Nutrizione per GERD

La malattia da reflusso gastroesofageo (GERD) è una grave malattia dell'apparato digerente, accompagnata da varie manifestazioni. Una delle principali direzioni di trattamento è la stretta aderenza ai principi della dieta. Mantenere la dieta con GERD consente alla malattia di andare in remissione e migliorare il benessere generale del paziente.

Principali principi nutrizionali

Per prevenire l'esacerbazione e migliorare lo stato attuale del paziente, i medici raccomandano di attenersi strettamente alle regole di base della nutrizione. Questi includono i seguenti consigli. I pasti dati a una persona devono essere diversi, e la nutrizione è bilanciata, cioè per fornire al corpo tutte le vitamine, i minerali e gli oligoelementi necessari.

Assunzione alimentare frazionaria raccomandata - almeno 5-6 volte al giorno. Il paziente non dovrebbe mangiare troppo. Per fare questo, è necessario non solo ridurre le porzioni, ma anche servire cibo su un piatto più piccolo. Visivamente, la porzione apparirà più grande di quanto non sia in realtà. È necessario limitare il consumo di sale e condimenti.

Si consiglia di ritirarsi completamente dalla dieta di prodotti alimentari affumicati, fritti, salati e affumicati. Hanno un cattivo effetto sulla mucosa infiammata dell'esofago, aumentando i sintomi attuali. Cipolle fresche, aglio, peperoncino e spezie sono completamente esclusi dal menu. L'ultimo pasto dovrebbe aver luogo almeno 2-3 ore prima di andare a dormire.

Lo spuntino e il pasto secco sono severamente vietati. Il cibo deve essere ben masticato, ben inumidito con la saliva. Dopo aver mangiato, qualsiasi esercizio ed esercizio fisico sono completamente vietati. Fare le faccende domestiche dopo almeno 1 ora. Ciò impedirà lo sviluppo di reflusso (riflusso). Dopo il pasto, è consigliabile fare una breve passeggiata.

Elenco di prodotti vietati

Una dieta con GERD ad alta acidità - tassi bassi accompagnano questa patologia in casi eccezionali - proibisce molti cibi. Ma, prima di tutto, è necessario abbandonare quanto segue:

• Bevande a base di alcol, tè nero fermentato forte, cacao, caffè, qualsiasi soda, bevande aromatizzate alla menta e preparate sulla base.
• I piatti sono piccanti a piacere.
• Cioccolato.
• Verdure e frutta che possono causare bruciori di stomaco. L'elenco in ciascun caso è individuale.
• Latticini ad alto contenuto di grassi - latte (oltre il 2%), yogurt, formaggio, ricotta, panna.
• Prodotti a base di carne arrosto
• Piatti fritti, in particolare, patate.
• Fast food

Elenco dei prodotti consentiti

La dieta per la malattia da reflusso gastroesofageo è abbastanza diversificata, a causa di una lista abbastanza ampia di prodotti approvati.

Cosa mangiare:

• Uova. Servito a tavola esclusivamente bollito a fuoco lento (non più di 2 pezzi al giorno) o nella forma di una frittata cotta a bagnomaria.
• Pesci a basso contenuto di grassi - navaga, pesce persico, merluzzo, carpa, lucioperca.
• Tipi dietetici di carne: vitello, pollame (la pelle deve essere rimossa), carne di manzo, coniglio. Possono essere serviti sotto forma di polpette, polpette, soufflé e casseruole. Cuocere a vapore o infornare nel forno sotto il foglio.
• Latte e prodotti caseari con basso contenuto di grassi. Dopo aver mangiato, yogurt magro, yogurt e kefir sono ammessi. Ricotta, condita con panna acida o casseruola. La panna acida non acida può essere utilizzata per il rifornimento di carburante. Latte - a seconda dell'intolleranza individuale.
• Oli vegetali (mais, oliva, girasole) - non più di 20 ml al giorno.
• Burro: non più di 20 grammi al giorno.
• Verdure fresche - pomodori pelati, cetrioli, cavoli con foglie morbide, carote, verdure.
• Patate, piselli, zucca, zucchine - per fare purè di patate e casseruole.
• Il pane di ieri fatto con farina di frumento.
• Kashi (semi-liquido o passato). Sono ammessi semolino, farina d'avena, riso e grano saraceno.
• Dolci - marmellata, biscotti senza cottura, gelatina, gelatina, caramelle.
• Frutta e bacche con un gusto dolce, in particolare, anguria. Aiutano a rafforzare la difesa immunitaria e forniscono al corpo tutte le vitamine necessarie. Ma con GERD, è vietato mangiarli freschi: può provocare bruciore di stomaco, aumentando la produzione di succo gastrico. Banane e frutta esotica dovrebbero essere mangiati prima dei pasti.
• Zuppe. Per la preparazione del piatto, vengono utilizzati brodi rimossi (senza grassi). È vietato l'uso di tutti i tipi di legumi (piselli, fagioli, lenticchie) per l'ispessimento. Si consiglia di cucinare minestre, in quanto praticamente non influenzano la mucosa dell'esofago e dello stomaco. Il menu può essere variato con pasta, frutta, zuppe di latte. Sono anche autorizzati a cucinare pesce o pollo.
• Guarnire. La pasta può essere servita non più di 2 volte a settimana. Purè di patate

Dieta Pevzner

Quando si diagnostica un paziente con GERD viene assegnato un numero di tabella 1. Osservare che è necessario nel periodo di esacerbazione o nel rilevamento iniziale della malattia. Durata: 1 settimana. Il menu include alimenti che possono avere un effetto minimo sulla mucosa esofagea infiammata. Ciò contribuisce alla guarigione accelerata e alla cicatrizzazione delle ulcere formate.

I prodotti consentiti possono essere cotti, al vapore. I piatti sono serviti in forma frullata o liquida. Servire caldo o freddo è proibito: il cibo deve essere caldo. Al paziente vengono servite omelette di vapore, baci, zuppe, cereali vari. Nutrizione per GERD frazionale - ogni 3 ore in piccole porzioni. Dieta per GERD con esofagite e alta acidità del succo gastrico hanno alcune differenze.

Se la malattia è complicata dallo sviluppo di esofagite, i pasti vengono serviti al paziente solo in forma squallido. Questo risolve il tipico problema di disfagia (dolore durante la deglutizione, cibo che si blocca nella gola). Si consiglia di servire il porridge per colazione, tè caldi, kefir è perfetto per uno spuntino pomeridiano. Per il pranzo - crema zuppa. Le verdure bollite possono guarnire con purè di patate, pre-tritate con un frullatore.

Quando combinato corso di GERD e gastrite, in cui l'acidità aumenta, richiesto dolce dieta. È severamente vietato dolci, spezie, piatti grassi / speziati, bevande gassate. Il menu deve essere concordato con il medico curante.

Nel periodo di esacerbazione di GERD, oltre a prendere farmaci, è necessario seguire una dieta rigorosa. Al paziente è permesso il porridge cucinato sull'acqua e altri piatti bolliti. È necessario osservarlo tra una - due settimane, fino a miglioramento della salute generale.

Menu del giorno approssimativo:

• colazione - porridge-purè e decotto di bacche di rosa selvatica;
• seconda colazione - ricotta;
• pranzo - zuppa, petto bollito con contorno di verdure bollite;
• merenda pomeridiana - insalata di verdure di barbabietole bollite con carote, condite con olio vegetale;
• cena - stufato di verdure o casseruola di ricotta.

Durante il periodo di remissione della malattia, l'elenco dei prodotti approvati può essere leggermente esteso. Ad esempio, un paziente può mangiare dolci, ma in quantità limitate. Alimenti e cibi grassi sono ancora vietati.

Menu di esempio per il giorno:

• colazione - ricotta con panna acida, tè, biscotti secchi in galette;
• seconda colazione - kissel da bacche dolci;
• pranzo - zuppa su brodo magro, bollito con contorno;
• tè pomeridiano - succo dolce con biscotti;
• cena - cotolette di vapore, guarnite con stufato di verdure.

La prevenzione dell'esacerbazione della GERD è conforme ai principi di base della nutrizione dietetica. Per colazione, devi servire il porridge, aggiungendo l'uvetta per la varietà e il miglioramento del gusto. La seconda colazione - biscotti galetny e bevande consentite. Per il pranzo, zuppe ottimali, carni magre, insalate di verdure. Sicuro, brodo sulle bacche di rosa selvatica, kisel. Per cucinare per cena puoi prendere il pesce.

L'elenco dei prodotti che si prevede di utilizzare nella preparazione del menu deve essere coordinato con il medico e il nutrizionista. Menu di esempio per la giornata con il corso classico della malattia da reflusso gastroesofageo:

• colazione - budino di zucca con patate, condito con salsa di panna acida, una piccola frittata di vapore, decotto alle erbe, biscotti;
• seconda colazione - vinaigrette, una fetta di pane di ieri a base di farina di frumento, yogurt magro, gelatina;
• pranzo - zuppa di noodle con verdure, porridge di riso, pollo al cartoccio, tè dolce;
• Merenda pomeridiana - casseruola di ricotta, drink consentito;
• Cena - pesce bollito con insalata di verdure, un pezzo di pane bianco in polvere, composta;
• prima di andare a letto - gelatina.

Ricette GERD

Il menu per GERD può essere abbastanza vario. Le ricette dei piatti dietetici sono numerose, il che rende la dieta del paziente gustosa e non noiosa.

Brodo di uova

Dalle varietà di carne a basso contenuto di grassi (carne di vitello, manzo, pollame), è necessario cuocere il brodo. Per 1 litro di prodotto finito usate 2 uova. Devono essere mescolati e versati in un liquido caldo. Servire con crostini di pane bianco fatti in casa.

Polpette di carne

Pollo o vitello hanno bisogno di saltare attraverso un tritacarne o macinare in un frullatore. Metti il ​​pane bianco (100 grammi) inzuppato nel latte e aggiungi l'uovo. Impastare accuratamente, sale. Cucinate polpettine di piccole dimensioni e scaldate nell'acqua bollente. Dopo aver fatto galleggiare le polpette, farle bollire per 10 minuti.

Purè di patate e zucchine

Zucchine piccole di piccole dimensioni e poche patate da bollire in acqua salata. Schiacciare a uno stato di purè di patate. Condire con un pezzo di burro.

Frittata con cavolfiore

Smontare il cavolfiore in infiorescenze. Bollirli Forno formare il forno e mettere il cavolo "funghi". In 150 ml di latte, aggiungere 2 uova. Batti e versa il cavolo. Al vapore.

Patè di carne

Cuocere 1 kg di pollo o vitello con 1 carota. Saltare la carne finita attraverso un tritacarne due volte. Metti un po 'di burro e mescola.

Zuppa di noodle al latte

Preparare i noodles fatti in casa: unire un bicchiere di farina con un uovo e 1 cucchiaio. l. acqua. Impasta e tira i pancake sottili. Dagli un po 'di asciutto. Rotolare in rotolo e tagliare a strisce. Avviare la pasta in acqua bollente e cuocere per 10-15 minuti. Portare il latte a ebollizione (3,5 tazze). Versali tagliatelle pronte, salate e addolcite. In una ciotola quando servi, metti un pezzo di burro.

La malattia da reflusso gastroesofageo è una malattia complessa e una terapia efficace senza dieta è impossibile. Di regola, aderire ai principi della nutrizione terapeutica, il paziente è costretto ad aderire a tutta la sua vita.

Nutrizione umana ottimale

Attenzione! Non forniamo raccomandazioni per una corretta alimentazione. Qui viene calcolato il costo minimo di un insieme di prodotti, assicurando il consumo della quantità necessaria di nutrienti (proteine, grassi, carboidrati, vitamine, minerali), sulla base dell'elaborazione matematica dei dati sul contenuto di questi nutrienti nei prodotti.

Nella prima fase viene calcolato il costo minimo di una serie di prodotti (puoi anche inserire i prodotti della tua dieta). Nella seconda fase, è possibile regolare la dieta ricevuta e vedere un esempio di calcolo della dieta reale. Per i dettagli, consultare la sezione "Come utilizzare il calcolo".

La dipendenza dell'aspettativa di vita su vari fattori - qui.

Dieta con un gerb con esofagite per una settimana

L'esofagite è una malattia dell'esofago causata dall'infiammazione delle pareti interne. I colpevoli della malattia - un batterio dannoso, consumo eccessivo di alcol, debolezza congenita della valvola aperta dello stomaco.

Sintomi della malattia: bruciore di stomaco mezz'ora dopo aver mangiato, grave nausea, forte dolore all'addome durante il consumo di cibo. Quando la malattia si intensifica, compaiono nuovi segni: la voce del paziente diventa rauca, le particelle di sangue si trovano nel vomito. Il reflusso erosivo viene trattato con l'aiuto di farmaci, diete.

Regole dietetiche per GERD

Ci sono requisiti che devono essere seguiti durante la dieta:

1. Il cibo viene assorbito in piccole porzioni. Rafforzare lo stato di sazietà aiuterà piccole placche. Servire loro il cibo rapidamente soddisfa la fame. Sarà possibile evitare l'eccesso di cibo, danneggiando il corpo con l'apparire del grasso indesiderato - la figura smette di essere magra, i processi metabolici del corpo sono disturbati.
2. Dopo aver mangiato, è vietato muoversi attivamente. Non puoi saltare, correre, abbassarti. È permesso camminare lentamente.
3. L'ultimo pasto è programmato 3 ore prima del sonno della notte. Se tenuto in seguito, il corpo sarà più difficile da digerire.
4. Non bere soda, bere, caffè durante la dieta: l'apparato digerente è fortemente stressato.
5. Al cibo pesante (cibi grassi e piccanti, cibo con una maggiore quantità di zucchero, sale) è vietato aggiungere alla dieta del paziente.
6. Al paziente è vietato mangiare cibi acidi: sostanze da loro distruggono lentamente la membrana mucosa irritata e causano infiammazione. Limoni, arance, olive, mirtilli, mirtilli rossi sono esclusi dalla lista dei prodotti.
7. I cibi piccanti irritano l'esofago infiammato, aggravando la malattia. Prodotti esclusi dalla dieta: piatti con molte spezie (spezie, peperoncino, terra rossa), salse piccanti (senape, rafano), aglio, cipolle.
8. Per il trattamento del reflusso gastroesofageo aiuta un consumo sufficiente di acqua. Un adulto ha bisogno di 2 litri di umidità vitale al giorno.

Cosa aggiungere alla dieta

I prodotti di cui sopra sono severamente vietati per l'uso. Cosa aggiungere quindi al nuovo piano nutrizionale per una persona con esofagite? Utilizzare per cucinare i prodotti necessari che sono facilmente digeribili dal corpo.

Frutta e verdura

Questi prodotti dovrebbero essere consumati da tutti gli adulti e bambini: sono utili per rafforzare il sistema immunitario, contengono molte vitamine e contribuiscono allo sviluppo del corpo. Ma con la malattia da reflusso gastroesofageo (GERD), mangiare frutta nella sua forma grezza è impossibile: il cibo irrita un esofago ferito, accelera la produzione di succo gastrico e provoca il bruciore di stomaco.

Puoi mangiare frutti che hanno poco effetto sulla membrana mucosa dell'esofago: tutto tranne le banane, le pere acerbe, esotiche. Vengono consumati mezz'ora prima del pasto principale: il succo gastrico in eccesso verrà utilizzato per digerire il cibo principale, senza intaccare i punti dolenti.

Da verdure si consiglia di utilizzare cetrioli crudi, crauti. I pomodori e i prodotti a base di pomodoro (concentrato di pomodoro, salsa e salsa marinara, ketchup familiare) dovrebbero essere esclusi dalla dieta del paziente. Il resto delle verdure può essere cotto, bollito, cotto a vapore. È severamente vietato includere insalate, coriandolo, cipolla, menta, basilico e spinaci nella dieta del paziente con GERD: contengono sostanze che irritano l'esofago e rallentano il trattamento.

Carne e proteine

Durante la dieta è vietato mangiare carne di maiale, pancetta, maiale, manzo, salsicce e salsicce affumicate. I grassi animali dovrebbero essere eliminati il ​​più possibile: caricano fortemente lo stomaco, causando il bruciore di stomaco e interferendo con il processo di recupero. Pertanto, è necessario consumare tipi di carne magri.

I pesci dovrebbero essere consumati a basso contenuto di grassi: tutte le specie tranne storione e salmone. I grassi contenuti in essi irritano lo stomaco e l'esofago, interferendo con il trattamento. È inoltre necessario escludere dall'elenco dei prodotti tutti i prodotti caseari, compresi formaggi e ricotta.

Ma, nonostante eventuali proibizioni, il paziente può tranquillamente mangiare tali alimenti:

1. Carne di vitello, pollo magro, coniglio in casseruole, soufflé, cotolette di vapore e polpette di carne possono aggiungere alla dieta.
2. Si raccomanda di mangiare stufato di pesce. È possibile acquistare pesce persico, lucioperca, aringa: aiuteranno a riportare il corpo alla normalità senza grandi esborsi di denaro.
3. Le uova di gallina usano 2 volte a settimana. È permesso aggiungere a piatti, c'è una forma bollita senza guscio.

Gli esperti consigliano di cucinare in modo leggero, brodi a basso contenuto di grassi senza lenticchie, fagioli, piselli e altri legumi. Con GERD puoi preparare purè di funghi, patate o zuppe di zucca. Quasi non caricano l'organo digestivo, senza causare l'eccesso di bile nel corpo. Il menu può aggiungere noodles, zuppe di latte e frutta. Se questo non va bene, il pesce e gli antipasti al pollo lo faranno, ma è necessario ricordare che gli ingredienti non dovrebbero essere fritti.

Il primo piatto non può essere reso ricco e troppo pieno. Non dovresti nemmeno preparare un "guazzabuglio": è difficile prevedere come il cibo influirà su una persona se aggiungerai un mucchio di prodotti extra lì. E 'estremamente importante non eccedere nel cibo e non renderlo insipido: anche se la zuppa è sana, la gente non sarà in grado di mangiarla.

Guarnire per la carne

La dieta anti-reflusso elimina il consumo di qualsiasi fritto e durante l'esacerbazione e il cibo cotto. Durante il periodo di trattamento è consentito cucinare la pasta senza grassi animali. Ma si raccomanda di mangiare non più di 2 volte a settimana.

Le patate bollite possono essere schiacciate senza additivi: la forma delicata non influisce sull'esofago danneggiato. Casseruole utili con patate senza carne. Porridge incluso nella dieta: grano saraceno, riso, farina d'avena e semolino. Nel piatto, puoi aggiungere frutta secca o un cucchiaio di miele. Ma i cereali sono vietati a mangiare la sera: contengono una quantità significativa di energia che non sarà consumata e si trasformerà in un peso extra.

Cottura e dolcezza

Se una persona ha un reflusso gastrico-duodenale e ama i dolci, allora per un paziente sarà difficile seguire un nuovo piano: molti dolci preferiti dovranno essere abbandonati. Ma in questa situazione, lo zucchero aiuterà a sostituire il miele: si aggiunge al tè e ai dolci, ma irrita anche le pareti dell'esofago, quindi 2-3 cucchiaini al giorno.

La forza di volontà si è conclusa - una volta alla settimana è consentito mangiare una piccola torta. È importante ricordare che per mangiare una delizia non è necessario prima dei pasti, ma dopo. Ma non trascurare questa regola e mangiare di più.

La cottura può aiutare a diversificare tali alimenti: pane e biscotti secchi. Dovrebbero essere consumati in piccole quantità dopo il pasto. Quindi il paziente mangerà meno senza mangiare troppo.

Menu GERD

È possibile elaborare un piano per la settimana con un nutrizionista, così come a casa, dopo aver studiato ricette interessanti che sei interessato a descrivere. L'elenco di piatti dovrebbe assomigliare a questo:

1. Colazione: porridge di riso con miele e frutta secca. Una tazza di camomilla con un pezzo di biscotto.
2. Colazione tardiva: mela verde con un bicchiere di gelatina.
3. Pranzo: zuppa leggera con pollo magro e noodles fini, vitello bollito con purè di patate.
4. Durante uno spuntino, il paziente può mangiare diverse albicocche o piccole nettarine con tè forte.
5. Per la cena, potete preparare il pesce persico in umido nel succo di limone, il riso al vapore con le carote e il cetriolo fresco senza sale.
6. All'ultimo pasto, puoi rosicchiare una piccola quantità di mandorle con succo di frutta o gelatina.

GERD è facile da curare ricorrendo alla dieta. Lascia che seguano regole rigide e "sgradevoli", mangia solo verdura e porridge. Ma puoi aggiungere altri cibi gustosi e sani. Con un attento rispetto dei requisiti della malattia sarà meno disturbare il paziente, e il corpo umano diventerà più sano senza esofagite.

Le malattie del tratto gastrointestinale (GIT) feriscono ogni seconda persona sulla terra. Dieta sbagliata, cibo spazzatura, stress - queste sono le principali cause di gastrite, ulcere, malattia da reflusso gastroesofageo (GERD abbreviato) e molti altri problemi del sistema digestivo. Poche persone sanno che sulla via del recupero da qualsiasi malattia, il componente principale del trattamento complesso è una dieta speciale, e il trattamento delle malattie gastrointestinali dipende direttamente dalla modalità dei pasti e dal menu. Allora, qual è GERD? Come trattare questa malattia? Dieta per GERD, le ricette e un menu approssimativamente compilato sono elencati di seguito.

Cos'è GERD? Cause e sintomi della malattia

La malattia da reflusso gastroesofageo (GERD) è una malattia degli organi del tratto gastrointestinale, in cui il contenuto dello stomaco viene rilasciato nell'esofago attraverso il suo sfintere inferiore, causando infiammazione. La causa dell'evento è il più delle volte un'ernia dell'esofago. I sintomi della malattia sono dolore al petto, eruttazione acida, bruciore di stomaco. A volte c'è una sensazione di sazietà rapida, gonfiore, mancanza di respiro, tosse, raramente - nausea e vomito.

Trattamento di GERD: raccomandazioni generali

Nel trattamento di qualsiasi malattia, è necessario scegliere un approccio integrato, che includa:

1. Farmaci medici:

• inibitori o bloccanti della pompa protonica che riducono l'acidità dello stomaco (Pantoprazolo, Nexium, Omez, Nolpaz);
• antiacidi (Rutacid, Maalox, Gaviscon, Renny, Almagel);
• gastroprotettori ("De-nol", "Bismofalk", "Venter");
• sedativi.

2. Trattamento non farmacologico:

• normalizzazione della nutrizione;
• dieta con GERD;
• rimedi popolari.

3. Trattamento chirurgico (come ultima risorsa).

Raccomandazioni di base per l'assunzione di cibo nel trattamento della MRGE

Le principali raccomandazioni per il trattamento di GERD:

1. È necessario diversificare la dieta e mangiare 5-6 volte al giorno.

2. Ridurre la parte usuale della metà. Non farti coinvolgere in spezie e sale.

3. Durante il periodo di esacerbazione, escludere cibi cotti e fritti. Mangia cibi leggeri che non danneggino lo stomaco malato e non causino una produzione accelerata di succo gastrico. Due concetti per GERD dovrebbero essere saldamente collegati: trattamento - dieta.

4. Non gorgogliare la notte! L'intervallo minimo tra l'ora di andare a dormire e la cena è di 2 ore.

5. Mastica bene il cibo!

6. Dopo aver mangiato, non puoi esercitare e svolgere attività fisica.

7. Nel periodo di remissione cerca di rispettare le regole di base.

8. Non morire di fame!

9. La dieta è selezionata in base alle caratteristiche individuali e alle preferenze del paziente.

Prodotti vietati per GERD

Elenco di alimenti che non includono una dieta per GERD:

• bevande alcoliche;
• tè forte, caffè, cacao;
• bevande gassate (limonata, cola, energia);
• bevande alla menta e menta.

4. Frutta e verdura che causano il bruciore di stomaco (per ciascuno - individualmente).

5. Prodotti lattiero-caseari grassi:

• latte 2%
• crema;
• yogurt grasso;
• formaggi grassi e fiocchi di latte.

6. Carne fritta e prodotti a base di carne.

7. Piatti fritti (patate, ciambelle, caviale di melanzane, ecc.).

Prodotti consentiti

Prodotti che includono una dieta per GERD:

1. Alimento proteico:

• uova alla coque - non più di 2 pezzi. al giorno, frittata di vapore;
• pesce: merluzzo, pesce persico, carpa, luccio, navaga, lucioperca;
• carne magra - vitello, manzo, pollame (senza pelle), carne di coniglio, al vapore o al forno (polpette, polpette, sformati, soufflé);
• latte e prodotti lattiero-caseari fermentati: yogurt magro, kefir e yogurt dopo un pasto; ricotta a basso contenuto di grassi con panna acida o casseruola; panna acida come condimento; latte - individualmente.

• oli vegetali (girasole, oliva, mais) - 10-20 g al giorno;
• burro - 10-20 g al giorno.

• Nella sua forma grezza: pomodori senza pelle, cetrioli, carote, una piccola quantità di varietà morbide di cavolo, verdure.
• Sotto forma di purè di patate e casseruole: asparagi, patate, piselli, barbabietole, zucchine, zucca.

b. Frutta e bacche - solo varietà morbide e dolci e frullate, al forno, bollite.

c. Grano di pane, ieri.

d. I pappe sono semi-liquidi o macinati: semolino, farina d'avena, grano saraceno, riso.

e. Pasta.

f. Dolci: marmellata, crema, biscotti al burro, caramelle, gelatina, gelatina.

GERD: dieta (menu approssimativo)

Tale menu è compilato da un dietologo o gastroenterologo, quindi non è standard per tutti i pazienti.

Colazione: casseruola di zucca e patate, omelette al vapore, panna acida, tisane con miele.

Seconda colazione: ricotta a basso contenuto di grassi con panna acida, composta di frutta.

Pranzo: zuppa di spaghetti, polpette di vapore, porridge di riso, tè con marmellata.

Spuntino: pane tostato, brodo, noci (3-4 pezzi).

Cena: stufato di pesce, insalata di verdure, pane, tè allo zenzero con miele.

Seconda cena: yogurt fatto in casa con bacche fresche.

Dieta Pevsner per GERD

Il famoso medico Manuel Pevzner ha sviluppato speciali diete terapeutiche che aiutano nel trattamento di una particolare malattia. La dieta numero 1 per GERD è la più adatta.

La dieta numero 1 è convenzionalmente divisa in 1a, 1b, 1m.

La dieta 1a è prescritta nei primi 6-8 giorni dall'inizio della malattia o in esacerbazione stagionale. La dieta fornisce gli effetti chimici, termici e meccanici più delicati sulla mucosa gastrointestinale, riducendo l'infiammazione e la cicatrizzazione dell'erosione e delle ulcere. Il cibo è bollito o cotto a vapore, sfilacciato e portato in uno stato liquido o pastoso. Controindicato caldo e freddo. È possibile utilizzare il vapore di omelette, tè debole o decotto a base di erbe, gelatina, zuppe e cereali. Prima di andare a letto, usa il latte, mangia cibo ogni 3 ore.

Quando i sintomi diminuiscono, una dieta è prescritta per GERD 1b. Insieme con i suddetti piatti consentiti, include minestre in brodo, polpette di carne e pesce e polpette al vapore, briciole di pane bianco.

La dieta da 1 m comprende tutti i pasti e le ricette per le diete 1a e 1b, solo i pasti possono essere assunti nella forma non gustosa. Nominato dopo l'attenuazione di tutti i sintomi.

Dieta per GERD: ricette

Brodo di scaglie d'uovo

Da brodo di carne magra (pollame, manzo, vitello). Sbattere due uova e versarle in un litro di brodo di carne bollente, mescolare bene, aggiungere un po 'di sale. È possibile aggiungere crostini di pane bianco a dadini.

Macinare 1 kg di carne di vitello o pollo in un tritacarne. Aggiungere 100 g di pane bianco, imbevuto di latte o acqua e 1 uovo. Gettare l'acqua leggermente salata, attendere l'ebollizione, ridurre il calore e cuocere per 10 minuti.

Purè di patate e zucchine

1 e 3-4 zucchine patate di media grandezza tagliate a fette, cuocere, portare a stato di purea utilizzando tolkushkoy o frullatore, aggiungere 10-20 g di burro.

Frittata di cavolfiore

In acqua salata, far bollire 1 testa di cavolfiore, smontata in infiorescenze. Ungete la teglia con l'olio, mettete il cavolo nella forma. Sbattere 2 uova, aggiungere 100-150 g di latte, battere ancora e versare sul cavolo. Al vapore.

Far bollire 1 kg di pollo, manzo o vitello. Può essere combinato Tra 20 minuti fino alla fine della cottura, lanciare le carote bollite nella padella. Tagliare la carne a pezzi, macinare in un tritacarne o frullatore con una carota. Aggiungere il burro

Mescolare 1 tazza di farina con 1 uovo e 1 cucchiaio. l. acqua. Dividere l'impasto in 4 parti, stendere una sfoglia molto sottile da ciascuna e asciugare per 10-15 minuti. Arrotolare l'impasto in un rotolo e tagliarlo a listarelle. Aggiungere le tagliatelle all'acqua bollente e cuocere per 10-15 minuti a fuoco basso. Far bollire 3,5 cucchiai. latte, versare noodles al latte, aggiungere 1 cucchiaino. sale, 2 cucchiaini. zucchero. Servire con burro

Anche se i moderni farmaci hanno un vasto arsenale di farmaci, quando si tratta di una malattia come la GERD con esofagite, il trattamento con i rimedi popolari è spesso più efficace. Sotto la riduzione di GERD capire la malattia da reflusso gastroesofageo. Questo è un termine relativamente nuovo, che sostituisce in qualche misura il concetto di "malattia da reflusso". Ma per quelle persone che sperimentano i suoi sintomi, la differenza è in genere minima. Molto più importante è come trattare questo disturbo.

Caratteristiche del GERD

Come si manifesta la malattia da reflusso gastroesofageo? Da un punto di vista fisiologico, in questo caso, il contenuto acido dello stomaco viene rigettato nell'esofago. Da questa persona sperimenta i sintomi più spiacevoli. Ciò accade a causa di una serie di fattori. In una situazione normale, un cast del genere può verificarsi anche per qualche ragione, ma solitamente questi sono casi isolati e non rientrano nella definizione di malattia.

Se questo fenomeno si ripete regolarmente, significa che l'esofago sta cercando di sbarazzarsi dei contenuti acidi. E spesso questo accade perché la mucosa è infiammata. Cioè, la malattia da reflusso gastroesofageo è pericolosa non tanto da sola, quanto dal fatto che è una manifestazione di un problema più complesso. Ad esempio, potrebbe essere una diminuzione del tono dei muscoli dell'esofago, una produzione insufficiente di succo gastrico. Ma in generale, il reflusso gastroesofageo è spesso visto come una violazione della motilità dell'esofago e dello stomaco.

Come viene trattato il GERD? Ed è davvero necessario? Sembrerebbe che i sintomi della malattia non siano così terribili. Questo è bruciore di stomaco, eruttazione, e si verificano meno frequentemente - 2 volte a settimana. A volte c'è una compressione nella regione epigastrica, ma come tale non c'è dolore. Il fatto è che se si esegue GERD con esofagite, poi gradualmente peggiorare il metabolismo, la corretta sintesi di acido nello stomaco, può iniziare l'infiammazione.

Trattamento della malattia a casa

La medicina moderna collega lo sviluppo della malattia da reflusso, anche con l'attività di Helicobacter - i microrganismi che causano le ulcere. Pertanto, dalla dieta è necessario per rimuovere tali bevande, come caffè, tè, cola (tutto ciò che contiene caffeina), così come succhi di frutta, latte, perché aumentano l'acidità dello stomaco. La medicina tradizionale consiglia di bere latte vaccino freddo, che presumibilmente riduce l'acidità dello stomaco. Ma è molto difficile da digerire e questo intensifica solo i sintomi della malattia. Quindi questo rimedio popolare non funziona.

Inoltre, il riflusso richiede restrizioni e altri prodotti. Questi sono pomodori, peperoni, cipolle, aglio, quasi tutte le spezie, dal momento che hanno anche un effetto negativo sullo stomaco.

Malattia da reflusso significa che è necessario escludere dalla dieta piatti fritti e speziati, burro, alcune verdure (come i ravanelli), cioccolato. L'alcol non può essere assunto in nessuna forma. E anche se solitamente i vini rossi secchi sono considerati un prodotto utile, anche le persone con malattia da reflusso non dovrebbero usarli.

Molto spesso i sintomi della malattia compaiono dopo aver mangiato troppo, quindi è necessario mangiare spesso, ma in piccole porzioni. In questo caso, non è necessario alcun trattamento specifico. È sufficiente utilizzare regolarmente acque minerali alcaline (ma solo di buona qualità e in assenza di controindicazioni). Succede anche che i sintomi siano causati da una posizione scomoda della testa durante il sonno, cioè, in questo caso, molto bassa. In questo caso, dovrai rivedere le tue abitudini.

I sintomi della malattia da reflusso gastroesofageo con esofagite appaiono anche con un elevato sforzo fisico, specialmente quelli associati a frequenti inclinazioni del tronco. In questo caso, anche il trattamento non è necessario, ma dovrà abbandonare cibi troppo grassi e ridurre la quantità di alcol.

Ricette della medicina tradizionale

Anche se abbiamo già discusso in precedenza, con quali limitazioni è associata la malattia da reflusso gastroesofageo, non sono tutte le misure necessarie. In particolare, dovrai rivedere le tue abitudini e rinunciare all'alcool e al fumo. Molto spesso, il reflusso si verifica nelle persone che soffrono di sovrappeso, quindi un compito importante è quello di ridurre il peso corporeo.

Il cibo dovrebbe essere affrontato in modo particolarmente responsabile. Evitare di assumere una posizione orizzontale subito dopo aver mangiato - questo è irto di sintomi spiacevoli. Anche se arrivi tardi dal lavoro e non vai a letto tardi, ciò non significa che in questo momento ti puoi concedere qualcosa di buono. Di notte, è necessario eliminare completamente l'assunzione di cibo, dal momento che il tratto gastrointestinale vive nel suo ritmo e il processo di digestione sarà difficile. E la malattia da reflusso in questi casi progredisce.

Cerca di non indossare corsetti e bende, cioè qualcosa che possa aumentare la pressione intra-addominale. Molto spesso questi corsetti non sono indossati per scopi decorativi, ma per problemi alla schiena. In questo caso, è meglio limitarsi a indossare poche ore al giorno. Il reflusso non dovrebbe essere un ostacolo nel trattamento, ma non dovresti essere portato via.

I rimedi popolari devono essere combinati con un metodo medico o fitoterapico per il trattamento della malattia gastroesofageo.

Le erbe sono il miglior rimedio.

Tasse di erbe

La medicina tradizionale tratta il reflusso gastroesofageo con brodo di semi di lino. Aiuta con la gastrite e questo rimedio è preparato secondo lo stesso principio. Semi di lino di alta qualità (1 cucchiaino) viene preparato in 1 cucchiaio. acqua bollente, lasciare a fuoco basso per letteralmente 5 minuti, quindi insistere per mezz'ora. Dopo questo, filtrare il brodo e berlo caldo prima di mangiare 3 volte al giorno, non più di 0,5 cucchiai.

Il reflusso gastroesofageo può anche essere curato con l'olivello spinoso e l'olio di rosa canina (il brodo ordinario viene preparato dalle sue bacche). Il dosaggio in questo caso è selezionato individualmente e sono possibili varie opzioni - da 1 a 3-4 cucchiaini. al giorno Il fatto è che la rosa selvatica ha un forte effetto diuretico, ma allo stesso tempo è un antisettico naturale. 1 cucchiaino Bisogna bere di notte, anche se porta disagio.

Trattamento del reflusso e altri mezzi. Una miscela a base di miele (di qualsiasi origine) e succo di aloe ordinario ha funzionato bene. Una parte del miele prende tre volte più succo di aloe. Questa miscela dovrebbe essere presa a 0,5 cucchiaini. tre volte al giorno, circa 10 minuti prima dei pasti.

Tale rimedio è molto popolare come una collezione di erbe basata su Hypericum perforatum (è preso da 4 parti di erbe), calendula medicinali (2 parti di fiori), foglie di piantaggine e radici di liquirizia (anche 2 parti), fiori di menta piperita e tanaceto (1 parte ciascuno). Questa raccolta è prodotta come decotto al solito e presa tre volte al giorno per 0,5 cucchiaini. Le donne incinte non sono raccomandate a bere questo brodo.

Disturbo gastroesofageo nel corpo si manifesta con vari sintomi, e possono e devono essere trattati anche. Ad esempio, durante un attacco di bruciore di stomaco, si consiglia di mangiare letteralmente una piccola manciata di semi di zucca (ma non troppo fritti). Per alleviare tali sintomi, viene utilizzata la corteccia di betulla schiacciata, che viene prodotta con acqua bollente e bevuta con una tisana non zuccherata (0,5 cucchiaini l'una, non di più) una volta al giorno dopo i pasti.

La medicina ufficiale riconosce che il reflusso gastroesofageo può essere curato con preparati a base di erbe. Tuttavia, è necessario prima consultare il proprio medico in modo che controlli il dosaggio del prodotto, valuti i possibili effetti collaterali e determini se ci sono controindicazioni.

Caratteristiche nutrizionali di GERD: dieta per la malattia da reflusso gastroesofageo

La malattia da reflusso gastroesofageo, per brevità chiamata GERD, è una spiacevole disfunzione dello sfintere esofageo nelle sue manifestazioni sintomatiche. Nel sistema di classificazione ICD-10 appartiene alla classe delle malattie dell'apparato digerente e ha il codice K-21.

Come cambia la vita nella malattia da reflusso gastroesofageo

Il reflusso gastroesofageo è caratterizzato da bruciore di stomaco frequente e grave, eruttazione di fenomeni, dolore al torace e all'addome, sapore amaro in bocca, tosse, vomito e nausea. Il motivo è l'iniezione di acido dallo stomaco nell'esofago causato da alterata funzione dello sfintere. Col passare del tempo, l 'acidità aumentata erode i tessuti molli all'interno del tratto gastrointestinale e, prima o poi, porta a un'infiammazione della mucosa - esofagite, dell'erosione e delle ulcere in questo punto dell'esofago. Se il tempo non inizia a trattare il reflusso gastroesofageo, possono essere osservate lesioni precancerose.

E soprattutto nel trattamento - una dieta con GERD ad alta acidità. E prima cominci a mangiare secondo lei, maggiori sono le possibilità di ristabilire il benessere e di eliminare la necessità di restrizioni costanti e rigide sul mangiare.

Le manifestazioni della malattia peggiorano chiaramente la qualità della vita. Cambiando non solo la reazione al cibo. La GERD sullo stadio non ulceroso impedisce di dormire a sufficienza, non consente di piegarsi, provoca molte spiacevoli sensazioni durante le attività quotidiane.

Pertanto, è necessario rivedere e, se necessario, modificare il proprio stile di vita al fine di eliminare i sintomi di questa malattia, e prima di tutto sono legati alla nutrizione in GERD:

• non andare a letto appena mangiato e organizzare il pasto più recente almeno 2 ore prima di andare a dormire;
• è meglio mangiare più spesso, ma in piccole porzioni - 5-6 volte al giorno;
• non mangiare troppo, l'eccesso di cibo può aumentare il carico sull'esofago e questo porterà a super-ustioni - utilizzare un piccolo piatto;
• la fame è esclusa perché porta ad un peggioramento del bruciore di stomaco e di altri sintomi;
• i prodotti aggressivi e sokogonny (cipolle, aglio), i succhi, molte spezie dovranno esser eliminati, meno sale;
• al momento dell'assorbimento del cibo, non correre e trovare l'opportunità di sentirsi calmi, e dopo un'ora anche non mostrare attività fisica.

Ci sono altri suggerimenti che non sono correlati alla nutrizione. Ad esempio, durante il sonno, disporre una posizione alta per la testa in modo che si alzi non meno di 15 cm sopra il letto. Cerca di smettere di fumare e riporta il peso alla normalità per altezza ed età. Non indossare cinture e cinture strette, non sovraccaricare i muscoli addominali.

I principi di base della dieta

La base della dieta per GERD - un classico tavolo numero 5. Certo, ci sono caratteristiche. L'obiettivo della dieta è quello di fornire pace ai tessuti interni, nonostante siano regolarmente in contatto con le vostre colazioni, pranzi, cene e spuntini. Pertanto, durante l'esacerbazione, è necessario eliminare immediatamente l'alcol e la fibra piccante e ruvida, dovrebbe essere molto attenta con cibi grassi. Il modo ideale di cucinare è la cottura a vapore, la bollitura o la tostatura in forno, alcuni cibi possono essere in umido.

Se parliamo del numero di chilocalorie, se necessario, riduciamo il peso, il numero giornaliero di calorie non dovrebbe superare i 2000-2200, in assenza di problemi con il peso - 2100-2500. Questo è di circa 350 grammi. carboidrati, 90 gr. proteine, 80 gr. i grassi.

È necessario escludere spuntini asciutti, soprattutto in fuga. È possibile bere acqua da liquidi fino a 2,5 litri ed escludere caffè, succhi di alta e media concentrazione, tè forte, kvas, soda dolce e acqua minerale a gas. Allo stesso tempo ci sono acque minerali, che trattano solo le manifestazioni di bruciore di stomaco, eruttazione, ma dovrebbe essere bevuto senza gas. Si consigliano le specie sodio-calcio-cloruro, ad esempio "Borjomi".

È importante! Cibo e acqua dovrebbero essere solo caldi! Temperatura 20-60 gradi.

Informazioni sui prodotti per GERD

Cosa non mangiare

• zuppe - borscht, okroshka, brodo, zuppa di cavoli, funghi e brodi vegetali molto ricchi;
• da verdure - rapa, cetrioli, spinaci, cavolo bianco, ravanello, buccia di pomodoro, acetosa, rape, cipolle, tutti i piatti in salamoia, salati, fermentati, funghi;
• da frutti e bacche - mirtilli rossi, banane, agrumi, in genere tutti i frutti acidi, acerbi, ricchi di fibre;
• prodotti a base di carne - carne con troppo contenuto di grassi, affumicati, in scatola, anatra e oca;
• dai prodotti ittici - pesce salato, affumicato, in scatola;
• dai latticini - formaggi, latte con un contenuto di grassi superiore al 2%, prodotti caseari ad alta acidità, come kefir o ryazhenka, panna acida con un liquido ad alta percentuale;
• uova fritte e bollite;
• dalle semole - orzo, miglio, orzo e mais, piselli, legumi;
• fast food;
• ketchup, salse al formaggio, rafano, senape;
• prodotti lavorati da carne, frattaglie, salsicce, wurstel, patè, ecc.
• panetteria - qualsiasi pane fresco, qualsiasi segale, muffin, pasta sfoglia;
• quasi tutti i dolci, a cominciare da cioccolato e caramelle.

Pasti dietetici che possono essere consumati con GERD

• frutta dolce, specialmente frullata e cotta, frutta cotta, cocomeri;
• composte, kissel con latte;
• semola, grano saraceno, riso, farina d'avena, vermicelli;
• frittata di vapore;
• carne e pesce magri, specialmente al vapore e bolliti;
• zuppe, zuppe con latte e verdure su un brodo debole;
• pane di grano raffermo, involtini magri, biscotti secchi;
• latte senza grassi, formaggi non taglienti, acidofilo, ricotta, kefir non molto acido, burro;
• patate, barbabietole, carote, zucche, zucchine, pomodori di varietà non acide (giallo);
• salse di frutta, besciamella.

Cosa posso mangiare per GERD in piccole porzioni e in assenza di controindicazioni:

• aneto, prezzemolo, cannella, vanillina;
• gelatina, gelatina, marshmallow, crema, miele, marmellata senza acido, marmellata, caramelle, biscotti caramellati;
• cavolo con lieve acidità (cavolfiore, broccoli, ecc.);
• 1-2 uova al giorno, bollite dolcemente.

Menu GERD

Quindi, dopo tutto il "barattolo" e "è impossibile", è il momento di dare un esempio di ciò che può essere mangiato sotto forma di un menu specifico anti-reflusso, progettato per 6 pasti, a partire dalla colazione e fino alla cena:

Prima colazione. Budino al vapore e uova strapazzate o uova alla coque, composta con biscotti secchi.

Seconda colazione Vinaigrette o ricotta, pane integrale, yogurt, brodo.

Pranzo. Zuppa di purea o zuppa vegetariana con riso, grano saraceno o vermicelli, carne bollita o pollo, tisana con miele.

Ora del tè Puoi semplicemente bere una composta con biscotti o pastila o mangiare la casseruola di ricotta.

Cena. Polpette di pesce o pesce al forno abbinate, tisane.

Seconda cena Kefir, latte magro o yogurt non zuccherato.

Questa è solo una delle opzioni. In effetti, la scelta delle ricette è abbastanza varia. Un gastroenterologo o un nutrizionista ti aiuterà a preparare un menu settimanale di un'ampia varietà di pasti dietetici. Ad esempio, può essere pesce in gelatina, insalate di carne e verdure, salsicce dietetiche, lingua, gnocchi pigri o torte al formaggio dal forno, zrazy, gnocchi, polpette di carne, soufflé. La lista può essere infinita.

Con GERD, non è nemmeno necessario seguire scrupolosamente le raccomandazioni di cui sopra. Dopotutto, ogni organismo è individuale, quindi è necessario scegliere un menu basato sui propri sentimenti e raccomandazioni del medico curante. La cosa principale - non irritare il tuo esofago, non mangiare prodotti che aumentano l'acidità.

L'approccio corretto alla vostra dieta aiuterà ad evitare il dolore e le esacerbazioni di GERD, riducendo il rischio di cambiamenti fatali nell'esofago. E poi sarà possibile introdurre lentamente nuovi prodotti nel menu rigoroso, osservando se ci sarà una reazione negativa. In caso contrario, la tua dieta diventerà più varia. Basta non essere portato via, seguire le raccomandazioni principali, e quindi lo stato del tratto digestivo non ti porterà disagio e disagio.

Dieta per GERD

Descrizione aggiornata al 07/02/2017

• Efficacia: effetto terapeutico dopo 10 giorni
• Termini: costantemente
• Costo dei prodotti: 1300-4300 rubli a settimana

Regole generali

La malattia da reflusso gastroesofageo è un reflusso patologico (fusione) del contenuto dello stomaco e la comparsa di sintomi e complicanze caratteristici.

Si basa su disturbi motori che portano a disfunzioni dei meccanismi anti-reflusso. La fonte dei calchi è la "tasca acida", un acido che si forma sulla superficie del contenuto dello stomaco 30 minuti dopo ogni pasto. Il volume della tasca dell'acido è 50-70 ml, che mantiene un reflusso costante.

La seconda causa di calchi è un'ernia dell'apertura esofagea del diaframma, la cui presenza aumenta ripetutamente i calchi. L'epitelio dell'esofago è sensibile all'azione irritante del succo gastrico, che porta all'infiammazione delle mucose e alla comparsa di lesioni erosive e ulcerative. I pazienti sviluppano bruciore di stomaco, eruttazione con aria, sensazione di bruciore dietro lo sterno, mal di gola, tosse. Il deterioramento della condizione si verifica dopo un errore nella dieta, e quindi, sullo sfondo del trattamento, la dieta alimentare è di grande importanza.

La dieta per la malattia da reflusso gastroesofageo ha lo scopo di ridurre la frequenza del reflusso e prevenire le sue complicanze. I pazienti dovrebbero evitare di mangiare cibi grassi e fritti, così come cibi che causano flatulenza, in quanto ciò provoca lanci nell'esofago.

L'eccesso di cibo è del tutto inaccettabile, specialmente di notte, e il cibo dovrebbe essere assunto in piccole porzioni, ma spesso (5-6 volte al giorno). L'uso di alcol, bevande con gas, caffè e una grande quantità di liquido contribuisce al riflusso, quindi queste bevande sono escluse e il regime idrico è limitato a 1 l al giorno.

Seguendo queste linee guida, i pazienti possono prevenire il getto esofageo:

• Evitare l'eccesso di cibo e non andare a letto subito dopo aver mangiato;
• evitare di lavorare piegandosi in avanti, sollevando il peso, che aumenta la pressione intra-addominale e contribuisce ad aumentare il rigurgito e la frequenza del loro aspetto;
• evitare stitichezza e flatulenza;
• la cena dovrebbe essere di 4 ore prima di andare a dormire;
• uso di cuscini alti;
• ricezione di acque minerali alcaline che riducono l'acidità, riducono l'infiammazione della mucosa e la frequenza del reflusso.

La dieta per GERD deve essere osservata costantemente, altrimenti il ​​frequente rigurgito di contenuto gastrico può causare complicazioni: erosione, ulcere e stenosi dell'esofago, nonché cambiamenti più profondi nella mucosa esofagea - Esofago di Barrett, la cui manifestazione principale è i sintomi del reflusso gastrico dell'esofago: bruciore di stomaco, bruciore al petto, eruttazione, disfagia e nausea. Il rafforzamento del bruciore di stomaco si osserva quando ci sono errori nell'alimentazione (consumo di cibi fritti e grassi, caffè e bevande gassate).

La dieta con l'esofago di Barrett non differisce da quanto sopra, ma richiede una compliance più severa e a lungo termine. Lo stesso requisito si applica al trattamento e per una buona ragione. L'esofago di Barrett (o metaplasia di Barrett) è caratterizzato dalla presenza di metaplasia (degenerazione) delle cellule della mucosa ed è una grave complicanza e può essere considerato un fattore di rischio per il cancro esofageo. In alcune fonti è definito come una condizione precancerosa. Metaplasia nell'esofago può formarsi su un segmento lungo o breve del segmento.

La diagnosi si basa sull'esame endoscopico e sulla biopsia di un campione del tessuto esofageo. In termini di trattamento, i pazienti con questa malattia, così come con forme gravi di GERD, dovrebbero assumere inibitori della pompa protonica per lungo tempo. L'effetto dell'IPP si basa sulla soppressione della produzione di acido, a causa della quale il volume e l'effetto dannoso della "tasca dell'acido" sono ridotti. Tutto ciò crea condizioni per la scomparsa dei sintomi e la guarigione della mucosa esofagea. Il migliore è il ricevimento di questi farmaci per 30 minuti prima di mangiare.

Il reflusso gastroesofageo è spesso combinato con duodenogastrico (gettando il contenuto del duodeno nello stomaco). Le ragioni di ciò possono essere il fallimento del piloro, che non è completamente chiuso, duodenite cronica o alta pressione nel duodeno. Gli acidi biliari gettati nello stomaco e la lisolecitina in presenza di acido cloridrico gastrico hanno un effetto dannoso.

Un reflusso duodenogastrico esistente da tempo si manifesta clinicamente. I pazienti sviluppano reflusso gastrico (gastrite tipo C), che è caratterizzato da dolore epigastrico, eruttazione, flatulenza, rigurgito di cibo, bruciore di stomaco, vomito biliare e fioritura sulla lingua. È importante diagnosticare la conduzione della pH-metria giornaliera in diverse parti del tubo digerente: il terzo inferiore dell'esofago, il corpo dello stomaco e la parte cardiaca dello stomaco, che aiuta in modo affidabile a stabilire la presenza di reflusso duodenogastrico e il suo grado. Si ritiene che il reflusso duodenogastrico sia costantemente osservato nelle persone sane e aumenta di notte.

È considerato patologico se vi è un aumento dell'acidità superiore a 5 durante la metrica giornaliera del pH, che non è associato all'assunzione di cibo. Questa condizione accompagna molte malattie del tratto digerente superiore (gastrite, ulcera peptica), spesso si sviluppa dopo la rimozione della cistifellea.

Durante la gastrite e l'esofagite da reflusso nel periodo di esacerbazione, quando il dolore si intensifica, compare bruciore di stomaco frequente, la nutrizione deve essere il più delicata possibile (Tabella n. 1A), e con miglioramento e remissione, il cibo è organizzato all'interno della Tabella n.

Questa dieta terapeutica è moderatamente gentile, a tutti gli efetti e contiene un gran numero di fibre che hanno azione antiacida, 100 g di proteine, 90 g di grassi (un terzo sono vegetali), 400 g di carboidrati e sale limitato a 6 g. Le calorie sono 2800 kcal (per gli esseri umani non impegnato nel lavoro fisico).

• Esclusa la secrezione di potenti agenti patogeni.
• Prodotti contenenti tessuto connettivo (cartilagine, pelle, carne filante).
• Ridurre le verdure ricche di fibre (rapa, ravanello, asparagi, legumi), pane di crusca, frutta con bucce grosse (uva, uva spina, datteri, ribes).
• Il cibo è cotto a vapore e per lo più purè. È ammessa la tostatura senza crosta ruvida.
• Pasti suddivisi organizzati in piccole porzioni.
• La maggior parte delle calorie dovrebbero essere nella prima metà della giornata e la cena dovrebbe essere leggera.