Chi segue la dieta, aderisce al cibo sano, o semplicemente ama mangiare bene, sii certo di goderti il pesce cucinato in uno stufato. Le carcasse conservano il loro succo, inzuppato dall'aroma delle spezie, che dà molto piacere a cena. Impara come cucinare il pesce in una pentola a cottura lenta e delizia i tuoi cari con del cibo delizioso.
Come cucinare il pesce per una coppia in un fornello lento
Il metodo di preparazione scelto aiuterà non solo a creare facilmente un capolavoro gastronomico originale, ma anche a risparmiare in modo significativo il tempo trascorso in cucina. Dall'attrezzatura usano una pentola a cottura lenta o una pentola a pressione di qualsiasi nota azienda: Redmond, Philips, Polaris o Panasonic. Affinché il prodotto sia trattato con vapore, è necessario impostare la modalità "Cottura", "Stufatura", "Cottura a vapore". I filetti di ghiaccio sono scongelati, puliti, strofinati con spezie e poi posti in una ciotola. Se lo si desidera, è possibile aggiungere contorno di verdure, porridge. Un'ora dopo potrai servire un pasto pronto per cena.
Pollock in una pentola del vaso di terracotta con carote e riso
Il pesce stufato in una pentola a cottura lenta, sarà sempre gustoso, succoso, specialmente se parli di mintai. Un contorno fragrante sarà una grande aggiunta. Per cucinare hai bisogno di:
- pollock - 300 g;
- riso - 200 g;
- coriandolo - 1 fascio;
- testa di cipolla - 1 pz.;
- aglio - 2 denti;
- limone - 1 pz.;
- peperoncino piccante - 2 pezzi;
- olio di semi di girasole - 20 g;
- salsa di soia - 3 cucchiai. l.
- Far bollire il riso in una casseruola per 5 minuti dopo aver fatto bollire l'acqua. Scolare.
- Verdi, scorza di limone, aglio macinare in un frullatore.
- La miscela risultante si riempie di olio, salsa di soia, succo di limone, sale.
- La menta tagliata a pezzetti, strofina con le spezie.
- Metti il riso nella ciotola, versa il condimento. Top metti il pollock.
- Attiva la modalità "Cottura" per mezz'ora.
Come cucinare il filetto di nasello in una pentola a cottura lenta con panna acida
Budino semplice ma succoso adatto per un tavolo giornaliero. Puoi integrarlo con un contorno di verdure o con la grana. Affinché il pesce cotto a vapore abbia successo, usa i seguenti prodotti:
- nasello - 0,7 kg;
- farina - 2 cucchiai. l.;
- maionese - 50 g;
- latte - 200 g;
- uova - 2 pezzi;
- Erbe secche italiane, sale se necessario.
- Diamine tagliate a pezzi medi, cospargere di sale, condire. Lascia a sottaceto.
- Mescolare la panna acida con l'uovo, aggiungere il latte.
- Spalma il burro con il contenitore del dispositivo, spalma il nasello nella farina.
- Installa il programma "Fry", prepara 10 minuti.
- Aggiungi la cipolla tritata.
- Versare sopra il nasello di sugo, accendere il programma "Stufato" per 40 minuti.
Stufato di merluzzo con verdure
Se non hai idea di come cuocere un merluzzo in una pentola a cottura lenta, una semplice ricetta ti aiuterà a creare un piatto straordinario. Il ricco succo di carota e cipolla darà un gusto unico e un aroma raffinato a un capolavoro culinario. Per pescare con verdure in una pentola a cottura lenta si è rivelato succoso, utilizzare questi prodotti:
- cod - 500 g;
- carota - 3 pezzi;
- olio raffinato - 2 cucchiai. l.;
- cipolla - 2 pezzi;
- foglie di alloro - 1 pz.;
- farina - 1 cucchiaio. l.;
- aceto - ½ cucchiaio. l.;
- sale, peperoncino
- Tagliare la carcassa a pezzi medi, salare e pepare.
- Preparare cipolle, carote.
- Ungere la ciotola con olio, mettere il merluzzo. Abilita la modalità "Fry", lascia i pezzi per alcuni minuti.
- Metti le verdure, aggiungi un po 'd'acqua. Cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti.
Salmone al vapore con patate
Questo lavoro di arte culinaria chiarisce che il cibo può essere non solo incredibile nel gusto, ma anche sano. Una ricetta semplice e veloce ti aiuterà a nutrire gli ospiti in modo che possano chiedere integratori. Per questo avrai bisogno di:
- salmone - 300 g;
- patate - 400 g;
- cipolle - 2 pezzi;
- crema - 200 g;
- verdi - 1 mazzo;
- acqua - 400 g;
- spezie secondo necessità
- Lavare il salmone, tagliarlo a pezzi grandi, cospargere di spezie e non toccare per 30 minuti.
- Ciotola per pentola a pressione riempita con cipolle tritate, impostare la modalità "Fry" per 5 minuti.
- 3 minuti prima della fine, aggiungere la panna, le erbe secche.
- La medicazione finita si fonde in una ciotola separata.
- Salmone, arrotolato con un foglio, patate affettate messe in una pentola a cottura lenta. Nell'ufficio è necessario versare acqua. Preparare 20 minuti
- Servire per cena con condimento pronto.
Trota dolce e aspra
Coloro che non hanno idea di come cucinare un pesce gustoso per una coppia in un fornello lento apprezzeranno sicuramente questa ricetta. Il condimento piccante con il filetto più tenero è unico. Non solo le trote, ma anche i branzini sono adatti a questo piatto. La ricetta include tali prodotti:
- trota - 350 g;
- carota - 2 pezzi;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- radice di zenzero - 1/2 cucchiaino.
- aceto - 10 g;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- uova - 1 pz.;
- amido - 5 cucchiai. l.;
- salsa di soia - 20 g;
- ketchup: 10 g;
- sale, erbe secche.
- Dividere il filetto in pezzi medi, cospargere con salsa di soia, sale. Lasciare fermentare per 30 minuti.
- Tritare le verdure fresche, tritare l'aglio e lo zenzero.
- Spargere pezzi di trota sull'uovo, metterlo in una ciotola, soffriggere per 10 minuti.
- Aggiungere la carota, pepe. Impostare la modalità "Stufato" per 20 minuti.
- Quindi aggiungere un condimento di acqua, aceto, cucchiai di ketchup, salsa di soia e zucchero. Impostare il programma "Stufato" per altri 30 minuti.
Bistecca di pollo al vapore
Il pesce è noto per la sua "carne" nutriente. Per la preparazione della bistecca saranno necessari i seguenti prodotti:
- salmone al cioccolato - diverse porzioni;
- Formaggio olandese - 50 g;
- aneto - 1 mazzo;
- spezie;
- limone - 1/2 pezzi
- Le porzioni generosamente spalmano di spezie.
- Distribuiamo il salmone in un contenitore, copritelo con sottili anelli di limone, verdure e formaggio.
- Riempi l'acqua nel dispositivo.
- Cottura 20 min.
Salmone rosa con carote e cipolle
Un pasto a basso contenuto di grassi è costituito da ingredienti semplici che si trovano in ogni casa. Grassi di pesce con carote e cipolle decoreranno la tavola delle vacanze. Per cucinare hai bisogno di:
- salmone rosa - 1 kg;
- carota - 3 pezzi;
- crema grassa - 2 cucchiai. l.;
- cipolle - 2 pezzi;
- spezie come desiderato.
- Salmone rosa da tagliare a pezzi, aggiungere sale, spolverare con spezie, lasciar marinare per 30 minuti.
- Verdure tagliate a pezzi grandi, mescolate tra loro, divise in 2 pile.
- Mettere le carote, le cipolle sul fondo del multicooker, coprire con la panna.
- Top mettere i pezzi di pesce, coprire con le verdure, spalmare con crema.
- Per renderlo succoso, scegliere il programma "Bake", lasciare per 50 minuti.
- Disponibilità a controllare con una bacchetta. Se il salmone rosa non ha raggiunto, lasciare per altri 15 minuti.
Branzino con salsa al pesto
Se vuoi qualcosa di esotico, allora ti offriamo di ricordare questa ricetta. Pertica al vapore con salsa piccante verrà fuori come un vero piatto reale. Per fare questo, è necessario trovare i seguenti ingredienti:
- pesce persico - 700 g;
- farina - 2 cucchiai. l.;
- cipolle - 1 pz.;
- Condimento al pesto - 2 cucchiai. l.;
- capperi - 1 cucchiaio. l.;
- sale, spezie italiane a piacere.
- Lavare il filetto di pesce persico, tagliato a pezzi di medie dimensioni.
- Salare, grattugiare con le spezie, lasciare in salamoia.
- Preriscaldare il dispositivo in modalità "Frittura", preparare i pezzi per 10 minuti.
- Riempire il pesce persico con la cipolla, tagliare gli anelli, aggiungere il pesto, i capperi, mescolare. Stufato 40 min.
Tilapia in salsa di pomodoro
Un piatto al vapore nutriente e profumato con salsa al pomodoro è sicuro di soddisfare i vostri ospiti. Se non c'è tilapia nel frigorifero, allora puoi usare il nasello o il merluzzo. Per preparare questo capolavoro culinario avrai bisogno di:
- filetto di tilapia - 2 kg;
- cipolle - 2 pezzi;
- carota - 2 pezzi;
- funghi - 200 g;
- limone - ½ pezzi;
- concentrato di pomodoro - 200 g;
- farina - 1 cucchiaio. l.;
- sale, spezie secondo necessità.
- Tutte le verdure tagliate a fette medie, aggiungere sale, condimento.
- Stufare per 15 minuti.
- Per la salsa di pomodoro, mescolare pasta, spezie, succo di limone e farina.
- Versare il liquido risultante nelle verdure.
- Tilapia tagliata a pezzi medi e passare alla massa totale.
- A una doppia caldaia impostare il programma "Cottura" per 30 minuti.
Ricette video: dieta a vapore piatti in una pentola a cottura lenta
Se pensi che preparare il cibo originale da creature acquatiche richieda molto tempo e prodotti rari, allora ti sbagli. Hai solo bisogno di seguire le ricette facili presentate negli spot pubblicitari, e i capolavori gastronomici si riveleranno da soli. Capirai che non hai bisogno di spendere un sacco di ore e stendere grandi somme di prodotti esotici. Il pesce al vapore con contorno è molto semplice.
Come cucinare il pesce per una coppia in un fornello lento
4 minuti Autore: Konstantin Pavlov 791
Uno dei piatti sani, che non richiede molto tempo, è il pesce cotto a vapore in una pentola a cottura lenta. Quando si prepara in questo modo, i prodotti non vengono tostati nell'olio e contengono un massimo di sostanze utili.
Cottura facile
In questo modo puoi cucinare tutti i tipi di pesce.
- 0,5 kg di bistecche di sgombro;
- mezzo limone;
- 2 spicchi d'aglio;
- una miscela di erbe provenzali;
- sale a piacere;
- 60 ml di olio d'oliva.
Fasi di cottura nel multicooker Polaris.
- Aglio, schiacciato sotto una pressa, viene mescolato con olio, spezie, succo di limone.
- Le bistecche sono strofinate con sale e ricoperte di salsa cotta.
- Ciotola di multicookers riempiti d'acqua.
- Un contenitore speciale è posto sopra e uno sgombro è posto in esso.
- Esegui il programma "cucina per una coppia" per 15 minuti.
Trota con verdure
Questa ricetta per il pesce al vapore in una pentola a cottura lenta interesserà sicuramente gli ospiti.
- Filetto di trota da 600 g;
- 1 pepe bulgaro;
- 1 melanzana;
- 1 carota;
- succo di mezzo limone;
- 20 ml di olio d'oliva;
- sale;
- condimenti per pesce.
- Il pesce viene lavato, asciugato con tovaglioli e diviso in pezzi porzionati.
- Le melanzane vengono tagliate a cerchio, cosparse di sale e lasciate per 15 minuti, quindi il sale viene lavato via. Questa tecnica ti permette di sbarazzarti dell'amarezza del vegetale.
- Peperoni e carote tagliate a strisce.
- Verdure e trote sono riunite in un recipiente a vapore. Aggiungere spezie, succo di limone e burro.
- Il piatto viene cotto in un multicooker per una coppia per 15 minuti.
Piatto caloroso con patate
Il pesce rosso al vapore con patate al vapore è un piatto appetitoso e sostanzioso che sembrerà appropriato su un tavolo festivo.
- 1 kg di salmone rosa;
- 1 kg di patate giovani;
- mezzo limone;
- 200 g di panna acida;
- 40 ml di olio vegetale;
- sale;
- mix di condimenti per pesce.
- Le patate vengono pelate, tagliate grandi in 2 parti.
- In una cucina lenta mettere tuberi, panna acida, sale. Tutto accuratamente miscelato.
- Le patate dovrebbero essere cotte sul programma "cottura" per un quarto d'ora.
- Il pesce è diviso in diversi pezzi. Ognuno è salato e strofinato con spezie.
- Il contenitore di una doppia caldaia è coperto con una lamina e vi viene inserito un salmone rosa. Una fetta di limone è posta su ogni fetta.
- Quando il fornello a lenta dà un segnale sulla fine del lavoro, il contenitore con salmone rosa viene posizionato sulla parte superiore, avvia la modalità "vapore" e prepara il piatto per 40 minuti.
Ricetta di riso
Il metodo proposto può rendere un pasto sano e soddisfacente per tutti i giorni.
- 500 g di pollock;
- 160 g di riso a grani tondi;
- 20 ml di succo di limone;
- 420 ml di acqua potabile;
- sale;
- facoltativo - spezie.
Fasi di cottura nel multicooker di Redmond.
- Pollock pulito, lavato accuratamente e tagliato a pezzi grandi.
- Cospargere di pesce con succo di limone e mettere da parte per 6 minuti.
- Il riso lavato viene versato nella ciotola del multicooker, il sale viene aggiunto e versato con acqua preparata.
- Ogni pezzo di pesce viene salato e avvolto in carta stagnola.
- Pollock ha messo in uno speciale contenitore a doppia caldaia.
- Impostare la modalità di "vapore", tempo di cottura - 20 minuti.
- Dopo aver spento il dispositivo, il riso viene lasciato nel fornello lento per altri 10 minuti.
Ricetta con funghi
Il pesce al vapore con champignon è un piatto molto aromatico dal sapore ricco.
- 2 carcasse di nasello;
- 1 cipolla;
- 200 g champignon freschi;
- sale.
Ricetta passo-passo.
1. Cipolle tagliate a semi-ruote.
2. Le carcasse di nasello intero sono strofinate con sale e farcite con cipolle.
3. Funghi prataioli interi messi in un contenitore a doppio vaporizzatore.
4. Multicooker riempire con acqua.
5. In cima mettere un contenitore con funghi e pesce. I componenti sono salati e miscelati.
6. Il piatto dovrebbe essere cotto sul programma "cottura a vapore" per 40 minuti.
Consigli utili
Raccomandazioni preziose ti diranno come cucinare il pesce per una coppia in un fornello lento.
- Per i piroscafi è meglio prendere pesce fresco: sarà più gustoso e tenero.
- Il piatto sarà più succoso se prepari la carcassa con la maionese o la panna acida. Tuttavia, il contenuto calorico in questo caso aumenterà.
- Per la dieta, i pezzi di pesce possono essere immersi in una miscela di yogurt naturale, spinaci, ricotta e verdure.
- Il pesce si sposa bene con tutti i tipi di pepe, noce moscata, timo, timo, aglio, rosmarino. Quanti condimenti mettere, ogni casalinga decide autonomamente.
- Melissa e zenzero fresco aggiungono un gusto speciale al piatto.
- Il pesce al vapore viene servito con patate e contorni di altre verdure. Questo piatto non si combina con pasta e cereali.
Il pesce al vapore è un piatto facile e salutare. Può essere incluso nel menu del bambino, così come nella dieta per la perdita di peso e l'allattamento al seno.
Pesce al vapore ricette di cucina in un fornello lento
Dicono che i piatti al vapore non sono solo più gustosi, ma anche più sani e ricchi. Proviamo a sperimentare con il pesce. Dopotutto, tutti la amano?
Avremo solo pesce e pasti completi che possono essere serviti per cena o pranzo, anche per gli ospiti. A loro piace davvero, certo, perché non c'è nulla di più buono del pesce al vapore!
Principi generali di cottura
Se il tuo pesce per un piatto è congelato, devi prenderlo in anticipo e devi scongelarlo secondo tutte le regole. Cioè, non versare acqua bollente o metterlo in acqua tiepida. Il prodotto deve essere rimosso dalla busta e tutti i pacchi, posti in un colino. Lo scolapasta, a sua volta, viene posto in una ciotola, ma in modo che aderisca ai lati e non cada dentro. Quindi l'acqua scorrerà verso il basso e il filetto non lo assorbirà. La struttura risultante viene rimossa sul fondo del frigorifero. Quando il pesce è morbido all'interno, può essere utilizzato per lo scopo previsto.
Tutta la carcassa dovrà macellarsi. Per fare questo, devi prima tagliare entrambi i filetti dalla cresta, lasciando la coda e la testa sull'orecchio. Successivamente, utilizzare le pinzette per rimuovere tutte le ossa e risciacquare il filetto. Se lo si desidera, tagliare la carne dalla pelle, assicurarsi di pulire la bilancia.
- Versare l'acqua nella pentola a cottura lenta, posizionare il cestello sopra e posizionare l'aneto lavato sopra.
- Lavare accuratamente il pesce.
- Tagliare a porzioni, strofinare con spezie da tutti i lati.
- Salare e cospargere con succo di limone.
- Metti le fette di pesce sull'aneto e chiudi il coperchio.
- Cuocere a vapore il piatto per venti minuti.
Suggerimento: al posto di aneto, puoi utilizzare qualsiasi altra verdura.
Pesce rosso in una pentola a cottura lenta
Il pesce rosso è molto più morbido e più sano del bianco. Questo è il motivo per cui è più adatto per le persone a dieta o per coloro che seguono una dieta sana.
Quante volte - 95 calorie.
Qual è la caloria - 40 minuti.
- Lavare e asciugare i filetti o le bistecche.
- Quindi strofinarli su tutti i lati con sale, pepe nero.
- Mettere in una ciotola, mettere sopra il rosmarino e lasciare riposare il pesce per un po '.
- Versare l'acqua nella ciotola del multicooker e posizionare il cestello.
- Metti il pesce dentro e anelli di limone sopra.
- In modalità vapore, cuocere il piatto sotto il coperchio per mezz'ora.
Suggerimento: se si utilizzano filetti e non bistecche, è ancora meglio rimuovere le ossa.
Pesce al vapore cucinato con verdure
Se hai un solo pesce, prepara l'intero piatto, completando il filetto con le verdure. Qui e broccoli, fagioli e patate. Risulta abbastanza soddisfacente!
A che ora sono 50 minuti.
Qual è la caloria - 87 calorie.
- Se il pesce è congelato, deve essere rimosso dal freddo entro poche ore.
- Asciugare i filetti con tovaglioli asciutti.
- Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fettine.
- Lavate bene i fagiolini, sbucciate le code e tritate un po '.
- Risciacquare i broccoli, tagliarli a gemme.
- Versare dell'acqua nella ciotola, sistemare la griglia.
- Metti sopra un cesto per la cottura a vapore.
- Metti le patate, i fagioli e i broccoli.
- Spargere il pesce in cima, cospargere di sale e spezie.
- Cospargere con un po 'di succo di limone.
- Chiudere il coperchio e cuocere per venti minuti in modalità vapore.
- I resti di succo di limone mescolato con olio.
- Sbucciare le verdure e tritarle.
- Rimuovere le bucce dall'aglio, rimuovere la coda asciutta e saltare i lobuli attraverso la cotta.
- Aggiungili con le erbe all'olio e al succo di agrumi.
- Mescolare tutto accuratamente e servire il piatto con la salsa.
Suggerimento: puoi opzionalmente aggiungere spezie alla salsa.
Delicata ricetta con carote
Il gusto del pollock è molto leggero, la carne è molto tenera e morbida. Lo completeremo con carote dolci e riso ricco, e poi cucineremo tutto in una pentola a cottura lenta per una coppia, in modo che ti piaccia ancora di più!
A che ora è 1 ora.
Qual è il contenuto calorico - 102 calorie.
- Lavare accuratamente il riso fino all'acqua pulita.
- Lavare il pesce e controllare l'osso. Se c'è, rimuovili con una pinzetta.
- Quindi, tagliare un po 'di pollock in porzioni.
- Sbucciare le carote, sciacquarle e tagliarle a strisce.
- Fai lo stesso con la cipolla, ma tagliala a metà anelli.
- Versare l'acqua nella ciotola del multicooker e posizionare un cestello per il vapore.
- Versare le cipolle e le carote.
- Grattugiate il pesce con sale e spezie, mettete sopra le radici.
- Lavare i fagiolini, togliere le code e tagliare i baccelli più piccoli.
- Mettili insieme con il mais in una pentola a cottura lenta.
- Mescolare tutto e aggiungere il riso.
- Chiudere il coperchio e cuocere al vapore fino a cottura del riso.
Suggerimento: se il riso è quasi pronto e necessita di un altro paio di minuti, è meglio lasciare il piatto in modalità di riscaldamento per un'altra ora. Durante questo periodo, i cereali saranno perfetti.
Piatto sostanzioso con verdure
Questo piatto sarà molto più soddisfacente rispetto al precedente. Qui cucineremo pesce con patate e verdure. Molto semplice e altrettanto gustoso, perché cotto a vapore!
A che ora sono 45 minuti.
Qual è il contenuto calorico - 78 calorie.
- Scongelato pesce congelato e appena lavato e ripulito dalle ossa.
- Grattugiare con sale e pepe nero, tagliato a porzioni.
- Sbucciare le cipolle, quindi sciacquare con acqua corrente e sbriciolarle finemente con un coltello affilato.
- Metti un po 'di cipolla nella ciotola del multicooker.
- Stendere i pezzi di pesce in cima e posizionare le cipolle su di loro.
- Sbucciare le patate, sciacquarle e tritarle.
- Metti in una ciotola e versa tutta l'acqua, sale.
- Nella modalità di cottura a vapore, cuocere il piatto per circa trenta minuti sotto il coperchio.
- Risciacquare il prezzemolo e sbriciolarlo, cospargere con esso il piatto finito.
Suggerimento: al posto delle solite cipolle, puoi usare il verde. Con lui sarà più luminoso e più fresco.
Ricetta con funghi
Se ti piacciono i funghi, allora questa ricetta è per te. Immagina quanto sia gustoso il pesce se lo abbini ai funghi fragranti e alle cipolle dolci, ma molto succose. E tutto ciò è cotto a vapore in una pentola a cottura lenta.
A che ora è 1 ora.
Qual è il contenuto calorico - 79 calorie.
- Pescare a volontà per pulire o lasciare intatto.
- Pulire le cipolle, sciacquarle e tagliarle a metà anelli.
- Risciacquare il prezzemolo e metterlo nel nasello.
- Grattugiare la carne con sale e pepe nero.
- Sbuccia i funghi, tagliali a pezzetti con un coltello affilato.
- Versare l'acqua nella pentola a cottura lenta, sistemare il cestello e posizionarvi il pesce.
- Mettete i funghi, la cipolla e il sale.
- Cuocere in modalità vapore per circa 40 minuti.
Consiglio: se il pesce mantiene la sua forma bene, assicurati di lasciare la pelle.
Consigli e suggerimenti
Meglio di tutti, diversi tipi di peperoni, noce moscata, origano, salati sono combinati con i pesci. Puoi anche lavorare con zenzero fresco e melissa. Aglio, rosmarino darà un gusto e un aroma speciale.
Sarà delizioso se servi pesce con sottaceti. Può essere cetrioli, funghi, olive, olive, cavolfiori, cipolle. Puoi anche cospargere di spinaci o acetosella, cuocere le verdure alla griglia o qualche salsa insolita. Può essere a base di ricotta, formaggio, ceci, verdure, yogurt.
Non importa quanto sia la pasta preferita, non si adattano al pesce, specialmente quello che viene cotto a vapore. Lo stesso vale per la maggior parte dei cereali. L'unica eccezione è il riso. Si adatta perfettamente.
Il pesce diventa succoso, se lo si rotola nella maionese, nella panna acida o nello yogurt. Inoltre, questo "additivo" darà tenerezza e leggerezza al gusto generale. E se prendi lo yogurt greco, il pesce avrà un sapore insolito!
Il piatto, cotto a vapore, deve essere presente nella dieta di ogni persona. È utile, succoso e molto gustoso. Devi provare e trattare tutti i tuoi parenti.
Pescare in un fornello lento e una doppia caldaia: le migliori ricette. Come cucinare il pesce in un fornello lento e una doppia caldaia.
Il fornello lento è un dispositivo molto versatile che consente alla hostess di cucinare quasi tutti i piatti. Allo stesso tempo cuocere in una pentola a cottura lenta piuttosto rapidamente e semplicemente. E il suo principale vantaggio è che è possibile cucinare il pesce in una pentola a cottura lenta senza l'utilizzo di grassi, cioè si ottiene un piatto dietetico e salutare. Se c'è un desiderio di rendere il pesce più tenero e soddisfacente, allora dovresti usare la panna acida o la maionese.
Multicooker facilita enormemente il processo di cottura del pesce. In realtà, il pesce stesso deve essere pulito, lavato e tagliato a pezzi. È anche consigliabile rimuovere la pelle dal pesce (questo permetterà al piatto di prepararsi più velocemente) e rimuovere le ossa. Se si utilizza il filetto di pesce surgelato acquistato in un negozio, vale la pena eliminare il ghiaccio ghiacciato. Per cucinare in una pentola a cottura lenta o doppia, è possibile utilizzare tutte le parti del pesce, inclusa la coda e la testa. Dovrebbe solo scegliere il giusto programma di cottura. Per i piatti di pesce più spesso il programma "Multipovar".
Le migliori ricette
Ricetta 1: torte di pesce al vapore
Le cotolette di trota cotte in una pentola a cottura lenta sono molto tenere e gustose. E quindi ideale per patate, cereali ai cereali o stufato di verdure.
ingredienti:
2-3 trota di trota cruda,
un uovo
una cipolla,
1 fetta di pane bianco,
50-70 millilitri di latte,
pepe nero e sale.
Metodo di preparazione:
1. Il pesce deve essere pulito, scuoiato e rimosso dalle ossa. Cipolle tagliate in 4 parti - quindi è più conveniente scorrere un tritacarne.
2. Il pane bianco dovrebbe essere immerso nel latte. Nel frattempo, il pane sarà inzuppato da un tritacarne, dovresti saltare le cipolle e pescare. Quindi unire il pane con carne macinata, pepe, sale e condire a piacere.
3. Dalla carne macinata preparata è necessario fare le costolette di una taglia preferita - per esempio, rotondo o ovale.
4. In una pentola a più fornelli, versare acqua e impostare la griglia per la cottura a vapore. Metti le polpette sulla griglia. E, impostando la modalità di cottura per una coppia, tenerli per 25-35 minuti.
5. Se lo si desidera, è anche possibile aggiungere verdure o patate in acqua, ovvero preparare immediatamente un contorno.
6. Preparare le costolette in tavola, condite con panna acida e cosparse di erbe.
Ricetta 2: pesce in salsa, cotto in un fornello lento
Cucinare un pesce in una pentola a cottura lenta è abbastanza facile e veloce - ci vorrà circa mezz'ora. Un delicato sapore di pesce e salsa piccante consente di servire questo piatto anche sul tavolo festivo - gli ospiti saranno soddisfatti.
ingredienti:
500-600 grammi di pesce (ad esempio, coho)
una cipolla,
condimento per pesce, pepe nero e sale,
prezzemolo secco e aneto.
Per preparare la salsa, avrete bisogno di 100 grammi di panna acida e maionese e 100 grammi di formaggio.
Metodo di preparazione:
1. I pesci devono essere puliti e tagliati in porzioni. Le cipolle devono essere tagliate a metà anelli.
2. Nella ciotola del multicooker stendere il pesce e cospargere i pezzi con condimento di pesce, pepe e sale. Spargere sopra gli anelli di cipolla, che devono essere cosparsi con aneto e prezzemolo secchi.
3. Quindi si prepara la salsa, per la quale il formaggio viene strofinato su una grattugia fine, mescolato con maionese e panna acida. Una certa quantità di acqua viene aggiunta a questa massa in modo che la consistenza della salsa sia semifluida.
4. Successivamente, il pesce nel fornello lento deve essere versato sopra con salsa cotta. Dopo di che, il multicooker è chiuso, il programma "Multipovar" è impostato, la temperatura è impostata su 90 gradi e il tempo di cottura è di 20 minuti.
Ricetta 3: pesce sotto una salsa di crema di uova cotta in un fornello lento
Questa ricetta per cucinare il pesce ti permette di preparare un piatto che puoi mangiare senza guarnire se lo desideri. E grazie all'utilizzo di formaggio e panna, il pesce è molto tenero e soddisfacente. Per lo stesso motivo, non è necessario includere tali pesci nel menu per coloro che aderiscono alla dieta.
ingredienti:
500 grammi di filetto di pesce bianco (preferibilmente filetti di merluzzo, di pesce persico o di nasello),
2 cipolle,
2 uova,
50-100 grammi di parmigiano,
mezzo bicchiere di crema o latte multicooker,
Metodo di preparazione:
1. Il pesce lavato deve essere tagliato a pezzetti. Le cipolle dovrebbero essere pulite e tagliate in semigoni non spessi.
2. Prendi una ciotola di pentola a cottura lenta e metti le cipolle sul fondo, poi stendi il pesce.
3. In una ciotola a parte, sbattere le uova con il latte, condirle con sale, condimenti per pesce e pepe. Dopo di ciò, la salsa risultante e dovrebbe essere versato il pesce.
4. Sopra il pesce cosparso di formaggio grattugiato.
5. La cottura di tali pesci segue il programma "Multipovar", impostando il tempo di cottura su 15 minuti.
Pescare in un multicooker e una doppia caldaia - consigli utili da chef esperti
Cucinare il pesce in una doppia caldaia o in una pentola a cottura lenta consente di preparare pasti dietetici senza l'uso di grassi. Se è impossibile rigettare completamente il grasso, allora vale la pena sostituire il burro con, per esempio, il girasole o l'olio d'oliva, che devono essere strofinati con il pesce prima di metterlo a bagnomaria. È anche bene usare una varietà di erbe: aneto, prezzemolo, finocchio e così via. I verdi non sono solo benefici, ma danno anche al pesce un sapore speciale.
Più tenero, puoi fare il pesce nella pentola del vaso di terracotta, se usi la panna acida o le salse cremose, che dovrebbero lubrificare abbondantemente pezzi di pesce. Inoltre, ogni gusto può aggiungere verdure alla pentola di terracotta tagliata a pezzetti (carote, patate, melanzane, ecc.) - insieme al pesce, verrà preparato un contorno sano.
Ricette di pesce
- Le migliori ricette con pesce di fiume
- Ricetta dell'orecchio di pesce gatto con foto
- Pescare nel fornello lento
- Stufato di pesce
- Pesce al forno in forno
- Pesce marinato
- Pesce fritto
- Pesce in pastella
- Ricette di pesce in scatola
- Pescare a bagnomaria
- Pesce affumicato
- Insalate di pesce
- Insalata con pesce affumicato
- Insalata "Pesce nello stagno"
- Insalata con pesce in scatola
- Insalata con pesce rosso
- Salse di pesce
- Tartellette con ripieno di pesce
- Zuppa di pesce
- Zuppa di pesce in scatola
- Brodo di pesce
- Costolette di pesce
- Panini di pesce
- Soufflé di pesce
- Patè di pesce
- Pesce salato
- Casseruola di pesce
Puoi trovare ricette ancora più interessanti nella pagina principale della sezione Cucina.
Pescare in un fornello lento e una doppia caldaia: le migliori ricette. Come cucinare il pesce in un fornello lento e una doppia caldaia.
Il fornello lento è un dispositivo molto versatile che consente alla hostess di cucinare quasi tutti i piatti. Allo stesso tempo cuocere in una pentola a cottura lenta piuttosto rapidamente e semplicemente. E il suo principale vantaggio è che è possibile cucinare il pesce in una pentola a cottura lenta senza l'utilizzo di grassi, cioè si ottiene un piatto dietetico e salutare. Se c'è un desiderio di rendere il pesce più tenero e soddisfacente, allora dovresti usare la panna acida o la maionese.
Preparazione del prodotto
Multicooker facilita enormemente il processo di cottura del pesce. In realtà, il pesce stesso deve essere pulito, lavato e tagliato a pezzi. È anche consigliabile rimuovere la pelle dal pesce (questo permetterà al piatto di prepararsi più velocemente) e rimuovere le ossa. Se si utilizza il filetto di pesce surgelato acquistato in un negozio, vale la pena eliminare il ghiaccio ghiacciato. Per cucinare in una pentola a cottura lenta o doppia, è possibile utilizzare tutte le parti del pesce, inclusa la coda e la testa. Dovrebbe solo scegliere il giusto programma di cottura. Per i piatti di pesce più spesso il programma "Multipovar".
Le migliori ricette
Ricetta 1: torte di pesce al vapore
Le cotolette di trota cotte in una pentola a cottura lenta sono molto tenere e gustose. E quindi ideale per patate, cereali ai cereali o stufato di verdure.
ingredienti:
2-3 trota di trota cruda,
un uovo
una cipolla,
1 fetta di pane bianco,
50-70 millilitri di latte,
pepe nero e sale.
Metodo di preparazione:
1. Il pesce deve essere pulito, scuoiato e rimosso dalle ossa. Cipolle tagliate in 4 parti - quindi è più conveniente scorrere un tritacarne.
2. Il pane bianco dovrebbe essere immerso nel latte. Nel frattempo, il pane sarà inzuppato da un tritacarne, dovresti saltare le cipolle e pescare. Quindi unire il pane con carne macinata, pepe, sale e condire a piacere.
3. Dalla carne macinata preparata è necessario fare le costolette di una taglia preferita - per esempio, rotondo o ovale.
4. In una pentola a più fornelli, versare acqua e impostare la griglia per la cottura a vapore. Metti le polpette sulla griglia. E, impostando la modalità di cottura per una coppia, tenerli per 25-35 minuti.
5. Se lo si desidera, è anche possibile aggiungere verdure o patate in acqua, ovvero preparare immediatamente un contorno.
6. Preparare le costolette in tavola, condite con panna acida e cosparse di erbe.
Ricetta 2: pesce in salsa, cotto in un fornello lento
Cucinare un pesce in una pentola a cottura lenta è abbastanza facile e veloce - ci vorrà circa mezz'ora. Un delicato sapore di pesce e salsa piccante consente di servire questo piatto anche sul tavolo festivo - gli ospiti saranno soddisfatti.
ingredienti:
500-600 grammi di pesce (ad esempio, coho)
una cipolla,
condimento per pesce, pepe nero e sale,
prezzemolo secco e aneto.
Per preparare la salsa, avrete bisogno di 100 grammi di panna acida e maionese e 100 grammi di formaggio.
Metodo di preparazione:
1. I pesci devono essere puliti e tagliati in porzioni. Le cipolle devono essere tagliate a metà anelli.
2. Nella ciotola del multicooker stendere il pesce e cospargere i pezzi con condimento di pesce, pepe e sale. Spargere sopra gli anelli di cipolla, che devono essere cosparsi con aneto e prezzemolo secchi.
3. Quindi si prepara la salsa, per la quale il formaggio viene strofinato su una grattugia fine, mescolato con maionese e panna acida. Una certa quantità di acqua viene aggiunta a questa massa in modo che la consistenza della salsa sia semifluida.
4. Successivamente, il pesce nel fornello lento deve essere versato sopra con salsa cotta. Dopo di che, il multicooker è chiuso, il programma "Multipovar" è impostato, la temperatura è impostata su 90 gradi e il tempo di cottura è di 20 minuti.
Ricetta 3: pesce sotto una salsa di crema di uova cotta in un fornello lento
Questa ricetta per cucinare il pesce ti permette di preparare un piatto che puoi mangiare senza guarnire se lo desideri. E grazie all'utilizzo di formaggio e panna, il pesce è molto tenero e soddisfacente. Per lo stesso motivo, non è necessario includere tali pesci nel menu per coloro che aderiscono alla dieta.
ingredienti:
500 grammi di filetto di pesce bianco (preferibilmente filetti di merluzzo, di pesce persico o di nasello),
2 cipolle,
2 uova,
50-100 grammi di parmigiano,
mezzo bicchiere di crema o latte multicooker,
Metodo di preparazione:
1. Il pesce lavato deve essere tagliato a pezzetti. Le cipolle dovrebbero essere pulite e tagliate in semigoni non spessi.
2. Prendi una ciotola di pentola a cottura lenta e metti le cipolle sul fondo, poi stendi il pesce.
3. In una ciotola a parte, sbattere le uova con il latte, condirle con sale, condimenti per pesce e pepe. Dopo di ciò, la salsa risultante e dovrebbe essere versato il pesce.
4. Sopra il pesce cosparso di formaggio grattugiato.
5. La cottura di tali pesci segue il programma "Multipovar", impostando il tempo di cottura su 15 minuti.
Pescare in un multicooker e una doppia caldaia - consigli utili da chef esperti
Cucinare il pesce in una doppia caldaia o in una pentola a cottura lenta consente di preparare pasti dietetici senza l'uso di grassi. Se è impossibile rigettare completamente il grasso, allora vale la pena sostituire il burro con, per esempio, il girasole o l'olio d'oliva, che devono essere strofinati con il pesce prima di metterlo a bagnomaria. È anche bene usare una varietà di erbe: aneto, prezzemolo, finocchio e così via. I verdi non sono solo benefici, ma danno anche al pesce un sapore speciale.
Più tenero, puoi fare il pesce nella pentola del vaso di terracotta, se usi la panna acida o le salse cremose, che dovrebbero lubrificare abbondantemente pezzi di pesce. Inoltre, ogni gusto può aggiungere verdure alla pentola di terracotta tagliata a pezzetti (carote, patate, melanzane, ecc.) - insieme al pesce, verrà preparato un contorno sano.
Pesce al vapore
Chi segue la dieta, aderisce al cibo sano, o semplicemente ama mangiare bene, sii certo di goderti il pesce cucinato in uno stufato. Le carcasse conservano il loro succo, inzuppato dall'aroma delle spezie, che dà molto piacere a cena. Impara come cucinare il pesce in una pentola a cottura lenta e delizia i tuoi cari con del cibo delizioso.
Come cucinare il pesce per una coppia in un fornello lento
Il metodo di preparazione scelto aiuterà non solo a creare facilmente un capolavoro gastronomico originale, ma anche a risparmiare in modo significativo il tempo trascorso in cucina. Dall'attrezzatura usano una pentola a cottura lenta o una pentola a pressione di qualsiasi nota azienda: Redmond, Philips, Polaris o Panasonic. Affinché il prodotto sia trattato con vapore, è necessario impostare la modalità "Cottura", "Stufatura", "Cottura a vapore". I filetti di ghiaccio sono scongelati, puliti, strofinati con spezie e poi posti in una ciotola. Se lo si desidera, è possibile aggiungere contorno di verdure, porridge. Un'ora dopo potrai servire un pasto pronto per cena.
Pollock in una pentola del vaso di terracotta con carote e riso
Il pesce stufato in una pentola a cottura lenta, sarà sempre gustoso, succoso, specialmente se parli di mintai. Un contorno fragrante sarà una grande aggiunta. Per cucinare hai bisogno di:
- pollock - 300 g;
- riso - 200 g;
- coriandolo - 1 fascio;
- testa di cipolla - 1 pz.;
- aglio - 2 denti;
- limone - 1 pz.;
- peperoncino piccante - 2 pezzi;
- olio di semi di girasole - 20 g;
- salsa di soia - 3 cucchiai. l.
- Far bollire il riso in una casseruola per 5 minuti dopo aver fatto bollire l'acqua. Scolare.
- Verdi, scorza di limone, aglio macinare in un frullatore.
- La miscela risultante si riempie di olio, salsa di soia, succo di limone, sale.
- La menta tagliata a pezzetti, strofina con le spezie.
- Metti il riso nella ciotola, versa il condimento. Top metti il pollock.
- Attiva la modalità "Cottura" per mezz'ora.
Come cucinare il filetto di nasello in una pentola a cottura lenta con panna acida
Budino semplice ma succoso adatto per un tavolo giornaliero. Puoi integrarlo con un contorno di verdure o con la grana. Affinché il pesce cotto a vapore abbia successo, usa i seguenti prodotti:
- nasello - 0,7 kg;
- farina - 2 cucchiai. l.;
- maionese - 50 g;
- latte - 200 g;
- uova - 2 pezzi;
- Erbe secche italiane, sale se necessario.
- Diamine tagliate a pezzi medi, cospargere di sale, condire. Lascia a sottaceto.
- Mescolare la panna acida con l'uovo, aggiungere il latte.
- Spalma il burro con il contenitore del dispositivo, spalma il nasello nella farina.
- Installa il programma "Fry", prepara 10 minuti.
- Aggiungi la cipolla tritata.
- Versare sopra il nasello di sugo, accendere il programma "Stufato" per 40 minuti.
Stufato di merluzzo con verdure
Se non hai idea di come cuocere un merluzzo in una pentola a cottura lenta, una semplice ricetta ti aiuterà a creare un piatto straordinario. Il ricco succo di carota e cipolla darà un gusto unico e un aroma raffinato a un capolavoro culinario. Per pescare con verdure in una pentola a cottura lenta si è rivelato succoso, utilizzare questi prodotti:
- cod - 500 g;
- carota - 3 pezzi;
- olio raffinato - 2 cucchiai. l.;
- cipolla - 2 pezzi;
- foglie di alloro - 1 pz.;
- farina - 1 cucchiaio. l.;
- aceto - ½ cucchiaio. l.;
- sale, peperoncino
- Tagliare la carcassa a pezzi medi, salare e pepare.
- Preparare cipolle, carote.
- Ungere la ciotola con olio, mettere il merluzzo. Abilita la modalità "Fry", lascia i pezzi per alcuni minuti.
- Metti le verdure, aggiungi un po 'd'acqua. Cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti.
Salmone al vapore con patate
Questo lavoro di arte culinaria chiarisce che il cibo può essere non solo incredibile nel gusto, ma anche sano. Una ricetta semplice e veloce ti aiuterà a nutrire gli ospiti in modo che possano chiedere integratori. Per questo avrai bisogno di:
- salmone - 300 g;
- patate - 400 g;
- cipolle - 2 pezzi;
- crema - 200 g;
- verdi - 1 mazzo;
- acqua - 400 g;
- spezie secondo necessità
- Lavare il salmone, tagliarlo a pezzi grandi, cospargere di spezie e non toccare per 30 minuti.
- Ciotola per pentola a pressione riempita con cipolle tritate, impostare la modalità "Fry" per 5 minuti.
- 3 minuti prima della fine, aggiungere la panna, le erbe secche.
- La medicazione finita si fonde in una ciotola separata.
- Salmone, arrotolato con un foglio, patate affettate messe in una pentola a cottura lenta. Nell'ufficio è necessario versare acqua. Preparare 20 minuti
- Servire per cena con condimento pronto.
Trota dolce e aspra
Coloro che non hanno idea di come cucinare un pesce gustoso per una coppia in un fornello lento apprezzeranno sicuramente questa ricetta. Il condimento piccante con il filetto più tenero è unico. Non solo le trote, ma anche i branzini sono adatti a questo piatto. La ricetta include tali prodotti:
- trota - 350 g;
- carota - 2 pezzi;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- radice di zenzero - 1/2 cucchiaino.
- aceto - 10 g;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- uova - 1 pz.;
- amido - 5 cucchiai. l.;
- salsa di soia - 20 g;
- ketchup: 10 g;
- sale, erbe secche.
- Dividere il filetto in pezzi medi, cospargere con salsa di soia, sale. Lasciare fermentare per 30 minuti.
- Tritare le verdure fresche, tritare l'aglio e lo zenzero.
- Spargere pezzi di trota sull'uovo, metterlo in una ciotola, soffriggere per 10 minuti.
- Aggiungere la carota, pepe. Impostare la modalità "Stufato" per 20 minuti.
- Quindi aggiungere un condimento di acqua, aceto, cucchiai di ketchup, salsa di soia e zucchero. Impostare il programma "Stufato" per altri 30 minuti.
Bistecca di pollo al vapore
Il pesce è noto per la sua "carne" nutriente. Per la preparazione della bistecca saranno necessari i seguenti prodotti:
- salmone al cioccolato - diverse porzioni;
- Formaggio olandese - 50 g;
- aneto - 1 mazzo;
- spezie;
- limone - 1/2 pezzi
- Le porzioni generosamente spalmano di spezie.
- Distribuiamo il salmone in un contenitore, copritelo con sottili anelli di limone, verdure e formaggio.
- Riempi l'acqua nel dispositivo.
- Cottura 20 min.
Salmone rosa con carote e cipolle
Un pasto a basso contenuto di grassi è costituito da ingredienti semplici che si trovano in ogni casa. Grassi di pesce con carote e cipolle decoreranno la tavola delle vacanze. Per cucinare hai bisogno di:
- salmone rosa - 1 kg;
- carota - 3 pezzi;
- crema grassa - 2 cucchiai. l.;
- cipolle - 2 pezzi;
- spezie come desiderato.
- Salmone rosa da tagliare a pezzi, aggiungere sale, spolverare con spezie, lasciar marinare per 30 minuti.
- Verdure tagliate a pezzi grandi, mescolate tra loro, divise in 2 pile.
- Mettere le carote, le cipolle sul fondo del multicooker, coprire con la panna.
- Top mettere i pezzi di pesce, coprire con le verdure, spalmare con crema.
- Per renderlo succoso, scegliere il programma "Bake", lasciare per 50 minuti.
- Disponibilità a controllare con una bacchetta. Se il salmone rosa non ha raggiunto, lasciare per altri 15 minuti.
Branzino con salsa al pesto
Se vuoi qualcosa di esotico, allora ti offriamo di ricordare questa ricetta. Pertica al vapore con salsa piccante verrà fuori come un vero piatto reale. Per fare questo, è necessario trovare i seguenti ingredienti:
- pesce persico - 700 g;
- farina - 2 cucchiai. l.;
- cipolle - 1 pz.;
- Condimento al pesto - 2 cucchiai. l.;
- capperi - 1 cucchiaio. l.;
- sale, spezie italiane a piacere.
- Lavare il filetto di pesce persico, tagliato a pezzi di medie dimensioni.
- Salare, grattugiare con le spezie, lasciare in salamoia.
- Preriscaldare il dispositivo in modalità "Frittura", preparare i pezzi per 10 minuti.
- Riempire il pesce persico con la cipolla, tagliare gli anelli, aggiungere il pesto, i capperi, mescolare. Stufato 40 min.
Tilapia in salsa di pomodoro
Un piatto al vapore nutriente e profumato con salsa al pomodoro è sicuro di soddisfare i vostri ospiti. Se non c'è tilapia nel frigorifero, allora puoi usare il nasello o il merluzzo. Per preparare questo capolavoro culinario avrai bisogno di:
- filetto di tilapia - 2 kg;
- cipolle - 2 pezzi;
- carota - 2 pezzi;
- funghi - 200 g;
- limone - ½ pezzi;
- concentrato di pomodoro - 200 g;
- farina - 1 cucchiaio. l.;
- sale, spezie secondo necessità.
- Tutte le verdure tagliate a fette medie, aggiungere sale, condimento.
- Stufare per 15 minuti.
- Per la salsa di pomodoro, mescolare pasta, spezie, succo di limone e farina.
- Versare il liquido risultante nelle verdure.
- Tilapia tagliata a pezzi medi e passare alla massa totale.
- A una doppia caldaia impostare il programma "Cottura" per 30 minuti.
Ricette video: dieta a vapore piatti in una pentola a cottura lenta
Se pensi che preparare il cibo originale da creature acquatiche richieda molto tempo e prodotti rari, allora ti sbagli. Hai solo bisogno di seguire le ricette facili presentate negli spot pubblicitari, e i capolavori gastronomici si riveleranno da soli. Capirai che non hai bisogno di spendere un sacco di ore e stendere grandi somme di prodotti esotici. Il pesce al vapore con contorno è molto semplice.
Pesce al vapore in una pentola a cottura lenta
Ora molti rifiutano la carne a favore del pesce. Si può dire che il pesce è diventato di moda, così come è diventato di moda condurre uno stile di vita sano. La maggior parte delle persone considera il pesce fritto più delizioso, ma è incompatibile con i principi dell'alimentazione dietetica. Un piatto dietetico è il pesce bollito, ma quando bolle il pesce, sostanze utili vanno nel brodo. È possibile salvarli il più possibile quando si cucina il pesce per una coppia. Il pesce al vapore può essere in una doppia caldaia e in una pentola a cottura lenta, e se non si dispone di questi dispositivi utili, quindi in una casseruola con un colino. Il pesce, cotto a vapore in un fornello lento, essendo un piatto dietetico, conserva tutte le proprietà benefiche e risulta molto più saporito del pesce bollito. Il programma - "cucinare per una coppia" è probabilmente in tutti i modelli di cucine multiple.
ingredienti:
- pesce
- acqua
- sale e spezie a piacere
- aneto opzionale
Come cucinare il pesce per una coppia in un fornello lento:
Puoi cucinare per cuocere a vapore qualsiasi pesce, sia di mare che di fiume, grande e piccolo, e in porzioni, e interamente.
Puoi cuocere il pesce direttamente per una coppia, metterlo in una cesta-doppia caldaia, o puoi mettere un foglio nel cestello in anticipo, e mettere il pesce su di esso, e poi avrai il pesce in lamina per una coppia.
Ottimo pesce rosso al vapore - trota, salmone. Ma il pesce più semplice - salmone rosa, amico, sarà anche delizioso. Il pesce rosso cotto a vapore sarà sufficiente per 10-15 minuti di cottura.
In generale, il tempo di cottura del pesce per una coppia dipende dalle dimensioni dei pezzi di pesce e varia da 15 minuti a 30-40 minuti. Considera anche la potenza del tuo multicooker.
Quando si cuoce a vapore il pesce in una pentola a cottura lenta, non dimenticare di versare 2-3 bicchieri d'acqua nella ciotola. Sembrerebbe ovvio, ma, tuttavia, i lettori spesso chiedono se sia necessario versare acqua nella preparazione dei piatti a vapore))
Quando si cuoce il pesce al vapore, si può solo salarlo, oppure si può pre-decaparlo nel succo di limone per 30-60 minuti per il gusto.
Il pesce al vapore può essere cucinato da solo, senza additivi, ma il pesce al vapore con verdure sarà ancora più delizioso. Pesce con verdure Preferisco cucinare in carta stagnola. Metti il pesce in carta stagnola, le tue verdure preferite su di esso, cipolle, carote, peperoni dolci, pomodori e olive faranno; - pepe macinato, hop-suneli. Vieni alle erbe di pesce - salvia, menta. Dopo tutte le verdure e i condimenti vengono aggiunti al pesce, avvolgere il foglio in una busta o una barca, e una cena deliziosa è in arrivo! Con questo metodo di cottura - in carta stagnola, il succo di pesce e verdure non scorre attraverso i fori della doppia caldaia, ma rimane tutto in alluminio, il pesce e le verdure sono intrisi di succhi e sapori l'uno dell'altro, e il piatto è delizioso. Convenienza e il fatto che ogni consumatore avrà la propria parte della busta del foglio. Quando si cuoce il pesce in carta stagnola, si dovrebbe cuocere per 10 minuti più a lungo che senza carta stagnola.
Quei lettori che non hanno un multicooker, ma c'è una doppia caldaia, dirò che tutti i suggerimenti per cucinare un pesce per una coppia in un multicooker saranno adatti per una doppia caldaia.
Il pesce al vapore è ottimo per i bambini e gli alimenti dietetici, quando si devono evitare i cibi fritti. L'unico desiderio per un piatto per bambini non è quello di prendere pesce con piccole ossa.
Pescare in un fornello lento e una doppia caldaia: le migliori ricette. Come cucinare il pesce in un fornello lento e una doppia caldaia.
Il fornello lento è un dispositivo molto versatile che consente alla hostess di cucinare quasi tutti i piatti. Allo stesso tempo cuocere in una pentola a cottura lenta piuttosto rapidamente e semplicemente. E il suo principale vantaggio è che è possibile cucinare il pesce in una pentola a cottura lenta senza l'utilizzo di grassi, cioè si ottiene un piatto dietetico e salutare. Se c'è un desiderio di rendere il pesce più tenero e soddisfacente, allora dovresti usare la panna acida o la maionese.
Multicooker facilita enormemente il processo di cottura del pesce. In realtà, il pesce stesso deve essere pulito, lavato e tagliato a pezzi. È anche consigliabile rimuovere la pelle dal pesce (questo permetterà al piatto di prepararsi più velocemente) e rimuovere le ossa. Se si utilizza il filetto di pesce surgelato acquistato in un negozio, vale la pena eliminare il ghiaccio ghiacciato. Per cucinare in una pentola a cottura lenta o doppia, è possibile utilizzare tutte le parti del pesce, inclusa la coda e la testa. Dovrebbe solo scegliere il giusto programma di cottura. Per i piatti di pesce più spesso il programma "Multipovar".
Le migliori ricette
Ricetta 1: torte di pesce al vapore
Le cotolette di trota cotte in una pentola a cottura lenta sono molto tenere e gustose. E quindi ideale per patate, cereali ai cereali o stufato di verdure.
ingredienti:
2-3 trota di trota cruda,
un uovo
una cipolla,
1 fetta di pane bianco,
50-70 millilitri di latte,
pepe nero e sale.
Metodo di preparazione:
1. Il pesce deve essere pulito, scuoiato e rimosso dalle ossa. Cipolle tagliate in 4 parti - quindi è più conveniente scorrere un tritacarne.
2. Il pane bianco dovrebbe essere immerso nel latte. Nel frattempo, il pane sarà inzuppato da un tritacarne, dovresti saltare le cipolle e pescare. Quindi unire il pane con carne macinata, pepe, sale e condire a piacere.
3. Dalla carne macinata preparata è necessario fare le costolette di una taglia preferita - per esempio, rotondo o ovale.
4. In una pentola a più fornelli, versare acqua e impostare la griglia per la cottura a vapore. Metti le polpette sulla griglia. E, impostando la modalità di cottura per una coppia, tenerli per 25-35 minuti.
5. Se lo si desidera, è anche possibile aggiungere verdure o patate in acqua, ovvero preparare immediatamente un contorno.
6. Preparare le costolette in tavola, condite con panna acida e cosparse di erbe.
Ricetta 2: pesce in salsa, cotto in un fornello lento
Cucinare un pesce in una pentola a cottura lenta è abbastanza facile e veloce - ci vorrà circa mezz'ora. Un delicato sapore di pesce e salsa piccante consente di servire questo piatto anche sul tavolo festivo - gli ospiti saranno soddisfatti.
ingredienti:
500-600 grammi di pesce (ad esempio, coho)
una cipolla,
condimento per pesce, pepe nero e sale,
prezzemolo secco e aneto.
Per preparare la salsa, avrete bisogno di 100 grammi di panna acida e maionese e 100 grammi di formaggio.
Metodo di preparazione:
1. I pesci devono essere puliti e tagliati in porzioni. Le cipolle devono essere tagliate a metà anelli.
2. Nella ciotola del multicooker stendere il pesce e cospargere i pezzi con condimento di pesce, pepe e sale. Spargere sopra gli anelli di cipolla, che devono essere cosparsi con aneto e prezzemolo secchi.
3. Quindi si prepara la salsa, per la quale il formaggio viene strofinato su una grattugia fine, mescolato con maionese e panna acida. Una certa quantità di acqua viene aggiunta a questa massa in modo che la consistenza della salsa sia semifluida.
4. Successivamente, il pesce nel fornello lento deve essere versato sopra con salsa cotta. Dopo di che, il multicooker è chiuso, il programma "Multipovar" è impostato, la temperatura è impostata su 90 gradi e il tempo di cottura è di 20 minuti.
Ricetta 3: pesce sotto una salsa di crema di uova cotta in un fornello lento
Questa ricetta per cucinare il pesce ti permette di preparare un piatto che puoi mangiare senza guarnire se lo desideri. E grazie all'utilizzo di formaggio e panna, il pesce è molto tenero e soddisfacente. Per lo stesso motivo, non è necessario includere tali pesci nel menu per coloro che aderiscono alla dieta.
ingredienti:
500 grammi di filetto di pesce bianco (preferibilmente filetti di merluzzo, di pesce persico o di nasello),
2 cipolle,
2 uova,
50-100 grammi di parmigiano,
mezzo bicchiere di crema o latte multicooker,
Metodo di preparazione:
1. Il pesce lavato deve essere tagliato a pezzetti. Le cipolle dovrebbero essere pulite e tagliate in semigoni non spessi.
2. Prendi una ciotola di pentola a cottura lenta e metti le cipolle sul fondo, poi stendi il pesce.
3. In una ciotola a parte, sbattere le uova con il latte, condirle con sale, condimenti per pesce e pepe. Dopo di ciò, la salsa risultante e dovrebbe essere versato il pesce.
4. Sopra il pesce cosparso di formaggio grattugiato.
5. La cottura di tali pesci segue il programma "Multipovar", impostando il tempo di cottura su 15 minuti.
Pescare in un multicooker e una doppia caldaia - consigli utili da chef esperti
Cucinare il pesce in una doppia caldaia o in una pentola a cottura lenta consente di preparare pasti dietetici senza l'uso di grassi. Se è impossibile rigettare completamente il grasso, allora vale la pena sostituire il burro con, per esempio, il girasole o l'olio d'oliva, che devono essere strofinati con il pesce prima di metterlo a bagnomaria. È anche bene usare una varietà di erbe: aneto, prezzemolo, finocchio e così via. I verdi non sono solo benefici, ma danno anche al pesce un sapore speciale.
Più tenero, puoi fare il pesce nella pentola del vaso di terracotta, se usi la panna acida o le salse cremose, che dovrebbero lubrificare abbondantemente pezzi di pesce. Inoltre, ogni gusto può aggiungere verdure alla pentola di terracotta tagliata a pezzetti (carote, patate, melanzane, ecc.) - insieme al pesce, verrà preparato un contorno sano.
Ricette di pesce
- Le migliori ricette con pesce di fiume
- Ricetta dell'orecchio di pesce gatto con foto
- Pescare nel fornello lento
- Stufato di pesce
- Pesce al forno in forno
- Pesce marinato
- Pesce fritto
- Pesce in pastella
- Ricette di pesce in scatola
- Pescare a bagnomaria
- Pesce affumicato
- Insalate di pesce
- Insalata con pesce affumicato
- Insalata "Pesce nello stagno"
- Insalata con pesce in scatola
- Insalata con pesce rosso
- Salse di pesce
- Tartellette con ripieno di pesce
- Zuppa di pesce
- Zuppa di pesce in scatola
- Brodo di pesce
- Costolette di pesce
- Panini di pesce
- Soufflé di pesce
- Patè di pesce
- Pesce salato
- Casseruola di pesce
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