Alimento dietetico per gastrite erosiva dello stomaco: cosa è possibile, cosa è impossibile e come cucinare

La gastrite erosiva (erosiva) non passa da sola. Per liberarsene, devi essere trattato e dieta. Altrimenti, la malattia sarà esacerbata. C'è un elenco di prodotti consentiti e vietati e un menu esemplare per i pazienti. Ma prima di scegliere una dieta, consultare un gastroenterologo. Sceglierà il trattamento più efficace e ti dirà come mangiare per recuperare in fretta.

Come fare un menu quando la gastrite erosiva.

Raccomandazioni generali

Mangia cibi che non irritano o sovraccaricano lo stomaco, sono facilmente digeribili, ma allo stesso tempo "costringono" il sistema digestivo a funzionare. Questo, ad esempio, brodi a basso contenuto di grassi, cereali, zuppe, purè di patate. Fai una dieta in modo che contenga vitamine, oligoelementi, minerali. Durante il trattamento, il corpo deve ricevere nutrienti dagli alimenti dietetici.

Con la gastrite erosiva, puoi mangiare solo cibi caldi a temperatura ambiente. Nessun piatti caldi o freddi. Se il pranzo si sta riscaldando di recente, aspetta che si raffreddi un po '.

Mangiare frazionario - almeno 5 volte al giorno. Ma non mangiare troppo. Prendere piccole porzioni - da qualche parte 200 - 300 grammi. Non fare spuntini in fuga. Mangia lentamente, in un'atmosfera rilassata, non essere distratto da nulla. Masticare tutto accuratamente. Segui la regola "Quando mangio, sono sordo e muto". Non fare lunghe pause tra un pasto e l'altro. Non dovresti provare sentimenti di fame. A causa di ciò, il succo gastrico inizierà a risaltare e le "piaghe" (erosione) si infiammeranno. Mangiare ogni 3 ore alla stessa ora. Non mangiare la cena troppo tardi - non dovresti mangiare la sera. Al momento di coricarsi, bevi un bicchiere di kefir.

Dimentica i cibi fritti. No "croccante". Cuocere a vapore, cuocere a fuoco lento, bollire. Distruggi i prodotti per digerirli meglio. Bere molta acqua - almeno 1500 millilitri al giorno. Anche lei dovrebbe essere calda.

Il menu specifico dipende dalla forma della malattia e dai fattori correlati. La gastrite erosiva lascia il posto a periodi di esacerbazione e remissione. Ha diverse sottospecie. Può verificarsi sullo sfondo di alta o bassa acidità. Per ogni fase - la tua dieta. Pertanto, assicurarsi di consultare il medico.

Devi seguire una dieta rigida da uno a tre mesi. Quindi il menu "si espande". Ma anche dopo il pieno recupero, non cambiare la dieta. Infatti, a causa di una dieta scorretta può comparire di nuovo la gastrite.

divieti

1. Cibo fritto
2. Calorie o cibi grassi. Questo vale anche per bevande e zuppe.
3. Prodotti affumicati, inaciditi o in salamoia.
4. Cibo in scatola
5. Condimenti, spezie o salse. È possibile aggiungere un po 'di sale al cibo - fino a 12 milligrammi. E poi con cautela.
6. Uova sode o fritte.
7. Alcuni tipi di cereali e cereali: orzo, orzo, frumento, fagioli, orzo.
8. Farina e prodotti a base di burro, pasticcini, pane fresco.
9. Quasi tutta frutta fresca.
10. Quasi tutti i dolci.
11. Prodotti "aspri".
12. Cetrioli freschi, peperoni, aglio, cipolle, cavoli, ravanelli, funghi, fagioli.
13. Fast food
14. Alcool, soda, caffè, tè forte.

Questi non sono consigli, ma regole. Non puoi ritirarti da loro. Un pezzo di bistecca o un pizzico di spezie può farti male allo stomaco. Nel peggiore dei casi, la gastrite si intensificherà. Mangia solo prodotti approvati. E in un mese sarai in grado di espandere la tua dieta e seguire una dieta meno rigorosa.

Prodotti consigliati

Elenco dei prodotti che possono essere mangiati:

• Zuppe povere di grassi.
• Carne magra senza tendini.
• Pesce magro
• Alcuni cereali: semolino, farina d'avena, riso, grano saraceno. Cucinarli sulla base di acqua e latte. Semole grattugiate. Non aggiungere zucchero o sale. Puoi addolcire con il miele.
• Omelette al vapore, uova alla coque. È meglio prendere le uova di quaglia.
• Kefir a basso contenuto di grassi, latte, ricotta. Fresco e naturale.
• Verdure: carote, patate, cavolfiori, barbabietole, zucchine, zucca. Dovrebbero essere bolliti, in umido, al vapore, fatti di zuppa o purè di patate. Non mangiare crudo
• Pane secco
• Puoi mangiare frutta senza pelle: banane, angurie, cachi. Il resto non è fresco. Solo dopo il trattamento termico. Ad esempio, le mele cotte faranno. Anche senza pelle.
• Alcuni dessert: miele, gelatina, marmellata, budini, yogurt semplici, biscotti secchi galetny.
• Kissels, bevande alla frutta da frutti o bacche non acide, tè debole.
• Puoi aggiungere al cibo un po 'di olio vegetale.

La dieta per la gastrite erosiva dello stomaco dipende dall'acidità del paziente. Quando elevato è raccomandato:

• zuppe di verdure;
• carne bianca magra;
• fegato;
• bollito, verdure stufate;
• uova alla coque;
• grani grattugiati: semola, riso o farina d'avena;
• purea di verdure;
• cracker bianchi;
• succhi appena spremuti dai frutti non acidi, devono essere diluiti con acqua;
• latte scremato

A bassa acidità, è raccomandato quasi all'altezza. Ma ci sono alcune differenze:

• minestre a basso contenuto di grassi;
• carne magra;
• verdure bollite o stufate;
• olio vegetale;
• latticini a basso contenuto di grassi;
• frutta;
• piccole quantità di marmellata e miele;
• pane nero secco;
• tè di camomilla o melissa.

Opzioni di menu

Menu numero 1

Solo per una settimana.

• uovo alla coque, cracker, tè debole;
• banana grattugiata;
• polpette da una doppia caldaia, purea di verdure (sedano adatto), cracker, decotto di rosa canina;
• mousse di frutta non acida;
• pesce magro cotto a bagnomaria, purè di patate;
• kefir.

• farina d'avena (addolcita con miele), camomilla;
• biscotti galetny (secchi, non fritti), kissel;
• zuppa di cereali, polpette di pesce, composta;
• soufflé di bacche;
• stufato di carne;
• bere yogurt.

• cheesecakes, composta;
• pera;
• zuppa di barbabietole, filetto di pollo bollito, verdure in umido, tisane;
• mela cotta;
• fegato, grano saraceno, tè;
• tè con latte.

• frittata di vapore, gelatina;
• alcune albicocche secche;
• zuppa con riso e patate, casseruola di pesce senza crosta, crackers, tè;
• biscotti, composta;
• pilaf vegetariano, tè;
• Prodotti di latte fermentato.

1. casseruola di ricotta senza crosta (è possibile aggiungere bacche, marmellata o miele), tè;
2. insalata di bacche con yogurt bianco;
3. zuppa, hamburger al vapore, contorno di cereali, pane secco, composta;
4. ricotta, condita con yogurt;
5. pesce bollito, verdure in umido, cracker;
6. kefir.

• gnocchi, tè;
• soufflé di frutta;
• zuppa di riso, pesce bollito, cotolette di verdure di barbabietole e carote, cracker, composta;
• frutta;
• casseruola di pesce con verdure, pane secco, tè;
• yogurt.

• budino di riso, composta;
• mela cotta;
• zuppa di barbabietole, polpette di pollo al vapore, patate bollite, tè;
• biscotti, gelatina;
• pesce bollito, verdure in umido, pane secco, tisane;
• tè con latte.

Dieta numero 2

A stomaco vuoto bevete un decotto di rosa selvatica, camomilla o iperico. Ogni giorno, inizia con un nuovo piatto. Per colazione puoi mangiare:

• soufflé di uova;
• porridge: farina d'avena, semola, grano saraceno o riso;
• ricotta;
• casseruola;
• frittata di vapore

Alternarli per tutta la settimana. Dopo 3 - 4 ore c'è una seconda colazione. Non c'è bisogno di caricare l'heap. Ma spuntini "in movimento" non ne vale la pena. Scegli cibi ricchi di vitamine:

• purea di frutta o di frutta;
• mousse di bacche;
• yogurt;
• gelatina;
• succo diluito non acido con polpa.

Il pranzo consiste in due portate. Ma prendi piccole porzioni. Inizia con una zuppa di carne, pesce, verdure o noodles. Ingredienti tritare - nel brodo non dovrebbero essere pezzi di grandi dimensioni. Nel secondo puoi mangiare:

• polpette o braciole;
• carne o pesce;
• purea di verdure o verdure in umido;
• cereali.

Per uno spuntino pomeridiano lo stesso della seconda colazione. Puoi anche prendere una fetta biscottata o un biscotto. Siediti per 2 ore prima di andare a dormire. Scegli una zuppa o carne con un contorno.

A proposito di cottura: niente spezie o salse. Solo una minima quantità di sale. Lavare il cibo con tè diluito, decotto alle erbe, kissel o composta di frutta. Di notte non dovresti mangiare. Ma lo stomaco ha ancora bisogno di qualcosa da riempire. Bere un bicchiere di kefir, ryazhenka o gelatina.

Diversi tipi di gastrite erosiva

Il sanguinamento è caratteristico della gastrite emorragica erosiva. Per ripristinare il sangue, mangiare piatti dal fegato e mele dolci cotte. Questo non significa che ogni giorno devi mangiare alcuni frutti e pezzi di carne. Devono solo essere nella dieta. Hai anche bisogno di proteine: mangiare uova sode o omelette più spesso.

Nel caso della gastrite da reflusso erosivo, i medici raccomandano di morire di fame per un giorno o due in modo che lo stomaco possa "riposare". A questo punto, è permesso bere acqua minerale senza gas e tè diluito. Quindi puoi andare alla nutrizione medica. Ma vale la pena discutere con il dottore. Improvvisamente, ti darà consigli individuali.

Quando gastrite erosiva nello stadio affilato di una dieta più rigorosa. Il suo compito è di stabilizzare le condizioni del paziente. Il primo giorno devi morire di fame. Quindi prova il porridge liquido e le uova sode. E gradualmente espandere la dieta. Se ti senti male o hai mal di pancia, organizza di nuovo un "giorno affamato".

ricette

Non necessariamente ogni giorno ci sono le stesse zuppe. Il menu per la gastrite erosiva può essere reso vario e gustoso anche senza salse e spezie. Hai solo bisogno di conoscere le ricette dei piatti.

1. Macinare in un frullatore 200 grammi di carne magra.
2. Mescolalo con i cracker.
3. Fai la torta di carne macinata.
4. Al centro di ogni posto bollito il riso con il burro.
5. Prepara polpettine di carne con carne e riso.
6. Mandali al fornello lento per 15 minuti.

1. Metti un brodo a bassa percentuale di grassi sul fuoco e versaci il riso.
2. Quando è parzialmente cotto, sbriciolare la radice di prezzemolo e le carote.
3. Tritare la zuppa in un frullatore.

1. Macinare i filetti di pesce.
2. Sbriciolare i crostini e aggiungere al pesce.
3. Puoi salare un po '
4. Polpette cieche.
5. Cuocere a bagnomaria.

1. Lessare il cavolfiore tritato finemente per circa 40 minuti.
2. Aggiungere uova crude e mescolare.
3. Continua a riscaldare fino alla piena disponibilità.

Puoi mangiare insalate di verdure bollite, riempirle con olio vegetale. La frutta a fette condisce con lo yogurt. Mescolare il porridge con banana o miele. E da carne o pesce per fare un soufflé.

Segua rigorosamente la dieta con la gastrite erosiva dello stomaco. Una corretta alimentazione è una parte importante del trattamento. Nessuna eccezione o favore. La tua salute dipende da questo.

Nutrizione umana ottimale

Attenzione! Non forniamo raccomandazioni per una corretta alimentazione. Qui viene calcolato il costo minimo di un insieme di prodotti, assicurando il consumo della quantità necessaria di nutrienti (proteine, grassi, carboidrati, vitamine, minerali), sulla base dell'elaborazione matematica dei dati sul contenuto di questi nutrienti nei prodotti.

Nella prima fase viene calcolato il costo minimo di una serie di prodotti (puoi anche inserire i prodotti della tua dieta). Nella seconda fase, è possibile regolare la dieta ricevuta e vedere un esempio di calcolo della dieta reale. Per i dettagli, consultare la sezione "Come utilizzare il calcolo".

La dipendenza dell'aspettativa di vita su vari fattori - qui.

Dieta per la gastrite erosiva: tabella, menu, cosa è possibile, ricette

Erosiva gastrite - è una malattia infiammatoria acuta o cronica dello stomaco, che è caratterizzata dalla presenza di ulcerazioni sulla mucosa, e diversamente processo ulcerativa, erosione non influenza gli strati più profondi e guarire senza la formazione di tessuto cicatriziale. Il quadro clinico non è brillante come con l'ulcera formata, ma ha caratteristiche simili.

Una persona si lamenta di:

• Dolori "affamati";
• nausea, vomito;
• bruciori di stomaco;
• amarezza in bocca;
• flatulenza;
• pesantezza nell'epigastrio;
• deterioramento generale della salute;
• perdita di peso;
• violazione della sedia;
• una mescolanza di sangue nelle feci (il sanguinamento dal tratto gastrointestinale superiore dà alle feci un colore nero (melena), se si nota sangue scarlatto su carta durante la defecazione, questo indica patologia dell'intestino inferiore, emorroidi, trauma dell'ano e molto altro).

Il trattamento della gastrite è complesso, è necessario non solo per fermare l'infiammazione, ma anche per ridurre l'aggressività del succo gastrico. A questo scopo, vengono usati i bloccanti dei recettori di H2-istamina, gli antiacidi, gli inibitori della pompa protonica, i gastroprotettori. Se la causa della malattia era il batterio Helicobacter pylori, diversi antibiotici devono essere assunti contemporaneamente alla terapia di base, che il medico prescrivente prescriverà.

Il pegno del recupero è la giusta dieta e l'esclusione di prodotti che migliorano la secrezione di acido cloridrico. Anche una terapia ben condotta non darà risultati adeguati senza il desiderio del paziente di riprendersi. Ecco perché è così importante seguire una dieta con la gastrite erosiva.

La cosa principale con la gastrite è il tavolo!

Il cibo per la gastrite erosiva dipende dall'acidità del succo gastrico. Molto spesso l'acidità è aumentata o varia entro il range normale, ma sotto l'influenza di fattori esterni (cattive abitudini, dieta malsana, ecc.), Il pH diventa inferiore a 2, il che porta al verificarsi di erosioni multiple o singole.

Il tavolo base è Pevzner numero 1, che esclude bevande speziate, grassi, affumicate, dolci, gassate, tè forti e caffè dalla dieta. Se il processo è su larga scala, il primo giorno si consiglia la fame e l'uso di inibitori della pompa protonica per normalizzare l'acidità dello stomaco. Il giorno dopo, è possibile utilizzare zuppe facilmente digeribili, zuppe di purea, carne magra, brodo di rosa canina, gelatina. Il terzo giorno, la razione viene allargata, vengono introdotti i cracker, la purea di verdure, le polpette al vapore e le zuppe leggere. Un aspetto importante - la nutrizione dovrebbe essere frazionale, una persona ha bisogno di mangiare 5-6 volte al giorno in piccole porzioni. Il tavolo è equilibrato, ha un buon valore energetico, consente di migliorare il benessere di una persona entro pochi giorni dall'inizio della dieta. Nel tempo, gli alimenti familiari possono essere inclusi nella dieta, ma la loro quantità deve essere limitata per prevenire il ripetersi della malattia. Ma dalle cattive abitudini dovrebbe essere abbandonato, il fumo e l'alcol aumentano la secrezione di acido cloridrico e contribuiscono allo sviluppo della gastrite.

Utile troppo gustoso

La dieta per la gastrite erosiva dello stomaco implica non solo il cibo giusto, ma anche la cultura del cibo. C'è un bisogno spesso, in piccole porzioni, il numero di movimenti di masticazione è 20-25, e ora prova a ricordare quando è stata l'ultima volta che hai masticato il cibo così lentamente?

Il cibo per la gastrite erosiva con elevata acidità include:

• Sono ammessi brodi vegetali o zuppe su pollo, cereali grattugiati, vermicelli, verdure, carne grattugiata;
• Pesce magro, carne (pollo, coniglio, tacchino) bollito, al vapore;
• Kashi sul latte, acqua;
• Verdure bollite, purè di patate (piselli, patate, cavolfiori, barbabietole, carote);
• Pane secco, biscotti, biscotti e, certamente, i prodotti di farina fresca di ieri hanno un effetto negativo sul processo infiammatorio;
• Latticini (latte, kefir, yogurt, ricotta, panna acida, budino, torte al formaggio, gnocchi), frittata di uova;
• Dessert alla bacca, marmellata non acida, miele, marshmallow, marshmallow;
• Composti, tè e caffè deboli, tisane.

È impossibile o un po 'possibile?

Quando è vietata l'esacerbazione della gastrite usare i seguenti prodotti:

• Verdure crude (cavoli, pomodori, fagioli, cipolle, aglio, piselli, acetosella);
• funghi;
• Frutta con la pelle dura;
• Piatti da carni grasse, brodi a base di loro;
• Maionese, ketchup, senape, margarina;
• Varietà dure di pasta, miglio, orzo, orzo e porridge di mais;
• Uova fritte, uova sode;
• Cibo in scatola, twist;
• Prodotti a base di farina fresca;
• Latticini ad alta acidità;
• Cioccolato, alcool, bevande gassate, tè e caffè forti, frutta acida, bacche, torte.

Quando il processo infiammatorio si riduce, possono essere inclusi nella dieta, ma in quantità limitate.

Regime dietetico per malattie dello stomaco

La dieta per patologia del tratto gastrointestinale è fatta dal medico curante. La dieta dipenderà dalla gravità dei sintomi, dallo stadio della malattia, dalle condizioni generali della persona.

Fase di gastrite erosiva acuta

La gastrite acuta o esacerbazione dell'infiammazione cronica è grave, la sindrome del dolore è pronunciata, la persona avverte disagio e debolezza in tutto il corpo, spesso la temperatura aumenta e la pesantezza nelle preoccupazioni dell'epigastrio. La dieta per la gastrite erosiva acuta include una giornata di sciopero della fame, seguita dal passaggio al tavolo n. 1 di Pevzner.

Gastrite cronica

La dieta per la gastrite cronica erosiva ha lo scopo di prolungare la remissione e ridurre la frequenza delle recidive. Ogni mattina, una persona dovrebbe bere un bicchiere di acqua calda o fredda, per accelerare la motilità gastrointestinale e ridurre l'aggressività del succo gastrico. Il menu è ampliato, non vi sono divieti rigorosi sull'ingestione di cibo "dannoso". Se la gastrite si verifica sullo sfondo di una ridotta concentrazione di succo gastrico, lo sciopero della fame non si giustifica, è possibile utilizzare acqua minerale a piccole dosi.

Reflusso duodenale-gastrico, esofagite da reflusso

Abbastanza spesso, la gastrite è accompagnata da reflusso duodenale-gastrico (gettando il contenuto del duodeno nello stomaco) e reflusso esofagite (alterazioni infiammatorie nell'esofago inferiore a causa del lancio di acido cloridrico dallo stomaco nell'esofago). In questo caso, oltre alla dieta, c'è una semplice regola: non devi andare a letto subito dopo aver mangiato, devi aspettare almeno un'ora.

Gastrite antrale erosiva

L'erosione della parte inferiore dello stomaco deve essere differenziata dall'inizio del processo ulcerativo. Se c'è almeno una manifestazione, vengono condotti una serie di test diagnostici per rilevare l'Helicobacter pylori. Con un risultato positivo, oltre a una dieta, una persona beve un corso di farmaci antibatterici.

Gastrite emorragica erosiva

Dieta nei pazienti con erosiva - gastrite emorragiche severe che nelle forme di cui sopra, così come sanguinamento cronico a causa di erosioni non-guarigione può portare non solo a problemi con la digestione del cibo, ma anche per l'anemia.

Il menu di esempio per la gastrite erosiva include:

• Primo giorno Per colazione - due uova sode, tè con pangrattato. Un'ora dopo - frutta senza buccia. Per il pranzo - una zuppa di verdure, polpette al vapore, brodo di rosa canina, pane bianco secco. Dopo 2-3 ore - dessert alla frutta (fatto in casa). Per cena - filetto di pesce magro, puré di patate. Mezz'ora prima di andare a dormire - un bicchiere di kefir;
• Secondo giorno Al mattino - farina d'avena con un cucchiaino di bacche dolci o miele, un bicchiere di tè. Un'ora dopo - gelatina con biscotti. Per il pranzo - crema zuppa, polpette al vapore, composta. Dopo 2-3 ore - un soufflé dalle bacche, per cena - uno stufato con carne magra. Di notte - un bicchiere di latticini;
• Terzo giorno Al mattino - casseruola con ricotta e frutti di bosco, tè. Un'ora dopo - yogurt, mele senza buccia. Per pranzo - zuppa di pomodoro, cotoletta al vapore, porridge d'orzo, composta, crostini di pane. A pranzo - yogurt, ricotta. Per cena - pesce magro bollito. Prima di andare a letto - un bicchiere di kefir;
• Quarto giorno Colazione - omelette, gelatina Un'ora dopo - albicocche secche. A pranzo - barbabietola e filetto di pollo, verdure bollite. Per pranzo - mela cotta. Per cena - porridge di grano saraceno con latte, tè. Prima di andare a dormire - latte;
• Quinto giorno Al mattino - cheesecakes, composta. Un'ora dopo - yogurt. A pranzo - zuppa cremosa, casseruola di pesce e verdure. A pranzo - una composta di biscotti. Per cena - pilaf senza carne, tè. Un'ora prima di andare a dormire - ryazhenka o kefir a basso contenuto di grassi;
• Sesto giorno Per la colazione - gnocchi con yogurt magro, tè. Un'ora dopo - un soufflé di frutta. A pranzo, zuppa di orzo perlato, tortini di carote e barbabietole al vapore, pesce magro, tè. A pranzo - frutta secca. Cena - pesce in casseruola e verdure, un pezzo di pane secco. Bedtime - yogurt;
• Settimo giorno Al mattino - budino di riso, composta. Un'ora dopo - una mela senza buccia. Per pranzo - zuppa di barbabietole, cotolette di pollo al vapore, patate bollite, tè, pane. Dopo 2-3 ore - biscotti e composta. Per cena - porridge di grano saraceno con latte, tè. Per la notte - un bicchiere di kefir.

Rimedi popolari

Chiedendosi: "Come curare erosiva gastrite rimedi popolari" - l'uso di rimedi popolari per il trattamento della gastrite è consentito solo come terapia aggiuntiva:

• Per effettuare la rigenerazione della mucosa gastrica può bere a stomaco vuoto al mattino con un cucchiaino della miscela di olio e mare oliva spinoso precedentemente infusa per diversi giorni in un luogo buio;
• La sindrome del dolore intenso viene rimossa da 20 gocce di tintura di alcol propoli in un bicchiere di acqua tiepida. Beve ogni 5-6 ore prima di mangiare;
• 5 foglie di aloe ammollano nel freddo durante il giorno, quindi tritare, spremere il succo e mescolare con 5 cucchiai di miele. Bevi un cucchiaino del risultante brodo al mattino a stomaco vuoto;
• In un bicchiere di latte caldo mescolare un cucchiaio di miele e un pisello mumiyo. Il giorno in cui hai bisogno di bere due di questi occhiali - la mattina a stomaco vuoto e la sera prima di andare a dormire. Il corso del trattamento è di 2 settimane, quindi di 5-7 giorni di interruzione, e poi di nuovo di 2 settimane di terapia.

ricette

Tutti noi amiamo mangiare gustoso, ma come farlo in modo che sia anche utile? Qui di seguito sono 3 deliziose ricette che aiuteranno ad alleviare il dolore e arricchire il corpo con sostanze nutritive.

Zuppa di purea di cavolfiore

• Testa di cavolfiore - 1 pz.;
• Uovo - 1 pz.;
• Farina di grano tenero - 1 cucchiaio da tavola.
• Latte - 1 tazza (250 g);
• Panna acida - 2,5 cucchiaini;
• Zucchero - a piacere;
• Acqua - 1,5 tazze (350 g).

Il cavolfiore viene tagliato a piccoli fioretti e bollito fino a cottura (10-15 minuti). In una padella riscaldata versare la farina, versare il brodo di cavolo. Fiori di cavolo schiacciati con un frullatore, aggiungere il latte bollito, un po 'di zucchero. La massa viene portata ad ebollizione, rimossa dal calore. L'uovo con panna acida viene inviato alla zuppa, portare a ebollizione. C'è un bisogno solo sotto forma di calore, il cibo caldo fa male allo stato dello stomaco.

torte di formaggio

• Ricotta a basso contenuto di grassi - 1 confezione (250 g);
• Uovo - 1 pz.;
• Farina - 100 g;
• Zucchero - a piacere;
• Panna acida - 2 cucchiai L.;
• Uva passa - opzionale.

Uovo, zucchero, panna acida sono aggiunti alla ricotta. Preparare l'impasto, immergerlo nella farina e stenderlo su una teglia unta. Cuocere in forno per circa 20-25 minuti a 150 gradi, girare secondo le necessità.

Mousse di frutti di bosco con semolino

• Bacche acide - 1 tazza;
• Semolino - 1 cucchiaio. L.;
• Acqua - 0,5 tazze;
• Zucchero - 1 cucchiaio.

Le bacche vengono lavate, asciugate e strizzate, quindi versate con acqua fredda, bollite e filtrate. Poi di nuovo portare ad ebollizione, aggiungere lo zucchero e la semola, mescolare accuratamente, far bollire fino a cottura. Quindi togliere dal fuoco, raffreddare, battere e versare nella forma.

Dieta per la gastrite erosiva: un menu esemplare

✓ Articolo verificato da un medico

Alcuni anni fa, due scienziati australiani hanno ricevuto il premio Nobel per le loro scoperte che hanno completamente cambiato l'approccio medico al trattamento della gastrite. Sono stati in grado di dimostrare la natura batterica della malattia, che non poteva che influenzare i piani di trattamento sviluppati. Nutrizione, stile di vita non salutare, sovraccarico dei nervi possono essere solo fattori che riducono l'immunità del corpo e contribuiscono all'inizio dello sviluppo della malattia. Fino al 15% della gastrite è associato a farmaci a lungo termine.

Ma questa scoperta fondamentale non ha ridotto l'importanza della dieta durante il corso della malattia, senza di essa non è necessario parlare di un trattamento rapido e di successo. Una serie specifica di prodotti viene selezionata in base allo stadio e al tipo di malattia.

Principali requisiti nutrizionali per la gastrite erosiva

Dieta gastrite

La dieta è concordata con il medico. La forma acuta di gastrite richiede una dieta rigorosa e salva, eventuali anomalie complicano i sintomi e aumentano il tempo di trattamento. Quando la malattia inizia a recedere un po ', il paziente può utilizzare una gamma più ampia di prodotti e metodi per la loro preparazione. In quasi tutti i casi, i piatti affettati, fritti, affumicati dovrebbero essere esclusi dalla dieta, è vietato consumare bevande contenenti alcol, ed è vietato fumare.

Grasso, piccante, fritto sotto il divieto

Le caratteristiche cliniche della malattia influenzano la composizione della dieta: se viene rilevata una maggiore quantità di succo gastrico, la dieta dovrebbe ridurne la secrezione. Nel caso dell'atrofia delle membrane mucose dell'apparato digerente, l'accento è posto sullo stimolo delle capacità fisiologiche di rigenerazione intatta e massima delle ghiandole malate.

Cosa escludere dal menu

L'elenco dei prodotti vietati può aumentare / diminuire tenendo conto dello stato attuale del paziente, per correggere, è necessario sottoporsi a esami medici periodici e test.

Escluso dalla dieta:

tutti i prodotti che stimolano la produzione di succo gastrico. Legumi, alcol, prodotti fritti e affumicati, soda, succhi con elevata acidità, caffè;

Anche i funghi fritti devono essere abbandonati.

Gli alimenti con molte spezie sono vietati

Durante il trattamento della gastrite erosiva, puoi mangiare:

bollito in acqua o carne al vapore senza grassi, è meglio prendere carne. Il pollo è permesso. Servire in tavola dovrebbe essere in una forma schiacciata, non sovraccaricare lo stomaco;

Piatti da verdure bollite

Porridge con carne e verdure bollite nella foto

Gelatina di bacche in foto

Se i test di laboratorio hanno rilevato un aumento dell'acidità, si consiglia di bere un bicarbonato di sodio bicarbonato di sodio carbonato un'ora prima dei pasti.

Nell'esempio della foto: acqua terapeutica bicarbonato di sodio carbonato

È necessario mangiare spesso porzioni frazionarie, preferibilmente ogni due o tre ore. La sensazione di fame tra i pasti non dovrebbe verificarsi.

Queste raccomandazioni dovrebbero essere effettuate non meno di tre mesi, ad eccezione di una dieta si consiglia di applicare tutte le misure per migliorare il funzionamento del sistema immunitario del corpo. Fare esercizi, più spesso essere all'aria aperta, evitare lo stress nervoso e il sovraccarico fisico.

Fase di gastrite erosiva acuta

Il decorso della malattia è molto grave, è caratterizzato da dolore significativo, può causare febbre, sonnolenza e debolezza generale. A seguito della dieta utilizzata, i processi infiammatori vengono eliminati.

Fase acuta della gastrite erosiva - sintomi

Il primo giorno dopo l'inizio della riacutizzazione dovrà eliminare completamente l'assunzione di cibo, bere solo acqua bollita, a volte si può avere un po 'di tè. Il secondo giorno, al paziente è permesso di espandere il menu con cereali ben cotti, preferibilmente grano saraceno. Kashi deve essere semi-fluido. Sono consentite diverse uova sode, si consiglia di bere gelatina naturale.

Il numero di pasti almeno 6 volte al giorno, le porzioni sono piccole, con l'apparenza di sensazioni spiacevoli, temporaneamente rifiutare di mangiare. Tutti i piatti devono essere cucinati solo in coppia, macinare prima dell'uso in un frullatore o passare attraverso un setaccio fine.

Piatto di verdure cotto in un frullatore

Dopo 2-3 giorni dalla stabilizzazione, nella dieta possono essere introdotte omelette di vapore, scaglie di grassi e solo ricotta fresca, zuppa di verdure, carne bianca e latte.

Nella fase acuta del decorso della malattia, la durata totale della dieta è di 20-25 giorni. Dopo la localizzazione del processo infiammatorio sulle mucose, la razione si espande gradualmente, ma sotto il divieto costantemente lardo e carne affumicata, carne grassa e fritta, sottaceti.

Gastrite cronica

Il menu è selezionato individualmente e dipende dalla causa e dallo stadio della malattia. Durante le esacerbazioni, la dieta è molto severa, come nel primo caso. Durante il periodo di remissione sostenuta, l'elenco dei piatti può essere leggermente espanso, ma il cibo dovrebbe essere frazionario, il cibo dovrebbe essere assunto almeno sei volte al giorno.

Al mattino, prima di un pasto, è necessario bere un bicchiere d'acqua a temperatura ambiente, il menu include solo piatti parsimoniosi, eliminando forti irritanti della mucosa. È necessario rimuovere la pelle dai frutti, è pesantemente lavorata dall'intestino, causando una contrazione eccessiva della muscolatura liscia. Diventa un irritante aggiuntivo, aumenta il tempo di trattamento della malattia. Alcol e fumo sono completamente esclusi.

Stacca la frutta

Con un aumento della percentuale di acido nel succo gastrico, si consiglia di prendere:

• latticini a basso contenuto di grassi;
• solo pane bianco sotto forma di cracker;

Con una quantità ridotta di acido sono ammessi:

• brodi a basso contenuto di grassi da pollame o carne di manzo, latticini, pesce;
• verdure stufate e bollite, insalate;

Insalata di verdure bollite

È necessario attenersi alle esigenze dietetiche diversi mesi prima dell'inizio di una remissione stabile. Ogni paziente dovrebbe sapere che nessun altro controllerà la dieta, non provare a violarla. Ciò non solo influirà negativamente sul tempo di trattamento, ma potrebbe anche causare esacerbazione acuta. Dovremo ancora una volta seguire una dieta rigida e poi espandere gradualmente il fegato dei cibi consumati.

Cibo con gastrite da reflusso erosivo

Questo tipo di malattia è caratterizzato dal fatto che il succo del duodeno 12 entra nella cavità dello stomaco, che diventa la causa del complicato decorso della malattia. Il succo può cadere a causa dell'alimentazione eccessiva o di cibi malsani, la sua presenza aggrava le manifestazioni cliniche della malattia e allunga il processo di trattamento.

Prima di assumere i farmaci, si consiglia di non mangiare il giorno, aiuterà lo stomaco a ripristinare gli indicatori di acidità al nom fisiologico. Durante il giorno di scarico è permesso bere acqua o tè non zuccherato. Dopo aver preparato lo stomaco, si dovrebbe mangiare spesso (almeno 6 volte) e in parti frazionarie. Puoi prendere carne magra bollita, polpette di vapore, gelatina.

I piatti a vapore sono raccomandati.

Cuocere le verdure, le minestre da pulire. La durata di un pasto speciale non è inferiore a un mese, i termini specifici sono stabiliti dopo la successiva visita medica.

Gastrite antrale erosiva

Questa specie fa parte del reflusso gastrico, durante il suo verificarsi le pareti del parto antrale dello stomaco sono per lo più danneggiate. Questa è la sezione più bassa, entra nel duodeno. La digestione attiva del cibo in esso non è fatta, è solo formata in una massa informe. Nel reparto, il cibo è completamente sfilacciato e saturo di enzimi.

Gastrite antrale erosiva - nutrizione

La dieta dovrebbe fornire una modalità di funzionamento parsimoniosa dell'antro, per escludere la formazione di una maggiore quantità di acido. È vietato consumare cibi acidi, grassi e fritti, spezie. Non è raccomandato usare maionese e senape, bere alcolici e fumare. Come risultato della conformità con la dieta, il carico meccanico sulle pareti del reparto è ridotto al minimo, la quantità e il rapporto ottimali degli enzimi sono stimolati per un'ulteriore digestione del cibo.

Cibo per pazienti con gastrite hemorrhagic erosiva

Il decorso della malattia può essere accompagnato da sanguinamento causato da danni alle pareti dei vasi sanguigni del rivestimento dello stomaco. Malattia complicata, difficile da trattare. Il sanguinamento può essere ripetuto, i carichi eccessivi sulle mucose diventano la causa delle recidive. Senza il rispetto di una dieta rigorosa, il trattamento farmacologico è inefficace.

Il menu dovrebbe consistere in prodotti facilmente digeribili che non irritano o sovraccaricano la parete dello stomaco.

Zuppe di verdure, farina d'avena e porridge d'orzo. Servito con grano saraceno e purè di patate.

Prodotti lattiero-caseari magri o con pochi grassi

Pesce al vapore in una pentola a cottura lenta

Ci sono almeno sei volte in piccole porzioni, tritare i prodotti il ​​più possibile o utilizzare un frullatore. Durante il pasto, masticare accuratamente i pezzi di cibo, se ce ne sono. L'uso di varie infusioni e decotti delle ricette della medicina tradizionale.

Menu di esempio per una settimana

Il menu è progettato per sei pasti, c'è una piccola porzione. Qualsiasi dieta sarà inutile se non si aderisce ad uno stile di vita attivo e sano.

Cibo per gastrite erosiva - una dieta per una settimana

Insieme alla terapia farmacologica, una dieta con gastrite erosiva ha un'importante funzione terapeutica. È progettato per proteggere la mucosa colpita dagli effetti aggressivi di fattori interni ed esterni. Il corpo deve ricevere una quantità sufficiente di proteine, grassi e carboidrati per la vita normale, così come le vitamine e gli oligoelementi necessari per migliorare l'immunità e combattere le malattie.

Seguendo i principi della nutrizione terapeutica delicata, è possibile ottenere una remissione stabile e dimenticare la malattia.

Regole generali per mangiare con la gastrite erosiva

Quando sulla mucosa infiammata compaiono focolai erosivi, lo stomaco è sottoposto a stress costante, indipendentemente dal fatto che ci sia o meno cibo in esso. L'effetto aggressivo dell'acido cloridrico nei luoghi di ferita causa la sindrome del dolore a stomaco vuoto. Il cibo mangiato ferisce e irrita la membrana mucosa durante la saturazione e la digestione.

La dieta e il trattamento in una situazione così difficile sono soggetti allo stesso compito: il cibo per la gastrite erosiva dello stomaco dovrebbe essere parsimonioso. È necessario eliminare o ridurre al minimo tutti i fattori che feriscono le pareti dell'epigastrio. Le regole generali di una dieta sono basate su di esso.

Modalità di alimentazione

Con la gastrite erosiva, devi mangiare lentamente e spesso. Il succo gastrico non può essere lasciato senza azione - quindi non inizierà a digerire le pareti dell'epigastrio ed eroderà ulteriori fuochi erosivi. Il paziente non dovrebbe sentire la fame, e quindi si raccomanda di mangiare cibo ogni 3 ore, solo 5-6 volte al giorno.

D'altra parte, una grande quantità di cibo consumato in una volta allungherà le pareti dello stomaco e causerà dolore alle lesioni. La solita quantità di cibo dovrebbe essere ridotta di 2-3 volte. Le porzioni devono essere di 200-250 g di cibo alla volta.

Evitare l'irritazione meccanica delle mucose.

L'ingestione di cibo grossolano, duro, difficile da digerire "graffia" le sue pareti e ferisce la mucosa. Fritti, cotti in piatti croccanti, anche i cibi spazzatura sono dannosi: patatine, hot dog, hamburger. Puoi mangiare solo cibo bollito, stufato o al vapore, tritato o grattugiato.

L'abitudine di fare spuntini in movimento, mangiare in fretta, masticare male il cibo, è un fattore costante di irritazione meccanica che annullerà tutti gli sforzi terapeutici.

Risparmio termico

Di grande importanza è la temperatura del cibo, in quanto influisce sulla circolazione del sangue nelle pareti dell'epigastrio. Cibo troppo freddo costringe i vasi sanguigni e rallenta il recupero della mucosa. Irritando le sue pareti e infliggendo ferite a piatti troppo caldi. La dieta medica prevede l'uso del caldo, il più comodo per il cibo dello stomaco.

Fai attenzione! Anche il fumo provoca spasmi dei vasi sanguigni, le pareti dello stomaco ne soffrono ancor più del muscolo cardiaco.

Neutralizzazione dei fattori di irritazione chimica

La complessità della situazione con la gastrite erosiva è che il succo gastrico è sia un elemento necessario della digestione che un irritante. Le membrane mucose schazhenie chimiche forniscono prodotti che non causano un'abbondante secrezione di acido cloridrico o che si legano allo stomaco. Piatti utili che possono avvolgere le pareti dell'epigastrio con il muco e proteggerli dall'acido.

La mucosa gastrica viene traumatizzata da sostanze ad elevata acidità, prossime al pH del succo gastrico, che varia da 1 a 2 unità. La secrezione acida è aumentata dai cibi salati e piccanti, non può essere consumata durante la gastrite erosiva.

Cosa dovrebbe essere escluso dalla dieta

1. Per evitare irritazioni meccaniche, è necessario rifiutare prodotti con fibre grossolane e tessuto connettivo:

• ravanello e rapa, cavoli, cetrioli, peperoni dolci;
• fagioli;
• bacche con bucce spesse: ribes, uva spina, uva;
• pane nero;
• carne filante con cartilagine.

1. Ai fini del risparmio chimico escludere la dieta, stimolando la secrezione di succo gastrico:

• tutte le spezie, rafano, cipolla, aglio, rafano;
• aringa, pesce essiccato, essiccato;
• cibi grassi e fritti;
• carne affumicata, salsicce, salsicce;
• brodi saturi di carne, pesce, funghi;
• caffè e tè forti.

1. Con gastrite erosiva, non sono ammessi alimenti acidi e piatti con un pH inferiore a 6:

• prodotti in scatola e sottaceti con aceto;
• kefir, latte acido, panna acida e ricotta molto grassa;
• maionese;
• mele acide, agrumi;
• succhi di frutta non diluiti;
• kvass, okroshka.

1. La dieta medica esclude alimenti difficili da digerire o fermentare:

• funghi;
• pane fresco; cottura al forno, prodotti culinari;
• cereali da orzo, miglio, orzo perlato e grana di mais;
• semi, noci;
• cioccolato e cacao;
• Coca-Cola, tutti i tipi di bevande gassate.

1. Le bevande alcoliche con forma di gastrite erosiva sono particolarmente distruttive per la mucosa:

• l'alcol etilico accelera il rilascio di acido cloridrico;
• interferisce con il processo di digestione;
• restringe i vasi sanguigni e altera la circolazione del sangue nelle pareti dell'epigastrio;
• interferisce con il ripristino della mucosa e provoca dolore e una complicazione fino a un'ulcera peptica nei fuochi dell'erosione.

Quali prodotti sono utili

Nonostante il fatto che a causa della malattia la funzione dello stomaco sia limitata, deve fornire all'organismo tutte le proteine, i grassi, i carboidrati, le vitamine e i minerali necessari per la vita. Ci sono molti piatti sani che puoi mangiare tutti i giorni durante la gastrite.

• Fonti di proteine: carne bollita, pesce, uova alla coque, latte, entrare nello stomaco, "provocare un fuoco su se stessi" - legare immediatamente l'acido cloridrico, proteggere la mucosa dall'irritazione.
• Fonti di carboidrati: cereali (grano saraceno, riso, fiocchi d'avena), cracker bianchi, non causano un'abbondante secrezione di succo gastrico;
• Il burro aggiunto al piatto finito può rallentare la produzione di succo gastrico. I grassi vegetali avvolgono e guariscono le pareti dell'epigastrio. Ma i grassi vengono digeriti a lungo, quindi con l'infiammazione delle mucose vengono usati con cautela.
• Patate, zucchine, zucca, carote, barbabietole, insieme a utili oligoelementi contengono sostanze pectine che neutralizzano gli enzimi del succo gastrico. Purè di patate di questi prodotti sono indispensabili nella dieta.
• Per ricostituire le vitamine, puoi mangiare frutta e bacche dolci: pere, banane, meloni, cocomeri, fragole, lamponi.
• La frutta e le bacche fresche acide sostituiranno la composta di frutta secca.

Caratteristiche della dieta in diverse forme di gastrite erosiva

Insieme con le regole generali, ci sono caratteristiche specifiche della dieta per ogni forma di lesione erosiva delle pareti dello stomaco.

Forma acuta

La dieta più rigorosa è per la gastrite erosiva acuta. Un forte dolore parossistico, vomito continuo, feci molli con striature di sangue indicano un grave danno alla mucosa gastrica, la sua infiammazione con la formazione di una fonte di erosione. All'inizio della malattia, il consumo è escluso.

Durante la prima settimana al paziente è permesso mangiare:

• porridge liquido bollito e grattugiato;
• uova sode;
• gelatina naturale

Quando il decorso acuto della malattia passa, l'alimentazione è diversificata a causa di minestre di verdura, omelette, carne dietetica e tè debole. Una dieta con restrizioni severe dura almeno 3-4 settimane, poi per tre mesi il paziente deve essere alimentato con le restrizioni comuni per la gastrite erosiva per tre mesi.

Forma cronica

La dieta con esacerbazione della forma cronica coincide con le restrizioni adottate nell'infiammazione acuta. Il menu per la gastrite erosiva in fase di remissione include:

• primi piatti - zuppa con brodo vegetale, zuppa di pesce, zuppe di latte;
• piatti a base di carne al vapore; pesce;
• verdure bollite

In caso di patologia ad elevata acidità, viene assegnata la dieta n. 1, con frequenti consumi di latte, latticini e briciole di pane bianco. La tabella n. 2 per i pazienti con insufficiente secrezione di succo gastrico consente l'uso di brodi forti, tè, caffè, cibi moderatamente salati (alcune aringhe, sottaceti), pane nero essiccato.

Tabella numero 1 (clicca sull'immagine per ingrandirla)

Gastrite da reflusso

Quando il reflusso erosivo nella fase acuta, c'è un riflusso dei contenuti dal duodeno alla parte inferiore dello stomaco, dove ci sono già focolai di erosione. L'ambiente alcalino dell'intestino interagisce violentemente con l'acido cloridrico, infliggendo ferite alle pareti dell'epigastrio. Di solito la causa di questo fenomeno è l'eccesso di cibo.

Durante i primi due giorni, viene mostrato il digiuno per riposare lo stomaco. Consentito di bere solo tè non zuccherato o acqua minerale. Un'ulteriore dieta: porridge e zuppe mucose e grattugiate, polpette di carne e hamburger al vapore di pollo, verdure cotte. Le restrizioni dietetiche devono essere seguite per almeno 30 giorni.

Forma erosiva antrale

L'antro dello stomaco si trova sul confine, dove si forma un nodulo di cibo per passare nel duodeno. Il restringimento dell'epigastrio in questo luogo rende le sue pareti particolarmente vulnerabili all'azione meccanica delle fibre alimentari grossolane, il sanguinamento interno può essere una complicazione. Nei primi due giorni dopo l'attacco, si presta particolare attenzione alla fame. Quindi dovrai mangiare porzioni frazionarie in posizione prona. Maggiori informazioni su questa forma di malattia che abbiamo scritto qui.

Menù di esempio per la gastrite antrale nella fase acuta:

• zuppe di verdure in brodo;
• cereali e purea di verdure;
• polpette;
• bevande: farina d'avena, tè, composta.

Forbidden verdure fresche e frutta, succhi di frutta, prodotti lattiero-caseari.

Come mangiare in remissione

Dopo aver superato la forma acuta della malattia, puoi mangiare un po 'più diversificata. Il menu per la settimana per la gastrite erosiva dello stomaco comprende piatti a base di carne e pesce, verdure e frutta, latticini e uova. Di seguito è riportato un esempio di menu settimanale con ricette: per ogni pasto ci sono opzioni per 7 giorni della settimana.

Prima colazione

1. Uovo alla coque, porridge di riso, tè con biscotti.
2. Farina d'avena con miele, tè con cracker.
3. Frittata, gelatina
4. Porridge di grano saraceno, tè con marmellata.
5. Cheesecake al vapore, composta.
6. Casseruola di ricotta, gelatina.
7. Gnocchi pigri, budino di mele, tè.

Ricetta Apple Pudding

• succo di mela - 100 ml;
• tuorli d'uovo - 5 pezzi;
• latte - 300 ml;
• zucchero - 100 g;
• gelatina - 25 g

Immergere la gelatina nel succo di mela per mezz'ora; battere i tuorli; far bollire il latte, sciogliere lo zucchero in esso. Aggiungere il succo con la gelatina nel latte bollente e poi i tuorli. Bollire, mescolando continuamente, per un quarto d'ora. Versare il contenuto negli stampini e lasciare raffreddare durante la notte.

La seconda colazione

1. Mela al forno con cannella e miele.
2. Banana.
3. Biscotto, gelatina
4. Dolce pera
5. Bacche con yogurt o una manciata di albicocche secche.
6. Dolce mela
7. Gelatina di frutta

1. Zuppa con polpette di carne, polpette di pesce, cracker, composta di frutta.
2. Zuppa di barbabietole, polpette con salsa al latte, pane secco, tè
3. Zuppa di patate, filetto di pesce, gelatina.
4. Zuppa di riso, verdure in umido con pesce, pane secco, tè.
5. Orecchio, casseruola di patate, gelatina
6. Zuppa di grano saraceno, cotolette di verdure con pesce, pane secco, composta.
7. Zuppa di spaghetti, cotoletta di pollo con purè di patate, cracker, composta di frutta secca.

Ricetta: polpette con salsa al latte

• pollo tritato - 500 g;
• pane - 3 fette;
• latte - 200 ml;
• farina - 40 g;
• olio vegetale - 50-60 g;
• cipolla - 1;
• verdi.

Aggiungere cipolla tritata e pane per tritare, formare polpette, stufare per 30 minuti. Per salsa 1 cucchiaio. l. farina scaldata in una padella, aggiungere l'olio vegetale, versare il latte, far bollire per 10 minuti. Al momento di servire, cospargere con le erbe.

Tè pomeridiano

1. Mousse di bacche
2. Biscotti, composta.
3. Succo di carota
4. Formaggio, pane secco, gelatina.
5. Ricotta, yogurt
6. Mela o pera cotte.
7. Soufflé.

Prima cena

1. Patate bollite, pesce.
2. Stufato di verdure con carne.
3. Porridge di grano saraceno, fegato cotto a vapore.
4. Riso con verdure, pesce.
5. Cous cous con verdure
6. Polpette con purè di patate.
7. Casseruola con pesce e verdure.

Ricetta: Cous cous con verdure

• groppa di cuscus - 150 g;
• polpa di zucca - 200 g;
• peperone dolce - 100 g;
• zucchine - 200 g;
• olio vegetale - 50-60 g;
• cipolla - 1;
• acqua - 250 ml.

Verdure: zucchine, pepe, cipolla, polpa di zucca tagliata a pezzetti, stufato. Il couscous versa acqua bollente, aggiunge olio, lascia gonfiare. Unire gli ingredienti cotti e servire.

Seconda cena

1. Yogurt.
2. Kefir.
3. Kefir.
4. Tè con latte
5. Yogurt.
6. Kefir.
7. Kefir.

Una dieta correttamente compilata accelera il processo di guarigione dei focolai di erosione sulla mucosa gastrica, eliminando definitivamente i sintomi spiacevoli della malattia.

Ricette popolari per la gastrite erosiva

Nel periodo di remissione e profilassi possono essere trattati con rimedi popolari. Ridurre efficacemente l'acidità del succo di patate e cavoli.

Succo di patate

Alcuni tuberi di patate (preferibilmente rosa) lavano e grattano accuratamente, senza sbucciatura. Quindi spremilo e bevi a stomaco vuoto prima di colazione. Il corso di ammissione - 4-6 settimane. Usa solo succo appena fatto.

Succo di cavolo

Succo di cavolo fresco diluito con acqua in rapporto 1: 1, per ottenere 100 ml di liquido. Questa quantità deve essere bevuta tutti i giorni prima dei pasti per una settimana. Se non c'è disagio nello stomaco, nella seconda settimana la quantità di succo può essere raddoppiata, nella terza settimana vengono bevuti 400 ml di succo diluito al giorno e nel quarto - 800 ml. Non è possibile aggiungere sale e spezie per migliorare il gusto del succo.

Brodo di rosa canina

Con una maggiore acidità, non è consigliabile prendere il decotto di rosa canina, può provocare complicazioni. In gastrite erosiva a bassa acidità, questo rimedio popolare sarà una fonte di vitamine e aiuterà la guarigione delle lesioni sulla mucosa gastrica. Le bacche devono essere schiacciate, far bollire per 3 minuti, lasciare raffreddare e bere al posto del tè, un bicchiere al giorno.

La dieta durante la gastrite erosiva non è facile, richiede pazienza e autodisciplina. Ma questo è l'unico modo per eliminare i fattori che irritano la mucosa gastrica e impediscono la trasformazione di focolai di erosione in ulcere o tumori.

Dieta per la gastrite erosiva - menu per tutti i giorni

La gastrite erosiva è un tipo di gastrite cronica, una caratteristica della quale è la formazione di erosioni sulla mucosa gastrica. Si sviluppa come conseguenza dell'abuso di alcool e droghe, assunzione di alcuni farmaci, infezione da microrganismi patogeni.

La malattia è accompagnata da dolore nella parte superiore dell'addome, bruciore di stomaco acida, vomito con sangue, instabilità della sedia.

• La gastrite cronica è un processo infiammatorio di lunga durata, a seguito del quale vi è una riorganizzazione strutturale delle cellule della mucosa gastrica in violazione delle funzioni di base dell'organo, principalmente quella secretoria. La dieta per lui è descritta qui.
• La gastrite erosiva è una forma cronica di gastrite, caratterizzata dalla presenza di erosioni sulla mucosa gastrica e dal sanguinamento gastrico.

Nozioni di base di una corretta alimentazione

La dieta per la gastrite erosiva è considerata un mezzo di terapia adiuvante, ma per il successo del trattamento non è meno importante dell'assunzione di farmaci. Una corretta alimentazione in diversi stadi della malattia facilita il carico sul tratto gastrointestinale e promuove la rigenerazione della mucosa infiammata.

Per qualsiasi tipo di gastrite, in primo luogo dovrebbe abbandonare le bevande alcoliche e il fumo. Puoi leggere su che tipo di alcol puoi leggere qui.

La gastrite alimentare deve essere frazionaria. Il cibo dovrebbe essere preso in piccole porzioni (200-250 gr.), Masticando accuratamente.

Non sono ammessi fretta e cibo secco. È molto importante organizzare la routine quotidiana in modo che ci sia abbastanza tempo per la preparazione del cibo dietetico e la sua ricezione senza fretta.

Quando la gastrite erosiva non può mangiare pasti caldi, perché possono provocare sanguinamento gastrico. Inoltre, tutto il cibo è schiacciato (il grado di macinazione dei prodotti dipende dallo stadio della malattia).

I metodi consentiti per il trattamento termico sono l'ebollizione, la cottura in umido, la cottura a vapore, la cottura senza crosta.

Cosa puoi mangiare con la gastrite erosiva?

La gastrite erosiva di solito si verifica sullo sfondo di conservata o aumentata acidità, quindi al paziente viene prescritto il numero 1 del lettino per il trattamento dietetico.

Cosa è incluso in questa dieta?

• Carne e pollame magri - carne di manzo, vitello, coniglio, pollo, tacchino. Piatti preferiti da carne macinata: polpette di carne, polpette di carne, polpette di carne, gnocchi.
• Pesce magro: lucioperca, merluzzo, merluzzo, salmone rosa. Puoi mangiare come un pezzo, e sotto forma di polpette, polpette, ecc.
• Pane di frumento secco, cracker bianchi, biscotti secchi: si consiglia di abbandonare completamente la pasticceria fresca e il pane di segale (possono provocare fermentazione indesiderata nello stomaco).
• Zuppe - zuppe di latte o zuppe a base di verdure consentite (vedi sotto), minestre in brodo, zuppe di cereali.
• Cereali - semola, riso, farina d'avena, grano saraceno. Il porridge viene cotto sia in acqua che nel latte. I cereali sono aggiunti alle zuppe, usano il contorno purè. Permesso di pasta bollita e vermicelli.
• Uova alla coque o frittata di vapore - non più di 2-3 pezzi. al giorno A proposito di mangiare le uova, abbiamo un articolo a parte.
• Latticini - latte, ricotta fresca grattugiata, panna, panna acida, formaggio a pasta molle, burro, yogurt, kefir non acido. È possibile preparare casseruole (senza crosta) o gnocchi pigri o pudding della ricotta.
• Verdure - patate, carote, zucche, zucchine, cavolfiori, piselli (raramente), barbabietole, pomodori maturi. Tutte le verdure vengono consumate in forma squallida solo dopo il trattamento termico - bollitura o stufatura.
• Frutti e bacche - tutti frutti e bacche dolci e maturi in forma sfogliata o al forno, sotto forma di gelatina, mousse, gelatina, frutta in umido.
• Dolci - marmellata non acida fatta in casa, miele, marshmallow, marshmallow, marmellata, zucchero (in quantità limitata).
• Bevande - tè leggero, tè con latte, tè alle erbe, tè alla rosa canina, bevanda al caffè, succhi dolci diluiti.

La nutrizione dietetica per la gastrite erosiva dovrebbe essere prescritta solo da un medico, tenendo conto della violazione della secrezione gastrica e della gravità della malattia.

Cosa mangiare

Alimenti e piatti proibiti per gastrite erosiva:

• Tutti pasticcini e pasticcini, pane di segale.
• Brodo ricco di carne, pollame, pesce, funghi, decotti di verdure forti.
• Carni grasse, pollame e pesce.
• Cibo in scatola, sottaceti, sottaceti.
• Prodotti caseari da latte, panna acida, formaggi piccanti e grassi.
• Uova sode, uova fritte, omelette.
• Grano - miglio, orzo perlato, mais, grano, orzo.
• Tutti i fagioli
• Verdure - cavolo bianco e rosso, rapa, ravanello, ravanello, cipolla, aglio.
• Frutta - agrumi, uva, fichi.
• Cioccolato, pasticceria, dolci, torte, gelati.
• Bevande - alcol, bibite, caffè.