Cotolette di carote e mele

Nella nutrizione clinica è incluso nella dieta numero 5

Perché, quando sentiamo la parola cotoletta davanti ai nostri occhi, l'immagine si alza immediatamente - carne più una padella più un sacco di grasso? Dopotutto, infatti, una polpetta è solo un ripieno. Può essere fatto da qualsiasi cosa: pollame, pesce, verdure e cotto senza grassi - cotto a vapore o con un uso minimo - dalla cottura in forno. Propongo di provare una ricetta semplice e veloce per le polpette di carne tritata di carote, che diventerà sicuramente una delle preferite di molti di voi.

Per preparare cotolette di frutta e verdura avrete bisogno di: carota media (100 g), mela (100 g), un albume, burro 10 g, semolino 2 cucchiaino, zucchero ½ cucchiaino, cracker 10 g, panna acida 1.l.

Ricette molto deliziose

Le ricette semplici sono piatti molto gustosi e convenienti, provalo di sicuro!

Carote e mele cotolette

Ricetta passo dopo passo per i tortini di carote e di mele

Descrizione della ricetta: I tortini di mela e carota sono un pasto dietetico che può essere consumato durante il digiuno. È anche utile per anemia, dysbacteriosis intestinale, cistite, epatite, insufficienza cardiovascolare.

Tali hamburger possono essere serviti come spuntino pomeridiano o come piatto a parte per la cena. I tortini di carote e di mele sono ben inclusi nel menu per bambini.

Tempo di cottura totale: 25 minuti.
Porzioni: 6

Piatti pronti calorici (100 gr.):

• 92,5 kcal, proteine ​​- 1,1 g;
• grasso - 3,5 grammi;
• carboidrati - 14,2 grammi.

INGREDIENTI

Per la preparazione di braciole di carote e mele avrete bisogno di:

• Le carote sono un paio di ortaggi a radice;
• Apple - un paio di cose;
• Semolino: un paio di cucchiaini;
• Burro di girasole - 2 cucchiaini da tè;
• Pangrattato (farina) - 3 cucchiai. l.;
• Marmellata di bacche

CUCINA

Le cotolette sono preparate come segue:

1. Grattugiare le carote.
2. Aggiungere ¼ di tazza d'acqua e spegnere fino a metà pronto.
3. Lavare le mele, togliere i semi da loro e tritarli finemente.
4. Mescola e fai sobbollire tutto.
5. Versare il semolino. Aggiungi lo zucchero Cuocere per circa cinque minuti, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
6. Raffreddare la massa risultante.
7. Formiamo le cotolette nel pangrattato e friggiamo nel burro, serviamo il piatto finito sul tavolo.

PS. Consiglio di servire con marmellata di bacche.

Vedi anche la ricetta per le costolette di carote, ti piaceranno.

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Carote e mele cotolette

Gli hamburger dietetici delizieranno sicuramente i vostri bambini. Il piatto leggero, sano e gustoso serve per il tè pomeridiano o la cena. Prepararli facile, molto gustoso con panna acida, marmellata o miele.

INGREDIENTI

• Carote 2 pezzi
• Mele 2 pezzi
• Uovo 1 pezzo
• Zuccheri 1-1,5 cucchiaini da tè
• Salt 1 pizzico
• Semolino 2 cucchiaini
• Briciole di pane 150 grammi
• Olio vegetale 100 grammi
• Acqua 80-100 millilitri

Passaggio 1

Pelare carote e mele. Grattali su una grattugia grossa.

Passaggio 2

Mettere in una piccola casseruola, aggiungere sale, zucchero e acqua. Stufare fino a quando non è morbido. Quindi aggiungere la semola e asciugare altri 3-4 minuti.

Passaggio 3

Raffreddare la massa risultante, aggiungere un uovo. Mescolare.

Passaggio 4

E poi formiamo delle cotolette, le facciamo rotolare nel pangrattato e friggiamo in una padella riscaldata con una goccia di olio vegetale. Puoi cuocere i calafati in forno per 15 minuti a 180 gradi.

Carote e mele cotolette

Preparazione passo-passo della ricetta

parole

Costolette di verdure - una grande opzione per diversificare il loro menu per coloro che non mangiano carne.

Queste cotolette erano cucinate da mia nonna quando ero piccolo. E li considerai la principale prelibatezza, tale.

Nei giorni feriali nei giorni estivi, puoi concederti di rinunciare a carne, pollame e pesce e concentrarti.

Non tagliare le carote ma strofinarle. Al mattino ho preparato il succo di carote e alla sera dalla panca su questa ricetta. Tutto è venuto fuori

Ho fatto anche queste polpette, mi piacciono molto, ma si è scoperto solo la terza volta :))) probabilmente perché non aggiungo uova. PS è assolutamente d'accordo con Anna Menshikova - quello che ha scritto è assolutamente vero, è un peccato che la gente non riesca a capirlo in alcun modo

L'impasto risulta essere liquido ed è difficile formarne qualcosa. Ho provato molte volte. E alla discussione: che tipo di sciocchezza parlare vegetariano alla moda o non alla moda. Alla moda o non alla moda possono essere vestiti, musica, o alla fine, la marca della macchina non è affatto dipendente dal cibo. Io stesso non sono vegetariano, sebbene possa un giorno, non lo so. Bene, che sia di moda o no, qual è la differenza, non ci penserò certo. Secondo le statistiche, i vegetariani sono malati e muoiono allo stesso modo e no. E la longevità è difficile da associare a questo, credo che ci siano così tanti fegatini, sia vegetariani che carnivori.

In teoria, la semola dovrebbe togliere l'acqua in eccesso, il succo, nelle costolette di carne che rende il pane raffermo.

Tutti coloro che condannano così con veemenza il rifiuto di qualsiasi tipo di carne, di solito lo fanno con particolare irritazione e malvagità. Come "mangia le cime" o qualcosa del genere. probabilmente sono feriti dal fatto che qualcuno può fare a meno di ciò che non possono fare senza di loro stessi. e perché? Penso all'amore da mangiare)))

Il vegetarismo non è qualcosa che non è di moda, danneggia il corpo. Come immunologo, posso dire che le persone che mangiano carne hanno un'immunità maggiore del 30% =) Prendi conclusioni, signori)

È necessario mangiare tutto - sia uova che carne. il vegetarianismo non è più alla moda

Per l'Ospite che ha lasciato un commento il 03/09/2011 alle 19:21:42 Infatti, a destra del testo della ricetta è indicato che la ricetta è tra il ovo-lacto-vegetariano.

Generalmente Deli, metà delle tue ricette NON SONO VEGETARIANO! il vegetarianismo esclude il pesce (la carne è solo in un ambiente diverso), carne, uova e latte. I ovo-vegetariani non sono il rifiuto delle uova. I latto-vegetariani non sono il rifiuto del latte latto-ovo-vegetariano - beh, chiaramente. e in queste ricette sono le uova! correttamente è necessario - specificare quindi che questo è per ovo vegetariani.

Non ho mangiato le cotolette. Stavano cadendo a pezzi. E alla fine uscirono mele e carote fritte, impanate.

Eugena, zucchero - a piacere

Dimmi, per favore, quanto zucchero dovrei aggiungere?

Cara Anna Menshikov, voglio chiederti: non mangi affatto, non dormi, non hai figli e, a quanto pare, ti permettono di essere abusato con te personalmente o davanti ai tuoi occhi? Cosa c'entra il cibo con questo? La tua capra è uno spirito altamente sviluppato, solo perché mangia solo erba? Sviluppa la nobiltà della tua anima per essere più utile alla società. E le costolette sono incredibilmente gustose, consiglio di provare. ))))))))))))))))))))))))))

E cosa fa Anna Menshikov in un sito simile ?! Non imporre la tua harikrishna. Tutti gli altri buon appetito! -)

a Menshikov Anna, cos'è l'orientalismo vegetale? Diceva tutto per te :) Devi essere stato confuso nella setta. Tutto il meglio Mangiare cime.

probabilmente Anna stava parlando di carne. che corrompe lo spirito? ma ancora nei commenti è necessario esprimere un'opinione sul piatto.

Vedete, che graziosi piccoli hamburger! E tu ci parli del cibo letale che porta all'accoppiamento. Sì, come la tua lingua si è trasformata!

I cibi vegetariani escludono carne, pesce, uova. Questi prodotti sono classificati come alimenti decadenti, killer, digeribili e che causano malattie. Il consumo di questo cibo porta al degrado della coscienza, in conseguenza del quale una persona perde la capacità di seguire i principi della vita civile, vale a dire. vivere secondo le leggi dell'universo o LETTERE. Nell'uomo si forma la coscienza di un animale: mangia, dormi, accoppiato e difendi, e diventa inutile da un punto di vista spirituale. Anche se può sembrare molto efficace e prospero. Hare Krishna, con rispetto e desiderio di benefici spirituali, Menshikova Anna

La ricetta è meravigliosa, le polpettine erano molto gustose. Tuttavia, nel processo di cottura, ho deviato in qualche modo dalle istruzioni:
1. carota tritata finemente in un frullatore;
2. mele (usate 3, non 4) - anche frantumate in un frullatore, ma medie;
3. aggiunto 2 cucchiai. drenare. burro (come indicato) nel ripieno e polpette fritte nella verdura (per essere meno caloriche), senza tagliare le costolette;
4. pangrattato - 2 cucchiai. - aggiunto al ripieno di raffreddamento, perché L'ho ottenuto molto liquido nella consistenza (forse a causa dell'uso di un frullatore, un bel po 'di carota e succo di mela è stato separato), e ha portato circa 4-5 cucchiai al suo normale stato denso. farina.
Il sapore è molto equilibrato, tenero, gustoso da mangiare anche se raffreddato. Presta attenzione - è necessario aggiungere zucchero.
Deli, grazie per un'altra grande ricetta.

sunjulie, grazie per il commento - 1 uovo, si.

Carote e mele cotolette

Un'ottima alternativa ai normali pancakes - cotolette di carote e mele. È molto più utile e molto gustoso!

Prepariamo i prodotti secondo la ricetta delle cotolette di carote e mele.

Come cucinare polpettine di carote e mele:

Pelare le carote, lavare, grattugiare su una grattugia media.

Mettere le carote in una casseruola, versare l'acqua (1/4 di tazza).

Stufare le carote fino a metà cottura a fuoco basso, coperto (7-10 minuti).

Le mele lavano, sbucciano, grattugiano su una grattugia grossa.

Dopo di ciò, mettere le mele sbucciate e tagliate in una padella con le carote e continuare a cuocere a fuoco lento fino a renderle morbide (circa 10 minuti).

Quindi aggiungere la semola, aggiungere sale (facoltativo), zucchero.

Far bollire per 5 minuti, mescolando tutto il tempo per evitare la formazione di grumi.

Lavare il limone, grattugiare la scorza.

Raffreddare la massa risultante, aggiungere il succo di limone e la scorza.

Tritare la carne macinata a forma di cotoletta, arrotolarla nel pangrattato.

Preriscaldare la padella, versare l'olio vegetale. In un burro caldo metti degli hamburger.

Friggere le polpettine di mele e carote con burro a fuoco medio da due lati fino a doratura (1-2 minuti per lato).

I tortini di carote e di mele sono pronti.
Buon appetito!

L'ho fatto, mi è piaciuto. Ho dimenticato di mettere un limone, ma così delizioso.

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Cotolette o braciole di carota e mela

Cotolette al vapore di carote e mele

Porzione consigliata - 220 grammi. Per preparare quattro porzioni di carote e cotolette di mele sono necessari i seguenti prodotti:

ingredienti:

• Carote - 504 g
• Mele - 280 g
• Semolino - 60 g
• Burro - 40 g
• Uova - 40 g
• Zucchero granulato - 40 g
• Latte 3,2% - 120 g

Per assaggiare, è possibile aggiungere altri ingredienti, come cannella o olio di cannella, uvetta, ecc.

Come cucinare polpettine di carote e mele:

1. Lavare e sbucciare le mele. Rimuovi la metà. I pezzi di mela possono essere grattugiati o tagliati a cubetti.
2. Risciacquare accuratamente le carote sotto l'acqua corrente, rimuovere lo strato superiore di carote con un coltello. Carota strofinata su una grattugia grossa.
3. Versare il latte diluito con acqua in una casseruola, aggiungere il burro e riempire le carote. Metti sul fuoco. Dopo aver fatto bollire lo spezzatino di carota per circa cinque minuti finché non diventa vecchio morbido.
4. Nel piatto, dove le carote sono in umido, viene aggiunta la semola. La groppa viene versata in un flusso sottile, con costante agitazione, al fine di evitare la formazione di grumi.
5. Ora puoi aggiungere prugne e mele. Raffreddare la massa risultante.
6. Un uovo viene aggiunto alla massa raffreddata (1 pollo o 3 quaglie).
7. Mescolare, formare polpette, impanate in semolino.
8. Le cotolette possono essere cotte in un fornello lento, a vapore o al forno.

Come cucinare polpettine di carote e mele in una pentola a cottura lenta

In una pentola a cottura lenta puoi cuocere tortini al vapore (la prima opzione), oppure puoi friggere una pentola a cottura lenta nella padella (la seconda opzione). Considera ognuno di loro.

Cottura di carote e tortini di mele su un paio in un fornello lento.

• Nella padella multicooker versato acqua.
• Un recipiente a vapore è posto sulla pentola, la cui parte interna è oleata.
• Le cotolette sono piegate in un recipiente a vapore.
• La modalità Multivark è impostata: vaporizzazione, tempo - 40 minuti

Dopo 40 minuti, le cotolette sono pronte! Puoi inviare con panna acida.

Cottura di carote e tortini di mele in una pentola a cottura lenta.

• Il multicooker della padella è oliato. Pulisco il fondo con un pezzo di burro congelato.
• Sul fondo della padella polpette di carne.
• La modalità Multivark è impostata: Cottura, tempo - 40 minuti. In questo caso, le cotolette devono essere fritte per 20-25 minuti su ciascun lato

Come cucinare polpettine di carote e mele nel forno

Come preparare la massa della cotoletta è scritto sopra.

Le polpette di semilavorati di carote e mele sono disposte su una padella, unte con burro. Il forno è preriscaldato a 180 gradi. Tempo di cottura 20-25 minuti.

Contenuto nutritivo e calorie

I dati sono in accordo con la ricetta di cui sopra, al vapore.

Il volume alimentare raccomandato per 1 pasto è di 220 grammi.
Contenuto calorico - 115,96 Kcal per 100 grammi di cibo

Proteine ​​- 2,3 g
Grasso - 4,9 g
Carboidrati - 11,2 g

Tortini di carote e mele per pancreatite

Le carote crude sono inaccettabili per la pancreatite. Le carote crude contengono fibre grossolane e questo provoca uno sforzo sugli organi digestivi e sul pancreas.

Molto diverso si dice sulle carote bollite. Nelle carote bollite, rispetto al crudo, aumenta il livello di antiossidanti, che rimuovono le tossine e prevengono l'invecchiamento.

Le mele, così come le carote, contribuiscono alla normalizzazione del tratto digestivo. Perché sono ricchi di pectina, che ti permette di rimuovere le tossine. Sono ricchi di vitamine ferro e manganese.

La semola ti permette di rendere il piatto più delicato, che è importante per la pancreatite, inoltre, pulisce l'intestino dall'eccesso di grasso e muco. Il valore della semola nelle proteine, che aiuta a ripristinare il pancreas.

Anche se il burro è molto sano, non può contenere più di 20 g, ma puoi farne a meno, perderà un piccolo assaggio.
L'uovo può essere mangiato solo 1 alla settimana. Le quaglie non hanno tali controindicazioni, quindi puoi tranquillamente usarle in questa ricetta.
L'eccesso di zucchero è dannoso per la pancreatite, la dose giornaliera di 30 - 40 g, è meglio farne a meno, perché le carote e le mele sono dolci.
Il latte nella seconda settimana è già possibile, ma non grasso! Diluire con acqua.
Con frutta secca, puoi usare solo prugne, tutte le altre sono proibite.
Olio essenziale di cannella, molto adatto alle mele, inoltre, utile. Si consiglia di usarlo 1 - 3 volte al giorno.
Mangia hamburger caldi, piatti freddi e caldi sono dannosi durante la pancreatite.

Carote e mele cotolette

Veloce e gustoso.

Ingredienti per "Carota e mele cotolette":

• Carote - 6 pezzi
• Apple - 4 pezzi
• Semolino - 1 cucchiaio. l.
• Latte - 0,5 pila.
• Burro - 2 cucchiai. l.
• Uovo di gallina - 1 pz
• Briciole di pane / impanatura - 2 cucchiai. l.
• Olio vegetale - 4 cucchiai. l.
• Sale (a piacere)
• Zucchero (a piacere)
• Panna acida

Ricetta "Carota e mele cotolette":

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Commenti e recensioni

18 ottobre 2010 Natalia_26 #

17 febbraio 2008 alisa-108 #

17 febbraio 2008 juli cancellato # (autore della ricetta)

16 febbraio 2008 alisa-108 #

16 febbraio 2008 juli cancellato # (autore della ricetta)

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Carote e mele cotolette

Ricetta "Carota e mele cotolette" con foto, passaggi 1-4 in 30 minuti

- Carote 10 pezzi La carota è ideale per preparare insalate, anche per cibo in scatola per l'inverno. È meglio far crescere le carote nel giardino, senza acquistarlo nel negozio Proteine ​​- 1,3 g Grassi - 0,1 g Carboidrati - 6,9 g Vitamine: B, D, Beta-carotene Ricette con carote

- Apple 3 pezzi È meglio usare mele fresche, ma possono anche essere bollite, al forno, essiccate, utilizzate per il ripieno, sono perfettamente combinate con l'uccello. Proteine ​​- 0,4 g di grassi - 0,4 g di carboidrati - 9,8 g di vitamine: A, B1, B2, B5, B6, B9, H e PP. Ricette Apple

- Semolino 1 tazza di semolino è usato per fare cereali, casseruole, cheesecakes, mousse e mannics. La manca viene spesso aggiunta a minestre e salse per conferire densità. Proteine ​​- 10,3 g di grassi - 1 g di carboidrati - 67,4 g di vitamine: B1, B2, B6, E, H, PP. Ricette con semolino

- Chicken Egg 1 cup L'uovo di gallina è un prodotto molto comune nella vita di una persona ed è assorbito per il 97% dal corpo. Proteine ​​- 12,7 g di grassi - 10,9 g di carboidrati - 0,7 g di vitamine: B6, B2, B3, B1, B7, B5, B12, E, D Ricette con uova di gallina

- Margarine 2 cucchiai. l. La margarina è un prodotto a base di olio vegetale, acqua, emulsionanti con aggiunta di aromi. Proteine ​​- 0,5 g di grassi - 82 g di carboidrati - 0 g di vitamine: A, E, PP Ricette con la margarina

- Briciole di pane da gustare Le briciole di pane sono un prodotto che viene regolarmente utilizzato dalle casalinghe per cucinare vari piatti - sia carne che dolci Proteine ​​- 9,7 g di grassi - 1,9 g di carboidrati - 77,6 g di vitamine: gruppo B, PP, K, E. Ricette con pane grattugiato mollica di pane

* passa con il mouse su un ingrediente per vedere la sua descrizione

Cotolette di carote di mela

Come cucinare il piatto "Tortino di carote con mela"

1. Lavare e sbucciare le carote.
2. Le mele lavano, tagliano e sbucciano.
3. Grattugiare le carote.
4. Le mele grattugia.
5. Piegare le mele e le carote nella padella.
6. Cuocere a fuoco medio per 20 minuti. Raffreddarlo.
7. Aggiungere la semola, il sale.
8. Mescolare bene
9. Preparare le costolette, arrotolarle nella farina. Friggere in olio vegetale riscaldato per 5 minuti.
10. Girare e soffriggere per altri 5 minuti.

Tali hamburger sono perfetti per un tavolo magro, e anche molto popolare con i bambini.

• Carote - 10 pezzi
• Apple - 3 pezzi.
• Semolino - 1 cucchiaio.
• Farina - 100 gr.
• Olio vegetale - 15 gr.
• Sale - 1 cucchiaino.

Valore nutrizionale del piatto "Tortino di carota con mela" (per 100 grammi):

Calorie: 96,3 kcal.

Carboidrati: 19,1 gr.

Carta di ricette

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