Come mangiare i bambini con infiammazione del pancreas

In caso di violazioni del pancreas, uno dei principali fattori che contribuiscono al ripristino di questo organo è la dieta. La dieta della pancreatite per i bambini è importante quanto quella dei pazienti adulti. I gastroenterologi consigliano di attenersi alle regole corrispondenti al numero di tabella 5-p (dieta di Pevzner), ma il menu dei bambini ha alcune peculiarità.

Nozioni di base sulla nutrizione per i bambini con pancreatite

I genitori i cui bambini hanno malattie pancreatiche dovrebbero seguire una serie di regole:

1. Durante il periodo di esacerbazione del ferro, ha bisogno di riposo funzionale, non dovrebbe essere sovraccaricato di alimenti grezzi, refrigerati e piccanti. Ecco perché è così importante nutrire il bambino con cibo tritato, caldo e neutro.
2. Ogni giorno, il corpo dei bambini ha bisogno di molte sostanze nutritive, quindi il contenuto calorico e la saturazione del cibo con vitamine durante la malattia dovrebbero rimanere allo stesso livello.
3. Con il miglioramento del pancreas, anche in fase di remissione, ci sono un certo numero di prodotti che non possono essere utilizzati. L'introduzione di cibi proibiti può causare l'aggravamento, che è pieno di ospedalizzazione del bambino.

Caratteristiche della dieta in diverse forme della malattia

Secondo le statistiche, diagnosticata una pancreatite acuta o una pancreatite cronica raramente vengono fatte durante l'infanzia.

Molto spesso, ai bambini viene diagnosticata una forma reattiva di pancreatite o dispancreatismo, il che significa l'identificazione di una temporanea interruzione nel lavoro del pancreas.

La causa della malattia può essere l'infezione, la malnutrizione, il disturbo somatico.

La dieta per la pancreatite nei bambini dipende dal tipo di patologia:

1. Con pancreatite cronica, la dieta viene stretta durante le esacerbazioni. A mano a mano che la funzione della ghiandola migliora, il bambino passa a una dieta moderata, ma è importante ricordare che con alcune limitazioni sarà necessario sopportare un lungo periodo, a volte per tutta la vita.
2. In forma acuta, le inibizioni gravi devono essere osservate per un mese, quindi la razione viene espansa. La tabella n. 5 è dimostrata conforme per cinque anni.
3. Con una diagnosi di "pancreatite reattiva", il bambino ha bisogno di una restrizione alimentare di due settimane, dopo di che la dieta diventa normale, in accordo con l'età.

Restrizioni nutrizionali per pancreatite

Non si dovrebbero usare bambini e adulti affetti da pancreatite di qualsiasi forma:

• carne affumicata, cibo in scatola;
• cibo in salamoia;
• piatti piccanti;
• prodotti con conservanti e additivi nocivi;
• bevande alcoliche

Se un bambino soffre di una forma acuta o cronica della malattia, è vietato utilizzare:

• bevande gassate;
• brodo con carne;
• piatti piccanti;
• gelato;
• bacche acide, frutta;

• verdure piccanti (cipolle, aglio);
• miglio e orzo;
• carne e pesce grassi;
• cottura;
• prodotti con cioccolato;
• cibi fritti;
• noci.

Se a un bambino viene diagnosticata una pancreatite reattiva, tutti questi prodotti sono ammessi nella dieta, ma è preferibile utilizzarli meno spesso.

Menù per bambini per esacerbazioni della malattia

Se vengono rilevati sintomi acuti di pancreatite, il bambino viene inviato in un ospedale in cui, per la prima volta, viene esclusa la nutrizione enterale - prendendo il cibo attraverso la bocca. L'assunzione di nutrienti è fornita dal metodo endovenoso sotto forma di una soluzione. Se non si osserva ulteriore vomito, viene introdotta una bevanda calda. Sono consentiti anche i fianchi esclusi e l'acqua minerale debolmente alcalina senza gas. Il volume del fluido è di 250 ml al giorno.

Poi, sottili pappe di latte diluite con acqua, purea di verdure usando zucchine, patate e cavolfiori vengono introdotte nel menu. Puoi anche dare composte. In futuro, è consentito aggiungere alla dieta minestre con verdure e cereali, frittata di vapore a base di proteine ​​dell'uovo, cotolette di vapore.

Una settimana dopo, puoi inserire la ricotta, il kefir, le polpette di pesce, gli stufati. Il cibo deve essere caldo, omogeneo, senza conservanti, dolcificanti e aromi.

Dieta per pancreatite acuta nei bambini dopo un mese comporta l'espansione della dieta, il cibo non dovrebbe più essere schiacciato. Il cibo fritto è ancora proibito. È abbastanza accettabile dare al bambino il formaggio Adyghe, la casseruola di ricotta, il pollo bollito, i maccheroni. Puoi inserire tè, gelatina, composte di frutta, latticini. È permesso mangiare zucca, patate, zucchine. Non controindicato e uova strapazzate. Tutti i piatti non dovrebbero essere dolci e salati.

Restrizioni durante la remissione

Se le condizioni del bambino migliorano, il menu potrebbe essere espanso. È importante ricordare che i prodotti proibiti nella fase acuta devono essere inseriti sequenzialmente. Se ci sono segni indesiderati di malattia, ad esempio nausea, gonfiore, diarrea, è necessario limitare la dieta.

Durante la remissione, sono consentiti succhi di frutta (non-store), agrumi, meloni, pomodori, bacche, che non dovrebbero essere consumati giornalmente e in grandi quantità. Anche i pasti con cavoli e mais sono accettabili, ma non per tutti i giorni. È permesso cucinare porridge e zuppe con grano saraceno, così utile per un organismo in crescita.

Il digiuno non è permesso! Il bambino dovrebbe mangiare ogni 4 ore in piccole porzioni.

Il menu principale per la pancreatite consiste di:

• minestre leggere;
• pappe di latte;
• carne al vapore e cotolette di pesce;
• di pollo;

• verdure bollite;
• prodotti a base di latte fermentato.

Non è molto favorevole per il bambino pancreas usare latte intero, ma da esso si può cucinare il porridge. Con moderazione, puoi mangiare marmellata, miele e altri dolci naturali. È importante ricordare il consumo sufficiente di acqua pulita del bambino.

Dieta nei bambini con pancreatite

In presenza della malattia in un bambino di età inferiore a tre anni, è indesiderabile nutrirlo con verdure fresche e agrumi. Inoltre, i succhi di frutta freschi non sono mostrati. Nella fase di remissione, dovresti continuare a sminuzzare i piatti, poiché alcuni bambini possono masticare male il cibo.

Molti bambini di età superiore ai tre anni vanno agli asili. Nonostante il fatto che negli asili e nelle scuole il menu sia vicino a quello dietetico, in presenza di pancreatite il più delle volte questo cibo non è adatto. I genitori devono assicurarsi che il pediatra faccia una diagnosi e raccomandazioni nutrizionali nella cartella clinica. Le liste di piatti proibiti sono desiderabili per il trasferimento all'insegnante o al tutor.

Un punto importante è la situazione in cui i bambini sono invitati alle vacanze. Restrizioni nel menu non sono un motivo per saltare tali attività, dal momento che i divieti possono influenzare negativamente l'adattamento sociale del bambino e portare a problemi psicologici. In questo caso, è necessario parlare in anticipo con gli adulti della dieta prescritta dal medico.

Dai rimedi popolari come terapia riabilitativa si può aggiungere al decotto al lino dietetico, una bevanda alla liquirizia. Per migliorare le funzioni del pancreas, è possibile utilizzare l'infusione con foglie di calendula e betulla. In remissione, è utile dare al bambino carota e succo di cavolo. Tutte queste bevande dovrebbero essere somministrate a intervalli tra il pasto principale.

Prima di usare i metodi tradizionali, dovresti sempre consultare un gastroenterologo!

Esempio di menu giornaliero per i bambini in remissione

• Colazione 1: farina d'avena, omelette al vapore, tè con latte.
• Colazione 2: cagliata.
• Pranzo: zuppa di riso e verdure a base di panna acida (non più di 1 cucchiaino). Cotoletta di vitello al vapore. Composta di frutti di bosco o gelatina

• Pranzo: biscotti secchi e brodo di rosa canina. Una piccola quantità di sciroppo di rosa canina è consentita nella bevanda.
• Cena: taglio di pesce al vapore, purè di patate e carote. Mela al forno con miele. È consigliabile pulire la buccia prima dell'uso.
• Cena 2: Kefir con cracker bianchi.

Ricette per pancreatite

Va ricordato che in caso di problemi con il pancreas, sia i bambini che gli adulti devono cucinare il cibo per una coppia, far bollire o cuocere a fuoco lento con una quantità minima di olio vegetale. Fritti o stufati con grassi animali - sono proibiti.

Purea di verdure

Per la preparazione del purè di patate sono necessari (3 pz.) Zucca (150 gr), carote. Le verdure devono bollire, quindi macinare in un frullatore.

Polpette di barbabietole

Le barbabietole bollite e sbucciate (250 g) devono essere tritate, quindi aggiungere la semola (1 cucchiaio) alla massa tritata, salare leggermente e lasciare riposare un po '. Quindi si formano le cotolette, si accasciano in semolino e si cuoce a vapore.

Budino di ricotta

Ricotta a basso contenuto di grassi (100 g) si pulisce con un setaccio, mescolato con latte (30 g), semolino (1 cucchiaio L.). Quindi 2 proteine ​​montate vengono aggiunte alla massa con delicata agitazione. L'impasto viene versato nella forma e cotto per 10 minuti.

Zuppa con riso e latte

Riso (2 cucchiai L.) Viene lavato e fatto bollire in acqua (200 ml) fino al momento di preparazione, versato con latte caldo (0,5 l) con aggiunta di zucchero (2 ore L.). Prima di servire, aggiungi un po 'di burro alla zuppa.

Zuppa di carote con semolino

250 grammi di carote pelate vengono cotte in umido e poi frantumate. In un'altra casseruola portare a ebollizione il latte (400 ml) e l'acqua (100 ml), aggiungere questa semola (2 cucchiai) a questa massa e cuocere per 10 minuti. Quindi la miscela viene mescolata con carote, zucchero e un pizzico di sale, cotto per non più di 4 minuti.

cotolette dei pesci

I filetti di pesce sono macinati e mescolati con pagnotta intinta nel latte, salata e accuratamente miscelata. Le cotolette sono cotte a bagnomaria.

Kissel dell'avena medica

Quando la pancreatite è utile per mangiare la gelatina dai chicchi di avena germinati. I chicchi vengono lavati, quindi versati con acqua. Quando appaiono piccoli germogli, i grani vengono nuovamente lavati e asciugati, quindi macinati. Da questa utile gelatina di farina cotta per tre minuti. Dopo un infuso di mezz'ora da bere. Kissel viene somministrato ai bambini con pancreatite solo fresca, e se per un adulto può essere conservato in frigorifero per circa un giorno, i bambini devono preparare ogni volta una nuova bevanda.

Quando esacerbazione della pancreatite nei bambini, è importante seguire tutte le raccomandazioni del medico, riguardanti sia la dieta che i farmaci. In caso di malessere, è necessario rivedere la dieta insieme al proprio medico e, se necessario, modificare il dosaggio terapeutico. Senza il rispetto della dieta e le restrizioni necessarie per ripristinare la funzione pancreatica è estremamente difficile.

Come si sviluppa la pancreatite ed è pericoloso nell'infanzia si possono trovare nel seguente video:

Dieta per pancreatite nei bambini

Dieta nelle malattie del pancreas è uno dei componenti più importanti di un trattamento di successo, che consente di accelerare significativamente il processo di guarigione e ottenere la remissione a lungo termine della malattia.

Principali caratteristiche nutrizionali della pancreatite:

1. Garantire il massimo riposo funzionale del pancreas durante le manifestazioni acute della malattia. Ciò si ottiene aderendo ai principi del risparmio meccanico (cibo macinato), termico (mangiare cibo sotto forma di calore) e chimico (escluso sostanze irritanti).
2. Per il bambino è estremamente importante preservare il valore nutrizionale ed energetico della dieta: in nessun caso è possibile limitare le calorie, le proteine, i carboidrati, i grassi, le vitamine, i micro e gli elementi macro giornalieri! Proprio come le fonti di questi componenti alimentari devono utilizzare i prodotti appropriati.
3. Anche durante la remissione stabile, i prodotti illeciti continuano ad essere vietati. Qualsiasi esperimento può finire molto male - una nuova grave esacerbazione, ospedalizzazione, nutrizione parenterale e un ritorno alla dieta più severa. Cari genitori, ricordate che la vostra pietà per il bambino, quando non siete in grado di negargli richieste per un pezzo di torta deliziosa, gelato, sorso di limonata, ecc., Si rivolterà sempre contro il vostro bambino!

Caratteristiche della dieta in diversi tipi di pancreatite nei bambini

Il fast food è vietato ai bambini che soffrono di qualsiasi forma di pancreatite.

La diagnosi di pancreatite acuta e cronica nei bambini è abbastanza rara. Ma molti genitori hanno familiarità con le diagnosi di "pancreatite reattiva", "dispancreatismo" e "cambiamenti reattivi nel pancreas". Questi termini indicano una disfunzione temporanea del pancreas in risposta a un errore nella dieta del bambino, una malattia infettiva o somatica.
Le raccomandazioni dietetiche, o meglio, le restrizioni sulla durata della compliance e la severità della dieta, variano considerevolmente a seconda del tipo di pancreatite:

1. La pancreatite cronica implica una dieta più severa durante un'esacerbazione con una graduale transizione verso opzioni nutrizionali meno benigne (esclusa la schazhenie meccanica), ma la dieta continua ad essere molto selettiva, ed è necessario osservarla per tutta la vita.
2. Nella pancreatite acuta, una dieta rigorosa viene prescritta per 1 mese e, man mano che la condizione migliora, la dieta del bambino viene gradualmente estesa. Tuttavia, i principi dietetici di base della tabella numero 5, anche in assenza di sintomi, dovranno essere osservati per almeno 5 anni prima che la diagnosi venga rimossa. E poi gli errori alimentari grezzi sono estremamente indesiderabili.
3. Nel caso di pancreatite reattiva, la dieta raccomandata dal medico viene osservata per 1-2 settimane dopo la malattia. Quindi non sono necessarie restrizioni rigorose per aderire, è solo necessario fornire al bambino un alimento normale adatto all'età.

Prodotti vietati in qualsiasi forma e in qualsiasi stadio di pancreatite:

• Carni affumicate, sottaceti.
• Prodotti di produzione industriale ad alto contenuto di conservanti, aromi, esaltatori di sapidità, coloranti e altri additivi dannosi per il pancreas.
• Fast food
• Condimenti piccanti
• Alcol.

Prodotti vietati nella pancreatite acuta e cronica, ma accettabile in reattiva:

• Gelato
• Latte condensato
• Bevande gassate
• Cibi in salamoia e salati
• Salsicce, salsicce, carne in scatola e pesce, paste.
• Brodi di carne e pesce.
• Spezie.
• Sorsero frutta, bacche, verdure e succhi; mele acide, spinaci, acetosa, ciliegia, mirtillo rosso.
• Verdure con una grande quantità di fibre grossolane e piselli ben stramati, ravanelli, ravanelli, peperoni, cipolle, rafano, aglio.
• Miglio e orzo perlato
• Carni grasse (maiale), pollame (anatra, oca), pesce (salmone, sogliola, sgombro).
• Prodotti culinari (torte, pasticcini), pasticcini ricchi.
• Cioccolato.
• Cibi fritti e grassi
• Noci.

Certamente, con pancreatite reattiva, tali prodotti non appaiono immediatamente e non dovrebbero essere un pasto familiare per i bambini, specialmente i più giovani.

Dieta nei bambini con pancreatite acuta e esacerbazione della pancreatite cronica

I bambini con sintomi acuti di pancreatite devono essere ricoverati in ospedale, dove nei primi giorni l'ingestione di cibo attraverso la bocca è completamente esclusa e solo la nutrizione parenterale viene somministrata iniettando soluzioni speciali per via endovenosa. Il secondo giorno dall'attacco in assenza di vomito, è permesso bere acqua calda bollita, brodo diluito dei fianchi, acqua minerale alcalina non gassata - a piccoli sorsi - fino a 1 tazza al giorno.

Per 3-5 giorni dopo il miglioramento della dieta del bambino, è possibile aggiungere l'omelette di vapore proteico.

Con il miglioramento del 3 ° giorno, vengono introdotti il ​​porridge liquido grattugiato, bollito nel latte a metà con acqua e purè di verdure bollite (zucchine, patate, cavolfiore), composta di frutta secca, gelatina sul succo di mela. Quindi aggiungere verdure vegetariane e zuppe di cereali, frittata di proteine ​​al vapore, carne macinata a doppio rotolo di carne bollita. Da circa la seconda settimana vengono introdotti kefir giornalieri, ricotta a basso contenuto di grassi, pesce e carne sotto forma di polpette di carne, polpette, gnocchi, cotolette di vapore. Mele dolci al forno, casseruole di verdure sono ammessi. Tutto il cibo è servito sotto forma di calore, il più schiacciato, senza zucchero e sale.
Il menu del bambino si sta gradualmente espandendo, dopo circa un mese non è più necessaria una macinatura completa del cibo, ma tutti i piatti vengono preparati facendo bollire, cuocere, stufare o cuocere a vapore. Formaggi a basso contenuto di grassi non acuminati (Adygei), pollo, pesce e carne, cotto in un pezzo, casseruole di ricotta, budini, pasta sono ammessi. Da bevande - kissels, composte di frutta secca e bacche fresche, frutta, tè debole. Dalle verdure (solo dopo la cottura) puoi mangiare patate, zucchine, carote, cavolfiori e broccoli, zucca, barbabietole. Si consiglia una varietà di prodotti lattiero-caseari naturali (ricotta, yogurt, yogurt, kefir, ryazhenka). Le uova possono essere mangiate dolcemente e sotto forma di una frittata. Il cibo è ancora senza zucchero e senza zucchero.
Ad una porridge è permesso aggiungere un piccolo pezzo di burro (5 g), zuppa e purea di verdure condiscono con panna acida o crema (1 cucchiaio. L.), l'olio vegetale (1 cucchiaino.). I sostituti dello zucchero possono essere usati per addolcire le bevande. Il pane bianco di ieri è permesso.

Dieta durante la remissione della pancreatite

Man mano che il benessere del bambino migliora, la gamma di alimenti e piatti consentiti si espande. Tuttavia, ogni nuovo piatto viene introdotto gradualmente, e con il minimo segno di irregolarità nel pancreas (nausea, dolore addominale, flatulenza, diarrea), viene immediatamente rimosso dal menu.
Succhi di frutta freschi, frutta (mele dolci e agrumi dolci, melone, ananas), verdure (cetrioli, pomodori, carote, verdure), piselli giovani, bacche (albicocche, prugne, ciliegie, fragole, lamponi, uva, ribes nero ). Ma il loro numero è rigorosamente limitato e non sono adatti per l'uso quotidiano. Occasionalmente, puoi mangiare cavoli, melanzane, mais giovane.
La base del menu è ancora composta da porridge di latte, zuppe vegetariane, piatti di carne macinata, pesce in umido o al forno, pollo e tacchino senza pelle, verdure bollite e stufate, latticini. Il latte intero da usare nella dieta è indesiderabile, ma è possibile cucinare minestre e cereali.
Alcuni dolci sono ammessi: marmellata, marmellata, miele, marshmallow, marmellata, zucchero - ma tutti con moderazione.
I pasti dovrebbero essere frazionari, frequenti - ogni 3-4 ore. Non sono consentite lunghe pause di digiuno!

Caratteristiche della dieta nei bambini piccoli (fino a 3 anni)

Il menu dei bambini sotto i 3 anni affetti da pancreatite non deve includere alimenti potenzialmente pericolosi e limitati: succhi di frutta freschi, bacche con bucce grosse e piccoli semi, agrumi, verdure fresche. Inoltre, anche durante la remissione, si raccomanda di macinare e tritare il cibo, dal momento che non lo masticano sempre bene.

Caratterizza la dieta in bambini oltre 3 anni

Dopo 3 anni, la maggior parte dei bambini inizia a frequentare la scuola materna e, a partire dai 7 anni, la scuola. Nutrizione nelle istituzioni educative per bambini, anche se è dietetica, ma non corrisponde alla dieta con pancreatite. Assicurati che la carta di tuo figlio abbia sempre una diagnosi di pancreatite quando è registrata in una scuola o in un asilo e le raccomandazioni indicano la necessità di un'alimentazione terapeutica. Se non ci sono operatori sanitari nel giardino (scuola), fai un elenco dettagliato dei prodotti proibiti per tuo figlio e passalo all'assistente (insegnante).
Se possibile, proteggere il bambino da situazioni che lo provocano a rotture nella dieta. È chiaro che è impossibile proibire il contatto con i coetanei, che parteciperà ai compleanni e alle festività, dove si intende l'assunzione di cibo e ben lontano dall'essere dietetico. Se non è possibile accompagnare un bambino a tali eventi, informare gli adulti (genitori di amici, insegnanti, ecc.) Presenti sul divieto di determinate categorie di prodotti (torte, bibite, patatine fritte, ecc.). Spiegare la gravità della malattia al bambino stesso e cercare di convincerlo del bisogno di una dieta: dopo tutto, il decorso della malattia dipenderà in gran parte dalla responsabilità del bambino e dalla sua capacità di autocontrollo.

Dieta per pancreatite nei bambini

Quando si mangiano cibi fritti o grassi nei bambini e negli adolescenti, può verificarsi un'infiammazione reattiva del pancreas. Questa condizione è chiamata pancreatite acuta. La sua terapia a lungo termine, un prerequisito è la nomina di una dieta.

Cosa può causare la malattia?

Questa malattia si verifica quando si mangia il cibo sbagliato. Questo può essere cibi grassi o fritti. Nella sua composizione, contiene molti grassi saturi, che sono difficili da digerire. Per la loro scissione, il corpo lancia sostanze speciali - enzimi.

Se il grasso è troppo, allora il corpo non può farcela con il loro esaurimento. Questo innesca l'infiammazione dell'organo e la malattia si manifesta.

La malattia può anche verificarsi dopo un'infezione intestinale acuta o avvelenamento chimico. Se, ad esempio, un bambino ha bevuto una medicina "per adulti" o ha deciso di assaggiare sostanze chimiche per uso domestico, si verifica anche questa malattia.

Accade anche che qualsiasi malattia acuta possa diventare cronica. Tutto dipenderà dalle caratteristiche individuali del bambino.

Se l'immunità del bambino è indebolita o ci sono anomalie nello sviluppo della struttura degli organi dopo la nascita, la transizione verso la forma cronica è possibile più spesso.

Regole di base della nutrizione

Durante il periodo acuto della malattia, la dieta svolge un ruolo di primo piano. È semplice, ma piuttosto severo. Tutte le regole devono essere pienamente implementate. Ciò consentirà di normalizzare il lavoro di tutti gli organi dell'apparato digerente.

Le regole di base della dieta includono:

• Limitare l'uso di tutti gli alimenti che possono aumentare l'infiammazione. Questi includono tutti fritti, grassi, con un sapore aspro o aspro. Nel periodo acuto sono escluse anche tutte le spezie, cipolle, aglio e pepe. Il cibo può essere solo leggermente salato.
• Eccezione di dolciumi con crema grassa. Tutte le torte, i pasticcini, gli eclair sono vietati! Rappresentano una bomba in tempo reale. Un'enorme quantità di zucchero e grasso è una combinazione pericolosa per tutti gli organi dell'apparato digerente. Per riciclare queste sostanze, emettono significativamente più enzimi. Questo provoca più danni.
• Nei primi due giorni dopo l'inizio della malattia - "periodo di inedia". Questo non significa che devi limitare completamente la nutrizione per il tuo bambino. Solo nei primi giorni puoi dare al bambino solo bevande non zuccherate e crackers secchi di galette. Questo è necessario in modo che il pancreas infiammato si riposi un po 'e si riprenda. Dal terzo giorno, è possibile espandere significativamente la dieta - aggiungere pollo magro, verdure o brodo di pesce con crostini secchi per il pranzo. Per cena, preparare piatti di carne o pesce con contorni di carboidrati.

• Tutti i pasti dovrebbero essere frazionari. Il numero di pasti dipende dall'età del bambino. Un bambino all'età di 7 anni dovrebbe mangiare ogni 3-3,5 ore. Un bambino di 4 anni - 5-6 volte al giorno. Le porzioni devono rispettare rigorosamente gli standard di età. La nutrizione frazionale aiuterà a ridurre l'infiammazione e ridurre la pancreatopatia.
• Il cibo deve essere trattato termicamente. Scegliere dovrebbe essere il metodo più delicato. Cuocere perfettamente, stufare o cuocere a vapore. La carne e i prodotti a base di pesce dovrebbero essere preparati sotto forma di carne macinata. Così imparano rapidamente e non fanno male.

Cosa dovrebbe essere incluso nel menu approssimativo per la settimana?

Quando esacerbare la pancreatite cronica, dovrebbero essere inclusi nella dieta alimenti sani.

Prodotti a base di carne a basso contenuto di grassi

In questa malattia, è meglio dare la preferenza alle varietà a basso contenuto di grassi di pollo o pesce. La carne rossa è meglio andarsene fino al recupero. Scegli le parti più magre, ad esempio petto di pollo o di tacchino. Ottimo per qualsiasi pesce bianco.

Frutta al forno

Nella prima settimana dopo l'aggravamento di appoggiarsi al frutto, soprattutto nella forma fresca, non è necessario. Contengono una grande quantità di fruttosio. Questo è un onere aggiuntivo per il lavoro di tutti gli organi del tratto gastrointestinale. Durante la cottura, le fibre vegetali cambiano struttura e i frutti vengono assorbiti più facilmente dal corpo del bambino.

Verdure stufate o al forno

Nei primi 3 giorni farà il purè di patate. Puoi usare i purè già pronti. Basta scegliere produttori affermati. La composizione di tali prodotti non dovrebbe essere amido e additivi artificiali. Possono aumentare l'infiammazione. Il purè di patate corretto conterrà solo cavolfiore e sale.

Porridge ben cotto

La pasta è meglio andarsene fino al recupero. Il porridge è un'eccellente fonte naturale di proteine ​​vegetali e fibre. Per il bambino, puoi cucinare farina d'avena, grano saraceno, cereali di riso. Inoltre saranno perfettamente combinati con qualsiasi tipo di carne o di verdure. Durante l'esacerbazione della pancreatite cronica non è consigliabile mangiare orzo, porridge d'orzo.

Quale dieta è prescritta per i bambini con pancreatite?

La dieta per la pancreatite nei bambini (per l'infiammazione del pancreas) è quasi la stessa dei pazienti adulti. Cercheremo di saperne di più su questo.

La pancreatite è una malattia grave, diventando sempre più giovane ogni anno. Non molto tempo fa, siamo rimasti sorpresi dal fatto che un bel po 'di giovani adulti soffrano già di questa malattia, e ora i medici stanno dando l'allarme che gli asili e le scuole "consegnano" i loro pazienti, e non sono più contati.

Pensaci, adulti, e tuo figlio non è a rischio? Ha tutto correttamente eseguito il debug nel programma, programma pasto, i suoi intervalli. È abbastanza attivo, attento, la sua infinita stanchezza pesa? Ci sono, naturalmente, una serie di altri fattori che provocano lo sviluppo di questa malattia, ma in relazione ai bambini hanno una scala negativa più piccola.

Ciò include infezioni, complicanze, farmaci analfabeti, malattie di altri organi del corpo, che possono anche dare impulso allo sviluppo della pancreatite, così come alcune categorie di bambini possono essere attribuiti come un fattore: l'uso ripetuto di alcol e nicotina. È qui che crescono le radici della malattia e con essa la necessità di un trattamento a lungo termine, di restrizioni dietetiche e di recupero.

A proposito di pancreas e delle sue funzioni

Pancreas - si riferisce agli organi digestivi, situati sul retro del peritoneo, sotto lo stomaco, adiacente alla milza, il duodeno. Ha una forma a pera allungata del pancreas, che comprende tre sezioni: la testa, il corpo e la coda allungata.

La più grande ghiandola del nostro corpo, forse per questo motivo, la natura l'ha premiata con diverse funzioni serie. Il primo è intrasecretorio (esocrino), e il secondo è endocrino. L'essenza della funzione esocrina della ghiandola è la produzione di succo pancreatico (enzima), riempito con vari enzimi in uno stato passivo.

Ciascuno degli enzimi (amilasi, tripsina, lattasi, lipasi, ecc.) È responsabile del lavoro di scissione di un determinato elemento alimentare nel suo stato più semplice. Ad esempio, l'amilasi è coinvolta nella scomposizione dei carboidrati, delle lipasi, dei grassi ecc. Ma questo processo si svolge non nella ghiandola, ma nel duodeno, dove la secrezione pancreatica scorre attraverso i dotti.

Lì, sotto l'influenza della bile in arrivo, il succo della cistifellea viene trasformato in un mezzo attivo e insieme elaborano il cibo, che viene parzialmente trasformato dalla saliva, e quindi con il succo dello stomaco.

La seconda funzione importante dell'organo è la sintesi dei principali ormoni di diversi sistemi umani (insulina, glucagone, somatostatina, ecc.), Ciascuno dei quali, a sua volta, è anche responsabile di alcuni lavori nel corpo. L'insulina mantiene i livelli adeguati di zucchero nel sangue. Il glucagone, sotto la sua influenza, rilascia glucosio e aumenta il livello di zucchero.

Pancreatite - malattia pancreatica

Quando un organo fallisce, a causa delle ragioni elencate all'inizio dell'articolo, si ammala sparando varie malattie, una delle quali è la pancreatina. Succede in diverse forme, distinguendo iniziale, acuta, reattiva e cronica.

Il primo è raramente diagnosticato, perché gli adulti con i loro bambini malati non sempre hanno il tempo di chiedere aiuto medico in tempo. Più spesso, la diagnosi è acuta, reattiva (se la malattia è scatenata da una malattia di un altro organo) o peggio, cronica.

La pancreatite, in generale, è un'infiammazione della ghiandola, del suo dotto e della materia tissutale, caratterizzata da un aumento delle sue dimensioni e da una serie di sintomi distintivi in ​​un bambino:

• il dolore di un carattere fastidioso, e quando un forte carattere di scandole acuto o opaco si estende al cuore e alla schiena, potrebbe esserci un centro di dolore sotto le costole sul lato sinistro, e forse al centro, a seconda di quale parte della ghiandola è danneggiata;
• amarezza in bocca, disagio;
• sensazione generale di pesantezza allo stomaco, gonfiore, flatulenza;
• debolezza, mancanza di appetito, stanchezza;
• nausea e vomito, diarrea;
• pelle secca e pallore o giallo;
• placca bianca sulla membrana mucosa;
• urina scura, feci chiare;
• alta temperatura, ecc.

Questi segni potrebbero non essere tutti nel bambino allo stesso tempo, alcuni potrebbero non essere affatto nel corso della malattia, tutti individualmente. Ma di solito c'è dolore, spesso associato al mangiare.

Non appena il bambino si lamenta di dolori addominali e altri sintomi, non deve sperimentare su di esso, provare a trattarlo con antidolorifici o ricette tradizionali, ma si dovrebbe immediatamente andare ad un appuntamento con un pediatra o un gastroenterologo migliore. Solo gli specialisti sono tenuti a riconoscere la malattia, ordinare al bambino di controllare il corpo e il trattamento successivo.

Dieta per pancreatite nei bambini e per i bambini più grandi

Di norma, una dieta viene immediatamente inclusa nella lotta contro la malattia se, dopo essere stata esaminata da un medico, viene fatta una diagnosi preliminare al bambino - pancreatite (in caso di infiammazione del pancreas). La dieta per la pancreatite del pancreas è grave, soprattutto i primi giorni, settimane.

I medici raccomandano di mangiare in piccole porzioni, il numero di pasti al giorno è 5-7. Immediatamente i bambini devono essere trasferiti al cibo tritato e frantumato. Rimuovere tutti i piatti piccanti, grassi, fritti, affumicati, zuppe, brodi di carne, verdure arricchite con fibre (ravanelli, peperoni, ravanelli, cavoli, aglio, ecc.), Porridge di miglio e orzo, carni grasse e pesce, sottaceti, conserve alimentari e marinate, pane fresco.

Limitare l'assunzione di dolci (in particolare cioccolato, gelato), bevande (acqua gassata, succhi di frutta), bacche acide, rimuovere fast food, noci. La pancreatite nei bambini può svilupparsi in modo leggermente diverso rispetto agli adulti, quindi la dieta nei bambini di diversi anni di vita, sebbene simile, ha le sue caratteristiche, ma, in generale, i medici partono dal tavolo n. 5 (P) secondo Pevzner.

Un nutrizionista o un gastroenterologo fornisce informazioni ai genitori, quali prodotti sono autorizzati a consumare, le quantità e i tipi di trattamento e quali devono essere definitivamente abbandonati o trattenuti per un certo periodo (di solito almeno un mese con una forma acuta della malattia).

Si può mangiare, di norma, tutti bolliti, al vapore, cotti in un forno senza grassi, tritati, macinati, pastosi, razvarartoe, non freddi e non caldi, per eliminare il peso sul corpo, soprattutto nel primo periodo della malattia, quando il corpo ha bisogno di recuperare.

I primi tre giorni di una dieta con pancreatite reattiva implicano anche il rifiuto del cibo, il digiuno (se l'età del bambino lo consente.Questa è almeno 10-11 anni), poi un'altra settimana di una dieta moderata, e un attacco, la malattia di solito si ritira, puoi tranquillamente passare al solito cibo, ma senza prodotti nocivi.

Se la pancreatite reattiva si sviluppa in modo acuto, con tali sintomi, quando il medico prende una decisione sull'ospedalizzazione, in questo caso è persino possibile trasferire i bambini (diversi anni di vita, anche molto giovani) al primo parenterale (per via endovenosa) attraverso l'introduzione di soluzioni terapeutiche contenenti nutrienti.

Menu (di quali prodotti renderlo)

Certo, è importante che i genitori sappiano quali piatti possono essere preparati e serviti, quando una dieta è prescritta per i bambini (durante la malattia, la remissione), qual è il menù approssimativo per la settimana, come renderlo competente in modo che i bambini di diversi anni possano ottenere tutto ciò di cui hanno bisogno con il cibo nutrienti.

L'elenco di prodotti e piatti da cui si consiglia di fare la dieta quotidiana di un bambino malato:

1. Zuppe (attenzione vegetariana a verdure come: carote, patate, zucchine, zucca, con l'aggiunta di verdure, cereali, un po 'di burro, panna acida a basso contenuto di grassi);
2. Tipi magra di carne, pollame, pesce (manzo, vitello, pollo, tacchino, coniglio, devono essere serviti in piccole porzioni, tritati finemente, bolliti, al vapore, al forno).
3. Latte magro (ricotta, latte, yogurt, kefir) sotto forma di casseruole, budini, soufflé, gnocchi pigri.
4. Omelette su albumi d'uovo. Il tuorlo stesso occasionalmente, un paio di volte a settimana.
5. Verdure solo in forma di terra, bollite, al forno, in umido. Ad esempio, puoi comporre cavolfiori, zucchine, patate, carote, barbabietole, zucca e piselli verdi (non in scatola).
6. Porridge a base di cereali vari (ad eccezione di miglio e orzo perlato). Dovrebbero essere diluiti, preferibilmente, anche mucosi, cotti in acqua (con l'aggiunta di un piccolo pezzo di olio). Durante il periodo di recupero, è consentita anche la pasta.
7. Varietà di frutta macinata, cotta, sempre matura, morbida e non acida (pere, mele). Sulla base di essi, puoi cucinare composte e aggiungere frutta secca per gusto e beneficio. Puoi cucinare marmellata, mousse.
8. Dai dolci: biscotti secchi, bagel, ciambelle, cracker.
9. Bevande: tè deboli, verde migliore, a base di erbe, decotto di rosa canina, succhi freschi, spremuti, non concentrati (con aggiunta di acqua), composte.

Procedendo all'incirca da questo elenco, è possibile e necessario fare una dieta per il tuo bambino, le ricette di piatti interessanti possono essere guardate su Internet. Il menu dovrebbe essere pensato in anticipo, preferibilmente per la settimana successiva.

Dipende da noi, dai genitori, molto: quali cibi e piatti insegniamo ai nostri bambini fin dalla nascita, controlliamo dove i nostri figli spendono le loro paghette, si preoccupano se mangiano in tempo e così via. Prenditi cura della salute dei tuoi figli dai giovani!

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Dieta per i bambini che soffrono di pancreatite

La dieta per la pancreatite nei bambini è una componente importante del trattamento complesso, insieme all'assunzione di farmaci. Errori nella dieta del bambino possono provocare un attacco, e una dieta equilibrata e gentile eliminerà le peggiorazioni e contribuirà ai processi di recupero nel pancreas.

Caratteristiche speciali

Nella diagnosi di infiammazione del pancreas nei bambini producono pancreatite acuta, cronica e reattiva. Le caratteristiche di ciascuna forma implicano un approccio specifico nella selezione del trattamento e della dieta.

La base della dieta è l'alimentazione frazionata frequente con trattamento meccanico e termico di prodotti autorizzati.

È importante mantenere una combinazione di proteine, grassi, carboidrati, vitamine e oligoelementi secondo le esigenze di età del bambino.

In forma acuta

Un bambino con un attacco acuto di pancreatite è ospedalizzato. Mangiare qualsiasi cibo è proibito per un giorno o due. Collega nutrizione parenterale (endovenosa) - l'introduzione di una soluzione di glucosio, salina o hemodez.

"Pausa alimentare" è sostituita da un periodo di adattamento del tratto gastrointestinale all'assunzione di cibo. Al bambino è permesso bere acqua calda bollita e alcalina senza gas. Quindi prescritto una dieta rigorosa (tabella numero 5P), che esclude l'irritazione meccanica e chimica del tubo digerente e non stimola la secrezione del pancreas. Piccole porzioni possono essere fornite di purea di verdure, porridge di muco sull'acqua o zuppe. Il volume e il contenuto calorico del cibo aumentano gradualmente.

Una dieta rigorosa è prescritta per un mese. La nutrizione medica sotto la supervisione di un medico ha bisogno di altri cinque anni.

Nella fase cronica

La pancreatite cronica si verifica con periodi di remissione e riacutizzazioni. Durante il periodo di esacerbazione, sono necessari la dieta più severa e il trattamento ospedaliero.

La transizione del processo allo stato di remissione (pausa) consente di espandere gradualmente l'elenco dei prodotti consentiti.

Leggi su un menu esemplare per adulti e bambini con pancreatite qui.

Ma deviare dai principi della nutrizione terapeutica è inaccettabile. Il compito principale della dieta per un bambino con pancreatite cronica è quello di massimizzare il rischio di provocazione del processo infiammatorio.

Con pancreatite reattiva

La dieta terapeutica per la pancreatite reattiva è meno grave, dopo che la rimozione dei sintomi acuti è stata prescritta per due settimane. Monitorare attentamente la salute del bambino, consultare il proprio medico e non correre a introdurre cibi proibiti nella dieta.

Per un bambino di 7 anni

I bambini delle scuole trovano più difficile rispettare le rigide regole dietetiche. Quando si effettua una tessera sanitaria scolastica, prestare attenzione al marchio sulla diagnosi e alle raccomandazioni del medico.

Spiega a tuo figlio la necessità di una dieta.

Parla con l'insegnante, perché il sostegno morale nella scuola è importante. Prepara spuntini sani per il tuo bambino - dessert di ricotta, cracker, biscotti.

Dieta per pancreatite bambina di 4 anni

Un bambino di quattro anni è già in grado di comprendere le semplici regole della nutrizione terapeutica. I genitori aiuteranno a controllare la dieta dei bambini che non frequentano le istituzioni prescolari.

E nella scuola materna, il cibo era originariamente organizzato in conformità con i requisiti di una dieta sana. Il calcolo del cibo nella DDU fornisce la necessità degli elementi necessari e del contenuto calorico. Non ci sono piatti fritti, speziati, speziati nel menu. Su raccomandazione del medico, è possibile apportare alcune modifiche al menu dei bambini che hanno bisogno di una dieta.

Cosa può e non può mangiare

Per garantire un'alimentazione delicata, la dieta del bambino dovrebbe includere cibi tritati, al vapore, al forno o bolliti.

Carne a basso contenuto di grassi (manzo, tacchino, coniglio, pollo) e pesce bianco (merluzzo, nasello, luccio).

Cereali (farina d'avena, grano saraceno, riso) è meglio macinare in un macinino da caffè o pulire cotto. Egg nella dieta con cautela - prima proteina, poi tuorlo in parti. Bollire le uova bollite. Lo yogurt a basso contenuto di grassi preferito, latte e formaggio. Verdure (barbabietole, carote, patate) cuocere o bollire "in uniforme". Utile mele cotte, pere, zucca.

L'elenco dei prodotti vietati è ampio, ma non c'è nulla in esso che sarebbe di vitale importanza per un corpo in crescita. Questo è piccante, grasso, cibo fritto.

Dieta per pancreatite nei bambini

La pancreatite è un processo patologico nel pancreas, che è causato da eventi infiammatori nell'organo interessato.

Ad oggi, un gran numero di malati di questa malattia, non rappresentano l'importanza della dieta per la pancreatite.

La malattia è direttamente causata da una dieta squilibrata e intossicazione.

Nutrizione per pancreatite negli adulti

La dieta non comporta la ricezione di cibi pesanti e grassi. Una dieta in presenza della malattia in questione, prescritta da un medico, si basa sui principi della nutrizione separata.

Si raccomanda ai pazienti di usare piccole porzioni 6 volte al giorno. I prodotti dannosi sono infine esclusi dal menu.

In caso di patologie pancreatiche, è necessario mangiare proteine ​​e un apporto ottimale di grassi e carboidrati.

Seguire una dieta senza interruzioni è consentita quando si prepara il menu per 7 giorni in anticipo. Considera le seguenti prescrizioni:

• non saltare i pasti (mangiare ogni 3 ore);
• ci sono porzioni fino a 150 g;
• tritare il cibo quando può irritare la mucosa;
• è consigliabile selezionare i piatti con una maggiore concentrazione di proteine;
• abbandonare il consumo eccessivo di cibi grassi e contenenti carboidrati;
• escludere i prodotti con una grande quantità di succo;
• con dolore acuto, rifiuti di mangiare per 2 giorni.

È più difficile rispettare abitudini alimentari simili per la pancreatite del pancreas per coloro che amano i dolci, poiché è vietato mangiare i loro cibi preferiti.

Devi prima consultarti con uno specialista. Dirà direttamente quale tipo di dieta per la pancreatite aiuterà a sbarazzarsi della patologia.

Prodotti consentiti

Anche con tutte le restrizioni e restrizioni, la dieta è estremamente diversificata. Se al paziente è stata prescritta una dieta per la pancreatite del pancreas, un menu esemplificativo assomiglia a questo:

• insalata, insalata, purè di verdure cotte;
• sedano;
• zuppa, borsch di verdure;
• piatti di carne bolliti;
• oli vegetali;
• vari latticini a basso contenuto di grassi (compresa crema, yogurt);
• porridge di avena, grano saraceno, zucca su latte;
• albumi d'uovo;
• composte di frutta fresca e bacche;
• mele che sono sature di ferro;
• pane secco

Quando il menu della pancreatite per ogni giorno deve essere adattato alle caratteristiche individuali del paziente, così come la gravità della malattia.

Prodotti proibiti

Il corpo interessato ha urgente bisogno di una pausa, così come una modesta modalità operativa. I seguenti prodotti sono completamente esclusi dalla dieta:

• bevande alcoliche;
• carne di maiale, agnello, frattaglie;
• cibo affumicato, salsicce;
• prodotti a base di pesce grassi;
• qualsiasi marinata in scatola;
• piatti principali fritti;
• uova sode;
• spezie piccanti;
• verdure crude;
• fagioli;
• funghi;
• verdi;
• banane, uva, datteri;
• dolci;
• bevande contenenti caffeina;
• pane fresco, farina

Con pancreatite acuta

Pancreatite acuta - infiammazione nel pancreas, che si sviluppa sotto l'influenza di vari fattori. Questa forma di patologia richiede supervisione medica.

Secondo le statistiche, circa il 40% dei pazienti muore a causa di tale diagnosi.

La malattia è pericolosa poiché si forma estremamente rapidamente e quindi non è possibile prevenire il verificarsi di effetti avversi.

Un trattamento competente scelto e un aiuto qualificato nel tempo aiuteranno a prevenire le complicazioni e portare al recupero finale della persona.

La terapia della malattia si basa su una dieta rigorosa, che non dovrebbe essere disturbata, in particolare dopo l'intervento chirurgico.

Osservare le prescrizioni prescritte è necessario per tutta la vita, poiché solo una dieta bilanciata può prevenire il ripetersi della patologia.

La dieta per la pancreatite acuta si distingue per il rigore e la coerenza eccessivi.

Spesso i pazienti fanno la domanda su cosa può essere mangiato durante la pancreatite acuta. Nei primi 2 giorni dopo l'insorgenza di sintomi spiacevoli, il paziente si astiene dai prodotti alimentari (inedia).

Per sostenere il corpo di oligoelementi, vitamine e minerali vengono iniettati per via endovenosa come soluzioni speciali. Quando il dolore acuto viene rimosso, il cibo liquido viene aggiunto al menu.

Uno specialista, dopo aver analizzato il benessere del paziente, indica quanto tempo è necessario seguire una dieta dietetica. Aiuta anche a creare un menu per la settimana con pancreatite.

Quando un attacco è passato nella dieta del paziente, è possibile aggiungere porridge, purè di patate, gelatina. I piatti con pancreatite sono serviti in forma schiacciata.

L'alimentazione dietetica nella pancreatite acuta per una settimana di 7 giorni con restrizioni abbastanza severe aiuta a migliorare la salute del paziente, eliminare l'infiammazione nel pancreas.

Se le condizioni del paziente tornano normali, un po 'di kefir, composta e fiocchi di latte vengono aggiunti al menu quando viene aggiunta la pancreatite. I prodotti alimentari sono anche cotti a vapore per 2 mesi e i prodotti vengono trattati termicamente.

Nel tempo, quando lo stato di salute lo consente, è permesso mangiare farina, prodotti ittici, carni magre.

Quando viene eliminata la pancreatite acuta, il paziente deve rivedere la dieta e il regime in base ai principi di una dieta equilibrata:

• cibo articolato (i pasti avvengono dopo 3 ore);
• le porzioni devono essere piccole (la quantità consumata alla volta è di 0,5 kg);
• necessità di prevenire il verificarsi della fame.

Nella forma acuta di pancreatite, i pazienti devono finalmente abbandonare cibi grassi, spezie piccanti, frutta affumicata e acida e verdure.

Nella forma cronica della malattia

Qualsiasi processo cronico per un lungo periodo di tempo non può ricordare a se stessi il paziente, ma ci sono periodi in cui la remissione lascia il posto a esacerbazioni.

La metà dei casi cade in primavera e in autunno. Un fattore stimolante per tali condizioni sarà una deviazione dalla dieta e dal consumo di alcol.

Le bevande alcoliche sono il principale nemico per i pazienti che soffrono di patologie pancreatiche.

Il primo giorno dopo il dolore acuto, il paziente beve solo acqua. Inoltre, il medico curante prescriverà una dieta speciale, principalmente la dieta 1.

La dieta è formata principalmente da cibi proteici: carne magra, pesce, ricotta a basso contenuto di grassi, ecc. È necessario mangiare cibo cotto o cotto a vapore 8 volte al giorno. 1 porzione - 0,25 kg.

Nella fase di esacerbazione, al paziente è vietato mangiare cibo per 3 giorni, in altre situazioni è permesso mangiare pasti in forma liquida frantumata.

In caso di decorso grave della patologia del paziente, è necessario ospedalizzare senza indugio, selezionare la terapia appropriata e somministrare la nutrizione parenterale.

Durante esacerbazioni da lievi a moderate, si consiglia ai pazienti di bere il brodo dei fianchi, ma non più di 50 g per 60 minuti.

L'infiammazione nel pancreas è principalmente provocata dai carboidrati. A questo proposito, il loro contenuto deve essere ridotto al minimo.

Per 1 volta è permesso mangiare 3 cucchiai. l. porridge sottile, purea di verdure o zuppa magra. Sono richiesti almeno 5 volte al giorno.

Per 15 giorni, le porzioni aumentano di 40 grammi al giorno. Dopo 2 settimane, il volume del servizio aumenta a 0,25 kg.

L'elenco dei prodotti consentiti durante la forma cronica di pancreatite è fornito dalle diete n. 1, n. 5 p.

In base alle prescrizioni mediche, il menu viene rifornito con nuovi prodotti. In questo momento, l'enfasi dovrebbe essere posta sul proprio benessere e sulle reazioni del corpo.

Le prime manifestazioni dolorose saranno un segnale per l'esclusione di un "prodotto pesante". La nutrizione con la forma considerata della malattia contribuirà ad arrestare l'esacerbazione.

Quando la remissione della pancreatite cronica

Nella fase di remissione, il paziente si sente sollevato e non sente disagio. Questa condizione del paziente consente di diversificare il menu dei prodotti consentiti.

Ma non dovresti rilassarti, poiché il pancreas può rispondere negativamente ad alcuni prodotti.

La base della dieta nella fase di remissione sarà la dieta numero 5. Aggiunge molte proteine ​​e vitamine facilmente digeribili:

• pasti separati;
• Piatti al vapore, bolliti, al forno;
• assumere almeno 150 grammi di proteine ​​al giorno, principalmente animali;
• varietà di menu;
• ridurre l'assunzione di grassi animali;
• macinare e masticare prodotti alimentari.

I pazienti che soffrono di un tale processo patologico dovrebbero condurre uno stile di vita attivo. Hanno bisogno di pensare ad una dieta quotidiana.

La soluzione migliore sarebbe pranzi caldi e spuntini leggeri. Non dovresti mangiare prelibatezze sconosciute, in modo da non disturbare la dieta e causare esacerbazioni.

Durata della dieta di pancreatite

È necessario attenersi alle regole dell'alimentazione dietetica per adulti e bambini tenendo conto del tipo di patologia.

La durata della dieta durante la pancreatite acuta è di circa 15-20 giorni. La dieta è seguita da almeno 6 mesi.

Un corretto trattamento del pancreas previene ulteriori esacerbazioni del processo patologico ed elimina la probabilità di diabete in un paziente.

Quando il processo infiammatorio è diventato cronico, il paziente deve seguire la dieta per tutta la vita.

Anche quando la malattia è entrata in uno stadio di remissione sostenuta, non si può contare su una guarigione definitiva.

Ricette di piatti

Le persone con pancreatite cronica sono estremamente preoccupate per la dieta, ritenendo che peggiorerà la loro dieta.

I piatti con pancreatite cronica sono estremamente delicati, contengono una grande quantità di vitamine, utili oligoelementi.

Inoltre, non esercitano una pressione significativa sull'organo interessato.

A causa del fatto che ci sono ricette così semplici per la pancreatite del pancreas, è possibile diversificare il menu senza danneggiare il paziente.

farina d'avena

Prendi 100 g di farina d'avena per 2 tazze di latte o acqua. Il liquido viene versato nei piatti e portato a ebollizione. Successivamente, aggiungere la farina d'avena.

Cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Quindi lasciare raffreddare e insistere per circa mezz'ora. Il piatto è pronto da mangiare.

Frittata di vapore

Preparati come al solito. 2-3 uova vengono prese, sbattute, si aggiungono 50 g di latte, il composto viene versato su una padella preriscaldata e coperto con un coperchio per 6 minuti.

Quindi rovesciare il piatto, togliere la padella dal fornello e portarla a prontezza sotto il coperchio. Dopo 10 minuti il ​​piatto è pronto da mangiare.

Insalata di barbabietole

È necessario prendere la verdura di barbabietola, come lavare e mettere in una casseruola. Le barbabietole versano acqua, bollite per circa 60 minuti.

La disponibilità è controllata colpendo la radice con un coltello o una forchetta. Quando è entrato facilmente, quindi - la barbabietola è pronta.

Quindi si raffredda (si consiglia di far bollire le barbabietole in modo ottimale la sera), per questi scopi è consentito metterlo sotto l'acqua fredda per mezz'ora.

Quindi si desidera pulire la radice della pelle e grattugiare su una grattugia grande. Dall'alto, è possibile versare una piccola quantità di panna liquida liquida a basso contenuto di grassi.

Porridge di grano saraceno con cotoletta di vapore

Per 100 g di cereali assumere 2,5 tazze di acqua. Viene lavato più volte e riempito d'acqua. Viene dato alle fiamme e cotto per un quarto d'ora fino a cottura.

Quindi prendere 0,2 kg di pollo tritato e fare alcune polpette. Puoi arrotolarli in semola, quindi metterli a bagnomaria. La preparazione richiede circa mezz'ora.

L'acqua viene aggiunta quando necessario, ma in tale situazione, la preparazione durerà più a lungo. Quando non c'è una doppia caldaia, è possibile preparare delle cotolette in una casseruola.

A questo scopo, l'acqua viene versata all'interno della casseruola - fino a 0,4 kg, e le cotolette vengono poste in uno scolapasta collocato in una ciotola di acqua bollente e coperto con un coperchio.

Casseruola di cagliata

Per cucinarlo avrete bisogno di:

• 0,25 kg di ricotta;
• 2-3 uova;
• 1 cucchiaio. l. zucchero;
• 2.5 Art. l. semola.

La ricotta viene mescolata bene con le uova, quindi viene aggiunto lo zucchero. Dopo aver mescolato questi ingredienti, la semola viene aggiunta e miscelata in una consistenza uniforme.

La messa finita deve insistere per un quarto d'ora. Il forno è riscaldato a 180 gradi. La casseruola è cotta per 30 minuti.

La ricotta, come la farina d'avena, è un prodotto ricco di carboidrati lenti, perché non è consigliato l'uso prima di andare a dormire per prevenire la formazione di obesità.

Purea di fagioli

Le ricette per pancreatite da questo vegetale sono abbastanza popolari. Uno è il prossimo. A 0,25 kg di fagioli avrà bisogno di 1 uovo e 30 g di burro.

È meglio immergere i fagioli la sera, nel qual caso cuocerà molto più velocemente. Inoltre, questo approccio fornirà un'opportunità per prevenire la formazione di gas.

I fagioli dovrebbero essere lavati 3-4 volte, rimuovendo da esso non idonei per gli alimenti. Sommerso dall'acqua potabile, viene assorbito fino a 12 ore (è ottimale cambiare l'acqua ogni 2 ore).

A 0,25 kg di fagioli hanno richiesto 0,75 litri di acqua. Quando si gonfia, viene lavato con acqua corrente e trasferito all'interno della pentola o padella, riempiendolo con acqua in un rapporto da 1 a 3.

Quando la massa bolle, il fuoco dovrebbe essere ridotto e cuocere il piatto fino a 2 ore fino alla preparazione finale (tenendo conto della varietà di fagioli). L'acqua viene scaricata, i chicchi vengono schiacciati.

Poi in purea di patate aggiungere l'uovo e il burro. Batti fino a una consistenza omogenea. È possibile servire con contorno o insalata di verdure.

Zuppa di farina d'avena

Fiocchi di avena vengono versati in acqua, bolliti, mescolando fino alla cottura finale (circa 40 minuti). Filtrare attraverso un setaccio, ma non strofinare.

Quindi il sale viene aggiunto al brodo, portato ad ebollizione e raffreddato a 80 gradi. Riempi il composto con uova e latte, come dovrebbe essere mescolato, non bollente. Viene aggiunto un pezzo di burro.

Carota al vapore e budino di mele

Per un quarto d'ora sono ammesse carote affettate, si aggiungono mele affettate (senza buccia), che vengono cotte in umido 10 minuti prima della preparazione finale.

Strofinato, poi viene aggiunto latte e la massa viene bollita. La semola è versata, bollita un po 'e raffreddata a 80 gradi.

Si aggiungono tuorli d'uovo e bianchi montati. Disposto all'interno del modulo e cotto a vapore. Servito con panna acida

La presenza di pancreatite acuta o cronica non significa che al paziente venga prescritto l'uso di solo brodo magro.

Anche con la forma cronica del processo patologico preso in considerazione, il paziente può occasionalmente mangiare cibi proibiti.

Ma è necessario tener conto che questo può essere fatto solo nella fase di remissione costante e non giornalmente. La dieta durante la pancreatite è un componente importante per il recupero.

Video utile

La pancreatite è un'infiammazione del pancreas. Durante una esacerbazione della malattia, una persona sperimenta forti dolori all'addome, il suo corpo è enzimi iperattivi che diventano aggressivi per l'ambiente: erodono le pareti dei vasi sanguigni, digeriscono il tessuto pancreatico e se sono nel sangue, attaccano gli organi vicini. La malattia porta spesso a una diminuzione dell'immunità, dell'obesità, del rischio di tumori di basso grado, quindi il cibo per la pancreatite è una dieta permanente che entra per sempre nella vita di una persona.

Nutrizione medica nella pancreatite cronica e colecistite

La pancreatite è un problema con il pancreas e la colecistite è una malattia della cistifellea. I sintomi di queste malattie sono simili e la loro dieta è la stessa. L'alimento per pancreatite o colecistite dipende dallo stadio della malattia. Nelle patologie croniche, l'obiettivo principale da raggiungere con la nutrizione è il riposo del pancreas e della cistifellea, quindi la dieta prevede il rifiuto totale di:

Quando la pancreatite è in uno stadio cronico, i medici raccomandano i seguenti alimenti ad un paziente:

• carne, pesce al vapore;
• antipasti vegetariani;
• cereali e verdure al vapore;
• frutti con acidità minima;
• ricotta;
• acqua minerale senza gas, gelatina.

Corretta alimentazione nella pancreatite acuta o esacerbazione cronica

Con l'esacerbazione della forma cronica di colecistite o pancreatite nei primi due giorni, è indicata la fame. È permesso bere solo 5-6 volte al giorno circa 200 ml di acqua minerale alcalina o brodo di rosa canina. Se la riacutizzazione è troppo forte, bere è proibito e viene somministrata nutrizione per via endovenosa. Due giorni dopo, la settimana prossima, viene introdotta una nutrizione speciale per la pancreatite - dieta numero 5p, che include diverse opzioni. Esempio di menu dietetico numero 5p:

1. La prima colazione: frittata di vapore senza tuorli, farina d'avena, che dovrebbe essere asciugata, tè.
2. Colazione due: ricotta a basso contenuto di grassi, fianchi di brodo.
3. Pranzo: carne bollita, zuppa di riso, fette biscottate, gelatina di frutta.
4. Spuntino: mele cotte.
5. Cena: soufflé di carote al vapore, pesce di mare bollito, tè.
6. Cena due: brodo di rosa canina.

Caratteristiche dieta dopo un attacco

La dieta è il modo principale per trattare la pancreatite, quindi dopo un attacco, il paziente viene sottoposto a test per verificare la presenza di enzimi pancreatici, e quindi, a seconda delle loro condizioni, il medico prescrive un alimento dietetico. Man mano che gli enzimi diminuiscono, la dieta si espande e già al terzo giorno è permesso mangiare da 4 a 6 volte al giorno in piccole porzioni per non provocare un nuovo attacco di pancreatite e non sovraccaricare il pancreas. La foto mostra dove si trova il pancreas:

Cosa viene mostrato dopo l'attacco?

• Cibo bollito, al forno, al vapore. I pesci dovrebbero essere solo varietà a basso contenuto di grassi, come storioni, carpe, carpe argentate o pesce gatto.
• Dai prodotti a base di carne scelgono varietà a basso contenuto di grassi: pollo, coniglio, tacchino, manzo. La carne grassa irrita la cavità addominale, causando dolore.
• Bere tè leggero, succhi di frutta freschi, kefir. Ma il succo deve essere diluito con acqua, in modo da non provocare un nuovo attacco.

Il cibo dietetico dopo un attacco di pancreatite dovrebbe essere ricco di proteine ​​che sono necessarie allo stomaco, quindi i medici raccomandano di aggiungere prodotti come la ricotta a basso contenuto di grassi, un formaggio a basso contenuto di grassi, formaggio a basso contenuto di grassi, purè di patate, composte, latte magro, yogurt alla dieta quotidiana.. La dieta dovrebbe essere un sacco di verdure, verdure fresche, frutta, un po 'di zucchero, sale. Una tale dieta permetterà al paziente dopo un attacco di pancreatite di entrare rapidamente nel ritmo abituale della vita.

Modalità alimenti per l'infanzia per pancreatite

Sebbene sia generalmente accettato che la pancreatite sia una malattia adulta, i bambini ne soffrono almeno. I gastroenterologi stanno dando l'allarme e sempre più spesso i bambini si rivolgono a medici con pancreatite cronica. Nutrire un bambino con una diagnosi così pericolosa combina due postulati principali: il cibo dovrebbe essere caldo e l'alimentazione dovrebbe essere fatta in più fasi. I pasti devono essere delicati: ridurre la quantità di carboidrati e aumentare l'assunzione di proteine. È desiderabile dare il cibo al bambino nell'occhiata asciugata, particolarmente a un'esacerbazione di pancreatite.

In caso di malattia, i bambini non dovrebbero essere dati:

• Brodi di pesce, carne o funghi.
• Cibo in scatola, marinate, spezie.
• Grasso, piccante, fritto, affumicato.
• Frutta fresca, acetosa, succhi, bacche.
• Prodotti contenenti proteine ​​elevate.
• Bevande gassate
• Caffè forte, tè.
• Cremoso, pasta
• Pane fresco

I bambini con pancreatite sono ammessi:

• Latticini a basso contenuto di grassi.
• Latte diluito con acqua
• Purea di verdure, zuppe.
• Farina d'avena, polenta di grano saraceno.
• Omelette, polpette al vapore.
• Pesce magro, carne.

Per evitare lo sviluppo di questa pericolosa malattia, come misura per prevenire l'insorgenza della gastrite, un bambino deve essere addestrato a mangiare fin dai primi anni di vita, per evitare l'eccesso di cibo, per ridurre al minimo la quantità di dolci, soda, fast food, patatine e altri alimenti nocivi. Effettuare regolarmente la prevenzione dei vermi e seguire la dieta corretta. Quale dovrebbe essere la dieta del bambino, in modo che non abbia problemi con la cistifellea, apprendiamo dal Dr. Komarovsky dal video qui sotto:

Alimenti che possono essere inclusi nella dieta

Quando la pancreatite o colecistite nella dieta quotidiana deve contenere:

1. Carboidrati, non più di 200 g.
2. Grassi, non più di 60 g, proteine ​​150 g, di cui vegetali - 30% e animali - 70%.

Il fattore principale nello sviluppo di queste malattie è una dieta malsana, quindi la dieta dovrebbe essere seguita non per 3-4 mesi, ma per il resto della tua vita, al fine di non provocare malattie più gravi. Il cibo dovrebbe essere frazionario, cioè, è necessario mangiare ogni due o tre ore in piccole porzioni. Si consiglia di consumare non più di 3 kg di cibo e almeno 2 litri di acqua al giorno.

I prodotti giusti non solo indeboliranno la pancreatite, lo trasferiranno alla fase di remissione, ma saranno anche un'eccellente misura preventiva per il suo ulteriore sviluppo. Gli alimenti che i medici raccomandano di includere nella dieta per la pancreatite:

• Uva.
• Decotti alle erbe
• Verdure al vapore
• Latticini a basso contenuto di grassi.
• Frutta non acida
• Cereali liquidi: farina d'avena, grano saraceno, semola, riso.
• Omelette di vapore dagli albumi.
• Pere e mele al forno.
• Olio vegetale non raffinato
• Yogurt naturale senza additivi, meglio cucinato a casa.
• Pomodori.
• Zuppe di verdure
• Pane raffermo
• Carne magra e pesce.

Ricette dieta per pancreatite del pancreas

Se c'è una certa immaginazione e desiderio, allora è facile mantenere una corretta alimentazione in caso di pancreatite. Soprattutto ora, quando le tecnologie moderne ci hanno semplificato la vita, e nei negozi, i piroscafi, i produttori di yogurt, i multicookers e il resto delle moderne attrezzature per un'alimentazione sana non sono più un problema. Per i pazienti con pancreatite cronica, deliziose insalate di carne con verdure, vari budini e soufflé sono rilevanti. Offriamo a vostra discrezione un paio di ricette deliziose semplici:

• Il porridge di zucca è un piatto sano per la pancreatite.

Per la sua preparazione, devi prendere una zucca matura e dolce, tagliare la buccia, tagliarla a cubetti e versare acqua in una casseruola in modo che copra completamente il vegetale. Far bollire la zucca per circa 20 minuti, quindi aggiungere 7 cucchiai di riso lavato, mescolare e cuocere fino al momento. Poi in una zucca-riso porridge dovrebbe aggiungere un bicchiere di latte, portare a ebollizione. Se mescoli il porridge fino a renderlo liscio, sarà un piatto molto leggero e gustoso.

• La zuppa di purea di cavolfiore è un piatto gustoso per la pancreatite.

Richiede un cavolfiore medio, pre-smontato in infiorescenze, che viene mescolato con cipolle e carote tritate. Le verdure sono bollite in acqua e latte, mescolate 1: 1 fino a cottura, e poi frullate su un frullatore, salate un po ', cosparse di formaggio duro, grattugiato su una grattugia. La nostra zuppa tenera è pronta! Ti benedica!

Ci sono molte malattie del pancreas, che si formano in pazienti di diverse età. Questo elenco include la pancreatite da bambini - una patologia pericolosa con sintomi e peculiarità specifici. L'infiammazione del pancreas si verifica nel 5-25% delle persone dai primi mesi di vita fino a 18 anni. Se diagnostichi la malattia in tempo e inizi il trattamento, allora la prognosi è positiva, non c'è pericolo per la vita e la salute. Altrimenti si possono sviluppare gravi complicazioni (diabete mellito, stenosi duodenale, ecc.).

Qual è la pancreatite nei bambini?

Il processo infiammatorio che colpisce i tessuti e i dotti del pancreas è la pancreatopatia nei bambini. Questo fenomeno è causato dall'attività patologica del corpo con un deficit nella produzione di enzimi pancreatici. Quando la malattia va avanti per molto tempo, si sviluppa la distrofia della ghiandola (i medici la dividono condizionalmente in testa con l'appendice, la coda e il corpo).

In alcuni casi individuali, la pancreatite non ha sintomi o provoca sintomi clinici lievi. Dipende dalla gravità e dalla forma del processo infiammatorio. La diagnosi di patologia viene effettuata in più fasi, le misure terapeutiche includono l'aderenza alla dieta, i farmaci e la chirurgia (se necessario).

motivi

Prima del trattamento, è necessario scoprire quale sia stato lo sviluppo del processo infiammatorio. I seguenti fattori causano la pancreatite in un bambino:

• lunghe pause tra un pasto e l'altro;
• lesioni alla schiena, addome, eccessivo sforzo fisico;
• carenza di lattosio nel neonato o nel neonato;
• discinesia;
• anomalie congenite dell'apparato digerente;
• intossicazione alimentare;
• l'uso di farmaci (metronidazolo, furosemide, agenti antibatterici);
• dieta scorretta, uso di prodotti nocivi (soda, patatine fritte, grassi, fritti, affumicati);
• fibrosi cistica;
• malattie dell'apparato digerente (ad esempio, ascariasi, gastroduodenite).

La classificazione della pancreatite in un bambino viene eseguita secondo vari criteri. Dalla natura del corso di infiammazione è:

• acuto (forte processo catarrale, che provoca un aumento e gonfiore della ghiandola, così come alterazioni necrotiche, emorragie, tossiemia in forma grave di perdita);
• cronica (diagnosticata per i bambini dai 7 ai 14 anni, la malattia si sviluppa gradualmente, portando alla sclerosi e atrofia dello strato di organo parenchimale);
• pancreatite cronica secondaria (si verifica sullo sfondo di malattie dell'apparato digerente, fegato e fegato);
• reattivo - una risposta al danno ad altri organi del tubo digerente (tratto gastrointestinale).

La pancreatite pediatrica è divisa in gruppi da cambiamenti clinici e morfologici nei tessuti pancreatici. Ci sono le seguenti forme di patologia:

• emorragica;
• interstiziale (edematoso acuto);
• purulenta;
• necrosi pancreatica grassa o distruzione acuta del pancreas (necrosi irreversibile del tessuto ghiandolare con formazione di infiltrati).

sintomi

La presenza di segni di infiammazione e la loro gravità dipendono dal tipo di malattia. Nella maggior parte dei casi, la pancreatite del bambino è lieve o moderata. La malattia grave con necrosi e suppurazione dei tessuti è estremamente rara. La gravità dei sintomi può dipendere dalla categoria di età del paziente. La pancreatite acuta e cronica sono caratterizzate da sintomi specifici.

Pancreatite cronica nei bambini

Questa forma della malattia provoca un forte processo infiammatorio e sensazioni dolorose vicino alla regione epigastrica, che si irradiano alla schiena. Gli adolescenti sentono dolore intorno all'ombelico, i pazienti in età prescolare si lamentano di un forte disagio in tutto l'addome. L'infiammazione cronica del pancreas nei bambini ha i seguenti sintomi:

• periodi di nausea, vomito;
• stanchezza, sonnolenza, letargia, nervosismo;
• pallore, subterterico (ingiallimento) della pelle;
• stitichezza cronica / diarrea, flatulenza;
• dermatite allergica, eruzione cutanea;
• perdita di appetito, peso

affilato

La caratteristica principale di questo tipo di infiammazione è che la gravità dei sintomi dipende dall'età del paziente: più il bambino è grande, più è luminoso il quadro clinico. Segni di pancreatite nei bambini:

• neonati e bambini premono le gambe contro l'addome, mostrando ansia frequente;
• grave indigestione (diarrea);
• bruciore di stomaco, nausea, frequenti attacchi di vomito;
• l'infiammazione del pancreas provoca un aumento della temperatura a parametri subfebrilari (37-38 ° C), ipertermia (accumulo di calore in eccesso nel corpo);
• cattiva salute generale, disturbi del sonno, apatia, debolezza (sindrome aseno-vegetativa);
• secchezza in bocca, biancastro o giallo sulla lingua.

diagnostica

Se si sospetta un'infiammazione del pancreas di un bambino, viene esaminato un pediatra, un gastroenterologo. È importante differenziare la malattia con altri processi patologici che causano sintomi simili (ulcera duodenale e ulcera gastrica, appendicite, colecistite acuta, ipotiroidismo). Le principali attività per la diagnosi di pancreatite in un bambino:

1. La palpazione (sondaggio, esame manuale) del peritoneo è necessaria per identificare il punto focale della malattia.
2. Il sintomo positivo di Mayo-Robson parla di una forma acuta di pancreatite (c'è un forte dolore quando si preme su un certo punto dell'addome).
3. Conteggio ematico completo aiuta a determinare il numero di leucociti - durante il processo infiammatorio, il loro livello aumenta.
4. Un test delle urine e un esame del sangue biochimico mostrano un eccesso di enzimi: amilasi pancreatica, tripsina e lipasi.
5. Gli ultrasuoni (ultrasuoni) degli organi peritoneali rivelano cambiamenti nelle loro dimensioni, struttura e funzionamento.
6. Viene eseguito un coprogramma per rilevare cibi scarsamente digeriti, il che indica una mancanza di enzimi.
7. Un'ecografia addominale stabilisce un gruppo di aree necrotiche, un aumento delle dimensioni del pancreas e un'eterogeneità della struttura del painechem dell'organo.
8. Per la massima precisione della diagnosi, vengono eseguite una radiografia generale, una tomografia computerizzata e una risonanza magnetica del peritoneo.
9. La colangiopancreatografia retrograda endoscopica (ERCP) è un tipo di raggi X, in cui viene controllata la pervietà dei dotti pancreatici introducendo in essi uno speciale agente di contrasto.

Trattamento di pancreatite nei bambini

La terapia di infiammazione del pancreas in un bambino dovrebbe essere effettuata in un ospedale. Richiede riposo a letto, trattamento conservativo. Le fasi dello schema terapeutico classico:

• è necessario provvedere il riposo funzionale all'organo infiammato;
• rimozione della causa della malattia;
• dieta rigorosa;
• farmaci per combattere i sintomi della pancreatite infantile.

L'intervento chirurgico è prescritto per l'inefficacia della terapia farmacologica, la comparsa di complicanze o il rapido sviluppo della pancreatite. Il chirurgo esegue la resezione (rimozione, taglio di parte di un organo) del pancreas, necroectomia (escissione di aree di ghiandole morte) o drenaggio di un ascesso che si è sviluppato nei tessuti.

medicazione

In primo luogo, i farmaci vengono iniettati, l'uso di compresse è consentito dopo la scomparsa del dolore (circa una settimana dopo lo sviluppo dell'infiammazione). I principali farmaci per il trattamento della pancreatite infantile sono classificati in base al meccanismo d'azione.

• Ma lo shpa iniezioni o compresse è un forte anestetico, antispasmodico. Lo strumento funziona molto rapidamente, 10-12 minuti dopo l'uso. La dose massima giornaliera di qualsiasi forma di farmaco è di 240 mg (dose singola - 80 mg). In caso di sovradosaggio può verificarsi un'aritmia, in alcuni casi gravi si verifica un arresto cardiaco. Controindicazioni: insufficienza renale, cardiaca o epatica, età fino a 6 anni.
• Analgin dà un effetto antiinfiammatorio febrifugo e moderato, ottimo per alleviare il dolore. Il dosaggio è calcolato in base al peso del bambino (5-10 mg per chilogrammo). Ricezione significa 1-3 al giorno. Non è possibile l'uso nelle malattie cardiovascolari acute, nei bambini al di sotto dei 3 mesi e nei bambini sotto i 5 anni di età trattati con citostatici. Effetti collaterali: allergie, riduzione della pressione, proteine ​​nelle urine e diminuzione del volume.
• Si usano anche tramal, papaverina, baralgin, promedol e farmaci simili.

• Le compresse di Pancreatina stimolano la ghiandola, eliminano il dolore e il disagio. Ai piccoli pazienti dai 2 ai 4 anni vengono prescritte 1 compressa (8000 unità attive) per 7 kg di peso. Bambini 4-10 anni - 8000 unità per 14 kg, adolescenti - 2 compresse ai pasti. La dose giornaliera massima è di 50.000 unità. Controindicazioni: pancreatite acuta ed esacerbazione nel tipo cronico di malattia, ostruzione dell'intestino tenue, patologia della colecisti, intolleranza ai componenti del farmaco.
• Le capsule di gelatina CREON sono utilizzate nella pancreatite infantile cronica. Il farmaco combatte efficacemente il dolore, stabilizza il tratto gastrointestinale. I bambini possono assumere Creonte 10.000 I bambini fino a un anno ricevono metà del contenuto della capsula prima di ogni pasto, per i bambini da 12 mesi - 1 pillola ciascuno. Il trattamento è vietato in caso di infiammazione acuta o esacerbata, con ipersensibilità al farmaco.
• Simile in azione significa: Mezim, Festal, Pangrol, Fermentium.

• Compresse o soluzione iniettabile Dipiridamolo. Il farmaco conferisce un effetto antiaggregante, vasodilatatore e anti-adesivo. La dose giornaliera consentita per un bambino è calcolata in base al peso del paziente (da 5 a 10 mg per 1 kg). Controindicazioni: età fino a 12 anni, insufficienza renale, ipotensione arteriosa, tendenza al sanguinamento, sensibilità ai componenti del farmaco.
• Curantil è un agente del gruppo di agenti antipiastrinici, immunomodulatori. Prescritto a bambini da 12 anni. Dose giornaliera di compresse - da 3 a 6 volte 25 mg. Non può essere assunto con ipersensibilità al dipiridamolo, insufficienza renale ed epatica, angina, ipotensione arteriosa. Effetti collaterali: disturbi del ritmo cardiaco, vertigini, diarrea, dolore addominale, eruzione cutanea.

• In forma acuta di infiammazione, viene utilizzata la famotidina. Appartiene ai bloccanti dei recettori N-2, che riducono la produzione di acido cloridrico. Le pillole aiutano a sopprimere la secrezione pancreatica, ridurre il dolore, eliminare la nausea, eruttazione e altri sintomi. Non designare un bambino di età inferiore a 12 anni e con un'elevata sensibilità al farmaco. Assumere 1-2 compresse due volte al giorno (mattina e sera).
• Il farmaco antisecretivo gastrogeno (compresse, liofilizzato per iniezione endovenosa) non è prescritto per i bambini sotto i 14 anni di età. Il dosaggio è prescritto singolarmente. Controindicazioni da utilizzare: allergia ai componenti del farmaco, insufficienza renale / epatica. Effetti collaterali: stitichezza o diarrea, secchezza delle fauci, mal di testa, eruzioni cutanee.

dieta

Una delle fasi del trattamento efficace della pancreatite è il cibo dietetico. I primi giorni dopo l'inizio del trattamento è quello di aderire al digiuno (si può bere acqua calda). Le regole di base della dieta:

1. L'apporto calorico giornaliero è massimo di 3000 kcal.
2. Le porzioni devono essere uguali, piccole, devi mangiare 6-8 volte al giorno, preferibilmente alla stessa ora.
3. Consentito di mangiare cibo caldo (consistenza strofinata o liquida).
4. I piatti sono cotti, al vapore o bolliti. Forbidden piccante, fritto, grasso, dolce.
5. Ogni giorno, il bambino dovrebbe ricevere almeno il 60% di alimenti proteici di origine animale.
6. È necessario limitare l'uso di sale (fino a 10 g al giorno).
7. Si consiglia di bere di più (da 2 litri al giorno).
8. Il menu dovrebbe includere alimenti ricchi di carboidrati (massimo 400 g al giorno), con un contenuto moderato di grassi organici (vegetali - non più del 30%).
9. Ciò implica la completa esclusione del cibo con colesterolo, oli essenziali, azoto, acido ossalico.

Il menu di un bambino malato dovrebbe essere variato. L'elenco dei prodotti consentiti è il seguente:

• zuppe di verdure;
• latticini: formaggio, kefir, yogurt, ricotta a basso contenuto di grassi;
• pesce bollito, al forno o al vapore di varietà a basso contenuto di grassi (lucioperca, lucci, merletti, carpe, orate);
• tisane, acqua minerale senza gas;
• carne: tacchino, pollo, coniglio, vitello (bollito, cotto);
• vari cereali (grano saraceno, riso, farina d'avena, miglio);
• Puoi aggiungere un po 'di verdura o burro.

Per evitare complicazioni della malattia, è necessario rimuovere determinati alimenti dalla dieta. È vietato utilizzare:

• zucchero, pane bianco (può essere sostituito con miele e pane integrale);
• cibi grassi, fritti, piccanti;
• prodotti allergenici (latte intero, soia, uova, mais);
• bevande gassate;
• dolciaria;
• carne rossa;
• alcune verdure, verdure (spinaci, acetosella, rutabaga, ravanello, ravanello, cavolo).

prevenzione

Per evitare lo sviluppo della malattia e prevenirne l'aggravamento, è necessario seguire semplici regole. La prevenzione della pancreatite include tali misure:

• dieta corretta;
• prevenzione delle malattie degli organi digestivi;
• elaborare un menu razionale per il bambino secondo la sua età;
• individuazione tempestiva e trattamento delle infezioni, invasioni elmintiche;
• l'osservanza dell'esatto dosaggio durante la terapia farmacologica.

video

Un bambino con diagnosi di pancreatite necessita di un aggiustamento nutrizionale immediato. L'uso di medicinali non porterà un risultato positivo se i requisiti del medico e le raccomandazioni riguardanti gli alimenti necessari e proibiti per il consumo non sono soddisfatti.

Un bambino con diagnosi di pancreatite necessita di un aggiustamento nutrizionale immediato.

Caratteristiche speciali

In caso di infiammazione del pancreas in un bambino, il trattamento comporta non tanto un elenco di pillole da utilizzare come una dieta trasformata, che include cibi e bevande dietetici. Ci sono principi generali nella nutrizione medica di questo tipo:

• poiché il carico sul pancreas dovrebbe essere minimo, i prodotti sono offerti al paziente schiacciato;
• i pasti dovrebbero essere frequenti e il volume - appropriato all'età del bambino;
• la quantità giornaliera di calorie non dovrebbe diminuire (a meno che la forma della malattia non sia acuta), così come gli oligoelementi necessari per il corpo;
• non si dovrebbe mangiare cibo caldo o freddo - solo quelli caldi;
• anche durante la remissione, i prodotti proibiti non devono essere somministrati al paziente.

Ulteriori condizioni del pasto dipendono dalla malattia del bambino.

In forma acuta

Il primo giorno di ospedalizzazione, al paziente viene mostrato un "periodo affamato". Per prevenire la disidratazione la nutrizione avviene per via parenterale. Dal secondo giorno è consentita l'ingestione di liquidi. Questo può essere minerale non gassato o acqua bollita, brodo di rosa canina.

Da 3-4 giorni una dieta rigorosa viene prescritta per un periodo di 1 mese con l'uso dei prodotti della tabella n. 5, sviluppata da M. I. Pevzner. Quando la salute di un bambino migliora, il menu diventa un po 'più ampio. È necessario aderire alla dieta raccomandata durante 5 anni, comunque, e poi è impossibile mangiare il cibo che è severamente proibito per pazienti con pancreatite.

Nella fase cronica

L'obiettivo della dieta in questo caso è prevenire il deterioramento. Nella dieta si possono includere ricotta con una bassa percentuale di grassi, kefir a basso contenuto di grassi, pesce magro, verdure, tritate in uno stato di purè di patate, brodo vegetale con aggiunta di vermicelli o cereali.

Nella dieta, puoi includere pesce magro.

Prima di aggiungere un'altra parabola al menu permanente, devi assicurarti che non vi sia alcuna reazione dal corpo ad essa. Al processo viene data la piccola parte. Nelle esacerbazioni acute della pancreatite, deve essere applicato lo stesso principio della forma acuta della malattia.

Con reattivo

Una caratteristica distintiva è la nomina di una dieta per 1-2 settimane. Il bambino mangia questo periodo secondo i requisiti del numero di tabella 5, e quindi gradualmente va su una dieta corrispondente alla sua età.

Per un bambino di 7 anni

I bambini in età scolare sono invitati a seguire una dieta con pasti frequenti. L'intervallo ottimale tra le dosi è di 3-3,5 ore. Il volume delle porzioni corrisponde all'età: da 2000 kcal al giorno. Le difficoltà sorgono quando è impossibile controllare l'alimentazione del bambino all'interno delle mura della scuola. È necessario parlare con lui e raccontare le conseguenze che lo attendono in caso di cibo malsano.

L'intervallo ottimale tra i pasti per un bambino è di 3-3,5 ore.

Per un bambino di 4 anni

A questa età, il bambino va all'asilo e aderisce al menu generale. È considerato dietetico, ma non adatto all'alimentazione umana con infiammazione del pancreas. È necessario fornire un insegnante di scuola materna con un elenco di prodotti che è vietato utilizzare da un alunno malato, e assicurarsi che una diagnosi sia inclusa nella cartella clinica con raccomandazioni sulla nutrizione.

Nella fase iniziale della malattia, non è auspicabile dare a un bambino piccoli succhi freschi, verdure fresche e agrumi. Anche nel periodo di remissione è necessario macinare il cibo, perché i bambini non lo masticano sempre a fondo.

Quando il tempo per una dieta rigorosa è scaduto, sarà utile un'introduzione alla dieta del succo di carota.

Cosa può e non può mangiare

La dieta per la pancreatite nei bambini comporta il rifiuto di molti dei soliti piatti. Prodotti vietati per tutte le forme di malattia e suscettibilità ad esso:

• carne affumicata, pesce, salsicce;
• prodotti contenenti molti esaltatori di sapidità e conservanti (cracker, snack, patatine);
• piatti piccanti;
• fast food (hamburger, patatine fritte).

Il fast food (hamburger, patatine fritte, ecc.) È vietato.

Quando si alimenta un bambino con pancreatite cronica o durante la remissione, cacao, caffè, carne, pesce e brodi di funghi, vengono rifiutati un certo numero di cereali (orzo, orzo perlato, mais), prodotti da forno freschi, latticini grassi e noci. Non puoi mangiare quasi tutti i frutti crudi, il lardo, l'olio vegetale non raffinato, il cibo in scatola, la maionese, la senape, il concentrato di pomodoro e il ketchup.

Anche i dolci preferiti dovranno essere acquistati in modo selettivo. Nel periodo della dieta non dovrebbe mangiare cioccolato, gelato, semi, gozinaki, latte condensato, cremosi dessert grassi, sorbetto e chak-chak.

Prodotti consentiti con pancreatite, troppo:

• zuppe che non sono cotte nel brodo (ad esempio, puoi latte, piselli, frutta);
• bevande alla frutta non acide, gelatina su base naturale, decotti di erbe utili per questa malattia (rosa canina, camomilla);
• porridge in acqua o con un po 'di latte aggiunto;
• casseruole, budini e altri simili piatti a base di cereali;
• manzo dietetico, qualsiasi uccello;
• cracker, farina di segale o pane di crusca, biscotti secchi non grassi e pan di spagna;
• yogurt, panna acida con grasso minimo, kefir, ricotta e piatti da esso;
• cetrioli, avocado, cavoli di mare;
• frutti e bacche non acide o al forno;
• insalate di carne o pesce bolliti.