Sintomi

Soufflè di ricotta con biscotti

500 g di ricotta, 80 g di biscotti, 60 g di zucchero, 2 uova, 80 ml di latte, 40 g di burro, 170 g di panna acida.

Cagliata passare attraverso un setaccio. Schiacciare i biscotti, mescolare con lo zucchero, versare con il latte e incubare per 5-10 minuti.

Ricotta frullata abbinata a biscotti, tuorli e burro fuso, mescolare bene, quindi aggiungere i bianchi montati.

Versare il composto in uno stampo unto, levigare la superficie e vaporizzare.

Al momento di servire, versare la panna acida sul tavolo.

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Soufflé di ricotta con biscotti (vapore)

Soufflé di ricotta con biscotti (a vapore) Biscotti di libbra, mescolate con lo zucchero, aggiungete il latte, lasciate riposare per 10-15 minuti, quindi unite alla cagliata grattugiata, al tuorlo e 5 g di burro fuso; impasta bene l'intera massa; combinare con proteine frullate, mettere in uno stampo,

Soufflè di ricotta con biscotti

Soufflé di ricotta con biscotti Ingredienti: 500 g di ricotta, 80 g di biscotti, 60 g di zucchero, 2 uova, 80 ml di latte, 40 g di burro, 170 g di panna acida Metodo di preparazione: Lavare la ricotta con un colino. Tritare i biscotti, mescolare con lo zucchero, versare sopra il latte e immergere per 5-10 minuti

Ricotta a soufflé

Latte al formaggio con soufflé. 200 ml di caffè. 150 gmuka. 10 g di burro. 10 gYaytso. 1 pezzo di zucchero 20 g di Smetana. 30 g di vanillina.

Soufflé di ricotta

Soufflé di ricotta Ricotta. 200 g di semola 1 cucchiaio di uovo. 1 pezzo di zucchero 1 cucchiaio di albicocche secche. 50 g di noci (sbucciate). 50 grammi di olio vegetale. 1 sala da pranzo

Soufflé di ricotta

Soufflé di ricotta Ingredienti: ricotta - 250 g, mele - 100 g, uova - 1 pz., Latte - 1/2 tazza, farina - 30 g. Due volte il verme insieme alle mele, aggiungere il tuorlo, il latte, la farina, mescolare bene. Proteine montate e aggiunte alla massa della cagliata. La massa preparata è diffusa in

Ricotta a soufflé

Soufflé di ricotta Tempo di cottura 25 minuti Numero di porzioni: 4 Ingredienti: 200 g di ricotta, 1 cucchiaino di farina, 3 cucchiaini di zucchero a velo, 4 cucchiai. crema, 1 albume Metodo di preparazione: mescolare la ricotta con la farina, aggiungere 1 cucchiaino di zucchero a velo e macinare bene.

Soufflé di ricotta

Soufflé di ricotta Dal semolino a bagnomaria, far bollire il porridge denso sull'acqua e farlo raffreddare. La ricotta passava al setaccio in una ciotola di smalto e mescolava il semolino. Aggiungere il tuorlo, lo zucchero, il burro fuso, macinare molto, inserire la proteina battuta, mescolare.

Soufflè di ricotta con biscotti

Ricotta con biscotti Cuocere i biscotti, mescolare con lo zucchero, versare sopra il latte, lasciar riposare per 10-15 minuti, quindi unire con la cagliata grattugiata, il tuorlo e 5 g di burro fuso; impasta bene l'intera massa; combinare con proteine montate, mettere in uno stampo, lubrificato

Soufflé di cagliata al limone

Formaggio di limone e formaggio Composizione: 250 g di ricotta, 2 cucchiai. l. zucchero a velo, 2 cucchiaini. sciroppo di limone, 50 g di uvetta Mettere la ricotta, lo zucchero a velo in un frullatore, versare lo sciroppo di limone e mescolare per 2 minuti. Metti il soufflé finito nei bicchieri e decora

Soufflé di ricotta

Soufflé di ricotta Ingredienti: ricotta - 250 g, mele - 100 g, uova - 1 pz., Latte - 1/2 tazza, farina - 30 g Ricotta viene strofinata insieme con le mele, aggiungere il tuorlo d'uovo, latte, farina, impastare bene. Proteine montate e aggiunte alla massa della cagliata. Massa preparata

Soufflé di ricotta

Soufflé di cagliata al limone

Soufflé di ricotta Ingredienti: ricotta - 250 g, uvetta - 50 g, sciroppo di limone - 2 cucchiaini, zucchero a velo - 2 cucchiai. cucchiaio. Mettere la ricotta, lo zucchero a velo in un frullatore, versare lo sciroppo di limone e mescolare per 2 minuti. Metti il soufflé finito nei bicchieri e decora

Ricotta a soufflé

Soufflé di ricotta Ingredienti 200 g di ricotta, 1 cucchiaino di farina, 3 cucchiaini di zucchero a velo, 4 cucchiai. crema, 1 albume Metodo di preparazione: mescolare la farina con la farina, aggiungere 1 cucchiaino di zucchero a velo e macinare bene. Mettere in un contenitore, con la parte superiore montata

SOUFFLE CREMOSO

CREMA SUFILE RICHIESTA: 300 g di ricotta, 50 g di burro, 3-4 uova, 3/4 tazza di panna acida, 1/2 tazza di zucchero, 1 bicchiere di latte, 50 g di olio vegetale, 2 cucchiai. l. semola Metodo di cottura. Stacca i tuorli con lo zucchero, aggiungi il latte e metti sul fuoco. Miscela non

Soufflé di ricotta

Soufflé di ricotta Ingredienti: ricotta (non grassa) - 300 g, uovo di media grandezza - 3 pezzi, curry - a piacere Separare con attenzione i tuorli dai bianchi. Proteine messe in tempo in frigo. Frullatore combinare ricotta e tuorli, sale, pepe o aggiungere curry. Anche in questo soufflé

Soufflè di ricotta con biscotti, vapore

Soufflé di ricotta con biscotti, vapore Ingredienti: ricotta - 120 g, biscotto - 20 g, zucchero - 15 g, uovo - 1 pz., Latte - 20 g, burro - 10 g. Pestare il burro, mescolare con lo zucchero, aggiungere il latte, lasciare riposare per 10-15 minuti, quindi unire con cagliata grattugiata, tuorlo e 5 g

Soufflé di ricotta con biscotti (vapore)

Pestare i biscotti, mescolare con lo zucchero, versare il latte, lasciar riposare per 10-15 minuti, quindi unire con la cagliata grattugiata, il tuorlo e 5 g di burro fuso; impasta bene l'intera massa; combinare con proteine frullate, mettere in uno stampo, oliato, levigare la parte superiore e vapore fino alla prontezza.

Invia al tavolo con panna acida. Ricotta - 120 g, biscotti - 20 g, zucchero - 15 g, 1/2 uova, latte - 20 g, burro - 10 g, panna acida - 30 g

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SOFFERTO SOFFICE "BUONA" Per fare questo piatto, prendi un orata grassa. Ridimensiona il pesce, rimuovi la testa, le pinne e la coda. Gut pesce e sciacquare bene. Tagliare il pesce lungo la cresta e rimuovere la cresta e le costole. Scorri il tritacarne.

Soufflé di ricotta con biscotti (vapore)

Soufflè di ricotta con salsa di ciliegie (vapore)

Soufflé di ricotta con sugo di ciliegie (vapore) Far bollire il porridge da semolino e 30 g di acqua e fresco. Ricotta (fresca, secca) al setaccio, unire con la semola, aggiungere il tuorlo, 5 g di zucchero e 5 g di burro fuso. Tutto questo è buono per macinare, inserire la proteina montata,

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VAPORE SOFFICE DALLA NAVE CON OLIO Prodotti: pesce 150, burro 25, farina di grano 10, uovo 1/2 pezzi, latte 50. Sbucciare la pelle e le ossa di pesce, far bollire metà della massa, raffreddare e tritare due volte con il rimanente pesce crudo. Da latte e farina per cucinare

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CREMA DI SOFFULE-VAPORE Prodotti: ricotta fresca 110 g, latte 40 g, farina 7 g, 1/5 uovo, burro, 5 g. Macinare la ricotta con latte, tuorlo e salsa besciamella a fondo. Nella massa risultante introdurre delicatamente le proteine montate. Spalma lo stampo con olio e mettici dentro una massa,

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Soufflè di ricotta con biscotti

Ricotta con biscotti Soufflé Ingredienti: 250 g di ricotta, 40 g di biscotti, 2 cucchiai. l. zucchero, 1 uovo, 50 ml di latte, 2 cucchiai. l. burro, schiacciare, mescolare con lo zucchero, versare il latte, lasciare riposare per 10-15 minuti, quindi unire con la cagliata grattugiata, il tuorlo e un cucchiaio

Soufflé di ricotta con sugo di ciliegie, vapore

Soufflé di ricotta con sugo di ciliegie, vapore 120 g di ricotta, 10 g di semolino, 10 g di burro, 15 g di zucchero, 0,5 uova, 25 g di ciliegie secche, 5 g di fecola Cuocere semolino e raffreddare 30 g di acqua. Ricotta (fresca, secca) al setaccio, combinata con semola,

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Soufflé di carota con mele e carote tagliate a piccoli pezzi e fate sobbollire con il latte fino a quando sono teneri. Sbucciare le mele e tritare insieme alle carote, quindi unire con semola, zucchero e tuorlo crudo, aggiungere burro fuso e

Semolino di soufflé con latte, vapore

Soufflé con latte, vapore Risciacquare il riso, asciugare, macinare. Lessare il porridge sull'acqua a metà con il latte e farlo bollire per 10 minuti a fuoco basso sotto il coperchio senza aprirlo, quindi togliere dal fuoco e, senza aprire il coperchio, lasciare riposare per 10 minuti. Quindi inserire il tuorlo, lo zucchero e 20 g

Soufflè di ricotta con vapore di gravy di ciliegia

Soufflé di ricotta con sugo di ciliegie Cuocere semolino di semola e 30 ml di acqua e fresco. Ricotta (fresca, secca) passata al setaccio, unire con la semola, aggiungere il tuorlo, 5 g di zucchero e 5 g di burro fuso. Tutto questo è buono per macinare, inserire la proteina montata,

Soufflè di ricotta con biscotti, vapore

Soufflé di ricotta con gelatina

Giovedì 5 maggio 2016

Sembra che non ci sia bisogno di spiegare come un soufflé al formaggio sia diverso dalla gelatina con formaggio? O è necessario? In contrasto con il soufflé di gelatina piuttosto denso ed elastico, risulta sempre più tenero, arioso e poroso. Qui oggi prepareremo una sana prelibatezza a casa - apprezzerete sicuramente il gusto, l'aroma e la vellutata del soufflé di ricotta.

In generale, il soufflé può essere cucinato non solo in forma cotta, in forno, a più fornelli oa doppia caldaia. Molto spesso, i soufflé di formaggio sono fatti senza arrostire, cioè gelificano la massa d'aria con agar-agar o gelatina. Su richiesta di Olesya, che ha ordinato questo piatto da dessert, condivido con voi una ricetta per il soufflé di ricotta su gelatina, che non è necessario cuocere.

Il compito principale nella preparazione del soufflé di ricotta (almeno per me personalmente) è quello di creare una consistenza porosa e ariosa del dessert già pronto. Per fare ciò, è possibile utilizzare una serie di tecniche che non sono affatto complicate. Prima di tutto, creare il volume richiesto usando i bianchi d'uovo montati in una spuma forte o in una panna montata, che vengono introdotti nell'ultimo turno nella base di cagliata già preparata. Oppure, per un tempo piuttosto lungo, batti con un mixer una massa di cagliata che si è già raffreddata bene con la gelatina.

Io cucino soufflé con ricotta nell'ultimo modo, perché non sempre funziona per diventare una crema ricca, e il mio potente assistente di cucina è sempre a portata di mano. Se il tuo mixer è debole, potrebbe non sostenere un lungo battito, quindi usa quello sopra con proteine o panna.

Il soufflé di formaggio finito può essere servito come dessert indipendente, decorandolo con fette di frutta fresca, bacche, menta o melissa. Inoltre, è ottimo per fare torte fatte in casa, dove serve uno strato delicato e vellutato. Dal numero specificato di prodotti ci sono due porzioni molto decenti di dessert o uno strato per la torta con un diametro di 16-18 centimetri.

10 migliori ricette soufflé di ricotta dietetico

Durante qualsiasi dieta è necessario limitare la quantità di dolci consumati. È consentita una prelibatezza come il soufflé di formaggio dietetico. Il tempo per preparare il prodotto richiede un po '(in media - fino a 40 minuti), e il risultato piacerà a tutti. Puoi sempre aggiungere ingredienti aggiuntivi al piatto per rendere il gusto più originale, ad esempio biscotti o frutta.

Esistono anche ricette per la preparazione del soufflé di carne, che equivale a sostituire il secondo e i contorni.

L'indubbio vantaggio di questo piatto è la facilità di preparazione. Varie varianti di ricette consentono di cucinarlo nel microonde, nel forno o nel multi-fornello, il che lo rende alla portata di tutti.

uova - 3 pezzi;
ricotta a basso contenuto di grassi - 300 g;
amido - 2 cucchiai. l.;
limone - 1 pz.;
zucchero - 2 cucchiai. l.;
olio vegetale - 1 cucchiaio. l.;
zucchero a velo - a piacere.

1. La cagliata macina attraverso un setaccio in modo da ottenere una massa d'aria.
2. In un contenitore separato, sbattere le uova con lo zucchero fino a quando appare la schiuma.
3. Aggiungere l'amido e spremere il succo di limone, mescolare accuratamente.
4. Aggiungi la cagliata alla massa risultante e batti a una consistenza uniforme usando un mixer o una frusta. Coprire la teglia con carta da forno e cospargere con olio vegetale.
5. Riempire il composto con il modulo e inviarlo al forno, preriscaldato a +180 gradi.
6. Cuocere per 10-15 minuti, prima dell'uso, per decorare il soufflé della cagliata con frutta o sciroppo.

zucchero - 4 cucchiai. l.;
zucchero vanigliato - un sacchetto di 10 g;
gelatina - 25 g;
latte - 100 ml;
acqua - 1 tazza;
cagliata - 300 g;
sciroppo - a piacere.

1. Ricotta attraverso un setaccio per ottenere la massa d'aria.
2. Gelatina versare un bicchiere di acqua tiepida e lasciare gonfiare.
3. Mescolare la ricotta con lo zucchero e la vaniglia.
4. Versare gradualmente il latte e la gelatina gonfia, mescolare costantemente.
5. Battere il composto con un mixer o una frusta e distribuirlo sugli stampi.
6. Invia al frigorifero per 2 ore.
7. Dopo l'indurimento, puoi decorare con frutta o sciroppo e servire.

ricotta a basso contenuto di grassi - 400 g;
panna acida - 300 g;
zucchero - 3 cucchiai. l.;
agar-agar - 2 cucchiaini. senza diapositive;
acido citrico - 0. 5 cucchiaini;
zucchero vanigliato - 0,5 cucchiaini;
latte - 100 ml.

1. Setacciare la ricotta con un colino fine.
2. Agar-agar versare il latte e lasciare per 10 minuti.
3. Aggiungi lo zucchero, la vaniglia, l'acido citrico alla ricotta, aggiungi la panna acida. La dolcezza della massa della cagliata può essere regolata a piacere.
4. Mettere il latte con agar-agar a fuoco medio, far bollire fino a ottenere una consistenza omogenea.
5. Raffreddare leggermente e versare un filo sottile nella miscela di ricotta, mescolando continuamente con un mixer o una frusta.
6. Quindi versare rapidamente la massa negli stampi, poiché si indurisce molto più velocemente della gelatina e viene inviata al frigorifero per 30 minuti.
7. In questa ricetta, è possibile aggiungere frutta, sciroppi, marmellata a piacere.

carote - 170 g;
cagliata - 60 g;
latte - 50 ml;
zucchero - 2 cucchiai. l.;
uovo - 1 pz.;
burro - 1 cucchiaio. l.;
semolino - 2 cucchiai. l.;
sale - sulla punta di un coltello.

1. Tagliare le carote a cubetti medi e far bollire fino a quando saranno morbide nel latte.
2. Quindi passare attraverso un setaccio.
3. Mescolare la ricotta con zucchero, burro, semolino, sale e tuorlo d'uovo.
4. Battere con cura la proteina in un contenitore separato, quindi aggiungerla delicatamente alla massa della cagliata.
5. Metti la purea di carote e mescola delicatamente.
6. Versare la massa in una teglia e cuocere per 30 minuti.
7. Prontezza per determinare con una partita: se perfora il soufflé e non si allunga, c'è una crosta - può essere rimosso, il piatto è pronto.

ricotta - 500 g;
carne di manzo bollita (può essere sostituita con pollo o maiale) - 350 g;
uova - 2 pezzi;
pane - 30 g;
latte - 30 g;
formaggio grattugiato - 30 g;
burro - 30 g;
sale, pepe, spezie - a piacere.

1. Il pane senza croste versa il latte.
2. Macinare la carne con un frullatore o un tritacarne fino ad ottenere la consistenza di purè di patate. Per cucinare è possibile utilizzare carne macinata pronta.
3. Aggiungi alla carne carne, spezie, 2 tuorli e burro imbevuti.
4. Mescolare accuratamente la composizione con un mixer o un frullatore.
5. In un contenitore separato, sbattere i bianchi su una schiuma e mescolare delicatamente nella miscela in modo che non si depositino.
6. Metti la massa in una pirofila, pre-oliata.
7. Cuocere in forno preriscaldato a +170 gradi per 35 minuti.

ricotta - 500 g;
Biscotti (a piacere) - 100 g;
zucchero - 60 g;
uova - 2 pezzi;
latte (temperatura ambiente) - 80 ml;
burro - 40 g;
panna acida - 4 cucchiai. l.

1. Macinare i biscotti fino a ottenere una mollica fine.
2. Versare il latte nei biscotti macinati e aggiungere lo zucchero, mescolare.
3. Strofinare la ricotta con un setaccio fine, aggiungere zucchero, tuorlo e burro.
4. Mescolare con una frusta o una frusta con un mixer fino a che liscio.
5. Proteina frusta in un contenitore separato per schiuma e con attenzione aggiungili alla composizione totale.
6. Metti il composto in una teglia e cuoci per un paio di 30 minuti.

ricotta - 250 g;
panna acida - 2 cucchiai. l.;
semolino - 2 cucchiai. l.;
zucchero - 3 cucchiai. l.;
uova - 3 pezzi;
frutta secca (a piacere: albicocche secche, prugne secche, uvetta) - 60 g.

1. I frutti secchi versano acqua bollente in modo che si ammorbidiscano.
2. Passare la ricotta con un colino fine, aggiungere lo zucchero e la semola, aggiungere i tuorli e mescolare bene.
3. In un contenitore separato, battere le proteine su una schiuma utilizzando un miscelatore e versare delicatamente la miscela di cagliata.
4. Scolare l'acqua rimanente dalla frutta secca e aggiungerli alla composizione totale.
5. Cuocere una teglia con il burro, trasferire su di essa la massa della cagliata.
6. Cuocia il souffle di vapore per 30 minuti.

ricotta a basso contenuto di grassi - 250 g;
burro - 50 g;
zucchero - 30 g;
uova - 3 pezzi;
zucchero vanigliato - 1 sacchetto.

1. Ricotta attraverso un setaccio fine per ottenere una consistenza ariosa.
2. Aggiungere lo zucchero, la vaniglia, aggiungere i tuorli e il burro, sbattere con un mixer.
3. Battere i bianchi in un contenitore separato fino a quando non spumoso.
4. Mescolarli delicatamente nella massa della cagliata e trasferirli in una teglia da forno.
5. Preriscaldare il forno a +180 gradi e infornare per 20 minuti.

ricotta - 500 g;
uova - 3 pezzi;
panna acida - 5 cucchiai. l.;
amido - 2 cucchiai. l;
zucchero - 70 g;
vanillina - 1 pizzico;
uvetta - 60 g;
burro - 1 cucchiaino.

1. Cagliata passare attraverso un setaccio.
2. L'uvetta versa acqua bollente e lascia per 15 minuti.
3. Versare lo zucchero, l'amido, la vanillina nella ricotta, aggiungere il burro e i tuorli, mescolare accuratamente con un frullatore.
4. Batti i bianchi su una schiuma in un contenitore separato.
5. Aggiungi delicatamente alla miscela.
6. Scolare l'acqua in eccesso dall'uva passa e metterla sulla massa della cagliata.
7. Spargere l'olio sulla forma del multicooker e versarvi la miscela di ricotta.
8. Abilitare la funzione "Forno" per 20-25 minuti.

ricotta - 100 g;
uovo - 1 pz.;
zucchero - 2 cucchiai. l.;
semolino - 1 cucchiaio. l.;
frutta - da gustare.

1. Setacciare la ricotta con un colino per ottenere la massa d'aria.
2. In un contenitore separato, sbattere l'uovo e lo zucchero.
3. Mettere la ricotta, semolino e mescolare fino a che liscio.
4. Lasciare riposare per 5 minuti, quindi versare nelle teglie.
5. Metti il microonde al massimo e invia il soufflé per 1 minuto.
6. Dopodiché, devi vedere come si comporta il piatto, dovrebbe aumentare di dimensioni e coprire con una crosta.
7. Se ciò non accade, inviarlo al microonde prima di un altro 1 minuto, controllando la disponibilità ogni 10 secondi.

Di conseguenza, per ottenere un piatto gustoso, è necessario conoscere alcuni segreti della sua preparazione.

Nella fase di preparazione del prodotto è importante:

scegli la ricotta giusta;
Setacciare con un setaccio molto fine fino a ottenere una miscela d'aria.

Alcuni trucchi in cucina:

se il soufflé è cotto nel forno, deve essere riscaldato a +180 gradi prima di inviare il piatto lì;
la cottura a microonde richiede un monitoraggio costante dello stato del piatto, in media questo processo richiede da 1 a 3 minuti;
in una pentola a cottura lenta, il tempo di cottura varia da 20 a 35 minuti.

Puoi verificare la prontezza del piatto con un fiammifero - se riesce facilmente a perforare il composto e niente si attacca ad esso, il soufflé è pronto. Anche un segno di prontezza è l'aspetto di una crosta dorata.

La ricotta di altissima qualità - cucinata indipendentemente a casa da latte genuino, ma risulta molto grassa. Pertanto, per i soufflé dietetici, è preferibile utilizzare un prodotto a basso contenuto di grassi o grassetto. Nel negozio, è già venduto in scatole sigillate.

Quando si sceglie, prestare attenzione all'aspetto:

il prodotto deve essere bianco latte, non giallo;
cagliata di alta qualità sempre omogenea;
Assicurati di rispettare il periodo di conservazione.

Quando apri la confezione, controlla l'odore. La ricotta di alta qualità non ha odore di senape e il sapore non è aspro.

Souffle di ricotta senza cottura con gelatina

La ricotta è ampiamente utilizzata in cucina per cucinare una varietà di piatti. Questo cheesecakes, biscotti e casseruole, anche torte e torte. Facciamo un altro piatto dolce - soufflé di ricotta senza cuocere con la gelatina.

Ricotta 18% 400 g
Panna acida 15% 500 g
Latte di mucca ½ tazza
Zucchero granulato 2/3 tazza
Gelatina 40 g
Cacao 5 cucchiai. l.
Pasta frolla da gustare

Calorie: 328 kcal

In primo luogo, gelatina in una ciotola, versare 2 cucchiai. l. acqua fredda e lasciare per 20 minuti a gonfiarsi.

Riscalda il latte in una casseruola e aggiungi la gelatina gonfia, spremila in anticipo. Riscaldare il latte fino a sciogliere la gelatina.

In un'altra ciotola, mescolare la ricotta, già grattugiata, zucchero e panna acida, versare il latte con la gelatina e mescolare.

Dividi la massa finita di cagliata in tre parti (puoi anche in due senza biscotti): aggiungi il cacao in polvere a uno e mescola, mescola i biscotti nell'altro (mescola), non toccare la terza parte.

Preparare un'insalatiera e avvolgerla con pellicola trasparente.

A turno dividi i cucchiai in un'insalatiera, prima ammassi con il cacao. Quindi la massa con i biscotti e la parte superiore - la massa senza additivi.

Metti l'insalatiera piena in frigo finché la miscela non si indurisce.

Prima di servire, soufflé di fiocchi di ricotta fatti in casa senza cuocere con la gelatina per uscire dall'insalatiera. Mettendone il fondo in acqua calda per alcuni minuti, rimuovere il film.

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Soufflé di ricotta

Il soufflé di ricotta secondo questa ricetta ha alcuni vantaggi. Ha una consistenza eccellente, un basso contenuto calorico e solo ingredienti utili nella composizione. Inoltre, il souffle è preparato in pochi minuti.

INGREDIENTI

Apple 1 pezzo
Ricotta 200 grammi
Uovo 1 pezzo

Passaggio 1

Lavare la mela e sbucciarla e togliere i semi. Grattilo su una grattugia grossa. In modo che non devi aggiungere zucchero al tuo souffle, la mela dovrebbe essere di varietà dolci. Aggiungi la ricotta grattugiata alla mela e sbatti in un uovo di gallina crudo. Mescolare tutto accuratamente

Passaggio 2

La massa dovrebbe essere abbastanza liquida. Versalo nelle teglie in silicone che usi per preparare muffin e muffin.

Passaggio 3

Metti le lattine di souffle nel microonde e imposta la massima potenza. Cuocia il soufflé per cinque minuti. Se non ottiene abbastanza, aggiungi altri due minuti.

Passaggio 4

Per servire, prendere un piatto grande e trasformare il soufflé fuori dagli stampi in modo che diventi "capovolto" al centro del piatto. Cospargere il souffle pronto con la cannella, se lo si desidera, o zucchero a velo e servire al tavolo.

Soufflè di ricotta con biscotti

Pulire la cagliata. Soffitto di biscotti, mescolare con lo zucchero, versare il latte e lasciar riposare per 10 minuti. Ricotta grattugiata combinata con biscotti, tuorli e burro.

Mescola bene la massa e aggiungi le proteine montate, mettila in una forma unta, livella la superficie e porta a essere pronta per una coppia. Servito in tavola con panna acida.

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Soufflè di ricotta con biscotti

Delicato, arioso, delizioso soufflé di ricotta. Tutti gli amanti della ricotta sono dedicati. I piatti calorici possono essere variati facilmente utilizzando la ricotta con diverso contenuto di grassi.

Ingredienti per "Soufflé di ricotta con biscotti":

Ricotta - 500 g
Biscotti (anniversario, ambra, ecc.) - 80 g
Zucchero - 60 g
Chicken Egg - 2 pezzi
Latte (temperatura ambiente) - 80 ml
Burro - 40 g
Yogurt (o panna acida, per ricotta secca e sugo di carne) - 4 cucchiai. l.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 8

Ricetta "Soufflé di ricotta con biscotti":

Mescolare i biscotti macinati con lo zucchero, versare il latte e lasciar riposare per 5-10 minuti

Ricotta passata al setaccio o tritato (per leggerezza). Se il formaggio è asciutto, aggiungi un po 'di yogurt o panna acida. Unire con biscotti, tuorli e burro fuso. Mescolare in modo che la massa non contenga grumi.

Quindi aggiungere i bianchi montati e mescolare delicatamente.

E ora tre diversi modi di cucinare:

Metti la miscela in una forma unta. La mia forma era ordinaria tazze. Con così tanti ingredienti, si ottengono 8 tazze. Lisciare la massa e mettere a bagnomaria (ho messo un foglio di cottura profondo riempito di acqua calda sul gas e in esso abbiamo determinato le tazze riempite con massa di cagliata), coprendo le tazze con un foglio in cui sono stati perforati diversi fori in modo che non fosse raccolta la condensa sul nostro soufflé.

Puoi cucinare il soufflé per una coppia.
Puoi cuocere il soufflé e nel forno in un piatto speciale. Ma in questo caso, non sarà più un soufflé, ma una cagliata nonna

Il soufflé della volontà è determinato dall'afferrare la parte centrale. Non dovrebbe nemmeno essere un po 'acquoso.

Otteniamo tazze già pronte con soufflé. Dare freddo. Spoon al soufflé e mettilo su un piatto. Souffle perfettamente dietro la tazza.

Versiamo il soufflé con panna acida, yogurt, marmellata, decorare con frutti di bosco e godetevi il piacere.

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Commenti e recensioni

4 novembre 2012 julibo #

21 giugno 2010 Irina66 #

16 giugno 2010 Shelfi # (autore della ricetta)

15 giugno 2010 Elvyrka #

16 giugno 2010 Shelfi # (autore della ricetta)

15 giugno 2010 red_fossa #

16 giugno 2010 Shelfi # (autore della ricetta)

15 giugno 2010 demenza #

15 giugno 2010 kayali #