9 modi per cucinare cotolette di barbabietola, tra cui - una ricetta classica

Le verdure invernali sono disponibili e salutari. Di loro preparano una varietà di piatti - ogni giorno e festivi, usati per la preparazione di cibo per la lenta. Devono essere nella nostra dieta, ma a volte la fantasia non è abbastanza per cucinare qualcosa di nuovo. Uno nuovo è un vecchio dimenticato. Ad esempio, le polpette di barbabietola non sono così noiose come sembra, una ricetta classica può essere modificata in termini di ingredienti e tecnologia.

Puoi cucinare arrostito in una padella o cotto al forno, renderli dolci, salati o freschi. Offriamo le migliori ricette con una descrizione passo passo del processo di cottura. Devi solo scegliere quello giusto e cucinarlo.

Cotolette di barbabietola cotte in padella

Tali cotolette sono cotte più spesso. Nel gusto assomigliano al caviale di barbabietola, ma è nutriente perché include la semola. Mantengono bene la loro forma e valgono la pena cucinare. A loro piacciono i bambini e gli adulti, vengono serviti caldi e freddi.

• Barbabietole bollite - 0,5 kg;
• Semolino - 4 cucchiai L.;
• Burro - 2 cucchiai. l.;
• Un uovo;
• Pangrattato;
• Sale a piacere;
• Olio vegetale per friggere

1. Bollire le barbabietole, raffreddare, sbucciare. Grattugiare su una grattugia fine.
2. Trasferire in una casseruola, scaldare, aggiungere il burro.
3. Versare delicatamente la semola, mescolando costantemente, in modo che non ci siano grumi. Sobbollire per un quarto d'ora. Sale a piacere Mettere da parte e raffreddare a temperatura ambiente.
4. Guida un uovo. Prova e, se necessario, aggiungi anche un po 'di sale.
5. Formare le polpette, arrotolare il pangrattato.
6. Friggere in olio vegetale in una padella per 3 minuti su ciascun lato. Dovresti ottenere un croccante rosso.

Questa è una ricetta classica, ma se lo si desidera, gli spicchi d'aglio e il pimento tritati possono essere aggiunti nella fase di uova martellanti. Servire con panna acida o yogurt.

Cotolette di barbabietole dietetiche in forno

I piatti al forno sono molto più sani di quelli fritti. Sono adatti alla dieta e all'infanzia, hanno un gusto e un aroma gradevoli, un aspetto appetitoso e facile da preparare. Ci sono più sostanze utili in loro, e la crosta di scricchiolii è altrettanto buona, ma non contiene olio in eccesso. I piatti del forno sono consentiti con alcuni tipi di nutrizione clinica. Mantengono un aroma speciale di un prodotto naturale.

• Barbabietole bollite - 0,5 kg;
• Uovo - 1 pz.;
• Ricotta a basso contenuto di grassi - 75 g;
• Burro - 1 cucchiaio. L.;
• Latte - ¼ di tazza;
• Semolino - ½ tazza;
• Sale - a piacere.

Come cucinare polpette dietetiche:

1. Sbucciare il boaryok bollito, grigliare o saltare attraverso un tritacarne. Puoi anche utilizzare un frullatore ad immersione o un robot da cucina.
2. Mettere in una casseruola o una casseruola, aggiungere il burro, versare il latte, salare. Far bollire per 3 - 5 minuti.
3. Versare la semola mescolando continuamente. Nella massa non dovrebbero essere grumi. Se le barbabietole hanno distribuito molto succo, il numero di semole aumenta. Bollire fino alla semina prontezza.
4. Dopo il raffreddamento, aggiungi l'uovo e la ricotta alla massa.
5. Formare costolette o tortini, cuocere in forno a 200 ° C per 20 minuti.

Questo piatto vi permetterà di diversificare il menù dietetico terapeutico, è adatto per i giorni di digiuno dopo le feste natalizie. I bambini lo adorano per un bel colore e un sapore dolciastro.

Fritto in una padella con le cotolette di barbabietola senza uova e latte

Queste polpette, anche se magre, sono abbastanza piccanti a causa del fatto che sono cotte con l'aggiunta di aglio. Non ci sono prodotti animali nella loro composizione, quindi sono abbastanza adatti per un menu vegetariano. Avremo bisogno di:

• Barbabietole da 0,5 kg;
• Semolino - 0,5 tazza;
• Aglio - un paio di zubkov;
• Aneto verdi;
• sale;
• Olio vegetale per friggere

1. Bollire le barbabietole e, ancora meglio, cuocere in forno. Nel forno rimane più sostanze utili, e il gusto è più saturo.
2. Buccia e griglia di verdure pronte. Sale, se desiderato - pepe.
3. Spremi l'aglio, aggiungi l'aneto tritato.
4. Versare la semola, mescolare. Lasciare riposare per 10 - 15 minuti in modo che la groppa si gonfia.
5. Formare delle costolette per questo, inumidire le mani in una ciotola d'acqua.
6. Fry.

Servire con riso bollito o bulgur. La barbabietola si sposa bene con le noci, quindi prima di servire il tortino può essere cosparso di noci tritate.

Polpette di manzo quaresimale con cipolle

Per succhi di frutta aggiungere cipolle in triti vegetali. Per renderlo più saporito, è fritto. Per questo piatto avrai bisogno di:

• Barbabietole di medie dimensioni - 3 pezzi;
• Cipolla - 1 pz.;
• Farina - 3 cucchiai. l.;
• Sale - a piacere.

1. Bollite le barbabietole, sbucciate, gratinate, schiacciate leggermente.
2. Tritare finemente la cipolla, friggere fino a renderla trasparente.
3. Unisci le verdure, aggiungi la farina. Sale, mescolare
4. Fai le cotolette. Friggere su entrambi i lati fino a doratura.
5. Il ripieno risulterà acquoso, sarà più conveniente stenderlo sulla padella con un cucchiaio.

Costolette di cibo crudo da barbabietole crude e carote

Per gli aderenti al cibo crudo, c'è anche l'opportunità di diversificare la propria tavola con un piatto delizioso e originale. Per fare ciò, hai bisogno dei seguenti prodotti:

• barbabietole;
• carote;
• di pomodoro;
• Olio d'oliva;
• noci;
• Sale, spezie a piacere.

1. Macinare le verdure a radice crude in un frullatore.
2. Quando ottieni una massa omogenea, aggiungi un pomodoro.
3. Tritare separatamente le noci.
4. Mescolare il sale, aggiungere le spezie preferite, versare l'olio d'oliva, mescolare bene.
5. Formare le polpette, arrotolare una mollica di noci, mettere su un piatto.

Decorare con verdure - rucola, coriandolo, prezzemolo.

In una doppia caldaia

Per una rigida dieta medica, le cotolette di verdure di barbabietole precotte vengono cotte al vapore. Abbiamo bisogno di un piroscafo e di questi prodotti:

• Barbabietole - 0,5 kg,
• Manka - 2 cucchiai. l.;
• Fetta di pane;
• Burro - 1 cucchiaio. l.;
• Latte - un quarto di bicchiere + per ammollo di pane lungo;
• Uovo - 1 tuorlo;
• Sale - a piacere.

1. Immergere una fetta di pane nel latte.
2. Le barbabietole bollono. Grattugiare la radice di patate, tritare, macinare con un frullatore o una griglia.
3. Versare il latte in una padella con una massa grattugiata, aggiungere il burro, scaldare e far sobbollire per 5 minuti.
4. Versare il semolino. Aggiungere gradualmente, mescolando accuratamente per evitare grumi.
5. Massa fresca, battere il tuorlo d'uovo, versare in una ciotola con carne macinata. Là - purè imbevuto di pagnotta di latte. Aggiustare di sale. Mescolare.
6. Formare le polpettine, mettere i piroscafi nel cestello, indossare per 10 - 15 minuti.

Servire con panna acida, cospargere di verdure in cima.

Cotolette di barbabietola con carne macinata - le migliori ricette per tutti i giorni

Verdure - questo è utile, ma non tutti sono in grado di rifiutare la carne, e i piatti puramente vegetali non sono adatti a tutti. Pertanto, cucineremo metà polpettine di carne. Per loro, prendi:

• Ripieno - 0,5 kg;
• Barbabietole bollite - 2 pezzi;
• Uovo - 2 pezzi;
• Cipolle - 1 pz.;
• Sale, pepe - a piacere;
• Olio per friggere;
• Briciole di pane - 3 cucchiai. cucchiaio.

1. Tritare finemente la cipolla, friggere fino a doratura in padella.
2. Barbabietola sbucciare, grattugiare su una grattugia fine.
3. Mettere in una ciotola di mince, aggiungere barbabietole, cipolle fritte, pane grattugiato.
4. Sbatti l'uovo, sale e pepe.
5. Impastare bene la carne macinata, fare le cotolette, friggerle in olio di semi di girasole caldo fino ad ottenere una crosta appetitosa.

Per gli amanti della carne, tali ricette sono le migliori, le costolette di barbabietola risultano succose e molto saporite. Sentono chiaramente la carne, che è completata dalla dolcezza delle verdure. La combinazione di carne macinata, barbabietole bollite e pangrattato ha molto successo. Per essere sicuri di ciò, è sufficiente cucinare e provare.

Tortini di barbabietola dolce con uvetta e riso: una ricetta con foto passo dopo passo

Queste cotolette di verdure possono essere fatte dolci e servite come dessert con yogurt alla frutta o alle bacche, ma non è possibile aggiungere zucchero e quindi si ottiene il contorno originale di carne o pollo.

• Barbabietole cotte - 2 pezzi;
• Riso bollito - 200 g;
• Uovo crudo - 1 pz.;
• Uvetta - 2 cucchiai da tavola L;
• Sale - a piacere;
• Olio per friggere

1. Cuocere le barbabietole al cartoccio, raffreddare, tritare grattugiare.
2. L'acqua passa acqua bollente per 15 minuti, scolare l'acqua, asciugare su un tovagliolo di carta.
3. Mescolare le barbabietole grattugiate, il riso bollito, guidare un uovo, sale. Se si producono hamburger dolci, aggiungere 1 cucchiaio da tavola di zucchero semolato in questo passaggio. Mescolare, aggiungere l'uvetta e mescolare nuovamente delicatamente.
4. Formare le cotolette, friggere in olio vegetale.
5. Metti una salvietta di carta in modo che l'olio in eccesso venga assorbito dalla carta.

Trasferire su un piatto o porzioni su piatti.

Ricetta Dukan

Questa opzione è adatta per due fasi della dieta Dukan - per la terza e la quarta. Quando le barbabietole sono naturalmente stufe, crea deliziosi hamburger. Avrai bisogno dei prodotti più semplici:

• Barbabietole di medie dimensioni - 1 pz.;
• Uovo - 1 pz.;
• Cipolla - ½ pezzi;
• Olio d'oliva;
• Crusca - 2 cucchiai da tavola L;
• Noce moscata - opzionale.

1. Cuocere le barbabietole. Per fare questo, lavare, asciugare, avvolgere in un foglio e inviare al forno per 40 - 50 minuti. Infornare a 170 ° C.
2. Dopo il raffreddamento per pulire, strofinare. Spremere il liquido in eccesso.
3. Tritare finemente la cipolla, soffriggere leggermente in una piccola quantità di olio d'oliva. Quando diventa trasparente, togliere dal fuoco, aggiungere alle barbabietole.
4. Grattugia noce moscata - circa ½ cucchiaino.
5. Aggiungere l'uovo, un pizzico di sale.
6. Versare 2 cucchiai di crusca. Se è troppo liquido, aggiungine altro.
7. Formare polpettine, rotolare nella crusca, soffriggere in olio d'oliva.

I polpettoni di barbabietola sono buoni in sé e per sé come contorno. Il piatto è gustoso e sano.

Un piatto così semplice e apparentemente semplice, come le costolette di barbabietola, è preparato non solo secondo la ricetta classica con semolino, ma anche con riso e crusca, con cipolle fritte e crudo. È usato nel cibo per bambini e dietetico. Va a guarnire e come piatto indipendente.

Polpette di barbabietole

I tortini di verdure combinano i benefici di un prodotto vitaminico e un sapore delicato. Mantengono bene la loro forma quando friggono, buoni in calore o freddo.

La ricetta classica per le costolette di barbabietola suggerisce che le verdure debbano essere prima bollite (o cotte al forno), poi tritate, aggiungere un uovo per l'appiccicosità e la semola, che assorbirà tutta l'umidità in eccesso. Puoi friggerli in una padella, cuocere in forno o cuocere per una coppia.

Il gusto delle costolette di barbabietola ricorda approssimativamente il caviale di barbabietola, ma sono più soddisfacenti grazie all'aggiunta di semola. Le costolette possono essere preparate fresche, salate o dolci, aggiungere la ricotta o formaggio grattugiato, frutta secca o frutta secca alla lista degli ingredienti - ognuno sceglierà l'opzione più adatta per sé.

ingredienti

• barbabietole bollite - 500 g
• semolino - 4 cucchiai. l. in polpette + per impanare
• uovo di gallina - 1 pz.
• sale - 1/3 cucchiaini. o da gustare
• pepe nero - 1-2 chip.
• olio vegetale - per friggere
• aglio - 1 dente., cipolle - 1 pz. o assafetida - 1/2 cucchiaino.

Come cucinare le cotolette di barbabietola

Le barbabietole devono bollire o cuocere al forno (in fogli di alluminio). Il trattamento termico è obbligatorio, se si utilizzano verdure crude, quindi nel processo di frittura, daranno troppo succo, alla fine il piatto risulterà acquoso e insapore. Ho fatto bollire 3 barbabietole di medie dimensioni (peso totale 500 g) fino a completa cottura, controllando la morbidezza con una forchetta.

Raffreddare e tritare le verdure su una grattugia fine, quindi spremere leggermente il succo extra a mano. Le barbabietole bollite, di norma, sono più acquose rispetto a quelle cotte, quindi se la cucinate nel forno, la polpa sarà più densa e durante la macinatura verrà emesso un bel po 'di succo, il che significa che non si può spremere la massa vegetale e questo si tradurrà in una consistenza media.

Poi ho martellato un uovo, ho aggiunto sale e pepe nero a piacere. Per insaporire i tortini, puoi aggiungere la cipolla, schiacciata a cubetti e passata nel burro. Se si preferisce un sapore più saporito, quindi aggiungere uno o due spicchi d'aglio, passati attraverso una stampa. Personalmente, mi piace cucinare polpette di barbabietola con assafetida, quindi ho aggiunto 0,5 cucchiaini di questa spezia indiana.

Versò il semolino e lo mescolò vigorosamente. Ha ricoperto la barbabietola tritata e lasciata per 30 minuti in modo che il semolino si gonfiasse e assorbisse l'umidità in eccesso.

Ha preparato delle costolette con la massa di verdure e le ha impanate in semolino - non dovresti pentirtene, otterrai un ottimo croccante.

Immediatamente fritto in padella con olio vegetale ben riscaldato - per 3-4 minuti su ciascun lato, fino a ottenere una croccantezza. Se si preferisce il vapore, bollire prima l'acqua e solo dopo aver posto i tortini di barbabietola nella ciotola della doppia caldaia o nella pentola a cottura lenta - allora non saranno ammorbiditi sotto l'effetto del vapore, ma rimarranno densi.

Le cotolette di barbabietola possono essere servite separatamente o come contorno, innaffiate con panna acida o yogurt. Per assaporare appieno il gusto di queste meravigliose costolette, metterle in una fresca ciambella di sesamo, aggiungere una foglia croccante di lattuga, un paio di anelli di cipolla, un cetriolo fresco e versare sopra la salsa - il mega-gustoso hamburger vegetale è pronto!

Su una nota

Puoi cucinare polpette di barbabietole senza uova. In questo caso, le uova vengono sostituite nella ricetta con formaggio grattugiato e semolino - con farina di frumento o crusca. È meglio prendere il formaggio Adygei (grattugiato) o la ricotta grassa. Per rendere la barbabietola di massa viscosa senza aggiungere uova, raccomando di non sfregare le verdure, ma colarle in un frullatore con un beccuccio per una purea, quindi mescolare con formaggio tritato, aggiungere sale, spezie, assafetida, un paio di cucchiai di farina per la densità. Le cotolette sono meglio impanate in semolino e grigliate in olio di mais.

Quanto è gustoso cucinare polpettine di barbabietole

In qualche modo è consuetudine usare la barbabietola solo per insalata borscht, vinaigrette e "Herring under a fur coat", anche se questo è un eccellente prodotto stand-alone dal quale si possono preparare molti piatti deliziosi.

Ad esempio, polpette di carne - opzione economica, magra e più utile di cucinare barbabietole, che, sicuramente, improvvisamente piacerà a tutta la famiglia. Inoltre, un piatto così gustoso soddisferà tutti coloro che cercano di condurre uno stile di vita sano.

La ricetta più deliziosa

Come sai, infatti, le più deliziose sono le ricette più semplici, con un minimo di ingredienti nella composizione. Le cotolette di barbabietola non fanno eccezione.

Per prima cosa devi far bollire le barbabietole con la buccia (ci vorranno almeno 40 minuti) e lasciarle raffreddare. Quindi sbucciala e gratinala su una grattugia grossa. Il prossimo passo è aggiungere uova, esche e spezie.

La massa finita dovrebbe essere lasciata per 20 minuti, in modo che il semolino si gonfiasse, quindi piegarlo in uno scolapasta o spremere un po ', in modo che il succo extra sia andato via. Puoi formare le polpettine, arrotolarle con il pangrattato o la semola, o anche lasciarle crude, e friggerle in una padella.

Tutto, è ora di servire.

Polpette di carne di quarzo

Sempre più persone cercano di continuare a digiunare, quindi l'interesse per i piatti magri aumenta di anno in anno. Puoi sorprendere polpette fatte in casa - magra, barbabietola.

• 1 barbabietola media;
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di semolino;
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale (più olio da cucina);
• sale a piacere

Tempo di cottura: 1,5 ore.

Contenuto calorico: circa 100 Kcal / 100 gr.

Le barbabietole devono bollire, raffreddare e scorrere attraverso un tritacarne.

Mescolare con semola e olio vegetale, salare e mettere i piatti con carne macinata su un fuoco piccolo fino a quando non si addensa.

Successivamente, è necessario dare nuovamente la massa di barbabietola per raffreddare e fare da costolette, che rimarranno a friggere in olio vegetale, se lo si desidera, rotolare prima nel pangrattato.

Questo è tutto, polpette di barbabietole senza carne gustosi e brillanti sono pronti!

Come cucinare pezzi di barbabietola con formaggio

Questa è una ricetta molto interessante per le polpette di carne, che combina il trito vegetale e il tenero midollo sciolto. Questo piatto può essere il principale e si abbina bene con un contorno.

Ingredienti per le cotolette di barbabietola e formaggio:

• 2 barbabietole medie;
• 1 uovo;
• 4 cucchiai. cucchiai di semola;
• 4 cucchiai. palette di formaggio fuso (pastoso);
• 2 spicchi d'aglio;
• sale e pepe a piacere;
• olio da cucina per friggere.

Tempo di cottura: 1 ora.

Contenuto calorico: circa 150 Kcal / 100 gr.

Le barbabietole vengono bollite, raffreddate e strofinate su una grattugia grossa, e poi mescolate con aglio tritato, uova, semolino, formaggio fuso e spezie. È consigliabile lasciare riposare il tritacarne per mezz'ora per far gonfiare la semola, altrimenti le cotolette potrebbero cadere a pezzi per friggere. Quando il ripieno diventa denso, puoi iniziare a stenderlo con un cucchiaio nella padella con olio vegetale caldo e friggere le costolette fino a doratura.

Cotolette di barbabietola con carote e carne

Le cotolette di barbabietole possono essere non solo vegetariane, possono essere preparate con la carne, preparando così un delizioso pranzo, che può essere nutrito da uomini.

• 0,5 kg di carne macinata mista;
• 1 grande barbabietola;
• 1 carota grande;
• 2 lampadine medie;
• 1 uovo;
• olio da cucina per friggere.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Contenuto calorico: circa 200 Kcal / 100 gr.

Barbabietola e carota in questa ricetta non sono bollite, ma rimangono crude e sfregate su una grattugia fine, non su una grossa. Le cipolle possono essere tritate finemente, o grattugiate, e quindi spremere il liquido in eccesso da esso. Successivamente è necessario prendere la carne macinata, aggiungere le verdure e l'uovo, salare e pepare e impastare bene. Resta a ciocche di barbabietola cieche e friggerle in olio vegetale su entrambi i lati fino a cottura. Servire con un contorno.

Consigli hostess

Cucinare le cotolette con qualsiasi cosa è una questione delicata, poiché spesso iniziano a cadere a pezzi in una padella quando vengono rovesciate o non si incastrano o succede qualcos'altro. Pertanto, è necessario conoscere i segreti della loro preparazione, in modo che tutto funzioni:

1. Puoi cucinare polpette di barbabietole da verdure bollite, al forno o crude, ma non è necessario sbucciare le barbabietole prima di bollire o cuocere.
2. Per preservare la forma delle costolette di barbabietola, puoi aggiungere non solo la semola, ma anche la farina o le briciole di pane. Con lo stesso scopo aggiunto al ripieno e alle uova.
3. Nella barbabietola tritata è possibile aggiungere una varietà di ingredienti: fiocchi di latte, noci, uvetta, prugne, non solo lavorati e formaggio grattugiato, riso e molto altro.
4. Si consiglia di lasciare le barbabietole dopo averle sfregate o saltate attraverso un tritacarne per un po 'di tempo, in modo da estrarre il succo extra da esso, che dovrà essere drenato. Ma non è valsa la pena di versarlo subito, poiché se il ripieno risulta asciutto, sarà possibile aggiungerne una piccola quantità e impastare bene l'intera massa.
5. Puoi rendere le polpette di barbabietola meno grasse cuocendole nel forno.
6. Bene enfatizza il gusto delle cotolette di barbabietola da crema acida e varie salse basate su di esso.
7. Le cotolette di barbabietola sono molto utili per il tratto gastrointestinale e sono adatte per l'alimentazione dei bambini, e ai bambini possono piacere molto a causa del loro colore.
8. Le barbabietole da cucina per le polpette dovrebbero essere così: prendi le verdure, lavale con un pennello, mettile in una ciotola smaltata e versaci sopra l'acqua fredda in modo che siano coperte. Per prima cosa, metti un forte fuoco e, dopo aver fatto bollire l'acqua, abbassala ad una piccola e fai bollire le barbabietole finché non si ammorbidiscono. Alla dimensione media hai bisogno di 40 minuti.
9. Quando si cucina la barbabietola, è possibile aggiungere un cucchiaio di zucchero al brodo, che darà alle barbabietole l'opportunità di conservare il suo brillante colore lampone e di non perdere il sapore dolciastro.
10. Le cotolette di barbabietola possono diventare dolci se aggiungete uvetta, prugne o albicocche secche al trito e un po 'di zucchero. I bambini apprezzeranno sicuramente un dessert così sano.
11. La cagliata si abbina bene alle barbabietole. Se lo aggiungi e un po 'di aglio, le costolette si rivelano molto profumate, gustose e ricche di proteine. E vegetariano. E se mescoli le barbabietole grattugiate con la ricotta e lo zucchero, poi riprendi il dolce.
12. Con l'anemia, puoi preparare le cotolette di barbabietola con il porridge di grano saraceno, sostituendolo con la semola, e in questo caso il piatto diventerà quasi medicinale, poiché sarà ricco di ferro.
13. Le cotolette di barbabietola devono essere formate e sparse immediatamente sulla padella, in modo che la crosta di pane grattugiato, semolino o farina abbia il tempo di afferrare, altrimenti potrebbe avere il tempo di ammorbidirsi sotto l'influenza del liquido rilasciato dalla carne tritata.
14. Per una cottura più veloce delle cotolette di barbabietola, la semola nella loro composizione può essere sostituita con farina, perché in questo caso il ripieno non ha bisogno di stare in piedi.
15. I tortini di barbabietola sono interessanti in quanto possono essere il piatto principale a cui verrà servito un contorno - purè di patate, pasta o polenta di grano saraceno, ma anche un contorno per piatti di carne e pesce. E non dimenticare la salsa - panna acida.
16. La cotoletta di barbabietola può essere utilizzata come ripieno per un hamburger di verdure - avendo aromatizzato, come dovrebbe essere, lattuga, un cerchio di pomodoro, salse, ecc.
17. Se il trito di cotolette di barbabietola risulta ancora acquoso, puoi stenderlo sulla padella con burro caldo con un cucchiaio, senza cercare di modellare le cotolette.

Cotolette di barbabietola da cucina - 5 delle ricette più deliziose

La barbabietola è un ortaggio molto conosciuto. Radice brillante, gustosa e molto salutare! Ma per qualche ragione, più spesso, quando pensiamo alle barbabietole, la prima cosa che mi viene in mente è il borscht e le insalate. E dalla barbabietola ci sono un sacco di cose da cucinare, per esempio, polpettine di barbabietola. Questo articolo è dedicato a questo piatto.

Costolette di barbabietole, frittelle di barbabietole (pancakes), costolette di barbabietola - ci sono molti sinonimi per questo spuntino. La forma di questo piatto e la verità assomigliano a delle cotolette, ma è lì che finiscono tutte le somiglianze.

Le costolette di barbabietola sono solitamente cotte senza carne, è un prodotto vegetariano. Oltre alle barbabietole, di solito include altre verdure, oltre a varie spezie, spezie e ingredienti leganti come farina, semola e uova di gallina.

I pancakes alla barbabietola sono molto semplici da preparare, molto gustosi, sani e anche un piatto economico. Dopo tutto, le barbabietole sono in ogni negozio di alimentari, è poco costoso, e in alta stagione, c'è solo un centesimo.

Questo articolo contiene le ricette più popolari e deliziose. Tutto è descritto in dettaglio, passo dopo passo e con una foto. Per coloro che hanno poche foto, ci sono un paio di ricette video.

Voglio anche sottolineare che sono proprio le ricette saporite che vengono raccolte qui. Questi sono piuttosto i piatti principali, ai quali puoi anche servire qualche tipo di contorno.

ricette

La ricetta classica per le polpettine di barbabietola

La cotoletta di barbabietola con semolino è la ricetta più popolare, perché è anche considerata la più deliziosa, classica, tradizionale, ecc.

Qual è l'essenza di questo piatto? Lessare le barbabietole, strofinarle, mescolarle con gli altri ingredienti e friggerle nell'olio in una padella. La semola assorbe il succo extra, non permette agli hamburger di cadere a pezzi durante la frittura, ma rende anche la loro consistenza più delicata. In generale, prova - non te ne pentirai!

• Barbabietola rossa - 4 dimensioni medie;
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Semolina - 100 g
• Aglio - 2-3 chiodi di garofano;
• Sale - 0,5 cucchiaini;
• Pepe nero macinato - 2-3 pizzichi;
• Olio per friggere;

Per prima cosa devi cucinare le barbabietole. Metti queste radici in una casseruola, riempi d'acqua, metti sul fuoco massimo. Coprire con un coperchio se lo si desidera. Barbabietole cotte per lungo tempo, può anche bollire per 1,5 ore. Pertanto, questo passaggio può essere fatto molto prima di cuocere le polpette.

La barbabietola cotta, divenne più morbida. Togli la pelle e grattala. Meglio su una grattugia media o grande. Ecco una massa di barbabietole dovrebbe rivelarsi.

Ora spremere l'aglio in una ciotola con le barbabietole o grattugiarlo. Aggiungere sale, uovo crudo e pepe nero. Mescolare bene

Ora versa il semolino e mescola di nuovo tutto accuratamente. La semola dovrebbe essere distribuita uniformemente nella massa di barbabietole. Lasciare 5-10 minuti, lasciare che il semolino assorba il succo.

Ora prendi un po 'di "barbabietola trita" e modella la cotoletta. Spessore e dimensioni a vostra discrezione.

Versare più olio vegetale nella padella, scaldarlo bene. Disporre con cura la prima serie di hamburger. Friggere prima alcuni minuti su entrambi i lati fino a ottenere una leggera crosta. Quindi coprite con un coperchio e lasciate che questi pancake di barbabietola stufano ancora bene.

Questa è la bellezza che risulta! In generale, se le barbabietole sono cotte in anticipo, il tempo di cottura non richiederà più di 30 minuti. Ma che piatto originale! Saporito, brillante e fragrante.

Cotolette di barbabietola

Deliziosi tortini di carote e barbabietole. Cucinare senza esche, ma invece prendere il pangrattato.

La particolarità di questa ricetta è che non cuociamo queste cotolette, ma cuociamo nel forno. Questa è un'opzione più sana, dal momento che meno grassi, meno calorie in più. Polpette dieta buona

• Carote al forno - 2 pezzi
• Barbabietole cotte - 2 pz.
• Uovo - 1 pz.
• Pangrattato - 1 tazza;
• Sale, pepe, paprika e altre spezie;
• Olio per lubrificazione;

Barbabietole e carote devono pre-infornare nel forno. Avvolgerli in un foglio e mandarli a cuocere per 1 ora a 180 gradi. Se il forno non lo è, puoi cuocere in una casseruola come nella ricetta precedente.

Sbucciare le verdure dalla pelle, quindi strofinarle su una grattugia grossa e metterle in una ciotola profonda.

Batti in loro un uovo crudo. Aggiungere le spezie, mescolare bene con una forchetta.

In una piastra separata, versare la miscela per impanare. Spoon una piccola massa di barbabietola, leggermente cospargere di pangrattato e tagliarla a dadini.

Tali preparativi dovrebbero risultare qui. Morbido e non appiccicoso.

Coprire la teglia con della carta da forno, mettere sopra le costolette. Completali con olio vegetale. Questo è per una crosta rossiccia e brillantezza.

Preriscaldare il forno a 180 gradi, mettere una teglia per 15-20 minuti.

Servire con panna acida ed erbe fresche.

Con la cagliata e le uova sode

Un'opzione più soddisfacente, come nella composizione di uova sode e fiocchi di latte, tutto questo ammorbidirà il gusto dolciastro troppo brillante delle barbabietole.

Queste cotolette possono essere fritte in padella o cotte al forno. Qui saranno fritti.

• Barbabietole bollite - 2 pz.
• Uova sode - 2 pezzi
• Semolino - 110 g
• Ricotta - 2-3 cucchiai. cucchiai;
• Aglio - 2 chiodi di garofano (possibile senza di esso);
• Sale - 0,5 cucchiaini;
• Pepe e altri condimenti a piacere;
• Olio da cucina per friggere;

Sbucciare le barbabietole e risciacquare con acqua. Grattugia, qui tutto è come nelle ricette precedenti.

Le uova vengono pulite dal guscio e sbriciolate finemente finemente, aggiungendole alle barbabietole.

Lì mettiamo un paio di cucchiai di ricotta, strofiniamo aglio, sale e pepe. Mescolare la prima volta.

Addormentarsi semolino e mescolare accuratamente la seconda volta. Dovrebbe essere una tale coerenza come nella foto qui sotto.

Ne ricaviamo delle costolette. Versare il burro in una padella, scaldarlo, stendere il primo lotto di polpette.

Friggere da entrambi i lati per 5 minuti, fino a quando i grani di semolino e le uova diventano dorate.

Polpette alla barbabietola con formaggio

Appetitosi frittelle di barbabietola senza decorare con l'aggiunta di formaggio. La scelta del formaggio a tua discrezione. Puoi prendere varietà dure, puoi morbido, come la feta.

• Barbabietole bollite - 2 pz.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Formaggio - 100 g
• Farina di frumento - 2 cucchiai. cucchiai con una diapositiva;
• Sale e pepe a piacere;

1. Grattugiate le barbabietole su una grattugia grande, aggiungete formaggio, uova e spezie. Mescolare accuratamente
2. Aggiungere la farina, mescolare di nuovo.
3. Cuocere un foglio di pergamena, per formare su di esso pancake (polpette di carne). Inviato a un forno riscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti.

Gli stessi hamburger possono essere solo fritti nel burro.

Polpette di barbabietole lenten

Come suggerisce il nome, non ci sono prodotti animali in queste cotolette. Tutte le ricette sopra contengono uova e queste polpette sono senza uova. Perché possono tranquillamente essere definiti magri, dietetici, vegetariani e vegani.

Un'altra caratteristica è che queste cotolette sono fatte da barbabietole crude. Si può dire, un analogo dei pancakes, quando la massa di verdure crude è fritta in una padella.

1. Barbabietole - 1 kg.
2. Farina di frumento - 2 cucchiai. cucchiai;
3. Semolino - 2 cucchiai. cucchiai;
4. Aglio - 3 chiodi di garofano;
5. Sale - 1 cucchiaino;
6. Olio di girasole per friggere;

Le barbabietole crude devono essere pulite dalla pelle sporca, lavate e tagliate a pezzetti. Hanno bisogno di macinare.

Puoi frullare, puoi su una grattugia fine, e puoi saltare un tritacarne. Ottieni una polpa di barbabietola succosa morbida.

Spremi l'aglio con le barbabietole, salina e versa il semolino e la farina. Mescolare bene fino a completa omogeneità.

Usa le mani per fare polpette di circa le stesse dimensioni come nella foto qui sotto.

Friggere in olio per diversi minuti su ciascun lato. È ancora meglio stufare anche sotto il coperchio. Solo barbabietole fresche cotte più a lungo di altre verdure, la stessa patata.

Ricette culinarie con foto

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Polpette di barbabietole

ingredienti

Semolina - 100 g

Aglio - 3 chiodi di garofano.

Pepe nero macinato - a piacere.

Olio vegetale - 30 ml.

• 58 kcal
• 55 minuti

Reportage fotografici

Processo di cottura

Costolette di barbabietola - un'eccellente ricetta a basso contenuto calorico per tutti i sostenitori di una dieta sana e, naturalmente, per i bambini. Puoi servirli come piatto separato con panna acida o con qualche contorno. Sono buoni sia caldi che freddi.

2 o 3 barbabietole, a seconda delle dimensioni, lavati e messi in una casseruola. Versare acqua fredda e dare fuoco. Portare a ebollizione e cuocere per 35-40 minuti.

Le barbabietole sbucciate vengono pelate.

Grattugiare le barbabietole su una grattugia di grosso calibro :)

Grind 3 spicchi d'aglio. Puoi anche usare una stampante per questo.

Mettete le barbabietole e l'aglio in un piatto fondo. Aggiungere anche 100 grammi di semolino e rompere un uovo. Sale e pepe a piacere

Come mescolare il ripieno di verdure.

La barbabietola trita in una padella riscaldata con olio vegetale, usando un normale cucchiaio, o preforma le mani. Friggere per 4-5 minuti per lato a calore moderato.

Per le costolette di barbabietole, ho fatto bollire la pasta (pasta). Si è rivelato molto gustoso.

Piatti di barbabietole, cotolette

Piatti di barbabietole

Le ricette di cotoletta di barbabietola ti permettono di preparare un pasto dietetico eccellente, delizioso, sano e gustoso. Le cotolette di barbabietola presentano altri vantaggi: sono più facili e veloci preparare la carne.

Da un minimo di ingredienti, puoi preparare deliziose e salutari cotolette di barbabietola, la cui ricetta consiglio.

Più recentemente, ho provato a cucinare pancakes alla barbabietola bolliti. La ricetta delle frittelle di barbabietole non è solo radicata nella mia famiglia, ora sono preparate da tutti i parenti e amici, così come dagli amici degli amici). Consiglio vivamente di provare i pancake alla barbabietola, sono deliziosamente deliziosi.

Gli hamburger vegetariani del couscous sono gustosi e salutari, il che sicuramente delizierà le persone che conducono uno stile di vita sano.

Barbabietola con polpette di carne - un grande piatto che ti aiuterà a diversificare il tuo menu. Queste polpette sembrano abbastanza insolite a causa del colore ricco, che fornisce barbabietole e in salsa di sugo e ripieno. Inoltre, l'intero piatto è nutriente e sano.

Al fine di rendere succosi i bocconcini di pollo, è necessario conoscere le proporzioni esatte di carne e funghi. La ricetta di braciola di pollo offre la migliore combinazione di prodotti.

Le cotolette svedesi differiscono dalle nostre solo per il fatto che includono barbabietole bollite. Quindi, sia il colore che il gusto sono leggermente diversi dalle cotolette di carne a cui siamo abituati.

Negli indubbi vantaggi delle verdure, non è necessario convincere nessuno. Ma spesso per dar loro da mangiare un bambino non è così facile. E con la nostra ricetta per le costolette di zucca e barbabietola, puoi facilmente nutrire i tuoi bambini con queste verdure sane. E provalo tu stesso, non te ne pentirai!

Questi tortini di verdure sono fatti di barbabietole bollite e semolino. Polpette di barbabietole deliziose, sane e ipocaloriche - una ricetta per il menu di famiglia.

La ricetta è molto delicata di cotolette di verdure di barbabietole e patate, che non sono solo gustose, ma anche utili.

Deliziosi pancake teneri a base di barbabietole bollite e semolino. Le polpettine di barbabietole sono adatte per colazione o cena.

La ricetta per fare le cotolette di barbabietole in umido nel latte con la semola.

Le costolette di carne macinata con barbabietole e patate sono saporite, salutari, nutrienti ed economiche, e hanno anche un colore insolito dovuto alle barbabietole grattugiate nella carne macinata. Tradizionalmente, queste polpette di carne sono servite con cipolle fritte e cetrioli sottaceto.

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Ricetta per le costolette di barbabietola. Come cucinare polpettine di barbabietole

La barbabietola rossa è solo una verdura meravigliosa. Dopotutto, puoi fare un sacco di piatti interessanti e gustosi. Inoltre, le barbabietole contengono grandi quantità di minerali e vitamine. Pertanto, con piena fiducia possiamo dire che questo vegetale è semplicemente vitale per il nostro corpo. La composizione di questo prodotto comprende iodio, vitamine del gruppo B, ferro, calcio, potassio, magnesio, ecc. Vale la pena notare che la produzione di alcuni farmaci si basa sulle barbabietole. Le proprietà medicinali di questo prodotto sono note da molto tempo. È usato non solo nella medicina tradizionale, ma anche nella medicina tradizionale. Questo ortaggio era ampiamente usato in cucina. La ricetta originale per barbabietola, borscht e una varietà di insalate è stata creata molto tempo fa.

Polpette di barbabietole

Quindi, considera come preparare le cotolette di barbabietola. Per iniziare è trattare con gli ingredienti. Per cucinare hai bisogno di:

1. Uovo di gallina
2. Qualche spicchio d'aglio
3. 800 grammi di barbabietole.
4. 100 grammi di semolino
5. Salt.
6. 60 millilitri di olio vegetale.

Come cucinare polpettine di barbabietole

Per prima cosa devi far bollire le barbabietole crude. Per fare questo, lavare accuratamente le verdure, metterle in una casseruola, coprire con acqua e mettere a bollire. Se vuoi, puoi semplicemente cuocere le barbabietole. Per determinare la prontezza del prodotto, basta forarlo con una forchetta. Se arriva delicatamente, le barbabietole possono essere rimosse dall'acqua e iniziare a cuocere le polpette.

Quando le verdure sono bollite, raffreddarle e sbucciarle. Preparare la barbabietola rossa su una grattugia grossa. Fai bollire e sbuccia l'uovo. Tagliarlo a pezzi e aggiungerlo alle barbabietole grattugiate. Assicurati di mettere il sale e l'aglio tritati. Aggiungere la semola e mescolare bene. Le cotolette sono quasi pronte. Resta a friggerli.

Per fare questo, metti la padella sul fuoco e riscaldala. Versare un po 'di olio vegetale in esso. Dalle polpettine cieche preparate alla pasta. Questo può essere fatto con un cucchiaio. Metti gli spazi vuoti nella padella e friggi su entrambi i lati. Ci vorranno dai 5 ai 6 minuti.

Come preparare le cotolette di barbabietola e ricotta

Le polpettine di barbabietola sono un eccellente piatto ipocalorico che piacerà a tutti coloro che si prendono cura della loro salute. Per cucinare hai bisogno di:

1. 30 millilitri di olio vegetale.
2. Tre spicchi d'aglio.
3. Salt.
4. Pepe nero macinato
5. Cucchiaio di farina.
6. Cipolle.
7. 100 grammi di ricotta
8. Un uovo
9. Barbabietole: pochi pezzi.

Istruzioni di cottura

Le barbabietole devono necessariamente cuocere. Altrimenti, non sarà possibile formare hamburger. Per fare ciò, le verdure devono essere poste in una casseruola, aggiungere acqua e dare fuoco. Dopo l'ebollizione le barbabietole devono bollire per altri 50 minuti.

Le verdure pronte devono essere sbucciate e tritate. Questo può essere fatto con un robot da cucina o una grattugia. Le cipolle devono essere pulite, tritate e friggere.

Le verdure miste devono essere mescolate con ricotta, aglio schiacciato, farina, uova e sale. Dalla massa risultante è necessario formare le costolette e far rotolare il pangrattato. In una padella preriscaldata, versare un po 'di olio vegetale e mettere dei frammenti di verdura in esso. Costolette di barbabietola crude, la cui ricetta, come vedi, non è affatto complicata, è pronta. Servili meglio con panna acida.

Polpettine di barbabietola con uvetta

Questa ricetta per le cotolette di barbabietola può aiutare in qualsiasi situazione. Dopotutto, per la preparazione di questo piatto sono necessari quei prodotti che si possono facilmente trovare sugli scaffali del negozio. Quindi, per cucinare polpettine di barbabietola con uvetta, hai bisogno di:

1. 4 barbabietole.
2. Un cucchiaio di uvetta.
3. Un uovo
4. 5 cucchiai di ricotta.
5. Burro.
6. Mezzo cucchiaio di zucchero
7. Salt.
8. 2,5 cucchiai di semola.
9. Un po 'di latte
10. Panna acida
11. Cucchiaio di salsa bianca.

Iniziare a cucinare

Le barbabietole dovrebbero essere bollite, fresche e sbucciate. È meglio tagliare le verdure su una grattugia grossa. Le barbabietole devono combinarsi con alcuni cucchiai di latte e un po 'di spezzatino. Aggiungere la semola e cuocere per altri 15 minuti, allo stesso tempo, mescolare costantemente. Altrimenti, tutto brucerà. La massa risultante deve essere raffreddata a 60 gradi. Nel ripieno è necessario aggiungere l'uvetta lavata, la ricotta ben strizzata, lo zucchero e l'uovo.

La composizione risultante dovrebbe essere ben miscelata e quindi formarne delle polpette. Gli spazi vuoti dovrebbero essere fatti rotolare nel pangrattato o nella farina. Friggere le costolette bisogno su entrambi i lati in olio vegetale. Dovrebbero essere di un bel colore dorato. Le cotolette di barbabietola sono pronte.

Come servire polpette di barbabietole

La ricetta per le polpettine di barbabietola è molto semplice. Non ci sono fasi difficili di preparazione e ingredienti difficili da raggiungere. Pertanto, anche un principiante in cucina può dominarlo. Va notato che questo piatto può essere una vera decorazione del tavolo, se opportunamente servito. Le polpettine di barbabietola sono ideali per piatti a base di pesce e carne. Iniziare un pasto è meglio con le verdure. Puoi fare assortiti. Per fare questo, prendi una foglia di lattuga e mettila sopra degli hamburger di barbabietole crude. Dopo di ciò, mettete sul piatto ancora piselli verdi, alcune penne di cipolla, un uovo sodo. Piatto versare delicatamente la panna acida.

Semplici consigli

La ricetta per le cotolette di barbabietola non è affatto complicata. Tuttavia, per preparare un piatto delizioso è necessario scegliere i prodotti giusti. Le barbabietole sono meglio scegliere, concentrandosi sul suo colore. Dovrebbe essere rosso scuro.

Quando si friggono i prodotti è meglio usare olio raffinato, poiché non ha sapore amaro e non ha odore.

Le cotolette di barbabietola cotte, le cui ricette vi abbiamo offerto oggi, sono tutte abbastanza ben preparate e sono molto gustose. Cerca di accontentare la tua famiglia con questo piatto.

Ricetta per costolette di barbabietola con foto

Le costolette di barbabietola molto saporite e sane vengono fuori se si prendono: barbabietole, cipolle, uova, semolino, olio vegetale e sale.

Prodotti essenziali per fare polpette di barbabietola

Informazioni generali sulle ricette di barbabietola

Tempo di cottura richiesto: 60 min.
La complessità della ricetta: semplice
Porzioni: 4
Peso totale: 845 gr.

Valore nutrizionale delle cotolette di barbabietola

100 gr. Contiene:
Valore energetico: 183,69 kcal
Proteine: 2,7 gr.
Grasso: 12,38 gr.
Carboidrati: 14,2 gr.
Cellulosa: 1,89 gr.

Metodo di preparazione delle cotolette di barbabietola

Le barbabietole dovrebbero avere all'incirca le stesse dimensioni. Beet my. Non pulirlo. Mettere in una casseruola, versare acqua fredda e dare fuoco. Il cuoco sarà pronto. Quanto riusciremo a cucinare dipende dalla dimensione delle radici. Più piccole sono le barbabietole - più velocemente si cucinerà. Coltello o forchetta controllano la sua prontezza. Quando le barbabietole sono cotte, versa l'acqua e lascia raffreddare le barbabietole.

Mentre le barbabietole si stanno raffreddando, fai un inchino. Lo puliremo e lo taglieremo con precisione. Versare l'olio vegetale nella padella e quando si scalda, inviare cipolle. Friggerlo fino a quando non sarà dorato.

Durante questo periodo, le barbabietole si sono raffreddate. Togliere la crosta da esso e strofinare su una grattugia grossa in una ciotola profonda. Il succo risultante dalla barbabietola deve essere drenato.

In una ciotola per le barbabietole, inviare le cipolle fritte, guidare in un uovo, sale e aggiungere 30 grammi di semolino. Tutti si mescolano bene.

Versare l'olio vegetale in una padella e mettere a fuoco medio. Versare la semola su un piatto piano. Dalla barbabietola trita le polpettine e arrotolale in semolino. Quindi inviare alla padella preriscaldata per arrostire. Friggere per 5 minuti su entrambi i lati.

Le cotolette di barbabietola molto saporite e sane sono pronte.

Polpette di barbabietole

Le cotolette di barbabietola per questa ricetta saranno deliziose, fanno parte di

• diete terapeutiche
• menu per bambini
• nel menu di persone che conducono uno stile di vita sano.

Ricetta dei tortini di barbabietola

Ci sono varie opzioni per fare polpette di barbabietola. Ti offro una ricetta per le cotolette di barbabietola con semolino e ricotta. Questa ricetta fa parte di vari menu medici, tra cui la pancreatite - dieta numero 5p

Nel menu dietetico per la pancreatite, assicurati di accendere le barbabietole. Le barbabietole contengono iodio, che ha un effetto benefico sul ripristino delle funzioni pancreatiche. Altri prodotti contenenti iodio sono qui >> È interessante notare che il trattamento termico non riduce le proprietà benefiche del vegetale.

Polpette di barbabietola con cagliata.

ingredienti:

• barbabietole - 1 kg (8 pezzi)
• semola - 75 g (3 cucchiai)
• ricotta 9% - 150 g
• uova - (50g) 1 pz
• burro - 50 g (2 cucchiai)
• latte 3,2% - 100 ml (1/2 tazza)
• sale - a piacere

Come cucinare le cotolette di barbabietole:

1. Barbabietola ben lavata e bollita nella buccia. Come cucinare le barbabietole in modo rapido e corretto imparerai qui >>
2. Ripulire Salta le barbabietole attraverso il tritacarne. O puoi grattugiare su una grattugia fine, frullare in un frullatore.
3. Aggiungiamo le barbabietole: mettile in una barbabietola in una casseruola, aggiungi latte e burro, fai sobbollire per circa cinque minuti.
4. Semola si addormenta in un flusso sottile e mescolando in modo da non formare grumi. Continuiamo a cucinare fino a quando sono teneri, continuiamo a mescolare.
5. Aggiungi la ricotta, le uova e il sale alla massa raffreddata. Mescolare accuratamente e formare polpette.
6. Cuocere per una coppia, è possibile in un fornello lento o nel forno.
7. Servito con panna acida, panna acida o salsa al latte.

Buon appetito!

Contenuto di nutrienti su 100 grammi di un piatto:

• Proteine ​​- 5,09 g
• Grasso -9,62 g
• Carboidrati - 14,94 g
• contenuto calorico - 146,63 Kcal.
• B1 - 0,0368 mg
• B2 -0,0368 mg
• C - 12,285 mg
• Ca- 49,14 mg
• Fe - 0,6142 mg

Nota.

Per favore non giudicarmi per aver dato alla tua attenzione una ricetta basata su 1 kg di barbabietole. Nella tabella delle ricette delle cotolette di barbabietola, viene fornito 1 uovo per 1 chilogrammo di barbabietole (vedi sopra - ingredienti).

Polpettine di barbabietola con semolino

Come cucino le cotolette di barbabietola. - Prendo i prodotti, riducendone il numero due volte, e prendo quello dell'uovo, come nella prima ricetta. Inoltre, puoi cucinare le cotolette di barbabietola senza aggiungere la ricotta, ad es. si scopre così:

ingredienti:

• barbabietole - 0,5 kg (3-4 pezzi)
• semola - 40 g (1,5 cucchiai)
• pane bianco inzuppato o ricotta nel latte - 75 g (puoi escludere questi ingredienti dalla ricetta)
• uova - (50g) 1 pz
• burro - 25 g (1 cucchiaio)
• latte 3,2% - 50 ml (1/4 tazza)
• sale - a piacere

Come cucinare le cotolette di barbabietole:

1. Barbabietola ben lavata e bollita nella buccia. Come cucinare le barbabietole in modo rapido e corretto imparerai qui >>
2. Ripulire Salta le barbabietole attraverso il tritacarne. O puoi grattugiare su una grattugia fine, frullare in un frullatore.
3. Aggiungiamo le barbabietole: mettile in una barbabietola in una casseruola, aggiungi latte e burro, fai sobbollire per circa cinque minuti.
4. Semola si addormenta in un flusso sottile e mescolando in modo da non formare grumi. Continuiamo a cucinare fino a quando sono teneri, continuiamo a mescolare.
5. Inzuppato nel latte e nel pane bianco pressato (fiocchi di latte), aggiungere l'uovo e il sale alla massa raffreddata. Mescolare accuratamente e formare polpette.
6. Cuocere per una coppia, è possibile in un fornello lento o nel forno.
7. Servito con panna acida, panna acida o salsa al latte.

Buon appetito!

Come cucinare le cotolette di barbabietola

Questa ricetta non si applica alla dieta terapeutica per la pancreatite, perché le polpette sono fritte in olio vegetale.

ingredienti:

• barbabietole - 500 g
• pane bianco o una pagnotta imbevuta di latte e pressato
• farina di grano - la quantità dipende dalla succosità delle barbabietole, se le barbabietole sono molto succose, quindi la farina avrà bisogno di più
• latte - 50 ml (1/4 st)
• uovo - 1 pz
• olio da cucina per friggere in padella

Come cucinare le cotolette di barbabietole:

1. Barbabietola ben lavata e bollita nella buccia. Come cucinare le barbabietole in modo rapido e corretto imparerai qui >>
2. Ripulire Salta le barbabietole attraverso il tritacarne. O puoi grattugiare su una grattugia fine, frullare in un frullatore.
3. Il pane bianco imbevuto di latte, tuorlo, sale e pepe si aggiunge alla massa di barbabietola. Tutto questo è ben mescolato.
4. Le mani bagnate formano palline delle dimensioni di un uovo di gallina.
5. Immergere nella proteina montata.
6. Impanato nel pangrattato.
7. Friggere in padella con olio vegetale. La padella viene preriscaldata a fuoco medio. Tempo di frittura 2-3 minuti per parte. arroventato a fuoco medio.

Contenuto calorico di 100 grammi di cotolette di barbabietola

Il contenuto calorico dei tortini di barbabietola dipende dagli ingredienti nella loro composizione, dal metodo di trattamento termico.

Caloria minima - numero di ricetta 1. Le cotolette di barbabietola calorico massimo - ricetta numero 3

Se si cuociono le cotolette di barbabietola secondo la ricetta n. 1, il contenuto calorico di 100 grammi di cotolette di barbabietola è di 146,63 Kcal.

Come cucinare la ricetta video delle costolette di barbabietola:

La ricetta di cottura di barbabietole è semplice.