Nella cavità dello stomaco acido cloridrico:
1) stimola l'attività secretoria delle ghiandole gastriche;
2) promuove la conversione di pepsinogeno in pepsina scindendo il complesso proteico inibitorio;
3) crea l'acidità ottimale per l'azione degli enzimi proteolitici del succo gastrico;
4) causa denaturazione e gonfiore delle proteine ​​(che contribuisce alla loro rottura per enzimi);
5) fornisce l'effetto antibatterico del segreto;
6) partecipa all'attuazione del meccanismo di transizione del cibo dallo stomaco al duodeno, irritando i chemocettori della sua mucosa;
7) partecipa alla regolazione della secrezione delle ghiandole gastriche e del pancreas, stimolando la formazione di ormoni gastrointestinali (gastrina, secretina);
8) stimola la secrezione dell'enzima enterokinase dagli enterociti della mucosa duodenale;
9) partecipa alla preparazione del latte;
10) stimola l'attività motoria dello stomaco.

Enzimi di succo gastrico e loro ruolo nella digestione.

Nella cavità dello stomaco sotto l'influenza di enzimi proteolitici è l'idrolisi iniziale delle proteine ​​ad albumosi e peptoni. Gli enzimi proteolitici del succo gastrico hanno attività in un'ampia gamma di fluttuazioni del pH con l'azione ottimale a pH 1.5-2.0 e 3.2-4.0. Ciò garantisce l'idrolisi delle proteine ​​in condizioni di fluttuazioni significative della concentrazione di acido cloridrico nel succo gastrico, negli strati di cibo adiacenti alla mucosa gastrica e nel contenuto dello stomaco.

Esistono sette tipi di pepsinogeno nel succo gastrico, uniti dal nome comune di pepsina. Le pepsine sono formate da precursori inattivi - pepsinogeni situati nelle cellule delle ghiandole gastriche sotto forma di granuli di zimogeno. Nel lume dello stomaco, il pepsinogeno viene attivato da HC1 scindendo il complesso proteico inibitorio da esso. Successivamente, durante la secrezione di succo gastrico, l'attivazione del pepsinogeno viene effettuata autocataliticamente sotto l'azione di una pepsina già formata.

A pH ottimale, la pepsina idrolizza le proteine, rompendo i legami peptidici in una molecola proteica, formata da fenilammina, tirosina, triptofano e altri amminoacidi. Di conseguenza, la molecola proteica si scompone in peptoni e peptidi. La pepsina fornisce l'idrolisi delle principali sostanze proteiche, in particolare il collagene, il componente principale delle fibre del tessuto connettivo.

Il succo gastrico pepsin principale include quanto segue.

La pepsina A è un gruppo di enzimi che idrolizzano le proteine ​​con un pH ottimale di 1,5-2,0. Una parte di pepsinogeno (circa l'1%) entra nel flusso sanguigno, da dove, a causa delle piccole dimensioni della molecola dell'enzima, passa attraverso il filtro glomerulare nei reni ed è escreto nelle urine (uropepsinogeno). La determinazione di uropepsina nelle urine viene utilizzata nella pratica di laboratorio per caratterizzare l'attività proteolitica del succo gastrico.

Gastriksin (pepsina C), idrolizzando le proteine ​​ad un pH ottimale di 3,2 - 3,5. La pepsina B (parapepsina) scompone la gelatina e le proteine ​​del tessuto connettivo. A pH 5,6 e oltre, l'effetto proteolitico dell'enzima è indebolito.

La renina (pepsina D, chimosina) scompone la caseina del latte in presenza di ioni Ca 2+.

Il succo gastrico contiene un numero di enzimi non proteolitici. Tra questi ci sono la lipasi gastrica, che scompone i grassi che si trovano nel cibo nello stato emulsionato (grassi del latte) in glicerolo e acidi grassi a pH 5,9-7,9. Nei neonati, la lipasi gastrica si scompone fino al 59% del grasso del latte. Nel succo gastrico degli adulti, c'è poca lipasi. Pertanto, la quantità principale di grasso viene digerita nell'intestino tenue.

Le cellule dell'epitelio superficiale della mucosa gastrica producono il lisozima (muromidasi). Il lisozima causa proprietà battericide del succo gastrico.

L'Ureas scinde l'urea nello stomaco a pH 8,0. L'ammoniaca rilasciata durante questo processo neutralizza l'acido cloridrico e impedisce l'eccesso di acidità del chimo che penetra nel duodeno dallo stomaco.

Qual è il ruolo dell'acido cloridrico nel succo gastrico?

Risparmia tempo e non vedi annunci con Knowledge Plus

Risparmia tempo e non vedi annunci con Knowledge Plus

La risposta

La risposta è data

negumeshore777

Connetti Knowledge Plus per accedere a tutte le risposte. Rapidamente, senza pubblicità e pause!

Non perdere l'importante - connetti Knowledge Plus per vedere la risposta adesso.

Guarda il video per accedere alla risposta

Oh no!
Le visualizzazioni di risposta sono finite

Connetti Knowledge Plus per accedere a tutte le risposte. Rapidamente, senza pubblicità e pause!

Non perdere l'importante - connetti Knowledge Plus per vedere la risposta adesso.

Acido cloridrico gastrico

La secrezione gastrica è necessaria per la digestione. L'acido cloridrico nello stomaco è prodotto dalle sue ghiandole. Come qualsiasi acido, è aggressivo e dannoso in quantità maggiori, ma a un livello normale non mostra un effetto negativo sullo stomaco. Qualsiasi cambiamento nell'equilibrio acido-base porta a disturbi della digestione e delle malattie nel corpo.

Acido cloridrico e succo gastrico: che cos'è?

Il succo gastrico è un liquido acido incolore contenente muco, enzimi, sali e acqua. Uno dei più importanti in questo cocktail è HCl. Durante il giorno spicca circa 2,5 litri. Il contenuto di acido cloridrico nello stomaco umano è 160 mmol / l. Se non fosse per lo strato mucoso protettivo, potrebbe compromettere l'integrità del corpo. La sua presenza nella secrezione gastrica è necessaria per la normale digestione.

Dove e come viene prodotto?

L'ambiente nello stomaco umano è fornito da HCl. È prodotto dalle cellule parietali del fondo e del corpo del corpo. Qui è formato di più. Sulla strada per l'antro, il livello del pH diminuisce a causa della parziale neutralizzazione con bicarbonati. Il meccanismo di formazione inizia dal momento in cui la persona colse l'odore del cibo. Viene attivato il parasimpatico NS (sistema nervoso), i recettori dell'acetilcolina e della gastrina irritati delle cellule parietali, che portano all'inizio della produzione di acido cloridrico. La sua secrezione si verifica mentre il cibo è nello stomaco. Dopo la sua evacuazione nell'intestino, la sintesi viene bloccata dalla somatostatina.

Funzioni principali

Il ruolo del succo gastrico è determinato dai suoi componenti. Le principali funzioni dell'acido cloridrico nello stomaco sono denaturare le proteine ​​e proteggere il corpo dai batteri. La digestione completa e l'assimilazione degli alimenti proteici è compromessa se non passa la scissione sotto l'influenza dell'acido. Invece di aminoacidi utili, si formano ammoniaca, gas e prodotti in decomposizione. Pertanto, la scissione di grandi molecole di peptidi con acido cloridrico è essenziale per il loro completo assorbimento. L'enzima pepsina, che è nel succo gastrico, svolge anche la scissione delle proteine, ma la sua attività richiede la normale acidità dello stomaco.

Gli agenti patogeni entrano in bocca con il cibo. Qui, sotto l'influenza del lisozima, sono parzialmente neutralizzati. Alcuni di loro cadono nello stomaco, dove vengono uccisi dall'acido cloridrico secreto. Il cibo contenuto qui viene evacuato nell'intestino solo dopo essere stato ripulito dai batteri. In caso contrario, si verifica il vomito, che è una sorta di reazione protettiva.

Inoltre, il ruolo dell'acido cloridrico nel succo gastrico è quello di stimolare la produzione di secretina nel duodeno. Svolge anche un ruolo nel migliorare l'assorbimento del ferro, regolando l'equilibrio acido-base nel corpo, migliorando l'attività secretoria delle ghiandole gastriche e del pancreas e l'attività motoria dello stomaco.

Ragioni per aumentare e diminuire la secrezione

Come fa una violazione dell'acidità?

Se l'equilibrio acido-base è disturbato, la persona si sente a disagio. Un segno chiave di un pH elevato è un forte dolore sotto il cucchiaio che appare 2 ore dopo aver mangiato. Inoltre, i pazienti in questo gruppo si lamentano di eruttazione acida, bruciore di stomaco, colica intestinale, feci alterate, nausea e vomito. Se l'acido nello stomaco umano è contenuto in quantità insufficienti, anche il dolore allo stomaco sarà, ma meno doloroso. La mancanza di HCl nella composizione del succo gastrico causa flatulenza, frequenti malattie fungine e virali, indebolisce il sistema immunitario umano. Per prescrivere un trattamento adeguato e prevenire complicazioni pericolose come ulcere e cancro allo stomaco, è necessario diagnosticare una violazione della secrezione nel tempo.

Diagnosi del livello di acido cloridrico

• Suono frazionale. Con l'aiuto di sonde speciali, il succo gastrico viene aspirato e analizzato.
• PH-metrica intragastrico. I sensori sono inseriti nella cavità dello stomaco e misurano il livello di pH direttamente in esso.
• Test acidi Questo metodo si basa su un cambiamento nel colore dell'urina dopo che il paziente ha assunto determinati medicinali con una tintura. L'intensità della sua colorazione viene confrontata con una scala speciale e si conclude con la mancanza o l'eccesso di acido nello stomaco.
• A casa, determinare il livello di acidità del succo gastrico bevendo a stomaco vuoto un bicchiere di succo di mela acida. La comparsa dopo questo dolore o sensazione di bruciore nello stomaco, un sapore metallico in bocca, indicherà che sta aumentando, e il desiderio di mangiare o bere qualcosa di acido diminuirà.

Torna al sommario

Come normalizzare il livello di acido nello stomaco?

Per risolvere il problema, e non solo per fermare i sintomi, è necessario diagnosticare e determinare la causa che ha provocato la violazione della formazione di acido cloridrico.

La correzione della nutrizione aiuterà ad eliminare il disagio nello stomaco.

La condizione in cui l'acido secreto supera la norma è chiamata iperacido e, se le cellule che lo producono falliscono e la sua quantità è insufficiente, è ipoacidica. Il trattamento di entrambe le patologie inizia con la normalizzazione dello stile di vita e della nutrizione. La dieta per eliminare il problema è uno dei punti chiave per il successo nella terapia. L'abbassamento dell'acidità del succo gastrico indotto da farmaci viene effettuato da un complesso di farmaci che influenzano tutte le fasi della secrezione acida e la funzione di evacuazione dell'organo. Più spesso prescritti sono quelli che sono presentati nella tabella:

Qual è il ruolo dell'acido cloridrico dell'acido gastrico?

a) provoca denaturazione e gonfiore delle proteine

b) attiva il pepsinogeno

c) crea un ambiente acido in cui sono attive le pepsine.

g) inibisce la secrezione di enzimi proteolitici

e) inattiva gli enzimi proteolitici

e) fornisce l'azione antibatterica del succo gastrico

g) emulsiona i grassi

h) partecipa alla regolazione dell'attività secretoria delle ghiandole digestive, influenzando la formazione di gastrina e istamina

i) partecipa alla regolazione dell'attività secretoria delle ghiandole digestive, influenzando la formazione di colecistochinina-pancreozima

j) influenza l'attività di evacuazione motoria dello stomaco e del duodeno

Viene fornita la prima fase (cerebrale) della secrezione gastrica.

a) complesso di riflessi incondizionati da recettori della mucosa gastrica

b) l'effetto delle sostanze estrattive sulle ghiandole gastriche

c) un complesso di riflessi incondizionati dai recettori della mucosa orale

d) un complesso di riflessi condizionati da recettori uditivi, olfattivi, uditivi - l'aspetto, l'odore del cibo, parlare di cibo e stimoli sonori associati alla cottura

e) complesso di riflessi incondizionati dai recettori della mucosa intestinale

Quale di queste sostanze stimola la secrezione gastrica di seconda fase (gastrica)?

a) prodotti di clivaggio proteico

b) prodotti di scissione del grasso (acidi grassi)

c) estrattivi

d) prodotti di clivaggio di carboidrati

g) saliva amilasi

Quali sostanze inibiscono la secrezione gastrica?

d) H bloccanti₂-recettori di istamina

Quali sostanze inibiscono la secrezione di succo gastrico dell'acido cloridrico, ma aumentano la secrezione di enzimi?

d) H bloccanti₂-recettori di istamina

31. Quali sono i fattori che influenzano il tasso di evacuazione del contenuto gastrico nel duodeno 12:

a) il volume dei contenuti gastrici

b) la quantità di cibo in bocca

c) il grado di riempimento del duodeno 12

g) il grado di riempimento del colon

d) il grado di macinazione del contenuto dello stomaco

e) la consistenza dei contenuti gastrici

g) pH del chimo gastrico

La funzione motoria dell'aumento dello stomaco.

La funzione motoria dello stomaco è inibita.

Si chiama il riflesso otturatore dello sfintere pilorico.

a) aumento della pressione nella cavità dello stomaco

b) un aumento della pressione nel duodeno 12

c) reazione alcalina del contenuto del duodeno 12

d) reazione acida del contenuto del duodeno 12

Il ruolo dell'acido cloridrico per la digestione.

• partecipa all'azione antibatterica del succo gastrico;

• causa denaturazione e gonfiore delle proteine, che contribuisce alla loro successiva scissione da parte di pepsine;

• crea un ambiente acido, che è necessario per l'azione di pepsine;

• partecipa alla regolazione del tratto digestivo.

fattori, che stimolano la secrezione di acido cloridrico nello stomaco: gastrina, istamina, prodotti di idrolisi proteica, movimento nello stomaco.

Nello stomaco, ci sono due tipi principali di movimento: peristaltico e tonico.

Movimento peristaltico effettuato riducendo i muscoli circolari dello stomaco. Questi movimenti iniziano con la maggiore curvatura nell'area adiacente all'esofago, dove si trova il pacemaker cardiaco. L'onda peristaltica che attraversa il corpo dello stomaco sposta una piccola quantità di chimo nel piloro, che è adiacente alla mucosa ed è maggiormente esposto all'effetto digestivo del succo gastrico. La maggior parte delle onde peristaltiche si estingue nella regione pilorica dello stomaco. Alcuni di loro sono distribuiti nella regione pilorica con ampiezza crescente (implicano la presenza di un secondo pacemaker localizzato nella parte pilorica dello stomaco), che porta a pronunciate contrazioni peristaltiche di questa sezione, un aumento di pressione e parte del contenuto dello stomaco passa nel duodeno.

Il secondo tipo di contrazione dello stomaco - contrazioni toniche. Si verificano a causa di un cambiamento nel tono muscolare, che porta ad una diminuzione del volume dello stomaco e un aumento della pressione in esso. Le contrazioni toniche contribuiscono alla miscelazione del contenuto dello stomaco e alla sua saturazione con succo gastrico, che facilita notevolmente la digestione enzimatica della polpa del cibo.

# 55 Descrivi la funzione secretoria dello stomaco, analizza la composizione e Holy Island del succo gastrico, gastromuproteina - un fattore interno Castle. Spiegare i meccanismi di regolazione della secrezione gastrica, espandere il ruolo delle fasi della secrezione gastrica.

La composizione del succo gastrico. Il succo gastrico è un liquido trasparente incolore contenente acido cloridrico (0,3-0,5%) e quindi con una reazione acida (pH 1,5-1,8); Il pH del contenuto dello stomaco è molto più alto, poiché il succo delle ghiandole fundali è parzialmente neutralizzato dal cibo assunto. La composizione del succo gastrico comprende: sostanza organica (pepsina, renina, lipasi, lisozima, mucina, amminoacidi, urea), materia inorganica (acqua (995 g / l), cloruri (5-6 g / l), solfati (10 mg / l), fosfati (10-60 mg / l), bicarbonati (0-1,2 g / l) di sodio, potassio, calcio, magnesio, ammoniaca (20-80 mg / l)). La pressione osmotica del succo gastrico è superiore al plasma sanguigno.

Pepsin abbatte i bianchi all'albumosi e ai peptoni.

La renina in presenza di sali di calcio arriccia il latte.

La lipasi scinde i grassi emulsionati a glicerolo e acidi grassi.

I mucoidi proteggono una mucosa dai danni meccanici e dall'auto-digestione, azioni salate a voi.

L'interno ff Kastla è necessario per l'assorbimento vit. B12, nell'interazione con la quale si forma l'antianemica ff del sangue.

Data di inserimento: 18-06-2016; Visualizzazioni: 2590; LAVORO DI SCRITTURA DELL'ORDINE

L'importanza dell'acido cloridrico dell'acido gastrico;

Quante persone sanno qual è il loro livello di acido cloridrico è il succo gastrico? Quante persone possono apprezzare l'importanza dell'acido cloridrico per la salute? Sfortunatamente, quasi nessuno sa quanto sia cruciale il contenuto normale di acido cloridrico nello stomaco.

Non so perché nessuno dei tanti medici che ho visitato, non mi abbia chiesto quale fosse il mio livello di acido cloridrico, e non mi ha messo alla prova su questo argomento. Non ho mai sentito i miei amici parlare dell'acidità del mio stomaco. Sono stato contento quando ho saputo della sua importanza da un veterinario che mi ha aiutato a scegliere una dieta sana per il nostro cane.

Con mia sorpresa, ho trovato molti libri e articoli scientifici sulla relazione tra il livello di acido cloridrico e la salute umana. Questo argomento è stato studiato per decenni. Il professor Walker dell'Università di Harvard sostiene che i ricercatori medici dal 1930 si sono preoccupati degli effetti dell'ipoacidia (bassa acidità gastrica). Tutte le sue conseguenze non sono ancora state studiate, ma molte sono già state descritte in dettaglio nella letteratura scientifica.

L'ipoacidità è una condizione che si verifica quando il corpo non può produrre una quantità adeguata di succo gastrico. L'acidità ridotta ha un inevitabile effetto devastante sulla digestione e sconvolge l'assorbimento dei nutrienti necessari per la salute. La maggior parte dei minerali, compresi quelli importanti come ferro, zinco, calcio e vitamine del complesso B (acido folico, ecc.), Richiedono una certa quantità di acido cloridrico, in modo che il processo del loro assorbimento sia possibile. L'assenza di acido cloridrico porta ad una carenza di nutrienti e, di conseguenza, a malattie.

Oltre al fatto che l'acido cloridrico è coinvolto nell'assorbimento, svolge molte altre importanti funzioni. Ad esempio, deve distruggere tutti i microrganismi nocivi, i batteri patogeni, distruggere tutti i parassiti e le loro uova, così come i funghi che entrano nel corpo attraverso la bocca. Pertanto, se la quantità di acido cloridrico nel succo gastrico è insufficiente, la resistenza del corpo alle infezioni e ai parassiti si riduce.

Il mio amico gastroenterologo spesso trova diversi tipi di parassiti "che prosperano" nel succo gastrico dei loro pazienti proprio nel luogo in cui dovevano essere distrutti. Anche solo per questa ragione, mi piacerebbe la concentrazione di acido cloridrico

nel mio succo gastrico era sufficiente.

L'acido cloridrico aiuta a scomporre le grandi molecole proteiche. Se la sua concentrazione è bassa, i frammenti proteici divisi in modo incompleto vengono assorbiti nel sangue e causano allergie e disturbi immunologici.

La naturale concentrazione di acido cloridrico nel succo gastrico diminuisce con l'avanzare dell'età, in particolare con l'età di 40 anni. È a questa età che le persone cominciano ad apparire capelli grigi a causa della mancanza di nutrienti, che è causata da una bassa acidità. L'acidità può diminuire in età precoce se danneggiamo il nostro corpo da eccesso di cibo, vari agenti chimici e stress. L'eccesso di cibo, specialmente l'abuso di grassi e proteine, logora le cellule della parete gastrica, che secernono acido cloridrico.

Per secoli, la dieta delle persone è cambiata a seconda delle condizioni ambientali. Ma rimase costantemente consumando grandi quantità di fibre. I ricercatori stimano che l'Australopiteco e altri popoli primitivi consumassero circa 150 grammi di fibre al giorno. È facile presumere che l'acidità del loro stomaco fosse piuttosto alta, molto più alta della nostra. Anche i denti, le mascelle e i muscoli della mascella erano molto più forti e forti. Potevano masticare questo cibo crudo e fibroso alla consistenza della panna acida, e solo allora veniva digerito nello stomaco con l'aiuto dell'acido cloridrico.

Da allora, l'uomo è cambiato in modo significativo. Fai l'esperienza: prendi un pezzo di verdura o verdura e mastica il più a lungo possibile. Sputare ed esaminare prima di deglutire. Ricorda che il corpo può assorbire solo sostanze da minuscole particelle di cibo. Le grandi particelle non digeriranno e si trasformeranno in rifiuti acidi.

Il mio amico, un medico di professione, che spesso deve fare analisi del sangue, mi ha mostrato su uno schermo collegato a un microscopio, un pezzo così crudo nel sangue di un paziente vegetariano. Ero scioccato - ovunque questo pezzo toccasse le cellule del sangue, morirono immediatamente. Nel corso del tempo, questo pezzo è stato circondato da diversi strati di centinaia di celle morte. Un amico mi ha spiegato che i pezzi tossici sono raccolti nel nostro intestino tenue, il che porta ad un forte aumento dell'addome.

Se, oltre alla scarsa macinatura del cibo (dovuta a una masticazione scorretta), vi è anche una ridotta acidità, si osserveranno carenze nutrizionali. Per sviluppare l'acido cloridrico, il corpo umano deve fare un grande sforzo e, invecchiando, si indebolisce e non può produrre la quantità necessaria di esso, quindi la maggior parte delle persone diminuisce il livello di acido con l'età.

Quando invecchiamo, abbiamo i capelli grigi. Secondo le mie osservazioni, le persone con bassa acidità hanno più capelli grigi, che è un risultato indiretto di una mancanza di sostanze nutritive. D'altra parte, vi sono ampie prove di come il colore naturale dei capelli sia tornato all'inizio del consumo di cocktail verdi, come ad esempio Anne Wigmore.

L'elaborazione in un frullatore è simile alla masticazione, quindi mangiare il cibo passato attraverso un frullatore può migliorare significativamente la nostra salute. Dopo che i pezzi di cibo sono stati schiacciati ad alta velocità, diventano le dimensioni perfette. Pertanto, il cibo non viene tenuto nello stomaco per lungo tempo, ma viene inviato all'intestino tenue, consentendo di ridurre il consumo energetico per la produzione di acido cloridrico.

Pertanto, l'uso del cibo trasformato in un frullatore fa risparmiare energia e giovinezza.

Per anni, non riuscivo a capire perché alcune persone perdessero rapidamente peso quando mangiavano cibo. Semplicemente non riescono a sopportare la dieta dei cibi crudi, perché sono imbarazzati dai commenti di amici e parenti sulla loro magrezza!

Dopo aver condotto molte ricerche sull'effetto dell'ipoacidismo sull'assorbimento del cibo, ho chiesto ad alcuni amici che hanno sofferto di perdere peso se hanno controllato l'acidità dei loro stomaci. Alcuni hanno affermato di avere un'acidità molto bassa o addirittura nulla. I medici le hanno prescritte di assumere compresse di acido cloridrico ad ogni pasto.

Il mio caro amico era stato a dieta di cibi crudi per diversi anni ed era così magro che suo marito era preoccupato per la sua salute. Andò dal dottore e lui le diagnosticò l'ahloride (zero acidità). Il medico le ha prescritto le compresse di acido cloridrico e ha continuato la dieta dei cibi crudi. Presto il suo peso recuperato. Affinché le sostanze nutritive possano essere assorbite, il cibo nello stomaco deve essere schiacciato, quindi viene scomposto con l'aiuto di acidi in particelle ancora più piccole di 1-2 mm. Se l'acido cloridrico non è abbastanza, il corpo non riesce a ottenere tutti i nutrienti necessari, specialmente le proteine.

Ho incontrato persone con un tale problema e si sono sentiti intrappolati. Aderendo a una dieta cruda, potevano eliminare i sintomi di alcune delle loro malattie, ma diventavano molto magri. Tuttavia, quando hanno aggiunto cibo bollito alla dieta per riguadagnare peso, le piaghe sono tornate. Per questo motivo mi ha riempito di grande gioia, quando, dopo aver insegnato lezioni sui cocktail verdi, ho iniziato a ricevere lettere di contenuto simile.

"Anche se il cibo crudo mi ha aiutato a sbarazzarmi di artrite, non sono mai riuscito a resistere per più di 2 mesi - il peso è sceso rapidamente a 60 chilogrammi e mia moglie ha iniziato a prendere dal panico che stavo morendo. Dovevo tornare al cibo bollito e anche l'artrite stava tornando. Quando ho iniziato a bere frullati verdi, il mio peso si è stabilizzato! Ora sono stato a mangiare cibi crudi per 6 mesi e mantengo il mio peso normale - 70 chilogrammi. Grazie! (N.H., Canada). "

Ho assistito a molti casi in cui le persone con problemi digestivi erano in grado di migliorare significativamente le loro condizioni con l'aiuto di cocktail verdi. Il trattamento termico rende il cibo più morbido e più facile da assimilare, ma nel processo di riscaldamento la maggior parte delle vitamine e degli enzimi essenziali vengono distrutti. La macinatura in un frullatore è molto più innocua del trattamento termico: mantiene tutti i nutrienti vitali.

Ci sono molte condizioni dolorose associate a una bassa concentrazione di acido cloridrico nel succo gastrico. Eccone alcuni: crescita eccessiva di batteri patogeni, malattie fungine croniche, parassiti, morbo di Addison, sclerosi multipla, artrite, asma, malattie autoimmuni, depressione, dermatite, diabete, cancro allo stomaco, eczema, flatulenza, malattia della colecisti, polipi gastrici, gastrite, epatite, tombe, osteoporosi, psoriasi, rosacea, colite ulcerosa e orticaria. Ecco perché il famoso ricercatore Theodore Barudi scrive: "L'acido cloridrico è assolutamente necessario per la vita". In altre parole, nessuno può essere sano senza una concentrazione normale di acido cloridrico.

Si prega di non confondere l'acidità dello stomaco con l'equilibrio acido-base del sangue. Il sangue dovrebbe essere leggermente alcalino, e ne parleremo ulteriormente. "L'acido cloridrico è l'unico acido prodotto dal nostro corpo, tutti gli altri acidi sono sottoprodotti del metabolismo e dovrebbero essere rimossi dal corpo il prima possibile".

Qual è il ruolo dell'acido cloridrico nel succo gastrico?

risposte

Se non c'è acido cloridrico nel succo gastrico, tutto il cibo che va nello stomaco rimarrà lì e non sarà in grado di digerire perché l'acido cloridrico in cui non c'è non mangerà tutto il cibo in piccoli pezzi.

Questo acido è contenuto nello stomaco e svolge principalmente 2 funzioni: distrugge la maggior parte dei germi che entrano nello stomaco con il cibo. Causa denaturazione e gonfiore delle proteine, che contribuisce alla loro successiva scissione da pepsine

Processi idrolitici nello stomaco. La composizione e le proprietà del succo gastrico. Caratteristiche dei campi secretori dello stomaco. Il ruolo dell'acido cloridrico e del muco nella digestione.

Il tempo trascorso nel cibo dello stomaco - 3-10 ore. A stomaco vuoto nello stomaco ci sono circa 50 ml di contenuto (saliva, secrezione gastrica e contenuto del duodeno), pH neutro - 6.0. Il volume della secrezione giornaliera - 1,5-2,0 l / giorno, pH - 0,8-1,5.

Le ghiandole dello stomaco sono costituite da tre tipi di cellule:

- Le cellule principali - producono enzimi;

- Parietal (rivestimento) - HCl;

La composizione cellulare delle ghiandole varia nelle diverse parti dello stomaco (nell'antro, non ci sono cellule principali, nel piloro, non ci sono cellule spogliatrici).

La digestione nello stomaco è prevalentemente addominale.

La composizione di succo gastrico: acqua - 99 - il 99,5% e sostanze specifiche - la componente inorganica principale - HCl.

Il ruolo di HCl nella digestione:

- Stimola la secrezione delle ghiandole gastriche.

- Attiva la conversione di pepsinogeno in pepsina.

- Crea un pH ottimale per gli enzimi.

- Causa denaturazione e gonfiore delle proteine ​​(più facile da abbattere gli enzimi).

- Fornisce l'azione antibatterica del succo gastrico e, di conseguenza, l'effetto conservante del cibo (nessun processo di decadimento e fermentazione).

- Stimola la motilità gastrica.

- Partecipa al latte cagliato.

- Stimola la produzione di gastrina e secretina (ormoni intestinali).

- Stimola la secrezione di enterokinase dal muro duodenale.

Sostanze organiche specifiche:

- Mucina - protegge lo stomaco dall'auto-digestione - forme di mucina (rilasciate in 2 forme): a) saldamente connessa con la cellula, protegge la mucosa dall'auto-digestione; b) strettamente legato, copre il nodulo di cibo.

- Gastromukoproteid (fattore interno di Kastla) - è necessario per l'assorbimento della vitamina B12.

- Urea, acido urico, acido lattico.

Enzimi del succo gastrico:

- Fondamentalmente - proteasi, forniscono l'idrolisi iniziale delle proteine ​​(ai peptidi e una piccola quantità di amminoacidi). Il nome comune è pepsine. Sono prodotti in una forma inattiva (sotto forma di pepsinogeno). L'attivazione avviene nel lume dello stomaco con HCl, che scinde il complesso proteico inibitorio. L'attivazione successiva è autocataliticamente (pepsina). Pertanto, i pazienti con gastrite anacida sono costretti a prendere la soluzione di HCl prima dei pasti per iniziare la digestione. Le pepsine separano i legami formati dalla fenilalanina, dalla tirosina, dal triptofano e da una serie di altri amminoacidi.

Pepsina A - (pH ottimale - 1.5-2.0) divide grandi proteine ​​in peptidi. Non prodotto nell'antro dello stomaco.

Pepsina B (gelatinasi) - scompone la proteina del tessuto connettivo - gelatina (attiva a pH inferiore a 5,0).

Pepsina C (gastriksin) - un enzima che abbatte i grassi animali, in particolare l'emoglobina (pH ottimale - 3,0-3,5).

Pepsin D (Rennin) - cagliata caseina di latte. Soprattutto un sacco di vitelli - utilizzati nella produzione di formaggio (quindi, il formaggio è assorbito al 99% dal corpo)

Negli esseri umani, chimosina (insieme con acido cloridrico (mescola il latte)).

Nei bambini, pepsina fetale (pH ottimale -3,5), cagliata di caseina 1,5 volte più attiva rispetto agli adulti.

- Lipasi. Il succo gastrico contiene lipasi, l'attività di cui è piccolo, agisce solo su grassi emulsionati (per esempio latte, olio di pesce). I grassi vengono suddivisi in glicerolo e acidi grassi ad alto pH a 6-8 (in mezzo neutro). Nei bambini, la lipasi gastrica scompone fino al 60% del grasso del latte.

- I carboidrati nello stomaco sono scomposti dagli enzimi della saliva (prima che siano inattivati ​​in un ambiente acido). Il tuo carboidrato non contiene succo gastrico.

Fasi della secrezione gastrica:

- Fase complicata - consiste di due componenti: a) il riflesso condizionato è la secrezione di succo gastrico sul tipo di cibo, odore, ambiente e tempo del pasto. Pavlov ha chiamato questo tipo di succo "appetitoso". B) riflesso incondizionato - la separazione del succo gastrico a causa dell'irritazione dei recettori orali.

- La fase neuroumorale è una risposta alla stimolazione meccanica dei recettori dello stomaco da parte del cibo, così come all'azione delle sostanze umorali.

- La fase intestinale - la secrezione gastrica è implementata con la partecipazione di stimolanti umorali prodotti dalla mucosa dell'intestino tenue. Gli attivatori esogeni della secrezione gastrica includono: - peptoni, senape, aceto, alcool. I grassi inibiscono la funzione dello stomaco.

I regolatori umorali endogeni della secrezione gastrica includono:

- Istamina - stimola la separazione di acido cloridrico (principalmente) e pepsine.

- Gastrina - entra nel flusso sanguigno e stimola la secrezione di succo gastrico.

- Motilin - attiva la funzione motoria dello stomaco.

- Gastron e bulbogastron - inibiscono la funzione dello stomaco.

Il ruolo dell'acido cloridrico per la digestione.

• partecipa all'azione antibatterica del succo gastrico;

• causa denaturazione e gonfiore delle proteine, che contribuisce alla loro successiva scissione da parte di pepsine;

• crea un ambiente acido, che è necessario per l'azione di pepsine;

• partecipa alla regolazione del tratto digestivo.

fattori, che stimolano la secrezione di acido cloridrico nello stomaco: gastrina, istamina, prodotti di idrolisi proteica, movimento nello stomaco.

Nello stomaco, ci sono due tipi principali di movimento: peristaltico e tonico.

Movimento peristaltico effettuato riducendo i muscoli circolari dello stomaco. Questi movimenti iniziano con la maggiore curvatura nell'area adiacente all'esofago, dove si trova il pacemaker cardiaco. L'onda peristaltica che attraversa il corpo dello stomaco sposta una piccola quantità di chimo nel piloro, che è adiacente alla mucosa ed è maggiormente esposto all'effetto digestivo del succo gastrico. La maggior parte delle onde peristaltiche si estingue nella regione pilorica dello stomaco. Alcuni di loro sono distribuiti nella regione pilorica con ampiezza crescente (implicano la presenza di un secondo pacemaker localizzato nella parte pilorica dello stomaco), che porta a pronunciate contrazioni peristaltiche di questa sezione, un aumento di pressione e parte del contenuto dello stomaco passa nel duodeno.

Il secondo tipo di contrazione dello stomaco - contrazioni toniche. Si verificano a causa di un cambiamento nel tono muscolare, che porta ad una diminuzione del volume dello stomaco e un aumento della pressione in esso. Le contrazioni toniche contribuiscono alla miscelazione del contenuto dello stomaco e alla sua saturazione con succo gastrico, che facilita notevolmente la digestione enzimatica della polpa del cibo.

# 55 Descrivi la funzione secretoria dello stomaco, analizza la composizione e Holy Island del succo gastrico, gastromuproteina - un fattore interno Castle. Spiegare i meccanismi di regolazione della secrezione gastrica, espandere il ruolo delle fasi della secrezione gastrica.

La composizione del succo gastrico. Il succo gastrico è un liquido trasparente incolore contenente acido cloridrico (0,3-0,5%) e quindi con una reazione acida (pH 1,5-1,8); Il pH del contenuto dello stomaco è molto più alto, poiché il succo delle ghiandole fundali è parzialmente neutralizzato dal cibo assunto. La composizione del succo gastrico comprende: sostanza organica (pepsina, renina, lipasi, lisozima, mucina, amminoacidi, urea), materia inorganica (acqua (995 g / l), cloruri (5-6 g / l), solfati (10 mg / l), fosfati (10-60 mg / l), bicarbonati (0-1,2 g / l) di sodio, potassio, calcio, magnesio, ammoniaca (20-80 mg / l)). La pressione osmotica del succo gastrico è superiore al plasma sanguigno.

Pepsin abbatte i bianchi all'albumosi e ai peptoni.

La renina in presenza di sali di calcio arriccia il latte.

La lipasi scinde i grassi emulsionati a glicerolo e acidi grassi.

I mucoidi proteggono una mucosa dai danni meccanici e dall'auto-digestione, azioni salate a voi.

L'interno ff Kastla è necessario per l'assorbimento vit. B12, nell'interazione con la quale si forma l'antianemica ff del sangue.

Fasi della secrezione gastrica.

La separazione del succo gastrico avviene in due fasi: la prima è il riflesso complesso ("cervello") e la seconda è neuroumorale.

Riflesso difficile La fase ("cerebrale") della secrezione gastrica è così chiamata perché consiste di due componenti: il riflesso condizionato e il riflesso incondizionato.

Riflesso condizionato la separazione del succo gastrico si verifica quando i recettori olfattivo, visivo e uditivo sono irritati dall'odore, dal cibo, parlando del cibo e degli stimoli sonori associati alla cottura. Succo gastrico, separato in questo periodo, I. P. Pavlov ha chiamato l'accensione o appetitoso. È prezioso perché ricco di enzimi, la sua separazione è accompagnata da sensazione, appetito e crea condizioni per un'ulteriore digestione normale nello stomaco e nell'intestino. Quando il cibo entra nella cavità orale inizia riflesso incondizionato ufficio succo gastrico.

Fase gastrica entra in contatto con il contenuto alimentare della mucosa gastrica. La separazione del succo gastrico in questa fase è dovuta all'irritazione dei meccanocettori della mucosa gastrica e quindi a fattori umorali - prodotti dell'idrolisi alimentare, che entrano nel sangue ed eccitano le ghiandole dello stomaco. L'irritazione meccanica dello stomaco porta al rilascio dell'ormone gastrina, che stimola le ghiandole dello stomaco. Il rilascio di gastrina nella fase di secrezione gastrica è potenziato da prodotti di idrolisi proteica, alcuni aminoacidi e sostanze estrattive di carne e verdure.

Inibizione della secrezione: prodotti di idrolisi di grasso, gastron, enterogastron.

Fase intestinale La secrezione gastrica inizia con l'arrivo del chimo nel duodeno. Chyme irrita il meccanoide, l'osmo- e il chemocettore della mucosa intestinale e modifica in modo riflessivo l'intensità della secrezione gastrica: stimola l'enterogastrina, inibisce l'enterogastron. Inoltre, gli ormoni locali (secretina, colecistochinina-pancreozigina), che sono stimolati dal chimo gastrico acido, sono stimolati a produrre secrezione gastrica durante questa fase.

Gli schemi papillari delle dita sono un indicatore dell'abilità atletica: i segni dermatoglifici si formano a 3-5 mesi di gravidanza, non cambiano durante la vita.

Tenuta meccanica delle masse di terra: la tenuta meccanica delle masse di terra su un pendio fornisce strutture controforze di vari disegni.

Condizioni generali per la selezione di un sistema di drenaggio: il sistema di drenaggio viene selezionato in base alla natura di quello protetto.

Profili trasversali di argini e fascia costiera: nelle aree urbane, la protezione bancaria è progettata per soddisfare esigenze tecniche ed economiche, ma quelle estetiche sono di particolare importanza.