Ricetta di coniglio di dieta

La carne di coniglio è un prodotto naturale e dietetico. Il suo contenuto calorico per 100 g è solo di 150 kcal. Allo stesso tempo la carne è molto tenera e saporita. Il coniglio si sposa bene con tutti i tipi di carne e contorni. Come pasto dietetico, le giovani carcasse di coniglio sono più adatte. La carne dovrebbe avere un colore chiaro uniforme. Per un gusto e un aroma più delicato, mettere la carne in salamoia per 2-3 ore in succo di limone, vino o aceto. Prima di cuocere il coniglio dovrebbe essere diviso in parti. Variazioni di cottura della massa di coniglio. Puoi stufarlo, friggerlo, farcirlo, usarlo per le zuppe e allo stesso tempo non perdere le sue proprietà benefiche. La cottura richiede una quantità di tempo diversa, ma in ogni caso la prontezza può essere determinata perforando la carne con una forchetta. La dieta coniglio è perforato facilmente, e un succo di colore chiaro scorre fuori dai buchi.

Ricetta di dieta coniglio in un fornello lento

Per cucinare, devi prendere una carcassa del peso di circa un chilogrammo, tre cipolle e carote, cento grammi di panna acida e circa 2 cucchiai di senape, pepe e sale a piacere. Risciacquare bene il coniglio e poi tagliarlo in porzioni. Copriamo la ciotola di multicooker con burro e friggiamo i pezzi nella modalità di frittura per 15-20 minuti. Mescolare periodicamente. Tagliare la cipolla a metà anelli, strofinare le carote su una grattugia e metterle al nostro coniglio fino alla fine del tempo di frittura. Dopo che il coniglio è fritto, versare in un bicchiere d'acqua completamente cotta (160 ml). Estinguiamo "estinguere" e aspettiamo. Il tempo di carcassa è impostato dalla pentola a cottura lenta. A questo punto, aggiungi sale, pepe e senape alla panna acida. Dopo mezz'ora di stufatura, versare il sugo al coniglio (non spegnere il multicooker), mescolare tutto bene e attendere la fine della cottura.

Coniglio bollito dietetico

• 1 kg di carne di coniglio,
• 2 radici di sedano,
• 2 lampadine,
• carote,
• sale, pepe nero a piacere.

Laviamo bene il coniglio. Tagliamo la carne. Separare la parte posteriore dell'ultima vertebra lombare. La parte anteriore è divisa in 3-4 parti. Le zampe anteriori rimangono intatte. Metti il ​​coniglio nella pentola, salalo, butta l'alloro e versa acqua bollente. Portare la carcassa a ebollizione, rimuovendo periodicamente la schiuma. Cipolle finemente tritate, radice di sedano, strofinare la carota. Tutto questo è aggiunto alla padella. Quindi riduciamo il fuoco, continuiamo a cucinare per un'ora. Patate e purè di patate sono adatti per guarnire.

Dieta coniglio al forno

• 1 coniglio
• 3-4 cipolle,
• 1/5 cucchiai. senape,
• verdi,
• kefir,
• olio vegetale
• sale e pepe a piacere.

Risciacquare e tagliare il coniglio. Ci siamo sparsi in una pentola profonda, sale e pepe. Tagliare la cipolla a metà anelli e inviare al coniglio. Versare il kefir sopra il livello di carne, sale. Tutto questo mescoliamo e spediamo al frigorifero per 12 ore. Dopo che la carne è già stata messa in salamoia, mettici sopra la senape, mescola e lascia riposare per 10 minuti a temperatura ambiente. Ungete la teglia con il burro, disponete i pezzi porzionati e mandate al forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti. Quindi giralo e rimettilo in forno per 15 minuti. Cospargere con le erbe, versare la marinata e cuocere a fuoco lento un piccolo coniglio.

Tortini di dieta di coniglio

• una carcassa di coniglio,
• mezzo bicchiere di farina,
• 3 pezzi di pane bianco senza crosta,
• cipolla,
• l'uovo
• 100 g di burro,
• sale e pepe a piacere.

Per prima cosa è necessario immergere il pane nell'acqua. Tagliare le cipolle finemente. Quindi, prendi la carcassa, lavala bene e separa la carne dalle ossa. Noi torciamo la carne, aggiungendo ad essa il pane e le cipolle inzuppati. Sciogliere l'olio vegetale e versare il ripieno. Guidiamo un uovo. Salare, pepare e mescolare bene. Quindi, formare le polpette in piccole palline e leggermente appiattirle. In una padella preriscaldata, cuocere le cotolette fino a doratura su entrambi i lati. Le cotolette sono pronte.

Zuppa di coniglio dieta

Per cucinare, prendi:

• 1 coniglio
• 2 cipolle,
• 1 carota,
• mais in scatola 250 gr.,
• 2-3 spicchi d'aglio,
• sale, verdure e pepe a piacere.

Laviamo il coniglio e lo tagliamo a pezzi. Lessare il brodo e mettere l'aglio, il sale e le spezie. La carne pronta viene separata dalle ossa. Tagliuzzare le cipolle e lucidare le carote. Al fine di eliminare l'odore delle cipolle crude, brucialo leggermente in una piastra (senza aggiungere olio). Aggiungere le cipolle e le carote al brodo. Cucinando per 20-30 minuti. Quando le carote e le cipolle sono cotte, invia il mais (liquido di pre-drenaggio) nel brodo. Quindi metti la carne e i verdi. Portare a ebollizione la zuppa e cuocere per circa 1 minuto.

Coniglio dieta in panna acida

Per prepararti hai bisogno di:

• coniglio,
• 1 bicchiere di vino bianco secco,
• 1 cucchiaio. panna acida
• 50 g di burro
• sale 0,5 cucchiaini.
• pepe 0, 25 h cucchiai.

Laviamo il coniglio e lo dividiamo in parti per giunture. Tagliare pezzi grossi a metà. Strofinare i pezzi con sale e pepe, lasciare per 10 minuti. Quindi, sciogliere il burro in una padella e friggere la carcassa in esso. 5 minuti per parte. Miscela di panna acida e vino. Spostiamo il coniglio nel calderone con l'olio e versiamo il vino con la panna acida. Mettere l'alloro, coprire con coperchio e stufare per 60 minuti. Servire con salsa di panna acida.

Coniglio in un multivariato

La carne di coniglio è considerata un prodotto dietetico - contiene pochi grassi e molte proteine. Coniglio in una pentola a cottura lenta - come cucinare questo piatto, con quali prodotti si può abbinare la carne tenera?

formazione

Come cucinare un coniglio in una pentola a cottura lenta? Prima di iniziare a cucinare, devi tagliare la carcassa, tagliando l'ultima vertebra, dividendola prima in 2 parti e poi - lungo le articolazioni, come un pollo. Poiché la carne di coniglio ha un odore caratteristico, si consiglia di pre-immergere questo prodotto in acqua o in una soluzione di aceto (l'acqua deve essere cambiata dopo 1 ora).

Coniglio brasato in una pentola a cottura lenta

Questa ricetta per un coniglio in una pentola a cottura lenta è meritatamente popolare - la carne è molto tenera e gustosa. Poiché i prodotti non friggono, il piatto è considerato dietetico. Carne (400 g) divisa in 4 pezzi. Versare 3 cucchiai nella ciotola. olio vegetale, mettere la cipolla tagliata a metà, la carota "paglia", la carne. Versare il brodo (400 ml), aggiungere sale, condimenti e alloro. Nella modalità Stufato, cuocere la carne per circa un'ora. Al momento di servire, cospargere con verdure tritate.

Carne di coniglio con verdure

I piatti di un coniglio in una pentola a cottura lenta possono essere preparati con l'aggiunta di varie verdure. La seguente ricetta incorpora carne di coniglio (500 g), carote e cipolle - 1 pz., Fagioli bianchi - 2 cucchiai., Grano di mais - 1 cucchiaio. Ingredienti liquidi - 1 cucchiaio. vino bianco e acqua. Ingredienti aggiuntivi - Senape di Digione e marmellata di acidità - 1 cucchiaio. Assaggiate il piatto dando condimento: pepe macinato, aglio, timo secco. Avrai anche bisogno di grassi: 80 g di panna e 2 cucchiai. olio vegetale

Unire la marmellata, la senape, l'aglio schiacciato, spennellare con la carne preparata con la miscela, lasciare per 1,5 ore. In modalità frittura, scaldare la ciotola, versare l'olio vegetale, friggere le verdure tritate - cipolle e carote. Aggiungi mais e fagioli, così come la carne. Versare il brodo e l'acqua nella ciotola, aggiungere condimenti e un pezzo di burro. Cuocere per 1,5-2 ore (tempra).

Arrosto di coniglio

Per preparare un pasto abbondante, avrai bisogno di verdure (patate - 1 kg, cipolle - 2 pezzi, pomodori - 3 pezzi). Preparare anche carne di coniglio (1 kg) e condimenti preferiti. In modalità frittura o cottura, friggere le cipolle e la carne in olio vegetale (ci vorranno 35 minuti). Quindi aggiungere 1 cucchiaio. acqua, sale, condisci e cuoci nel modo di stufare per 1 ora. Sbuccia e trita le patate. Liberare i pomodori dalla pelle e tagliarli anch'essi. Aggiungere le verdure alla ciotola, se necessario aggiungere altra acqua e cuocere a fuoco lento per 1 ora.

Coniglio pilaf

Il riso con un coniglio si adatta perfettamente. Per preparare il pilaf, prendi 500 g di carne di coniglio, 3 bicchieri di riso, 3 cucchiai. olio vegetale, verdure (cipolle e carote - 1 pz.). Aggiungi sale e spezie a piacere.

Tritare le verdure sbucciate, tagliare la carne a fette. Friggere tutto sotto il coperchio in modalità cottura per mezz'ora (usare olio vegetale). Poi condisci, aggiungi il riso lavato, versalo in acqua bollente salata (1 cm sopra il livello del cereale). In modalità Pilau, cuocere per 40 minuti, quindi lasciare agire per 20 minuti per il riscaldamento.

Ragù con coniglio

Il coniglio con cavoli e altre verdure è un piatto gustoso e soddisfacente. Per cucinare lo stufato, prendere la carne di coniglio (700 g), cipolle, una piccola rape, carote, zucchine - 1 pz. Avrai anche bisogno di 200 g di patate e cavoli, succo di pomodoro (150 ml).

Mettere la carne preparata nella pentola del vaso di terracotta, aggiungere le spezie preferite, coprire con il succo di pomodoro e lasciare marinare. Nel frattempo preparate le verdure - sbucciatele (potete lasciare la pelle sulle zucchine giovani). Tagliare la cipolla, la patata, la rapa, le zucchine. Grattugiare le carote. Brandello di cavolo Mettere tutte le verdure in una ciotola con la carne, salare, mescolare. Sobbollire per 1 ora selezionando la modalità appropriata.

Coniglio alla panna

Il coniglio cotto in un fornello lento con panna, ha un sapore indescrivibilmente delicato. Avrete bisogno di verdure: cipolle - 1 pz., Piselli - 1 cucchiaio. e carote (2 pezzi). Gli ingredienti rimanenti: olio d'oliva (4 cucchiai), vino secco e panna (1 cucchiaio). Preparare anche spezie e senape (1 cucchiaio).

Carne di coniglio lavata cosparsa di farina. Tagliare la cipolla a metà anelli, friggere in olio vegetale in modalità Frittura, aggiungere le cannucce di carota, continuare a friggere e poi metterle su un piatto. Metti la carne nella ciotola, friggi, aggiungi un po 'di burro, mettilo nel piatto. Rimetti la cipolla e la carota nella ciotola, metti i piselli surgelati, stendi la carne sopra, aggiungi la panna, il vino, le spezie, la senape e il sale. Fai bollire per 2 ore nella modalità appropriata.

Coniglio nel vino

Per questo piatto avrete bisogno dei seguenti prodotti: 1 kg di carne di coniglio, cipolle (2 pezzi), gambo di sedano, vino rosso secco (200 ml). Dalle spezie più idonee al timo e al rosmarino. Sferzate la carne con la pancetta, coprite con il vino, aggiungete le spezie. Marinare la carne per 2 ore. Versare l'olio vegetale in una ciotola, soffriggere cipolla e sedano, mettere la carne in cima, versare la marinata, il sale. Stufare nella modalità appropriata per 1,5 ore.

Coniglio con funghi

Versare una manciata di funghi secchi con acqua. Carne di coniglio cotto (1 kg) soffriggere in olio vegetale, condendolo a piacere. Aggiungere acqua (2 cucchiai.) E cuocere per 2 ore (tempra). Nel frattempo, lava i funghi, tagliali. Cipolla tagliata a metà anelli, strofinare carote. Friggere tutto nella padella, aggiungendo alla fine di 1,5 cucchiai. panna acida. Far cuocere altri 20 minuti, se necessario, aggiungendo acqua. Versare la salsa sulla carne, non dimenticare di salare. In modalità cottura, cuocere per 30 minuti.

Coniglio in pentola a cottura lenta - il piatto è molto gustoso e allo stesso tempo abbastanza dietetico. Anche con una dieta, puoi cucinare carne tenera per il pranzo.

Piatti dal coniglio, nella pentola del vaso di terracotta

La carne di coniglio è un prodotto dietetico: un sacco di proteine ​​e pochi grassi. Tendenza moderna: un coniglio in un fornello lento: è un gusto eccellente, grandi benefici, facilità di esecuzione. Maggiori informazioni sul coniglio nel fornello lento.

Nel fornello lento

Piatti di coniglio

Questa ricetta ti aiuterà a nutrire la tua famiglia con un pasto molto sano e dietetico con poco o nessun sforzo. Il coniglio stufato in una pentola a cottura lenta, con le prugne secche, diventerà il piatto preferito di adulti e bambini.

Stufato di coniglio in panna acida, con verdure - una ricetta deliziosa e dietetica. Coniglio nel fornello lento - una ricetta semplice, un po 'di pazienza - e ottieni un grande piatto di coniglio.

Ti offriamo una ricetta per cucinare coniglio in umido in una pentola a cottura lenta. Il coniglio sarà stufato in verdure, che daranno sicuramente i loro succhi unici alla carne. E aggiungeremo la panna acida, grazie ad essa, la carne diventerà gustosa, tenera e si scioglierà in bocca.

Delizioso e tenero coniglio con funghi e verdure, in umido con panna acida, ideale per una cena in famiglia. Suggerisco di cucinare questo piatto di coniglio in un fornello lento.

Cosa potrebbe essere migliore e più buono dello stufato fatto in casa? E se lo cucini da un coniglio, ottieni un piatto particolarmente delicato!

La nostra cucina è già difficile da immaginare senza un fornello lento, in modo rapido e senza problemi inutili ti permette di cucinare qualsiasi, compreso il piatto più difficile. Non un'eccezione, e la carne di coniglio, in un multicooker, risulta molto gustosa, e il processo è sorprendentemente semplice nell'esecuzione. Il coniglio è stato a lungo uno dei nostri piatti preferiti per l'utilità e il gusto meraviglioso della sua carne. Inoltre, la tenera carne di coniglio consente di preparare una varietà di piatti, soggetti a varie lavorazioni: cuocere, friggere, stufare, cucinare minestre, arrosti, ecc. I piatti del coniglio nella pentola del vaso di terracotta non richiedono particolari sforzi e tensioni, ma allo stesso tempo sono molto succosi, teneri e fragranti. Ecco i piatti principali: un coniglio in panna acida in un fornello lento, un coniglio con patate in un fornello lento, un coniglio in salsa in un fornello lento, un coniglio in umido in panna acida in un fornello lento.

Per decidere come cucinare la carne di coniglio in una pentola a cottura lenta, devi prima leggere le nostre ricette e i nostri consigli. Ci sono molte ricette, le preferenze tra le persone ancora di più. Qualcuno somiglia più ad uno stufato di coniglio in un fornello lento, a qualcuno come un coniglio in un fornello lento in salsa di panna acida. Cerca di essere pronto per tutte le occasioni. La combinazione di carne di coniglio con panna acida ha ricevuto la più grande popolarità. Compreso un coniglio in una pentola a cottura lenta - con panna acida, secondo molti, risulta il più delizioso. Non discuteremo, ma ti consigliamo di padroneggiare più ricette. Se hai un coniglio succoso in una pentola a cottura lenta, chiunque provi questo piatto dirà sicuramente che è un delizioso coniglio. In una pentola a cottura lenta, è difficile fare diversamente!

La scelta giusta: un coniglio nella pentola del vaso di terracotta. Prendi la ricetta sul nostro sito web. Leggere attentamente le foto del piatto cotto "coniglio in un fornello lento". La foto offre sempre l'opportunità di comprendere meglio ciò che l'autore della ricetta voleva cucinare. E se non cambi idea, il tuo obiettivo è un coniglio in una pentola a cottura lenta, le ricette con le foto ti aiuteranno. Istruzioni di cottura passo dopo passo particolarmente utili. Ad esempio, lo stesso coniglio nella pentola del vaso di terracotta, le ricette con le foto, passo dopo passo che illustrano il processo della sua preparazione, sono molto chiare e convincenti.

E lascia che la tua occupazione preferita in cucina sia cucinare un coniglio in un fornello lento, presto inizierai a consigliare gli altri sulle ricette da solo. Se desideri e sei interessato a questo processo, puoi facilmente inventare la tua ricetta di coniglio in panna acida in una pentola a cottura lenta, o avrai un coniglio in umido in una pentola a cottura lenta, la cui ricetta sarà ricercata da altre hostess.

Non fermarti a una ricetta. Cucinare un coniglio in una pentola a cottura lenta rende possibile improvvisare. Come cucinare un coniglio succoso in una pentola a cottura lenta diventerà chiaro dopo diversi tentativi e allenamenti.

Ora alcuni consigli su come cucinare un coniglio in un fornello lento:

- si raccomanda di immergere in acqua o latte per alcune ore la carne rosa tenue dei conigli giovani;

- carne rosa scuro di più individui adulti è meglio marinare durante la notte nella marinata a vostro gusto. Puoi: in kefir, in aceto, in vino rosso o bianco. Aggiungi condimenti e spezie il più possibile direttamente nella marinata e nel processo di cottura;

- Cucinare un coniglio è diviso in due fasi: gli ingredienti sono verdure (secondo i tuoi gusti) e la carne viene posta in una pentola a cottura lenta e fritta in modalità "cottura"; quindi aggiungere acqua, spezie e nella modalità "tempra", attendere la pronta disponibilità del prodotto;

- la carne è meglio tagliarla a pezzi grandi, sono una succosità meglio conservata;

- per la saturazione extra e la conservazione del sapore specifico del piatto, la carne nel fornello lento può essere cucinata sull'osso, sono teneri nel coniglio e non interferiscono con il piatto.

Ricette dietetiche per cucinare il coniglio in un fornello lento

Il coniglio è uno dei prodotti dietetici più deliziosi. La sua carne magra contiene un sacco di proteine, quindi è raccomandato per le persone che conducono uno stile di vita sano. Cucinare un coniglio è un esercizio piuttosto complicato che richiede molto tempo. Tuttavia, con il progresso tecnico e questo processo diventa semplice e divertente. Un buon modo per dimostrare che cucinerà un coniglio in un fornello lento.

Consigli utili

Per gustarti un coniglio in una pentola a cottura lenta, devi familiarizzare con i consigli degli chef esperti. Hanno sviluppato per tentativi ed errori il modo migliore per cucinare questo animale. Al fine di evitare errori durante il lavoro, è necessario considerare i seguenti suggerimenti:

1. Tutte le parti della carcassa di coniglio sono ugualmente preziose, tuttavia, la schiena e le zampe sono spesso utilizzate per cucinare.
2. La durata e il metodo di cottura dipendono direttamente dall'età dell'animale acquistato. Se il coniglio è giovane, allora avrà carne tenera e morbida con una leggera sfumatura rosata. Se hai la carne di un animale più anziano, allora è caratterizzato da una struttura ruvida e un colore scuro. Prima della cottura, la carcassa deve essere immersa in una soluzione acetica debole.
3. Striature di colore bluastro su alcune parti indicano un'alimentazione insufficiente dell'animale. Questa carne avrà pochissimo grasso.
4. Cucinare un coniglio è meglio in crema, panna acida, latte o vino bianco secco. Da questo risulta più dolce e succoso.
5. La carne di coniglio viene servita calda con un po 'di salsa. L'opzione ideale sarebbe arancione.

Cucinare in un multivariato

I fornelli di tutto il mondo hanno inventato ricette originali per cucinare un coniglio in una pentola a cottura lenta. Ciò è dovuto al fatto che la carne di questo animale è perfettamente combinata con quasi tutti i cibi. Con una preparazione adeguata, si limitano a sottolineare, ma non interrompere il gusto della carne di coniglio.

Usare le patate

Il coniglio stufato in un multicooker con patate è il modo classico di cucinare questo animale. La carne dietetica delicata è completata da una verdura saporita e saporita. Per preparare un piatto così meraviglioso avrete bisogno di: una carcassa di coniglio che pesa almeno un chilogrammo e mezzo, 1 kg di patate, 2 cipolle, 3 pomodori maturi, olio vegetale, acqua, spezie.

Il processo di cottura è semplice e include i seguenti passaggi:

1. La carne prosciugata nell'acqua e l'aceto vengono tagliati a pezzetti.
2. Sono piegati nella ciotola multicooker e preparati con l'aggiunta di olio vegetale. Per fare ciò, utilizzare la modalità "Fry" e impostare quindici minuti di tempo. Per la formazione di una crosta rubiconda accattivante è necessario girare la carne ogni cinque minuti.
3. Durante questo periodo, la cipolla viene sbucciata, accuratamente lavata e tagliata a cubetti.
4. Dieci minuti dopo l'inizio della frittura, le cipolle preparate vengono aggiunte alla carne.
5. In questo momento, la carota viene tagliata o tagliata a strisce.
6. Viene aggiunto immediatamente dopo la fine della modalità "Frittura".
7. Il dispositivo passa alla modalità "Quenching" e la cottura continua per altri cinquanta minuti.
8. Un po 'di acqua viene versata nella ciotola e il piatto viene cotto a vapore.
9. Mentre il coniglio cuoce, le patate vengono pelate, lavate e tagliate a pezzi grandi.
10. I pomodori lavati sono tagliati a fette.
11. Dopo trenta minuti di cottura, vengono aggiunte verdure tritate, spezie e sale.
12. Il piatto finito è servito caldo e decorato con verdure tritate.

Con l'aggiunta di panna acida

La carne di coniglio è un prodotto a basso contenuto calorico, quindi vengono aggiunti vari prodotti lattiero-caseari per aumentarne il valore nutrizionale.

L'opzione migliore sarebbe cuocere a vapore un coniglio in una pentola a cottura lenta con panna acida.

Per fare questo, avrete bisogno dei seguenti prodotti: una carcassa di coniglio da due chilogrammi, due cipolle, una carota, 4 spicchi d'aglio, 1,5 tazze di panna acida a basso contenuto di grassi, olio di semi di girasole, condimenti, verdure fresche.

Il coniglio è preparato in crema come segue:

1. Il coniglio viene tagliato e le sue parti vengono tagliate in porzioni.
2. Inoltre, ci sono due opzioni: ammollo in acqua con aggiunta di aceto o decapaggio in olio vegetale con spezie. In entrambi i casi, si conserva il sapore unico della carne di coniglio. È meglio eseguire una di queste procedure il giorno prima della cottura.
3. Dopo che la carne dell'animale è accuratamente lavata e asciugata.
4. Cipolle pulite e tagliate a metà anelli. Se è grande, puoi ridurlo a cubetti.
5. L'olio vegetale viene versato nel multicooker, l'aglio schiacciato e la carne viene aggiunta. Il dispositivo si accende in modalità "Hot".
6. La carne di coniglio viene costantemente rimescolata e, dopo la formazione di una crosta marrone dorata, viene aggiunta la cipolla.
7. La carota viene ripulita da parti non commestibili, strofinata su una grattugia grande e aggiunta alla ciotola del multicooker.
8. Mentre il piatto è pronto, puoi fare la salsa. Per questo, la panna acida è mescolata con acqua e condimenti. Spesso, invece di acqua, viene aggiunta senape in grani.
9. Il coniglio arrosto viene versato con salsa e cotto per circa un'ora nella modalità di "Quenching".
10. Durante la cottura, la carne viene mescolata più volte e, se necessario, aggiunta alla saliva.
11. Dopo aver spento il dispositivo, un po 'di prezzemolo, basilico e aneto vengono aggiunti al piatto.

Cottura in brodo di carne

Questa ricetta per cucinare un coniglio è diversa da quella precedente in quanto, invece dell'acqua, si usa il brodo di carne. Questo ti permette di ottenere un piatto più saporito e ricco di sapori. Per la sua preparazione avrete bisogno dei seguenti ingredienti: 400 g di carne di coniglio, 1 cipolla, 1 carota, 400 ml di brodo di carne, olio vegetale, spezie.

La cottura di questo cibo avviene in pochi semplici passaggi:

1. Il coniglio viene accuratamente pulito e diviso nel numero richiesto di parti.
2. Per liberarsi del particolare odore del coniglio, la carcassa viene posta in una padella con acqua fredda e conservata per almeno sei ore. Aceto o succo di limone a volte viene aggiunto all'acqua.
3. Le carote e le cipolle vengono sbucciate e tagliate a pezzi casuali.
4. Le verdure vengono messe in un fornello lento con l'aggiunta di olio vegetale e cotte nella modalità "Frittura" per circa quindici minuti.
5. Non appena il dispositivo segnala il completamento della frittura, vengono messi nella ciotola dei pezzi di carne, si versano le spezie e il brodo.
6. La pentola a cottura lenta viene messa in modalità "Quenching" per un'ora e il piatto viene preparato senza l'intervento umano.
7. I piatti pronti vengono rimossi dal dispositivo e serviti con patate bollite, porridge, pasta o insalata.

Con ketchup e prugne

Il piatto preparato secondo questa ricetta acquista l'aroma delle prugne secche. Salsa speciale aggiunge ketchup, senape e salsa all'aglio. Per la preparazione di un coniglio, viene utilizzata la seguente ricetta: 2 kg di carne, due carote e bulbi, olio d'oliva, ketchup, 200 g di prugne, aglio, mela, condimento, senape.

La cottura di un coniglio con verdure in una pentola a cottura lenta viene eseguita in questo modo:

1. Le prugne sono disposte in una ciotola e riempite con acqua tiepida per mezz'ora.
2. Il filetto di coniglio viene tagliato a cubetti (se si utilizza una carcassa, viene tagliato in porzioni).
3. Un po 'di olio d'oliva viene versato nella terrina e la carne viene disposta.
4. Attiva la modalità "Frying" per trenta minuti.
5. Mentre il coniglio è fritto, la cipolla viene tagliata a metà anelli e la carota viene tagliata a cannucce.
6. Alcuni minuti prima della fine del programma, vengono aggiunte verdure tritate.
7. Quindi l'acqua viene versata nella ciotola del dispositivo, vengono aggiunti ketchup, senape, sale e spezie.
8. La pentola a cottura lenta viene messa in modalità "Quenching" per un'ora e mezza
9. Trenta minuti dopo l'inizio della disseccatura, vengono aggiunte le prugne tritate e una mela.
10. Cinque minuti prima della fine del programma, viene aggiunto l'aglio tritato finemente.
11. Il piatto finito viene messo su un piatto e decorato con verdure.

Patate, riso, grano saraceno, macarons possono servire come contorno.

Con verdure diverse

È difficile rovinare un coniglio, quindi puoi tranquillamente aggiungere le tue verdure preferite. Ognuno di loro aggiungerà il suo sapore e trasformerà il piatto. Potete prendere questi prodotti: 800 g di coniglio, qualche gambi di porro, 300 g di cavolfiore, 300 g di fagiolini, sale, spezie.

Disporre correttamente il piatto come segue:

1. Il porro è schiacciato, il cavolfiore è diviso in ornamenti, i fagiolini sono tagliati in più pezzi.
2. Il filetto di coniglio viene tagliato a pezzetti e inviato alla ciotola del multicooker.
3. Porro, pepe macinato, sale e acqua vengono aggiunti ad esso.
4. Un dispositivo di cottura a cestello è installato sul dispositivo in cui sono disposte tutte le altre verdure.
5. Il dispositivo è coperto da un coperchio e posizionato per tre quarti d'ora nel modo di "Cottura a vapore".
6. Le verdure saranno pronte dopo venti minuti di cottura.
7. La carne finita viene trasferita al piatto e vengono aggiunte verdure al vapore.

Arrostito con funghi

I funghi sono perfettamente combinati con tutti i tipi di carne, quindi puoi tranquillamente aggiungerli al piatto. L'arrosto cotto sarà un'ottima aggiunta a qualsiasi contorno. Avrete bisogno dei seguenti prodotti: 180 g di funghi (preferibilmente champignon), 0,5 kg di patate, 600 g di carne di coniglio, alloro, olio di semi di girasole, una carota e una cipolla, sale.

Cuocia un piatto come questo:

1. La polpa di coniglio è tagliata a pezzi piccoli.
2. Tutte le verdure sono pulite, lavate e tritate.
3. I funghi sono tagliati in piatti sottili.
4. L'olio di girasole viene versato sul fondo della ciotola multicooker. Ad esso si aggiungono carne, cipolle e carote.
5. Attiva la modalità "Frying" per venti minuti.
6. Le patate sono tagliate a cannucce sottili e mescolate con funghi.
7. Dopo la frittura, vengono aggiunti i restanti vegetali e acqua.
8. Il piatto è salato e stagionato.
9. Il dispositivo passa alla modalità "Quenching" e impostato per un'ora e mezza.
10. Il piatto finito è servito con salsa di panna acida e erbe fresche.

Cucinare un coniglio in una pentola a cottura lenta non solo semplifica e velocizza il processo, ma ti consente anche di salvare tutte le sue utili proprietà.

La carne gustosa dieta decorerà qualsiasi tavola di vacanza o aiuterà a diversificare la vostra dieta quotidiana. Non aver paura di sperimentare e creare le tue ricette che si adattano a te e ai tuoi familiari.

Coniglio in multivariato: 10 ricette semplici

Nella nostra selezione troverai le migliori ricette per cucinare una cena meravigliosa. Coniglio nel fornello lento - semplicemente e rapidamente.

Ricetta 1: un coniglio in pentola a cottura lenta (foto passo passo)

Il coniglio nella pentola del vaso di terracotta è un piacevole piatto festivo con aroma e gusto divini. Può essere cucinato in diversi modi, ad esempio in umido in crema, vino, salsa di pomodoro o con verdure, in ogni caso il cibo sarà ricco, luminoso, tenero, appagante, quasi dietetico e, soprattutto, perfettamente assimilato!

• Coniglio (carcassa fresca senza pelle e interiora) 1 uccello (peso 1 chilogrammo 500 grammi)
• Panna acida 200-250 millilitri
• Olio vegetale 1 cucchiaio
• Cipolle 2 pezzi (medi)
• Aglio 3 chiodi di garofano
• Erbe italiane (miscela: rosmarino, timo, paprika, pepe rosa, santoreggia, basilico, dragoncello, origano,
• rosmarino, aglio, citronella) a piacere
• Sale a piacere
• Pepe nero macinato a piacere
• Acqua purificata se necessario
• Aceto da tavola 9% se necessario

Prendiamo un coniglio fresco senza pelle e visceri, lavalo accuratamente e mettilo in una ciotola profonda. In un contenitore pulito separato, prepariamo una soluzione debolmente acida da acqua purificata e il 9% di aceto di tavola per 1 litro di liquido - 1 tazza con una capacità di 200 millilitri. Riempire la carcassa con la miscela risultante in modo che l'umidità lo copra completamente e lasciarlo per 2-3 ore a temperatura ambiente, girando periodicamente il coniglio da un lato all'altro. Questo processo non è necessario per ammorbidire il tessuto della carne, contribuirà a rimuovere il sapore specifico inerente a questo tipo di animale.

Dopo 2-3 ore, risciacqua nuovamente la carcassa sotto i rivoli di acqua corrente fredda, asciuga con carta da cucina, stendilo su un tagliere e continua la preparazione. Usando un coltello da cucina affilato, tagliamo il coniglio in porzioni, ad esempio due zampe anteriori, lo stesso numero di zampe posteriori, poi diverse parti di costola e quattro vertebrati. Quindi trasferiamo i pezzi degli animali in una ciotola profonda e pulita, li condiamo con sale, pepe nero, mescoliamo, in modo che le spezie avvolgano la carne da tutti i lati e la lasciamo in questa forma per 7-10 minuti.

Nel frattempo, usando un nuovo coltello da cucina, togliere tutte le verdure indicate nella ricetta. Li laviamo, li asciugiamo con strofinacci da cucina, a loro volta li adagiamo su un tagliere pulito e maciniamo. Anelli di cipolla, quarti, cannucce o semianelli e spicchi d'aglio appena tritati finemente. Successivamente mettere sul piano di lavoro altri prodotti che saranno necessari per preparare il piatto, e procedere al passaggio successivo.

Inserire la spina del multicooker nella presa, mettere una ciotola di teflon nella rientranza dell'apparecchio da cucina e versarvi dentro un cucchiaio di olio vegetale. Quindi impostiamo la modalità "Frying" sul tabellone e il tempo è di 20 minuti. Abbassiamo il coniglio presente sul fondo della ciotola e friggiamo la carne su entrambi i lati per 5 minuti ciascuno. Quindi aggiungere la cipolla e cuocerli insieme per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto con una spatola di silicone.

Quindi versare tutta la panna acida, condire con aglio, erbe italiane, una porzione aggiuntiva di sale e pepe nero e chiudere l'elettrodomestico da cucina con un coperchio ben aderente. Ritorniamo al tabellone segnapunti e impostiamo la modalità "Quenching" per 1,5 ore, durante la quale tutti i componenti del piatto raggiungeranno la piena prontezza. Quando il fornello lento ti avvisa della fine del lavoro, non ci affrettiamo ad aprirlo, fa uscire il vapore. Quindi disponi le bocconcini di coniglio in porzioni su piatti e servi al tavolo.

Il coniglio in una pentola a cottura lenta è un piatto gustoso e semplice che viene servito caldo come piatto principale. Delicato, praticamente in ritardo rispetto alle ossa, la carne viene distribuita in porzioni su piatti e servita insieme a qualsiasi contorno non troppo piccante e povero di grassi, ad esempio con purè di patate, patate al cartoccio, insalata di verdure fresche, riso, pasta, cereali di grano saraceno, sottaceti e pane. Saporito e senza problemi! Buon divertimento! Buon appetito!

Ricetta 2: coniglio con funghi in panna acida in un fornello lento

Delizioso e tenero coniglio con funghi e verdure, in umido con panna acida, ideale per una cena in famiglia. Suggerisco di cucinare questo piatto di coniglio in un fornello lento.

• Coniglio - 1 pz. (circa 1,5 kg)
• Funghi champignon - 200 g
• Funghi di bosco, secchi (facoltativo) - 20 g
• Carote (grandi) - 1 pz.
• Cipolla - 2 pezzi
• Grasso di panna acida - 200 g
• Burro - 50 g
• Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
• Erbe secche - 1 cucchiaio. l. (o da gustare)
• Aglio - 3 chiodi di garofano
• Farina - 1 cucchiaino. con la diapositiva
• Sale - a piacere
• Pepe nero macinato a piacere

Per cucinare il coniglio in panna acida, con funghi e verdure, preparare tutti gli ingredienti necessari.

Tagliare la carcassa di un coniglio in porzioni, sciacquare accuratamente ogni pezzo per rimuovere pezzi di osso e asciugare su carta assorbente.

Funghi secchi, se li si usa, immergere in acqua per almeno alcune ore o durante la notte, quindi sciacquare i funghi e farli bollire in acqua fresca per 30 minuti. Il brodo di funghi risultante risparmia.

Come cucinare un coniglio in un fornello lento: preparare le verdure. Cipolle tagliate a quarti e carote in anelli o semianelli.

I funghi prataioli puliti dal fango tagliati a pezzi grandi.

Rimuovere i funghi della foresta bolliti dal brodo e, se necessario, tritarli ulteriormente.

Su una miscela di verdure e burro, friggere i pezzi di coniglio fino a doratura.

Nella ciotola del pentola a cottura lenta, mescolare cipolle, carote, funghi e funghi selvatici.

Metti i pezzi di coniglio fritto sopra, cercando di spingerli nella miscela di verdure.

Condire il coniglio con funghi e verdure con sale, pepe ed erbe secche. Versare il brodo di funghi o l'acqua (occorrono circa 600-800 ml di liquido). Il brodo o l'acqua dovrebbero essere quasi alla pari con la carne.

Nella modalità "Quenching", cuocere un coniglio in una pentola a cottura lenta per circa 1 ora o più (a seconda dell'età del coniglio), fino a quando la carne è morbida.

Dopo un'ora, mescolare la panna acida con la farina e gli spicchi d'aglio tritati. Aggiungere la salsa di panna acida alla ciotola multicooker, mescolare il contenuto delicatamente. Nella modalità Quenching, continua a cuocere il coniglio in panna acida per circa 20 minuti o finché non raggiunge la morbidezza desiderata.

Il coniglio con funghi e verdure, in umido in panna acida, in una pentola a cottura lenta, è pronto! Puoi servire un coniglio simile con qualsiasi contorno, idealmente con purè di patate, ma anche delizioso con grano saraceno, pasta o riso. Buon appetito!

Ricetta 3, passo dopo passo: coniglio brasato in una pentola a cottura lenta

Un piatto di carne gustoso e nutriente che attirerà non solo gli adulti ma anche i bambini - questo è un coniglio in umido in una pentola a cottura lenta. Quando si cuoce in questa tecnica, la carne risulta essere fragrante, dal sapore delicato, anche se secondo la ricetta, si consiglia di cuocere il coniglio per almeno due ore e il multicooker si occuperà di questo compito in appena 1,5 ore. Per mantenere la carne asciutta al gusto, assicurati di aggiungere un po 'di panna, panna acida o salsa, come la besciamella.

Non solo darà un po 'di grasso e succosità alla carne di coniglio, ma colorerà anche il brodo in bianco. Le carote e le cipolle sono adatte per stufare le verdure, è possibile aggiungere un paio di gambi di sedano o pomodori.

• 0,5 pezzi coniglio
• 1 carota
• 1 cipolla
• 1 -1,2 l di acqua calda
• 1 cucchiaino. sale senza cima
• 3 cucchiai. l. olio vegetale
• verdure fresche
• 2-3 foglie di alloro
• 100 ml di salsa besciamella

Laviamo la carne di coniglio in acqua. Se hai una mezza carcassa fresca, dividila con un coltello in parti. Se usi la carne del supermercato, sciacqua semplicemente. Sbuccia le verdure. Inoltre laviamo e tritiamo la cipolla a metà anelli e la carota - in un cubo medio.

Sul tabellone multivark, selezionare il programma "Frying" per 10 minuti. Versare l'olio vegetale in un piatto del multicooker e scaldarlo, versare i tagli di carota e cipolla in una ciotola, passare attraverso la morbidezza e la doratura leggera.

Aggiungere la carne di coniglio, riempire l'acqua calda. Versiamo sale, foglie di alloro. Cambia la modalità dell'apparecchiatura in "Quenching", attivandola per 1,5 ore.

Quando il pannello rimane 10 minuti prima della fine dell'estinzione, aprire delicatamente il coperchio del multicooker per non scottarsi con il vapore. Rimuovere la schiuma schiumatoio dalla superficie del brodo.

Metti la besciamella nella ciotola del multicooker. È meglio aggiungere una salsa a temperatura ambiente per eliminare la formazione di grumi in brodo bollente.

Lavate il prezzemolo o l'aneto, tritatelo e versatelo nella pentola del multicooker.

Prova il brodo a piacere e aggiungi le spezie se necessario. Chiudere il multicooker con un coperchio e cuocere il piatto fino a quando il suono indica che il fuoco è stato spento.

Mettere i pezzi di coniglio in umido con le verdure in ciotole o piatti fondi, versare la salsa bianca e servire insieme al pane o contorno.

Ricetta 4: un coniglio con patate in un fornello lento (con foto)

Un coniglio con patate in una pentola a cottura lenta è un'opzione meravigliosa per una cena abbondante, quando non c'è praticamente tempo per cucinare in modo attivo. Per rendere la carne di coniglio risultata morbida e tenera, è necessario stufarla a lungo. Anche se il fornello lento accelera la cottura, in meno di un'ora non potrai gustare il piatto. Un'altra cosa è che la tua partecipazione attiva al processo di estinzione del coniglio non è quasi necessaria. Prepara gli ingredienti, esegui il programma e fai i tuoi affari.

• carne di coniglio - 1 kg;
• patate - 800 g;
• carote - 1 pz. dimensioni medie o grandi;
• cipolla - 1 testa media;
• aglio secco o fresco - a piacere;
• sale - a piacere;
• olio vegetale - 2-3 cucchiai. l.;
• pepe nero macinato - pizzico;
• panna acida - 200 g;
• acqua - 100 ml.

Prepara prima le verdure. Sbucciate le carote e tagliatele a strisce sottili. O grattugiare su una grattugia grossa.

Dalla cipolla, anche, rimuovi la buccia. Tritare finemente Nella tazza del multicooker, riscalda 1-1,5 cucchiai. l. olio vegetale e friggere le cipolle con le carote nella modalità "Frittura" per 5 minuti, mescolando.

Preparare la carne di coniglio. Se la carcassa è intera, tagliala a pezzetti. Lavare e asciugare con salviette di carta.

Rimuovere le verdure arrostite dal multicooker e metterle in una ciotola. Versare il resto dell'olio e stendere il coniglio. Friggere da un lato per 5 minuti. È meglio coprire il coperchio in modo da non schizzare i grassi. Quindi rovescia il coniglio e friggi la stessa quantità. Quando il dispositivo segnala la fine e il suo funzionamento, passare la modalità a "Quenching" e cuocere il coniglio nella pentola a cottura lenta per 30-35 minuti.

Nel frattempo, sbucciate le patate. Tagliarlo in un piccolo cubo. E mentre lo riempi di acqua fredda per non diventare nero.

Dopo mezz'ora, scolare l'acqua dalle patate. In una cucina lenta al coniglio, aggiungi le cipolle fritte con le carote e aggiungi le patate.

Mettere la panna acida nello stesso posto, aggiungere spezie e sale. Se l'aglio è fresco, passalo attraverso la pressa. Versare dell'acqua pulita e mescolare. Chiudere il coperchio dell'apparecchio, selezionare nuovamente la modalità "Spegnimento". In questo programma, preparare un coniglio in umido con le patate in una pentola a cottura lenta, un'altra mezz'ora.

La carne è tenera, le patate si sciolgono in bocca e la salsa cremosa è densa e fragrante.

Piatto perfetto "due in uno".

Ricetta 5: come cucinare un coniglio in una pentola a cottura lenta

Per preparare deliziosamente un coniglio, hai bisogno solo di due componenti di successo. In primo luogo, preparare una buona salsa e, in secondo luogo, fornire la giusta modalità di cottura. Parlando in modo più semplice, appenditi ai vasi, dove il coniglio è in umido, in modo che Dio non voglia bruciare. Se stai preparando un coniglio in un multi-wrap, il secondo oggetto scompare da solo. Non cuocerà nulla e non si asciugherà eccessivamente. Quindi, liberando il tempo e l'energia dalla necessità di seguire il processo di estinzione, possiamo riempire la salsa. Non c'è niente di difficile nella sua preparazione, ma non è proprio la salsa all'aglio tradizionale. Per prima cosa, inforniamo l'aglio, aggiungiamo lime, menta, miele e rosmarino. Questa combinazione di orgoglio per un coniglio è semplicemente un aroma divino. Provalo - non te ne pentirai!

• Coniglio 1-1,5 kg
• Testa d'aglio,
• Panna acida 3 cucchiai.,
• Miele 1 cucchiaio,
• Succo mezzo lime,
• Gorchitsa 1 cucchiaio,
• cipolla,
• Mopkov,
• Spezie da gustare
• Rametto di rosmarino,
• Olio vegetale 1 cucchiaio.

Per la salsa, in cui verrà servito il coniglio, avremo bisogno di prendere una testa d'aglio al forno. Perché cuocere la salsa all'aglio? È piuttosto semplice L'aglio al forno ha un sapore un po 'dolce e conserva un leggero aroma. Per una salsa in cui verrà servito un coniglio, questo è proprio quello che ti serve. Aglio cotto in modo semplice e veloce. Avvitare la testa d'aglio in un foglio e metterlo in un forno riscaldato a 200 ° C per 10 minuti. Assicurati che gli array della casa siano deliziosi. Quando l'aglio è pronto, lo togliamo dal foglio e lo raffreddiamo. Quindi tagliamo in due metà.

Aglio al forno spremuto in una ciotola, aggiungere il gorchitsa, succo di lime e miele. Tutti gli ingredienti sono ben miscelati. Salsa per condimento pronta.

La carcassa del coniglio giovane viene preliminarmente ben lavata con acqua fredda e tagliata a pezzi d'orazione. Grattuggiamo pezzi di carne con la salsa, li mettiamo su un piatto, li riempiamo di pellicola trasparente e partiamo per due ore a temperatura ambiente.

Nella ciotola di multivapark versare l'olio vegetale. Distribuiamo cipolle a cubetti e fette di carota. Nella modalità "hot", arrostire le verdure sotto una barra multi-roll chiusa per due minuti.

Quindi mettiamo i pezzi di coniglio in salamoia nella ciotola del multivapark e arrostiamo tutti gli ingredienti insieme sotto una crosta chiusa da cinque a sette minuti. Di tanto in tanto, il coperchio del multi-fornello viene aperto e capovolto da pezzi di carne con verdure in modo che non brucino. Alla fine, aggiungere un rametto di rosmarino.

Versare acqua fredda esattamente nel punto giusto per coprire metà della carne di coniglio. Aggiungere tre cucchiai di panna acida, sale e pepe a piacere. Chiudere il cappuccio multipla e impostare la modalità "spegnimento" per un'ora. Se hai già una carcassa di coniglio anziano, allora il tempo di estinzione è esteso a 2 ore.

Un coniglio in salsa d'aglio stufato in una panna acida in un fornello multiuso si scioglie semplicemente in bocca. I pezzi di carne diventano marroni e aromatici. La carne di coniglio può essere consumata sia con un'insalata di verdure, sia con cereali o purè di patate.

Ricetta 6: un coniglio in una pentola a cottura lenta con panna acida

Mettere un coniglio in un fornello lento in panna acida non è affatto difficile. Le verdure per questo piatto prendono le cipolle e le carote più semplici e convenienti. Panna acida - con una bassa percentuale di grasso. Foto delle fasi di cottura - oltre all'aiuto.

• carne di coniglio - mezza carcassa - 750 g
• carota media - 1 pz.
• rapa - 1 pz.
• panna acida - 200 ml
• acqua - ¼ di tazza
• sale, alloro - a piacere.

Preparare la carne prosciugata (lavarla, togliere il grasso) e tagliarla a pezzi.

Lavare le verdure, sbucciare, tritare cipolle e carote (grattugiare le carote). Se hai tempo, allora puoi essere confuso e creare tanta bellezza come nella foto.

A proposito, la cipolla non deve essere solo schiacciata a cubetti, ma anche tagliata a pezzi grandi - questo aggiungerà sapore alla carne.

Versiamo acqua nella tazza del multicooker e solo dopo accendiamo la modalità "Quenching" per 60 minuti (nel multicooker di Redmond questa volta è programmato, in altri modelli può essere impostato manualmente).

Nella pentola a cottura lenta disporre immediatamente la carne e le verdure.

Aggiungi panna acida, sale, spezie speziate. Dopo la fine del programma, continua a scaldare con il coperchio chiuso per un'altra ora. Il nostro coniglio dieta è pronto. Buon appetito!

Ricetta 7: zampe di coniglio in un multicooker di Redmond

Suggerisco di mettere fuori un coniglio oggi in un multicore REDMOND RMC-M4524. Il programma usa solo uno - "Stewing / Soup", quindi qualsiasi modello di multicooker affronta il piatto. La cosa principale: impostare correttamente il tempo di cottura relativo alla potenza della padella miracolosa. Puoi bollire rapidamente il riso in una pentola a cottura lenta come contorno. Il tempo per cucinare il riso non è preso in considerazione nella descrizione della ricetta, ma in genere occorrono 25 minuti per cuocere i cereali secondo il programma - "porridge di latte / cereali".

• coniglio (arti) - 1 kg
• carote - 1 pz.
• cipolla bianca - 1 pz.
• spicchi d'aglio - 3 pz.
• panna acida - 3 cucchiai. l.
• riso - 150 g
• acqua per cucinare il riso - 300 ml
• sale - 1,5 cucchiaini.
• acqua estinguente - 150 ml

Il coniglio brasato si sposa bene con quasi tutti i contorni, ma il riso mi affascina soprattutto. Risciacquare il cereale per eliminare l'acqua, far bollire in una pentola a cottura lenta in rapporto 2: 1. Non dimenticare di salare l'acqua a piacere, in cui il riso è cotto.

Scolpire la carcassa di coniglio, sciacquare abbondantemente e asciugare con un tovagliolo di carta.

In una pentola a cottura lenta, puoi cuocere la carne senza olio vegetale. Metti le zampe di coniglio nella ciotola. Cospargere sulla parte superiore, attivare la modalità "Fry" per 10 minuti.

Dopo 5 minuti, girare la carne con una spatola dall'altra parte, salare e friggere fino alla fine del programma.

Sbucciare le cipolle e le carote e tagliarle a cubetti (cipolla - mezzo anelli). Aggiungi le verdure alla carne di coniglio. Resetta la modalità su "Quenching / Soup", il tempo di cottura è di 35 minuti.

Sciogliere la panna acida in acqua filtrata, aggiungere alla carne dopo 20 minuti dall'inizio della tempra.

Cuocere il coniglio sotto il coperchio chiuso. 2 minuti prima della fine della cottura, è necessario aggiungere l'aglio tritato. Consentire al piatto preparato di infornare un po 'nella ciotola del multicooker.

Servire lo spezzatino caldo di coniglio con riso e salsa di verdure. Buon appetito!

Ricetta 8: coniglio delicato brasato in un multivac

Carne di coniglio succosa e tenera con verdure in salsa di panna acida. Leccati le dita!

• Coniglio (carcassa) - 1,5 - 2 kg
• Cipolle (grandi) - 2 pezzi
• Carote - 3 - 4 pezzi
• Aglio - 3 denti.
• Panna acida - 200 g
• Olio vegetale (per friggere)
• Pepe nero (appena macinato)
• origano
• sale

Preparare tutti i prodotti necessari. Tagliare la carcassa di coniglio trasformata in pezzi (2 per porzione). Pelare le carote, le cipolle, l'aglio.

Accendi il fornello lento in modalità cottura per 40 minuti. Io uso il multicooker Panasonic SR-TMH18LTW.

Mettiamo il nostro "coniglio" in una ciotola multicooker e friggiamo fino a doratura.

Per non perdere tempo, friggiamo le cipolle tritate finemente in olio d'oliva.

E carote grattugiate.

Non appena il coniglio si arrossa, sale e pepe. Top messo le cipolle, le carote. Cospargere con le erbe.
Aggiungi panna acida e un po 'd'acqua.

Impostare la pentola a cottura lenta sulla modalità "Quenching" per un'ora e mezza. E poi alla modalità "Cottura" per 40 minuti. Pochi minuti prima di essere pronto per aggiungere l'aglio tritato.

Ricetta 9: come cucinare un coniglio con verdure

I piatti a base di carne di coniglio sono molto gustosi e sani. Cucinando un coniglio a casa, molte hostess si trovano ad affrontare il problema della carne non succosa e dura. Come cucinare non solo coniglio delizioso, ma succoso e tenero.

Stufato di coniglio in panna acida! Ecco il primo ingrediente, grazie al quale la carne diventa più tenera. Forse ci sono altri trucchi per cucinare un coniglio succoso. Amici, se li conosci, non essere avido, ma condividi!

La panna acida è tenerezza, ma ecco come preparare la carne succosa, dirò un po 'più in basso nella ricetta. Da non perdere!

• carne di coniglio (fondo di carcassa) - peso approssimativo 0,7 kg.,
• una grande cipolla,
• una carota,
• sol. olio - 2 cucchiai. cucchiai,
• acqua o brodo - 150 ml.,
• panna acida e preferibilmente fatta in casa - 1 tazza (250 ml.),
• mix di spezie: paprika, pepe nero, un po 'di curry e puoi mescolare i peperoni,
• sale - 1 cucchiaino,
• alloro - 1-2 pezzi,
• aglio - un paio di chiodi di garofano.

Bene, prendiamo tutte le zampe della lepre insieme al prosciutto, lavatelo accuratamente e asciugatelo. Tagliare in due pezzi ogni pezzo.

La carne di coniglio si asciuga e non sale! Questo è importante!

Mentre siamo impegnati nella carne, accendi il fornello lento in modalità "tostatura".

In un fornello lento versare Rast. burro e quando si scalda per un paio di minuti, è possibile inviare carne di coniglio in una ciotola calda.

La carne non è molto da preparare. Dagli una leggera crosta su entrambi i lati.

Questa volta, trita le cipolle sbucciate e trita le carote.

Nella modalità corrente, continuando a cucinare, salate la carne. Questo passaggio renderà i nostri conigli succosi! Quindi, aggiungere la cipolla tritata alla ciotola.

Le cipolle passano solo, quindi aggiungere le carote tagliuzzate.

Mescolare delicatamente e letteralmente un paio di minuti e si può disattivare la modalità.

Ora è arrivato il momento per il liquido. Versare brodo caldo o acqua nella ciotola, aggiungere un paio di pezzi di pepe nero pimento. È possibile allegare anche una foglia di alloro.

Impostare la modalità di "spegnimento" per più persone per un'ora. E se la tua pentola a cottura lenta può essere immediatamente impostata in questa modalità per 1 ora e 20 minuti. Esporre, il coniglio si rivelerà ancora più succoso. Ma 20 minuti prima della fine del regime, è necessario aggiungere panna acida con spezie.

Vale a dire, combiniamo spezie come paprika, pepe nero, curry e una miscela di peperoni in panna acida. E un bel po 'di sale. Regolare il sale a piacere.

Cos'è la carne senza aglio? Naturalmente, in una salsa di panna, aggiungere un paio di spicchi d'aglio tritato.

Versare il composto misto nella ciotola del coniglio con le verdure e continuare la testa. Non devi fare nulla in più, basta mescolare, chiudere il coperchio e puoi impostare il tavolo.

In 20 minuti il ​​tuo coniglio sarà completamente pronto!

Ma per una cena del genere hai bisogno di un contorno. Per 20 minuti, puoi cuocere la pasta, le patate in camicia e anche il grano saraceno avrà il tempo di cucinare. Ma volevo cucinare il porridge di mais con le prugne per un tenero coniglio. olio.

Versare il porridge di mais in acqua bollente salata e cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quindi aggiungere una fetta di prugne al calderone. olio e chiudere il coperchio.

Qui la cena di cucina sta per finire. Il coniglio dolce in umido con verdure in una pentola a cottura lenta ti sta aspettando!

Il coniglio pronto sembra in questa foto.

Ricetta 10: un coniglio e patate in un fornello lento

• Carcassa di coniglietto - 1 pz.;
• Cipolla - cipolla grande 1 pz.;
• Carote - 1 pz.;
• Spezie da gustare.

La carcassa del coniglio viene tagliata a pezzi, posta in una ciotola multicooker.

Tritate finemente le cipolle, le carote tagliate a strisce, inviate tutto alla carne.

Riempi il contenuto con acqua quasi completamente. Sale, aggiungi le spezie

Inoltre, per non perdere tempo con un contorno, ho messo le patate non pelate lavate in una ciotola fumante e l'ho inserita nel fornello lento. Puoi saltare questo articolo.

Selezioniamo la modalità "Cooking for a couple" per 15 minuti, dopodiché impostiamo la modalità "Quenching" per 2 ore.