L'omelette composta da alcune proteine è un piatto insolito per tutti, ma allo stesso tempo molto gustoso. Ma l'omelina proteica è molto rispettata dai nutrizionisti. È caratterizzato da un basso contenuto di grassi e carboidrati e proteine, al contrario, dà in eccesso.
Questo piatto è adatto per adulti e bambini, e in generale per tutti coloro che sono controindicati nella dieta uova intere, sia fritte e cotte sode bollite. Tale frittata può essere cucinata nel forno, in una padella, a bagnomaria. Anche se non hai l'ultima a casa, ti diremo come fare una frittata a vapore senza di essa a casa.
Degni di attenzione riguardo alla frittata: non è chiaro esattamente dove e quando il piatto è apparso sotto questo titolo. C'è una leggenda che racconta come il sovrano romano, avendo perso la sua strada durante una caccia, ebbe fame. La strada lo condusse alla casa del primo povero, che, senza alcuna perdita, trattò l'ospite principale per ciò che aveva in casa sua. Per saperne di più: ricette di cucina omelette giapponesi.
Mescolare le uova di pollo in una ciotola, aggiungere il latte e cuocere in forno. L'imperatore amava questo piatto e ordinò ai cuochi della corte di cucinarlo nel palazzo. Nel tempo, il maestro della cucina ha migliorato questa ricetta aggiungendo nuovi ingredienti. Ben presto l'omelette divenne molto popolare in tutta Europa, in particolare, divenne popolare tra la Francia e l'Italia. È anche noto in Asia, la gente del sole nascente completa il suo riso.
Frittata di proteine per colazione
D'accordo, di tanto in tanto c'è una tale situazione, quando dopo aver fatto un piatto hai ancora proteine. Ad esempio, dopo la cottura. Cosa viene ancora cucinato da loro? Nient'altro arriva al cervello, tranne che per lo zabaione o la meringa. Ti daremo una nuova idea: perché non cucinare una meravigliosa, leggera fusione di omelette proteica della bocca?
ingredienti:
- 30 ml di latte
- burro - 20 grammi
- 5-6 proteine
- sale, spezie a piacere
- verdura
Metodo di produzione:
- Batti i bianchi in una schiuma stabile. Quindi uniformemente, in più parti, versare il latte, salare, cospargere di spezie.
- Verdi, aneto migliore, tritare finemente con un coltello e aggiungere all'impasto omelette. Mescola tutto accuratamente.
- Sciogliere un pezzo di burro in una padella e quindi versare la miscela di proteine qui.
- Friggere una tale omelette circa 3 minuti su un lato e lo stesso con il 2 °.
- È meglio coprire la padella con un coperchio, quindi le proteine saranno più magnifiche. Quando l'omelette diventa rosea, adagiarla su un piatto, dividerla in porzioni e servire al tavolo.
- Farà soffrire panna acida, maionese o salsa di panna.
Frittata dolce albume d'uovo in forno
Ti consigliamo di prestare attenzione a questa ricetta: sarà una vera scoperta per le mamme che si preoccupano dell'alimentazione dei propri figli e che desiderano rendere le loro colazioni gustose, nutrienti e diverse. È difficile da credere, ma l'omelette può essere dolce. La ricetta avrà anche bisogno di persone che si preoccupano della salute o di coloro che perdono peso con una dieta proteica. L'omelette può essere cucinata al forno con la minima quantità di burro, quindi non ci sarà alcun grasso in esso.
ingredienti:
- ? bicchieri di marmellata di fragole o albicocche
- albumi d'uovo - quattro pezzi
- zucchero - due cucchiai
- burro - cucchiaino
- polvere dolce - un cucchiaio
Metodo di produzione:
- Ad uno stato denso, battere i bianchi dalle uova con un mixer. Aggiungere lo zucchero e mezzo bicchiere di marmellata di frutta o bacche.
- Perché l'omelette sarà piccola e progettata per due persone, prendere una piccola teglia da forno. Spargere con olio, trasferire una massa di marmellata e proteine e inviarlo al forno. La temperatura standard è di milleottocento C, il tempo nel forno è di 20-25 minuti.
- Dopo la produzione, rimuovere la teglia da forno, dividere l'omelette a pezzi, cospargere abbondantemente con polvere dolce.
- Servire questo piatto con panna acida dolce, yogurt, salsa alla vaniglia o latte caldo.
Frittata di proteine con verdure e formaggio
Omelette cotte nel forno e appena fritte in padella, come al solito - questo è, come si suol dire, due piatti diversi. E la differenza tra loro è molto significativa. Se non hai mai cucinato una frittata al forno, prova assolutamente questa ricetta. Vi assicuriamo che in futuro spesso preparerete il piatto con questo metodo.
ingredienti:
- 4 uova
- burro - cucchiaino
- 30 ml di latte
- farina - un cucchiaio
- pomodorini - 5 pezzi
- peperone dolce - un pezzo
- foglie di insalata - pochi pezzi
- verdura
- sale e pepe nero
- formaggio a pasta dura - 50 grammi
Metodo di produzione:
- Frusta proteica con una forchetta o un mixer. Quando la massa aumenta significativamente di volume e si addensa - aggiungi un po 'di latte, aggiungi la farina con cura, aggiungi sale e aggiungi le spezie.
- Mettere l'impasto proteico su una teglia, coperto con della carta, e infornare per 15 minuti a una temperatura di 100 ° C.
- La ricetta di questa frittata contiene verdure, perché al momento è il momento di cucinarle. Quindi, pomodorini tagliati a metà e peperoni dolci - strisce, non dimenticarti di pulire i semi e la coda.
- Tritare finemente i verdi con un coltello. Quando la frittata è pronta e infornata moderatamente, toglila, metti il ripieno di verdure e verdure da un lato, copri con l'altro lato - come in un panino.
- Cospargere con formaggio grattugiato sopra e tenere in forno per circa 5 minuti, fino a quando il formaggio inizia a sciogliersi.
- Tagliare la busta in più porzioni e servire su un tavolo rivestito con foglie di lattuga, decorate con verdure. Questa frittata cotta nel forno sarà perfettamente combinata con succo di pomodoro o di verdure.
Frittata di vapore dietetico
Se ti trovi di fronte a una situazione in cui hai bisogno di una dieta delicata, uno dei piatti più desiderabili sarà una frittata di proteine, al vapore. Mangiatelo al meglio con il porridge di grano saraceno in acqua senza olio - quindi si ottiene una porzione degli amminoacidi necessari a una persona per mangiare. La ricetta per questa frittata sarà necessaria per coloro che sono obbligati a limitarsi nella dieta. Può essere cotto a bagnomaria, oppure è possibile costruire un bagno d'acqua e vapore in una pentola.
ingredienti:
- 3 albumi
- 50 ml di acqua
- pizzico di sale
- burro - 10 grammi
- 1 zucchina piccola
Metodo di produzione:
- Batti i bianchi con una frusta, aggiungi acqua, sale. Ungete un po 'di vetro o di argilla con olio e lasciate cuocere a bagnomaria per meno di quindici minuti.
- La massa proteica dovrebbe addensarsi. Se hai la forma più profonda, l'omelette deve essere mescolata a volte. Dopo il tempo stabilito sul piatto caldo, metti un piccolo cubetto di burro, che si scioglierà all'istante e darà alla tua frittata una straordinaria tenerezza e un odore cremoso.
- In parallelo, qui, a bagnomaria, cuocere una zucchina per una coppia: basta tagliarla e metterla in un contenitore. Servire con la frittata.
Omelette senza tuorli con mais
Una buona soluzione per la colazione o il pranzo è una frittata a bagnomaria. Il solito piatto a base di uova è sempre utile e molto gustoso. Ma non molte persone possono mangiare i tuorli, perché hanno un alto contenuto calorico e contengono molto colesterolo. Inoltre di tanto in tanto c'è un'allergia ai tuorli. Ma c'è sempre un metodo per attenersi a una dieta e allo stesso tempo non separarsi dal tuo piatto preferito. Vi offriamo per cucinare una frittata di vapore. Più specificamente, sottoponiamo alla vostra considerazione una ricetta affascinante per una frittata proteica con mais.
ingredienti:
- latte - duecento ml
- farina - un cucchiaio
- mais in scatola - uno può
- 5 uova
- sale, spezie
- verdura
Metodo di produzione:
- La ricetta di questo piatto è stata progettata appositamente per creare un capolavoro culinario in una doppia caldaia.
- Pertanto, in anticipo, trova una forma adatta alla dimensione della cottura nella tua doppia caldaia, ingrassala con il burro. In una ciotola separata, sbatti un po 'le uova, quando la massa aumenta di volume e si addensa, aggiungi il latte, sale e aggiungi con cura un cucchiaio di farina.
- Versare nella forma cotta per il trattamento a vapore. Apri un barattolo di mais, mettilo in uno scolapasta per drenare il liquido in eccesso. Quindi mettilo nella stessa forma in cui la massa di omelette è già in attesa. Invia il tuo futuro capolavoro e in 20 5 minuti a una doppia caldaia tutto sarà pronto. Quando lo ottieni, non dimenticare di decorare con verdure tritate.
- Una frittata cucinata con qualsiasi metodo - in una padella, al forno o al vapore - è una delle opzioni di maggior successo per la colazione o il pranzo.
- Può anche essere usato come un vero piatto per qualsiasi tipo di dieta, soprattutto se ha dei limiti rigorosi. Anche se questo cibo è a basso contenuto calorico e non contiene molto grasso, è piuttosto denso, dà al corpo una carica di energia e dà sazietà per tutto il giorno.
Frittata di proteine con melanzane in un fornello lento
Ingredienti richiesti:
- uovo - 3 pezzi;
- cipolle - 1 pz.;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- melanzana - 80 g;
- latte 2,5% - 100 ml;
- burro - 10 g;
- sale - a piacere.
Processo di cottura:
- Prepara prima le verdure. Risciacquare le melanzane, asciugarle e tagliarle a cubetti. Sbucciare le cipolle, sciacquare e tagliare a piccoli quadrati. Sbucciare il peperone bulgaro, sciacquare e tagliare a piccole cannucce.
- Separare ora i tuorli dalle proteine e posizionare le proteine in un contenitore separato. Montare bene con un mixer e versare il latte caldo. Polvere con sale e portare la consistenza in una spessa schiuma.
- Imburrare la ciotola multicooker con il burro e versare la miscela proteica. Aggiungere verdure tritate e coprire. Accendere la cottura e cuocere una frittata per venti minuti.
- Non appena il programma si spegne automaticamente, prendi l'omelette dalla ciotola, dividi le porzioni e servi sul tavolo, guarnito con verdure fresche. Buon appetito.
Frittata di proteine con olive in una pentola a cottura lenta
Ingredienti richiesti:
- latte 2,5% - 40 ml;
- uova - 5 pezzi;
- olive snocciolate - 40 g;
- olio vegetale - 10 ml;
- sale - a piacere.
Processo di cottura:
- Aprire un barattolo di olive, scolare il liquido e tagliare le olive in piccoli anelli. Prendi le uova e separa i tuorli dai bianchi. Metti gli scoiattoli in un piccolo contenitore e frusta con un mixer.
- Riscalda un po 'il latte e aggiungi alle proteine. Mescola bene ancora. Ora ungete la ciotola multicooker con olio vegetale e versatevi la miscela proteica preparata.
- Coprire e impostare la modalità di cottura su venti minuti. Cuocere il piatto per 15 minuti, quindi aprire il coperchio e aggiungere le olive. Sale al tuo gusto Mescolare con una spatola di legno e continuare la cottura fino a quando il programma si spegne automaticamente.
- Quando il tempo è scaduto, rimuovere la frittata proteica pronta, dividere in porzioni e servire sul tavolo. A volontà è possibile decorare con foglie di verdi freschi. Per saperne di più: ricette di cucina Lazy Manty.
Frittata di proteine in un multicooker stufato
Ingredienti richiesti:
- uovo - 2 pezzi;
- burro - 10 g;
- latte - ½ tazza;
- verdure fresche da gustare;
- sale - a piacere.
Processo di cottura:
- Separare i tuorli dai bianchi e montare i bianchi in un contenitore separato usando un mixer o un frullatore. Ora versate il latte caldo e mescolate di nuovo con una consistenza soffice.
- È possibile aggiungere su richiesta di erbe fresche, pre-chop. Cospargere di sale e mescolare accuratamente.
- Versare la massa proteica finita in un contenitore speciale per una doppia caldaia e metterla in una pentola a cottura lenta. Coprire e installare il programma Steamer per quindici minuti.
- Quando il tempo è scaduto, disponi l'omelette in porzioni e servi sul tavolo.
Frittata di proteine in padella
Non c'è niente di più semplice che preparare un'omelina proteica nella tua cucina - molto spesso le proteine fresche rimangono dopo la cottura di varie salse (maionese, "Aioli", ecc.), Quindi non devi gettarle via. Il piatto poroso candido piacerà anche ai bambini: la frittata è tenera, con una crosta, e cuoce solo circa 7-8 minuti.
È auspicabile che l'ingrediente principale non sia stato raffreddato, ma a temperatura ambiente - le proteine calde sono molto più facili da frullare in una schiuma soffice e ariosa. Se si desidera ottenere un'omelette più alta, affidare la frusta delle proteine a un robot da cucina o un mixer, ma poi il tempo di cottura aumenterà. Ma nella modalità manuale, sarai completamente entro i 7-8 minuti specificati, servendo rapidamente il piatto sul tavolo per colazione o cena. Ciò è particolarmente utile se non hai tempo libero per preparare piatti più complessi.
ingredienti
Preparare i prodotti necessari. È meglio usare uova di pollame: sono più utili delle loro opzioni di acquisto.
Le uova di pollo rompono delicatamente e dividono i bianchi dai tuorli in contenitori diversi con estrema cura in modo che anche una goccia del tuorlo o dell'acqua non entri nei bianchi, altrimenti non si arrampicheranno.
Usa i tuorli a tua discrezione - prepara le salse da loro, aggiungili quando cucini altri piatti, ecc. Riscaldare le proteine a temperatura ambiente se fossero refrigerate.
Versali in un contenitore profondo: una ciotola, una padella o una padella in umido. Sbattere con una frusta per 3-4 minuti, ricordando di aggiungere un pizzico di sale e un pizzico di pepe nero macinato.
A questo punto, puoi utilizzare un robot da cucina o un mixer, ma è molto importante non uccidere il prodotto, in modo che la massa biancastra non si stratifichi, quindi frusta l'attrezzatura a bassa velocità.
Non appena hai schiuma ricca di proteine nel serbatoio, puoi iniziare a friggere.
Riscaldare la padella sul fornello versando olio vegetale (è ammesso sostituire con burro con un contenuto di grasso di almeno il 72%). Metti la massa proteica montata con una spatola di silicone e riduci immediatamente il calore al minimo, copri con un coperchio e fai sobbollire per circa 4-5 minuti.
Metti la frittata di proteine pronta su un piatto, arrotolala a metà. Aggiungere un piatto di erbe fresche e salsiccia: salsicce affumicate, salviette o fette di salsiccia affettata.
Servire la frittata calda sul tavolo, se lo si desidera, sopra di esso si può ungere con un po 'di salsa o ketchup.
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Omelette proteica
Opzione 1: la ricetta classica delle fritture proteiche
A volte dopo aver preparato dolci o bevande ci sono proteine. Per non tenerli in frigorifero a lungo, puoi friggere una frittata appetitosa. È a basso contenuto di calorie, contiene meno grassi a causa dell'assenza di tuorli nella ricetta.
Omelette classica al vapore Per questo motivo può essere utilizzato da tutti, anche durante una dieta. Il piatto è leggero e arioso, è amato dai bambini. Prova a fare delle porzioni di omelette, versando la miscela di uova negli stampi per i muffin.
ingredienti:
- Albumi d'uovo - 8 pezzi;
- Latte - 80 ml;
- Olio - 20 g;
- Sale, spezie
Ricetta passo passo per l'omelette proteica
Separare i bianchi dai tuorli, se non l'hai già fatto prima. Versali in una ciotola, comodo per battere. C'è anche un pizzico di sale e spezie. È meglio prendere sale macinato finemente in modo che si dissolva più velocemente.
Batti a fondo i bianchi o la forchetta. Se possibile, è meglio usare un mixer per questi scopi. Con esso, è possibile ottenere rapidamente una miscela rigogliosa, spendendo un minimo sforzo.
Riscaldare il latte a temperatura ambiente. Quando le proteine si trasformano in schiuma d'aria, è necessario versare gradualmente il liquido in un flusso pulito. Allo stesso tempo continua a battere, in modo che la massa rimanga soffice. Mentre aggiungi il latte, è meglio spegnere il mixer, mescolare i prodotti manualmente con una normale frusta.
Versare le uova sbattute in una pentola a vapore, pre-unta con burro. Cuocili per circa 10 minuti. Quindi metti la frittata un paio di pezzi di burro, aspetta che si sciolga.
Se non si dispone di una doppia caldaia, è possibile preparare un piatto a bagnomaria. Per questo, è meglio usare stampi termoresistenti, che riempiamo con uova montate. Posizionali con cura in uno scolapasta, coprili con un foglio o un coperchio. Quindi digitare una pentola d'acqua incompleta, attendere che faccia bollire. Metti un colino in cima in modo che non tocchi il liquido. Cuocere l'omelette per 15 minuti.
Opzione 2: una rapida ricetta di frittata proteica
Non è necessario usare un piroscafo per fare una frittata. Se vuoi ottenere un gusto più pronunciato e allo stesso tempo risparmiare un po 'di tempo, prova a friggere le uova oa cuocerle nel forno. Per rendere il piatto ancora più utile, aggiungeremo degli spinaci. Puoi usare altre erbe per i tuoi gusti.
ingredienti:
- 5 uova;
- Latte - 30 ml;
- Olio vegetale - 15 ml;
- Spinaci freschi - 70 g.
Come preparare rapidamente una frittata di proteine
Separare i bianchi e i tuorli. Da quest'ultimo, puoi cucinare lo zabaione o congelarli per un po '. Versare le proteine in un contenitore profondo, combinare con latte e sale. Battere accuratamente la miscela.
Lavare le foglie di spinaci, lasciarli asciugare. Tritare molto finemente, versare in una ciotola di bianchi montati. Continuare a mescolare in modo che la schiuma non si depositi.
Scaldare l'olio in una padella. Versare la miscela di uova su di esso, allentare il calore.
Friggere l'omelette per un paio di minuti sotto il coperchio, quindi capovolgerla. Dopo altri due minuti sarà possibile rimuovere il piatto dal fuoco. Servire subito dopo la cottura.
Se si preferisce un'alimentazione corretta, combinare l'omelette proteica con il porridge di grano saraceno. Grazie a questi due piatti è possibile ottenere la quantità necessaria di aminoacidi in un solo pasto. Per ricostituire le tue vitamine, aggiungi verdure fresche, foglie di lattuga e verdure alle tue uova e cereali.
Opzione 3: omelette proteica con gamberetti
Gli amanti del pesce apprezzeranno questo piatto. Puoi aggiungervi non solo gamberi, ma anche altri rettili marini. Porro darà una pietanza di frittata, inoltre, è molto utile.
ingredienti:
- 4 scoiattoli;
- Porro - 100 g;
- Gamberetti sbucciati - 300 g;
- Acqua - 100 ml;
- Olio d'oliva, pepe bianco
Ricetta passo dopo passo
Batti le uova con una forchetta. A poco a poco aggiungere acqua, non dimenticare di sale e pepe.
Risciacquare l'arco. Tagliare il gambo a metà anelli, anche tritare una parte della piuma verde.
Scaldare l'olio in una padella. Friggere le cipolle per circa un minuto.
Versare i gamberi sulla padella, mescolare con porro. Fai bollire tutto insieme per un paio di minuti. Se usi i frutti di mare congelati, mantienili sul fuoco ancora per un po '.
Riempi i gamberetti con i bianchi montati. Friggere la miscela, mescolando continuamente. Un sacco di liquido verrà rilasciato durante la cottura, ma questo non dovrebbe spaventarti. Darà al piatto la succosità, aiuterà ad armonizzare tutti i gusti.
L'omelette sarà pronta in 3-4 minuti. Prima di servire, cospargere con verdure fragranti, guarnire con verdure fresche. Uova e gamberi sono perfettamente combinati con i cetrioli.
In questa ricetta, l'acqua può essere sostituita con panna o panna acida. A causa di ciò, ci saranno note di gusto, la frittata sarà molto tenera. A volte la maionese viene aggiunta alle proteine, ma un piatto del genere può sembrare troppo grasso.
Opzione 4: omelette proteica con verdure
Se vuoi il gusto originale, prova a cuocere le uova nel forno. Ricorda che per cucinare la frittata devi usare solo piatti puliti e asciutti. Risciacquare prima la teglia e la ciotola per il grasso rimanente. In caso contrario, la consistenza dell'aria andrà persa, potrebbe apparire un sapore sgradevole.
ingredienti:
- Latte - 150 ml;
- Proteine - 8 pezzi;
- cipolla;
- carote;
- Pepe bulgaro - 100 g;
- Olio per frittura - 70 ml;
- Broccoli, cavolini di Bruxelles o cavolfiori - 200 g;
- Formaggio a pasta dura - 100 g;
- Verdi da gustare.
Come cucinare
Sbucciate tutte le verdure, togliete i semi dal pepe. Se usi cavolfiori o broccoli, smontali in fiorellini. Taglia i gambi verdi.
Carota e pepe tagliati a pezzi grandi. Tritare cipolla e verdure, strofinare il formaggio. Accendi il forno di 180 gradi.
In una padella calda con burro soffriggere la cipolla. Qualche minuto dopo aggiungi carote, peperoni e cavoli. Fai bollire per 7-8 minuti.
Mentre le verdure stanno languendo in una padella, montare le proteine con sale e spezie con un mixer. Aggiungi latte e verdure a loro, mescolare.
Riempire le verdure arrostite con la massa proteica. Manda la padella al forno per 20 minuti.
Cospargere l'omelette con formaggio grattugiato, tornare al forno caldo per altri 10 minuti.Quando il formaggio si scioglie, è possibile spegnere il fuoco.
Un piatto del genere richiede una bella presentazione. Mettere i pezzi di frittata su foglie di lattuga, guarnire con pomodorini freschi e verdure tritate. Puoi anche versare le uova con la tua salsa preferita.
Opzione 5: omelette proteica con mozzarella e pollo
Per rendere l'omelette proteica più gustosa e soddisfacente, è necessario aggiungere carne e formaggio. Utilizzare mozzarella e filetto di pollo per la preparazione di piatti dietetici e salutari.
ingredienti:
- 4 uova;
- Mozzarella - 70 g;
- Vassabi (polvere) - 5 g;
- Filetto di pollo - 1 pz.;
- Pomodoro grande;
- Cipolle verdi - 30 g;
- Ricotta - 70 g;
- Latte - 50 ml;
- Kefir - 40 ml;
- Una miscela di peperoni, verdure.
Ricetta passo dopo passo
Lessare il pollo in acqua salata. Non affrettarti a togliere la carne dal brodo, lascialo raffreddare lentamente. Grazie a questo filetto diventi succoso e gustoso.
Separare gli albumi, frullarli con sale e spezie. Aggiungere delicatamente un pizzico di wasabi e latte secchi, continuando a mescolare.
Strofinare la mozzarella, versarla sulle proteine. Mescola di nuovo bene il composto.
In una padella asciutta, fai bollire 50 ml di acqua. Versare le uova sbattute nell'acqua, ridurre il calore. Friggere l'omelette sotto il coperchio per un quarto d'ora.
Mentre le uova si stanno preparando, prepara la crema. Per fare questo, tritare un grande mazzo di verdure varie, mescolare con ricotta a basso contenuto di grassi e kefir. Macinare la miscela con un frullatore in modo che diventi omogeneo.
Tritare finemente il filetto di pollo, i pomodori e le cipolle verdi.
Metti la frittata calda sul piatto. Distribuire la crema di ricotta in cima, cospargere con le cipolle verdi. Distribuire pollo e pomodori a fette sulla superficie della frittata. Per rendere più facile mangiare questo piatto, arrotolalo in un rotolo.
Questo piatto può essere servito durante la colazione o la cena. Puoi anche preparare alcuni rotoli in anticipo e conservarli in frigorifero. Se gli ospiti inaspettati scendono, sarà sufficiente tagliare le omelette in fette pulite e metterle su un bel piatto.
Omelette proteica
L'omelette da alcune proteine è sottile e particolarmente succosa, se non si asciuga eccessivamente e si batte con cura la massa delle uova. In una padella ben riscaldata, puoi friggerla rapidamente su entrambi i lati, facendo delicatamente leva con una spatola.
Invece del latte è permesso usare il siero di latte. Frittata di frittata di pizzo d'aria può essere arrotolata in un tubo o in una busta, riempiendola con qualsiasi ripieno. Frittata proteica bianca con inclusioni luminose di verdure e spezie è molto nutriente e ha un aspetto impressionante in qualsiasi forma.
Viene servito subito dopo la cottura con salsa piccante, contorno caldo e verdure sottaceto.
ingredienti
- proteine di pollo - 270 g (da 9-10 uova)
- latte - 100 ml
- sale - a piacere
- pepe nero macinato - a piacere
- verdura
- olio vegetale - 1-2 cucchiai. l.
preparazione
1. Risciacquare le uova, rompere, separare i bianchi dai tuorli. Lascia i tuorli per cucinare altri piatti. Gli scoiattoli mettono in una ciotola profonda. Batti fino a quando non ottieni piccole bolle sulla superficie della massa proteica (per questo, usa una frusta o una forchetta, è meglio non usare un mixer).
È possibile fare scorta di proteine e in anticipo, tenerle nel congelatore e scongelarle prima di cuocere la frittata.
2. Per montare le proteine versare il latte. Mescolare usando la stessa frusta o forchetta.
3. Ora la miscela di proteine deve essere condita con spezie, che è possibile integrare a vostra discrezione. Condire con sale e pepe nero. Mescolare.
4. Risciacquare le erbe (aneto, prezzemolo, coriandolo, sedano). Scuotere l'umidità in eccesso o asciugare con un tovagliolo di carta. Rimuovere gli steli spessi, tritare finemente il resto e aggiungere alla massa d'uovo. Mescolare.
5. Aggiungere l'olio nella padella, scaldare bene a fuoco alto. In olio bollente, versare i bianchi montati. Ridurre il calore al minimo, coprire con un coperchio e far cuocere per 10 minuti, in modo che lo strato superiore cacci bene.
Frittata dietetica - come cucinare secondo le ricette di una foto per una coppia, in padella, forno e fornello lento
Avendo imparato a cucinare una frittata dietetica, ti verrà sempre fornita una colazione gustosa e ipocalorica, alla base delle quali ci sono le uova. Il piatto è molto utile per il corpo, è nutriente e nutre bene. Conoscendo diverse ricette di cucina, puoi deliziare ogni giorno la tua famiglia con una nuova versione della familiare omelette. Leggi come puoi preparare questo delizioso pasto dietetico.
È possibile mangiare una frittata con una dieta
Le donne che vogliono perdere peso e monitorare attentamente la propria figura spesso non sono sicure se i piatti a base di uova possano essere inclusi nel loro menu. Per ottenere una risposta a questa domanda, è necessario occuparsi della composizione del prodotto. Le uova sono composte da proteine e grassi, una piccola quantità di carboidrati e acqua. Il valore calorico di un pezzo della dimensione media è di 157 kcal. Il bianco d'uovo contiene la quantità minima di grassi e carboidrati, non c'è colesterolo e altre sostanze con cui il tuorlo è così ricco.
È consentito mangiare una frittata con una dieta, specialmente se è proteica. Il piatto è adatto per ogni pasto, inclusa la sera. Un prerequisito per cucinare è la scelta corretta del metodo di trattamento termico. Le frittate vengono cotte al vapore, in una pentola a cottura lenta e al microonde, al forno. Friggere in una padella non è troppo simile. Si consiglia di aggiungere una quantità minima di olio o di erogare del tutto.
Che cosa è una frittata di dieta
Cosiddetto un piatto fatto di uova o solo proteine, acqua o latte scremato. L'omelette dietetica è un pasto a basso contenuto calorico, adatto sia per la colazione che per un pasto completo o il pranzo. Idealmente, dovrebbe essere fatto su un paio, in un fornello lento o in forno, i grassi dovrebbero essere usati in una quantità minima. A seconda della ricetta, verdure, frutta, formaggio e altri prodotti possono essere aggiunti alla dieta. La condizione principale è che sono a basso contenuto calorico.
Come cucinare una frittata dietetica
Nel processo non c'è assolutamente nulla di complicato. Prima i prodotti sono preparati. Per preparare una frittata dietetica, sbattere le uova con una forchetta, una frusta o un mixer con latte o acqua, sale fino a che liscio. Si versa in una teglia o in una padella. Ci sono ancora modi di elaborare nella pentola del vaso di terracotta e vapore. Ricorda alcuni segreti per ottenere un pasto dietetico di successo:
- Prova ad aggiungere meno olio o scartalo del tutto.
- Saltare l'omelette a basso contenuto calorico quasi prima dello spegnimento e aggiungere un bel po '.
- Non mettere la maionese, panna acida grassa. Se vuoi renderlo davvero dietetico, non usare nient'altro che verdure e verdure leggere e sane.
- Evita le ricette con farina e semola. Questi ingredienti possono essere sostituiti da una piccola quantità di fecola di patate.
- Se cucini uova strapazzate per cena, non farlo con i tuorli.
- Quanto più attentamente batterai gli scoiattoli, tanto più magnifico sarà il piatto. Se lo fai male, sarà come un pancake.
- Prepara una frittata al mattino, tagliala in porzioni, mettine una in un contenitore e portala al lavoro. Ti verrà fornito uno spuntino sano e nutriente.
Frittata di proteine al vapore
- Tempo di cottura: 10-12 minuti.
- Porzioni: 2 persone.
- Piatti calorici: 296 kcal.
- Scopo: dieta.
- Cucina: fatta in casa.
- La difficoltà di preparazione: facile.
Il sapore dell'omelina proteica per un paio di dietetici piace davvero ai bambini. Per coerenza, esce semplicemente fantastico: poroso, arioso. Il numero di calorie in questo piatto è minimo, quindi anche con una dieta rigorosa, puoi tranquillamente permetterne una porzione o due. Scrivi nel tuo ricettario come cucinare una frittata per una coppia. Ti piacerà sicuramente questo meraviglioso pasto leggero.
- uova - 4 pezzi;
- sale - un paio di pizzichi;
- panna acida - 2 cucchiai. l.;
- burro - 20 g;
- latte magro minimo - 125 ml.
- Metti gli albumi prima di fare una frittata di vapore.
- Saltarli, versare il latte e frullare con cura per creare un cappello bianco lussureggiante.
- Inserire delicatamente la panna acida, senza mai smettere di interferire.
- Far bollire l'acqua, preparare i piatti per il bagno di vapore.
- Forma o ciotola adatta per uova strapazzate, spennellare con il burro, versare molto.
- Mettere il pezzo in lavorazione nel bagno e cuocere per 5-7 minuti.
- Servire la dieta decorando con prezzemolo tritato. Opzionalmente puoi aggiungere le spezie che ti piacciono.
Frittata proteica nel microonde
- Tempo di cottura: 25 min.
- Porzioni: 1 persona.
- Piatti calorici: 276 kcal.
- Scopo: dieta.
- Cucina: fatta in casa.
- La difficoltà di preparazione: facile.
L'opzione di frittata proteica nel microonde è molto popolare tra le persone che preferiscono il cibo veloce e sano. Lo rende molto facile. A causa della presenza di pomodori nella ricetta, le uova strapazzate si rivelano incredibilmente saporite, con una leggera asprezza. Servire una dieta omelette ha certamente bisogno di caldo, guarnito con erbe fresche. C'è formaggio duro nella ricetta. Puoi prendere qualsiasi, ma è meglio trovare parmigiano.
- albumi d'uovo - 4 pezzi;
- formaggio - 50 g;
- latte - 75 ml;
- pomodoro - 1 piccolo;
- sale, aneto.
- Batti i bianchi diligentemente, aggiungendo gradualmente latte.
- Scottare il pomodoro con acqua bollente e togliere la pelle da esso. Tagliare a cubetti o fette.
- Tritare alcuni rametti di aneto.
- Aggiungi pomodoro e verdure a una miscela di uova ben battuto. Salare leggermente.
- Grattugiare il formaggio grossolanamente.
- La miscela di proteine viene immessa nel microonde con una potenza media di 6-8 minuti.
- Cospargere con il formaggio grattugiato prima di servire.
Frittata proteica nel forno
- Tempo di cottura: 45 min.
- Porzioni: 4 persone.
- Piatti calorici: 465 kcal.
- Scopo: dieta.
- Cucina: italiana.
- La difficoltà di preparazione: media.
Frittata di proteine in forno - piatto dietetico. È abbastanza degno di un posto anche su un tavolo festivo, perché sembra semplicemente incredibile. Aggiunge molte verdure fresche, quindi le uova strapazzate risultano essere una vera fonte di vitamine. Se vuoi fare la tua dieta non è estenuante, ma diversa, leggi a cosa serve una frittata per cena da perdere peso.
- piselli (congelati) - 0,2 kg;
- uova - 12 pezzi;
- Cavoletti di Bruxelles - 260 g;
- sale - 4 pizzichi;
- cipolla bianca - 1 pz.;
- prezzemolo - un piccolo mazzo;
- pepe nero macinato - 2 pizzichi;
- olio d'oliva - 4 cucchiai. l.;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- latte - 0.4 l.
- Lavare tutte le verdure, asciugare. Cavolo tagliato a metà, cipolle - anelli sottili e pepe in cannucce.
- Riscaldare un po 'di olio vegetale in una padella. Friggere le cipolle per ammorbidirle. Dopo un paio di minuti, metti i piselli. Fai bollire per 5 minuti.
- Disporre i cavoletti di Bruxelles. Mescolare e cuocere altri 5 minuti.
- Batti i bianchi con il sale, aggiungendo gradualmente il latte, pepandolo alla fine.
- Metti le verdure tritate nella massa del latte delle uova.
- Metti tutte le verdure in forma. Versare la miscela di uova di latte.
- Mettere in forno, riscaldato a 190 gradi. Cuocere per 25 minuti.
Omelette dietetiche in un fornello lento
- Tempo di cottura: 35 min.
- Porzioni: 1 persona.
- Piatti calorici: 195 kcal.
- Scopo: dieta, colazione.
- Cucina: francese.
- La difficoltà di preparazione: media.
Preparando una frittata dietetica in un fornello lento fornirai una colazione sana e abbondante. Questo piatto è molto gustoso, sembra incredibilmente appetitoso. Nella pentola a cottura lenta, la miscela di uova sale perfettamente, diventa rigogliosa e alta. Secondo la ricetta nel piatto dietetico, si propone di mettere i pomodori, ma se non sei un loro fan, puoi usare anelli di pepe o di zucchine bulgari.
- uova - 3 pezzi;
- pepe, sale;
- latte - 45 ml;
- burro - 1 cucchiaino;
- pomodori - 1 mezzo;
- basilico - 30 g;
- formaggio di pecora - 30 g
- Ungere la padella con olio.
- Pomodoro lavare, asciugare e tagliare a cubetti. Metti il multicooker nella ciotola. Potare con basilico tritato.
- Attivare la modalità "Frittura" e cuocere le verdure con verdure per circa 7-10 minuti con il coperchio aperto.
- Sbattete bene le uova, aggiungendo gradualmente latte. Versare la miscela risultante di verdure e mescolare.
- Sale, pepe Versa il formaggio grattugiato (puoi schiacciare il formaggio con le mani).
- Impostare "Cottura" per 20 minuti. Dopo il segnale acustico, rimuovere il piatto girandolo con una grande piastra piatta. Servire caldo, guarnito con erbe fresche.
Frittata senza burro
- Tempo di cottura: 20 min.
- Porzioni: 2 persone.
- Piatti calorici: 315 kcal.
- Scopo: dieta, colazione.
- Cucina: fatta in casa.
- La difficoltà di preparazione: facile.
Se hai una padella con un buon rivestimento antiaderente a casa, puoi preparare un'ottima frittata senza burro. Risulta sorprendentemente gustoso, non contiene grassi, che hanno così paura di perdere peso. Se vuoi diversificare la ricetta, puoi aggiungere il formaggio magro alla dieta, le verdure che ti piacciono. Tali uova strapazzate possono essere servite sia a colazione che a cena.
- albumi d'uovo - 6 pezzi;
- latte - 4 cucchiai. l.;
- sale, pepe;
- soda - pizzico.
- Batti i bianchi accuratamente con un po 'di sale. Aggiungi latte gradualmente, un cucchiaio.
- Inserisci la soda nella massa. Sale, pepe Batti di nuovo bene.
- Metti una piastra pulita con uno strato antiaderente a fuoco medio.
- Versare il composto di uova e coprire immediatamente con un coperchio.
- Dopo un po ', riduci il calore al minimo. Non aprire il coperchio.
- Cuocere per 10-12 minuti. Servire, cosparsi di prezzemolo tritato.
Ricetta di frittata in padella
- Tempo di cottura: 35 min.
- Porzioni: 4 persone.
- Piatti calorici: 612 kcal.
- Scopo: dieta, colazione.
- Cucina: europea.
- La difficoltà di preparazione: media.
La ricetta originale per l'omelette alimentare in una padella deve essere notata da tutti i sostenitori del cibo sano ipocalorico. Questo piatto è ideale per una colazione dietetica o per il pranzo. Nella composizione ci sono verdure: cipolle, blu, pomodorini, pepe bulgaro. Se qualcosa di questo elenco non viene utilizzato, è possibile escluderlo o sostituirlo. Ad esempio, quando si prepara un piatto per un bambino, aggiungere solo pomodori e il gioco è fatto.
- albumi d'uovo - 16 pz. (o 8 uova intere);
- pepe, sale;
- spinaci - 200 g;
- Cipolle Yalta - 2 pezzi;
- pomodorini - 8 pezzi;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- Melanzana - 2 pezzi
- Risciacquare tutte le verdure con acqua fredda e asciugare. Puliscili e taglia tutto negli stessi cubetti.
- Macina gli spinaci.
- La miscela vegetale è divisa in due metà uguali. Uno di loro frigge un paio di minuti in una padella asciutta.
- Lo scoiattolo frusta in una schiuma rigogliosa con sale. Pepper, puoi aggiungere quei condimenti che ti piacciono.
- Versare la schiuma proteica nelle verdure fritte e coprire immediatamente con un coperchio.
- Cuocere a fuoco basso. Quando la massa afferra in cima, distendi con attenzione la seconda metà delle verdure.
- Chiudere e cuocere per un altro paio di minuti.
- Servire, tagliare parti o arrotolato.
Frittata di verdure
- Tempo di cottura: 25 min.
- Porzioni: 2 persone.
- Piatti calorici: 427 kcal.
- Scopo: dieta, colazione.
- Cucina: greca.
- La difficoltà di preparazione: media.
Dopo la colazione, una omelette di verdure dietetica, si ottiene una carica di vivacità e buonumore per tutto il giorno successivo. È molto lussureggiante, appetitoso e piacerà a tutti coloro che amano il cibo leggero ma gustoso. Tali uova strapazzate sono fatte nel forno e non in una padella, quindi contengono il numero minimo di calorie. Le spezie nel piatto dietetico possono aggiungere qualsiasi, soprattutto, non intasare il gusto delle verdure fresche.
- latte - 1 tazza;
- sale, condimento, pepe;
- uova - 4 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 200 g;
- carote - 2 pezzi;
- zucchine - 0,4 kg;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- porro - 1 gambo;
- broccoli - 0,4 kg.
- Lavare le verdure, asciugare. Sbucciare la carota, le zucchine, il pepe dai semi. Tutte le verdure tagliate a cubetti della stessa misura.
- Metti una padella asciutta sul fuoco. Quando si scalda, friggere le carote, le zucchine, il pepe e il porro senza olio nel suo stesso succo per 5 minuti.
- Aggiungi i broccoli. Versare un po 'd'acqua, lasciare asciugare per cinque minuti.
- Sposta le verdure in una teglia.
- Sbattere le uova con sale. Aggiungi gradualmente il latte. Quando la massa diventa rigogliosa, pepe, aggiungi i condimenti.
- Versare la miscela di uova in forma di verdure.
- Preriscaldare il forno a 190 gradi. Metti il suo piatto dietetico e cucina per un quarto d'ora. Un paio di minuti prima di spegnere, cospargere di formaggio grattugiato.
Frittata con ricotta
- Tempo di cottura: mezz'ora
- Porzioni: 2 persone.
- Piatti calorici: 296 kcal.
- Scopo: dieta, colazione.
- Cucina: fatta in casa.
- La difficoltà di preparazione: facile.
L'omelette dietetica con fiocchi di latte può essere inclusa anche nella dieta dei bambini, perché è preparata con prodotti estremamente benefici per il corpo. Si frigge in una padella con l'aggiunta di olio d'oliva, ma se il tuo ha uno strato antiaderente, non puoi lubrificarlo affatto. Servire questo piatto deve essere caldo, con una fetta di pane integrale e una tazza di tisana aromatica.
- albumi d'uovo - 6 pezzi;
- sale, spezie;
- ricotta a basso contenuto di grassi - 0,4 kg;
- olio d'oliva - 1 cucchiaino;
- aneto e prezzemolo: mezzo mazzo;
- cipolle verdi - 10 piume.
- Lavare e asciugare i verdi, cipolle.
- Polvere proteica in una schiuma rigogliosa con una piccola quantità di sale. Puoi farlo con una forchetta, ma è più comodo usare una frusta o un mixer. Aggiungi la ricotta. Spice up.
- Tritare le cipolle verdi e mescolare con la massa di cagliata d'uovo.
- Scaldare la padella Lubrificare con una piccola quantità di olio d'oliva.
- Versare la massa della cagliata nella padella, coprire immediatamente con un coperchio.
- Cuocere a fuoco minimo per 10 minuti. Togliere dal fuoco. Tenere premuto per un paio di minuti sotto il coperchio.
- Servire la porzione di dieta in porzioni, cospargere con verdure tritate.
Omelette in un pacchetto
- Tempo di cottura: 45 min.
- Porzioni: 1 persona.
- Piatti calorici: 168 kcal.
- Scopo: dieta, colazione.
- Cucina: fatta in casa.
- La difficoltà di preparazione: media.
Puoi preparare una omelette dietetica interessante in un pacchetto non solo a casa, ma anche "sul campo". Può essere facilmente preparato in presenza di una pentola e un fuoco. Le uova fritte diventano ariose, nel senso letterale della parola, si scioglie in bocca. Per il processo di cottura, sarà necessario utilizzare sacchetti di cellophane puliti e densi che non siano danneggiati, altrimenti la massa di uova fluirà semplicemente nell'acqua.
- uova - 6 pezzi;
- sale;
- latte - tazza di due terzi;
- Formaggio olandese - 0,2 kg;
- pepe, sale
- In una grande casseruola, versare poco più della metà dell'acqua e farla bollire sul fornello.
- Sbattere le uova con sale. Quando la massa diventa soffice e coperta da una schiuma, inizia a versare il latte.
- Grattugiare il formaggio finemente. Entra nella massa delle uova, mescola. Sale e pepe
- Metti due sacchetti su un piatto profondo o una tazza in modo che formino una borsa. Versare la miscela di uova e formaggio.
- Montare delicatamente i bordi delle confezioni, legarli con una gomma da cartoleria o semplicemente un fascio.
- Mettere la billetta in acqua bollente e cuocere per 20-30 minuti.
Come preparare una frittata proteica: ricette con foto
In questo articolo parleremo di un piatto semplice, leggero e sano - omelette proteiche. Poiché i bianchi d'uovo non contengono praticamente grassi e colesterolo e sono costituiti da una massa di vitamine benefiche e oligoelementi, possono facilmente essere attribuiti a cibi sani. Un piatto del genere è un ottimo inizio di giornata lavorativa. Successivamente, imparerai come cucinare correttamente e gustosa frittata proteica.
Un po 'di storia
La prima menzione della frittata si trova nell'antica Roma. Gli abitanti di questa città mischiavano il latte con uova e miele, poi lo arrostivano. Ma la parola "omelette" ci è arrivata dal francese. I francesi lo prepararono mescolando uova, zenzero ed erbe aromatiche. Tuttavia, altri paesi possono vantare la storia di una frittata: in Spagna un piatto simile è chiamato "tortilla" (uova, cipolle, patate), in Italia è "fritatta" (gli italiani prendono verdure, carne e formaggio), in Russia è "abbozzato" (mescolato con caviale).
Ogni paese ha la sua ricetta per fare l'omelette proteica. È abbastanza difficile rispondere esattamente a quale paese è il luogo di nascita di questo piatto. Tuttavia, è sicuro dire che l'omeleta proteica è indispensabile nella dieta di bambini, donne incinte, atleti e coloro che seguono la dieta al numero 5, che include l'uso della solita quantità di carboidrati e proteine con una significativa diminuzione del contenuto di grassi.
È noto che, mentre si osserva l'alimentazione dietetica, è meglio usare le uova come frittata di vapore proteico. Al vapore questo piatto risulta essere il più utile e arioso. Successivamente, imparerai come preparare una frittata di proteine al vapore.
La classica ricetta per una coppia (usando una doppia caldaia)
I più utili sono i piatti che sono al vapore. Tale trattamento termico non espone i prodotti a temperature troppo elevate, il che consente di risparmiare molti oligoelementi e vitamine. Inoltre, il trattamento a vapore non produce agenti cancerogeni che sono pericolosi per il corpo umano. E, naturalmente, tali piatti sono a basso contenuto calorico, in quanto sono facilmente preparati senza aggiungere olio.
La ricetta classica per una frittata proteica alimentare è più adatta per i piroscafi. Prima di cucinare, assicurati di avere un prodotto fresco nelle tue mani. Controlliamo l'uovo per la qualità come segue: lo lasciamo cadere nell'acqua - il più fresco affonda sul fondo e il prodotto che non è fresco per la prima volta galleggerà nel liquido.
Per realizzare una frittata tradizionale di proteine al vapore, avrai bisogno di:
- 3 uova di gallina fresche;
- 2 cucchiaini. burro;
- 200 ml di latte;
- un pizzico di sale
Processo di cottura
In primo luogo, separare i bianchi dai tuorli. Se non sei diventato un asso in questa materia, puoi rompere delicatamente un uovo in un piatto, quindi raccogliere il tuorlo con un cucchiaio. Aggiungi una piccola quantità di sale e latte nelle proteine. Frustali bene con una forchetta o un frullatore normale. Versare il composto in un contenitore e metterlo a bagnomaria. Dieci minuti dopo, l'omelette proteica dovrebbe essere pronta.
Se non hai una doppia caldaia, non importa. Puoi versare l'acqua nella padella e mettere una piastra più piccola con la miscela di uova cotte in cima, quindi coprirla con un coperchio in cima. Quindi, otteniamo la stessa omelette al vapore senza la doppia caldaia.
Omelet "sogno d'infanzia" - alto e lussureggiante
Questo piatto include solo due ingredienti principali: latte e uova. Ma, naturalmente, con la mano abile del cuoco puoi modificare la semplice ricetta delle omelette aggiungendo verdure e verdure a tua discrezione. Questi includono cavolo, pepe bulgaro, piselli, zucchine, pomodori, cetrioli, sedano, spinaci, prezzemolo, aneto, basilico, coriandolo. Sperimenta con gli ingredienti e trova le migliori soluzioni di gusto per te e per i tuoi cari! Ma non dimenticare che quando una dieta è meglio usare quelle verdure che non aumentano in modo significativo il numero di calorie consumate.
Come cucinare l'omelette proteica in una pentola a cottura lenta?
Il piatto cotto a vapore può essere cucinato non solo con verdure. Se lo desideri, puoi fornirlo con pollo o altra carne, panna acida, formaggio, pesce. Ora guardiamo la ricetta per l'omelette proteica in un fornello lento con peperone e filetto di pollo. La carne di pollo ha una bassa percentuale di grassi e quindi si adatta perfettamente alla dieta di perdere peso. Ma se non sei soddisfatto di questo uccello, puoi sempre sostituirlo con un'altra carne magra, cioè carne di manzo, vitello, coniglio, cavallo. Tutti questi tipi di carne sono a basso contenuto di grassi.
Per preparare, prendere:
- 6 pezzi di uova di gallina fresche;
- 200 ml di latte;
- 1 cucchiaio di burro;
- metà del peperone verde bulgaro;
- 250 grammi di filetto di pollo;
- pepe, erbe aromatiche, sale - a discrezione.
Cucinando una frittata con pollo
Tagliare il filetto di pollo a pezzetti. Quindi procedere a tagliare pepe verde. Può essere tagliato a strisce lunghe e può essere schiacciato a cubetti. Quindi, separare i tuorli dalle proteine. Battili in un frullatore con sale e latte. Quindi uniamo la ciotola del multicooker con olio e stendiamo il filetto di pollo, distribuendolo uniformemente su tutta l'area. Aggiungere verdure e paprika alla miscela di uova, mescolare. Versare il composto nella ciotola e chiudere il coperchio del multicooker. 15 minuti dopo la frittata proteica è pronta!
Se hai paura di usare l'olio, non puoi ingrassare la ciotola del robot da cucina. Nutrendosi sul tavolo, puoi decorare il piatto con verdure e altre verdure.
Con zucchine
È risaputo che le zucchine sono un vegetale utile e dietetico. Ha un effetto benefico sull'attività del tratto gastrointestinale e rafforza il muscolo cardiaco. Inoltre, una frittata con zucchine può essere un'ottima scelta per la colazione sia per la dieta che in qualsiasi momento.
Per cucinare fornito con tali prodotti:
- 4 pezzi uova fresche;
- 200 ml di latte;
- 200 grammi di zucchine;
- sale, verdure, pepe, olio - a volontà.
Cottura di una frittata con zucchine al vapore
Grattugiate le zucchine su una grattugia grossa. Se non sei soddisfatto di questo ortaggio, puoi strofinarlo su uno piccolo. Tale manipolazione eliminerà il sapore odiato e nel frattempo il corpo riceverà la proporzione necessaria di vitamine. Separare i bianchi dai tuorli e frullare in un frullatore o una forchetta. Aggiungi sale alle proteine, latte, verdure tritate, batti di nuovo. Introduciamo le zucchine nella miscela di uova e mescoliamo tutto. Quindi versare il tutto nella ciotola del multicooker. L'omelette deve essere cotta per 15-20 minuti.
A causa dell'uso del multicooker, il piatto della colazione risulta bello e lussureggiante, e la sua preparazione richiederà un minimo di tempo.
Omelette proteica in forno con broccoli
Se sei interessato a cucinare una frittata nel forno, questa ricetta è ciò di cui hai bisogno! I broccoli contengono una notevole quantità di vitamine e minerali, e aiuta anche a combattere il cancro, rimuove le tossine, rafforza i vasi sanguigni, aumenta l'immunità. Indubbiamente, questa ricetta porta grandi benefici.
- 4 uova fresche di pollo;
- 4 cucchiaini di farina;
- 5 infiorescenze di broccoli;
- 3 cucchiai di panna acida;
- olio, pepe, sale - a volontà.
Cottura di frittata con broccoli al forno
Per cominciare, fai bollire i fiori di broccoli per due minuti in acqua salata. Separare i bianchi dai tuorli e batterli. Aggiungere la panna acida, la farina, il sale e mescolare bene ancora. Lubrificare le torte con burro, distribuire il cavolo bollito in esse. Versare la miscela di uova. Mettere gli stampini nel forno e cuocere la frittata di proteine per 15-20 minuti ad una temperatura di 200-220 gradi. Questo piatto sarà eccellente sul tavolo grazie alle infiorescenze verde brillante dei broccoli. Inoltre, una frittata nel forno può essere preparata solo dalla massa proteica, senza alcun additivo.
Nel microonde
Al mattino, tutti sono di fretta, e c'è solo il tempo per preparare la colazione. In questi casi, stiamo cercando lo snack mattutino più veloce possibile, perché saltare questo pasto è un crimine contro il tuo stesso corpo. Scegliendo qualcosa di semplice, le hostess optano per lo yogurt con muesli, uova strapazzate o frittata. In questo caso, siamo interessati all'omelette proteica nel microonde, in quanto questo è il modo più veloce per preparare una sana colazione la mattina della giornata lavorativa.
Per la preparazione abbiamo bisogno (per due persone):
- 4 uova;
- 50 ml di acqua;
- condimento, erbe aromatiche, sale - a volontà.
Cucinando una frittata nel microonde
Per prima cosa devi separare attentamente i bianchi dai tuorli. Mescoliamo in un piatto profondo per un forno a microonde proteine, acqua, sale, condimenti preferiti. Se hai un minuto in più, puoi dare alla futura frittata un'ulteriore tenerezza - questo può essere ottenuto con l'uso di un frullatore. L'omelette viene cotta per due minuti a piena potenza.
Frittata italiana
Per coloro che non hanno paura di aggiungere alcuni ingredienti salati, viene presentata la seguente ricetta per l'omelette. Un piatto del genere, ovviamente, va oltre la dieta, ma sicuramente vi verrà offerta la stravaganza dei gusti! Almeno una volta al mattino puoi permetterti un piatto con un gran numero di calorie, alla fine, al mattino i processi metabolici funzionano meglio e certamente non permetteranno che le calorie si accumulino.
Una simile omelina proteica può essere la preferita di molte casalinghe: è facile da preparare e da gustare bene! Quindi, iniziamo a cucinare l'omelette nella tradizione italiana nel microonde.
Avremo bisogno dei seguenti prodotti:
- 7 pezzi di uova fresche di pollo;
- una e mezza cipolle;
- 1 peperone rosso dolce;
- 400 grammi di patate;
- 200 grammi di zucchine;
- 100 grammi di mais;
- 150 grammi di formaggio grattugiato;
- 2 cetrioli freschi;
- 2 cucchiai di qualsiasi olio vegetale;
- pepe nero macinato, prezzemolo, sale - a volontà.
Cucinare nel microonde
Per iniziare, come al solito, separare i bianchi dai tuorli e mettere da parte. Puliamo i peperoni, le cipolle, li tagliamo a pezzi, li mettiamo in un contenitore per microonde, versiamo l'olio vegetale, copriamo con un piatto. È necessario cuocere tutto per 4 minuti a microonde a piena potenza. Successivamente aggiungere le stesse zucchine grattugiate, patate e mais. Coprire con un piatto e continuare la cottura per altri 8 minuti alla stessa capacità.
Montare gli albumi, aggiungere pepe, sale, condimento, formaggio semigrasso. Mandiamo questo mix alle verdure, mescoliamo tutto e mettiamo un microonde. Devi cucinare per circa 7 minuti con una potenza media. Cospargere l'omelette finita con il formaggio rimasto, lasciarlo raffreddare e servire in tavola con una spolverata di prezzemolo tritato.
Quindi abbiamo esaminato con te un numero sufficiente di ricette interessanti per le omelette proteiche. Come ogni piatto che consente di variare la cottura, non mette ostacoli alla tua immaginazione. A seconda delle tue preferenze, puoi preparare piatti assolutamente unici a base di albumi. Alcune ricette di frittata possono diventare una tradizione di famiglia intera.