Quasi tutti i multicooker hanno la funzione di steaming. Io, in ogni caso, nessuna eccezione. Questa funzione è una di quelle che rendono lo slow cooker un vero e proprio apparecchio da cucina universale.
Il cibo al vapore è in grande considerazione tra gli appassionati di cibo dietetico. E non a caso, perché questo metodo di trattamento termico è considerato il più utile. Ti permette di mantenere un massimo di vitamine nel cibo, di rendere i piatti facilmente digeribili, senza danneggiare il nostro stomaco.
Cucinare in un fornello lento è molto semplice e conveniente. Secondo me, è molto più facile rispetto ai normali piroscafi. Sì, non ci sono sezioni del vapore a più piani nel multicooker. Ma puoi cucinare 2 piatti contemporaneamente in modi diversi, combinando la cottura normale e la cottura a vapore.
In una pentola a cottura lenta, puoi cuocere a vapore una varietà di piatti: cotolette di vapore e carne, pesce e verdure. Puoi anche preparare un paio di panini, ad esempio, preparare un gustoso pan di zenzero. Puoi trovare le ricette per cuocere a vapore in un multicooker di questi e molti altri piatti in questa sezione del sito. Mangia cibi sani e deliziosi e sii sano!
Bistecche di salmone succose con verdure al vapore
Benvenuto! Oggi voglio proporvi una ricetta per una deliziosa succulenta bistecca di salmone rosa con verdure, al vapore in una pentola a cottura lenta. Non c'è da meravigliarsi se il pesce rosso è chiamato reale, perché ha un gusto eccellente. Il salmone rosa, cotto a vapore, non ha un sapore di pesce specifico. Per cuocere a vapore il pesce deve essere tagliato in bistecche. E il segreto principale di cucinare pesce succoso è che è necessario aggiungere verdure alla griglia, vale a dire, le carote. Bistecche di bistecca succose cotte al vapore letteralmente mezz'ora. Il contenuto calorico del salmone rosa cotto è di circa 140-150 kcal per 100 g.
Come cucinare una coppia in un fornello lento
I piatti al vapore sono considerati più salutari e ipocalorici. Questo metodo di cottura è adatto a coloro che vogliono perdere peso o devono limitarsi a causa di problemi di salute. Puoi anche nutrire i bambini piccoli con questo metodo di cottura. Sarà la decisione più corretta per acquistare un fornello lento e prepararlo con questa modalità, anche se non fai parte delle persone sopra menzionate.
Quale funzione nel multicooker ti consente di andare al vapore
Quasi tutti i moderni elettrodomestici da cucina di questo tipo hanno la funzione di cucinare piatti a vapore. Trova questa modalità non è difficile e cura. La designazione può essere diversa, ma il più delle volte i produttori di apparecchiature utilizzano la "cottura a vapore". Per fare questo, utilizzare una tazza speciale sul fondo per l'acqua e un contenitore con piccoli fori, dove va il piatto principale.
Come funziona questa funzione
Il principio di funzionamento di questa modalità è abbastanza semplice. L'acqua versata nella tazza viene riscaldata fino al punto di ebollizione con l'aiuto di un generatore di vapore e viene generato vapore, che viene immesso sul cibo dall'alto, quindi la cottura è molto più veloce che durante la cottura, la cottura e la frittura. Tutta la condensa viene raccolta nella padella. Per rovinare qualcosa è quasi impossibile. Il fornello lento ha un timer e un indicatore del livello dell'acqua. Se il liquido bolle, l'apparecchio si spegne, quindi può essere aggiunto a un foro speciale. Invece dell'acqua ordinaria, puoi usare tè, brodo o vino.
Come cucinare una coppia in un fornello lento
Prima di tutto, dovresti studiare il tuo elettrodomestico in modo che durante la cottura non ti manchi nulla e non faccia troppo. Quindi cucinare, senza dubbio, sarà dato molto facilmente. Con l'aiuto di un cesto speciale, puoi cucinare le uova. Anche con questa modalità, è possibile riscaldare i piatti liquidi e à la carte.
Preparazione del prodotto
Prima di tutto, ovviamente, devi prenderti cura degli ingredienti stessi. La carne deve essere ben lavata e asciugata. Nelle uova, fai un piccolo foro. Nel cavolfiore, cavolo e cavolo d'asparago, è necessario tagliare steli spessi. I restanti prodotti possono essere lasciati interi o tagliati a fette.
Tempo di cottura
Come accennato in precedenza, con l'aiuto di una pentola a cottura lenta e la sua modalità a vapore, il cibo viene cucinato molto rapidamente. Qui ci sarà un elenco di prodotti e il loro tempo di cottura esatto (indicato in minuti). Puoi prendere assolutamente qualsiasi numero di prodotti, l'elenco è un modello comune.
Carne, pollame e uova:
- Manti (8-10 unità; 500g) - 35-40.
- Gnocchi (450g) - 25-30.
- Filetto di pollo (500 g) - 20-25.
- Filetto di vitello (500 g) - 25-30.
- Filetto di agnello (500 g) - 25.
- Filetto di maiale, manzo (500 g) - 15-25.
- Cotolette di pollo (4-6 pz., 500 g) - 18-20.
- Polpette di carne (20-25 pezzi, 500 g) - 15-18.
- Costolette di tacchino (300 g) - 25-30.
- Cotolette di vitello (300 g) - 25-30.
- Cosce di pollo (300 g) - 25-30.
- Salsicce di manzo (8 pezzi senza rimuovere l'involucro) - 8-13.
- Salsicce di Francoforte (8 pezzi nel guscio) - 8-10.
- Costolette di agnello (240 g) - 25-30.
- Uova sode (10 pezzi) - 15-20.
- Uova alla coque (10 pezzi) - 10-13.
frutti di mare:
- Gamberetti surgelati (450 g) - 15-20.
- Filetto di branzino rosso (400 g) - 15-18.
- Branzino fresco (400 g) - 17-25.
- Calamari surgelati (600g) - 20-25.
- Cozze in guscio (1 kg) - 18-25.
- Scampi (2 pezzi) - 30-35.
- Trota (300g) - 18-25.
- Tonno con pezzi (400g) - 25-30.
- Filetto di merluzzo affumicato (300 g) - 15-18.
- Gamberetti con insalata, bolliti e scottati (500g) - 5.
Frutta e verdura (500g):
- Carote - 20-25.
- Asparagi - 30-40.
- Carciofi (4 di media grandezza) - 40-45.
- Cavolo d'asparago (infiorescenze) - 15-20.
- Cavolfiore (infiorescenze) - 20-25.
- Cavoletti di Bruxelles - 20-25.
- Cavolo (fette) - 25-30.
- Asparagi - 30-40.
- Finocchio - 15-20.
- Zucche - 15-20.
- Cavolo rapa - 20-25.
- Patate - 20-25.
- Patate in uniforme - 30-40.
- Mais (2 pannocchie) - 55-60.
- Porro - 20-25.
- Funghi interi - 20-25.
- Funghi affettati - 5-10.
- Barbabietola - 40-60.
- Cavolo cinese (steli) - 6.
- Cavolo cinese (foglie) - 2-3.
- Broccoli - 5-6.
- Melanzane - 5-6.
- Piselli - 4-5.
- Pepe bulgaro - 2-4.
- Spinaci - 5-6.
- Zucchine - 4-6.
- Mele - 10-15.
- Pere - 10-15.
Cosa può essere cotto a vapore in una pentola a cottura lenta
È possibile fare un gran numero di piatti abbastanza popolari come gnocchi, gnocchi, manti, vari dolci, una varietà di cereali, verdure per qualsiasi tipo di carne e pollame, uova strapazzate, frittata, vinaigrette, polpette, wiener, casseruola, ricci, riso, patate, pasta, involtini di cavolo ripieni, torte di formaggio, costolette, ali, zampe, petto, pesce e molto altro ancora. Per rendere il cibo molto gustoso, attenersi ai seguenti punti:
- Versare acqua nella ciotola è meglio non freddo, ma caldo, quindi il cibo sarà preparato molto rapidamente.
- Metti verdure o foglie verdi per un breve periodo, altrimenti perderanno il loro colore.
- I cibi surgelati non devono essere scongelati in anticipo, il fornello lento lo farà molto più velocemente.
- Il cibo nel cestino non dovrebbe essere posato vicino, altrimenti il vapore non sarà in grado di andare al reparto con esso. Ciò porterà a problemi con la tecnica.
- Aggiungere le spezie al cibo stesso, e il sale è meglio aggiungere al piatto già preparato.
Come utilizzare una doppia caldaia in una pentola a cottura lenta: istruzioni dettagliate
- 1) Per prima cosa prenditi cura del piatto, tutti i prodotti devono essere preparati correttamente.
- 2) Se hai bisogno di cucinare velocemente, quindi riscaldare l'acqua, se non di fretta, il liquido è adatto a qualsiasi temperatura.
- 3) Rimuovere il contenitore e versare acqua nella ciotola.
- 4) Rimettete il contenitore in posizione e disponete gli ingredienti.
- 5) Chiudere il coperchio, selezionare la modalità e attendere il segnale, a indicare la fine della cottura.
Vantaggi della cottura a vapore
La funzione del piroscafo in questo meraviglioso apparecchio da cucina universale piacerà a tutti, in particolare a quelli che sono stati menzionati all'inizio - coloro che seguono la dieta secondo le istruzioni del medico, che non hanno il tempo di cucinare, dovrebbero mangiare bene e i bambini di qualsiasi età. Le informazioni di seguito aiuteranno a spiegare questa separazione.
- La cottura a vapore consente al cibo di conservare tutte le sue proprietà benefiche, il colore, il sapore, l'odore e la forma. Quando si cucinano queste qualità si perdono e quando si friggono, ottengono anche molte calorie inutili.
- Questo è il modo più veloce e migliore per cucinare. Lascia il cibo e fai altre cose. Alla cessazione del crock-pot vi informeremo.
- I piatti al vapore sono facilmente assorbiti dal corpo, non ostruiscono le scorie e le tossine e migliorano anche le condizioni fisiche e morali della persona.
- La pelle e il cuoio capelluto saranno sani con pasti regolari di tali alimenti, il sistema immunitario migliorerà e il corpo sarà in buona forma.
- Con lo stress, la depressione, l'apatia e la stanchezza frequenti, prova a mangiare piatti fatti esclusivamente con la cottura a vapore, che ti aiuteranno a trattare più tranquillamente le difficoltà della vita.
Riassumendo, possiamo dire con sicurezza che la pentola a cottura lenta con la modalità di cottura a vapore renderà la vostra vita più facile e sarà un elemento estremamente utile nella vostra cucina.
In una doppia caldaia, ricette di piatti principali
Ricette per i piatti principali
In una doppia caldaia
Ricetta kirghisa per il polpettone al vapore. La carne macinata può essere di montone o di manzo con aggiunta di grasso o altri grassi, e l'impasto è un semplice gnocco senza lievito. Propongo di cucinare l'oromo in una doppia caldaia o in una pentola a cottura lenta.
Tra le ricette coreane troverai molti piatti di melanzane. La popolarità di questi ortaggi è comprensibile - sono sani e nutrienti, facili da preparare e le melanzane amano gli esperimenti culinari. Con la nostra ricetta, puoi vedere questo preparando un nuovo piatto - melanzane coreane.
Casseruola di ricotta con semolino e banana, al vapore, adatta per bambini da 1 anno. Anche se al tuo bambino non piace la ricotta, questo casseruola sarà sicuramente di suo gusto.
Un soufflé di zuppa di pollo al vapore in un fornello lento è un piatto gustoso e salutare. A causa della semola e dei bianchi montati, il soufflé è molto delicato, arioso, ideale per alimenti sani e per bambini. Cucinare è facile.
Il rotolo di pollo con grano saraceno e funghi è un piatto gustoso e salutare per coloro che seguono la dieta. Tale rotolo è cotto a vapore, la carne di pollo è succosa, il ripieno è aromatico.
Se la casalinga ha il desiderio di portare un tocco di novità al menu di casa, allora la manti con ripieno di carne è proprio quello che piacerà a tutta la famiglia, in particolare la sua metà maschile.
Dopo le vacanze di Capodanno, vuoi cibo leggero e sano. In questo caso, estraggo un piroscafo e cucino polpette con patate. Servili con salsa di soia.
Delizioso involtino di verdure al vapore ricavato dall'impasto di gnocchi. Si prepara molto velocemente. Hanum con verdure adatte ai vegetariani. Il piatto non ha un alto contenuto di calorie, quindi chi guarda la propria figura sarà soddisfatto.
Filetto di pollo e cotolette di zucca, al vapore - un piatto dietetico, sano e gustoso. Queste cotolette di pollo sono succose e sono perfette per il menu per bambini. Non meno gustoso e salutare sarà il filetto di tacchino cotto allo stesso modo.
Khanum è un rotolo di pasta non lievitata (come per le mante o i ravioli), cotto a vapore e poi tagliato a pezzi. Ripieno - carne, a volte con l'aggiunta di verdure. Secondo questa ricetta, il khanum viene cucinato con carne macinata e cavolo.
Momo è uno dei più popolari e deliziosi impasti tibetani con ripieno. Nella sua struttura assomiglia a gnocchi, ravioli, gnocchi e si distingue per il fatto che non è cotto in acqua, ma viene cotto a vapore.
Buryat pone (buuzy) - un piatto simile a manti, grande pelmeni di forma sferica con un buco nel mezzo, che di solito sono al vapore. Le pose di Buryat sono piuttosto grandi, il piatto è succoso, molto gustoso e soddisfacente.
Io, forse, non conosco persone a cui non piacciono gli gnocchi e i manti. Quindi, puoi immaginare che il khanum sia un "grande mantello". Probabilmente, inutile dire quanto sia gustoso. Questo piatto interessante è realizzato con diversi ripieni. Cucinerò khanum con carne e patate.
Polpettine di pesce e patate con baccalà, bollite a bagnomaria, perfette per verdure al forno.
Una dieta sana può essere non solo salutare, ma anche piacevole, leggera. Per assicurarsi di questo, cuocere le cotolette di pollo al vapore in una pentola a cottura lenta. La ricetta per le cotolette di pollo al vapore è molto flessibile e consente di creare nuove versioni di piatti, combinando diversi prodotti. Questa volta cuciniamo le cotolette con verdure.
Oggi sul nostro tavolo - Asia, e in particolare - Vietnam. Cucineremo polpette di carne in carta di riso. Ricetta aziendale Saigon cafe. Un piatto simile esiste in Cina, dim sum è il nome comune per spuntini di questo tipo, forse il cibo più popolare in Cina.
Manzo e reni servono da ripieno per la torta di carne a vapore, e la torta è fatta con pasta frolla.
I fagiolini vengono cotti a vapore e quindi mescolati con salsa di zenzero e aglio.
Una ricetta molto semplice per cucinare il cavolo pigro veloce. Propongo di cucinare per una coppia, in un fornello lento.
I broccoli sono cotti al vapore, riempiti con olio. Broccoli serviti con formaggio.
Il filetto di pesce persico sarà pronto per un paio di minuti. Una compagnia di pesce farà una meravigliosa zucca, che dopo la cottura si scompone in fibre simili a spaghetti. (Questa specie di zucca da zucca si presenta come una zucca gialla.) I funghi sono selvatici e fragranti. La versione mediterranea di salsa agrodolce è composta da olio d'oliva aromatizzato all'aglio con aceto e zucchero.
Cucinare la carpa o altri pesci in una doppia caldaia è molto semplice. Questo piatto sarà non solo utile, ma certamente delizioso, perché il pesce al vapore è ancora diverso dal sapore del pesce bollito ordinario.
Questa ricetta si adatta anche a coloro che sono indifferenti alla zucca. Dopo aver provato questo piatto, cambi idea sulla regina dei campi: la zucca. Manty con zucca molto gustoso e succoso. Anche i bambini che non sono entusiasti della purea di verdure mangeranno queste mantiglie per entrambe le guance.
Il "sale" principale di questa ricetta è quello di arricciare splendidamente i manti.
Il cibo sano deve essere gustoso. Un esempio perfetto è questa ricetta per la casseruola di verdure con formaggio. Preparare una casseruola a vapore di zucchine, melanzane e peperoni dolci.
Questo piatto è preparato come mio marito ha cucinato: il gusto e la ricetta della sua infanzia. Molto gustoso e soddisfacente, e soprattutto nella ricetta del khanum: la sua semplicità.
Nel caso in cui si desidera qualcosa di soddisfacente, ma in modo da non stare ai fornelli. In una doppia caldaia, la carne è succosa e le patate sono fragranti e morbide.
Il filetto si spezza e viene riempito con il ripieno di noci, poi arrotolato in un rotolo e cotto a vapore. Gli involtini di pollo con ripieno saranno apprezzati dagli amanti del cibo sano.
Polpette o polpettine al vapore sono fatte con piccoli pesci di mare (ad esempio, lo spratto), con riso, cipolle verdi e spezie.
Le verdure al vapore non sono solo uno dei piatti veloci e molto salutari. Questo metodo di trattamento termico conserva il sapore e l'aroma delle verdure. Le verdure al vapore correttamente cotte sono buone da sole. E la salsa più complementare! La salsa offerta in questa ricetta è perfetta per cavolini di Bruxelles, broccoli, fagiolini, patate. Salsa "Vinaigrette" ottima puoi versare non solo verdure, ma anche pesce e carne.
Il merluzzo è cotto a vapore e servito con contorno di verdure.
I broccoli al vapore vengono serviti come contorno o come antipasto. Un condimento per broccoli al limone conferisce al piatto un sapore particolare.
Il pesce cotto a bagnomaria, marinato con limone, aglio e spezie, stupisce con la sua succosità e il suo gusto naturale, e le verdure completano delicatamente l'armonia del gusto, mentre aumentano la sazietà del piatto.
Tradizionalmente, la mantina è fatta con la pasta, con una varietà di ripieni. Ma ci sono anche modi non tradizionali di cucinare questo piatto molto gustoso. Ti offriamo una ricetta "Pomodoro Manty". Si tratta di manti con ripieno di carne, per i quali non è necessario impastare la pasta, pomodori ripieni, al vapore.
Piatto dietetico di pollock in una pentola a cottura lenta, al vapore. La preparazione è molto semplice.
Il filetto di pesce bianco viene cotto a vapore in salsa di cocco.
Ciao a tutti! Cucinare cibo delizioso e salutare. Oggi saranno cotolette di pollo al vapore. Non c'è niente di difficile in questa ricetta, non hai nemmeno bisogno di una doppia caldaia, può essere facilmente costruita con mezzi improvvisati.
Secondo me, i porridge a doppia caldaia sono molto più teneri che sulla stufa. Per porridge si è rivelata la giusta consistenza, è necessario mantenere correttamente le proporzioni. Il porridge di mais è una meravigliosa colazione per tutta la famiglia.
Melanzane con aglio, cipolle verdi, sesamo e salsa di soia - fragranti, speziati e speziati. Questo è un antipasto e contorno. Sono buoni, caldi e freddi. Scopri il nuovo piatto e nuovi gusti - melanzane al vapore in coreano.
Oggi cucineremo il pesce nel forno, con un contorno di verdure a vapore, ma non sarà un pesce semplice. La ricetta di oggi è l'ideale per quei golosi che amano il pesce ma che odiano combattere le squame. Cuoceremo il dorado sotto sale.
I prodotti della carne macinata e della carne grassa sono fritti, in umido, al forno e al vapore. Preparare prodotti da carne macinata naturale, con pane (polpette di carne), con un uovo sbattuto (gnocchi).
Il modo più utile per cucinare è cotto a vapore. Questo piatto è anche molto soddisfacente.
Il budino di pane è tradizionalmente costituito da fette di pane con vari additivi. Oltre a pane, amaretti, uvetta e spezie vengono aggiunti a questo budino. Preparare il budino in una doppia caldaia.
Delizioso, succoso e morbido tortino di tacchino e riso! Cucino dal filetto, il che rende questo piatto più utile e ipocalorico. È meglio servire hamburger di tacchino con verdure bollite, quindi il tuo pranzo sarà leggero, sano e molto gustoso! Buon appetito!
Variazione sul tema della cucina uzbeka. Manty fatto in casa a bagnomaria.
Per cuocere deliziosamente questo pesce sulla griglia, non è necessario metterlo sott'aceto o eseguire altre operazioni complicate, basta strofinare i filetti di halibut con spezie improvvisate e friggere sopra un fuoco aperto.
Preparare la spigola a bagnomaria, su una foglia di banana, sotto un condimento deciso. Servito pesce con salsa piccante.
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Multicooker: ricette di dieta al vapore
La dieta è importante per molti, non solo come un modo per perdere peso. Aiuta a condurre uno stile di vita sano. Ridurre il contenuto di grassi del cibo riduce il contenuto calorico delle pietanze, consente di assorbire meglio. In una pentola a cottura lenta, le ricette di piatti cotti a vapore per una dieta possono essere facilmente implementate senza troppi sforzi.
Di regola, questi sono piatti a base di verdure, carne, pesce. Di solito sono preparati secondo lo stesso schema. La differenza nel tempo di cottura dipende dalla complessità del piatto, dalle caratteristiche del prodotto. È importante capire la tecnologia di preparazione per creare il tuo unico da una ricetta universale.
Verdure al vapore
Questo è uno dei piatti più dietetici. Le verdure vengono selezionate sia fresche che congelate. Di regola, questi sono legumi, peperoni, patate, zucchine, pomodori, cavoli, zucca, carote. Puliscono l'intestino, saturano rapidamente il corpo e sono un buon contorno.
Sono preparati senza olio e spezie, che non sono raccomandati per l'uso durante qualsiasi dieta (le spezie aumentano l'appetito). Se le verdure sono congelate, il tempo di cottura, in questo caso, aumenta. La ricetta è semplice.
Un litro di acqua viene versato nella ciotola, un contenitore per la cottura a vapore è posto.
Nel contenitore disposto verdure, salato a piacere.
Si stanno preparando per mezz'ora nella modalità "Cottura a vapore".
Dopo il segnale acustico, la disponibilità è controllata, il tempo viene aggiunto se necessario.
Nelle verdure finite, puoi aggiungere una crema magra, burro.
Pesce al vapore
Prepara ricette a vapore multicooker per una dieta a base di pesce. Qualsiasi pesce, anche rosso, conserva il suo sapore e la sua succosità, specialmente se è avvolto in un foglio (cotto in modo aperto o chiuso). Il pesce più delizioso è la trota.
Pesce a basso contenuto di grassi più adatto. Non ha bisogno di essere ulteriormente intriso di spezie. Per esaltare il gusto, si può cospargere con succo di limone e marinare per un'ora.
Un bicchiere e mezzo di acqua viene versato nella ciotola del multicooker.
Un recipiente fumante è posto. Il pesce è avvolto in un foglio. Il foglio può essere aperto in alto o completamente chiuso.
Nel primo caso, il tempo di cottura è di trenta minuti, nel secondo - quaranta. Se la pentola a cottura lenta ha una capacità ridotta, il tempo può essere aumentato di dieci minuti.
- La bistecca pronta va bene con le verdure. Può essere condito con salsa, panna acida.
Carne al vapore
Il pollame è più adatto a qualsiasi dieta. Con esso, è possibile ottenere un sacco di piatti, sia indipendenti che principali, che richiedono guarnizioni.
Le ricette dietetiche multifunzionali per una coppia ti permetteranno di cucinare abbastanza velocemente. Ma per questo è necessario tagliare la carne in piccoli pezzi.
Uno dei piatti più deliziosi che puoi cucinare per una vacanza e ogni giorno è pollo con pomodori e formaggio. A differenza della cottura in forno, questo piatto nel fornello lento è abbastanza morbido, succoso, non troppo cotto.
Come una carne misura cinquecento grammi di petto, e il formaggio viene selezionato da varietà a basso contenuto di grassi. Pomodori (tre pezzi) e formaggio (duecento grammi) non saranno guarniti con pollo. Servono più come una marinata con cui l'uccello è bagnato.
Cottura a vapore di carne in un fornello lento
Prima della cottura, la carne deve essere lavata e tagliata attraverso le fibre.
Per migliorare il gusto, l'uccello viene marinato in un luogo fresco per circa sei ore. Come una marinata, succo di limone, senape, salsa di soia.
Puoi prendere la marinata finita con una quantità minima di spezie.
Carne al vapore in una pentola a cottura lenta
Archivio per: Steamed in a Multivarke
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Piatti al vapore
I piatti al vapore stanno diventando sempre più popolari. Inizialmente, sono stati seguiti solo da coloro che siedono diligentemente su una dieta dietetica. Ma ora uno stile di vita sano, e per niente, sta guadagnando popolarità, e ora, probabilmente, tutti in casa hanno una doppia caldaia o un fornello lento, con la funzione di cottura a vapore. Non solo i benefici attraggono gli amanti del cibo a vapore, ma anche il tempo dedicato alla sua preparazione. Ti invito a visitare questa sezione e vedere di persona. Conoscerai non solo le nuove ricette, ma anche i modi di cucinare originali e semplici.
Cupcakes al vapore in un fornello lento
L'aiutante magico del multicooker non sempre soddisfa le aspettative del suo proprietario. Il più delle volte le lamentele riguardano la cottura. Molte stufe non hanno questa modalità e quelle che sono equipaggiate con esse spesso falliscono. Di conseguenza, la cottura risulta essere mezza cotta, l'impasto cade, può risultare sui lati bruciati o sul fondo. Situazione familiare?
Carne di maiale con salsa al vapore in una pentola a cottura lenta
La carne è un ospite abbastanza frequente sul nostro tavolo, e ogni volta cerco di cucinarne qualcosa di nuovo. Questa volta mi sono imbattuto in una ricetta per maiale cotto a vapore in salsa. Ho deciso di cucinarlo e non me ne sono pentito affatto, quindi condivido questo piatto interessante con te. Il maiale al vapore era molto tenero e gustoso, letteralmente sciogliendosi in bocca.
Gnocchi con bacche al vapore in una pentola a cottura lenta
Nella stagione estiva, le bacche di ciliegie e ribes cucinano sempre gli gnocchi al vapore con frutti di bosco in una pentola a cottura lenta. Un gusto indescrivibile - non paragonabile con i tradizionali gnocchi bolliti in acqua. Il succo non scorre, ma il tutto rimane all'interno, risulta succoso, dolce e gustoso. L'aroma e i benefici in questo piatto sono molto grandi.
Panini cotti al vapore in una pentola a cottura lenta
Al vapore, puoi cucinare un sacco di piatti di pasta. Si tratta di manti asiatici, gnocchi russi, panini cinesi Mantou, maiali coreani, per non parlare di cotolette, braciole e pesce rosso. Cucinare focacce al vapore non sarà difficile. I prodotti, cotti a vapore in una pentola del vaso di terracotta, sono leggeri, l'impasto è finemente poroso, ben lievitato
Panini al vapore cinesi
La cucina cinese è diversa dalle altre. Accanto a snack salati, speziati e zuppe piccanti, piatti affiancati dal gusto neutro. Ad esempio, i panini a vapore mantou. A prima vista, questo è un normale gnocco di pasta lievitata, cotto a vapore. Ma in effetti, se non conosci le sottigliezze della cucina, invece di un panino rotondo ed elastico, puoi ottenere un frutto raggrinzito
Cotolette di pesce al vapore in una pentola a cottura lenta - ricette
I piatti al vapore non sono molto richiesti tra le nostre hostess, anche se per molte fonti il cibo a vapore è molto utile rispetto a quello fritto con una crosta dorata. Propongo di cucinare le torte di pesce al vapore. Il processo di cottura è semplice e non richiede molto tempo se si dispone di un filetto o trito di pesce già pronto, che può essere acquistato in qualsiasi
Cottura a vapore in una pentola a cottura lenta
Diventando un paladino del mangiar sano, una persona elimina dalla sua dieta cibi fritti e stufati. La dieta include una varietà di piatti, al vapore, che possono essere gustosi e sani.
E qui non puoi fare a meno di un fornello lento - un fedele assistente in cucina. Anche l'inclusione di alcuni piatti in un pranzo lento è facile da preparare.
Piatti al vapore
L'elenco dei piatti tradizionalmente cucinati solo per una coppia è in cima alla lista: manti dell'Asia centrale, tutti i tipi di gnocchi al vapore cinesi, torte e focacce. Pesce, pollame, carne macinata, verdure - tutti questi prodotti si trasformano anche in piatti raffinati. Naturalmente, quando si cuoce a vapore in una pentola a cottura lenta, il cibo è privo di crosta croccante, sembra meno appetitoso.
Ma il gusto dei piatti al vapore può sempre essere valorizzato, enfatizzato e variato con le salse. Questo può essere, ad esempio, solo panna acida stagionata o salsa verde, come il pesto. Molti piatti a vapore sono decorati con una miscela di salsa di soia con zenzero, peperoncino e olio di sesamo.
Carne, cotta a vapore, leggera e succosa, non ha grassi in eccesso e quindi è facilmente assorbita dal nostro corpo. Per tale carne, è necessario preparare un contorno di verdura, servire salsa o insalata.
Quasi tutti i tipi di spezie lo faranno, ad esempio, il gusto della carne di vitello enfatizzerà meglio le erbe essiccate di rosmarino e timo, mentre per il maiale si possono prendere aglio, crespino e zenzero. Se il pollo o il tacchino sono cotti, poi il cumino, il curry, le erbe italiane sono incluse nella marinata, ma puoi prendere coriandolo, aglio e cannella per anatra o oca. La condizione più importante - le spezie dovrebbero solo enfatizzare e non interrompere il gusto della carne.
Piatti al vapore in una pentola a cottura lenta
Gnocchi di ciliegie
Occorrerà: 700 g di farina di frumento, 500 ml di kefir, sale, 1 cucchiaino di soda, 500 g di ciliegie con la pietra, zucchero a piacere.
- Mescolare la soda e il sale con kefir.
- Setacciare la farina, fare una depressione nel mezzo e versare il kefir.
- Impastare la pasta e lasciarla riposare per 30-40 minuti.
- Stendere l'impasto su una tavola spessa 0,5 cm e tagliarla a cerchi.
- Mettere le ciliegie sulla pasta, pizzicare i bordi e cuocere per un paio di 6-8 minuti.
- Gli gnocchi sono morbidi, succosi, ariosi e incredibilmente gustosi.
Per cucinare le bistecche di pesce in una pentola a cottura lenta, è necessario marinare per 20 minuti, quindi versare acqua nella ciotola della pentola a cottura lenta fino al segno, mettere il pesce sul cestello del vapore e impostare la modalità di cottura per 30 minuti.
Sempre una soluzione vantaggiosa per tutti: qualsiasi verdura, cotta a vapore in una pentola a cottura lenta. Le verdure fresche e surgelate sono perfettamente preparate. Prima di metterli nella cesta multicooker, la miscela preparata di verdure deve essere salata con sale marino e condita con spezie. La modalità "Cottura a vapore" è impostata per 20 minuti.
Cuocere a vapore in un fornello lento - e sempre sul tavolo cibo gustoso e sano.
Dimagrimento corretto e fornello lento
Poiché quando si cucina in una pentola a cottura lenta non è necessario usare il burro, il contenuto calorico del cibo è significativamente ridotto. È anche utile in presenza di malattie concomitanti di stomaco, intestino, pancreas, cistifellea.
Allo stesso tempo, il trattamento termico aiuta a preservare vitamine e antiossidanti di verdura, frutta e verdura. I piatti hanno un gusto originale, poiché i prodotti sono intrisi di succhi. Questo li aiuta ad acquisire una tonalità più ricca e più naturale che non richiede l'aggiunta di esaltatori di sapidità.
Multicooker ti consente di cucinare il porridge in modalità di cottura lenta o languore. Per prima cosa viene versata la giusta quantità di acqua a temperatura ambiente. Può anche essere miscelato con il latte. Il grano e gli integratori necessari sono riempiti. Dopo aver selezionato la modalità desiderata, non sono necessarie ulteriori azioni. I Kashi non bruciano, non hanno bisogno di seguirli.
Cottura del porridge in un fornello lento
Per la perdita di peso puoi preparare un porridge sano e gustoso dai chicchi d'avena. Ci vorranno:
- mezza tazza di farina d'avena;
- un bicchiere e mezzo d'acqua;
- un cucchiaino di semi di lino;
- un cucchiaino di crusca d'avena;
- una mela tagliata a dadini;
- mezzo cucchiaino di cannella;
- Stevia compresse 5 pezzi.
Tutti i componenti devono essere inseriti nella ciotola del multicooker e selezionare la modalità Farina d'avena, quindi lasciarli scaldare per altri 10 minuti.
Cottura di farina d'avena in un fornello lento
Il cavolo stufato può essere un ottimo contorno. Si prepara molto semplicemente. necessario:
- mezza testa di cavolo;
- 1 cipolla grande;
- 1 carota;
- 1 peperone dolce;
- mezzo bicchiere d'acqua;
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro;
- un cucchiaino di sale senza cima;
- mezzo cucchiaino di zucchero
Cipolla tagliata a sottili semianelli, carote e peperoni - cannucce. Cavolo nashinkovat In una pentola a cottura lenta, tale piatto può essere cucinato completamente senza olio, ma se lo si desidera, è possibile pre-friggere cipolle e carote. Occorrono 10 minuti nella modalità "Frittura", avrete bisogno di 1 cucchiaio di olio e la stessa quantità di acqua. Senza questa fase preliminare, il numero di calorie sarà inferiore e il gusto non cambierà.
Stufato di cavolo in una pentola a cottura lenta
Tutte le verdure tritate e altri componenti sono collocati nella ciotola, inclusa la modalità "Quenching". Alla sua fine, è possibile aggiungere sale (se necessario), piselli, alloro. Al momento di servire il piatto dovrebbe essere cosparso di verdure tritate finemente.
Zuppa di verdure con un minimo di calorie nutre e fornisce al corpo fibre essenziali, vitamine e oligoelementi. Per farlo è necessario:
- 300 g di zucca;
- 300 g di zucca;
- un bicchiere d'acqua;
- mezza cipolla;
- 10 g di burro;
- 5 g di timo secco;
- mezzo cucchiaino di sale;
- cucchiaio di yogurt greco naturale.
Cipolle tagliate a cubetti e rosolate nel burro per 7 minuti nella modalità "Frittura". Aggiungere la zucca e la zucca, a cubetti, acqua, sale e timo. Cuocere nella modalità "Verdure", quindi frullare in un frullatore. Servire con yogurt greco. Se lo si desidera, cospargere con un cucchiaio di formaggio grattugiato.
Dieta per una coppia per la perdita di peso è indicato per le malattie del sistema digestivo, rene, diabete concomitante, dopo l'intervento chirurgico. Aiuta a perdere peso senza compromettere la salute, ringiovanisce il corpo. Un ulteriore vantaggio è quello di migliorare l'aspetto, la pulizia della pelle e l'assenza di perdita di capelli. Il peso diminuisce lentamente ma costantemente.
La base della dieta - verdure non amidacee: cavolfiore, zucchine, carote, broccoli, zucca, fagiolini. Dovrebbero essere serviti come contorno di pollo, pesce, tacchino, anch'essi lavorati a vapore. Puoi pre-tagliare a fette o fare polpette, polpette. Per migliorare il sapore, vengono utilizzati salsa di soia, succo di limone, verdure (fresche e secche).
Cottura a vapore di verdure
Per colazione, scegli il porridge senza zucchero o la ricotta con lo yogurt. Come 2 spuntini tra i pasti principali può essere frutta (circa 200 g). Un bicchiere di bevanda a base di latte fermentato è consigliato prima di coricarsi. È importante che le verdure (eccetto le patate) possano essere consumate nella quantità di 300-400 g per porzione, il che aiuta a non sentire la fame. Insalate integrative dietetiche a base di pomodori, cetrioli e peperoni, condite con un cucchiaino di olio vegetale e succo di limone.
Escluso dal menu:
- zucchero, torte, dolci, biscotti, dolci, cialde;
- cibo in scatola, sottaceti;
- margarina, diffusione, grasso animale;
- maiale, manzo con grasso, pelle di pollame, anatra;
- fast food, patatine fritte;
- negozio di salse;
- ravanello, ravanello, acetosa;
- bevande alcoliche, soda dolce.
Oltre ai piatti a base di verdure, carne e pesce, nella dieta sono ammessi:
- porridge di avena, grano saraceno, orzo perlato, riso nero o marrone 1 volta al giorno, pasta di grano duro non più di una volta alla settimana;
- il giorno 2 fette di pane o crusca di segale;
- primi piatti: zuppe di verdure, zuppa di borscht, zuppa di barbabietola rossa;
- la stevia come sostituto dello zucchero, 2 cucchiaini di miele;
- acqua nella quantità totale di 30 ml per 1 kg di peso corporeo, si beve in un bicchiere 30 minuti prima di un pasto caldo con l'aggiunta di succo di limone;
- tè verde, foglie di menta, melissa, ribes nero, mirtillo rosso, olivello spinoso, bevanda allo zenzero grattugiato (dovrebbe trascorrere un'ora tra l'assunzione di cibo e le bevande);
- yogurt, latte acido, kefir, ricotta 2-5%;
- bacche e frutti, esclusi uva e banane;
- 1 uovo al giorno per cucinare, frittata al vapore.
Le opzioni esemplificative per la colazione possono essere:
- farina d'avena con pere e cannella;
- porridge di zucca con cereali;
- casseruola di riso con mele;
- cheesecake al vapore;
- porridge di grano saraceno con prugne;
- frittata di vapore con verdure;
- porridge di latte d'orzo.
Per pranzo questi piatti sono adatti:
- zuppa di zucca, petto di pollo e broccoli al vapore;
- borsch con fagioli, cotolette di vapore di tacchino, insalata di cetrioli e pomodori;
- zuppa di barbabietole, zucchine ripiene al vapore;
- zuppa di verdure, baccalà con erbe e carote;
- zuppa di pesce con orzo perlato, stufato di verdure con verdure al vapore;
- zuppa di broccoli, polpette di pesce, verdure a foglia verde, cetrioli;
- zuppa di cavoli, pollo bollito e barbabietole.
Per cena puoi cucinare:
- filetto di pesce al vapore; insalata di verdure fresche;
- vinaigrette, polpette di pollo al vapore;
- cavolfiore al vapore con erbe e formaggio, uova strapazzate;
- soufflé di pollo in cetrioli al vapore con prezzemolo, insalata di carote al vapore e piselli;
- paprica ripiena;
- crocchette di pesce con insalata di pomodori, peperoni e formaggio;
- petto di pollo al vapore con crostini su foglie di lattuga, cosparsi con un cucchiaio di formaggio grattugiato.
Leggi di più nel nostro articolo su come perdere peso e aiuto multicooker in questo processo.
Leggi in questo articolo.
I benefici di cucinare in una pentola a cottura lenta
Il principio del multicooker è di mantenere la temperatura impostata e utilizzare il vapore per cucinare. Questo metodo è ideale per le persone che controllano il peso corporeo. Poiché non è necessario utilizzare l'olio durante la cottura, il contenuto calorico degli alimenti è significativamente ridotto. La possibilità di escludere la tostatura è utile anche in presenza di malattie associate allo stomaco, all'intestino, al pancreas, alla cistifellea.
Un trattamento termico delicato in uno spazio chiuso aiuta a preservare il più possibile vitamine e antiossidanti di verdura, frutta e verdura. I piatti hanno un gusto originale, in quanto i prodotti sono intrisi di succhi di spicco. Questo li aiuta ad acquisire una tonalità più ricca e più naturale che non richiede l'aggiunta di esaltatori di sapidità.
Per ogni casalinga, è importante che sia sufficiente lavare e tritare qualsiasi prodotto e avviare il timer, e il resto del processo di cottura non richiede la partecipazione diretta. Il piatto finito in esso può essere lasciato per il riscaldamento, sarà caldo in qualsiasi momento. C'è anche una funzione di avvio ritardato. Vantaggio importante: il multicooker può essere utilizzato in qualsiasi posto dove c'è una presa elettrica.
E qui c'è di più sui pancake per la perdita di peso.
Ricette dietetiche per una corretta alimentazione
Se studi bene questo dispositivo, può sostituire completamente qualsiasi piatto.
Multicooker ti consente di cucinare il porridge in modalità di cottura lenta o languore. Pertanto, è simile nel gusto a quelli cotti nel forno. Per prima cosa viene versata la giusta quantità di acqua a temperatura ambiente. Può anche essere miscelato con il latte. Il grano e gli integratori necessari sono riempiti. Dopo aver selezionato la modalità desiderata, non sono necessarie ulteriori azioni. I Kashi non bruciano, non hanno bisogno di seguirli.
Per dimagrire in una pentola a cottura lenta, puoi preparare un porridge sano e gustoso dai chicchi d'avena. Richiederà:
- mezza tazza di farina d'avena;
- un bicchiere e mezzo d'acqua;
- un cucchiaino di semi di lino;
- un cucchiaino di crusca d'avena;
- 1 mela, a dadini;
- mezzo cucchiaino di cannella;
- 5 compresse di stevia.
Tutti i componenti devono essere inseriti nella ciotola del multicooker e selezionare la modalità Farina d'avena, quindi lasciarli scaldare per altri 10 minuti.
Farina d'avena cotta in un fornello lento
verdure
Il cavolo stufato può essere un ottimo contorno. Si prepara molto semplicemente. Per questo piatto richiede:
- mezza testa di cavolo;
- 1 cipolla grande;
- 1 carota;
- 1 peperone dolce;
- mezzo bicchiere d'acqua;
- due cucchiai di concentrato di pomodoro;
- un cucchiaino di sale senza cima;
- mezzo cucchiaino di zucchero
Cipolla tagliata a sottili semianelli, carote e peperoni - cannucce. Cavolo nashinkovat In una pentola a cottura lenta, tale piatto può essere cucinato completamente senza olio, ma se lo si desidera, è possibile pre-friggere cipolle e carote. Occorrono 10 minuti nella modalità "Frittura", avrete bisogno di 1 cucchiaio di olio e la stessa quantità di acqua. Senza questa fase preliminare, il numero di calorie sarà inferiore e il gusto non cambierà.
Tutte le verdure tritate e altri componenti sono collocati nella ciotola, inclusa la modalità "Quenching". Alla sua fine, è possibile aggiungere sale (se necessario), piselli, alloro. Al momento di servire il piatto dovrebbe essere cosparso di verdure tritate finemente.
Zuppa di verdure con un minimo di calorie nutre e fornisce al corpo fibre essenziali, vitamine e oligoelementi. Per farlo è necessario:
- 300 g di zucca;
- 300 g di patatine;
- un bicchiere d'acqua;
- metà archi testa;
- 10 g di burro;
- 5 g di timo secco;
- mezzo cucchiaino di sale;
- cucchiaio di yogurt naturale greco.
Cipolle tagliate a cubetti e rosolate nel burro per 7 minuti nella modalità "Frittura". Aggiungere la zucca e la zucca, a cubetti, acqua, sale e timo. Cuocere nella modalità "Verdure", quindi frullare in un frullatore. Servire con yogurt greco. Se lo si desidera, cospargere con un cucchiaio di formaggio grattugiato.
Dieta a vapore per la perdita di peso
Questo stile di nutrizione può essere definito una versione completa della dieta. È indicato per le malattie dell'apparato digerente, i reni, il diabete concomitante, dopo l'intervento chirurgico. La dieta aiuta a perdere peso senza compromettere la salute, ringiovanisce il corpo. Un ulteriore vantaggio è quello di migliorare l'aspetto, la pulizia della pelle e l'assenza di perdita di capelli. Il peso diminuisce lentamente ma costantemente.
Guarda il video sulla cottura in un fornello lento:
Regole di potenza
La base della dieta - verdure non amidacee, cotte a vapore in una pentola a cottura lenta, una doppia caldaia. Si consigliano cavolfiori, zucchine, carote, broccoli, zucca, fagiolini. Dovrebbero essere serviti come contorno di pollo, pesce, tacchino, anch'essi lavorati a vapore. Puoi pre-tagliare a fette o fare polpette, polpette. Per migliorare il gusto dei piatti, vengono utilizzati salsa di soia, succo di limone, verdure (fresche e secche).
Una varietà di piatti di vapore sono preparati per pranzo e cena. Per colazione, scegli il porridge senza zucchero o la ricotta con lo yogurt. Come 2 spuntini tra i pasti principali può essere frutta (circa 200 g). Un bicchiere di bevanda a base di latte fermentato è consigliato prima di coricarsi. È importante che le verdure (eccetto le patate) possano essere consumate nella quantità di 300-400 g per porzione, il che aiuta a non sentire la fame.
Insalate integrative dietetiche a base di pomodori, cetrioli e peperoni, condite con un cucchiaino di olio vegetale e succo di limone.
Prodotti consentiti e vietati
Escluso dal menu:
- zucchero, torte, dolci, biscotti, dolci, cialde;
- cibo in scatola, sottaceti;
- margarina, diffusione, grasso animale;
- maiale, manzo con grasso, pelle di pollame, anatra;
- fast food, patatine fritte;
- negozio di salse;
- ravanello, ravanello, acetosa;
- bevande alcoliche, soda dolce.
Oltre ai piatti a base di verdure, carne e pesce, nella dieta sono ammessi:
- porridge di avena, grano saraceno, orzo perlato, riso nero o marrone 1 volta al giorno, pasta di grano duro non più di una volta alla settimana;
- il giorno 2 fette di pane o crusca di segale;
- primi piatti: zuppe di verdure, zuppa di borscht, zuppa di barbabietola rossa;
- la stevia come sostituto dello zucchero, 2 cucchiaini di miele;
- acqua nella quantità totale di 30 ml per 1 kg di peso corporeo. Beve un bicchiere per 30 minuti prima di mangiare caldo con l'aggiunta di succo di limone;
- tè verde, foglie di menta, melissa, ribes nero, mirtillo rosso, olivello spinoso, bevanda allo zenzero grattugiato (dovrebbe trascorrere un'ora tra l'assunzione di cibo e le bevande);
- yogurt, latte acido, kefir, ricotta 2-5%;
- bacche e frutti, esclusi uva e banane;
- 1 uovo al giorno per cucinare, frittata al vapore.
Menu di esempio
Usando cibi consentiti, fai la dieta a volontà. Le opzioni esemplificative per la colazione possono essere:
- farina d'avena con pere e cannella;
- porridge di zucca con cereali;
- casseruola di riso con mele;
- cheesecake al vapore;
- porridge di grano saraceno con prugne;
- frittata di vapore con verdure;
- porridge di latte d'orzo.
Per pranzo questi piatti sono adatti:
- zuppa di zucca, petto di pollo e broccoli al vapore;
- borsch con fagioli, tortini di tacchino al vapore con insalata di cetrioli e pomodori;
- zuppa di barbabietole, zucchine ripiene al vapore;
- zuppa di verdure, baccalà con erbe e carote;
- zuppa di pesce con orzo perlato, stufato di verdure con verdure al vapore;
- zuppa di broccoli, polpette di pesce, verdure a foglia verde, cetrioli;
- zuppa di cavoli, pollo bollito e barbabietole.
Per cena puoi cucinare:
- filetto di pesce al vapore; insalata di verdure fresche;
- vinaigrette, polpette di pollo al vapore;
- cavolfiore al vapore con erbe e formaggio, uova strapazzate;
- soufflé di pollo in cetrioli al vapore con prezzemolo, insalata di carote al vapore e piselli;
- paprica ripiena;
- crocchette di pesce con insalata di pomodori, peperoni e formaggio;
- petto di pollo al vapore con crostini su foglie di lattuga, cosparsi con un cucchiaio di formaggio grattugiato.
E qui di più sui legumi per la perdita di peso.
Il fornello lento consente di cucinare prodotti con la conservazione delle vitamine, non richiede l'uso di olio e grassi. Questo è importante per il controllo del peso corporeo. Varie ricette aiutano a fare una dieta di piatti sani. Un'opzione per una dieta sicura per la perdita di peso è vapore. Garantisce una normalizzazione graduale e stabile del peso corporeo, adatto a persone con malattie concomitanti dell'apparato digerente, diabete.
C'è un numero enorme di ricette con cui cucinare i pancake per la perdita di peso è un piacere. Possono essere fatti di avena, e per zucchine, carote, cavoli, ecc.
Ci sono dessert speciali per la perdita di peso, che aiuterà a non rompere. Ad esempio, puoi scegliere proteine dietetiche. Ci sono anche ricette a basso contenuto calorico che sono molto facili da fare a casa.
Di conseguenza, le diete Seleznova non esistono. Dà il consiglio giusto per ogni giorno, ma con il suo aiuto le persone perdono fino a 2 kg a settimana. Come creare un menu?