Dieta per le malattie del tratto gastrointestinale

Il numero di persone che hanno problemi con il tratto digestivo aumenta di anno in anno, la loro età sta diventando più giovane. Alcuni decenni fa, le persone di età superiore ai 40 anni soffrivano di malattie dell'apparato digerente e ora anche i bambini piccoli sono a rischio. Le cause di tali patologie abbondano: nutrizione irregolare, stress, cattiva situazione ambientale. Dieta per le malattie del tratto gastrointestinale - una componente essenziale del trattamento.

Alimentazione dietetica nelle malattie del tratto gastrointestinale

L'apparato digerente ha una struttura complessa, ogni organo ha le sue funzioni, è responsabile della lavorazione del cibo, dell'estrazione di sostanze utili o del loro rilascio nel sangue. Per questo motivo, ci sono molte diete per le malattie del tratto gastrointestinale, sono compilati a seconda della malattia, differiscono nella lista dei prodotti, la quantità di cibo consumato.

Dieta per gastrite ad alta acidità

È necessario trattare la gastrite in un complesso. In questa forma della malattia, la dieta dovrebbe aiutare a ridurre la produzione di acido cloridrico e succo gastrico. Questo risultato è soggetto a determinate regole:

1. Non puoi mangiare troppo. Mangi piccoli pasti 6-9 volte al giorno.
2. Sale e spezie sono proibiti.
3. Sostituire i piatti fritti con bollito o al vapore.
4. È vietato mangiare cibi freddi o caldi (può diventare irritante per l'esofago e l'intestino). L'opzione migliore è piatti caldi.
5. Il cibo non può essere lavato
6. Difficile da accettare, i cibi solidi sono proibiti.

Cibo per ulcera peptica

Un'ulcera gastrica o duodenale è una malattia caratterizzata da lesioni sulla membrana mucosa. Il principale agente eziologico dell'ulcera peptica è il batterio Helicobacter pylori, trasmesso dalla famiglia, ma ci sono altri motivi: cattiva alimentazione, cattive abitudini, aumento dell'acidità dello stomaco. Questa malattia ha un lungo corso. Il periodo di remissione inizia di solito in inverno e in estate, esacerbazione - in autunno e in primavera. Una corretta alimentazione per l'ulcera peptica - una dieta per la vita.

I principi principali della selezione dietetica sono i seguenti:

• La necessità di rispettare la dieta frazionata con più pasti.
• L'uso di alimenti ad alto valore nutrizionale.
• L'esclusione di prodotti che hanno un effetto sokogonnoe, irritano la mucosa intestinale.

Dieta per l'epatite A, B, C

L'epatite è una malattia infiammatoria del fegato causata da un'infezione virale. Questa patologia rappresenta una seria minaccia per la vita del paziente, richiede un controllo medico regolare e il rispetto delle diete appropriate. Per i pazienti con epatite, una dieta è come uno stile di vita, con una conformità costante, la remissione può durare fino a diversi anni.

I seguenti prodotti sono proibiti per le persone con epatite:

• spezie, spezie;
• varietà di frutta acida;
• conservazione;
• cibo freddo (gelato);
• acqua dolce a gas;
• dolci;
• cottura;
• carne grassa, pesce e zuppe da loro;
• alcol;
• aglio, pomodori, cipolle, ravanelli, ravanelli.

Dieta corretta per le infezioni intestinali

L'infezione intestinale è accompagnata da un disturbo del tratto gastrointestinale, vomito e diarrea, quindi c'è una forte disidratazione del corpo e la perdita di sostanze nutritive. I medici ritengono che sia impossibile morire di fame durante l'infezione, una dieta delicata e di scarico contribuirà a migliorare le condizioni del paziente. L'elemento principale di questa dieta è bere in abbondanza. Mangiare dovrebbe essere ridotto al minimo. Carne e pesce di varietà dietetiche, piatti semi-liquidi come zuppa, gelatina, porridge grattugiato e frutta e verdura lavorata termicamente sono adatti.

Dieta per ripristinare lo stomaco e l'intestino, menù settimanale

Per molti anni, lottando senza successo con gastrite e ulcere?

"Sarai stupito di quanto sia facile curare la gastrite e le ulcere semplicemente assumendolo ogni giorno.

La dieta aiuta i pazienti con stomaco e intestino malati a sbarazzarsi rapidamente della malattia, quindi è prescritta in concomitanza con la terapia farmacologica. Per ogni paziente viene prodotta una razione giornaliera, che include solo prodotti sani. Grazie alla nutrizione medica, le persone riescono ad eliminare i processi infiammatori, normalizzare il lavoro del tratto digestivo, prevenire la putrefazione e altri fenomeni patologici.

Regole nutrizionali con mal di stomaco e intestino

Nelle malattie croniche e acute degli organi del tratto digerente, è estremamente importante ridurre al minimo il carico sul tubo digerente e prevenire il verificarsi di processi di fermentazione. I pazienti devono usare un menu delicato ed equilibrato durante la dieta per escludere la possibilità di irritazione delle mucose dello stomaco e dell'intestino.

Dovrebbero seguire queste regole:

1. Lo scopo principale della dieta terapeutica è quello di stimolare tutti i processi di recupero nel tratto gastrointestinale. Durante l'uso del cibo, lo stomaco avrà un effetto meccanico e chimico di oligoelementi che si trovano in prodotti utili e naturali.
2. Grazie alla nutrizione dietetica, il paziente sarà in grado di ridurre al massimo l'irritabilità gastrica. I pasti leggeri saranno digeriti molto rapidamente dallo stomaco e da loro il corpo assorbirà tutte le sostanze necessarie per il pieno funzionamento.
3. I latticini, così come i cereali, ben bolliti dovrebbero essere presenti nella dieta dei pazienti.
4. Carne, pollame e pesce possono essere consumati solo in forma bollita o cotta, o utilizzati nel processo di cottura di una doppia caldaia.
5. Prima dell'uso, tutti i piatti devono essere tritati. I pazienti possono farlo in qualsiasi modo a loro disposizione, ad esempio, passare attraverso un setaccio, purea con un frullatore o strofinare su una grattugia.
6. Mele, fiocchi di latte e altri alimenti ad alto contenuto di acido devono essere necessariamente sottoposti a trattamento termico.
7. Ai pazienti è severamente proibito mangiare pasti caldi, poiché possono causare danni termici alla mucosa gastrica.
8. Il contenuto calorico giornaliero del cibo consumato dai pazienti non deve essere inferiore a 2000 kcal.
9. Il numero di pasti dovrebbe essere fino a 6 volte al giorno.
10. I pazienti con patologie intestinali e dello stomaco dovrebbero bere almeno 2 litri di liquidi al giorno.

Cosa è proibito con mal di stomaco?

La dieta per lo stomaco e l'intestino malato fornisce alcune limitazioni.

Ai pazienti è vietato l'uso di tali prodotti:

• qualsiasi legume;
• verdure fresche, frutta, bacche e verdure;
• brodi (saturi e grassi), che vengono cucinati da carne, pollame e pesce;
• qualsiasi cibo in scatola, sottaceti e conservazione;
• le uova sono fritte e crude;
• latte di mucca e di capra (intero);
• varietà dure di groppa, ad esempio orzo, miglio, ecc.;
• piatti affumicati, grassi, piccanti, fritti e salati;
• pasticcini freschi e prodotti da forno;
• cioccolato e altri dolci;
• qualsiasi confetteria;
• soda dolce, caffè, cacao, tè;
• varietà grasse di pollame, pesce e carne;
• funghi, ecc.

Menu settimanale

Per creare un menu per la settimana, il paziente deve studiare attentamente l'elenco dei prodotti consentiti e consentiti.

I seguenti pasti dovrebbero essere presenti nella sua dieta quotidiana:

• i prodotti da forno di ieri;
• brodi vegetali e di carne (senza grassi) dai quali è possibile cucinare minestre leggere;
• porridge mucoso o passato;
• varietà di carne a basso contenuto di grassi, pollame (ad esempio, tacchino, carne di vitello, carne di coniglio, ecc.), da cui si devono cuocere soufflé, torte di vapore, braciole e altri piatti;
• pesce magro cotto a bagnomaria, in umido o bollito;
• in quantità limitata di burro;
• cagliata sfregata attraverso un setaccio;
• uova alla coque (la dose giornaliera non deve superare i 2 pezzi);
• rosa canina e decotto alle erbe, tè verde, composte fatte in casa, bevande alla frutta, gelatina;
• insalate di verdure, ecc.

Le persone che hanno patologie intestinali e dello stomaco dovrebbero essere fornite di una dieta equilibrata appropriata. Possono usare il menu già pronto o fare una dieta da soli (colazione, pranzo, pranzo, tè pomeridiano e cena).

Cosa si può mangiare con una malattia dello stomaco e dell'intestino

Attualmente, le malattie del tubo digerente (tratto gastrointestinale) sono molto diffuse. Oltre alle condizioni ereditarie, le violazioni del regime alimentare (e non solo), come mangiare cibi ipercalorici, fritti e grassi, pasti irregolari, durata del sonno insufficiente, stress frequenti e altri fattori negativi, giocano un ruolo enorme nello sviluppo di tali disturbi. Con la comparsa di tali segni di malattia come disfunzione intestinale, dolore addominale, nausea, poche persone si rivolgono a un medico subito. Allo stesso tempo, una malattia progressiva è molto più difficile da curare di quella appena iniziata.

Per evitare possibili gravi conseguenze, è necessario considerare attentamente la propria salute. La gastrite, non curata nel tempo, può eventualmente svilupparsi in ulcera gastrica e colite - in una malattia maligna. Il medico, dopo la terapia domiciliare o stazionaria, consiglierà sicuramente al paziente di seguire una dieta. I prodotti opportunamente selezionati contribuiranno a migliorare le condizioni generali del tratto digestivo, a eliminare i sintomi e a ritornare a uno stile di vita normale.

Gastrite acuta

In gastrite acuta, che spesso si verifica nei bambini a causa di eccesso di cibo, e negli adulti a causa del consumo di alcol, cibo viziato e irritante, è necessario pulire inizialmente l'intestino.

Durante i primi due giorni, si raccomanda la fame e il consumo eccessivo di alcolici (una dieta per i bambini con una malattia del tratto gastrointestinale non prevede questo). Quindi iniziano a nutrire il paziente delicatamente. In primo luogo, cibo liquido - zuppa filtrata mucosa, brodo a basso contenuto di grassi, fianchi di brodo, tè con limone. Quindi la dieta viene espansa e la panna, il latte viene aggiunto al tè, quindi i succhi di frutta, i porridge grattuggiati, la gelatina non acida e la gelatina possono essere consentiti. Si può mangiare carne a vapore tritata, pane bianco secco, purea di verdure, gnocchi di pesce, composte e così via.

Gastrite cronica

In questo caso, la dieta per le malattie del tratto gastrointestinale nei bambini e negli adulti deve essere morbida, gentile. Con la sua osservanza assoluta, i fenomeni dispeptici e il dolore scompaiono entro due settimane. Quindi puoi andare allo schema di potere, risparmiando lo stomaco, mentre stimolando l'attività secretoria. È possibile includere cibo sokogonnuyu - verdure e carne Navara, caviale, aringa. È necessario escludere la fibra grossolana e il tessuto connettivo, poiché una diminuzione della funzione di secrezione gastrica interrompe la digestione dei tessuti di origine vegetale e animale.

Durante la cottura, assicurarsi che sia ben cotta e frantumata, a causa della quale si riduce l'irritazione della mucosa.

La dieta per un tratto digestivo negli adolescenti comporta il consumo di pesce magro o piatti a base di carne, formaggi a pasta molle, prosciutto magro, frutta e verdura, pre-bollito e passato, verdure, cracker, pane raffermo bianco, latte, biscotti secchi, latticini, burro e una piccola quantità di spezie., piatti a base di uova. Le bevande permettono di bere caffè, tè, panna, cacao, kumys, kefir.

È necessario vietare categoricamente vari piatti piccanti, pane fresco, fibre vegetali grossolane, carne filante e grassa, pasticcini, pasta calda e pasta frolla.

Il cibo in questo caso viene preparato senza sale.

Ulcera peptica

Tali pazienti dovrebbero anche essere osservati risparmiando dieta con una malattia del tratto gastrointestinale. Il menu dovrebbe includere alimenti trattati termicamente, chimicamente e meccanicamente.

Nella dieta è necessario includere minestre vegetariane con aggiunta di panna e latte. La carne, il pesce (varietà a basso contenuto di grassi) possono essere consumati solo in forma bollita (sotto forma di polenta, polpette di pollo e carne, nonché gnocchi di pesce). Si può mangiare la ricotta grattugiata, acidophilus, panna acida dolce, kefir, yogurt, burro, panna, latte.

Nonostante il fatto che il latte sia un prodotto nutriente e nutriente che contiene sostanze nutritive necessarie per l'attività vitale, la rigenerazione e la crescita dei tessuti, alcuni pazienti ne soffrono male. Per insegnare al paziente a mungere, viene dato all'inizio del trattamento in piccole porzioni. Se una persona non si abitua, si dovrebbe iniziare a dare zuppe, diluite con latte vegetale (arachidi o mandorle) o crema.

Le zuppe mucose eccitano debolmente la secrezione gastrica, inoltre la membrana dello stomaco protegge dalle irritazioni meccaniche. Le uova alla coque o sotto forma di frittata al vapore sono ottime per la nutrizione. Contengono proteine, non hanno un carico grave sullo stomaco.

L'inclusione nella dieta del burro consente di aumentare il contenuto calorico del cibo, di sopprimere la secrezione dello stomaco. Va ricordato che l'olio che viene iniettato con carboidrati e proteine, anche se l'acidità del succo gastrico e si abbassa, aumenta il periodo di secrezione.

I pesci e i prodotti a base di carne, cucinati sotto forma di gnocchi sfusi, praticamente non irritano l'apparato secretorio dello stomaco. Inoltre, le persone con un'ulcera nella dieta possono trasformare il pane bianco secco.

È necessario escludere acetosa, cavolo, spinaci, ma è possibile consigliare una varietà di frutta, composte dolci, creme, gelatina, gelatina.

Diete mediche per malattie gastrointestinali

Quando si sceglie una dieta, i medici prescrivono restrizioni, tenendo conto non solo delle caratteristiche della malattia, ma anche delle esigenze dei pazienti.

Pevzner (famoso nutrizionista) ha sviluppato quindici diete terapeutiche, che considereremo di seguito. E non dimenticare che la dieta per le malattie del tratto gastrointestinale deve essere concordata con il medico.

Questa dieta è prescritta per le malattie del tratto gastrointestinale e del pancreas, per un'ulcera duodenale o un'ulcera allo stomaco. La dieta fornisce energia al corpo umano, i prodotti opportunamente selezionati eliminano l'infiammazione risultante delle mucose, inoltre accelerano la guarigione di erosioni e ulcerazioni. Il cibo è servito esclusivamente in forma shabby (prodotti precotti o al vapore).

Questa dieta per le malattie del tratto digestivo ad alta acidità è una versione "rinforzata" della precedente. È prescritto per l'esacerbazione di gastrite, ulcera peptica, elevata acidità. È vietato utilizzare prodotti che contribuiscono allo sviluppo del succo gastrico.

Questa dieta delicata è prescritta per le malattie del tratto gastrointestinale durante la remissione (per le ulcere dell'intestino, dello stomaco o della gastrite). La dieta stimola il recupero eliminando l'infiammazione della mucosa. Sale da cucina e carboidrati sono soggetti a restrizioni. È necessario escludere tutti gli stimoli che stimolano la peristalsi intestinale e la secrezione di succo gastrico.

Tale dieta è prescritta per le malattie del tratto gastrointestinale negli anziani (per gastrite cronica con bassa acidità o enterocolite cronica). Tale nutrizione ha un effetto benefico sul funzionamento dell'intestino e migliora la funzione secretoria. Questa dieta per la malattia del tratto gastrointestinale (le ricette per piatti adatti sono elencate di seguito) include prodotti che contengono sostanze estrattive e biologicamente attive. Non tagliare i prodotti.

Una tale dieta è prescritta per le malattie del tratto gastrointestinale in caso di stitichezza, che è provocata dalla discinesia. In questo caso, i prodotti devono garantire una normale digestione e migliorare la motilità intestinale. Nel menu, è necessario inserire ricchi in cibi a fibra grossa.

Questa dieta terapeutica per le malattie del tratto gastrointestinale fornisce protezione meccanica e chimica dell'intestino irritabile. In questo caso, con l'esclusione di carne affumicata, sottaceti, alimenti biologici e succhi contenenti fibre grossolane. Una dieta è prescritta in caso di dissenteria o esacerbazione di enterocolite.

Una tale dieta è prescritta per le malattie del tratto gastrointestinale e del fegato. Porta sollievo da varie malattie dello stomaco. Cambiare la dieta aiuta a ridurre i vari processi infiammatori, inoltre, normalizza il funzionamento del fegato, dell'intestino e del pancreas. Le restrizioni si riferiscono al cibo che provoca irritazione dei recettori dell'intestino, dello stomaco e delle mucose, oltre a stimolare i processi di fermentazione e putrefazione.

Questa è una dieta salva per le malattie gastrointestinali. È adatto per recuperare le persone, aiutando ad andare regolarmente a un tavolo normale. Gli alimenti a cui siamo abituati si stanno gradualmente introducendo in esso.

Le persone che si stanno riprendendo, questa dieta è prescritta per le malattie del tratto gastrointestinale. Le ricette per esso sono elencate di seguito. La dieta può essere utilizzata anche per le remissioni di malattie croniche.

Ogni dieta con una malattia del tratto gastrointestinale (per una settimana, mese, sei mesi) protegge gli organi digestivi dal carico eccessivo. Quando si sceglie una dieta, è necessario prendere in considerazione le raccomandazioni del medico.

Zuppa di latte d'avena (orzo) con uovo

• semola di avena (orzo) (40 g);
• acqua (700 g);
• cucchiaio di burro;
• mezzo cucchiaio di zucchero;
• un bicchiere di latte;
• tuorlo (metà).

È necessario versare i cereali con acqua fredda e cuocere per 2 ore sotto un coperchio. Quindi asciugare e far bollire. Quindi è necessario riempire con latte caldo mescolato con tuorlo, aggiungere burro, zucchero.

Budino di carne

• acqua (terzo di vetro);
• filetto di manzo (120 g);
• uovo (metà);
• burro (cucchiaino).

La carne bollita deve macinare, rimettere in forma. Devi cucinare per una coppia. Il budino risultante versare salsa al latte con un uovo o il burro rimanente.

Gnocchi di pesce

• pane raffermo bianco (10 g);
• Filetto di pesce 100 g;
• crema (30 g);
• Burro di cucchiaio

Pane, imbevuto di crema e macinare il pesce. Aggiungi olio alla massa risultante. Gnocchi modellati immersi per 5 minuti in acqua bollente. Prima di servire, versali con l'olio.

Salsa al latte

• latte (un bicchiere e mezzo);
• cucchiaio pieno di farina;
• Burro di cucchiaio

Friggere la farina con il burro, versando gradualmente il latte. Quindi, cuoci, mescolando tutto il tempo, 10 minuti. Servire con piatti di verdure o di carne.

Purea di verdure

• cavolfiore (60 g);
• un cucchiaio di latte;
• mezza carota;
• fagiolini (30 g);
• 30 grammi di piselli;
• un paio di pizzichi di zucchero;
• Burro di cucchiaio

Cavolo, piselli e fagioli bollire. Stufare le carote nel latte. Tutto bene, asciuga. Aggiungere il latte caldo che rimane, burro e zucchero, impastare, versare il burro. Servire con uovo sodo

Rotolo di frutta

• latte (mezzo bicchiere);
• riso (50 g);
• cucchiaio di burro;
• un paio di pizzichi di zucchero;
• mezzo uovo;
• acqua (25 g);
• mele (50 g);
• uvetta o prugne secche (20 g).

Macinare il riso su un macinino da caffè. Mescolare il latte e portare a ebollizione. Aggiungi lo zucchero alla massa, poi raffredda. Sbattere l'uovo con il burro, mescolare con il porridge di riso. Mettere molto sulla garza bagnata con uno spessore di 1 centimetro. Coprire con mele tritate e prugne, avvolgere il rotolo. Mettilo sulla piastra. Piatto al vapore

Frittata al vapore

• latte (60 g);
• due uova;
• Burro di cucchiaio

Mescolare le uova con il latte, quindi versare nella forma. Devi cucinare per una coppia. Sopra l'omelette mettere un pezzetto di burro.

Soufflé di mela e carote

• mele (75 g);
• mezzo uovo;
• carote (75 g);
• due cucchiai di latte;
• pizzico di zucchero;
• un pizzico di semolino;
• Burro di cucchiaio

Se ti è stata prescritta una dieta per le malattie del tratto gastrointestinale, quindi provare questo piatto. Le carote devono essere tagliate a cerchi e inviate in umido nel latte. Quindi passalo al setaccio con le mele. Mescolare con semolino, zucchero, uovo sbattuto, burro fuso. Mettilo nella forma. Il piatto è cotto a vapore. Sul risultante soufflé in cima puoi mettere un pezzetto di burro.

Zuppa di riso all'infusione di mirtilli

• mirtilli essiccati (40 g);
• acqua (3 tazze);
• riso (30 g);
• succo di limone (1 cucchiaio di l.);
• un pizzico di zucchero

Mirtilli e riso lavati. Cuocere il riso in acqua e strofinare con il decotto. Mescolare i mirtilli e mettere da parte per mezz'ora. Filtrare l'infuso, aggiungere zucchero, succo di limone e riso grattugiato. La zuppa è servita con i crostini.

Crema di formaggio

• panna acida (35 g);
• latte (cucchiaio);
• ricotta (mezza confezione);
• burro (cucchiaio);
• tuorlo (mezzo);
• vanillina;
• zucchero (3 cucchiaini).

Peretert tuorlo con lo zucchero, aggiungi il latte, poi fai bollire, tutto il tempo che devi mescolare. Raffreddare, aggiungere burro, ricotta grattugiata, panna acida e vaniglia. Tutti i mix, inviare il modulo.

Brodo di budino di riso

• brodo di carne magra (vetro);
• riso (2 cucchiai);
• burro (cucchiaio);
• uovo (metà).

Se ti viene prescritta una dieta per le malattie del tratto gastrointestinale, allora questo piatto sarà il benvenuto. Macinare il riso in un macinino da caffè, versare la farina in un brodo caldo. Salire per 10 minuti. Macinare l'uovo con ½ burro, aggiungere al porridge. Metti la massa nello stampo. Porta a un paio di prontezza. Sul pudding risultante mettere un pezzo di burro in cima.

Pollo Zrazy

• burro (cucchiaio);
• filetto di pollo (120 g);
• bianco d'uovo sodo (½ pezzi).

Formate dalla carne 2 torte, spostatele in una griglia fine. Al vapore.

polpette

• burro (cucchiaio);
• filetto di manzo (100 g).

Guidare la carne con un tritacarne due volte. Tira 4 palle, che poi devono essere posizionate sulla griglia. Il piatto è cotto a vapore. Polpette servite con burro.

Salsa di riso

• acqua (mezza tazza);
• riso (1 cucchiaio);
• burro (cucchiaio).

Cuoci il riso, passalo due volte al setaccio, poi fai bollire. Aggiungere olio e mescolare. Può essere servito con polpette, polpette, zrazam.

Soufflé di ricotta con salsa ai mirtilli

• semolino (1 cucchiaio);
• acqua (30 g);
• ricotta (mezza confezione);
• amido (5 g);
• burro (cucchiaio);
• zucchero (15 g);
• mirtilli (25 g);
• mezzo uovo

Da acqua e cereali cuocere il porridge. Pulire la cagliata, mescolare con uova, porridge, burro e zucchero. Metti in uno stampo. Piatto cucinato al vapore. Fare un sugo: far bollire i mirtilli e lasciare riposare per 20 minuti. Aggiungere lo zucchero, l'amido, diluito in acqua. Il soufflé pronto si versa sopra il sugo.

Omelette di vapore proteico

• acqua (50 g);
• scoiattoli (da 3 uova);
• burro (1 cucchiaio. l.).

Scoiattoli con acqua, battere. Versare in uno stampo unto. Porta a un paio di prontezza.

Gelatina di mirtilli

• mirtilli (30 g);
• acqua (vetro);
• miele (5 g);
• amido (1 cucchiaino);
• succo di limone (1 cucchiaio di l.).

I mirtilli cuociono in acqua per 10 minuti, quindi lascia riposare per quindici minuti. Filtrare il brodo, quindi aggiungere il miele ad esso. Far bollire, versare l'amido, precedentemente diluito in acqua. Aggiungi il succo di limone al piatto.

Zuppa di patate e carote con acqua di riso

• burro (cucchiaio da dessert);
• riso (30 g);
• patate (2-3 pezzi);
• carote (1 pz.);
• acqua (un bicchiere e mezzo);
• mezzo tuorlo;
• latte (vetro).

Cuocere il riso. Pulire, mescolare con purè di patate e carote bollite e latte bollente. Riempire la massa risultante con il tuorlo d'uovo, macinato con olio.

Cecils

• acqua (1/2 tazza);
• filetto di manzo (150 g);
• uovo (quarto);
• burro (cucchiaio).

Macina la carne Alla carne macinata aggiungere un cucchiaio di burro, un uovo. Impastare, piccole palline modellate. Mettili su una gratella, poi a vapore. Condire con olio prima di servire.

Zrazy con omelette

• pane bianco raffermo (fetta);
• filetto di manzo (150 g);
• uovo (1/2 pezzo);
• latte (15 g);
• burro (cucchiaio).

Sbattere l'uovo con il latte, versare il composto nella padella, infornare. La conseguente costoletta di omelette. Macinare la carne con il pane (ammollato e strizzato) usando un tritacarne. Blind 2 tortillas, mentre si mette nel mezzo di ogni frittata. Vapore sulla griglia. Prima di servire, versare la salsa al latte o il burro rimanente.

La dieta aiuta i pazienti con stomaco e intestino malati a sbarazzarsi rapidamente della malattia, quindi è prescritta in concomitanza con la terapia farmacologica. Per ogni paziente viene prodotta una razione giornaliera, che include solo prodotti sani. Grazie alla nutrizione medica, le persone riescono ad eliminare i processi infiammatori, normalizzare il lavoro del tratto digestivo, prevenire la putrefazione e altri fenomeni patologici.

Regole nutrizionali con mal di stomaco e intestino

Nelle malattie croniche e acute degli organi del tratto digerente, è estremamente importante ridurre al minimo il carico sul tubo digerente e prevenire il verificarsi di processi di fermentazione. I pazienti devono usare un menu delicato ed equilibrato durante la dieta per escludere la possibilità di irritazione delle mucose dello stomaco e dell'intestino.

Dovrebbero seguire queste regole:

1. Lo scopo principale della dieta terapeutica è quello di stimolare tutti i processi di recupero nel tratto gastrointestinale. Durante l'uso del cibo, lo stomaco avrà un effetto meccanico e chimico di oligoelementi che si trovano in prodotti utili e naturali.
2. Grazie alla nutrizione dietetica, il paziente sarà in grado di ridurre al massimo l'irritabilità gastrica. I pasti leggeri saranno digeriti molto rapidamente dallo stomaco e da loro il corpo assorbirà tutte le sostanze necessarie per il pieno funzionamento.
3. I latticini, così come i cereali, ben bolliti dovrebbero essere presenti nella dieta dei pazienti.
4. Carne, pollame e pesce possono essere consumati solo in forma bollita o cotta, o utilizzati nel processo di cottura di una doppia caldaia.
5. Prima dell'uso, tutti i piatti devono essere tritati. I pazienti possono farlo in qualsiasi modo a loro disposizione, ad esempio, passare attraverso un setaccio, purea con un frullatore o strofinare su una grattugia.
6. Mele, fiocchi di latte e altri alimenti ad alto contenuto di acido devono essere necessariamente sottoposti a trattamento termico.
7. Ai pazienti è severamente proibito mangiare pasti caldi, poiché possono causare danni termici alla mucosa gastrica.
8. Il contenuto calorico giornaliero del cibo consumato dai pazienti non deve essere inferiore a 2000 kcal.
9. Il numero di pasti dovrebbe essere fino a 6 volte al giorno.
10. I pazienti con patologie intestinali e dello stomaco dovrebbero bere almeno 2 litri di liquidi al giorno.

Cosa è proibito con mal di stomaco?

La dieta per lo stomaco e l'intestino malato fornisce alcune limitazioni.

Ai pazienti è vietato l'uso di tali prodotti:

• qualsiasi legume;
• verdure fresche, frutta, bacche e verdure;
• brodi (saturi e grassi), che vengono cucinati da carne, pollame e pesce;
• qualsiasi cibo in scatola, sottaceti e conservazione;
• le uova sono fritte e crude;
• latte di mucca e di capra (intero);
• varietà dure di groppa, ad esempio orzo, miglio, ecc.;
• piatti affumicati, grassi, piccanti, fritti e salati;
• pasticcini freschi e prodotti da forno;
• cioccolato e altri dolci;
• qualsiasi confetteria;
• soda dolce, caffè, cacao, tè;
• varietà grasse di pollame, pesce e carne;
• funghi, ecc.

Menu settimanale

Per creare un menu per la settimana, il paziente deve studiare attentamente l'elenco dei prodotti consentiti e consentiti.

I seguenti pasti dovrebbero essere presenti nella sua dieta quotidiana:

• i prodotti da forno di ieri;
• brodi vegetali e di carne (senza grassi) dai quali è possibile cucinare minestre leggere;
• porridge mucoso o passato;
• varietà di carne a basso contenuto di grassi, pollame (ad esempio, tacchino, carne di vitello, carne di coniglio, ecc.), da cui si devono cuocere soufflé, torte di vapore, braciole e altri piatti;
• pesce magro cotto a bagnomaria, in umido o bollito;
• in quantità limitata di burro;
• cagliata sfregata attraverso un setaccio;
• uova alla coque (la dose giornaliera non deve superare i 2 pezzi);
• rosa canina e decotto alle erbe, tè verde, composte fatte in casa, bevande alla frutta, gelatina;
• insalate di verdure, ecc.

Le persone che hanno patologie intestinali e dello stomaco dovrebbero essere fornite di una dieta equilibrata appropriata. Possono usare il menu già pronto o fare una dieta da soli (colazione, pranzo, pranzo, tè pomeridiano e cena).

Una dieta per le malattie gastrointestinali è un ottimo modo per migliorare il benessere ed evitare varie complicazioni. Non è un segreto che il tratto gastrointestinale umano è diviso in diverse sezioni. Questo è il motivo per cui non esiste una dieta universale. A seconda della gravità della malattia e della presenza di reazioni allergiche nell'uomo, la dieta varia.

La dieta per le malattie gastrointestinali deve essere approvata dal medico curante.

Il medico dovrebbe avere familiarità con la storia e la diagnosi del paziente.

Cosa si può mangiare nelle malattie del tratto gastrointestinale

Ci sono stereotipi che se segui una dieta, dovresti rinunciare a tutti i piatti deliziosi. Tuttavia, questa opinione è errata. La nutrizione per le malattie del tratto gastrointestinale dovrebbe essere bilanciata. Inoltre, il paziente deve ricevere la quantità necessaria di vari nutrienti. È molto importante che la dieta alimentare sia costruita in modo tale che il paziente riceva la giusta quantità di proteine, grassi e carboidrati. Ci sono sei gruppi alimentari che devono essere presenti nella dieta del paziente:

Le verdure possono essere consumate in qualsiasi quantità. Questi prodotti sono migliori al vapore o al forno. Non usare cipolle o melanzane, in quanto possono causare irritazione negli organi del tratto gastrointestinale.

I frutti possono anche essere consumati in quantità illimitate. Si consiglia di mangiare mele, pere, banane, angurie, meloni. È meglio escludere completamente gli agrumi dalla dieta. Ciò è dovuto al fatto che questo gruppo di prodotti contiene acido, che può portare a irritazione della mucosa gastrica.

La carne dovrebbe essere usata magra. Manzo perfetto In nessun caso la carne può essere fritta e condita con una grande quantità di spezie. Oltre alla carne, dovresti mangiare regolarmente degli uccelli magri, come il pollo o il tacchino.

Un'alternativa alla carne può essere il pesce. Preferisci i pesci a basso contenuto di grassi, come il luccio o il luccio. Il pesce rosso dovrebbe essere consumato molto raramente. È meglio cucinare il pesce cotto a vapore o cotto nel forno.

Per stabilizzare il lavoro dello stomaco e dell'intestino dovrebbero essere regolarmente consumati prodotti lattiero-caseari. Preferisci cibi a basso contenuto di grassi come ricotta a basso contenuto di grassi o yogurt. Come bevanda, puoi usare kefir.

Nella dieta dovrebbe essere presente e carboidrati. La migliore fonte di carboidrati sono i vari cereali. Contengono una grande quantità di fibra. A dieta per malattie dell'apparato digerente, si può mangiare farina d'avena, grano saraceno o riso selvatico. Non aggiungere molto burro o spezie nei cereali.

Quali alimenti dovrebbero essere esclusi dalla dieta

Il cibo per varie malattie dello stomaco e dell'intestino dovrebbe essere bilanciato. Esistono numerosi prodotti che possono causare infiammazioni della mucosa gastrica.

Tra gli alimenti proibiti ci sono alcune verdure, come cavolo bianco o melanzane. Inoltre, dalla dieta dovrebbe eliminare completamente carne o pesce grasso.

Anche i latticini grassi sono vietati. Ad esempio, è estremamente indesiderabile usare ryazhenka o panna acida mentre si è a dieta. Anche nella dieta non dovrebbe essere la ricotta grassa. Questi prodotti possono causare danni irreparabili all'organismo e complicano solo il decorso della malattia.

I piatti speziati e le spezie dovrebbero lasciare completamente la dieta. Ad esempio, peperoncino, zenzero e senape possono provocare lo sviluppo di un'ulcera allo stomaco. La mucosa dello stomaco è anche irritata da alcuni succhi, ad esempio, vinogadny o mela.

In varie malattie del tratto gastrointestinale in ogni caso non si possono consumare bevande gassate. Molte persone sono dell'opinione che Diet Coke sia un eccellente sostituto della soda. Tuttavia, questa opinione è errata. Molte bevande dietetiche contengono vari sostituti dello zucchero, ad esempio aspartame o ciclamato. Queste sostanze, a contatto con la mucosa gastrica, iniziano a decomporsi e formano agenti cancerogeni.

La dieta non dovrebbe contenere bevande con un alto contenuto di caffeina. Ad esempio, il caffè è meglio sostituire il tè verde oi fianchi di brodo.

Menu dietetico di esempio

Prima di elaborare il menu dietetico, è necessario consultare sempre il medico. Il gastroenterologo deve tenere conto delle caratteristiche individuali e delle preferenze del paziente. Il menu per la settimana può essere in questa forma:

1. Lunedi. Colazione - farina d'avena con latte, 100 g di ricotta a basso contenuto di grassi, tè verde. Pranzo - brodo di pollo, 200 g di carne magra, brodo fianchi. Ora del tè - due mele. Cena - porridge di riso, panino con crusca.
2. Martedì. Colazione - yogurt senza grassi, insalata di mele e pere. Pranzo - pesce al forno, insalata di verdure fresche. Sicuro, - banana, un bicchiere di kefir. Cena - porridge di grano saraceno, 100 g di tacchino al forno.
3. Mercoledì. Colazione - ricotta a basso contenuto di grassi, condita con 2 cucchiai di miele. Pranzo - cotolette di vapore, purè di patate. Sicuro, - pera o banana. Cena - porridge di riso, 150 g di pollo bollito.
4. Giovedi. Colazione - farina d'avena con latte, mela grattugiata. Pranzo - brodo vegetale, 150 g di manzo bollito. Sicuro, - pera o mela. Cena - pesce al forno, insalata di verdure.
5. Venerdì. Colazione - tre uova di gallina, un panino di crusca. Pranzo - casseruola di pesce, porridge di riso. Snack - 3 pagnotta dietetica. Cena - Filetto di pesce con verdure al vapore.
6. Sabato. Colazione - farina d'avena con frutta secca. Pranzo - insalata di spinaci e formaggio. Snack: un pezzo di anguria. Cena - cotolette di vapore, insalata di cetrioli e pomodori.
7. Domenica. Colazione - yogurt senza grassi, quattro uova di quaglia. Pranzo - pesce al forno, porridge di riso. Snack - un pezzo di casseruola di ricotta. Cena - sandwich di tacchino.

Ricette dietetiche

Ci sono numerose ricette che aiuteranno a diversificare la dieta in qualche modo. Un piatto nutriente e delizioso è la semola con la vaniglia. Per la sua preparazione dovrebbe prendere un po 'di latte, semola, vaniglia e un po' di zucchero. In primo luogo, aggiungere circa 300 g di latte nella padella e portare il prodotto a ebollizione. Quindi aggiungere un po 'di semolino nella padella e mescolare accuratamente la massa risultante. Nel processo di cottura, aggiungere un po 'di zucchero e vaniglia al porridge.

Un altro buon piatto è la dieta zuppa. Per la sua preparazione, prendere le patate, le carote, il sedano, le melanzane e alcuni chicchi di riso. Tagliare le patate e le zucchine a cubetti, tritare le carote su una grattugia, aggiungere tutte le verdure e il riso all'acqua bollente. Come condimento, puoi usare l'olio d'oliva.

Dieta per intestino e stomaco

Una dieta per l'intestino e lo stomaco è limitare alcuni alimenti che possono influire negativamente sulla mucosa dell'apparato digerente. La terapia dietetica è una parte importante del trattamento di tutte le malattie gastroenterologiche, ma il più delle volte i medici prescrivono una dieta speciale per la gastrite acuta. Ci sono altre indicazioni, ad esempio, dispepsia gastrica, ulcera gastrica, disbiosi e altri. Il trattamento di tutte queste patologie unisce una cosa: la necessità di seguire una dieta speciale.

Dieta per intestino e stomaco

Tipi di malattie del tubo digerente e cause

Il tratto digestivo (o tratto gastrointestinale) è costituito da vari organi che sono coinvolti nella scomposizione e nella digestione del cibo. Il normale funzionamento di questo complesso sistema fornisce al corpo sostanze nutritive che si diffondono in tutto il corpo quando entra nel flusso sanguigno. Ma questo sistema spesso fallisce a causa dello sviluppo di varie malattie.

Considera le patologie più comuni del tratto gastrointestinale che una persona deve affrontare:

• enzimopatia (disgregazione patologica degli enzimi nel corpo);
• gozzo;
• enterocolite cronica o colite (infiammazione intestinale);
• colecistite (danno alla cistifellea);
• diverse forme di epatite;
• esofagite o lo sviluppo di un processo infiammatorio nell'esofago;
• ulcera duodenale e stomaco;
• gastrite.

Classificazione delle malattie gastrointestinali

Consideriamo ora i principali fattori causali che contribuiscono allo sviluppo di patologie del tratto gastrointestinale:

• effetti di prendere farmaci antibatterici o altri potenti;
• sviluppo di malattie infettive (influenza gastrica, salmonellosi, epatite virale, ecc.);
• intossicazione alimentare del corpo;
• predisposizione genetica;
• infezione con vari tipi di parassiti;
• grave stress, dieta squilibrata o malsana;
• danno virale / batterico degli organi interni (clamidia, herpes, Giardia, Helicobacter e altri agenti patogeni).

Le cause delle malattie del tratto gastrointestinale possono essere molto diverse

Suggerimento: La dieta dovrebbe essere scelta individualmente per ciascun paziente. Nella compilazione, il medico deve prendere in considerazione vari fattori, come l'età e le condizioni del paziente, la presenza di allergie a qualsiasi prodotto.

Raccomandazioni generali

Indipendentemente dal tipo di malattia, qualsiasi dieta terapeutica deve essere conforme alle seguenti raccomandazioni:

Ogni giorno a colazione, il paziente dovrebbe mangiare il porridge, preferibilmente la farina d'avena. Il porridge si adatterà a qualsiasi, eccetto riso o orzo perlato - sono digeriti dal corpo per molto tempo. Se mangi regolarmente la farina d'avena al mattino, pulirà l'intestino e migliorerà le sue prestazioni. Di per sé, la farina d'avena non è molto gustosa, quindi puoi mangiare un po 'di carne bollita o prosciutto con essa (assicurati che la carne non sia grassa). Come bevanda, è preferibile usare un tè debole;

I benefici della farina d'avena

Pesce bollito a basso contenuto di grassi

Il rispetto della dieta corretta aiuterà a liberarsi dei problemi esistenti con gli organi dell'apparato digerente o a prevenirne l'insorgenza in futuro. Di norma, una tale dieta è prescritta come supplemento ai metodi tradizionali di trattamento, ma la sua efficacia non può essere sottovalutata.

Cosa può e cosa non può

Prodotti consentiti e vietati

Con caratteristiche nutrizionali in varie malattie dell'apparato digerente tutto è chiaro. Ora considera l'elenco dei prodotti approvati consigliati dai medici:

• decotti a base di erbe e bacche (da rosa selvatica, ribes, lampone, ecc.);
• mele tritate in un frullatore o grattugiate;
• gelatina di frutta;
• porridge di riso, farina d'avena o grano saraceno, sempre grattugiato;
• ricotta a basso contenuto di grassi;
• carne e pesce al vapore a basso contenuto di grassi;
• cracker di grano;
• vari brodi vegetali;
• zuppe con pesce o carne Se lo si desidera, aggiungere un po 'di semolino o riso.

Farina d'avena con uvetta

Non necessariamente tutti i giorni a mangiare tutti questi alimenti. Assicurati che 2 o 3 di essi siano presenti nella tua dieta quotidiana. Ma nel trattamento delle malattie del tratto gastrointestinale è anche necessario escludere dalla dieta alcuni alimenti che influenzano negativamente la mucosa degli organi digestivi. I prodotti vietati includono quanto segue:

• fast food;
• soda dolce;
• tè e caffè (forte);
• piatti grassi;
• latticini ad alto contenuto di grassi;
• pesce e carne grassi;
• cibi affumicati, piccanti o grassi.

Per non danneggiare il tuo corpo con prodotti ordinari che acquisti ogni giorno nei negozi, quando scegli, dovresti studiare attentamente la loro composizione. Assicurati che i prodotti consumati non contengano tali ingredienti:

• additivi chimici;
• conservanti;
• addensanti e stabilizzanti;
• aromi;
• coloranti alimentari (purtroppo la maggior parte dei prodotti li contiene, quindi trovare prodotti di qualità senza coloranti è abbastanza difficile).

Suggerimento: Nel trattamento della costipazione a lungo termine, nella dieta del paziente vengono introdotti altri prodotti con un leggero effetto lassativo. I prodotti che stimolano la peristalsi includono mandarini, prugne, uva, ecc.

L'uso di spezie ed erbe

Nel trattamento di varie malattie del tubo digerente vengono utilizzate anche le erbe. Sono in grado di integrare la dieta. Le erbe più efficaci che alleviare i sintomi delle malattie dell'apparato digerente includono trifoglio, zenzero, tarassaco, camomilla e altre piante. Considera alcuni di loro.

Tabella. Erbe e spezie utili per il tratto digestivo.

Per migliorare il lavoro dello stomaco e dell'intestino ci sono molte più piante diverse, ma non tutte sono veramente efficaci e in grado di eliminare i sintomi spiacevoli di una particolare patologia. Per non danneggiare il tuo corpo, devi sempre consultare un medico prima di usare la medicina tradizionale o la medicina.

Misure preventive

È molto più facile prevenire problemi allo stomaco o all'intestino piuttosto che curarli. Il passo più importante nella prevenzione dei problemi digestivi è la nutrizione, ma in questo caso la dieta non sarà così severa come nel trattamento di una patologia già presente. Hai solo bisogno di rinunciare a cattive abitudini che influenzano negativamente gli organi del tratto gastrointestinale. Prima di tutto, riguarda l'abuso di alcool e il fumo. Il fumo di sigaretta non solo compromette il funzionamento del sistema respiratorio, ma influenza anche gravemente la condizione della cavità orale umana e causa varie malattie gastroenterologiche.

L'effetto dell'alcol sullo stomaco

È importante! Il consumo regolare di cibi troppo speziati e piccanti non porterà a nulla di buono. Tale cibo causerà irritazione della mucosa degli organi digestivi, che può trasformarsi in diverse condizioni patologiche per una persona.

Prendi abbastanza tempo per riposare. Non è un segreto che vari disturbi del tratto gastrointestinale sorgono sullo sfondo di grave esaurimento e affaticamento del corpo. Pertanto, se stai lavorando su un lavoro stressante, cambialo. Solo una corretta alimentazione in combinazione con una quantità sufficiente di sonno impedirà lo sviluppo di molti problemi di salute.

Piramide alimentare sana

Se ciò si verifica ancora e si ha un forte dolore allo stomaco, in nessun caso non automedicare. Anche se un determinato strumento ha aiutato il tuo amico, ciò non significa che ti aiuterà. Inoltre, l'automedicazione può solo esacerbare una situazione già difficile. Il miglior scenario di eventi in questo caso è chiamare un medico se si verificano dolore o altri sintomi spiacevoli che indicano la patologia del tratto gastrointestinale. Puoi provare ad alleviare i sintomi prima che il medico arrivi con un asciugamano caldo attaccato allo stomaco. Questo ridurrà o ridurrà completamente i crampi.

All'occorrenza di sintomi allarmanti consultare immediatamente un medico.

Per non incontrare malattie o incontrarsi molto meno spesso, è necessario visitare regolarmente l'ufficio del medico per un esame di routine. Tali procedure aiuteranno a identificare una possibile violazione in una fase iniziale di sviluppo, che faciliterà notevolmente il processo di trattamento. Visitare un gastroenterologo e altri medici (dentista, cardiologo, ecc.) È necessario anche in quei casi se non si hanno problemi di salute.

Prenditi cura della tua salute!

Il tratto gastrointestinale è uno dei sistemi più importanti nel corpo umano, quindi è necessario monitorare il suo funzionamento in modo che non ci siano guasti. Prima di tutto, si tratta di mantenere uno stile di vita sano e una corretta alimentazione. Solo con la corretta osservanza di tutte le raccomandazioni di cui sopra è possibile prevenire lo sviluppo di molte malattie gastrointestinali e altri disturbi.

Dieta per il mal di stomaco: ricette e un elenco di prodotti

Il dolore allo stomaco, noto come gastralgia, è solitamente associato a esacerbazione di prolungata infiammazione o irritazione della mucosa. Il dolore è prevalentemente localizzato sotto il livello del torace nella parte centrale del torace e può essere accompagnato da nausea, vomito indebolito o intenso, bruciore di stomaco disturbante prolungato.

Tutti questi problemi dipendono spesso da un'alimentazione anomala. Ad esempio, nel caso della gastrite, i crampi iniziano quando il cibo contenente ingredienti acidi o grossolani entra nello stomaco. Pertanto, con la sindrome del dolore regolare, è necessario aderire alla corretta alimentazione, sapendo esattamente cosa può e non può essere incluso nella vostra dieta.

Caratteristiche di dieta e dieta

Una dieta per il dolore allo stomaco è una procedura medica indispensabile, senza la quale è semplicemente impossibile ripristinare la funzione degli organi. Le medicine antidolorifiche differiscono solo in un effetto temporaneo e, dopo aver ridotto il loro impatto, l'attacco inizia con una nuova forza.

Quando si segue una dieta che dura 10-14 giorni, seguire i seguenti consigli:

• Devi mangiare allo stesso tempo. Questa buona abitudine aiuterà nella produzione di succo biliare e gastrico per il prossimo pasto, che preverrà l'irritazione delle pareti.
• Pasti frazionati con 5-6 pasti al giorno. Allo stesso tempo, il volume dovrebbe essere ridotto a piccole porzioni. Di conseguenza, il corpo sarà riempito con tutti gli elementi necessari.
• Non mangiare cibi e bevande eccessivamente freddi, caldi. Bevande refrigerate o gassate in combinazione con cibi grassi rallentano il processo di digestione e il cibo troppo caldo irrita la mucosa. La temperatura accettabile dovrebbe essere compresa tra +20 e +50 gradi.
• Il cibo è consigliato a vapore o ad ebollizione. La cottura è consentita, ma la formazione di una crosta dorata dovrebbe essere evitata.
• La priorità sono i piatti liquidi e macinati. La preferenza è data alle verdure, alla frutta cotta, alla pasta (devono essere masticate accuratamente).
• Non trascurare i pasti del mattino. La colazione dovrebbe essere ricca, ma non per niente pesante.

Con bassa acidità

L'aderenza rigorosa a tutte le regole della nutrizione dietetica è una delle direzioni importanti nel trattamento. A seconda della fase della malattia, è necessario selezionare correttamente la dieta. Tutti i prodotti dovrebbero aiutare ad aumentare l'acidità della secrezione gastrica.

I principali tipi di cibo:

• Gentle. Nominato durante l'esacerbazione del processo patologico, indipendentemente dalle ragioni della sua insorgenza. La sua funzione principale è la riduzione dell'infiammazione della mucosa.
• Stimolare. Sarà applicato gradualmente a seconda della riduzione della fase attiva. La dieta è composta da alimenti che aumentano la stimolazione dell'apparato ghiandolare, comprese le cellule di rivestimento.

Con maggiore acidità

Ridurre alti livelli di acido aiuterà una dieta speciale. I suoi principi sono:

• Rifiutando cibi piccanti.
• Consumare piccole porzioni.
• Il menu dovrebbe essere dominato da cibi ricchi di proteine, olio vegetale, latte, pane integrale, uova.
• Rifiuto di acidi e verdure e frutti concentrati, poiché agiscono in modo stimolante sulle ghiandole secretorie, accumulando succo gastrico.
• L'ultimo pasto dovrebbe essere 3-4 ore prima del riposo notturno.
• Ridurre al minimo, ed è meglio abbandonare completamente i farmaci non steroidei che riducono l'infiammazione e gli steroidi (acido acetilsalicilico, ibuprofene).
• Eliminazione dello stress

Acqua e bevande

Una corretta alimentazione con mal di stomaco aiuterà a recuperare rapidamente. Ma pensare solo a cosa mangiare non è abbastanza. È anche importante sapere cosa bere, poiché nessuno ha annullato un normale bilancio idrico. Quando lo stomaco fa male, i nutrizionisti consigliano di dare la preferenza a tali bevande:

• Tintura di rosa canina.
• Succo di zucca
• Acqua non gassata mineralizzata.
• Cocktail alla banana con fragole.
• Tè sfuso
• Lino brodo.
• Cacao e gelatina
• Composta da frutta secca.
• Infuso di camomilla

Quello che puoi e non puoi mangiare quando fa male allo stomaco

In caso di patologie rivelate del tratto gastrointestinale e del pancreas, i medici raccomandano di aderire a una determinata dieta. Se il tuo stomaco fa male, puoi mangiare quanto segue:

• Scricchiolii.
• Zuppe e purè a basso contenuto calorico.
• Cotolette al vapore
• Latticini: yogurt bifido, kefir, ricotta a basso contenuto di grassi.
• Verdure, compresi cavoli, barbabietole, carote, mais.
• Marshmallows naturali.
• Kissel, preferibilmente farina d'avena, perché ha buone proprietà avvolgenti.
• Pesce e carne bolliti
• Banane, mele, fichi.
• Porridge di riso
• Uova alla coque e omelette al vapore.
• Macedonie e miscele di verdure crude fresche
• Succo di cavolo (bevuto a stomaco vuoto, cura le ferite in caso di ulcera). E inoltre puoi mangiare un'insalata di cavolo crudo, che è molto utile per la stitichezza.

Quando lo stomaco fa male, la dieta non dovrebbe essere presente:

• Brodi ricchi di grassi
• Cottura e cottura al forno
• Caffè, tè, bevande gassate e alcoliche.
• Conservazione, marinate, sottaceti.
• Prodotti affumicati, spezie piccanti.
• Verdure, frutta e bacche acide.
• Uova sode
• Salse a base di pomodori, pesce, funghi e carne.

Tutti questi prodotti sono considerati provocatori di intenso dolore e irritanti delle mucose quando lo stato dello stomaco è lontano dalla norma.

Menu di esempio

Nelle patologie gastriche è possibile consumare solo una serie limitata di prodotti. Tuttavia, allo stesso tempo la dieta rimane ancora diversa.

Ecco un menu di esempio:

• Il primo pasto Crema a basso contenuto di grassi, grano saraceno in acqua, tè.
• Seconda colazione Mele grattugiate, torta biscottata.
• Pranzo. Zuppa di verdure alla griglia, polpette con contorno di spezzatino di cavolfiore, gelatina di bacche.
• Ora del tè Composta di pere con cracker.
• Cena. Filetto di pesce bollito, purè di patate, tè.

Puoi usare questa opzione:

• Il primo pasto Porridge di riso crudo, cacao.
• Seconda colazione Gnocchi di patate e tisane.
• Pranzo. Zuppa di verdure a basso contenuto calorico, polpette di pollo in salsa di latte, mousse di frutta.
• Ora del tè Latte con cracker croccanti.
• Cena. Pesce al vapore, pasta, tè.

ricette

Zuppa leggera di patate

• 500 gr. patate;
• 1 cipolla;
• 3 cucchiai. l. ss. olio;
• 2 cucchiai. l. farina;
• sale;
• 1 cucchiaio. latte;
• 1 cucchiaio. crema;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• 1 mazzo di verdure fresche.

Cotolette di pollo con salsa al latte cotte nel forno.

• 100 gr. filetto;
• 1 cucchiaio. l. latte;
• 20 gr. pane di grano.

• 1 cucchiaino. farina;
• 10 gr. ss. olio;
• 5 gr. formaggi;
• 2 cucchiai. l. il latte.

Mousse di frutta

• 500 gr. mele mature, pere di varietà dolci;
• 150 gr. zucchero;
• 30 gr. gelatina.

• 150 gr. lamponi o altre bacche mature non acide;
• 100 gr. sabbia di zucchero;
• 100 gr. acqua.

prevenzione

Se non soffri di dolori periodici all'addome o all'intestino, non soffrire di attacchi di bruciore di stomaco, eruttazione o gonfiore, questo non significa che devi comunque mangiare. Tutti conoscono le condizioni in cui viviamo oggi. E non si tratta solo di prodotti, la cui qualità a volte non soddisfa affatto gli standard, ma anche dell'intera situazione ecologica nel suo complesso.

Per evitare possibili avvelenamenti, carichi extra per l'apparato digerente e altre anomalie, è meglio mantenere lo stomaco in buona forma. E questo può essere fatto solo attraverso una corretta cultura nutrizionale.

Al tuo tavolo dovrebbe essere presente:

• Frutta, verdura, crusca
• Oli vegetali che migliorano la motilità.
• Prodotti lattiero-caseari che hanno un effetto positivo sulla flora intestinale.
• Frutti di mare che saturano il corpo con iodio e gli oligoelementi benefici.
• Cibo arricchito con carboidrati complessi, inclusi pane e cereali.
• Pasti dietetici

Quando parliamo di cultura del cibo, e con esso, e assistenza sanitaria, intendiamo:

• Rifiuto di cattive abitudini.
• Uso non controllato di tutti i tipi di droghe.
• Trattamento tempestivo anche delle malattie minori, secondo te.
• Sbarazzarsi del peso in eccesso.
• Il rifiuto della "terra asciutta".
• L'uso di porzioni frequenti frazionarie.
• La temperatura ottimale del cibo assorbito.

La dieta e la corretta alimentazione sono un'arma indispensabile ed efficace nel processo di lotta contro i problemi di stomaco. Dieta medica equilibrata consentirà a una persona di liberarsi dal dolore periodico e restituire la gioia della vita. Tuttavia, è importante capire che la nomina di una dieta è solo un medico che parlerà di tutte le complessità e del momento del suo utilizzo. Ignorare le raccomandazioni causerà gravi patologie patologiche. Pertanto, non sperimentare con la tua salute, ma affidati ai professionisti.