Attenzione! Non forniamo raccomandazioni per una corretta alimentazione. Qui viene calcolato il costo minimo di un insieme di prodotti, assicurando il consumo della quantità necessaria di nutrienti (proteine, grassi, carboidrati, vitamine, minerali), sulla base dell'elaborazione matematica dei dati sul contenuto di questi nutrienti nei prodotti.
Nella prima fase viene calcolato il costo minimo di una serie di prodotti (puoi anche inserire i prodotti della tua dieta). Nella seconda fase, è possibile regolare la dieta ricevuta e vedere un esempio di calcolo della dieta reale. Per i dettagli, consultare la sezione "Come utilizzare il calcolo".
La dipendenza dell'aspettativa di vita su vari fattori - qui.
Kissel, calorie e proprietà dietetiche
Cos'è la gelatina?
Kissel è un piatto antico dell'antica Russia, una bevanda analcolica meravigliosa, gustosa e dolce. Non importa quanto tempo sia stato coniato, i rappresentanti delle popolazioni slave continuano ad amare e ad apprezzare il kissel. Forse è per questo che le domande sono così rilevanti - che tipo di calorico kissel ha, e che uso ha la gelatina. E ancora più importante: il numero di calorie in esso contenute o proprietà utili? Cercheremo di rispondere a questa e ad altre domande nel nostro articolo.
La cosa principale che i consumatori moderni di gelatina dovrebbero sapere è preparare la gelatina a base di fecola di patate e usando vari frutti o bacche.
La cottura della gelatina è molto più semplice se si utilizzano sciroppi e succhi di frutta e bacche invece di bacche e frutta. Ma il modo più semplice per preparare la gelatina dal concentrato di gelatina secca, prodotto dall'industria alimentare. La composizione di gelatina secca comprende estratto di frutta o bacche, zucchero, farina di patate e acido citrico. Il kissel secco viene diluito con acqua fredda (1 tazza per 100 g di kissel), versato in acqua bollente (1 1/2 tazze), mescolato bene, portato a ebollizione e raffreddato.
Prendendo una quantità maggiore o minore di farina di patate, puoi ottenere dei bacelli da bacche e frutti di vari spessori. Di solito preparare la gelatina di medio spessore. Per 4 tazze di questa gelatina basta prendere 2 cucchiai. cucchiai di farina di patate. Se la quantità di farina di patate aumenta a 3 cucchiai. cucchiai di 4 tazze, è possibile ottenere una gelatina densa.
La farina di patate nella preparazione della gelatina è diluita in acqua bollita raffreddata (2 cucchiai di farina 1 tazza di acqua). È necessario piantare la farina al momento di cuocere lo sciroppo, perché se è diluito in anticipo, si depositerà sul fondo.
La farina di patate diluita deve essere scolata attraverso un colino e versata nello sciroppo caldo immediatamente, non in porzioni, e mescolare velocemente. Far bollire a lungo non dovrebbe essere, come la gelatina mentre diventa liquido.
I Kissels sono serviti sul tavolo freddo; La gelatina di medio spessore può essere servita calda. La gelatina densa deve essere versata negli stampi e raffreddata bene. La pre-forma viene inumidita all'interno con acqua fredda, quindi la gelatina raffreddata può essere facilmente separata da essa. Per evitare che il film si formi sulla superficie della gelatina, cospargere con un sottile strato di zucchero semolato. Zucchero, latte freddo o panna possono essere serviti con gelatina.
Anche se è una bevanda dolce, il contenuto calorico della gelatina non è troppo grande. A causa di ciò, è raccomandato per l'uso da parte di tutti, compresi i bambini piccoli. Ci sono molte diverse varietà di gelatina. Sono fatti da bacche, frutta, sciroppo, latte, succhi di frutta freschi. La composizione di ogni gelatina contiene amido, che aiuta a soddisfare la fame.
Beh, per il danno di gelatina non poteva parlare. Si può solo notare l'alto contenuto calorico del latte kissel, ma è possibile sostituirlo con la gelatina di bacche - è anche molto gustoso. Ci sono molte proprietà utili di gelatina - avverte e guarisce una serie di disturbi, per esempio, la malattia del nostro secolo - dysbacteriosis intestinale. Anche le donne che stanno guardando con zelo il loro peso corporeo possono usare il kissel. Caloria lo consente. È anche utile per le persone inclini ad aumentare l'acidità del succo gastrico. Dovremmo anche menzionare i benefici della gelatina in primavera, quando abbiamo un disperato bisogno di vitamine.
Kissel è ottimo per la sete, soprattutto se dopo averlo cucinato lo metti in frigo.
Kissel è un piatto molto nutriente e ipercalorico grazie al suo contenuto di amido, conserva molte vitamine. Kissel ha un effetto alcalinizzante sul corpo, che è molto importante per le persone che soffrono di elevata acidità o gastrite e ulcera gastrica e ulcera duodenale.
Kissel fatto da bacche o succhi di alta qualità, dalla quantità di acidi organici, tiene saldamente il primo posto tra le altre bevande, inoltre, ha qualità curative, che dipendono in gran parte da quale gelatina di frutta viene cucinata da:
- Il mirtillo nel kissel è efficace nelle malattie del tratto gastrointestinale, nelle malattie infettive e per migliorare l'acuità visiva
- Il kissel alla mela è raccomandato per la prevenzione dell'anemia, dell'ipovitaminosi e per migliorare la digestione. Usalo come strumento dietetico.
- La gelatina di Rowan è utile nelle malattie del fegato e della cistifellea, ha lievi effetti lassativi, coleretici e diuretici.
- La gelatina di ciliegia ha proprietà antisettiche ed è un buon rimedio per le malattie infiammatorie delle vie respiratorie.
- La gelatina di mirtillo è la bevanda migliore per raffreddore e influenza, a causa del contenuto di acido ascorbico e acetilsalicilico.
- Il bacello di farina d'avena, tradizionalmente chiamato "balsamo russo", può essere utile in caso di malattie dello stomaco, così come un rimedio vitaminico.
Quante calorie ci sono in gelatina?
Kissel è una bevanda viscosa, e il suo gusto dipende dal filler. Ad esempio, la gelatina di mirtilli rossi sarà leggermente aspra e la gelatina di fragole sarà dolce.
Inutile dire che la quantità di calorie dipende dal prodotto da cui è stata preparata la gelatina. Ad esempio, il contenuto calorico di gelatina da bacche sarà molto più basso rispetto al contenuto calorico della gelatina di latte.
Bene, in particolare, quante calorie in gelatina? E così tanto:
Beneficio, danno, calorico kissel per 100 grammi
Il contenuto calorico della gelatina finita per 100 grammi dipende dal tipo di bevanda, compresa la sua composizione e il metodo di preparazione. Questo articolo indica il numero di calorie nella ciliegia, farina d'avena, cotta dalla gelatina di amido.
Farina d'avena calorica per 100 grammi
Farina d'avena calorica per 100 grammi 130 kcal. In una porzione da 100 grammi di bevanda:
Il prodotto contiene vitamine A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12, H, E, PP, sostanze minerali calcio, potassio, sodio, magnesio, cloro, fosforo, iodio, ferro, manganese, cobalto, molibdeno, rame, fluoro, selenio, zinco, cromo.
Una semplice ricetta per fare la gelatina di farina d'avena:
- 400 ml di latte vengono riscaldati a 40 ° C;
- latte riscaldato versare 100 g di farina d'avena;
- lasciare la miscela a gonfiare per 15 minuti;
- il liquido viene rimosso dal cereale sforzandosi attraverso la garza;
- il liquido remoto è diviso in 2 parti. In una parte, 20 g di amido sono diluiti;
- la seconda parte del liquido viene posta sul fuoco, mescolata con vanillina e 40 g di zucchero semolato;
- dopo aver fatto bollire la miscela con l'amido viene versata nel liquido riscaldato;
- il liquido viene nuovamente bollito e cotto a fuoco basso fino a ottenere la gelatina.
Gelatina di ciliegie caloriche per 100 grammi
Calice cherry cherryel per 100 grammi 68 kcal. In 100 g di bevanda:
- 0,3 g di proteine;
- 0,22 g di grasso;
- 16,5 g di carboidrati.
Per prepararti hai bisogno di:
- risciacquare abbondantemente e sbucciare 0,4 cm di ciliegie dai gambi e dalle pietre;
- versare 0,6 l di acqua in una casseruola, far bollire l'acqua e versarvi sopra la ciliegia purificata e 4 cucchiai di zucchero;
- far bollire la miscela di ciliegie a fuoco medio fino ad ottenere un colore saturo;
- in un quarto di tazza di acqua versare 2 cucchiai di fecola di patate, mescolare il tutto in modo che non rimangano grumi;
- versare l'amido disciolto nella gelatina, senza dimenticare di mescolare costantemente;
- Far bollire la gelatina.
I benefici della gelatina
Sono note le seguenti utili proprietà della gelatina:
- Kissel ha un effetto avvolgente nello stomaco, che aiuta a ridurre i sintomi del dolore in caso di ulcera e gastrite;
- normalizzando la funzione intestinale, la bevanda aiuta ad eliminare la disbatteriosi;
- quando mangia troppo, il bacio elimina la sensazione di pesantezza nello stomaco;
- a causa della grande quantità di vitamine e minerali tali bevande sono mostrate in carenza di vitamine, per ripristinare la forza e l'energia dopo i carichi pesanti;
- funzione stimolante dei reni, la gelatina fornisce l'escrezione del liquido in eccesso;
- Il bacello d'avena è estremamente utile per rafforzare l'immunità, ha un effetto ringiovanente;
- la bevanda del mirtillo è inclusa nella dieta per le malattie del sistema genito-urinario e dei reni;
- La gelatina di ciliegie è un rimedio naturale efficace per rimuovere le tossine dal corpo.
Harmony Kissel
Controindicazioni all'uso della gelatina sono reazioni allergiche al prodotto e intolleranza individuale al prodotto. La gelatina deve essere eliminata con un eccesso di peso (queste bevande contengono carboidrati veloci, che vengono rapidamente depositati nei grassi), così come il diabete - questa restrizione si applica quando lo zucchero viene aggiunto alla gelatina.
Se acquisti gelatina in polvere, tieni presente che in un prodotto di questo tipo ci possono essere molti coloranti e conservanti nocivi. L'uso di store kissels diventa spesso causa di allergie alimentari, eruzioni cutanee e malfunzionamento del tratto gastrointestinale.
Kissel dalla marmellata di prugne
Kissel è uno dei drink più utili e facili da preparare. Puoi cucinarlo da una varietà di prodotti, che si tratti di frutta secca o bacche, a seconda dei gusti del cuoco. Uno di questi tipi di gelatina, questa è gelatina di marmellata di prugne.
Calorie kissel da marmellata di prugne
Il contenuto calorico della marmellata di prugne è di 63 kcal per 100 grammi di prodotto.
La composizione e le proprietà benefiche della marmellata di prugne
I frutti di prugna hanno alti livelli di fibre, che portano ad un appetito migliore e pectine che rimuovono dal corpo sostanze tossiche nocive e radionuclidi. Sono incluse anche le vitamine B1, B2, B6, C, A e un complesso di oligoelementi come calcio, potassio e sodio.
Il danno della gelatina dalla marmellata di prugne
Tuttavia, l'abuso di frutti di prugna può influire negativamente sulle prestazioni del corpo, con conseguente aumento dell'acidità nello stomaco.
Kissel dalla marmellata di prugne in cucina
Per preparare la gelatina con la marmellata di prugne, avrai bisogno di un litro d'acqua, circa duecento grammi di marmellata di prugne, un paio di cucchiai di amido e zucchero e un pizzico di acido citrico. Per prima cosa è necessario sciogliere la marmellata in tre bicchieri di acqua calda, versare in una casseruola, mettere sul fuoco e attendere fino a quando bolle. Quindi il contenuto della padella deve essere drenato attraverso una garza, aggiungere acido citrico e zucchero e rimettere a bollire. E l'ultimo passo è quello di versare un bicchiere d'acqua con amido diluito nella padella, mescolando continuamente il contenuto (calorico). Dopo aver eseguito tutte queste azioni, togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare la gelatina, dopodiché è possibile iniziare la degustazione.
Questa semplice ricetta può essere applicata anche a qualsiasi altra marmellata, ottenendo una bevanda semplice, ma allo stesso tempo molto utile, adorata da milioni di adulti e bambini in tutto il mondo.
Ricetta Kissel da marmellata.. Calorie, composizione chimica e valore nutrizionale.
Ingredienti Kissel da marmellata.
Valore nutrizionale e composizione chimica "Kissel dalla marmellata.".
Valore energetico Kissel da marmellata. costituisce 41,6 kcal.
Fonte primaria: creata dall'utente. Maggiori dettagli
** Questa tabella mostra i tassi medi di vitamine e minerali per un adulto. Se vuoi conoscere le regole tenendo conto del tuo sesso, età e altri fattori, usa l'applicazione "La mia dieta sana".
Quante calorie ci sono in gelatina e da cosa dipende?
Kissel è stato a lungo apprezzato per il suo gusto piacevole e le sue qualità salutari. E oggi rimane una bevanda abbastanza popolare con i consumatori domestici. Di solito è fatto di amido o cereali (per esempio, segale o avena). La gelatina di grano è un vecchio piatto russo, che è stato consumato con latte, burro o brodo. Per una persona moderna, un kissel è un drink o un dessert a base di frutta o bacche che può essere preparato da zero da soli o con l'aiuto di un preparato speciale acquistato in un negozio.
Molti sono preoccupati per la questione se questa dolce prelibatezza possa essere consumata da coloro che stanno guardando la loro figura o sono a dieta. Uno dei più importanti per loro è la questione di quante calorie contengono in una tale bevanda.
Composizione e valore nutrizionale
Solitamente la gelatina consiste di un componente addensante e di un frutto. L'amido è il più delle volte il primo. Come quest'ultimo, è possibile utilizzare sia frutta secca che frutta fresca o bacche. Ad esempio, potrebbe essere ciliegia, mirtillo, fragola, ecc.
Il contenuto calorico del prodotto finito per 100 grammi dipende dai componenti che compongono la bevanda. Quindi, le meno calorie sono in gelatina di mirtilli, ciliegie o uva passa - da 150 a 200 kcal in 1 bicchiere. Il più alto contenuto calorico è considerato il latte kissel - 100 kcal per 100 grammi.
Consideriamo più in dettaglio il contenuto di proteine, grassi e carboidrati (BJU) nel dessert. Si ritiene che non ci siano proteine e grassi nella gelatina (ad eccezione delle varietà lattiero-casearie e di lino). Tuttavia, il prodotto include una grande quantità di carboidrati. Ad esempio, nel bacca berryel (per 100 grammi) contiene circa 20 grammi di carboidrati, in ribes - 15 grammi, nel mirtillo - 13 grammi, in ciliegia - 11 grammi.
Se si preferisce bere il kissel, preparato con concentrato (solitamente venduto in una confezione), allora sapere che il prodotto secco contiene 87 grammi di carboidrati per 100 grammi di polvere. Se cucini gelatina da soli a casa, allora è meglio evitare di aggiungere zucchero al dessert - questo prodotto aumenterà in modo significativo il contenuto calorico.
Si consiglia inoltre di utilizzare frutta fresca anziché essiccata. Quindi, la tua bevanda sarà a basso contenuto calorico e rinfrescante.
Benefici e danni
Come ogni altro prodotto, la gelatina ha una serie di proprietà diverse. Alcuni di essi sono benefici per il corpo umano, mentre altri sono dannosi.
Nutrizionisti e medici riportano le seguenti proprietà umane di kissel:
- questo dolce ha un effetto avvolgente nello stomaco, che aiuta a ridurre o addirittura eliminare il dolore nelle persone che soffrono di ulcera, gastrite e altre malattie gastrointestinali;
- bere elimina i segni di disbiosi e mette in ordine l'attività intestinale;
- Kissel sarà una medicina eccellente per chi, dopo le feste e le feste rumorose, si sente pesante nello stomaco;
- il prodotto stimola la funzione renale;
- le vitamine contenute nel prodotto salveranno dalla carenza di vitamine;
- il piatto rafforza il sistema immunitario e contribuisce a rafforzare la resistenza del corpo a varie infezioni e virus.
Tuttavia, oltre agli effetti benefici, la gelatina può anche avere un impatto negativo sul corpo umano:
- Kissel non dovrebbe bere alle persone inclini alle allergie;
- Evitare di bere e dovrebbero essere quelli che sono obesi o hanno chili in più;
- Il dessert è controindicato per le persone con diabete.
Inoltre, si dovrebbe prestare attenzione e cautela se non si prepara da sé la bevanda, ma si acquista una speciale billetta di polvere. Un tale prodotto può contenere vari additivi chimici (ad esempio coloranti, aromi, emulsionanti, dolcificanti, ecc.). La presenza di tali componenti dannosi nella composizione del prodotto del negozio può causare varie eruzioni cutanee e interruzioni del tratto gastrointestinale.
Quando usare non è raccomandato?
Come puoi vedere, la bevanda non contiene il numero di calorie che ci si aspetterebbe. Tuttavia, la composizione di questo prodotto include una quantità abbastanza grande di carboidrati (specialmente se consideriamo la percentuale). Ecco perché non è consigliabile utilizzare la gelatina per coloro che aderiscono a una dieta rigorosa priva di carboidrati. Chi non si limita a nutrirsi, ma continua a guardare le calorie, questo prodotto è meglio bere la mattina, non la sera per evitare la comparsa di chili in più.
Per imparare a cucinare una deliziosa gelatina per uno stomaco piatto, vedi sotto.
Kissel da marmellata di prugne, 100 g di calorie
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Non dimenticare di prestare attenzione al contenuto di vitamine e minerali, oltre al numero di additivi utili o nocivi, le informazioni su cui cerchiamo di specificare di seguito. Mangia bene!
Kissel da amido e marmellata
ingredienti
- due bicchieri di acqua potabile;
- due cucchiai di marmellata;
- acido citrico sulla punta di un cucchiaio;
- cucchiaio di fecola di patate.
Ricetta passo passo per gelatina di amido e marmellata
1. Versare circa due cucchiai di marmellata nel contenitore di metallo. In generale, la quantità di marmellata utilizzata in gelatina dipende da quanto è dolce e dal fatto che si desideri rendere la gelatina dolce o aspro-dolce.
2. Versare una tazza e mezzo di acqua potabile nella marmellata e mescolare in modo che la marmellata sia completamente sciolta. A proposito, puoi cucinare una tale gelatina anche da una tale marmellata, che contiene le ossa delle bacche, poiché in seguito tutto il dolce sarà rimosso. Prova l'acqua con la marmellata. Se è abbastanza dolce, puoi procedere al passaggio successivo.
3. Metti acqua e marmellata sul fornello, accendi il fuoco alto e portalo a ebollizione.
4. Dopo che l'acqua bolle, rimuoverla e filtrarla in un altro piatto di metallo attraverso un setaccio fine. Tutta la torta della marmellata rimarrà nel setaccio e non si imbatterà nella gelatina.
5. Aggiungi un po 'di acido citrico al succo risultante, in modo che la gelatina non perda il suo bel colore durante il processo di cottura. Mescola e rimetti la stufa.
6. Non appena il succo inizia a bollire, in mezzo bicchiere di acqua bollita precedentemente bollita, fai sciogliere un cucchiaio di amido.
7. Quando vedi che il succo sta bollendo, inizia a versare acqua con l'amido e mescola immediatamente con un cucchiaio o una frusta in modo che non ci siano grumi. Ora continua a interferire e monitorare attentamente il kissel, non appena ci sono segni di ebollizione (grandi bolle), rimuoverlo immediatamente dalla stufa.
8. Puoi aspettare fino a quando la gelatina inizia a raffreddarsi, o immediatamente versarla sulle ciotole.
Il kissel della bacca preparato in tal modo risulta densità media, e per renderlo più sottile o più spesso, ridurre o aumentare le proporzioni di amido. Come puoi vedere, cucinare la gelatina da amido e marmellata non è assolutamente difficile.
Kissel dalla marmellata di prugne: calorie e proteine, grassi, carboidrati
La gelatina di prugne contiene 100 grammi di prodotto:
Calorie: 63 kcal. (263,59 kJ).
Belik: 0,1 g
Grasso: 0 g
Carboidrati: 15,5 g.
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Il numero di calorie in diversi tipi di gelatina
Nonostante il fatto che la gelatina sia fatta di fecola di patate e con l'aggiunta di zucchero, si deve notare immediatamente che il contenuto calorico di questo prodotto non è eccessivo. E grazie alle vitamine contenute nelle bacche e nei frutti, questa bevanda è consentita e raccomandata per essere utilizzata anche per i bambini piccoli.
Molti kissel familiari fin dall'infanzia come una gustosa e dolce sorpresa eliminano facilmente la fame. Oggi, la gamma di gelatina è aumentata e cucinarli è diventato molto più facile con l'avvento dei prodotti semilavorati. Il contenuto calorico di quest'ultimo, a proposito, è sempre segnato sul pacchetto, di regola, è 357 kcal / 100 g, ma i dolci fatti in casa richiedono un'attenzione particolare.
Il latte più alto contenuto calorico (da 79 a 117 kcal / 100 g) è stato riconosciuto da tempo, il cui uso ha un effetto positivo sull'apparato digerente, in particolare sullo stomaco.
I latticini, compresa la gelatina, devono essere inclusi nella dieta degli alimenti per l'infanzia, in modo che il bambino cresca sano e riceva anche le sostanze necessarie per il normale funzionamento di tutti gli organi e sistemi.
Per determinare quante calorie sono contenute nella gelatina fatta in casa, è necessario considerare la sua composizione.
Il più utile è il budino di farina d'avena (100 kcal / 100 g), nonostante sia inferiore negli indici di gusto e di energia ai piatti a base di bacche (in media 79 kcal / 100 g). La fibra è presente nella farina d'avena, che accelera l'eliminazione delle tossine dal corpo, migliora il metabolismo e favorisce la digestione. Tale cibo è ottimo per la colazione o per il tè pomeridiano, perché ricaricherà il corpo con energia e vitamine per l'intera giornata, oltre a rafforzare il sistema immunitario e sarà la prevenzione dei disturbi intestinali.
È utile cuocere gelatina di ribes, mirtilli e ciliegie, contengono da 51 a 79 kcal.
Nonostante il fatto che la gelatina sia ricca di calorie, non c'è assolutamente nessuna proteina e grasso in essa, il che è un argomento forte a favore di questo delizioso dessert.
Il contenuto calorico della gelatina fatta in casa può essere determinato indipendentemente riassumendo semplicemente le calorie dei prodotti utilizzati. Quindi, può essere inclusa la composizione della gelatina (dati forniti per 100 g di alcuni componenti):
- Ribes - 38 calorie;
- Mirtilli rossi - 26 kcal;
- Mirtillo rosso - 43 calorie;
- Fragole - 30;
- Albicocche - 46 calorie;
- Ciliegie - 52 kcal;
- Carota fresca - 33;
- Mele fresche - 47 calorie, essiccate - 210;
- Barbabietole fresche - 40, bollite - 49 calorie;
- Olivello spinoso - 52 calorie;
- Rabarbaro - 13;
- Latte, a seconda del contenuto di grassi - 47-68 kcal;
- Zucchero - 398;
- Acido citrico - senza calorie;
- Succo di limone - 16 kcal;
- Acqua - senza calorie;
- Cacao in polvere - 374;
- Farina d'avena - 374 calorie;
- Vanillina - 288 kcal;
- Jam: una media di 271;
- Fecola di patate - 300 calorie.
SUGGERIMENTO: per rendere la gelatina meno calorica, sostituire i frutti secchi e in scatola con quelli freschi.