Ottimo dessert - mele cotte! Delizioso, salutare, ipocalorico. Diventerà ancora più sano senza zucchero: invece, è meglio spolverare con la cannella. La dolcezza naturale si manifesterà durante la cottura. Anche se la mela stessa è acida. Se lo si desidera, aggiungere una goccia di miele.

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Dal riscaldamento, il miele perde le sue proprietà e diventa cancerogeno. Meglio aggiungerlo al prodotto finito. Ma non esagerare: il miele aumenterà in modo significativo il contenuto calorico!

Cosa sono buone

1. A causa dell'alta temperatura durante la cottura, l'acidità delle mele diventa zero, quindi, al forno, sono innocue per le persone con malattie gastrointestinali.
2. Nelle mele cotte molta pectina, che aiuta a rimuovere il liquido in eccesso, riduce il gonfiore.
3. Questo piatto dolce viene mostrato a persone con malattie cardiache.
4. Le mele cotte hanno molta fibra - la stessa quantità della frutta fresca, perché non scompare quando viene riscaldata. La fibra è indispensabile per una corretta digestione e una buona funzionalità intestinale e favorisce anche la perdita di peso.
5. Normalizza la pressione sanguigna, riduce il colesterolo "cattivo".

I frutti sono disponibili tutto l'anno, e se si considera che sono molto gustosi, quindi l'utilizzo di mele cotte per perdere peso è un piacere.

dieta

La prima regola per qualsiasi dieta - prima consultare il proprio medico. E non aspettarti risultati immediati se hai bisogno di perdere molto.

Esistono diversi metodi dietetici a base di mele cotte. Scegli qualsiasi - sono tutti buoni e semplici in esecuzione.

Mangia mele cotte per perdere peso due o tre giorni, settimana massima. La settimana di scarico può essere organizzata 2-3 volte l'anno, ma non più spesso. Dopo ogni corso, per mantenersi in forma e ottenere risultati, trascorri un giorno di mela nel mezzo della settimana.

Che aspetto avrà una dieta quotidiana, qual è la dieta che le mele cotte hanno aiutato a perdere peso?

1. È necessario fare scorta di mele: per tutti i giorni circa 6-7 pezzi. Si tratta di un chilogrammo. Cuocia e mangi durante il giorno. Puoi bere acqua, ma solo senza zucchero e senza gas.
2. Se il programma dietetico precedente sembra troppo rigido, aggiungi kefir: 1 mela media / 1 tazza di kefir. Invece di kefir, lo yogurt è permesso, ma solo saporito e senza riempitivi.
3. Insieme alle mele cotte, puoi mangiare la ricotta a basso contenuto di grassi. Circa mezzo pacchetto al giorno. La ricotta può essere un po 'ammorbidire il kefir senza grassi.

Una dieta con mele cotte, fatta eccezione per le ciambelle, è indicata per le persone con malattie croniche dell'apparato digerente, con pancreatite. Ma non durante l'esacerbazione!

Se si prevede di utilizzare questa dieta durante la gravidanza, quindi solo sotto la stretta supervisione del proprio medico.

Amo molto questa dieta quando è urgente prendere qualche chilo. Dopo il nuovo anno guadagnato peso, anche vergognoso quanto. Ho imparato che puoi mangiare mele cotte e perdere peso. Ho deciso di provare, e in una settimana di tale scarico ho lasciato cadere altri cinque chili. Le forze non sono diminuite, la pelle è una vista per gli occhi irritati. Ci siederò di nuovo prima delle vacanze estive!

Come cuocere

Questo dessert a basso contenuto calorico è buono perché è molto facile da cucinare.

• I frutti devono essere forti e maturi. Dalle mele lavate con un coltello affilato per ottenere il nucleo con i box. Cuocere in forno per 20-30 minuti, finché diventano color ambra. La temperatura non dovrebbe essere superiore a 180 gradi.
• Tagliare le mele a fette, mettere su una padella rivestita di alluminio o teglia. Cuocere in forno per 10-15 minuti.
• In una piccola pentola di ferro versate un po 'd'acqua, tagliate i frutti maturi a fette, mettete la pentola di ferro. Cuocere per 10-15 minuti.

Mangia mele cotte, dimagrisci e sii sano!

Come cucinare le mele al forno in forno

Le mele cotte sono un dessert sano e gustoso. Risulta a basso contenuto calorico, se, ovviamente, i frutti non sono stati cotti in pasta di sabbia con un sacco di riempimento grasso e dolce. Vi diremo come cucinare deliziose mele cotte nel forno.

Quale voto scegliere

Una mela selezionata per la tostatura deve avere una pelle soda e una polpa soda. Vale la pena ricordare che i frutti delle prime varietà hanno una buccia sottile che può scoppiare nel forno, quindi è necessario scegliere mele autunnali con una pelle spessa. Puoi cuocere qualsiasi frutto, ma i piatti migliori provengono da Simirenko o Antonovka. Puoi anche prendere le mele della varietà Golden e Granny Smith.

Come preparare il frutto

Per la cottura, raccogliere più mele della stessa dimensione. Prima della cottura, utilizzare una spugna per pulire a fondo la pelle dallo sporco e dalla cera, che a volte viene ricoperta di frutta per prolungarne la durata.

Dopo di ciò, ogni nucleo di mela viene rimosso (scatola di semi) dalla coda, cercando di non danneggiare il "fondo" con i sepali, in modo che durante la cottura il frutto non colga il succo. Questo può essere fatto con un coltello normale o uno speciale - con una lama arrotondata.

Caratteristiche di cottura

Spesso le mele sono cotte, mettendole in una forma resistente al calore. Alcune casalinghe aggiungono un po 'd'acqua alla padella o ad una teglia da forno in modo che il succo dolce che scorre formi marmellata sul fondo.

Puoi avvolgere il frutto con un foglio o un impasto per evitare perdite di succo.

Il tempo di cottura nel forno varia da venti minuti a mezz'ora e varia dal numero di mele, dal tipo e dalle caratteristiche del forno.

Guarda la ricetta video di questo piatto:

Mele senza riempimento

Le mele a più basso contenuto calorico (non più di 50 kcal), ma molto gustose e più utili non sono farcite. È molto facile crearli - puoi anche cuocere intere, ma i frutti preparati correttamente senza una scatola di semi sono più piacevoli da mangiare.

Puoi tagliare e infornare il frutto a metà, rimuovendo il nucleo da essi. Puoi anche tagliare a fette e cuocere, mettendo in bella forma.

Dopo aver arrostito nel forno, togliere le mele e cospargerle di zucchero, quindi inviare per circa cinque minuti al forno spento in modo che si formi il caramello.

Puoi cuocere il frutto, avvolgerlo con una sfoglia sottile e servire caldo con il gelato.

Mele con miele

Offriamo una ricetta per cucinare nelle mele cotte al forno con miele.

Piatti calorici - 215 kcal, per 100 g - 62 kcal

Numero di porzioni - 2

Tempo di cottura - 30 minuti

ingredienti

• mele - 2 pezzi;
• miele denso - 2 cucchiaini;
• menta fresca - per la decorazione.

preparazione

Per cuocere le mele senza farcire, lavare la frutta, rimuovere i semi e le vene, rimuovere la coda.

Nelle scanalature, che si sono rivelate dopo la pulizia, mettete un cucchiaio di miele.

Metti le mele nella forma e mettile in forno per 15-20 minuti.

Prima di servire, il dolce da forno può essere decorato con menta fresca, cosparso di zucchero a velo o cannella, a seconda delle preferenze. Le mele al forno con miele dal forno sono pronte!

Mele ripiene

Opzioni per la cottura della massa. Qualcuno prepara le mele senza un ripieno, a qualcuno piace riempire i frutti con una cagliata succosa, frutta, noci o anche carne.

Il ripieno di mele cotte nel forno può servire come una miscela di:

• frutta secca tritata;
• noci e miele tritati, che sono ben integrati con liquore, vino o brandy;
• ricotta, uova, zucchero, panna acida e uva passa;
• riso bollito con uvetta, zucchero e burro;
• farina d'avena cotta a vapore con frutta secca e zucchero;
• mirtilli e zucchero;
• un pezzo di cioccolato.

Le mele sono perfettamente combinate con aromi di vaniglia e cannella, quindi è necessario aggiungere queste spezie al ripieno. Non male completano il gusto della scorza di limone al forno mela. La salsa alla vaniglia o al cioccolato può essere servita con il piatto finito.

Per mettere il ripieno nelle mele, devi tagliarle o rimuovere un po 'della polpa con un cucchiaio. Puoi tagliare in diversi modi. Ad esempio, tagliare una mela a metà e rimuovere la scatola di semi, e nelle rientranze mettere un mucchio di ripieno.

Puoi tagliare il frutto, tagliando la cima con una coda. Rimuovere lo "stub", e invece mettere la massa per l'imbottitura. Successivamente, coprite con il "coperchio" tagliato.

E puoi tagliare il frutto attraverso strati sottili e mettere il ripieno in uno strato sottile tra di loro, "raccogliendo" la mela indietro.

I benefici

Le mele cotte al forno sono un ottimo dessert per bambini e adulti. Solleva l'umore e reintegra il corpo con vitamine e minerali.

I frutti dopo il trattamento termico contengono vitamine PP, H, B, E, A, C, minerali di potassio e ferro, oltre a una grande quantità di pectina. Il potassio è necessario per il normale funzionamento del cuore e la normalizzazione dei processi metabolici, il ferro per la fornitura di sangue con l'ossigeno e la pectina rimuove le tossine dal corpo e migliora la condizione della pelle.

Ora sai come cucinare le mele cotte nel forno. Questo piatto dietetico può essere consumato sia dalle mamme che dalle donne in gravidanza e introdotto negli integratori per i bambini da 6 mesi. Buon appetito!

Mele al forno per dimagrire e durante la dieta

Scienziati, medici e nutrizionisti concordano sul fatto che le mele sono molto utili per mantenere una buona salute e fitness.

Una mela è un complesso vitaminico-minerale naturale, facilmente digeribile. Mangiare mele ogni giorno proteggerà in modo affidabile contro l'anemia, le malattie cardiovascolari e il colesterolo alto.

Questo frutto meraviglioso ha un basso contenuto calorico, ha molti vantaggi e quindi è di grande interesse per i nutrizionisti. E questo riguarda non solo i frutti freschi, ma anche quelli al forno. Se le mele fresche aumentano l'acidità del succo gastrico, allora diventa zero nei frutti cotti. E il contenuto calorico non aumenta, se la lavorazione non aggiunge ingredienti ipercalorici.

Particolarmente utile per mangiare mele cotte a stomaco vuoto, per le persone con peso in eccesso. Hanno un lieve effetto lassativo e diuretico, migliorano la digestione, alleviano il gonfiore e hanno un effetto antinfiammatorio nelle malattie del tratto gastrointestinale.

Il frutto è ricco dei componenti necessari del corpo, non solo rafforza il sistema immunitario, nella buccia delle mele è il più potente antiossidante - la quercetina, che protegge dall'invecchiamento.

I flavonoidi legano i radicali liberi in composti sicuri e proteggono in modo affidabile dall'oncologia. E la pectina è un buon assorbente naturale che pulisce l'intestino. La fibra alimentare e la pectina espellono le sostanze tossiche dal corpo, prevenendo l'assorbimento dei grassi.

Si scopre che non solo le mele fresche, ma anche quelle da forno contengono tutto il necessario per perdere peso e senza rischiare la salute.

Le mele cotte possono essere tranquillamente incluse nel menù dietetico. Possono essere una meravigliosa colazione o un dessert serale. Risultati notevoli daranno giorni di digiuno alle mele cotte.

Nella stagione di maturazione del raccolto locale, puoi organizzarti una dieta a base di mele. Con il suo aiuto, sarà possibile perdere facilmente fino a 5 chilogrammi a settimana. E se, con un aumento dell'acidità dello stomaco, della gastrite e di altre malattie gastrointestinali, le mele fresche non possono essere mangiate, quelle al forno ne trarranno beneficio.

È molto semplice attenersi a una dieta su mele cotte;

per colazione puoi mangiare 2 mele cotte, una fetta di pane nero e un bicchiere di kefir all'1,5%. Il pranzo e la cena sono gli stessi, ma senza pane.

Per gli snack vengono utilizzate mele fresche, agrodolci. Puoi bere solo acqua e tè verde non zuccherato.

La cottura delle mele al forno è molto semplice.

Mele al forno per perdere peso: una ricetta

Mele ipocaloriche cotte con yogurt

Prendi un frutto forte e maturo, lavalo e con un coltello affilato estrai il nucleo con i semi. Se la mela non suggerisce la presenza del ripieno, allora non è necessario fare una tazza.

Poiché le mele sono progettate per la dieta, l'aggiunta di zucchero, miele, panna acida, frutta secca e frutta secca aumenterà il contenuto calorico del piatto finito.

Pertanto, un piccolo foro può essere riempito con yogurt ipocalorico.

Mettere le mele in una teglia e impostare per 30 minuti, nel forno, la temperatura dovrebbe essere di 180-200 gradi.

Mele ripiene al forno

• Ricotta a basso contenuto di grassi 100 gr.

• Cannella e scorza di limone - a piacere.

• Yogurt - 2 cucchiai.

Il core Apple ha bisogno di tagliare un po 'di più rispetto alla prima versione.

Mescolare la ricotta a basso contenuto di grassi con lo yogurt e aggiungere la scorza di limone e la cannella, che è anche famosa per la sua capacità di perdere peso.

Se decidi di rilassarti e di prepararti un dessert davvero gustoso, aggiungi noci e uvetta, un po 'di zucchero o miele alla cagliata.

Riempi il vuoto nella mela con il ripieno, metti il ​​frutto su una teglia e inforna per 30 minuti a 200 gradi.

Belle mele cotte con cagliata pronta. Buon appetito!

Una raccolta di ricette per dessert dietetici

Non rinunciare necessariamente ai dessert se si vuole perdere peso. Proprio ora è necessario scegliere e cucinare dolci speciali. Imparando a cucinare il dessert dietetico delle mele.

Mele dimagranti

Il frutto dietetico più popolare è la mela. Ciò è causato non solo dal fatto che sono economici, ma anche dalla loro disponibilità durante tutto l'anno. E nemmeno il fatto che questi frutti siano cibi ipocalorici. La principale carta vincente di questi frutti nella lotta contro l'obesità sono le loro proprietà benefiche. Grazie a loro, il peso scompare e il corpo diventa più sano.

Quindi, ecco alcune delle proprietà delle mele che le rendono indispensabili durante una dieta:

1. la fibra grossolana garantisce il normale funzionamento degli intestini e pulisce il corpo dalle tossine accumulate;
2. il ferro nel feto è necessario per la formazione del sangue e previene lo sviluppo di anemia dovuta alla dieta;
3. questi frutti abbassano significativamente i livelli di colesterolo nel sangue, eliminando gli effetti di una dieta scorretta e di un eccesso di peso;
4. rafforzare il cuore, che soffre molto con una rapida perdita di peso;
5. migliorare la digestione e promuovere la normale produzione di bile e succo gastrico.

Inoltre, le mele gustose della dieta contribuiscono alla normalizzazione dell'appetito, risvegliando la sensazione di fame. Sembrerebbe, a che serve questo durante una dieta? E questo: imparerai a capire meglio il tuo corpo, imparerai a mangiare in tempo e smetterò di attaccare i problemi. Ma non sarai stufo delle mele da solo, inoltre durante la dieta ne vuoi davvero una dolce. Pertanto, è necessario imparare a cucinare per dessert dietetici perdita di peso.

Prelibatezze di mela in pochi minuti

Le ricette semplici possono essere preparate in 15 minuti. Allo stesso tempo, il loro gusto sarà molto piacevole e il contenuto calorico sarà basso. Ma per cucinare la maggior parte dei dolci, hai ancora bisogno di un forno o di una stufa.

Tritare finemente una mela, aggiungere un cucchiaio di cannella e un po 'di miele e yogurt naturale. Mescolare.

Tagliare alcune mele a metà, rimuovere il nucleo. Nel solco risultante, mettere una miscela di noci e miele. Quindi cuocili in forno per 20 minuti. Puoi anche fare il ripieno di ricotta con semi di melograno o cacao.

Prendi tre mele, sbucciatele e tagliatele. Quindi versarli con 70 ml di miele e cospargere con un cucchiaio di cannella, mescolare. Dopo di ciò, metterli in forno per 10 minuti. Dopodiché, decorare il piatto con la panna montata e godere.

Hot dimagrimento dolce

Due arance, una banana e una mela devono essere sbucciate, tagliate a fette.

Quindi metti la frutta tagliata nella padella. Apri un barattolo di mandarini in scatola e versa il frutto con sciroppo in scatola. Quando la massa inizia a bollire, è necessario aggiungere un cucchiaio di cannella e iniziare a mescolare accuratamente. Lasciate sobbollire il frutto finché il liquido non è evaporato. Quando i frutti sono pronti, devono essere mescolati con 200 g di ricotta a basso contenuto di grassi e mandarini in scatola. Servire il dolce dovrebbe essere caldo.

Delicatezza con yogurt

Il latte acido ha un effetto benefico sul tratto digestivo ed è anche necessario per la pelle giovane. L'abitudine di mangiare una tale dolcezza influenzerà regolarmente non solo il volume della tua vita, ma anche le condizioni della tua pelle. È semplice da cucinare: prima devi cuocere le mele nel forno, poi strofinarle e mescolarle con il sostituto dello zucchero. È necessario aggiungere dolcezza al ritmo di una compressa di dolcificante per frutto. Purea leggermente battere, aggiungere un po 'di latte acido e decorare con zucchero a velo.

Il gelato non è permesso a dieta, ma nessuno proibisce i dolci freddi. Piatti apple appetitosi e insoliti possono essere preparati per diversi giorni in anticipo e conservati in frigorifero.

Sorbetto alla mela

Mescolare un po 'd'acqua con il succo di un limone, scaldare il composto in una padella e mettere 3 mele tritate finemente, aggiungere 3 tavolette di sostituto dello zucchero. Quindi batti la miscela in un frullatore e rimuova per tre ore nel frigorifero. Mentre la miscela si indurisce, è necessario spremere il succo da due limoni, aggiungere un mezzo bicchiere d'acqua e un po 'di vaniglia, far bollire il composto. Quindi, unisci entrambe le miscele e inseriscile nuovamente nel freezer.

Avrai bisogno di frutta in scatola, 500 g di fragole e pesche. Frutti e un po 'di sciroppo devono essere schiacciati con un frullatore. In un contenitore separato è necessario mescolare 450 g di ricotta, 200 ml di panna e una manciata di noci preferite, 100 g di zucchero e una manciata di buccia d'arancia. Quindi sciogliere 20 g di gelatina. Una metà della soluzione gelatinosa dovrebbe essere riempita con purea di frutta e l'altra - miscela di formaggio fresco. Dopo di ciò, mettete prima la ciotola di crema, la miscela di ricotta e, sopra, la purea di frutta. Chips di cocco sono adatti per la decorazione. Trattare in un frigorifero finché non si congela.

Una banana, una mela e una carota devono essere sbucciate e tritate, quindi frullate in un frullatore con 150 g di mandorle. Nella purea è necessario versare 50 ml di latte e versare 250 g di farina d'avena, un cucchiaio di miele e succo di un limone. Mescolare la miscela, quindi riempirla con stampi culinari. Cupcakes dovrebbe stare per un paio d'ore in frigorifero, dopo di che possono essere decorate con frutta.

Cucinare in una pentola a cottura lenta

In una pentola a cottura lenta, i dessert dietetici possono essere preparati senza l'uso di grandi quantità di burro e inoltre saranno molto più utili.

Prima metti a bollire una mela e schiacciala. Quindi due tuorli d'uovo, mescolali con la vaniglia, tre cucchiai di amido di mais e una compressa sostitutiva di zucchero sciolta in un cucchiaio d'acqua. Mescolare la miscela, quindi aggiungere tre cucchiai di yogurt naturale e mescolare di nuovo. In un altro contenitore, sbattere due albumi fino a farli schiumare. Quindi mescolare la salsa di mele con entrambe le miscele di uova. Lubrificare la capacità del multicooker con olio e versare la miscela. Chiudere la pentola a cottura lenta, attivare la modalità di cottura e attendere circa un'ora.

Mele caramellate

Due mele solide devono essere pulite, tagliate e rimosse i nuclei da esse.

Metti la pentola a cottura lenta in modalità cottura e sciogli tre cucchiai di zucchero e aspetta. Quando si trasforma in caramello, aggiungere un cucchiaio di burro.

Mettere la frutta a fette, la foglia di menta e versare in un bicchiere di acqua calda. Il dessert sarà pronto quando i frutti saranno morbidi. Nonostante l'uso di burro e zucchero, il contenuto calorico di questa prelibatezza è piccolo, ma il sapore è eccellente.

Tritare finemente la mela, tagliare la scorza di limone e spremere il succo. Quindi iniziare a cuocere la pasta: sbattere due uova e mescolarle con un cucchiaio di amido e un cucchiaio di crusca, aggiungere la vanillina. Montare bene il composto e versare il succo di limone. Metti le mele sul fondo del fornello lento, quindi versa l'impasto e cuoci la torta per circa un'ora.

Alcuni consigli utili

Ci sono molte ricette per dessert dietetici, il cui contenuto calorico ti aiuterà a non migliorare, godendoti anche una dolce prelibatezza. Inoltre, tu stesso puoi influenzare il contenuto calorico del piatto selezionato. Quindi, dai dessert a basso contenuto di grassi della ricotta, i dessert sono più facili.

O al contrario: non puoi usare dolcificante e usare lo zucchero normale. Il valore energetico di questo trattamento aumenterà, ma non di molto. Di nuovo, se segui rigorosamente il menu, allora è meglio cucinare dolci senza frutta a guscio e usare solo bacche per la decorazione.

E durante una dieta molto dura, dovresti abbandonare cupcakes e torte a base di uova e concentrarti sulla salsa di mele con cannella e vaniglia.

HelperLife

Ci sono poche persone a cui non piacciono le mele cotte, i cui benefici e danni svaniscono spesso sullo sfondo per quanto riguarda il gusto di questa prelibatezza. Qualcuno sceglie per se stesso la versione classica - appena sfornato nella frutta del forno, mentre qualcuno li fa intere opere di arte culinaria, aggiungendo panna montata, cannella, burro, frutta secca e vari altri riempitivi. Nel primo caso, il dessert rimane molto dietetico, nel resto - non è più inferiore in calorie ai dolci, ma c'è una scelta.

I benefici delle mele cotte per il corpo. Controindicazioni

In linea di principio, la cottura è uno dei modi più utili di cucinare, perché in questa variante molte sostanze e proprietà utili sono conservate nei prodotti. Quindi, quali sono i benefici delle mele cotte per il corpo?
Il suo elenco assomiglia a questo:

• Il contenuto di un gran numero di pectine, che hanno un buon effetto sul tratto gastrointestinale e in particolare sull'intestino. Aiutano con il gonfiore, la stitichezza e la rimozione delle scorie.
• Lieve effetto diuretico. Le mele cotte aiutano a far fronte al gonfiore e sono generalmente indicate per essere consumate dopo avvelenamento o malattie gravi.
• Normalizzazione del metabolismo. In caso di uso regolare, questa delicatezza ha un effetto benefico sul lavoro dell'intero organismo, agendo su di esso in modo sano.
• Normalizzazione della pressione sanguigna. Le mele cotte hanno la capacità di mantenere l'equilibrio salino-acqua del corpo ad un livello ottimale per questo.
• Migliora il conteggio del sangue. Il livello di emoglobina nel sangue dipende direttamente dall'assunzione di ferro, che è contenuto nelle mele fresche e cotte

Quindi, possiamo concludere che le mele cotte sono quasi il dolce più utile al mondo, ma hanno anche i loro svantaggi. Ad esempio, possono influenzare il tratto digestivo in modo opposto, causando indigestione e gonfiore dell'intestino. Inoltre, in rari casi, possono causare allergie. Ma come tali, non hanno controindicazioni, tranne che non possono essere mangiati durante l'esacerbazione delle ulcere gastriche e duodenali.

Calorie al forno mele senza zucchero

Se non aggiungete nulla di dannoso per le mele cotte, il risultato sarà un dessert con un contenuto calorico di soli 50 Kcal per 100 grammi, che è estremamente dietetico, e soggetto al gusto dolce del piatto finito, è anche molto impressionante. È interessante notare che le mele cotte senza zucchero mantengono quasi lo stesso contenuto calorico della frutta fresca, quindi non c'è quasi nessuna possibilità di aumentare di peso dal loro consumo. E hanno subito proteine, grassi e carboidrati.

Mele da forno dietetiche per perdita di peso

Quante mele cotte puoi mangiare al giorno

Poiché le mele cotte nel forno hanno tali qualità benefiche per il corpo, i medici di solito rispondono alla domanda su quante mele al forno possono essere consumate al giorno, in questo modo: 2-3 cose. E su base continuativa, che non influisce sulla freccia sulla bilancia, ma molto probabilmente sarà molto evidente nel migliorare il benessere in quanto tale. Qui è ancora necessario tener conto del fatto che vitamine e minerali si trovano nelle mele cotte in una forma facilmente digeribile e, con un consumo costante, compenseranno completamente la loro carenza.

Indicazione di mele cotte durante la gastrite

La gastrite è un problema molto spiacevole e di solito comporta una dieta rigorosa. E se con mele fresche la domanda è molto difficile, perché la fibra nella loro composizione è dolorosamente percepita dallo stomaco, quindi per le mele cotte la luce gialla, se non verde, poi brucia sicuramente, perché sono facilmente digeribili. È sicuramente possibile mangiare mele cotte con gastrite ad alta acidità, ma una ridotta secrezione non è una controindicazione completa per il loro uso. In questi casi, si consiglia di scegliere i frutti di varietà più dolci, di non farsi coinvolgere dal loro numero e di ascoltare il corpo.

Mele al forno durante l'allattamento

Il periodo dell'allattamento al seno si svolge in rigorose restrizioni dietetiche, mentre la giovane madre vuole ancora mangiare qualcosa di gustoso e dolce, oltre a recuperare dopo i cambiamenti nel suo corpo. Qui, le mele cotte vengono in soccorso, perché basta un solo frutto al giorno per riempire il corpo di sostanze utili e influire positivamente sulla madre e sul bambino.
Spesso alle donne che hanno partorito è proibito consumare mele rosse e queste paure si trasformano in dessert. Tuttavia, le mele cotte possono essere mangiate di qualsiasi tipo, perché durante la cottura tutte le sostanze allergiche in esse contenute vengono distrutte. In modo che le mamme che allattano possono permettersi questo piatto senza dubbi o preoccupazioni.

Mele al forno per il diabete: video

La diagnosi di diabete impone severe restrizioni al cibo, quindi molti piatti, specialmente quelli appartenenti alla categoria dei dessert, causano domande ai malati. I medici sono autorizzati a mangiare mele cotte con diabete di tipo 2, limitando la quantità di 1 frutto al giorno. Naturalmente, dovrebbero essere preparati con il metodo sopra, senza additivi sotto forma di zucchero, miele, frutta secca, panna montata, ecc. Qualunque siano le mele dietetiche, hanno molto glucosio, che può aumentare gli zuccheri nel sangue, quindi il loro uso incontrollato nel diabete è completamente proibito.

Mela cotta

Le mele cotte contengono pectine e in quantità più grandi delle mele fresche. Le pectine non sono assorbite dal corpo, ma passando attraverso il percorso digestivo raccolgono le tossine e le rimuovono dal corpo.

Numero della ricetta 1. Mela al forno senza zucchero (o con una piccola quantità di zucchero)

Questa ricetta è tradizionale ed è inclusa nella dieta terapeutica della dieta n. 5p per la pancreatite.

Per non violare i requisiti delle diete più severe (bambini sotto 1 anno, diete mediche rigorose), comprare mele di varietà dolci, perché lo zucchero dovrebbe essere limitato nell'alimentazione.

Se segui una dieta medica rigorosa per un certo periodo di tempo (così come i bambini a partire da 1 anno di età), puoi aggiungere 0,5-3 / 4 cucchiaini di zucchero alla mela e, se desiderato, cannella. Oppure cospargere la mela cotta pronta con lo zucchero a velo quando serve.

ingredienti:

• mela - 125 g (varietà non acida, piccola) Permettetemi di ricordarvi che il peso di una mela media è di 150 g - 200 g
• zucchero - 8,33 g (1 cucchiaino, "senza una collina")

Tecnologia di cottura:

1. Risciacquare le mele in acqua corrente;
2. Rimuovi il nucleo (puoi rimuovere tagliando tutta la mela, oppure puoi lasciare il fondo della mela, dando alla mela una forma a tazza);
3. Metti zucchero e un po 'd'acqua nella cavità formata;
4. Mele mettere in un contenitore per la cottura o su una teglia;
5. Facciamo un forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti.

Calorie - 83,27 Kcal

Contenuto di nutrienti su 100 grammi di un piatto:

• Proteina - 0,44 g
• Grasso -0,44 g
• Carboidrati - 19,09 g
• B1 - 0,0118 mg
• B2 -0,2367 mg
• C - 1,5383 mg
• Ca- 94,664 mg
• Fe - 2.9583 mg

Numero della ricetta 2. Come cucinare le mele cotte al tuo gusto

Il gusto e le proprietà dietetiche del piatto dipenderanno dal ripieno, che metterà al posto del taglio della mela. A proposito di quali condimenti possono essere preparati per le mele cotte, leggi qui.

ingredienti:

• Mela - 125 g (dolce, piccola) Ricordo che la massa di una mela media - 150 g - 200 g
• ripieno (vedi qui)

Tecnologia di cottura:

1. Prendi mele di varietà dolci. Rimuoviamo i nuclei di mele.
2. Il ripieno precotto viene posto sul centro del nucleo tagliato.
3. Le mele vengono messe in un recipiente per cuocere e versare dal nettare di frutta (si può spremere con la polpa) per dare al piatto una succosità e un sapore.
4. Un contenitore con le mele viene posto in un forno preriscaldato - 180 gradi. per 20 minuti.

Il contenuto calorico delle mele cotte in questa ricetta dipende dal riempimento che si utilizza nella ricetta.

Numero di ricetta 3. Mele al forno con riso, carote e uova

Il pasto dietetico soddisfa i severi requisiti della dieta n. 5p per la pancreatite.

ingredienti:

• 3 mele - 120 g ciascuna (peso medio piccolo di mela - 150 g - 200 g)
• Farina di riso - 10 g (1 cucchiaino)
• carote - 27 g (1/3 della radice media)
• uovo - ¼ uova
• burro - 5,3 cucchiaini
• zucchero - 1 cucchiaino.
• latte

Tecnologia di cottura:

1. Laviamo le mele con acqua corrente, quindi tagliamo l'anima in modo che la mela assuma la forma di una tazza;
2. Preparare il riso pieghevole. (cioè riso bollito lavato in acqua bollente salata a fuoco basso, l'acqua viene versata più del solito, quando il riso è pronto lo gettiamo in un colino, laviamo con acqua bollente e pieghiamo di nuovo);
3. Tagliare a dadini le carote e lo stufato con l'aggiunta di una piccola quantità di latte;
4. Ripieno di cottura per mele. Per fare questo, mescolare il riso, le carote, le uova tritate e aggiungere un po 'di zucchero. con riso, uova tritate cotte, mele tritate, zucchero;
5. Roba con cavità di riempimento di carne nelle mele;
6. Cuocere in forno preriscaldato. Temperatura - 180 gradi, tempo 20-30 minuti a seconda delle dimensioni della mela;
7. Servire a tavola, innaffiando salsa di frutta, bacche o panna acida.

Calorie - 130,06 Kcal

Contenuto di nutrienti su 100 grammi di un piatto:

• Proteine ​​- 1,96 g
• Grasso -4,26 g
• Carboidrati - 15,48 g
• B1 - 0 mg
• B2 -0 mg
• C - 0 mg
• Ca- 0 mg
• Fe - 0 mg

Numero di ricetta 4 Mele KIEVAN APPLE

Questa ricetta corrisponde alla dieta numero 5.

Consigli su questo progetto: se hai un periodo di remissione stabile in caso di pancreatite cronica e il tuo medico ti ha permesso di passare dalla dieta n. 5 alla dieta n. 5, allora questa ricetta fa al caso tuo. Gustoso e molto utile. Buon appetito!

ingredienti:

• mele - 400 g (4-5 pezzi)
• marmellata di lamponi (ma è possibile) - 44,44 g (1 cucchiaio)
• panna acida 20% - 110 g (1/2 cucchiaio)
• uovo - 36 g, 1 piccolo
• farina
• zucchero
• zucchero a velo

1. Risciacquiamo le mele con acqua corrente, sbucciamo e togliamo il nocciolo;
2. Ricopriamo le mele con acqua calda acidificata. Ciò significa che facciamo cadere i secondi a 15-20 in acqua bollente (per questo è possibile utilizzare un setaccio o un sacchetto di lino). Attenzione, un aumento del tempo di sbollentatura può causare la caduta delle mele;
3. Mettiamo le mele su una teglia o altro contenitore termico. Le scanalature formate dopo la rimozione dell'anima sono riempite di marmellata
4. Preparare la crema di uova: 1) cospargere i tuorli delle uova con lo zucchero, quindi aggiungere la farina, 2) sbattere la panna acida, sbattere gli albumi, 4) unire tutti gli ingredienti della panna - panna acida, albume e tuorlo;
5. Uniamo le mele con crema all'uovo;
6. Cuocere in forno fino a cottura.
7. Cospargere con zucchero a velo e servire.

Contenuto calorico - 169,19 Kcal

Contenuto di nutrienti su 100 grammi di un piatto:

• Proteine ​​- 2,42 g
• Grasso -6,23 g
• Carboidrati - 23,67 g
• B1 - 0,4128 mg
• B2 - 0,1864 mg
• C - 0 mg
• Ca- 70,5748 mg
• Fe - 9,188 mg

Ricetta numero 5. Mele al forno con banane

Posso mangiare banane per la pancreatite? I medici gastroenterologi non proibiscono (anche se in alcune fonti troverete l'opinione opposta).

• Puoi, ma dovresti seguire alcune regole:
• Non usare al momento della riacutizzazione o di una condizione instabile;
• non consumare più di un frutto al giorno;
• utilizzare la frutta grattugiata al setaccio o frantumata;
• Dare la preferenza a frutta al vapore (in un bagno d'acqua, un fornello lento, una doppia caldaia, un forno)

Pertanto, le mele cotte con banane sono abbastanza coerenti con la dieta n. 5p per la pancreatite.

ingredienti:

• mele - 500 g (4 pezzi)
• banane - 250 g (2 pezzi, pelati)
• zucchero - 4 cucchiaini
• nettare di frutta - 4 cucchiai
• burro - 20 g (2 cucchiai)

Tecnologia di cottura:

1. Risciacquare le mele con acqua corrente, tagliare i nuclei;
2. Ripieno di cottura - sterlina di banane con zucchero;
3. Abbiamo messo il ripieno nei solchi delle mele, compattato;
4. Il contenitore per cuocere o cuocere al forno con il burro e metterci dentro delle mele ripiene;
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi. forno per 15 minuti;
6. Prendiamo il contenitore con le mele dal forno, cospargiamo con qualsiasi nettare di frutta e cospargiamo leggermente di zucchero;
7. Continuiamo a cuocere nel forno - altri 15 minuti
8. cucchiai di mele, premendo bene la miscela di banane. Piegare il piatto preparato e cuocere, in forno preriscaldato a 180 gradi, per 15 minuti.
9. Buon appetito!

Come cucinare le mele cotte in un fornello lento

Qualunque delle suddette ricette può essere adattata per il multicooker. Come cucinare le mele cotte in una pentola a cottura lenta, leggi il prossimo post >>

Mele al forno al forno - ricette con foto

Con e senza riempimento: tre esempi.

Di per sé, il processo di cottura è semplice: lavare la mela, rimuovere l'anima, lasciare il centro vuoto o riempire, cuocere fino a cottura ultimata. Per la sua semplicità, ci sono condizioni essenziali che devono essere osservate:

• Per il forno si consigliano le mele durane con una polpa densa e una pelle resistente. Mantengono bene la loro forma durante il trattamento termico. Delle varietà domestiche più comuni sono ideali per la cottura di mele Antonov, mac, ranet, buon Jonathan rosso e grigio canadese.
• Per evitare che le mele si spezzino sotto l'azione della temperatura elevata, le loro bucce sono preforate o incise in un cerchio poco profondo a metà dell'altezza del frutto.
• Spezie ottimali con cui le mele sono particolarmente "amichevoli": cannella, chiodi di garofano, anice, vaniglia.

Considera queste regole in azione, in tre esempi.

La prima ricetta, "minimo di mela":

• Lavare il frutto di una varietà adatta, rimuovere il nucleo (con un normale coltello o uno speciale incavo cilindrico), tagliare la pelle.
• Mettere le mele preparate in forma resistente al calore, versare un po '(non più di 50 ml) di acqua sul fondo.
• Mettere il modulo riempito nel forno, infornare a 180 ° C per circa mezz'ora. La durata esatta della tostatura dipende dalle dimensioni e dalla varietà di frutta.

Per aromatizzare ulteriormente queste mele, puoi attaccare un intero chiodo di garofano, anice stellato, o cospargere di cannella.

Ricetta due, "Mele al forno con miele e cannella in forno":

• Lavare le mele, tagliare le parti superiori con le talee ("tappi"), estrarre il nucleo con i semi, facendo scanalature coniche poco profonde.
• Sul fondo di ogni scanalatura mettere mezzo cucchiaino di miele, cospargere di cannella, coprire con il "coperchio" di mela.
• Per cuocere su un foglio, ungere con olio vegetale, fino a cottura - in media, ci vogliono 30 minuti a una temperatura del forno di 180ºC.

La terza ricetta, "Mele al forno con ricotta al forno":

• 3 mele abbastanza grandi;
• 100 g di ricotta a basso contenuto di grassi;
• cucchiaio di uvetta;

• cucchiaio di zucchero;
• 2 cucchiai di panna acida a basso contenuto di grassi;
• un po 'di vaniglia o vaniglia naturale.

• Lavare le mele, nucleo, in modo che la mela sia una ciotola.
• Mescolare la ricotta, la panna acida, l'uvetta lavata e al vapore, la vaniglia.
• Riempire i "cubetti d'uovo" preparati con la massa della cagliata, metterli in una forma resistente al calore e cuocere per 25-30 minuti a 200ºC.

Mele al forno come pasto dietetico

La frutta al forno, al contrario, può essere utilizzata senza restrizioni. Conservano completamente ferro, potassio, pectina, che lega e rimuove le tossine, e il saccarosio si rompe in gran parte in zuccheri semplici facilmente digeribili - glucosio e fruttosio. Set vitaminico - l'intero gruppo B, vitamine A, H, PP, E - sempre presente nelle mele cotte. Solo il contenuto di vitamina C è alquanto ridotto: per ridurre la sua perdita, il frutto viene cosparso di succo di limone prima di cuocerlo, poiché nell'ambiente acido la vitamina C è meglio conservata.

Mele e azienda: opzioni di supporto

Cuocere le mele con una varietà di ingredienti con successo. Il risultato è un pasto più o meno ipercalorico. La composizione del piatto può includere:

• Carni tritate di carne o pollo, carote animate. Questo ripieno è appropriato solo in frutta acerba. Per le diete slimness si adattano carni magre.
• Latte, yogurt, panna (compresa la panna montata) e burro. Chi segue l'apporto calorico, sceglie esclusivamente latte magro e lo stesso yogurt.
• Il vino bianco, secco e dolce, conferisce alle mele un aroma speciale, specialmente se combinato con spezie adatte.
• Uova di gallina - Queste (spesso tuorli) sono incluse nella composizione dei ripieni per le mele cotte come componente legante.
• Frutta fresca e bacche - ribes rosso e nero, mirtilli rossi, mirtilli rossi, prugne e altri stagionali.
• Marmellate, marmellate e marmellata: i riempitivi dolci vengono usati con parsimonia.
• Farina, amido, crackers frantumati, biscotti sbriciolati - usati come addensanti e riempitivi per "baccelli" di mele. Di conseguenza, il contenuto calorico totale sta crescendo.
• Pasta sfoglia e pasta frolla - le mele sono avvolte a fette sottili prima di infornare. Il pasto pronto diventa più ipercalorico.

• Le noci sono solitamente nocciole tritate e noci.
• Cereali e cereali da cereali - semola, farina d'avena, muesli. In diete progettate per ridurre il peso, gli ultimi due componenti sono ben accetti.
• Lo zenzero è un'altra spezia che è compatibile con le mele, specialmente se abbinata al miele.
• Frutta secca - albicocche secche, datteri, prugne secche.

Come cucinare le mele al forno in forno - video

Nel video presentato, mele rosse, cosparse di succo di limone, sono cotte con miele e cagliata. La ricetta è perfettamente dietetica - per il ripieno è stata presa la ricotta a basso contenuto di grassi. Il processo è mostrato dinamicamente, ma in dettaglio. Il pasto pronto con l'appetito è mangiato ancora caldo.

Le mele cotte contengono meno acidi rispetto alla frutta fresca e sono quasi altrettanto ricche di vitamine, minerali e pectina. Contribuiscono alla normale attività del cuore, alleviare il gonfiore, eliminare l'anemia, pulire delicatamente il tratto digestivo. Il contenuto calorico totale delle mele estratte dal forno dipende dal modo in cui sono cotte. Questo deve essere considerato nelle diete dimagranti.

Piatti di zucca ricette

I piatti a base di zucca sono molto popolari in tutto il mondo. In Europa si prepara la zuppa di zucca, le casseruole, il purè di patate, le insalate e, nella Stiria austriaca, si assapora anche la zucca e il caffè zuccherato. In Armenia, la zucca viene cotta, aggiunta al pilaf, farcita con riso o sanguinaccio con noci, stufata con lenticchie. In India, è un eccellente halva.

Il porridge di zucca - un piatto tradizionale russo - può essere cucinato sia dalla zucca che con l'aggiunta di cereali. Il miglio o il riso è il migliore per il porridge.

Zuppa di zucca sarà più gustosa se cucinata da zucca al forno. Zucca di medie o piccole dimensioni, forare la parte superiore con un ferro da calza e metterla su una teglia da forno, preriscaldata a 180 ° C. Il tempo di cottura dipende dal tipo e dalla dimensione del frutto - una media di 15-20 minuti per libbra. Raffreddare la zucca e tagliare la parte superiore, rimuovere i semi e la polpa. Pulire la polpa di zucca con un colino, versare la purea risultante sul fuoco e portare ad ebollizione, condire con panna acida, burro, panna o latte e scaldarla di nuovo per alcuni minuti.
Se, tirando fuori la polpa, non danneggi la buccia, allora puoi applicare zuppa o porridge al tavolo proprio sopra - sembra molto impressionante!

Gnocchi di zucca sicuramente piaceranno ai bambini. Possono fare la loro purea di zucca mescolandola con farina e formaggio. Cuocili molto rapidamente in acqua moderatamente bollente, altrimenti si fonderanno. Gli gnocchi di zucca possono essere serviti con il brodo o come contorno con carne e sugo.

Anche le insalate sono fatte di zucca. Nella sua forma grezza, si sposa bene con carote, mele, verdure. Zucca bollita messa in insalate tiepide con carne e pesce.

I dolci di zucca sono molto diversi. La marmellata è fatta da esso, il gelato è fatto, è aggiunto ai piatti di riso dolce.

Prepara un piatto di zucca, non buttare via i semi: sono molto utili e gustosi. Possono cospargere l'insalata, metterli in un biscotto o una torta.

Come asciugare i semi di zucca? Per prima cosa, lava i semi di zucca dalla polpa e dalle fibre, altrimenti marciranno. Nell'aria, pulire i semi asciutti per circa tre ore, dopo di che possono essere facilmente puliti. I semi di zucca di Chishchenny sono disposti uniformemente su una teglia, cosparsi di olio vegetale e sale - e arrostiti in forno a 180 ° C per venticinque minuti. Allo stesso tempo, ogni cinque minuti devono essere girati.

A proposito, mangiano non solo la polpa della zucca e dei suoi semi, ma anche i fiori. Sono farciti con formaggio e uova e fritti in pastella - si rivela un ottimo antipasto o contorno.

Mele al forno con miele

Mele al forno con miele.

Le mele cotte sono un dessert sano e gustoso, che (se non usi lo zucchero) può essere mangiato da chi perde peso, poiché questo piatto non danneggia assolutamente la figura.

Ci sono molte ricette per cuocere le mele e questo è fatto in due modi: tradizionale - nel forno e moderno - nel microonde o nel multi-fornello.

Le mele cotte possono essere cotte con zucchero o miele, così come con noci, cannella, ecc. Nella nostra versione dietetica, sono cotti al miele. E il modo in cui farlo - moderno o tradizionale, scegli per te stesso.

Mele (non troppo dolci) - 4 pezzi

Noci - 4 pezzi

Cannella (opzionale) - 2 cucchiaini.

Ogni mela è 1 porzione.

Risciacquare le mele e rimuovere con attenzione il nucleo. Metti circa 1 cucchiaio di miele in ogni buca di ogni mela, aggiungi 0,5 cucchiai di cannella se lo desideri.

Quindi sbucciate e tritate le noci una ad una, versatele nelle mele e versate sopra tutto il miele rimasto.

Se cuoci in forno, metti le mele in una padella profonda e versa acqua in modo che sia 1-2 cm. coperto il fondo, quindi rimuovere la teglia con le mele nel forno e cuocere per 20-25 minuti, o fino a cottura - a seconda delle dimensioni e della varietà di mele.

Invece del miele per il ripieno, puoi usare la cagliata o la cagliata, oltre alle bacche.

MELE AL FORNO (DIETA RICETTA)

Questo dolce ti permetterà di coccolarti con dolci senza conseguenze per la tua figura. Un'ottima alternativa ai cioccolatini e ai biscotti.
Secondo i nutrizionisti, questa ricetta non è solo facile e gustosa, ma anche molto utile per lo stomaco. Le mele cotte hanno molta pectina, che abbassa il colesterolo e migliora il metabolismo. Può usare quasi tutto, senza restrizioni.

Ricetta per mele al forno con noci e uvetta:
Avrai bisogno di:

3 mele;

90 g di uva passa;

30 g di noci (per esempio, anacardi, mandorle, nocciole);

35 g di zucchero;

1 cucchiaino di zucchero a velo (facoltativo);

Cannella (circa 1 cucchiaino)

Mescolare l'uvetta e la cannella. Rimuovere i nuclei dalle mele e riempirli con ripieno cotto. Cuocere le mele in forno preriscaldato a 180 °, circa 15 minuti. Le mele secernono il succo, rimuovono le mele e riscaldano il succo rimanente per altri 2-3 minuti, si addensano. Preparate le mele cotte e versate questa "salsa", spolverizzate con noci tritate e zucchero a velo (opzionale).

La ricetta per le mele al forno con uvetta e ricotta:
Avrai bisogno di:

7 mele;

200gr. ricotta a basso contenuto di grassi;

2 cucchiai. cucchiai di panna acida;

2 cucchiai. cucchiai di zucchero;

una manciata di noci (circa 50 g);

una manciata di uvetta;

cannella (a piacere);

200 ml di acqua.

Rimuovere le mele dal nucleo un po 'tagliato il "coperchio". Per il ripieno mescolare la ricotta, la panna acida, l'uvetta, la cannella e le noci tritate (le noci sono perfette). Metti le mele su una teglia e versa dell'acqua sul fondo per coprire le mele 1 cm più in basso. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C, circa 20 minuti, fino a quando le mele saranno morbide. Servi le mele finite calde.