Pilaf e dieta

Plov è un piatto davvero sorprendente che ci è venuto dall'oriente "piccante" ed è stato amato da molte famiglie. Le ricette di questo piatto sono diverse - dalle feste ai giorni nostri. In questo articolo vi diremo come cucinare un gustoso pilaf dietetico, che soddisferà con il suo ricco gusto anche chi monitora attentamente il proprio peso e si concentra sulla corretta alimentazione.

Pilaf dietetico con carne di manzo

Questo pilaf può sicuramente essere servito sul tavolo delle feste. La ricetta è incentrata sui principi di una corretta alimentazione. Il suo gusto incredibile piacerà sicuramente ai tuoi ospiti, e grazie alla carne di vitello e alla granata - la tua figura non soffrirà affatto!

Avrai bisogno di 7-8 litri per un calderone:

• riso al vapore a grani lunghi - 1 kg;
• carota - 1 kg;
• melograno - 2 pezzi;
• cipolle - 3-4 pezzi di grandi dimensioni;
• vitello giovane - 1,3 kg;
• olio di semi di girasole - 300-400 ml;
• aglio - 2 teste;
• uvetta media (aspro) - 100 g;
• sale, spezie (zira, crespino + serie standard di spezie per pilaf);
• acqua calda bollita - 1,5 l.

1. Abbiamo calcinato il calderone a fuoco vivo senza olio per 7-10 minuti. Aggiungi olio di semi di girasole sulle pareti del calderone. Calcolato in uno stato di facile bollitura. Se hai una priorità - una corretta alimentazione per la perdita di peso, limita strettamente il numero di calorie, quindi le cipolle, le carote e la carne possono essere "scolati" sull'acqua.
2. Mentre l'olio viene riscaldato, tritare le cipolle in cubetti di medie o grandi dimensioni. La carota è tagliata a strisce sottili o cubetti.
3. Lavare la carne, tagliare con fette longitudinali di circa 2 cm di spessore.
4. In un contenitore di smalto laviamo il riso 7 volte, lo versiamo con acqua fredda e lasciamo gonfiare. Separatamente, il mio uvetta e lasciare in acqua fredda.
5. Nell'olio bollente, disponi la cipolla tritata e friggi fino a quando diventa dorata. Quindi estraiamo l'arco dorato con una schiumarola e lo pieghiamo in un contenitore separato con fori nella parte inferiore per rendere l'olio di vetro.
6. Nel calderone gettiamo un pizzico di zira per conferire un sapore speciale alla carne. Metti la carne nel calderone e friggi sulla crosta e poi lasciala sotto il coperchio per 10 minuti. Quindi mettiamo le carote a carne. Fry.
7. Aggiungere acqua calda (300 ml) e coprire con un coperchio per 10-15 minuti - è necessario che le carote diano il loro colore. Metti in una padella le cipolle arrostite.
8. Mescolare il riso con l'uvetta e adagiarvi sulla carne. Al centro mettiamo una testa d'aglio, sbucciata dalla buccia superiore. La seconda testa d'aglio viene smontata e posta sul riso in un cerchio di calderone. Rabboccare il riso rimasto, coprendo l'aglio.
9. Riempi l'acqua sul bordo del calderone per 2 dita sopra il riso. Cospargere le spezie sulla superficie e aggiungere 3 cucchiai. l. sale. Non mescolare Mantieni il calderone a fuoco alto finché l'acqua non bolle.
10. Avvolgere il coperchio del paiolo con un asciugamano (per assorbire il liquido in eccesso) e coprire delicatamente il pilaf. Il fuoco è ridotto a medio. Lasciare agire per 40-45 minuti senza sollevare il coperchio. Mescolare il pilaf con una spatola di legno. Insistere 5-10 minuti Decorare pilaf con semi di melograno prima di servire. Buon appetito!

Pilaf di pollo dietetico

Per analogia con la ricetta precedente, puoi preparare un pilaf di pollo più dietetico.

Nelle proporzioni di cui sopra, prendere i prodotti, sostituendo la carne di vitello con carne di pollo, preferibilmente al seno. Quindi prendi in considerazione i principi di una corretta alimentazione, per dimagrire questo piatto è perfettamente adatto.

Diet plov in slow cooker

Pilaf nella pentola del vaso di terracotta prende il primo posto sul basso contenuto di calorie, dal momento che Può essere cucinato senza olio.

Concentrandosi sui prodotti sopra, posizionarli nella ciotola multicooker (senza friggere) e selezionare la modalità "pilaf" appropriata e lasciare fino a quando il timer non funziona.

Quando arriva la conversazione sulla nuotata, cosa viene subito in mente? Oriente, spezie e spezie, qualcosa di incredibilmente gustoso e fragrante, ma allo stesso tempo molto grasso e ipercalorico. Chi ha provato il pilaf, non può rimanere indifferente. Ma alcuni guardano la figura e contano le calorie, altri non permettono problemi con il sistema digestivo e il fegato di mangiare cibi grassi e pesanti... Ma se lo vuoi davvero, allora puoi sempre trovare una via d'uscita. Proviamo a preparare una versione dietetica di questo delizioso piatto!

Pilaf di dieta: ricette

Per iniziare, considera come cucinare il pilaf dietetico e non solo il porridge di riso con le verdure. Ci sono 2 tipi principali di cottura plov: uzbeko e caucasico (azero). La differenza è che l'uzbeco è preparato in una pentola, tutti gli ingredienti sono disposti in sequenza e intrisi di grasso e succhi. In modo azero, riso e carne vengono preparati separatamente e mescolati prima di essere serviti. Questo metodo ti consente di preparare un piatto meno grasso.

Il contenuto calorico del piatto dipende da cosa sarà fatto il pilaf dietetico. La ricetta classica utilizza la carne di maiale o di montone e le code di manzo. Il secondo ingrediente principale è il riso bianco lucido.

1. Il segreto principale della dieta plov

Vuoi avere una dieta plov ricetta? Sostituisci grasso di maiale e agnello con pollo magro, tacchino o coniglio, grasso grasso di coda pesante - con qualsiasi olio vegetale che usi in cucina, preferibilmente senza un odore pronunciato. E il riso può essere più utile: marrone o bianco al vapore. Non dimenticare di verdure - più verdure nel piatto, meno calorie e più vitamine. E ricorda le spezie, non puoi cucinare pilaf senza curcuma, jira, bacche di crespino, aglio e peperoncino: non solo creano il gusto e l'aroma più ricchi, ma aiutano anche il nostro organismo a processare i grassi e bruciare calorie.

2. La scheda degli ingredienti corretta

La sottigliezza principale nella preparazione del pilaf corretto è la sequenza di posa di tutti i componenti. Carne, riso e verdure vengono accuratamente lavati. La carne viene tagliata a cubetti di 2-3 cm di spessore, le verdure vengono tritate. I piatti devono essere con pareti spesse e fondo. Puoi cucinare il pilaf in una pentola a cottura lenta, usando un minimo di olio, in modo che il suo contenuto calorico diminuisca.

3. Come creare uno zirvak

Il Pilaf inizia con la cottura dello zirvaka - l'olio viene versato nel calderone (padella, padella profonda), la cipolla viene stufata per renderla trasparente, il resto delle verdure e delle spezie vengono aggiunte e la carne viene stesa per ultima e fritta bene mescolando. Quindi versare circa un bicchiere d'acqua bollente, aggiungere un po 'di sale e stufare il tutto. Zirvak è pronto.

4. Processo di cottura

Versare delicatamente il riso, livellarlo e aggiungere con cura acqua, che dovrebbe coprire il riso di 2-3 cm. La cosa principale è non mescolare gli strati, il riso deve rimanere sopra, la carne e le verdure dovrebbero essere al di sotto. Ciò impedirà al cibo di bruciarsi, consentendo al tempo stesso di assorbire completamente il riso con tutti i succhi e i sapori, rimanendo friabile e non appiccicoso. Il calderone copre e lascia il pilaf a fuoco lento per 15 minuti, dopo di che è necessario aprire e immergere un paio di spicchi d'aglio nel centro del piatto, preferibilmente in una buccia spessa, sbucciare solo la buccia sottile - così l'aglio darà al piatto il suo sapore, ma non si spargerà nel pilaf. Aggiungi sale al pilaf, copri di nuovo, porta alla prontezza. Se il riso è umido e il liquido viene fatto bollire, puoi aggiungere un po 'd'acqua. Stir pilaf bisogno di 1 volta - dopo l'incendio è spento, prima di servire.

5. La cosa principale - le proporzioni

Le migliori ricette diet plov sono molto diverse nella composizione, ma tutte sono preparate secondo uno schema. Prova ad aderire a questa proporzione: prendi 1 parte di riso e 2 parti di carne e 2 parti di verdura (cipolle, carote, se lo desideri, puoi aggiungere albicocche secche, uvetta, piselli, pastinaca, peperoni dolci, mais, asparagi e altri). La carne può essere sostituita con successo con funghi, gamberetti o persino legumi - il piatto sarà gustoso, sano e leggero.

Due dei miei amici della nostra grande azienda mi hanno "soddisfatto" (tra virgolette, ovviamente) di problemi di salute - non si può mangiare un grasso, non si può soffrire, una dieta rigorosa. Ma che dire del pilaf, degli spiedini e di altre prelibatezze che cuciniamo regolarmente nei nostri viaggi? Questo mi ha spinto a guardare e provare, come sarebbe un pilaf completamente dietetico, per esempio, dai petti di pollo, cucinato senza una goccia di olio e senza prodotti di torrefazione assomiglia? Cosa può venire da esso? Per molto tempo ho ideato questa idea, ma tutte le mani non hanno raggiunto.

Ieri, finalmente, sono andato a prendere il pollo e ho iniziato l'esperimento. Non l'ho fatto con i petti di pollo, non importa nel mio caso, la cosa principale è l'opportunità stessa e cosa ne verrà fuori?

Pollo - 500g.
Riso - 500g.
Due cipolle medie.
Due carote medie.
Sale, spezie, riso lavato e inzuppato in acqua calda per circa 1,5 ore.

Ha tagliato il pollo a pezzetti, lo ha messo in una pentola profonda, lo ha riempito d'acqua sulla superficie del contenuto e lo ha dato alle fiamme. Quando l'acqua bollì, rimosse la schiuma.

Dopo quello posato cipolle e carote in cima.

15 minuti si sono spenti fino a quando le carote non si sono ammorbidite, quindi mescolate, aggiunto sale e spezie (pepe, cumino, crespino).

Zirvak messo fuori non molto, 20 minuti, perché non è carne, ma pollo, in modo che non bolle troppo.

Aggiunse il riso imbevuto e lavato e versò dell'acqua bollente su di esso fino al livello del contenuto, anche un po 'di più, ma in realtà ciò non poteva essere fatto, abbastanza per il livello del contenuto. Aumento del fuoco

Corretto sul sale e aggiunto un altro pizzico di jeera. Aggiunto come qualche spicchio d'aglio sbucciato.

Dopo che l'acqua è evaporata, ridurre il calore, coperto con un coperchio e tormentato per 30 minuti.

È venuto fuori pilaf molto leggero. Per il colore, in linea di principio, puoi aggiungere un sussurro di curcuma o imitina allo zafferano o più carote. E così, in generale, molto bene si è rivelato. Mangiava con grande piacere E con la carne magra, penso, sarà ancora più gustoso.

Riepilogo: ha il diritto di esistere. Si prepara rapidamente e facilmente. Delicious.

Cos'è la dieta plov e quando puoi mangiarla?

Certo, non stiamo parlando delle monodiet più severe, dove le ragazze uccidono se stesse e il proprio corpo mangiando lo stesso cibo.

Sto parlando di nutrizione - sulla dieta migliore, stabile e soddisfacente, che puoi seguire per tutta la vita, allo stesso tempo, monitorare quotidianamente i cambiamenti nel tuo corpo.

Solo utilizzando assolutamente tutto ciò che vogliamo, saremo di ottimo umore e anticiperemo un pasto delizioso.

Naturalmente, il pilaf appartiene a quei piatti, alla vista dei quali si vuole dimenticare qualsiasi dieta. Ma ci vuole se lo cucini giusto?

Il pilaf dietetico viene cucinato con pollo, perché è il tipo di carne più dietetico e magro che gli atleti usano quasi quotidianamente.

Riso: ci è sempre permesso, ma solo al mattino.

Quindi, un piccolo emendamento: se segui un'alimentazione corretta, riduci la quantità di carboidrati la sera e prepari il pilaf per colazione o per cena.

Durante la preparazione del cibo dietetico, non mi rinnego mai le spezie, riduco solo la quantità di sale rispetto alle solite dimensioni. A questo punto, varia a tua discrezione.

Ma assicurati che il pilaf sarà molto gustoso e assolutamente innocuo! Mangiatelo e curate la vostra famiglia, piantate sulla giusta alimentazione di tutti i vostri cari.

Ricetta pilaf di pollo dietetico

Filetto di pollo - 500 grammi;

Carote - 1 pezzo;

Cipolle - 1 pezzo;

Olio d'oliva - un paio di gocce.

1. In primo luogo, facciamo il riso: non c'è foto, quindi spiegherò a parole. Lavate il riso e mettetelo a gonfiare per circa mezz'ora. Nel frattempo, facciamo delle verdure: tagliate le carote a pezzetti. Non sentirti dispiaciuto per le carote - nella dieta nuotata potrebbe essere anche più di quanto indicato nella ricetta.

2. Tritare finemente e finemente le cipolle. Certo, se ti piacciono i grossi pezzi di cipolla - non negarti questo piacere.

3. Se necessario, scongelare il filetto di pollo. Controlliamo la presenza delle ossa, specialmente se "estrai" i filetti tu stesso, dal petto di pollo. Tagliare il filetto di pollo a cubetti, tenendo conto del fatto che durante la cottura diminuirà.

4. Friggere le carote e le cipolle in una padella preriscaldata. Quindi, attenzione, hai bisogno di un po 'di olio d'oliva (meno nocivo), spalmalo letteralmente con un pennello sulla superficie della padella. Non preoccuparti, niente brucerà!

5. Distribuire il filetto di pollo sulle verdure. Il nostro fuoco è in media.

Il filetto di pollo vuole bruciare, ma non lo permetteremo: versare i filetti con circa 1 tazza d'acqua. Quindi, il pollo e le verdure vengono salvati: ora vengono tranquillamente in umido.

6. Alle verdure aggiungiamo il nostro riso gonfiato (non in modo definitivo, ma comunque). Riempire con più acqua, in modo che il riso è completamente galleggiato in esso. Ora è molto comodo salare pilaf: fallo.

7. Dopo circa 10 minuti, aggiungere i condimenti al pilaf: curcuma e paprica. Sono necessari per gusto e colore. Tutto accuratamente miscelato. L'acqua dovrebbe essere scomparsa - aggiungila.

8. Cuocere il pilaf fino a quando il riso è morbido. E controlla costantemente la disponibilità di acqua, perché se non è abbastanza, il riso semplicemente non può gonfiarsi, non avrà nulla da assorbire. Il tempo di cottura totale per il riso richiederà circa mezz'ora.

Non appena tutte le condizioni saranno soddisfatte, ci si aspetta che tu abbia un delizioso pilaf dietetico con pollo!

Posso mangiare pilaf con pollo, mentre sto facendo una dieta? (seduto su una dieta con acqua)

Pilaf dietetico con verdure

Se non capisci come il pilaf sia senza carne e pensi che il pilaf senza carne non possa essere chiamato pilaf. Quindi sostituire il solito manzo magro, maiale, anatra con carne di pollo magra.

Cerca solo di non fare il grasso della padella, versa l'olio nella padella il meno possibile. È meglio versare acqua ed estinguere piuttosto che ottenere un pasto calorico.

• Ancora meglio, il pollo sarà funghi.
• Per il pilaf sono adatti sia i funghi ostrica che i champignons.
• I funghi bollono solo con le erbe separatamente. Tagliare e aggiungere al riso.

Prendi una specie di pilaf dietetico.

In generale, prova a cucinare pilaf senza carne e con verdure varie.

• Riso al vapore - 200 g
• Filetto di pollo - 200 g
• Acqua - 400 ml
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Olio di girasole - 2 cucchiai. l.
• Albicocche secche - 50 g
• Aglio - 1 pz.
• Sale, spezie a piacere

Per il pilaf dietetico è meglio usare il riso al vapore, poiché è lui che, con una piccola quantità di grasso, può ottenere il massimo della friabilità. È necessario risciacquare più volte la groppa e drenare il liquido in eccesso.

Risciacquare il filetto, tagliato a pezzetti. Tagliare le carote in piccole cannucce, cipolle e albicocche secche - quelle più piccole.

La testa d'aglio dovrebbe essere accuratamente lavata e asciugata con un tovagliolo, ma non pulita.
.

Scaldare l'olio in una pentola o in un pentolino dal fondo spesso, aggiungere la carne, salare e friggere fino a doratura. Quindi aggiungere le cipolle e mescolare, e dopo 2-3 minuti, versare le carote a fette e le albicocche secche.

Quando la carota si schiarisce leggermente, versa il riso e mescola bene. Aggiungi sale e spezie: lo zafferano, la curcuma, il cumino, il peperone rosso e il coriandolo sono i più adatti.

Puoi anche aggiungere 1-2 frutti di cardamomo secchi. Quando il riso è inzuppato, versare nella pentola 400 ml di acqua bollente, mescolare il contenuto e "affondare" la testa di aglio in profondità nel riso.

Coprite il pilaf con un coperchio e fate sobbollire a fuoco basso, senza disturbare, per 20-25 minuti. Dopodiché è consigliabile lasciarlo riposare sotto il coperchio per altri 10-15 minuti.

• Proteine ​​- 6 g
• Grasso - 2 g
• Carboidrati - 19 g
• Calorie - 123 kcal

• Riso al vapore - 200 g
• Filetto di tacchino - 200 g
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Aglio - 1 pz.
• Acqua - 400 ml
• Olio d'oliva - 2 cucchiai. l.
• Sale, spezie a piacere

Lavare bene il riso e piegarlo in un colino per drenare il liquido in eccesso. Carne tagliata a piccoli pezzi e far bollire in 400 ml di acqua, aggiungendo sale, alloro, cipolla intera pelata, carota e spicchi d'aglio sbucciati.

Metti il ​​riso nella pentola del vaso di terracotta, mescola con la carne bollita e versa il brodo caldo, rimuovendo le cipolle, le carote, l'aglio e le foglie di alloro. Aggiungere l'olio d'oliva Cuocere per 30 minuti nella modalità "porridge".

• Proteine ​​- 7 g
• Grasso - 3 g
• Carboidrati - 18 g
• Calorie - 126 kcal

• Riso al vapore - 200 g
• Champignons - 500 g
• Mostarda di Digione - 1 cucchiaino.
• Funghi secchi - 1-2 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Olio di girasole - 2 cucchiai. l.
• Acqua - 350 ml
• Noci - 40 g
• Sale, spezie a piacere

Lavare il riso e scolare il liquido in eccesso. I funghi secchi macinano in un macinino da caffè. Cipolle e carote da pulire, tritare finemente. Tritare i dadi in un mortaio o con un mattarello in modo che i pezzi risultanti siano delle dimensioni di un pisello. Lavare i funghi prataioli, sbucciarli e tagliarli a fette.

Scalda l'olio in una casseruola o in una pentola, friggi le cipolle e le carote, quindi aggiungi i funghi. Salare, aggiungere senape e noci, stufare per 4-5 minuti.

Quindi aggiungere il riso, aggiungere i funghi secchi e le spezie (coriandolo, noce moscata e pepe nero sono perfetti). Mentre si mescola, fate sobbollire fino a quando il riso assorbe il liquido.

Quindi versare 350 ml di acqua bollente e coprire il pilaf con un coperchio. Cuocere a fuoco basso per 20-25 minuti.

• Proteine ​​- 4 g
• Grasso - 4 g
• Carboidrati - 14 g
• Calorie - 105 kcal

• Riso al vapore - 200 g
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 2 pezzi
• Cavolini di Bruxelles - 100 g
• Broccoli - 100 g
• Fagiolini verdi - 100 g
• Acqua - 350 ml
• Olio di girasole - 4 cucchiai. l.
• Sale, spezie a piacere

Lavare il riso, scolare l'acqua. Pelare le carote e tagliarle a fette, le cipolle tagliate a metà anelli. I broccoli si lavano e si dividono in piccoli fiori. Se si utilizzano verdure surgelate, non è necessario scongelarle.

Scaldare l'olio in una casseruola, friggere le cipolle in trasparenza. Quindi mettete tutte le altre verdure, salate e, mescolando costantemente, soffriggere per 4-5 minuti. Versare il riso in una casseruola, aggiungere le spezie, mescolare bene. Quando il cereale assorbe tutto il liquido, aggiungere 350 ml di acqua bollente e coprire la padella con un coperchio. Fai bollire per 20 minuti a fuoco basso.

• Proteine ​​- 3 g
• Grasso - 4 g
• Carboidrati - 17 g
• Calorie: 115 kcal

• Riso al vapore - 200 g
• Textura di soia ("goulash") - 100 g
• Aglio - 4-5 denti.
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Acqua - 400 ml
• Olio di girasole - 2 cucchiai. l.
• Sale, spezie a piacere

Prepara il riso. Far bollire la soia in acqua bollente con sale per 5-7 minuti. Riscalda il burro in una casseruola, friggi le cipolle e le carote tagliate finemente. Mettere la soia, aggiungere l'aglio tritato, le spezie. Friggere per 4-5 minuti. Versare il riso, mescolare bene con gli altri componenti e quindi versare acqua bollente in cui sono stati cotti i semi di soia. Se necessario, salare, coprire e far sobbollire a fuoco basso per 20 minuti.

• Proteine ​​- 8 g
• Grasso - 3 g
• Carboidrati - 21 g
• Calorie - 139 kcal

Questo pilaf può sicuramente essere servito sul tavolo delle feste. La ricetta è incentrata sui principi di una corretta alimentazione. Il suo gusto incredibile piacerà sicuramente ai tuoi ospiti, e grazie alla carne di vitello e alla granata - la tua figura non soffrirà affatto!

Avrai bisogno di 7-8 litri per un calderone:

• riso al vapore a grani lunghi - 1 kg;
• carota - 1 kg;
• melograno - 2 pezzi;
• cipolle - 3-4 pezzi di grandi dimensioni;
• vitello giovane - 1,3 kg;
• olio di semi di girasole - 300-400 ml;
• aglio - 2 teste;
• uvetta media (aspro) - 100 g;
• sale, spezie (zira, set standard di crespino di spezie per pilaf);
• acqua calda bollita - 1,5 l.

1. Abbiamo calcinato il calderone a fuoco vivo senza olio per 7-10 minuti. Aggiungi olio di semi di girasole sulle pareti del calderone. Calcolato in uno stato di facile bollitura. Se hai una priorità - una corretta alimentazione per la perdita di peso, limita strettamente il numero di calorie, quindi le cipolle, le carote e la carne possono essere "scolati" sull'acqua.
2. Mentre l'olio viene riscaldato, tritare le cipolle in cubetti di medie o grandi dimensioni. La carota è tagliata a strisce sottili o cubetti.
3. Lavare la carne, tagliare con fette longitudinali di circa 2 cm di spessore.
4. In un contenitore di smalto laviamo il riso 7 volte, lo versiamo con acqua fredda e lasciamo gonfiare. Separatamente, il mio uvetta e lasciare in acqua fredda.
5. Nell'olio bollente, disponi la cipolla tritata e friggi fino a quando diventa dorata. Quindi estraiamo l'arco dorato con una schiumarola e lo pieghiamo in un contenitore separato con fori nella parte inferiore per rendere l'olio di vetro.
6. Nel calderone gettiamo un pizzico di zira per conferire un sapore speciale alla carne. Metti la carne nel calderone e friggi sulla crosta e poi lasciala sotto il coperchio per 10 minuti. Quindi mettiamo le carote a carne. Fry.
7. Aggiungere acqua calda (300 ml) e coprire con un coperchio per 10-15 minuti - è necessario che le carote diano il loro colore. Metti in una padella le cipolle arrostite.
8. Mescolare il riso con l'uvetta e adagiarvi sulla carne. Al centro mettiamo una testa d'aglio, sbucciata dalla buccia superiore. La seconda testa d'aglio viene smontata e posta sul riso in un cerchio di calderone. Rabboccare il riso rimasto, coprendo l'aglio.
9. Riempi l'acqua sul bordo del calderone per 2 dita sopra il riso. Cospargere le spezie sulla superficie e aggiungere 3 cucchiai. l. sale. Non mescolare Mantieni il calderone a fuoco alto finché l'acqua non bolle.
10. Avvolgere il coperchio del paiolo con un asciugamano (per assorbire il liquido in eccesso) e coprire delicatamente il pilaf. Il fuoco è ridotto a medio. Lasciare agire per 40-45 minuti senza sollevare il coperchio. Mescolare il pilaf con una spatola di legno. Insistere 5-10 minuti Decorare pilaf con semi di melograno prima di servire. Buon appetito!

Per analogia con la ricetta precedente, puoi preparare un pilaf di pollo più dietetico.

Nelle proporzioni di cui sopra, prendere i prodotti, sostituendo la carne di vitello con carne di pollo, preferibilmente al seno. Quindi prendi in considerazione i principi di una corretta alimentazione, per dimagrire questo piatto è perfettamente adatto.

Pilaf nella pentola del vaso di terracotta prende il primo posto sul basso contenuto di calorie, dal momento che Può essere cucinato senza olio.

Concentrandosi sui prodotti sopra, posizionarli nella ciotola multicooker (senza friggere) e selezionare la modalità "pilaf" appropriata e lasciare fino a quando il timer non funziona.

Pilaf di pollo dietetico

• 1 tazza di riso
• 2 carote medie,
• 2 lampadine medie,
• verdi, pepe nero,
• olio di oliva non raffinato o olio vegetale crudo.

Cuoci il riso a vapore separatamente o fai bollire senza additivi.

• Versare un po 'di "odore" di olio nella padella in modo che solo il fondo è coperto. Posiziona finemente la cipolla a dadini, friggi. Aggiungi le carote grattugiate. Se l'olio non è sufficiente e zazharka inizierà a bruciare, aggiungere tranquillamente acqua alla padella. Lasciali non così fritti come più cotto a vapore o in umido.
• In una ciotola di riso, aggiungere le cipolle fritte con carote e verdure tritate finemente. Salare un pò e pepare. Mangia il pilaf con un'insalata di verdure crude.

Consiglio per cucinare il riso, quindi si è rivelato secco. Versare un po 'd'acqua per l'ebollizione, quando tutta l'acqua inizia a bollire e il riso ad asciugare, aggiungere gradualmente acqua. Quindi il riso diventa secco.

La fotografia è una ricetta cucinata. L'ho cucinato per i peperoni ripieni, si è rivelato molto gustoso.

Tutti i pilaf dietetici possono essere cucinati a bagnomaria.

• Cuocete il riso a bagnomaria, intere le due carote sbucciate e la cipolla, cuocete per una coppia. Grattugiare la carota e tritare finemente la cipolla.
• Assicurati di aggiungere verdi tritati (aneto, prezzemolo e persino spinaci).

Con un pilaf insolito può sembrare insipido, quindi acquista pre-stagionatura per pilaf, mescola riso con carote, cipolle e verdure, condisci con condimento speciale per pilaf, decora il piatto con foglie di lattuga e applica il pilaf su di loro.

Dolce pilaf con mele.

• Un bicchiere di riso, zucchero 1.stl.l, mele, uvetta 30g, prugne 2 pezzi, burro, se lo si desidera, un sacchetto di vanillina.
• Uvetta e prugne Versare un bicchiere di acqua bollente sul vetro per sciacquare e sbucciare. Lavare le mele e tagliarle a fette, senza anima.
• Lavare il riso, far bollire in acqua con il burro. Far bollire fino a quando l'acqua non è evaporata.
• Successivamente, il riso viene cotto a bagnomaria. Versare l'acqua in una padella, mettere una padella di riso e cuocere fino al momento.
• Quando il riso è pronto, metterlo su una teglia, cospargere di zucchero, aggiungere uvetta e prugne, fette o fettine di mele. Mescolare il tutto in una casseruola, coprire con un coperchio e far bollire per mezz'ora.
  Anche se ti consiglio di non cucinare, sarà solo un gustoso pilaf con mele crude.

Invece di mele, puoi mettere la tua frutta preferita.

Bulgur con carne di manzo

• Bulgur - 300 g
• Manzo - 200 g
• Prugne - 70 g
• Acqua - 600 ml
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Aglio - 1 pz.
• Sale, spezie a piacere

Manzo è meglio prendere magra - schiena, tibia, groppa, poddederok. Al fine di evitare la carne secca, deve essere marinato in acqua con sale e succo di limone prima della cottura (quest'ultimo può essere sostituito con vino o aceto di mele). La carne di vitello è ancora migliore: è più morbida e morbida, quindi non puoi metterla sottaceto.

La tecnologia di cottura è generalmente simile alla ricetta precedente. Per quanto riguarda le spezie, la noce moscata, il coriandolo, il cardamomo, il curry, lo zira e il salato sono i migliori. Puoi anche mettere un paio di foglie di alloro e qualche pimento profumato al pisello, oltre ad alcuni chiodi di garofano (3-4 pezzi).

• Proteine ​​- 6 g
• Grasso - 4 g
• Carboidrati - 17 g
• Calorie - 134 kcal

Pilau di pesce iraniano

• Riso al vapore - 200 g
• Trota (uccello) - 1 pz.
• Cipolle - 2 pezzi
• Olio di girasole - 2 cucchiai. l.
• Acqua - 400 ml
• Sale, spezie a piacere

Prepara il riso. Sbrinare la trota, togliere tutto in eccesso, versare acqua fredda e cuocere fino a quando non è pronto, aggiungendo sale, alloro, pimento e cipolla intera.

Tritare finemente la seconda cipolla e farla soffriggere nel burro fino a renderla trasparente. Versare il riso, mescolare.

Quindi versare il brodo di pesce bollente, aggiungendo pepe nero, aneto essiccato e, se necessario, un po 'di sale. Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti a fuoco basso.

Dalla trota, nel frattempo, rimuovere le ossa e tagliare il pesce a pezzetti. Servire con riso pronto.

• Proteine ​​- 7 g
• Grasso - 3 g
• Carboidrati - 17 g
• Calorie - 120 kcal

Dieta pilaf di pollo dietetico 5

Opzione 2. Una ricetta veloce per pilaf dietetico con pollo

Il pilaf è un piatto abbastanza comune, non solo in Oriente, ma in molti altri paesi. Tradizionalmente, è fatto di carne, cereali di riso, grassi, verdure varie e varie spezie e spezie. Nella forma finale, è molto profumato e saporito, ma molto calorico, quindi non tutti possono permettersi di banchettare con loro. La versione dietetica del piatto è ugualmente gustosa e appetitosa e, soprattutto, non danneggia la figura.

• 525 g di riso al vapore a grani lunghi;
• quattro petti di pollo;
• 2 cipolle;
• 2 carote;
• 65 ml di olio raffinato;
• pepe nero, sale - 45 g;
• 20 g di condimenti curcuma;
• 30 grammi di basilico secco

Ricetta step-by-step di pilaf dietetico con pollo

Semole lavate accuratamente con acqua corrente. Si riempie di acqua bollente e si lascia da parte per un po 'di tempo.

I petti di pollo sono tagliati a pezzetti, lavati.

L'olio viene versato in una grande pentola di ferro, brucia bene con una fiamma media di fuoco. Ci sono pezzi di petto, fritti tutti per otto minuti con frequenti mescolanze.

Tutte le verdure sono pulite, tagliate: cipolle - cannucce, carote - le strisce più sottili.

Al petto nella pentola stendere la cipolla, arrostita per alcuni minuti.

Le carote vengono aggiunte e arrostite tutte insieme per altri 12 minuti.

Alla fine della frittura viene salato, aromatizzato con pepe, curcuma, basilico, tutto viene accuratamente mescolato.

L'acqua viene versata nella pentola di ferro finché i prodotti non sono completamente coperti, coperti con un coperchio e languiscono per tutti i 20 minuti.

Il riso gonfio viene deposto insieme all'acqua, in cui è stato messo a bagno e cotto tutti i 15 minuti con il coperchio aperto.

Il riso nella pentola con un cucchiaio sta per scivolare, coperto con un coperchio e bollito per altri 10 minuti.

Tutto viene accuratamente e accuratamente mescolato, lasciato per pochi minuti, quindi scomposto in piatti, cosparsi di verdure a volontà. Fette di verdure fresche sono servite su un piatto separato.

Invece di petti di pollo, puoi usare altri componenti del pollo, ad esempio cosce, gambe o ali. Un basilico secco è accettabile per sostituire fresco.

Se si è molto appassionato di riso, e il tempo per preparare i pasti su una ricetta tradizionale, come al solito non è sufficiente, il pilaf dieta con pollo sul piatto sarà un'ottima alternativa per voi. Qui, il principale pre-impostato per ammollo il riso per qualche ora o durante la notte, la mattina seguente accuratamente sciacquati con acqua e un delizioso, fragrante, pilaf friabile cotto in minuti di corsa.

• 5 cosce di pollo;
• cipolle - 1 pz.;
• carote - 1 pz.;
• curcuma macinata, cumino - 25 g ciascuno;
• riso al vapore - 245 g;
• 40 g di sale;
• olio raffinato - 65 ml.

Come cucinare pilaf di pollo dieta

Le cosce di pollo sono tagliate Filetti tagliati sottili strisce allungate disposte in una padella con olio caldo in anticipo e tostati per sei a cinque minuti con agitazione costante il fuoco un po 'più di media.

Le cipolle vengono pulite con le carote, tagliate a cubetti.

Le verdure vengono deposte sulla carne, una piccola fiamma di fuoco viene regolata e arrostita insieme per altri 6 minuti.

L'intero contenuto della padella viene salato, aromatizzato con pepe e spezie, tutto viene ben mescolato e riscaldato per altri 3 minuti.

Il riso imbevuto di acqua viene steso su una padella, versati 400 ml di acqua e fatti bollire sotto un coperchio per 30 minuti su un fuoco silenzioso.

Dopo aver ammorbidito il riso, mescolare bene, infondere per 10 minuti e disporlo su piatti, cosparsi di verdure.

Per la piccantezza e l'aroma, oltre a un aspetto appetitoso, è possibile aggiungere il concentrato di pomodoro dopo la posa delle verdure.

Le ricette insolite sono spesso ricordate più velocemente di altre. Prova a preparare il piatto presentato, ti piacerà sicuramente! Le verdure sono almeno due carote. Ecco l'elenco completo dei prodotti richiesti:

• riso - 2 multistack;
• carote - 2 medie;
• prugne - 150 g;
• albicocche secche - 100 g;
• uvetta - 0,5 tazza;
• cumino;
• crespino;
• curcuma;
• olio vegetale;
• sale.

Questa quantità è sufficiente per 6 porzioni complete. Procedura di preparazione:

1. Lessare i frutti secchi con acqua bollente e lasciare in ammollo per un'ora.
2. Albicocche e prugne secche tritate tritate con un coltello.
3. Lavare e pulire le carote, tagliarle a cubetti.
4. Lubrificare il fondo del multicooker con olio, quindi stendere la frutta secca e le verdure tritate.
5. Risciacquare accuratamente il riso e stenderlo uniformemente sulla base di frutta e verdura.
6. Aggiungi le spezie al gusto in futuro.
7. Riempire il pezzo con acqua calda. Il liquido deve coprire completamente gli ingredienti e salire di altri 2 cm.
8. Imposta la modalità "plov" e attendi il segnale desiderato!

Tali ricette ti permettono di cucinare pilaf in agrodolce senza calorie extra. Diversifica il tuo cibo con questo meraviglioso piatto!

• 525 g di riso al vapore a grani lunghi;
• quattro petti di pollo;
• 2 cipolle;
• 2 carote;
• 65 ml di olio raffinato;
• pepe nero, sale - 45 g;
• 20 g di condimenti curcuma;
• 30 grammi di basilico secco

• 5 cosce di pollo;
• cipolle - 1 pz.;
• carote - 1 pz.;
• curcuma macinata, cumino - 25 g ciascuno;
• riso al vapore - 245 g;
• 40 g di sale;
• olio raffinato - 65 ml.

Oggi prepareremo pilaf dietetico con pollo - ricetta con una foto. Dietetico perché, ho rimosso il grasso in eccesso, e il riso è meglio usare il marrone.

È meno accartocciato, appiccicoso, risulta più friabile e soddisfacente. Credetemi, il sapore di questo non diminuisce affatto, ma vince il beneficio: ridurre le calorie a scapito del non aver bisogno di friggere carote e pollo, aggiungere grasso o olio vegetale, come di solito si fa!

Una tale ricetta per il pilaf di pollo è più adatta per quelli di voi che non vogliono andare a dieta, in modo da non migliorare e mantenere il peso normale. La base è sempre meglio prendere le ricette per una corretta e sana alimentazione.

• Riso (per pilaf TM "Mistral") - 1 pila.
• Filetto di pollo - 500 g
• Cipolla - 1 pz
• Carote - 1 pz
• Zucca - 250 g
• Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
• Aglio (testa) - 1 pz
• sale
• Condimento (per pilaf) - 1 cucchiaino.

Non so se un tale pilaf sia cotto nel Caucaso, ma ci è davvero piaciuto! Aiutati!

Iscriviti al gruppo Cook in VKontakte

e ricevi dieci nuove ricette ogni giorno!

e ottieni nuove ricette ogni giorno!

Il codice BB è usato nei forum

Il codice HTML viene utilizzato nei blog, ad esempio LiveJournal

→ Ingredienti per frullati dietetici;

→ Cosa non può essere aggiunto al frullato;

→ Ricette frullati dietetici;

→ Disintossicazione su frullati.

→ Quanto da mangiare;

→ Segreti di cibo delizioso;

→ Come distribuire il cibo per il giorno;

→ Menu dietetico per la settimana;

→ Semi di Chia. composizione;

→ I benefici dei semi di chia;

→ Chicchi di Chia per dimagrire;

→ Come prendere i semi.

→ Cosa sono le bacche di Goji;

→ Benefici e danni delle bacche;

→ Composizione di bacche tibetane;

→ Come prendere. Ricette.

La dieta numero 5 è stata sviluppata dal dietista sovietico Mikhail Pevzner specificamente per le persone che soffrono di malattie acute e croniche del fegato, della cistifellea e dei dotti, oltre che sottoposti a intervento chirurgico su questi organi gastrointestinali.

Questo sistema alimentare implica un contenuto calorico giornaliero completo, ma impone una restrizione sul consumo di cibi grassi, piccanti, acidi, in salamoia e fritti. Tuttavia, nell'elenco dei prodotti consentiti è possibile trovare gli ingredienti per preparare una varietà di piatti gustosi e sostanziosi.

Dieta plov

Un'altra versione del pilaf dietetico con pollo, che viene preparato rapidamente e facilmente. Oltre ai soliti prodotti tradizionali, questa ricetta include una varietà di frutta secca, che conferisce al piatto un gusto interessante e pronunciato con una dolcezza leggera e piacevole.

• 255 g di cipolle;
• 260 g di carote;
• petti di pollo in un numero di quattro pezzi;
• 35 grammi di qualsiasi spezia;
• 4 spicchi d'aglio;
• 410 g di qualsiasi riso;
• 50 g di uva passa, albicocche secche e prugne secche;
• sale, pepe nero - 15 g;
• 45 ml di olio raffinato.

I seni sono tagliati a pezzi, lavati.

Le verdure sbucciate vengono tagliate: cipolle, cannucce, carote, su qualsiasi grattugia.

I frutti secchi vengono lavati e immersi in acqua calda per 25 minuti.

La frutta secca gonfia viene tagliata: albicocche secche con le prugne a pezzetti, e l'uvetta si usa intera.

La pentola del vaso di terracotta è regolata sul programma "pasticcini" o "frittura", sono disposti nella capacità del seno, l'olio viene versato e fritto per 25 minuti mentre si agita.

Dopo 8 minuti di frittura versare spezie, sale, pepe, pre-lavati e il riso imbevuto non è pelato spicchi d'aglio interi, frutta secca, l'acqua infusa di completare la copertura di tutti gli ingredienti, il coperchio è chiuso e bollire sul programma "pilaf" 15 minuti.

Dopo il segnale dell'apparato, il piatto viene infuso nel serbatoio in modalità "riscaldamento" per 12 minuti.

Tutto è ben miscelato, gli spicchi d'aglio vengono rimossi, il pilaf viene scomposto in piastre.

Il pilaf dietetico con pollo può essere cucinato non solo in un fornello lento, ma anche in una doppia caldaia. O in una multivariata in modalità "al vapore", risulterà anche gustoso, appetitoso e, soprattutto, molto utile.

Pilaf dietetico molto gustoso e friabile ottenuto con pollo al forno. A causa della frittura di breve durata dei prodotti nel burro, il piatto ottiene un'incredibile leggerezza e benefici. Con una ricetta così meravigliosa puoi gestire qualsiasi cuoco.

• 4 spicchi d'aglio;
• 6 cosce di pollo;
• 1 cipolla;
• 2 carote;
• 45 g di condimento per pilaf;
• pepe nero, sale - 35 g;
• 345 grammi di riso a grani tondi.

Sbucciare le cannucce con la cipolla sbucciata, friggere in una padella sott'olio per 2 minuti.

Una cipolla, grattugiata su una grattugia coreana, viene aggiunta alla cipolla, arrostita insieme per altri 2 minuti a fuoco medio.

Cosce di pollo vengono lavate sotto un getto d'acqua e depositate nella padella alle verdure, arrostite tutti i 12 minuti a fuoco basso.

Fette di aglio vengono liberate dalla buccia, passate attraverso l'aglio e introdotte nella padella, il tutto viene accuratamente mescolato, riscaldato per 3 minuti.

Tutti gli ingredienti della padella vengono trasferiti in una padella profonda, la superficie è ben livellata.

Dall'alto dispiega riso gonfio e lavato in acqua, cosparsa di pepe, sale e pepe, versò piano vaso litro di acqua, viene posto in un forno caldo per 45 minuti.

Quando serve decorato con verdure.

Un tale pilaf può essere cotto in porzioni in vaso.

La ricetta è semplice, gli ingredienti sono semplici, il piatto è delizioso - una grande opzione per una pilaf con pollo.

• riso al vapore - 620 g;
• carota - 4 pezzi;
• melograno - 2 pezzi;
• cipolle - 4 pezzi;
• petto di pollo - 900 g;
• aglio - 1 testa;
• uvetta - 120 g;
• spezie per piatti di carne, zira macinata, crespino - 25 g ciascuno;
• acqua bollente - 755 ml.

Ricetta passo dopo passo

La pentola di ferro viene messa a fuoco medio, ben riscaldata. Disporre la cipolla sbucciata e tagliata a cubetti, versare una piccola quantità d'acqua e ogni cosa rimane a lungo in attesa per 3 minuti.

I cereali di riso sono accuratamente sciacquati sotto l'acqua fredda. Si riempie di acqua pulita e lascia da parte per qualche minuto per gonfiarsi.

L'uvetta viene rimossa dalla spazzatura, lavata, leggermente asciugata su un tovagliolo di carta.

Nella pentola di ferro, le verdure vengono messe in fette di petto, cosparse di zira, sale, pepe, condimento e fritte per 12 minuti con costante agitazione.

Una carota viene sbucciata e tagliata a cannucce, l'acqua bollente viene versata, mescolata bene, chiusa con un coperchio e stufata per 15 minuti.

Gonfio Fig accoppiati, uva e posti nel piatto, la superficie è livellata nel mezzo di una testa di aglio bloccato non viene pulita, scorre poca acqua bollente, coperchio e langue prima alta fiamma di fuoco ad ebollizione, poi regolata da una piccola fiamma e piatto langue fino a completa evaporazione del liquido.

Il fuoco è spento, la ghisa è avvolta in un tessuto denso e messa da parte per 15 minuti.

I frutti del melograno sono puliti, i semi sono posti in un piatto.

L'attuale pilaf è disposto su piatti, cosparsi di semi di melograno, decorati con rametti di qualsiasi vegetazione.

E se vuoi aumentare leggermente il contenuto calorico del piatto e renderlo più nutriente, durante la stufatura delle verdure, puoi versare una piccola quantità di olio raffinato.

Leggero, gustoso riso friabile e verdure... Proprio quello che ti serve per un pasto casalingo accogliente! Per creare questo capolavoro culinario avrai bisogno di:

• pollo - 1 kg;
• riso al gelsomino - 2,5 tazze;
• carote - 0,5 kg;
• cipolla - 2 teste medie;
• olio di girasole;
• acqua - 1 l;
• sale.

1. Tagliare il pollo in porzioni.
2. Pelare e tritare finemente le cipolle.
3. Dare alla carota pre-pelata una forma di paglia.
4. Metti il ​​calderone sul fuoco e riscalda l'olio.
5. Friggere i pezzi di pollo fino a doratura, quindi aggiungere le cipolle, quindi le carote.
6. Salare il piatto base e mescolare accuratamente.
7. Quando le verdure si ammorbidiscono e diventano dorate, versa l'acqua nel calderone e aspetta che faccia bollire.
8. Coprire il bollitore con un coperchio e far sobbollire la miscela di ingredienti per 20 minuti.
9. Distribuire uniformemente il riso secco sulla superficie degli spazi vuoti di pollo e verdura.
10. Cuocere il piatto a fuoco alto fino a quando il liquido è completamente evaporato. Quando il brodo è evaporato al minimo, ridurre il calore e cuocere a vapore il pilaf per alcuni minuti.
11. Avvolgi un calderone con un asciugamano e fai fermentare il cuscino.

Deliziosa prelibatezza è pronta!

Le ricette vegetariane sono famose per i loro piatti a basso contenuto calorico con un eccellente gusto equilibrato. La delicatezza presentata include circa 96 kcal per 100 g Ingredienti necessari:

• tofu - 1 kg;
• riso (non lucidato) - 400-500 g;
• carote - 0,5 kg;
• cipolle - 3 teste grandi;
• aglio - 4 fette;
• acqua - 600 ml;
• curcuma - 0,5 cucchiaini;
• olio d'oliva;
• sale marino;
• paprica;
• pepe nero macinato;
• salsa di soia

1. Immergere il tofu nella salsa di soia per 10-15 ore.
2. Immergere il riso per 2 ore in acqua fredda.
3. Sbucciate e tritate finemente la cipolla e spingete l'aglio nella pressa.
4. Taglia il tofu preparato a pezzetti.
5. Scaldare l'olio in un calderone, quindi aggiungere il tofu e la cipolla tritata con l'aglio.
6. Aggiungere le carote finemente tritate e tutte le spezie alla miscela preparata.
7. Versare il riso nella base vegetale e coprire con acqua.
8. Fate bollire a fuoco basso per circa mezz'ora.
9. Lasciare che il cuscino faccia fermentare per 20 minuti.

Tale cibo sarà particolarmente gustoso se si beve una sorpresa con tisana o succo di verdura.

Ricetta passo dopo passo

Buona giornata a voi, care signore che vogliono dare da mangiare ai loro parenti con uno spuntino!

Ancora una volta ti offro una ricetta per un altro saporito pilaf. A proposito, dieta! Questo vale per coloro che non vogliono guadagnare da tali cibi grassi.

Sommario:

1. Lavare il filetto e tagliarlo a pezzi.
2. Riso per ordinare e lavare.
3. Sbucciare le carote e le cipolle. Tagliare le carote a fette sottili, la cipolla a metà anelli.
4. Metti i filetti in una casseruola, aggiungi acqua e porta ad ebollizione.
5. Rimuovere la schiuma, ridurre il fuoco, salare e cuocere per 10 minuti.
6. Aggiungere carote, cipolle, peperoni e mescolare. Bollire altri 5-8 minuti.
7. Aggiungere il riso al pollo e alle verdure, portare ad ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere sotto il coperchio per 20 minuti fino a cottura.

• Riso al vapore gr.
• Filgr di pollo
• Vodaml.
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Sale (a piacere) - 2 gr.
• Pepe rosso (a piacere) - 2 gr.

(dati calorici e bzhu calcolati approssimativamente, senza uvarki e uzharki)

• 255 g di cipolle;
• 260 g di carote;
• petti di pollo in un numero di quattro pezzi;
• 35 grammi di qualsiasi spezia;
• 4 spicchi d'aglio;
• 410 g di qualsiasi riso;
• 50 g di uva passa, albicocche secche e prugne secche;
• sale, pepe nero - 15 g;
• 45 ml di olio raffinato.

• 4 spicchi d'aglio;
• 6 cosce di pollo;
• 1 cipolla;
• 2 carote;
• 45 g di condimento per pilaf;
• pepe nero, sale - 35 g;
• 345 grammi di riso a grani tondi.

A causa del fatto che ho dovuto mantenere la dieta "numero di tavolo 5", ho dovuto limitare severamente la mia dieta.

Ma il desiderio di mangiare deliziosamente non è molto. Pertanto, ora sto cercando dei deliziosi pasti dietetici che non sono difficili da preparare (dato che non sono sposato, anche se le ragazze di solito non cucinano molto bene;))).

Uno di loro è Pilaf con pollo! già sbavando;))

1 kg di petto di pollo,

2 tazze di riso integrale (ho facile),

4 cucchiai di olio d'oliva (finalmente utile!)

un set di spezie per pilaf (quanti? HZ non ha scritto),

2 carote (non è chiaro quali carote;)) le dimensioni contano!)

pentola con un muro spesso o un calderone.

Seno tagliato a strisce o cubetti, puoi arrotondare la J, dopo aver pulito la pelle. Lavare il riso, cuocere nel fornello del riso o semplicemente bollire fino a metà cottura in una casseruola separata. Carota tritata finemente.

Sul fondo della pentola, scalda il burro, metti metà delle spezie e friggi il petto di pollo tritato nel composto con le carote. Aggiungere il riso, versare un po 'd'acqua, attendere che sia pronto sotto il coperchio. Il sale e il pepe, se necessario, sono raccomandati alla fine. Versare extra (spezie rimanenti).

• Petto di pollo o filetto
• 2-3 carote medie
• riso integrale
• diverse teste d'aglio
• spezie per pilaf
• curcuma
• sale marino

Come cucinare pilaf mentre si perde peso

Si ritiene che il pilaf non contribuisca alla perdita di peso: combina carboidrati (riso) e proteine ​​(carne), che è severamente vietato dai canoni dei pasti separati. Puoi inserirli nel menù dietetico solo quando cucini secondo ricette specifiche - con verdure, verdure, funghi.

I nutrizionisti consentono l'uso nella preparazione del pollo. Regole importanti per cucinare: il riso è meglio usare il marrone, che è a basso contenuto di calorie e ricco di fibre; al vapore; Stufare il pollo con un po 'd'acqua.

Pilaf con verdure, con verdure - un'ottima cena. Solo il riso viene cotto con verdure al vapore e le verdure vengono consumate fresche. Quando si perde peso, non sono ammessi più di 150 g di pilaf, e la sera è meglio ridurlo della metà e integrare con succo di pomodoro o bevande a basso contenuto di grassi (kefir, yogurt naturale).

Ricette pilaf dieta

• Ricetta classica Ingredienti: 150 grammi di riso integrale o al vapore; 2 carote di media grandezza; 1 cipolla grande; olio vegetale In primo luogo mettere il riso in cucina, se non è fatto in una doppia caldaia, quindi alla quantità specificata di cereali avrete bisogno di almeno 1 litro di liquido. Separatamente, un po 'di olio vegetale viene versato nella padella, cipolla tritata finemente e carote tritate. Friggere le verdure a fuoco medio fino al momento. Scolare e lavare il riso, aggiungere ad esso le cipolle finite con carote e verdure tritate finemente a piacere, mescolare il tutto. I nutrizionisti non raccomandano di aggiungere sale al pilaf, ma è permesso condire "Per pilaf" o spezie.
• Con i funghi È meglio prendere funghi o funghi ostrica, ma sono ammessi funghi di bosco, secchi o congelati. Per prima cosa il riso viene cotto, i funghi vengono tagliati in grandi piatti e rapidamente fritti nella quantità minima di olio vegetale per 3 minuti, poi viene aggiunta dell'acqua, tutti sono stufati per altri 5 minuti a fuoco basso. Carote e cipolle separate arrostite / stufate, tagliate a cubetti grandi. Tutto mescolato, aggiungere spezie ed erbe aromatiche. Piatto vale la pena mangiare al mattino.
• Con pollo Il pollo non è fritto e prima cotto nel forno o sulla griglia. Separatamente, le verdure sono fritte in una padella, quindi tutto viene combinato e messo in forno. Il resto è preparato secondo la ricetta classica. Questo pilaf non può essere consumato durante la notte. Se esiste, allora è necessario limitare le calorie aggiungendo verdure fresche o prodotti caseari.
• Con le mele Assolutamente qualsiasi frutto può essere aggiunto al riso, tutto aromatizzato con un pezzetto di burro - si ottiene il dolce pilaf. Se cucini con le mele, devi ricordare: la frutta è precotta nel forno; quando la polpa è già passata, viene aggiunta la cannella o la vanillina (facoltativo); poi la purea di mele viene introdotta nel riso già bollito e vi viene messo un massimo di 50 g di burro. Mescolare sotto forma di calore. Nel dolce pilaf, puoi aggiungere albicocche secche, tagliate a strisce, quarti di nettarine, mirtilli - sono disposte in cima al "porridge" e servite come tali al tavolo. Puoi versare il miele sopra, molto poco, letteralmente gocciolante su ogni frutto.

Leggi di più nel nostro articolo su come cucinare correttamente pilau mentre si perde peso.

Leggi in questo articolo.

È possibile mangiare pilaf quando si perde peso e che tipo - con pollo, carne

Se consideriamo il piatto dal lato della dietetica, allora il pilau non contribuisce alla perdita di peso - qui si combinano carboidrati (riso) e proteine ​​(carne), che è severamente proibito dai canoni dei pasti separati. E se lo inserisci nel menù dietetico, solo a condizione di cucinare secondo ricette specifiche - con verdure, verdure, funghi.

Per molti, il pilaf senza carne è persino difficile da immaginare, quindi i nutrizionisti consentono l'uso di pollo e non di agnello, manzo o maiale in cucina. Per fare un pilaf veramente dietetico, ricorda due regole:

• il riso è meglio usare il marrone, che è a basso contenuto di calorie e ricco di fibre, e cuocere al vapore;
• il pollo non deve essere fritto in una grande quantità di grasso, come indicato nella ricetta classica, e cuocere a fuoco lento con l'aggiunta di una piccola quantità di acqua.

E qui di più sul fegato mentre si perde peso.

È permesso per cena

A cena, puoi mangiare solo cibi non grassi e quelli che hanno il tempo di digerire prima che una persona si addormenti. Classico pilaf di carne non è adatto a questo, ma verdura, con i verdi è una grande opzione. Dato che il riso con verdure sarà cotto a vapore, e le verdure consumate fresche, puoi tranquillamente cucinare il piatto per il pasto serale.

I nutrizionisti avvertono che in questo caso è importante ricordare il numero di porzioni - quando si perde peso, non sono ammessi più di 150 g di pilau, e la sera è meglio dimezzarlo e aggiungere succo di pomodoro o bevande a basso contenuto di grassi (kefir, yogurt naturale).

Ricette pilaf dieta

A dieta, puoi diversificare il tuo menu con ricette pilaf utili e ipocaloriche. Anche senza carne, il piatto sarà gustoso e nutriente, ma esiste una variante della sua preparazione con un prodotto proteico.

La classica ricetta dieta plov

• 150 grammi di riso integrale o al vapore;
• 2 carote di media grandezza;
• 1 cipolla grande;
• olio vegetale

Per prima cosa è necessario mettere il riso in cottura e se ciò non avviene in una doppia caldaia, quindi in una grande quantità di acqua - sarà necessario almeno 1 litro di liquido per la quantità specificata di cereali. Separatamente, l'olio vegetale viene versato nella padella, ma senza fanatismo - lasciare solo chiudere un po 'il fondo del piatto. Scaldare il burro, la cipolla e le carote tagliate a pezzetti, tritate finemente a cubetti, sono sistemati in esso - questo può essere fatto in "modo manuale" con cubetti o grattugiato.

Friggere le verdure a fuoco medio finché non sono pronte, se l'olio è troppo rapidamente assorbito / fritto, aggiungere acqua nella padella.

Scolare e lavare il riso, aggiungere ad esso le cipolle finite con carote e verdure tritate finemente a piacere, mescolare il tutto. Il pilaf dietetico per la perdita di peso è consumato con un'insalata di qualsiasi verdura fresca, puoi bere succo di pomodoro.

Con i funghi

Per il pilaf, è meglio prendere funghi o funghi ostrica, ma sono ammessi anche funghi di bosco, secchi o congelati. In primo luogo, il riso è cotto - secondo la ricetta classica in una doppia caldaia o nel solito modo.

I funghi vengono tagliati in grandi piatti e rapidamente fritti in una minima quantità di olio vegetale per 3 minuti, quindi aggiungono un po 'd'acqua e lo spezzatino per altri 5 minuti a fuoco basso con il coperchio chiuso. Carote e cipolle separate arrostite / stufate, tagliate a cubetti grandi.

Di conseguenza, tutti gli ingredienti sono mescolati, le spezie e le verdure tritate finemente sono aggiunte al piatto finito. Questo tipo di pilaf per la perdita di peso è piuttosto pesante a causa della presenza di funghi in esso e quindi dovrebbe essere consumato nella prima metà della giornata e in piccole quantità.

Pilaf di verdure

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti per 150 g di riso:

• zucchine - 1 pezzo di media grandezza (giovane, con buccia sottile);
• carote e peperone rosso dolce - 1 pezzo ciascuno;
• 1 lampadina (è meglio prendere il "rosso");
• i funghi prataioli non sono grandi - 10 pezzi;
• Fagioli asparagi - 10 pezzi (può essere congelato);
• olive - 15 di medie dimensioni (senza semi);
• 150 ml di brodo da qualsiasi verdura.

Prima riso bollito e asparagi (fagioli verdi) finché sono teneri. Quindi, in una padella profonda con un fondo spesso (stufato), le verdure sono arrostite - cipolla, carota, peperone: tutto è disposto in questo ordine con una pausa di 1-2 minuti, gli oli vegetali devono essere presi in piccole quantità.

Quando tutte le verdure sono riunite in una padella, riducete il fuoco e aggiungete il brodo a loro, coprite e fate sobbollire per 5-10 minuti, quindi aggiungete i fagioli, il riso e i funghi tagliati in grandi piatti (non sono fritti in anticipo!).

Con pollo

Il principio di cottura del pilaf di carne è quasi lo stesso delle ricette precedenti. Ma il pollo non frigge, ma viene prima cotto in forno o alla griglia (senza burro). Inoltre, è necessario scegliere carne bianca di pollame e rimuovere la pelle e il grasso sottocutaneo da esso. Separatamente, le verdure sono fritte in una padella, quindi tutto viene combinato e posto nel forno - letteralmente in 10 minuti il ​​pollo "darà" il suo sapore all'elemento principale.

Un tale pilaf non dovrebbe essere consumato durante la notte, ma come colazione o pranzo, è l'ideale. Nel secondo caso, è necessario limitare il contenuto calorico della cena - lascia che siano verdure fresche o prodotti caseari.

Guarda il video sulla cottura di pilaf con pollo:

Con le mele

Un'ottima opzione per il pilaf per chi non può vivere senza dessert e dolci, vuole dimagrire e cerca di non utilizzare tutte le prelibatezze dannose. In generale, qualsiasi frutta può essere aggiunta al riso, il tutto aromatizzato con un pezzetto di burro - si ottiene un dolce pilaf. Ma se lo cucini con le mele, allora sarà un vero capolavoro! Cosa devi ricordare:

• le mele sono precotte nel forno;
• quando la polpa del frutto è già passata, viene aggiunta la cannella o la vanillina (facoltativa);
• poi si introduce la purea di mele nel riso già bollito, si mettono al massimo 50 g di burro - tutti gli ingredienti devono essere mescolati sotto forma di calore.

Se si desidera una vacanza e un gusto brillante, è possibile aggiungere al dolce pila di albicocche secche, quarti di nettarine, mirtilli - sono disposti sopra il "porridge" e serviti come tali al tavolo. Puoi versare il miele sopra, molto poco, letteralmente gocciolante su ogni frutto.

E qui di più sugli spinaci per la perdita di peso.

Pilaf può essere un piatto dietetico, soggetto a determinate regole della sua preparazione. In particolare, non aiuta a perdere peso, ma in combinazione con una dieta sarà una varietà piacevole per un menu scarso.