Nutrizione umana ottimale

Attenzione! Non forniamo raccomandazioni per una corretta alimentazione. Qui viene calcolato il costo minimo di un insieme di prodotti, assicurando il consumo della quantità necessaria di nutrienti (proteine, grassi, carboidrati, vitamine, minerali), sulla base dell'elaborazione matematica dei dati sul contenuto di questi nutrienti nei prodotti.

Nella prima fase viene calcolato il costo minimo di una serie di prodotti (puoi anche inserire i prodotti della tua dieta). Nella seconda fase, è possibile regolare la dieta ricevuta e vedere un esempio di calcolo della dieta reale. Per i dettagli, consultare la sezione "Come utilizzare il calcolo".

La dipendenza dell'aspettativa di vita su vari fattori - qui.

Diete per mal di stomaco Dieta numero 1. testimonianza

Tabella Descrizione № 1а

Le cause del dolore allo stomaco sono piuttosto diverse. Spesso sono associati a spasmi delle pareti gastriche, eccessiva produzione di succhi digestivi, cambiamenti nel livello della loro acidità, che si verifica a causa di vari fattori.

L'eccesso di cibo è una delle ragioni. Di norma, questo fattore è il più comune, anche nei bambini, che spesso non controllano la quantità di cibo consumato, e questo è particolarmente vero per i cibi dannosi, ma molto gustosi. Non abituare il bambino a eccesso di cibo costante.

Quando il cibo entra, quando è in eccesso, inizia a distendere le pareti dell'organo, il che riduce la loro naturale contrattilità e influenza la qualità della digestione. Regolare sovradistensione porta a un'interruzione permanente del suo lavoro e alla comparsa di molte malattie, che non è assolutamente necessaria per un bambino o un adulto.

È importante sapere cosa fare se dopo aver mangiato un mal di stomaco a causa di una quantità eccessiva di cibo consumato. Il corpo ha bisogno di aiuto in questi casi. Naturalmente, è meglio evitare tali situazioni e controllare la quantità di cibo mangiato, ma se dovesse accadere, dovresti prendere degli enzimi digestivi speciali, come Festal o Mezim.

Coloro che cancellano i dolori di stomaco con una dieta malsana dovrebbero sapere che una persona sana non dovrebbe avere alcun disagio nell'addome in una persona sana.

motivi

Le ragioni per cui lo stomaco può ferire sono le seguenti:

• stress regolare, ansia;
• indigestione;
• l'uso di cibi scadenti o stantii;
• allungamento eccessivo dei muscoli addominali;
• eccessivo sforzo fisico;
• traumi;
• eccesso di cibo, così come malnutrizione;
• malattia progressiva del tratto gastrointestinale (infiammazione delle membrane mucose, gastrite, ulcere, cancro, ecc.).

Tale nutrizione è prescritta da un medico per un periodo di 6 a 12 giorni. La durata dipende interamente dalle condizioni del paziente.

Questa dieta è progettata per le persone che hanno peggiorato le ulcere o la gastrite. Allo stesso tempo, si nota una maggiore acidità dello stomaco.

La dieta è considerata abbastanza benigna. Tutti i piatti sono al vapore o bolliti. Il cibo deve essere di consistenza semi-liquida o liquida. Si raccomanda di mangiare cibo fino a 6 volte al giorno, prendendo intervalli uguali, pause di 2-3 ore.

Mantenere una dieta durante il trattamento è importante se fa male allo stomaco. Questo è il principale passo verso la ripresa.

Dalla dieta dipende dall'intensità del dolore e del benessere in generale. Il mancato rispetto della dieta peggiorerà le condizioni generali e rallenterà il processo di trattamento.

Allo stesso tempo, una dieta equilibrata per lo stomaco e una dieta sana contribuiscono alla normalizzazione del tratto gastrointestinale, aiutano a sbarazzarsi della malattia e del disagio, regolano il livello di acidità del succo gastrico.

Cause del dolore

Spesso, il disagio in questa zona addominale può essere causato da problemi nella cistifellea, intolleranza alimentare o avvelenamento con qualsiasi prodotto, così come varie malattie come gastrite, pancreatite, un'ulcera o gastroduodenite.

In uno qualsiasi di questi casi, possono esserci dolori molto gravi, nausea, perdita di appetito. Il trattamento di tali disturbi dovrebbe essere effettuato solo da un medico, quindi non ritardare la visita a uno specialista e praticare l'autoterapia.

Le conseguenze di tali azioni possono essere molto serie.

Particolare attenzione dovrebbe essere prestata al dolore all'ombelico, spostandosi gradualmente verso l'addome inferiore e avendo un carattere angusto. Tale condizione può indicare l'infiammazione dell'appendicite e richiede il ricovero urgente per la rimozione chirurgica di questa appendice e ulteriori trattamenti.

Se pensi ancora che i crampi allo stomaco non siano nulla e possano essere curati con No-spa (o il mantra "tutto passerà al mattino"), allora ti sarà utile sapere che possono essere un sintomo di una delle malattie del tratto gastrointestinale.

Che causerà molti problemi in futuro, se non li tratti in tempo.

Nel caso in cui non si è sicuri di cosa abbia causato il dolore allo stomaco, prima provare a capire qual è la natura del dolore. I dolori di stomaco possono variare di intensità.

Quindi, il dolore dolorante dopo aver mangiato indica una pesantezza allo stomaco. Il dolore sordo può essere una conseguenza dell'eccesso di cibo.

Il dolore acuto e acuto indica intossicazione alimentare o persino gastrite. È importante sapere che sintomi apparentemente minori possono a volte indicare una malattia grave.

La costante nausea, il gonfiore, la sensazione di insaturazione che non passa potrebbero indicare un'ulcera allo stomaco.

Per prima cosa, cerca di determinare se il dolore è causato dall'assunzione di cibo. Quando la gastrite, per esempio, il dolore appare letteralmente immediatamente. Con un'ulcera - almeno un'ora dopo aver mangiato. Determina se il tuo stomaco era ferito prima. Questo aiuterà a prescrivere il trattamento necessario.

Mal di stomaco - sintomi sgradevoli

Il dolore e la pesantezza nello stomaco possono avere diversa intensità, gravità e durata. A volte passano velocemente e da soli, senza alcuna assistenza medica. Ma nella maggior parte dei casi, per sbarazzarsi del problema è necessario utilizzare strumenti speciali.

Diagnosi di malattie dello stomaco - quale medico contattare?

Capire la vera causa degli spasmi, come non vorresti, non puoi ancora senza l'aiuto di un medico professionista. Quindi vai per una consulenza con un terapeuta, un neurologo e un gastroenterologo.

• Analisi del sangue generale
• Laparoscopia.
• Procedura di FGD (nota - e test per Helicobacter pylori).
• Coprogram.
• Ricerca di batteri / feci.
• Esame ecografico della cavità addominale.

Dolore allo stomaco - cause e trattamento

Le informazioni presentate nell'articolo sono solo a scopo informativo. I materiali dell'articolo non richiedono auto-trattamento. Solo un medico qualificato può diagnosticare e consigliare il trattamento in base alle caratteristiche individuali di un particolare paziente.

Le ragioni per cui l'area dello stomaco fa male possono essere molte, quindi anche le misure per eliminare le sensazioni spiacevoli sono diverse. Vale la pena ricordare prima di trattare lo stomaco. Uno ha dolore dolorante e l'altro ha un forte dolore.

Come sbarazzarsi del disagio

Uno dei mezzi è l'adozione di un uzvara di patate. Si ottiene facendo bollire a lungo questa verdura nella buccia finché non assume lo stato pastoso. Uzvar assumere prima dei pasti. Questo viene fatto un paio di giorni, durante i quali il dolore allo stomaco dovrebbe diminuire.

Anche dal dolore aiuta il succo di aloe, che deve essere assunto in una quantità di 10 ml, prima dei pasti. Puoi farlo dalle foglie tagliate di questa pianta. Se il tuo stomaco fa male, l'olio d'oliva caldo mescolato con miele in piccole quantità sarà efficace. Un rimedio comune per il mal di stomaco è l'uso del decotto di camomilla.

Rimedi popolari per il mal di stomaco

L'azione dei farmaci ha lo scopo di eliminare i sintomi del dolore e i fattori che li hanno causati. Cosa puoi bere dallo stomaco, cosa fare in questa situazione? Se fa male, il medico prescrive il medicinale, che è prescritto per:

• alleviare spasmi - Baralgin;
• eliminare l'irritazione delle mucose - Vikair;
• ridurre il dolore - No-shpu;
• prevenire il vomito - Motilak;
• sollievo dal bruciore di stomaco - Rennie;
• migliorare la digestione - Mezim;
• alleviare la nausea - Zeercal.

Prima di assumere droghe, vale la pena ricordare che fare qualcosa senza prescrizione medica e diagnosi fatte non è raccomandato. Ma come trattare lo stomaco se fa male? In presenza di gastrite o ulcere, vengono prescritti farmaci efficaci che normalizzano il livello di acidità ed eliminano anche gli agenti patogeni.

Di solito il dolore allo stomaco può essere curato con i seguenti rimedi:

La lista è la più comune, ma ce ne sono molte altre che dovrebbero essere apprese da un medico. Con il loro aiuto, lo stomaco viene trattato senza limitazioni in un determinato alimento, ma vale la pena ricordare che l'importanza della dieta è provata e scientificamente fondata, quindi non dovresti fare affidamento solo sui farmaci. Per curare il tuo corpo, devi abbandonare l'uso di tali prodotti come:

• Pane e dolci freschi;
• Spezie piccanti;
• fritto;
• alcol;
• Tè e caffè;
• Grassi animali;
• Cioccolato.

La cucina dovrebbe essere solo una coppia. I piatti preparati in questo modo aiuteranno a normalizzare il lavoro dello stomaco e migliorare il benessere.

Ricette per deliziosi pasti dietetici

Zuppa leggera di patate

• 500 gr. patate;
• 1 cipolla;
• 3 cucchiai. l. ss. olio;
• 2 cucchiai. l. farina;
• sale;
• 1 cucchiaio. latte;
• 1 cucchiaio. crema;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• 1 mazzo di verdure fresche.

Cotolette di pollo con salsa al latte cotte nel forno.

• 100 gr. filetto;
• 1 cucchiaio. l. latte;
• 20 gr. pane di grano.

• 1 cucchiaino. farina;
• 10 gr. ss. olio;
• 5 gr. formaggi;
• 2 cucchiai. l. il latte.

• 500 gr. mele mature, pere di varietà dolci;
• 150 gr. zucchero;
• 30 gr. gelatina.

• 150 gr. lamponi o altre bacche mature non acide;
• 100 gr. sabbia di zucchero;
• 100 gr. acqua.

Per andare in movimento per accontentare tutti coloro che devono ancora seguire una dieta salutare a causa di problemi di stomaco, diamo ricette che non sono solo salutari, ma anche gustose.

Soufflé di ricotta

Questa ricetta include spesso una dieta dopo un intervento chirurgico allo stomaco. Ricotta "prescritta" per il trattamento di stomaco, fegato, diabete, obesità, ecc.

Avrai bisogno di ricotta - 100 gr., Uova 1 pz., Semola - 10 gr., Burro - 5 gr., Zucchero 5 gr.

Mescolare la ricotta fino a renderla omogenea, aggiungere il tuorlo d'uovo, il semolino e lo zucchero. Quindi metti i bianchi d'uovo, montati in una spessa schiuma, in questa miscela. L'intera massa viene distribuita in una forma o in una padella, unta con burro e cotta per un paio fino a quando non è pronta.

Risulta 150 grammi. soufflé di ricotta.

Gnocchi di pesce

Preparare i filetti di pesce - 80 grammi di latte (acqua) -.. 15 c, una proteina uovo, pane di grano - 9 c, panna -. 15 gr burro -. 50 grammi, sale -. 0.8 c.

Gli ingredienti sono calcolati su 100 gr. piatti pronti

Il filetto imbevuto di latte e pane secco viene passato più volte attraverso un tritacarne. Quindi si aggiungono alla panna e al bianco d'uovo il sale, salato.

Caratteristiche dieta numero 1b

Una dieta per il dolore allo stomaco è una procedura medica indispensabile, senza la quale è semplicemente impossibile ripristinare la funzione degli organi. Le medicine antidolorifiche differiscono solo in un effetto temporaneo e, dopo aver ridotto il loro impatto, l'attacco inizia con una nuova forza.

Quando si segue una dieta che dura 10-14 giorni, seguire i seguenti consigli:

• Devi mangiare allo stesso tempo. Questa buona abitudine aiuterà nella produzione di succo biliare e gastrico per il prossimo pasto, che preverrà l'irritazione delle pareti.
• Pasti frazionati con 5-6 pasti al giorno. Allo stesso tempo, il volume dovrebbe essere ridotto a piccole porzioni. Di conseguenza, il corpo sarà riempito con tutti gli elementi necessari.
• Non mangiare cibi e bevande eccessivamente freddi, caldi. Bevande refrigerate o gassate in combinazione con cibi grassi rallentano il processo di digestione e il cibo troppo caldo irrita la mucosa. La temperatura accettabile dovrebbe essere compresa tra 20 e 50 gradi.
• Il cibo è consigliato a vapore o ad ebollizione. La cottura è consentita, ma la formazione di una crosta dorata dovrebbe essere evitata.
• La priorità sono i piatti liquidi e macinati. La preferenza è data alle verdure, alla frutta cotta, alla pasta (devono essere masticate accuratamente).
• Non trascurare i pasti del mattino. La colazione dovrebbe essere ricca, ma non per niente pesante.

Con bassa acidità

L'aderenza rigorosa a tutte le regole della nutrizione dietetica è una delle direzioni importanti nel trattamento. A seconda della fase della malattia, è necessario selezionare correttamente la dieta. Tutti i prodotti dovrebbero aiutare ad aumentare l'acidità della secrezione gastrica.

Una corretta alimentazione è una componente importante del trattamento. È necessario un cambiamento nella tecnologia di cottura - per dare la preferenza a cottura e stufatura. Si consiglia di preparare piatti per una coppia, cucinare carne, verdure. Una dieta con mal di stomaco esclude:

• cibi grassi;
• condimenti piccanti;
• billetta in scatola;
• verdure con fibra grossolana;
• bere caffè, soda, alcol.

Cosa fare per eliminare il dolore con la dieta? Il menu dovrebbe contenere:

• carne magra, al vapore;
• porridge viscoso sull'acqua, latte;
• uova strapazzate;
• pesce bollito;
• latticini a basso contenuto di grassi;
• marshmallows;
• burro;
• frutta cotta;
• verdure bollite;
• di cacao;
• paté;
• carne, gelatina di frutta;
• mousse;
• gelatina;
• zuppe frullate su brodo vegetale.

La dieta ha un effetto calmante sullo stomaco e aiuta ad alleviare l'irritazione. La maggiore richiesta di malattie degli organi digestivi sono la tabella N1 e N1b.

A seconda del corso del processo patologico, il medico può raccomandare che il paziente aderisca a una delle diete standard.

Le raccomandazioni di ciascuno di essi sono in aggiunta ai requisiti generali. Questo è un tipo di regolazione della lista degli alimenti, a seconda dello stato del corpo.

Aumento dell'acidità

La dieta medica viene utilizzata per eliminare ulcere, gastriti e avvelenamenti causati da cibo o batteri. E 'anche necessario se ci fossero danni al tratto gastrointestinale di origine chimica o meccanica. Il compito principale di tale nutrizione è quello di eliminare eventuali sostanze irritanti che influenzano negativamente l'organo.

• piatti caseari;
• ricotta e formaggio;
• succhi dolci;
• acqua minerale non gassata;
• tè forte;
• frutta pelata non acida;
• fegato bollito;
• caviale di storione

• cereali;
• pane di segale e crusca;
• sottaceti e conservazione;
• vari brodi;
• verdure, frutta e bevande ad alta acidità.

Anche il sale, i cibi grassi, la panna acida e le uova sono proibiti. Con una grande perdita di elettroliti, è consentito consumare prodotti di latte acido, prodotti in salamoia.

Dieta con bassa acidità

Tale nutrizione contribuisce alla delicata stimolazione della secrezione gastrica.

• burro;
• latticini morbidi;
• pesce magro e carne in forma cotta o in umido;
• frutta matura;
• verdure cotte al forno o bollite.

• latte naturale;
• fagioli;
• cioccolato;
• fichi;
• verdure crude.

Anche il sale, i grassi consentiti, l'uva e il kvas sono ridotti al minimo. Dopo la scomparsa delle sensazioni dolorose, il cibo in scatola viene gradualmente introdotto, il che contribuisce all'aumento dell'acido.

Soufflé di ricotta

Gnocchi di pesce

Tale nutrizione è prescritta a pazienti affetti dalle seguenti patologie:

• gastrite cronica con secrezione aumentata o conservata;
• un'ulcera;
• esacerbazione di gastrite acuta.

Questa dieta per lo stomaco comporta mangiare al vapore o bollito in acqua. Il cibo deve essere pulito. È consentito cuocere i piatti, ma senza una crosta. Il pasto dovrebbe essere almeno 4-5 volte al giorno. I pasti freddi e molto caldi sono proibiti. Si raccomanda di aderire a tale nutrizione da 3 a 5 mesi.

È nominata dopo il numero di tavolo 1a. Avendo fermato uno stadio affilato di un'ulcera, la gastrite, è consigliato applicare questa dieta. La dieta numero 1b è la più benigna per lo stomaco. Ti permette di creare condizioni favorevoli che promuovono la guarigione delle ulcere ed eliminano l'infiammazione.

La dieta include cibi che sono stati al vapore o bolliti. Secondo i termini della dieta, tutti i piatti dovrebbero essere consumati dal paziente in forma semi-liquida o purea. È importante non dimenticare il regime termico. La temperatura ottimale del cibo servito è 40-50 gradi Celsius.

Pasto consigliato da 6 volte. La pausa tra i pasti non dovrebbe superare le 3 ore.

Quando lo stomaco fa male, una delle tre diete è prescritta:

• Per le persone con lesioni dello stomaco o del duodeno di natura erosiva, meccanica e ulcerativa, nonché infiammazione sullo sfondo di acidità aumentata e normale.
• Cibo per pazienti con bassa acidità dello stomaco.
• Per il trattamento della pancreatite, colecistite, nelle malattie del fegato e della cistifellea.

Le raccomandazioni fornite a ciascuna dieta completano quelle generali, mostrando ciò che può e dovrebbe essere mangiato per curare o ridurre i sintomi e da quale dieta la malattia peggiorerà.

1. Dieta con elevata acidità dello stomaco.

È usato nel trattamento di ulcere, intossicazione alimentare e batterica, gastrite di tutti i tipi, eccetto anacido e ipoacido, oltre a un cibo parsimonioso per qualsiasi danno meccanico o chimico al tratto gastrointestinale. Il suo scopo è quello di garantire l'assenza di sostanze irritanti meccaniche e chimiche sulla mucosa. Si consiglia di mangiare:

• piatti a base di latte, latte bollito, latticini debolmente acidi, ricotta, formaggio - antiacidi naturali. Tranne nei casi di intossicazione batterica e intolleranza al lattosio (per latte);
• burro, olio vegetale raffinato (l'olio d'oliva è il migliore);
• succhi di frutta e verdura non acidi, gelatine, tè forte, acqua minerale senza gas;
• frutta dolce senza buccia;
• fegato bollito;
• generazione dello storione (in quantità ragionevole).

Fai attenzione!

1. amarezza in bocca, odore putrido;

2. disturbi frequenti del tratto gastrointestinale, alternando costipazione con diarrea;

3. affaticamento, letargia generale;

indica che il corpo è intossicato dai parassiti.

Il trattamento dovrebbe iniziare ora

, come vermi che vivono nel tratto digerente o nel sistema respiratorio...

Secondo i medici... "

Escluso dalla nutrizione:

• cereali e piatti a base di mais, miglio, orzo e legumi;
• pane di segale e crusca in qualsiasi condizione;
• sottaceti, cibi in salamoia e bevande, funghi;
• funghi, carne, brodi di pesce e piatti a base di loro;
• beve con acidità elevata, frutta acida, verdure, aceto;
• acqua gassata, kvas, caffè senza latte, cioccolato.

Escludere il sale e gli alimenti grassi raccomandati: uova, panna acida. Se ti senti male per l'eccesso di acido, puoi bere tè alla menta al di fuori del periodo di esacerbazione. Se c'è stata una significativa perdita di elettroliti a causa di vomito e diarrea dopo avvelenamento da cibo (senza acidità aumentata), allora il paziente non viene temporaneamente applicato restrizioni su sottaceti, sottaceti e latticini.

2. Cibo con bassa acidità dello stomaco.

Assegnato per correggere la digestione nei pazienti con gastrite anacida o ipoacida. È progettato per stimolare delicatamente la secrezione delle ghiandole gastriche in combinazione con l'assenza di forti stimoli meccanici. Si consiglia di utilizzare:

• tutti i piatti morbidi del latte, koumiss;
• oli vegetali, burro;
• carne tenera o pesce, fritto senza impanare, in umido, cotto;
• brodi e piatti a base di carne e pesce magri a base di essi;
• frutti di bosco maturi senza buccia o semi grossolani;
• verdure fritte, cotte e cotte;
• verdura, frutta, succhi di bacche, caffè, cacao, tè al limone, acqua minerale gassata (dopo aver consultato un medico).

Il menu per uno stomaco malato ha diversi obiettivi comuni: minimizzare il carico sullo stomaco, non provocare un aumento / diminuzione dell'acidità, non aumentare la produzione di bile. Questo può essere ottenuto se si mangiano prodotti "sparing":

• uova sode;
• verdure bollite sotto forma di purè di patate - carote, patate, cavolfiori, barbabietole, zucchine, zucca;
• il pane di ieri, ancora meglio - cracker;
• omelette al vapore;
• la pasta;
• zuppe di verdure in brodo, zuppe di cereali;
• carne bollita a basso contenuto di grassi, preferibilmente - macinata fino a macinata (polpette di carne);
• pesce, simile alla carne;
• semolino, riso bollito, porridge di farina d'avena e grano saraceno.

Allo stesso modo, c'è una lista di prodotti che "caricano" il pancreas e lo stomaco, che irrita la mucosa.

Con sintomi dolorosi nel tratto gastrointestinale, questi prodotti esacerbano i sintomi e l'alcol può anche causare gravi malattie se non lo è stato ancora. La lista dei cibi pericolosi, mangiandoli, puoi avere nuovi problemi:

• qualsiasi cottura o muffin;
• condimenti piccanti (anche se vale la pena di rifiutare tutti i tipi), sale in grandi quantità;
• uova sode;
• salse;
• cibo in scatola o carne in scatola;
• caffè, tè forte, kvas, soda;
• brodi grassi, grassi animali in genere;
• bacche acide, verdure e frutta;
• in generale, tutto è aspro o dolce;
• verdure difficili da digerire (cavoli, cipolle, ravanelli);
• cibo fritto e affumicato;
• alcool in qualsiasi forma o forma.

Tutti i prodotti di cui è composto il menu devono essere freschi e puliti. Prima di utilizzare il prodotto, è necessario porsi più volte la domanda: "Questo prodotto non mi ferisce esattamente?" Se non danneggia, è possibile procedere alla cottura.

Le verdure crude non dovrebbero essere consumate, dovrebbero essere bollite. Nel caso ideale, tutti gli ingredienti devono macinare o saltare attraverso un tritacarne - questo riduce il carico sullo stomaco durante la digestione.

Il medico ha scritto la diagnosi illeggibile sulla scheda, un altro amico di un medico ha decodificato questi scarabocchi: pancreatite / ulcera / elevata acidità. Cosa fare dopo? Dopotutto, l'ulteriore sviluppo o trattamento della malattia dipende dalla nutrizione.

Dieta e nutrizione per il dolore allo stomaco che puoi mangiare e mangiare

Attualmente, le malattie del tubo digerente (tratto gastrointestinale) sono molto diffuse. Oltre alle condizioni ereditarie, le violazioni del regime alimentare (e non solo), come mangiare cibi ipercalorici, fritti e grassi, pasti irregolari, durata del sonno insufficiente, stress frequenti e altri fattori negativi, giocano un ruolo enorme nello sviluppo di tali disturbi. Con la comparsa di tali segni di malattia come disfunzione intestinale, dolore addominale, nausea, poche persone si rivolgono a un medico subito. Allo stesso tempo, una malattia progressiva è molto più difficile da curare di quella appena iniziata.

Per evitare possibili gravi conseguenze, è necessario considerare attentamente la propria salute. La gastrite, non curata nel tempo, può eventualmente svilupparsi in ulcera gastrica e colite - in una malattia maligna. Il medico, dopo la terapia domiciliare o stazionaria, consiglierà sicuramente al paziente di seguire una dieta. I prodotti opportunamente selezionati contribuiranno a migliorare le condizioni generali del tratto digestivo, a eliminare i sintomi e a ritornare a uno stile di vita normale.

Gastrite acuta

In gastrite acuta, che spesso si verifica nei bambini a causa di eccesso di cibo, e negli adulti a causa del consumo di alcol, cibo viziato e irritante, è necessario pulire inizialmente l'intestino.

Durante i primi due giorni, si raccomanda la fame e il consumo eccessivo di alcolici (una dieta per i bambini con una malattia del tratto gastrointestinale non prevede questo). Quindi iniziano a nutrire il paziente delicatamente. In primo luogo, cibo liquido - zuppa filtrata mucosa, brodo a basso contenuto di grassi, fianchi di brodo, tè con limone. Quindi la dieta viene espansa e la panna, il latte viene aggiunto al tè, quindi i succhi di frutta, i porridge grattuggiati, la gelatina non acida e la gelatina possono essere consentiti. Si può mangiare carne a vapore tritata, pane bianco secco, purea di verdure, gnocchi di pesce, composte e così via.

Gastrite cronica

In questo caso, la dieta per le malattie del tratto gastrointestinale nei bambini e negli adulti deve essere morbida, gentile. Con la sua osservanza assoluta, i fenomeni dispeptici e il dolore scompaiono entro due settimane. Quindi puoi andare allo schema di potere, risparmiando lo stomaco, mentre stimolando l'attività secretoria. È possibile includere cibo sokogonnuyu - verdure e carne Navara, caviale, aringa. È necessario escludere la fibra grossolana e il tessuto connettivo, poiché una diminuzione della funzione di secrezione gastrica interrompe la digestione dei tessuti di origine vegetale e animale.

Durante la cottura, assicurarsi che sia ben cotta e frantumata, a causa della quale si riduce l'irritazione della mucosa.

La dieta per un tratto digestivo negli adolescenti comporta il consumo di pesce magro o piatti a base di carne, formaggi a pasta molle, prosciutto magro, frutta e verdura, pre-bollito e passato, verdure, cracker, pane raffermo bianco, latte, biscotti secchi, latticini, burro e una piccola quantità di spezie., piatti a base di uova. Le bevande permettono di bere caffè, tè, panna, cacao, kumys, kefir.

È necessario vietare categoricamente vari piatti piccanti, pane fresco, fibre vegetali grossolane, carne filante e grassa, pasticcini, pasta calda e pasta frolla.

Il cibo in questo caso viene preparato senza sale.

Ulcera peptica

Tali pazienti dovrebbero anche essere osservati risparmiando dieta con una malattia del tratto gastrointestinale. Il menu dovrebbe includere alimenti trattati termicamente, chimicamente e meccanicamente.

Nella dieta è necessario includere minestre vegetariane con aggiunta di panna e latte. La carne, il pesce (varietà a basso contenuto di grassi) possono essere consumati solo in forma bollita (sotto forma di polenta, polpette di pollo e carne, nonché gnocchi di pesce). Si può mangiare la ricotta grattugiata, acidophilus, panna acida dolce, kefir, yogurt, burro, panna, latte.

Nonostante il fatto che il latte sia un prodotto nutriente e nutriente che contiene sostanze nutritive necessarie per l'attività vitale, la rigenerazione e la crescita dei tessuti, alcuni pazienti ne soffrono male. Per insegnare al paziente a mungere, viene dato all'inizio del trattamento in piccole porzioni. Se una persona non si abitua, si dovrebbe iniziare a dare zuppe, diluite con latte vegetale (arachidi o mandorle) o crema.

Le zuppe mucose eccitano debolmente la secrezione gastrica, inoltre la membrana dello stomaco protegge dalle irritazioni meccaniche. Le uova alla coque o sotto forma di frittata al vapore sono ottime per la nutrizione. Contengono proteine, non hanno un carico grave sullo stomaco.

L'inclusione nella dieta del burro consente di aumentare il contenuto calorico del cibo, di sopprimere la secrezione dello stomaco. Va ricordato che l'olio che viene iniettato con carboidrati e proteine, anche se l'acidità del succo gastrico e si abbassa, aumenta il periodo di secrezione.

I pesci e i prodotti a base di carne, cucinati sotto forma di gnocchi sfusi, praticamente non irritano l'apparato secretorio dello stomaco. Inoltre, le persone con un'ulcera nella dieta possono trasformare il pane bianco secco.

È necessario escludere acetosa, cavolo, spinaci, ma è possibile consigliare una varietà di frutta, composte dolci, creme, gelatina, gelatina.

Diete mediche per malattie gastrointestinali

Quando si sceglie una dieta, i medici prescrivono restrizioni, tenendo conto non solo delle caratteristiche della malattia, ma anche delle esigenze dei pazienti.

Pevzner (famoso nutrizionista) ha sviluppato quindici diete terapeutiche, che considereremo di seguito. E non dimenticare che la dieta per le malattie del tratto gastrointestinale deve essere concordata con il medico.

Dieta numero 1

Questa dieta è prescritta per le malattie del tratto gastrointestinale e del pancreas, per un'ulcera duodenale o un'ulcera allo stomaco. La dieta fornisce energia al corpo umano, i prodotti opportunamente selezionati eliminano l'infiammazione risultante delle mucose, inoltre accelerano la guarigione di erosioni e ulcerazioni. Il cibo è servito esclusivamente in forma shabby (prodotti precotti o al vapore).

Dieta numero 1a

Questa dieta per le malattie del tratto digestivo ad alta acidità è una versione "rinforzata" della precedente. È prescritto per l'esacerbazione di gastrite, ulcera peptica, elevata acidità. È vietato utilizzare prodotti che contribuiscono allo sviluppo del succo gastrico.

Dieta numero 1b

Questa dieta delicata è prescritta per le malattie del tratto gastrointestinale durante la remissione (per le ulcere dell'intestino, dello stomaco o della gastrite). La dieta stimola il recupero eliminando l'infiammazione della mucosa. Sale da cucina e carboidrati sono soggetti a restrizioni. È necessario escludere tutti gli stimoli che stimolano la peristalsi intestinale e la secrezione di succo gastrico.

Dieta numero 2

Tale dieta è prescritta per le malattie del tratto gastrointestinale negli anziani (per gastrite cronica con bassa acidità o enterocolite cronica). Tale nutrizione ha un effetto benefico sul funzionamento dell'intestino e migliora la funzione secretoria. Questa dieta per la malattia del tratto gastrointestinale (le ricette per piatti adatti sono elencate di seguito) include prodotti che contengono sostanze estrattive e biologicamente attive. Non tagliare i prodotti.

Dieta numero 3

Una tale dieta è prescritta per le malattie del tratto gastrointestinale in caso di stitichezza, che è provocata dalla discinesia. In questo caso, i prodotti devono garantire una normale digestione e migliorare la motilità intestinale. Nel menu, è necessario inserire ricchi in cibi a fibra grossa.

Dieta numero 4

Questa dieta terapeutica per le malattie del tratto gastrointestinale fornisce protezione meccanica e chimica dell'intestino irritabile. In questo caso, con l'esclusione di carne affumicata, sottaceti, alimenti biologici e succhi contenenti fibre grossolane. Una dieta è prescritta in caso di dissenteria o esacerbazione di enterocolite.

Dieta numero 4b

Una tale dieta è prescritta per le malattie del tratto gastrointestinale e del fegato. Porta sollievo da varie malattie dello stomaco. Cambiare la dieta aiuta a ridurre i vari processi infiammatori, inoltre, normalizza il funzionamento del fegato, dell'intestino e del pancreas. Le restrizioni si riferiscono al cibo che provoca irritazione dei recettori dell'intestino, dello stomaco e delle mucose, oltre a stimolare i processi di fermentazione e putrefazione.

Dieta numero 4c

Questa è una dieta salva per le malattie gastrointestinali. È adatto per recuperare le persone, aiutando ad andare regolarmente a un tavolo normale. Gli alimenti a cui siamo abituati si stanno gradualmente introducendo in esso.

Dieta numero 5

Le persone che si stanno riprendendo, questa dieta è prescritta per le malattie del tratto gastrointestinale. Le ricette per esso sono elencate di seguito. La dieta può essere utilizzata anche per le remissioni di malattie croniche.

Ogni dieta con una malattia del tratto gastrointestinale (per una settimana, mese, sei mesi) protegge gli organi digestivi dal carico eccessivo. Quando si sceglie una dieta, è necessario prendere in considerazione le raccomandazioni del medico.

Zuppa di latte d'avena (orzo) con uovo

• semola di avena (orzo) (40 g);
• acqua (700 g);
• cucchiaio di burro;
• mezzo cucchiaio di zucchero;
• un bicchiere di latte;
• tuorlo (metà).

È necessario versare i cereali con acqua fredda e cuocere per 2 ore sotto un coperchio. Quindi asciugare e far bollire. Quindi è necessario riempire con latte caldo mescolato con tuorlo, aggiungere burro, zucchero.

Budino di carne

• acqua (terzo di vetro);
• filetto di manzo (120 g);
• uovo (metà);
• burro (cucchiaino).

La carne bollita deve macinare, rimettere in forma. Devi cucinare per una coppia. Il budino risultante versare salsa al latte con un uovo o il burro rimanente.

Gnocchi di pesce

• pane raffermo bianco (10 g);
• Filetto di pesce 100 g;
• crema (30 g);
• Burro di cucchiaio

Pane, imbevuto di crema e macinare il pesce. Aggiungi olio alla massa risultante. Gnocchi modellati immersi per 5 minuti in acqua bollente. Prima di servire, versali con l'olio.

Salsa al latte

• latte (un bicchiere e mezzo);
• cucchiaio pieno di farina;
• Burro di cucchiaio

Friggere la farina con il burro, versando gradualmente il latte. Quindi, cuoci, mescolando tutto il tempo, 10 minuti. Servire con piatti di verdure o di carne.

Purea di verdure

• cavolfiore (60 g);
• un cucchiaio di latte;
• mezza carota;
• fagiolini (30 g);
• 30 grammi di piselli;
• un paio di pizzichi di zucchero;
• Burro di cucchiaio

Cavolo, piselli e fagioli bollire. Stufare le carote nel latte. Tutto bene, asciuga. Aggiungere il latte caldo che rimane, burro e zucchero, impastare, versare il burro. Servire con uovo sodo

Rotolo di frutta

• latte (mezzo bicchiere);
• riso (50 g);
• cucchiaio di burro;
• un paio di pizzichi di zucchero;
• mezzo uovo;
• acqua (25 g);
• mele (50 g);
• uvetta o prugne secche (20 g).

Macinare il riso su un macinino da caffè. Mescolare il latte e portare a ebollizione. Aggiungi lo zucchero alla massa, poi raffredda. Sbattere l'uovo con il burro, mescolare con il porridge di riso. Mettere molto sulla garza bagnata con uno spessore di 1 centimetro. Coprire con mele tritate e prugne, avvolgere il rotolo. Mettilo sulla piastra. Piatto al vapore

Frittata al vapore

• latte (60 g);
• due uova;
• Burro di cucchiaio

Mescolare le uova con il latte, quindi versare nella forma. Devi cucinare per una coppia. Sopra l'omelette mettere un pezzetto di burro.

Soufflé di mela e carote

• mele (75 g);
• mezzo uovo;
• carote (75 g);
• due cucchiai di latte;
• pizzico di zucchero;
• un pizzico di semolino;
• Burro di cucchiaio

Se ti è stata prescritta una dieta per le malattie del tratto gastrointestinale, quindi provare questo piatto. Le carote devono essere tagliate a cerchi e inviate in umido nel latte. Quindi passalo al setaccio con le mele. Mescolare con semolino, zucchero, uovo sbattuto, burro fuso. Mettilo nella forma. Il piatto è cotto a vapore. Sul risultante soufflé in cima puoi mettere un pezzetto di burro.

Zuppa di riso all'infusione di mirtilli

• mirtilli essiccati (40 g);
• acqua (3 tazze);
• riso (30 g);
• succo di limone (1 cucchiaio di l.);
• un pizzico di zucchero

Mirtilli e riso lavati. Cuocere il riso in acqua e strofinare con il decotto. Mescolare i mirtilli e mettere da parte per mezz'ora. Filtrare l'infuso, aggiungere zucchero, succo di limone e riso grattugiato. La zuppa è servita con i crostini.

Crema di formaggio

• panna acida (35 g);
• latte (cucchiaio);
• ricotta (mezza confezione);
• burro (cucchiaio);
• tuorlo (mezzo);
• vanillina;
• zucchero (3 cucchiaini).

Peretert tuorlo con lo zucchero, aggiungi il latte, poi fai bollire, tutto il tempo che devi mescolare. Raffreddare, aggiungere burro, ricotta grattugiata, panna acida e vaniglia. Tutti i mix, inviare il modulo.

Brodo di budino di riso

• brodo di carne magra (vetro);
• riso (2 cucchiai);
• burro (cucchiaio);
• uovo (metà).

Se ti viene prescritta una dieta per le malattie del tratto gastrointestinale, allora questo piatto sarà il benvenuto. Macinare il riso in un macinino da caffè, versare la farina in un brodo caldo. Salire per 10 minuti. Macinare l'uovo con ½ burro, aggiungere al porridge. Metti la massa nello stampo. Porta a un paio di prontezza. Sul pudding risultante mettere un pezzo di burro in cima.

Pollo Zrazy

• burro (cucchiaio);
• filetto di pollo (120 g);
• bianco d'uovo sodo (½ pezzi).

Formate dalla carne 2 torte, spostatele in una griglia fine. Al vapore.

polpette

• burro (cucchiaio);
• filetto di manzo (100 g).

Guidare la carne con un tritacarne due volte. Tira 4 palle, che poi devono essere posizionate sulla griglia. Il piatto è cotto a vapore. Polpette servite con burro.

Salsa di riso

• acqua (mezza tazza);
• riso (1 cucchiaio);
• burro (cucchiaio).

Cuoci il riso, passalo due volte al setaccio, poi fai bollire. Aggiungere olio e mescolare. Può essere servito con polpette, polpette, zrazam.

Soufflé di ricotta con salsa ai mirtilli

• semolino (1 cucchiaio);
• acqua (30 g);
• ricotta (mezza confezione);
• amido (5 g);
• burro (cucchiaio);
• zucchero (15 g);
• mirtilli (25 g);
• mezzo uovo

Da acqua e cereali cuocere il porridge. Pulire la cagliata, mescolare con uova, porridge, burro e zucchero. Metti in uno stampo. Piatto cucinato al vapore. Fare un sugo: far bollire i mirtilli e lasciare riposare per 20 minuti. Aggiungere lo zucchero, l'amido, diluito in acqua. Il soufflé pronto si versa sopra il sugo.

Omelette di vapore proteico

• acqua (50 g);
• scoiattoli (da 3 uova);
• burro (1 cucchiaio. l.).

Scoiattoli con acqua, battere. Versare in uno stampo unto. Porta a un paio di prontezza.

Gelatina di mirtilli

• mirtilli (30 g);
• acqua (vetro);
• miele (5 g);
• amido (1 cucchiaino);
• succo di limone (1 cucchiaio di l.).

I mirtilli cuociono in acqua per 10 minuti, quindi lascia riposare per quindici minuti. Filtrare il brodo, quindi aggiungere il miele ad esso. Far bollire, versare l'amido, precedentemente diluito in acqua. Aggiungi il succo di limone al piatto.

Zuppa di patate e carote con acqua di riso

• burro (cucchiaio da dessert);
• riso (30 g);
• patate (2-3 pezzi);
• carote (1 pz.);
• acqua (un bicchiere e mezzo);
• mezzo tuorlo;
• latte (vetro).

Cuocere il riso. Pulire, mescolare con purè di patate e carote bollite e latte bollente. Riempire la massa risultante con il tuorlo d'uovo, macinato con olio.

Cecils

• acqua (1/2 tazza);
• filetto di manzo (150 g);
• uovo (quarto);
• burro (cucchiaio).

Macina la carne Alla carne macinata aggiungere un cucchiaio di burro, un uovo. Impastare, piccole palline modellate. Mettili su una gratella, poi a vapore. Condire con olio prima di servire.

Zrazy con omelette

• pane bianco raffermo (fetta);
• filetto di manzo (150 g);
• uovo (1/2 pezzo);
• latte (15 g);
• burro (cucchiaio).

Sbattere l'uovo con il latte, versare il composto nella padella, infornare. La conseguente costoletta di omelette. Macinare la carne con il pane (ammollato e strizzato) usando un tritacarne. Blind 2 tortillas, mentre si mette nel mezzo di ogni frittata. Vapore sulla griglia. Prima di servire, versare la salsa al latte o il burro rimanente.

I dolori gastrici portano il più forte disagio alla vita di tutti i giorni. Molte persone cercano di sbarazzarsi del problema con le pillole. Tuttavia, questa non è la soluzione migliore. Dopotutto, questo metodo consente di eliminare i sintomi. La causa del dolore rimane. E il disagio tornerà di nuovo. Il miglior metodo di trattamento è seguire una dieta per il mal di stomaco. Tuttavia, prima di applicare questa dieta, dovresti essere esaminato in clinica e identificare le cause del disagio.

Dieta caratteristica numero 1

Tale nutrizione è prescritta a pazienti affetti dalle seguenti patologie:

• gastrite cronica con secrezione aumentata o conservata;
• un'ulcera;
• esacerbazione di gastrite acuta.

Questa dieta per lo stomaco comporta mangiare al vapore o bollito in acqua. Il cibo deve essere pulito. È consentito cuocere i piatti, ma senza una crosta. Il pasto dovrebbe essere almeno 4-5 volte al giorno. I pasti freddi e molto caldi sono proibiti. Si raccomanda di aderire a tale nutrizione da 3 a 5 mesi.

Prodotti consentiti

Se al paziente viene prescritto di seguire questa dieta per il mal di stomaco, la sua dieta dovrebbe consistere nel seguente cibo:

1. Il pane. Cracker bianchi Pane di grano, certamente ieri. biscotti wafer.
2. Prodotti a base di latte Purè di ricotta appena sfornato. Latte in polvere, condensato, intero. Crema.
3. Carne. Manzo, pollo, tacchino, vitello, coniglio.
4. Pesce. Carpa, lucioperca, pesce persico e altre specie a basso contenuto di grassi.
5. Cereali. Grano saraceno, riso, farina d'avena, semolino. Pasta, vermicelli (finemente tritati).
6. Uova. Omelette al vapore Uova sode morbide Al giorno consentito 2 pezzi.
7. Grassi. Burro. L'olio raffinato può essere aggiunto al cibo cotto.
8. Zuppa. Cotto dalla groppa grattugiata. Zuppa di verdure, latte Consentito aggiungere panna, uova, latte.
9. Spuntini. Formaggio Unsharp. Prosciutto magro e non salato. Insalata di pesce bollito, carne, verdure. Salumi dietetici, prodotti lattiero-caseari, dottori.
10. Verdure. Carote, barbabietole, patate, cavolfiori, zucchine, zucca.
11. Piatti dolci, frutti di bosco, frutta. Kissel, mousse, gelatina. Frutti maturi dolci, bacche in composta. Marmellata, zucchero, marshmallow, marshmallows.
12. Bevande. Decotto di rosa canina Tè con panna, latte. Cacao debole

Cibo proibito

Questa dieta per esacerbare lo stomaco con una sindrome da dolore lungo implica molte restrizioni durante i primi 7-8 giorni. In questo caso, si consiglia di abbandonare completamente il pane, gli spuntini, eventuali verdure. Tutto il cibo viene consumato esclusivamente in condizioni squallide.

Quando la dieta dovrebbe essere esclusa dalla dieta:

• brodi, brodi - pesce, carne;
• funghi;
• carni affumicate, sottaceti, sottaceti, salse;
• pesce grasso, cibo in scatola, carne;
• torte, pasta per il burro, pane nero;
• frutta cruda non sbucciata, verdura;
• kvas, gelati, caffè nero, soda, cioccolata;
• ravanello, cavolo bianco, rapa, spinaci, acetosa, cetrioli, cipolle.

Tabella Descrizione № 1а

Tale nutrizione è prescritta da un medico per un periodo di 6 a 12 giorni. La durata dipende interamente dalle condizioni del paziente.

Questa dieta è progettata per le persone che hanno peggiorato le ulcere o la gastrite. Allo stesso tempo, si nota una maggiore acidità dello stomaco.

La dieta è considerata abbastanza benigna. Tutti i piatti sono al vapore o bolliti. Il cibo deve essere di consistenza semi-liquida o liquida. Si raccomanda di mangiare cibo fino a 6 volte al giorno, prendendo intervalli uguali, pause di 2-3 ore.

Cosa può

La dieta numero 1a comprende i seguenti prodotti:

1. Carne. Da carne di vitello, manzo, coniglio, soufflé di vapore o purè di patate.
2. Cereali. Liquidi, cereali da latte di grano saraceno, farina di riso, farina d'avena, semolino.
3. Pesce. Varietà a basso contenuto di grassi in forma bollita oa vapore.
4. Prodotti a base di latte Soufflé di ricotta al vapore. Crema, latte
5. Uova. Omelette al vapore Uova sode morbide
6. Grassi. Burro. Oliva, esclusivamente in forma naturale e ben pulita.
7. Zuppe. Buoni brodi di mucca cucinati nel latte, da orzo, riso, farina d'avena.
8. Verdure. È consentito solo il cibo per l'infanzia.
9. Dolci, frutta. Miele, zucchero, gelatina di latte. Di frutta non acida ha permesso la gelatina, le mousse.
10. Bevande. Un decotto di crusca di grano, rosa selvatica. Succo fresco di frutta non acida, sempre diluito con acqua. Tè con latte, panna.

Alimenti esclusi dalla nutrizione

Un paziente a cui è stata prescritta una tale dieta per lo stomaco dovrebbe rifiutarsi di:

• qualsiasi pane, prodotti di farina;
• carne grassa, pollame;
• formaggi, prodotti a base di latte;
• specie di pesci grassi;
• pasta, legumi;
• verdure, funghi, frutta cruda;
• spezie, salse;
• carne, verdure, brodi di pesce;
• kvas, cacao, caffè, soda.

Caratteristiche dieta numero 1b

È nominata dopo il numero di tavolo 1a. Avendo fermato uno stadio affilato di un'ulcera, la gastrite, è consigliato applicare questa dieta. La dieta numero 1b è la più benigna per lo stomaco. Ti permette di creare condizioni favorevoli che promuovono la guarigione delle ulcere ed eliminano l'infiammazione.

La dieta include cibi che sono stati al vapore o bolliti. Secondo i termini della dieta, tutti i piatti dovrebbero essere consumati dal paziente in forma semi-liquida o purea. È importante non dimenticare il regime termico. La temperatura ottimale del cibo servito è 40-50 gradi Celsius.

Pasto consigliato da 6 volte. La pausa tra i pasti non dovrebbe superare le 3 ore.

Prodotti utili

Per mantenere una tale dieta per il dolore nello stomaco, è importante capire quale cibo dovrebbe consistere in una dieta. L'elenco del cibo si espande un po ', che è stato raccomandato per l'appuntamento del numero di tabella 1a. Tuttavia, contiene molte più restrizioni. Dopo tutto, una tale dieta è di transizione alla dieta principale (n. 1).

La nutrizione medica comprende i seguenti prodotti:

1. Latte. Consentiti 4-5 bicchieri al giorno. Crema.
2. Zuppe. Cereali consigliati, mucose di semola, riso, orzo perlato. Le verdure sono servite solo in forma squallida. Sono utili le zuppe di latte con l'aggiunta di crusca di frumento.
3. Cereali. Porridge liquido e frullato. Latte utile
4. Uova. Omelette al vapore Puoi 2-3 uova alla coque.
5. Pesce, carne Dalle varietà magre consigliate per cucinare polpette di carne, soufflé.
6. Grassi. Olio d'oliva (aggiunto a piatti cucinati). Burro (non più di 80 g).
7. Kissel. Da frutti non acidi, bacche. Latte.
8. Bevande. Succhi di frutta non acidi. Tè debole Succo di carota Fianchi di brodo Lo zucchero può essere consumato non più di 50 g al giorno.
9. Cracker. Solo grano Tariffa giornaliera - 100 g

Consigliato per limitare l'assunzione di sale. I nutrizionisti consigliano di non superare la seguente norma nella razione giornaliera: 8 g.

Cosa dovrebbe essere escluso

Considera quali restrizioni tale dieta impone a mal di stomaco.

I medici raccomandano di attenersi alle seguenti regole:

1. Evitare il cibo che ha forti proprietà sokogonnymi. Provocano irritazione mucosa. Sono esclusi brodi, zuppe, spezie, carne arrostita, caffè.
2. Non dovresti essere portato via con prodotti contenenti molte fibre.
3. Cavolo bianco, ravanello, rapa, acetosa, cipolla, ravanello, spinaci, rutabaga sono esclusi dalla nutrizione clinica.
4. L'uso di bacche acide, frutta, funghi non è permesso.

conclusione

La dieta di cui sopra per il mal di stomaco è un trattamento indispensabile ed efficace. Tale nutrizione permette di arrestare gli aggravamenti dolorosi delle ulcere, la gastrite. Il rispetto della dieta terapeutica restituirà rapidamente il paziente a una vita normale. Tuttavia, si dovrebbe ricordare strettamente che il medico dovrebbe prescrivere una dieta. È lui che dirà per quanto tempo dovrebbe durare il periodo di nutrizione clinica. La mancata osservanza di raccomandazioni importanti può avere gravi conseguenze. Pertanto, non sperimentare con la tua salute. Fidati dei professionisti.

La dieta per il dolore allo stomaco può non solo alleviare la condizione umana, ma anche curare la causa della cattiva salute. Molte persone sottovalutano il valore della dieta, basandosi maggiormente sulle pillole. E nessuno ha fretta di rinunciare ai loro piatti preferiti. Tuttavia, facendo uno sforzo, puoi cambiare qualitativamente la tua vita.

sintomatologia

Il dolore allo stomaco è una sindrome del dolore che può essere osservata continuamente o sotto forma di convulsioni. Di norma, il dolore gastrico è localizzato nella regione epigastrica (epigastrica) della parete addominale anteriore. Se disegniamo una linea orizzontale immaginaria tra i punti più bassi delle arcate delle costole e due linee verticali lungo il bordo esterno del muscolo retto dell'addome, la regione epigastrica sarà sopra la linea orizzontale e tra quelle verticali. È delimitato sopra dall'arco costale.

In alcune patologie, il dolore gastrico può essere avvertito nell'area sottocostale sinistra o destra. Queste aree si trovano ai lati della regione epigastrica.

Il dolore gastrico può essere diffuso, comparendo nella parte posteriore o nella parte superiore del torace.

L'intensità e la natura del dolore sono differenti. Alcune malattie sono accompagnate da una sindrome del dolore debole, a malapena distinguibile, che la gente non si accorge nemmeno. Altre condizioni sono caratterizzate da dolore fastidioso, debilitante e noioso. O bruciando e bruciando, come con la gastrite. Inoltre, tagliare, succhiare e pugnalare, come nell'infiammazione del duodeno. La colica gastrica è inerente al carattere colico e alle malattie infettive.

Ci possono essere spiacevoli sensazioni di pesantezza nello stomaco, a volte si diffonde dolorosamente quando si gonfia. Ma ci sono anche attacchi di dolore acuto, insopportabile e straziante. Quando un'ulcera perforata da una forte sindrome del dolore, una persona può sperimentare uno shock.

Perché compaiono i dolori di stomaco

Le cause del mal di stomaco sono molte. Sono associati a disturbi dell'apparato digerente, a malattie specifiche oa una dieta non sana. La fame o il pane secco, l'abbondanza di cibi grassi o acidi può causare dolore allo stomaco.

Dalla natura della sindrome del dolore, si può giudicare la ragione del suo verificarsi. Se lo stomaco fa male subito dopo un pasto, può essere un segno di gastrite o ulcera gastrica. All'inizio, il dolore è difficilmente distinguibile, ma gradualmente cresce e diventa insopportabile. Dopo la fine del processo di digestione, il dolore si attenua.

Quando lo stomaco fa male 15 minuti dopo aver mangiato, e successivamente compare il vomito, il paziente molto probabilmente ha uno spasmo pilorico. Questa malattia è caratterizzata da piloro spasmodico, che si trova all'uscita dello stomaco.

Quando la pancreatite appare grave dolore subito dopo un pasto. È localizzato nell'ipocondrio destro o circonda in casi più gravi.

Il dolore dopo aver consumato cibi affumicati, salati e grassi può indicare la presenza di infiammazione nella cistifellea. Se ci sono pietre in esso, il dolore spastico può tormentare una persona per diverse ore dopo aver mangiato.

Il dolore affamato che si verifica 6 ore dopo un pasto, scompare non appena la persona mangia.

Ci sono anche dolori di stomaco notturno. Sono caratteristici delle ulcere duodenali.

Scopri le cause del dolore e diagnosticare la malattia può solo un medico. Se si verificano sensazioni spiacevoli nell'addome che appaiono regolarmente, si dovrebbe visitare immediatamente un medico. È molto più facile curare la malattia in una fase precoce. In molti casi, è sufficiente la conformità con la dieta raccomandata dal medico.

Ma anche se i farmaci sono necessari, una dieta aiuterà a guarire e recuperare più rapidamente, e anche a prevenire lo sviluppo di ricadute.

La nutrizione per il dolore allo stomaco dovrebbe essere gentile, ma piena ed equilibrata. Cosa puoi mangiare con le malattie dello stomaco?

Dieta per malattie gastrointestinali

Questa dieta è stata sviluppata dal gastroenterologo Mikhail Pevzner negli anni '40 per il trattamento e la riabilitazione di pazienti affetti da ulcere gastriche, gastrite, pancreatite e infiammazione duodenale. Questa dieta può alleviare le condizioni del paziente con qualsiasi dolore allo stomaco.

Il meccanismo d'azione della dieta si basa sulla restrizione dei prodotti che irritano la mucosa gastrica, compresi quelli meccanici. Pertanto, il cibo per la dieta viene spesso strofinato. Il cibo non strofinato può essere mangiato se il paziente si trova nella fase finale del trattamento.

La dieta aiuta ad eliminare il processo infiammatorio e ad affrontare il dolore.

Promuove una guarigione rapida e migliore delle ferite della mucosa.

I nutrizionisti ritengono che questa dieta sia bilanciata in proteine, grassi e carboidrati. Con mal di stomaco, i prodotti vengono preparati nel processo di bollitura o cottura a vapore. Alcuni piatti sono cotti fino ad ottenere una leggera crosta dorata. L'assunzione di sale è limitata. Il latte o la panna sono raccomandati di notte. È necessario che il cibo non fosse caldo e non freddo. Nutrizione frazionale e frequente - 5-6 volte al giorno.

La razione giornaliera comprende 90-100 g di proteine ​​e 90 g di grassi, di cui 25 g sono grassi di origine vegetale. Inoltre, da 300 a 400 g di carboidrati e un litro e mezzo di liquido. Cosa puoi mangiare con le malattie dello stomaco?

Cosa è permesso avere dolore allo stomaco.

1. Pane bianco essiccato (o pane lungo) che è stato lasciato per almeno un giorno. Cracker o biscotti La cottura è consentita senza burro, con pasta ben cotta. Come ripieno in torte o torta spugna può essere acida e frutta matura, non verdura ricca di fibre, marmellata, bacche, vegetali, bolliti o pesce, in aggiunta, uova, riso e latticini.
2. Zuppe di verdure o di latte Le verdure vengono strofinate su una grattugia fine. Per la purea di zuppa di carne, la carne deve essere cotta separatamente, macinare e aggiungere al brodo vegetale. Per la zuppa crema, è meglio prendere carne di coniglio, filetto di uccello o carne magra di manzo.
3. Dieta perfetta carne di coniglio o filetto di tacchino. Le costolette di bistecca a base di carne magra tritata sono appropriate. Puoi mangiare lingua e fegato bolliti.
4. Pesce cotto intero o in pezzi.
5. Latte consigliato, panna, ricotta fresca non acida. La ricotta deve essere strofinata. La panna acida è accettabile in piccole quantità. Dalla cagliata puoi cucinare una varietà di piatti. Di tanto in tanto puoi mangiare un po 'di formaggio grattugiato, non affilato o aggiungerlo ai piatti.
6. Sono ammessi diversi piatti a base di uova se non sono fritti e bolliti.
7. La manka, il riso bianco lucido, il grano saraceno e l'avena sono ammessi sotto forma di porridge liquidi bolliti su acqua o latte. Invece di avena, è meglio cucinare la farina d'avena. I cereali possono essere aggiunti a casseruole. Strumento eccellente - budino di farina d'avena.
8. Pasta, spaghetti, noodles sono pronti a uno stato di completa preparazione, dovresti digerirli un po '.
9. Le verdure fanno bollire, passano il mouse e cuociono, asciugare prima dell'uso. I piselli sono raramente cotti. Consentito l'uso di pomodori non acidi.
10. Puoi mangiare banane senza elaborazione. Gli altri frutti sono consumati al meglio in forma processata. Purea di frutta e bacche, bacche e latte kissels, composte, mousse. Consentito aggiungere zucchero, miele. Puoi banchettare con marshmallow, marmellata o marmellata non acida.
11. Salsa al latte (senza farina di torrefazione) con panna acida o panna. I verdi sono meglio non abusare.
12. Tè nero sfuso, può essere con panna o latte. Si consiglia di sostituire periodicamente il tè nero con una tisana, ad esempio con camomilla, menta o melissa. Sono ammessi caffè e cacao deboli, a condizione che venga aggiunto latte. I succhi sono fatti solo con frutta dolce e matura, ma è meglio non usarli più di una volta al giorno. Puoi bere composta di frutta secca, corniolo, infusi di rosa canina.
13. Burro e oli vegetali raffinati sono usati per aggiungere ai piatti.
14. Inoltre, è consentita in gelatina di pesce (cuocere separatamente) sul brodo vegetale, insalata verdure bollite, carne e pesce, patè di fegato, salsicce varietà superiori di dottorato. Il filetto di aringhe a basso contenuto di grassi è consentito (moderatamente).

Cosa non è permesso usare:

1. Pane di farina di segale e pane nero, oltre a focacce appena sfornate o non cotte. Acquista pasticceria.
2. Brodi di carne, pesce e funghi. E anche verdure sature.
3. Carni grasse, pollame, pesce.
4. Qualsiasi cibo in scatola
5. Alimenti acidi, affumicati e salati.
6. Uova sode, uova fritte.
7. Miele di miglio, orzo, orzo e mais, oltre ai legumi.
8. Ravanello, acetosa, cavolo, spinaci, cipolle, verdure salate e sott'aceto.
9. Bacche o frutti acidi e acerbi, agrumi. Cioccolato, gelato, frappè e dolci.
10. Acqua dolce gassata e kvas.
11. Qualsiasi grasso animale (tranne permesso), strutto.

È importante che i pazienti rispettino rigorosamente la dieta raccomandata durante l'intero periodo di trattamento e di recupero, non mangiare cibi proibiti, anche in casi molto rari.

Esempi di menu giornalieri

1. Prima colazione Crema, porridge di grano saraceno passato sull'acqua, tè con latte e zucchero.
2. Seconda colazione Salsa di mele, pan di Spagna.
3. Pranzo. Minestra di verdura fritta, polpette di carne al vapore e purea di cavolfiore, gelatina di lamponi.
4. Ora del tè Composta di pere (altamente bollite), cracker.
5. Cena. Filetto di aringhe salate a basso contenuto di grassi, purè di patate e tè alla menta.

Il menu non è cancellato:

1. Prima colazione Porridge di riso friabile, uovo alla coque e tè con latte.
2. Seconda colazione Gnocchi pigri e tisana.
3. Pranzo. Zuppa di verdure, cotolette di carne di coniglio, al forno in salsa di latte, mousse di mele.
4. Ora del tè Latte, cracker
5. Cena. Pesce bollito, spaghetti, piselli e tè con latte.

Ricette di piatti

Costolette di coniglio in salsa di latte al forno.

Il contenuto calorico del piatto è 325 kcal, le proteine ​​- 20 g, i grassi - 20 g, i carboidrati - 20 g.

Avrai bisogno di carne di coniglio 100 g, un cucchiaio di latte, pane di grano (o pagnotta lunga) 20 g, un cucchiaino di acqua. Per la salsa è necessario prendere due cucchiai di latte, un cucchiaino di farina, 10 g di burro e 5 g di formaggio duro non acuto.

La carne di coniglio viene contorta due volte in un tritacarne. Il pane secco viene immerso nel latte o nell'acqua e schiacciato. Aggiungere il pane imbevuto di latte alla carne e arrotolare di nuovo il trito in un tritacarne. Il formaggio viene strofinato su una grattugia media.

Le cotolette rotonde o ovali sono formate da carne macinata e disposte su una teglia a poca distanza l'una dall'altra. Ora prepara la salsa. La farina viene riscaldata in una piastra, evitando lo scolorimento. Dopo il raffreddamento, la farina viene setacciata e macinata con burro. Latte o acqua vengono aggiunti alla miscela e messi a fuoco basso. Far bollire la salsa dovrebbe essere di circa 7-10 minuti, mescolando costantemente. La salsa preparata viene versata sopra gli hamburger, cosparsa di formaggio consumato e messa in un forno riscaldato. Le cotolette saranno pronte in 20-30 minuti.

Piatti calorici - 144 kcal, senza proteine, senza grassi, carboidrati - 35 g.

Avete bisogno di 0,5 kg di mele (solo varietà dolci e mature), 150 g di zucchero, 30 g di gelatina. Per lo sciroppo, devi prendere 150 g di lamponi (puoi qualsiasi altra bacca, ma non acida), 100 g di zucchero e 100 g di acqua.

Le mele devono essere lavati, puliti dalla pelle e dei semi, tagliati a pezzi e bollire finché sono teneri (mele pronti senza sforzo in una purea). Le mele sono cancellate. Aggiungere le mele strofinate, l'acqua, lo zucchero al brodo e portare a ebollizione la miscela, mescolando continuamente. Separatamente, immergere la gelatina per 40 minuti. La gelatina viene aggiunta alla purea e la miscela viene nuovamente bollita, mescolando continuamente. Successivamente, la purea viene raffreddata e frustata con un miscelatore fino a formare una schiuma spessa e uniforme. Mousse montata messa in frigo.

Sciroppo preparato separatamente. Le bacche vengono lavate e asciugate. Poi vengono schiacciati allo stato di purè di patate e riempiti d'acqua. Se vengono utilizzate bacche congelate, la quantità di acqua deve essere ridotta. Il composto viene messo a fuoco lento e cotto, mescolando continuamente, per circa un minuto. Lo sciroppo viene raffreddato a temperatura ambiente. La mousse viene servita fredda, annaffiando con lo sciroppo.