La bile è un fluido che viene secreto dalle cellule del fegato, attraversa le vie espellenti dalla bile ed entra nel tratto digestivo. La bile è direttamente coinvolta in quasi tutti i processi di digestione. È costituito da bilirubina, fosfolipidi, immunoglobuline, metalli, xenobiotici, acidi biliari. Il ruolo della bile nella digestione è tutto diverso, ma la funzione principale è quella di facilitare la transizione del processo digestivo nell'intestino dallo stomaco.
Se la sua composizione è disturbata a causa di alcuni fattori interni o esterni, questo può causare lo sviluppo di varie patologie dell'apparato digerente e degli organi interni.
Funzioni principali
Il suo ruolo principale nel corpo umano è quello di eseguire funzioni enzimatiche. Questo fluido secreto dalle cellule del fegato è necessario per i seguenti processi:
- Neutralizzazione dell'azione della pepsina, che è contenuta nel succo gastrico.
- Stimolazione della sintesi dell'ormone intestinale.
- Promuovere la sintesi del muco.
- Assistenza nella formazione di micelle.
- Stimolazione del funzionamento di vari enzimi coinvolti nella digestione delle proteine.
- Prevenire l'adesione di proteine e microrganismi dannosi.
- Aiuto nel processo di emulsificazione dei grassi.
- Effetto antisettico sull'intestino.
- Aiuto nella formazione delle feci.
Parlando delle principali funzioni della bile, per non parlare della cistifellea, che svolge anche un ruolo cruciale nel lavoro del sistema digestivo:
- Fornisce il duodeno con il volume necessario di bile.
- Assistenza nella realizzazione di processi metabolici.
- La formazione di liquido sinoviale si trova nelle capsule articolari.
Parlando esattamente di che ruolo gioca la bile nella digestione, acidi biliari, che sono responsabili dell'emulsificazione dei grassi, prendono parte alla formazione delle micelle, hanno un effetto attivante sulla motilità dell'intestino tenue e stimolano la produzione di muco e ormoni gastrointestinali (secretina, colecistochinina).
Vale anche la pena notare che la bilirubina, il colesterolo e altre sostanze non possono essere filtrate dai reni, quindi vengono espulse dal corpo umano attraverso la bile. Il fluido bile attiva anche il kinazogen, traducendolo in una forma enteropeptidase. Enteropeptidase è responsabile per l'attivazione di tripsinogeno, formando tripsina da esso. In altre parole, la bile è attivamente coinvolta nel processo di attivazione degli enzimi che vengono utilizzati dall'organismo per digerire le sostanze proteiche.
Se, per determinate ragioni, la composizione di questo fluido è disturbata, quindi con un alto grado di probabilità, si verificheranno cambiamenti patologici che influenzeranno negativamente la digestione e il funzionamento degli organi interni. Ad esempio, se le funzioni della bile nella digestione sono state violate, allora c'è la possibilità di formazione di calcoli nella cistifellea e nei suoi dotti.
La violazione della composizione può verificarsi per vari motivi. Il più delle volte ciò è dovuto all'assunzione eccessiva di grassi, allo stile di vita inattivo, all'avvelenamento da fegato con un gran numero di tossine, a disturbi neuroendocrini, con una grande quantità di eccesso di peso (obesità). In questo contesto, i disturbi disfunzionali nella cistifellea e nei suoi dotti, la mancanza di attività di questo organo, l'iperfunzione possono iniziare a svilupparsi.
La composizione della bile e la formazione della bile
Il fluido biliare è piuttosto diversificato nella sua composizione. Contiene vitamine, proteine, amminoacidi, ma la sostanza principale è costituita dagli acidi biliari (la maggior parte dei quali sono acidi chenodesoxycholic e cholic). La composizione in una quantità relativamente piccola di acidi biliari secondari è presente, che sono derivati dell'acido cholanoico.
La presenza di ioni di potassio e sodio è anche nota nella composizione del liquido, quindi la bile ha una reazione alcalina abbastanza forte.
La raccolta del liquido biliare si verifica nei dotti epatici. Quindi, seguendo il dotto comune, la bile inizia a fluire nel duodeno e nella cistifellea, che svolge in una certa misura la funzione di un contenitore per l'accumulo di liquidi. Il liquido si accumula nella cistifellea, ma se necessario viene consumato per fornire la quantità necessaria di normale funzionamento del duodeno.
La formazione del fluido biliare è un processo continuo e continuo, che può essere influenzato da stimoli condizionati e incondizionati. Immediatamente dopo un pasto si osserva un aumento del livello di produzione. La durata del cibo mangiato nello stomaco, il grado di acidità dei contenuti e il livello di produzione di ormoni da parte delle cellule endocrine influenzano anche il processo di formazione della bile. Le cellule endocrine svolgono un ruolo estremamente importante nel processo di formazione della bile - stimolano questo processo e lo supportano.
Se in un determinato momento non si verificano processi digestivi nel corpo umano, la bile passa attraverso i dotti nella cistifellea. La capacità della cistifellea in un adulto è di circa 55-65 ml. Ma a causa del fatto che la bile ha la capacità di addensarsi, il corpo può accumulare la quantità di fluido prodotto dal fegato in circa 10-15 ore. Se durante questo periodo il liquido biliare non è richiesto, allora viene espulso dal corpo. La durata totale di questo processo è di circa 5-6 ore.
La composizione di bile può cambiare sotto l'influenza di vari fattori (di regola, patogeni). Cambiamenti nella composizione del fluido biliare possono benissimo portare alla comparsa di pietre che si attardano nei dotti biliari. Inoltre, questo tipo di patologia ha un grave impatto sui processi di digestione, interrompendoli.
Squilibrata e inadatta per la digestione, la composizione della bile può essere prodotta dal fegato quando una persona consuma una quantità eccessiva di grasso animale, con vari disturbi di natura neuroendocrina e con lesioni infettive patologiche del fegato.
Il ruolo della bile nella digestione e nel corpo umano
Qual è il ruolo della bile prodotta dal fegato, imparerai da questo articolo.
Cos'è la bile?
La bile è un segreto prodotto dall'attività degli epatociti. Si è formato costantemente. La bile può entrare negli organi digestivi e accumularsi nella cistifellea. Esistono 2 tipi di secrezione: la bile epatica e della cistifellea.
Qual è il ruolo della bile nella digestione?
Il significato della bile nel processo digestivo può essere valutato dalle funzioni enzimatiche che svolge. Prima di tutto, è considerato il principale segreto digestivo. La bile prepara i grassi per la loro ulteriore digestione e assorbimento. Allora, qual è il ruolo della bile nel processo di digestione del grasso? Il segreto, mescolato con grassi dietetici, "processi" con enzimi pancreatici. Abbattono molecole troppo grandi in piccoli elementi, trasformando il grasso in un'emulsione. In questo stato, può essere assorbito dall'intestino e assorbito ulteriormente - nella linfa e nel sangue. Anche la bile aiuta ad assorbire le vitamine liposolubili, il colesterolo, i sali di calcio e gli amminoacidi.
Ecco un altro ruolo nella digestione della bile - regolamentazione. Serve come stimolatore del fiele, della formazione della bile, della secrezione e dell'attività motoria dell'intestino tenue. Inoltre, stimola il processo di rinnovamento delle cellule della mucosa nell'intestino tenue.
Il segreto è in grado di neutralizzare l'effetto del succo gastrico, riducendo l'acidità non solo del contenuto dello stomaco, ma anche degli enzimi del succo gastrico. Questa è una funzione molto importante, perché l'eccessiva attività del succo gastrico acido senza inattivazione da parte della bile può danneggiare la mucosa intestinale, contribuire allo sviluppo di processi erosivi e infiammatori.
Oltre a tutto quanto sopra, la bile ha anche proprietà batteriostatiche. Disattivano tutti gli agenti patogeni che entrano nell'intestino con il cibo e impediscono lo sviluppo di processi infiammatori nel fegato, nell'intestino e nelle vie biliari.
Insieme a questo segreto, il lume dell'intestino riceve sostanze elaborate dal fegato, pronto per la rimozione dal corpo - farmaci, prodotti metabolici, tossine, ormoni e così via.
Possiamo concludere che la bile:
aiuta la digestione dei grassi e il loro assorbimento nell'intestino;
rimuove i prodotti di scarto dal sangue.
Speriamo che tu abbia imparato da questo articolo, qual è il ruolo della bile nel corpo umano.
Trattiamo il fegato
Trattamento, sintomi, droghe
Che ruolo gioca la bile nei processi digestivi?
Supponiamo di avere il seguente compito: descrivere la funzione della bile nella digestione. Per fare questo, è necessario prima studiare la composizione biochimica, le proprietà e i meccanismi di formazione della bile, necessari per la normale scissione di sostanze organiche che costituiscono il cibo. Considerazione di questi problemi e sarà dedicato a questo articolo.
Funzione secretoria
Il fegato è la ghiandola più grande del tratto gastrointestinale inerente agli animali vertebrati e agli esseri umani. Consiste di cellule parenchimali chiamate epatociti. Una singola cellula epatica ha uno o più nuclei e consiste di due parti, chiamate biliare e vascolari. L'ultimo lato dell'epatocita è in contatto con un capillare sinusoidale che riceve sangue dalla vena epatica. Questa parte sintetizza glucosio, proteine, vitamine e lipocomplessi.
L'altro lato dell'epatocita è diretto verso il capillare del fiele. Si chiama biliare. Produce la bile. Sfocia nel capillare e da esso nei condotti. Quindi, in un fegato sano, la bile prodotta dal lato dell'epatocita non entra nel sangue, dal momento che il capillare biliare è separato dal corpo sinusoidale della cellula epatica.
Va notato che gli epatociti sono raggruppati insieme per formare i lobuli da cui escono i dotti biliari. Si uniscono e formano due direzioni principali: sinistra e destra. Vengono dai lobi centrali del fegato. E poi, fondendosi, forma un condotto comune, che parte dal suo cancello e cade nella cistifellea. Quindi, il fegato è l'organo che secerne la bile umana. L'anatomia della bile, la struttura della cistifellea e le sue funzioni saranno discusse di seguito.
Perché è necessaria l'escrezione biliare?
I composti che aiutano ad abbattere le complesse macromolecole dei componenti organici del cibo includono la bile. Osserva i lipidi, convertendoli da uno stato insolubile in un'emulsione. Gli acidi biliari dell'acido colico - acidi chenodeoxycholic e cholic - sono sostanze tensioattive. Sono loro che emulsionano i grassi alimentari che sono entrati dallo stomaco nel duodeno, facilitando la loro rottura da parte dell'enzima pancreatico - lipasi.
Composizione biochimica della bile
Conoscendo la struttura degli elementi strutturali dei lobuli epatici, le parti biliare degli epatociti e la composizione biochimica, si descrive correttamente la funzione della bile nella digestione. I gastroenterologi hanno scoperto che complessi processi di metabolismo plastico ed energetico avvengono nel fegato. La stessa bile è un liquido verde oliva o marrone chiaro. Contiene il 98% di acqua, oltre a pigmenti, colesterolo, acidi colici, lecitina, vitamine ed enzimi.
Considera la struttura e la circolazione degli acidi biliari. Sono formati da alcol steroidi - colesterolo. Fa anche parte della membrana cellulare. Negli epatociti, il colesterolo è ossidato e gli acidi biliari primari si formano. Possono essere modificati, trasformandosi in secondari: metaclorico e desossicolico. Quelli, a loro volta, formano complessi con monomeri proteici taurina e glicina.
Questi complessi sono i più chimicamente attivi e sono contenuti nel liquido sotto forma di sali di sodio o di potassio. I pigmenti biliari sono un altro componente biochimico, il principale dei quali è la bilirubina. Si forma come risultato della distruzione dell'emoglobina, che si verifica nei macrofagi del fegato - le cellule di Kupffer, così come nella milza. La lecitina è un componente della bile. Si forma anche nel fegato e svolge un ruolo importante nel metabolismo degli acidi grassi e del colesterolo, riducendo il suo livello. Partecipa anche all'emulsificazione dei grassi.
Quali sono le proprietà della bile?
Dopo aver studiato la composizione chimica delle secrezioni epatiche, è possibile presentare correttamente il suo ruolo nella scomposizione delle sostanze organiche e considerare le principali funzioni della bile nella digestione, che sono diverse. Ad esempio, contiene acidi ed è un detergente che promuove la scomposizione di grandi molecole di grasso in quelle più piccole. La bile colpisce anche gli enzimi che idrolizzano i carboidrati e le proteine: amilasi e tripsina, migliorando le loro proprietà catalitiche. Sull'enzima del succo gastrico - pepsina - agisce in modo opposto, cioè inibisce la sua attività, che porta ad un forte aumento del pH dei contenuti gastrici, diminuendo la sua acidità.
La secrezione della bile aumenta l'assorbimento di soluzioni, sali minerali, vitamine A e D, nonché amminoacidi. Il segreto del fegato regola le funzioni motorie ed escretorie di tutte le parti dell'intestino tenue. Questo è il ruolo della bile nella digestione.
Meccanismi di formazione della bile e secrezione biliare
In precedenza, abbiamo studiato le proprietà della secrezione epatica prodotta dalle parti biliare degli epatociti. E abbiamo anche scoperto che la composizione, le proprietà della bile e il suo valore nella digestione sono correlati. Questi meccanismi sono effettuati sia dal sistema nervoso umano che dal percorso umorale. La formazione della bile è potenziata come risposta riflessa agli stimoli degli interecettori delle pareti delle mucose della cavità orale, dello stomaco, dell'intestino tenue.
Cistifellea: la sua struttura e il suo ruolo nella digestione
Essendo un organo muscoloso, si trova sotto il bordo inferiore del fegato. Ha un collo, un corpo e un fondo. Dopo aver convalidato anatomicamente il meccanismo del suo lavoro, puoi facilmente descrivere le funzioni della bile nella digestione. Si forma costantemente nel fegato, viene escreto nel duodeno solo al momento dell'assunzione di cibo. Tra i pasti, il segreto è depositato nella cistifellea.
Metodi diagnostici per lo studio della bile
Per il normale corso delle reazioni metaboliche nel tratto gastrointestinale, sono necessari alcuni parametri biochimici e fisiologici della secrezione epatica. Suoni fisiologici descrivi la funzione della bile nella digestione, se i suoi parametri clinici saranno normali. Sono determinati dal metodo del suono duodenale frazionale multistadio.
Nella prima fase dello studio, si ottiene la frazione basale. Dovrebbe avere un colore giallo chiaro e un pH superiore a 7. Nella seconda fase, con lo sfintere Oddi chiuso, il segreto non dovrebbe essere separato dalla sonda. Nella terza fase dello studio, gli indicatori clinicamente normali della bile sono i seguenti: il volume è da 3 a 5 ml, il colore è marrone chiaro. La quarta fase dura circa mezz'ora. Il colore della secrezione epatica varia da oliva (bile della cistifellea) a giallo-ambra. Il suo pH è 6.5-7.5, e la sua densità è di circa 1038. L'ultima fase, il rilascio della bile epatica, dura fino a 20 minuti. La densità diminuisce a 1011, pH = 7,5-8,2.
Deviazioni dai parametri di cui sopra indicheranno disturbi patologici nel fegato, cistifellea o condotti. Il tipo più comune di patologia è la formazione di calcoli nella vescica a causa dell'aumentata viscosità del fluido, nonché della violazione della sua funzione contrattile. Come potete vedere, in questo articolo abbiamo esaminato e studiato il segreto del fegato - la bile, il suo valore e le sue funzioni nei processi di digestione.
Che ruolo gioca la bile nella digestione?
La bile è un segreto speciale che si forma nel fegato, si accumula nella cistifellea e successivamente partecipa al processo digestivo. Avendo un'idea di quale ruolo gioca la bile nella digestione, è possibile reagire prontamente ai guasti nel fegato ed eliminare condizioni patologiche.
Bile vista generale
La bile è una sostanza viscosa di una tonalità giallastra, che è un segreto delle cellule del fegato ed entra nel canale digerente per partecipare alla digestione della massa alimentare. Il suo accumulo si verifica nei piccoli dotti biliari. Dopo di ciò, entra nel dotto comune, quindi nella cistifellea e nel duodeno.
La composizione della bile include:
- 67% di acidi biliari;
- 22% fosfolipidi;
- Immunoglobulina M e A
- bilirubina
- Colesterolo 4%;
- muco;
- Metalli.
È importante! Durante il giorno, le cellule epatiche del corpo umano possono produrre circa 2 litri di liquido.
Nel momento stesso in cui la procedura digestiva è in fase attiva, la bile inizia a spostarsi dalla cistifellea al canale digestivo.
Il movimento ostruito della bile lungo i dotti è chiamato discinesia. Può verificarsi a qualsiasi età per vari motivi, anche da una dieta irregolare.
La bile, situata nella vescica, chiamata cistica. Ma quello che viene dal fegato è considerato epatico. Questi due tipi di sostanze differiscono per acidità, così come per la concentrazione di sostanze e acqua.
Bile nella cistifellea
Quella sostanza, che si trova nella cistifellea, è dotata di proprietà antibatteriche. Questo componente non rimane a lungo nella bolla, quindi non può causare danni al corpo.
Inoltre, mentre la bile si trova nella vescica, si verificano determinati cambiamenti. Gli acidi biliari si accumulano, ma il contenuto di bilirubina, al contrario, diminuisce. C'è un ammasso del volume che sarà necessario per digerire il grumo di cibo.
È molto importante che il rapporto di tutte le sostanze nella bile corrisponda alla norma. Dieta e stile di vita scorretti non possono influenzare il lavoro di tutti gli organi, incluso il fegato. Di conseguenza, la bile cambia la sua composizione, una sospensione inizia a formarsi in essa. Ulteriori violazioni nella cistifellea possono portare alla formazione di calcoli. Leggi qui per i motivi.
Non appena la massa del cibo è nel duodeno, si verifica una secrezione attiva della bile. Se è piccolo, il processo di digestione rallenta e quindi la scomposizione di grassi e alcune proteine è difficile. Questo fatto spiega facilmente il fatto che i pazienti affetti da malattie croniche legate a processi di stasi della bile o insufficienza dei suoi prodotti spesso affrontano il problema del sovrappeso e del dolore nella cistifellea e nel fegato.
Perché una persona ha bisogno di bile
Le funzioni della bile si riducono principalmente alla partecipazione all'attività della sezione gastrointestinale e sono collegate, in un modo o nell'altro, con reazioni enzimatiche.
Il ruolo della bile nella digestione si riduce alle seguenti posizioni:
- Sotto la sua influenza è l'emulsificazione dei grassi. A causa di ciò, la procedura di aspirazione migliora;
- La bile può avere un effetto neutralizzante sulla pepsina dannosa, che è il componente principale del succo gastrico e può avere un effetto devastante sugli enzimi pancreatici;
- Sotto l'influenza di questa sostanza, la motilità intestinale viene attivata;
- Stimola la formazione di muco;
- Contribuisce alla formazione di secretina e colecistochinina (questi sono ormoni gastrointestinali), prodotta da piccole cellule intestinali. Questo componente è responsabile della regolazione della funzione secretoria del pancreas;
- La bile non consente l'aderenza di batteri e componenti proteici;
- Può vantare un effetto antisettico sulla sezione intestinale e una partecipazione attiva alla formazione delle feci.
È necessario menzionare quelle funzioni che sono assegnate alla vescica piena di bile:
- Prima di tutto, il duodeno viene fornito con i necessari volumi di bile;
- Partecipazione a processi metabolici;
- La formazione di liquido sinoviale, che si trova nelle capsule articolari.
È importante! Nel caso in cui le violazioni siano annotate nella composizione della bile, il corpo reagisce a loro con cambiamenti patologici.
Se una persona ha un processo disturbato della sua formazione, ciò porterà alla comparsa di tali malattie come:
- Malattia da calcoli biliari;
- steatorrea;
- Malattia da reflusso gastroesofageo.
I risultati di tali fallimenti non sono l'impatto migliore sul processo digestivo.
Un'altra malattia che colpisce la cistifellea è la poliposi. Sebbene le cause dei polipi possano essere diverse, il normale funzionamento del fegato e della cistifellea è la migliore garanzia che questo problema possa essere evitato.
La domanda sul perché bile, molti chiedono. Mentre il suo ruolo nel processo digestivo è difficile da sopravvalutare. Quindi, è grazie alla bile che il processo digestivo, avviato con successo nello stomaco, finisce nella sezione intestinale.
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Il succo gastrico nel tuorlo scioglie la pizza, cioè digerisce, e scrive commenti nel fiele
Qual è il ruolo della bile nella digestione e qual è la sua composizione?
La bile è un fluido che viene secreto dalle cellule del fegato, attraversa le vie espellenti dalla bile ed entra nel tratto digestivo. La bile è direttamente coinvolta in quasi tutti i processi di digestione. È costituito da bilirubina, fosfolipidi, immunoglobuline, metalli, xenobiotici, acidi biliari. Il ruolo della bile nella digestione è tutto diverso, ma la funzione principale è quella di facilitare la transizione del processo digestivo nell'intestino dallo stomaco.
Se la sua composizione è disturbata a causa di alcuni fattori interni o esterni, questo può causare lo sviluppo di varie patologie dell'apparato digerente e degli organi interni.
Funzioni principali
Il suo ruolo principale nel corpo umano è quello di eseguire funzioni enzimatiche. Questo fluido secreto dalle cellule del fegato è necessario per i seguenti processi:
- Neutralizzazione dell'azione della pepsina, che è contenuta nel succo gastrico.
- Stimolazione della sintesi dell'ormone intestinale.
- Promuovere la sintesi del muco.
- Assistenza nella formazione di micelle.
- Stimolazione del funzionamento di vari enzimi coinvolti nella digestione delle proteine.
- Prevenire l'adesione di proteine e microrganismi dannosi.
- Aiuto nel processo di emulsificazione dei grassi.
- Effetto antisettico sull'intestino.
- Aiuto nella formazione delle feci.
Parlando delle principali funzioni della bile, per non parlare della cistifellea, che svolge anche un ruolo cruciale nel lavoro del sistema digestivo:
- Fornisce il duodeno con il volume necessario di bile.
- Assistenza nella realizzazione di processi metabolici.
- La formazione di liquido sinoviale si trova nelle capsule articolari.
Parlando esattamente di che ruolo gioca la bile nella digestione, acidi biliari, che sono responsabili dell'emulsificazione dei grassi, prendono parte alla formazione delle micelle, hanno un effetto attivante sulla motilità dell'intestino tenue e stimolano la produzione di muco e ormoni gastrointestinali (secretina, colecistochinina).
Vale anche la pena notare che la bilirubina, il colesterolo e altre sostanze non possono essere filtrate dai reni, quindi vengono espulse dal corpo umano attraverso la bile. Il fluido bile attiva anche il kinazogen, traducendolo in una forma enteropeptidase. Enteropeptidase è responsabile per l'attivazione di tripsinogeno, formando tripsina da esso. In altre parole, la bile è attivamente coinvolta nel processo di attivazione degli enzimi che vengono utilizzati dall'organismo per digerire le sostanze proteiche.
Se, per determinate ragioni, la composizione di questo fluido è disturbata, quindi con un alto grado di probabilità, si verificheranno cambiamenti patologici che influenzeranno negativamente la digestione e il funzionamento degli organi interni. Ad esempio, se le funzioni della bile nella digestione sono state violate, allora c'è la possibilità di formazione di calcoli nella cistifellea e nei suoi dotti.
La violazione della composizione può verificarsi per vari motivi. Il più delle volte ciò è dovuto all'assunzione eccessiva di grassi, allo stile di vita inattivo, all'avvelenamento da fegato con un gran numero di tossine, a disturbi neuroendocrini, con una grande quantità di eccesso di peso (obesità). In questo contesto, i disturbi disfunzionali nella cistifellea e nei suoi dotti, la mancanza di attività di questo organo, l'iperfunzione possono iniziare a svilupparsi.
La composizione della bile e la formazione della bile
Il fluido biliare è piuttosto diversificato nella sua composizione. Contiene vitamine, proteine, amminoacidi, ma la sostanza principale è costituita dagli acidi biliari (la maggior parte dei quali sono acidi chenodesoxycholic e cholic). La composizione in una quantità relativamente piccola di acidi biliari secondari è presente, che sono derivati dell'acido cholanoico.
La presenza di ioni di potassio e sodio è anche nota nella composizione del liquido, quindi la bile ha una reazione alcalina abbastanza forte.
La raccolta del liquido biliare si verifica nei dotti epatici. Quindi, seguendo il dotto comune, la bile inizia a fluire nel duodeno e nella cistifellea, che svolge in una certa misura la funzione di un contenitore per l'accumulo di liquidi. Il liquido si accumula nella cistifellea, ma se necessario viene consumato per fornire la quantità necessaria di normale funzionamento del duodeno.
La formazione del fluido biliare è un processo continuo e continuo, che può essere influenzato da stimoli condizionati e incondizionati. Immediatamente dopo un pasto si osserva un aumento del livello di produzione. La durata del cibo mangiato nello stomaco, il grado di acidità dei contenuti e il livello di produzione di ormoni da parte delle cellule endocrine influenzano anche il processo di formazione della bile. Le cellule endocrine svolgono un ruolo estremamente importante nel processo di formazione della bile - stimolano questo processo e lo supportano.
Se in un determinato momento non si verificano processi digestivi nel corpo umano, la bile passa attraverso i dotti nella cistifellea. La capacità della cistifellea in un adulto è di circa 55-65 ml. Ma a causa del fatto che la bile ha la capacità di addensarsi, il corpo può accumulare la quantità di fluido prodotto dal fegato in circa 10-15 ore. Se durante questo periodo il liquido biliare non è richiesto, allora viene espulso dal corpo. La durata totale di questo processo è di circa 5-6 ore.
La composizione di bile può cambiare sotto l'influenza di vari fattori (di regola, patogeni). Cambiamenti nella composizione del fluido biliare possono benissimo portare alla comparsa di pietre che si attardano nei dotti biliari. Inoltre, questo tipo di patologia ha un grave impatto sui processi di digestione, interrompendoli.
Squilibrata e inadatta per la digestione, la composizione della bile può essere prodotta dal fegato quando una persona consuma una quantità eccessiva di grasso animale, con vari disturbi di natura neuroendocrina e con lesioni infettive patologiche del fegato.
Il ruolo del fegato nella digestione
Il ruolo della bile nella digestione
Dopo un pasto, proteine, carboidrati, grassi, vitamine e sali minerali entrano nel fegato insieme al sangue. Durante l'elaborazione da parte delle cellule del fegato, queste sostanze acquisiscono una nuova struttura chimica. Inoltre, attraverso la vena cava inferiore entrano tutti i tessuti e gli organi e si trasformano in nuove cellule del corpo. La loro parte rimane nel fegato, formando una sorta di deposito.
Le cellule del fegato producono costantemente la bile. La bile prodotta viene secreta nel lume dei capillari, da questi attraverso i dotti biliari entra nei dotti biliari, che si fondono nell'area del cancello del fegato, formando il dotto epatico. Da esso, il segreto entra nel dotto biliare comune o nella cistifellea (attraverso il dotto cistico). Una volta nel lume del duodeno, diventa un partecipante al processo digestivo, prende parte al cambiamento della digestione digestiva intestinale.
Il fegato produce la bile continuamente. Mangiare migliora la sua separazione in 3-12 minuti. Stimolare la produzione di carne bile, latte, pane, tuorli d'uovo.
Proprietà della bile prodotta dal fegato
La bile inattiva la pepsina, neutralizza il contenuto acido dello stomaco e crea condizioni favorevoli per il lavoro attivo degli enzimi pancreatici. Stimola la secrezione di muco gastrico, pancreas, migliora l'attività motoria e secretoria dell'intestino tenue. La presenza di enzimi digestivi biliari consente di partecipare al processo di digestione intestinale, previene la comparsa di processi putrefattivi.
La "qualità" della bile è determinata dai suoi componenti principali. Questi includono acidi biliari, colesterolo, pigmenti biliari. Gli acidi biliari sono specifici prodotti metabolici nel fegato, il colesterolo e i pigmenti biliari sono di origine extraepatica. Nelle cellule del fegato, gli acidi biliari primari si formano dal colesterolo: colico e chenodeossicolico. Gli acidi biliari che entrano nell'intestino sono coinvolti nella digestione e nell'assorbimento dei grassi.
I pigmenti biliari sono prodotti del metabolismo dell'emoglobina, danno un colore caratteristico segreto. La bile colpisce l'assorbimento nell'intestino tenue di vitamine liposolubili (D, E, K), sali di calcio, colesterolo, acidi grassi insolubili in acqua. Stimola l'attività motoria dell'intestino tenue (compresi i villi intestinali), a seguito della quale aumenta il tasso di assorbimento delle sostanze nell'intestino, prende parte alla digestione parietale - crea condizioni favorevoli per il fissaggio degli enzimi sulla superficie intestinale.
Il ruolo della bile nella digestione.
La bile è un prodotto di scarto delle cellule del fegato. Con il dotto biliare, entra dal fegato nel duodeno. Ciò accade periodicamente, dopo aver assunto il mangime durante il periodo di digestione. Al di fuori di questo periodo, la bile si accumula nella cistifellea. Nei cavalli, nei cammelli e nei cervi non c'è cistifellea e la bile si accumula direttamente nei condotti biliari ben sviluppati. Esistono due tipi di bile: fegato e cistifellea. Differiscono per composizione e proprietà. La bile cistica è più spessa, più scura, di gravità specifica più elevata, con un minore contenuto di acqua. Ciò è dovuto al riassorbimento di alcuni sali e acqua nella cistifellea dalla bile, così come al fatto che il muco entra nella bile della colecisti, che è secreto dalle cellule caliciformi della mucosa della vescica. La bile è un liquido marrone scuro con una tinta verdastra, una reazione alcalina, il pH della bile è 7.5 • Il colore della bile è dovuto ai pigmenti bilirubina e biliverdina, entrambi prodotti dalla conversione dell'emoglobina. La bile contiene acidi biliari - glicocolico e taurocolico. Sono formati da acido colico quando combinato con glicina e taurina. La bile contiene colesterolo, fosfatidi, - minerali, saponificati e grassi liberi, prodotti di degradazione proteica - urea, acido urico, basi purine, carbonati, fosfati e sali di altri acidi. La formazione della bile nel fegato si verifica costantemente. È potenziato dall'assunzione di acido cloridrico, gastrina, sostanze estrattive nell'intestino. La formazione della bile aumenta con l'irritazione dei meccanorecettori gastrici da parte delle masse alimentari.La corteccia dei grandi emisferi ha un effetto regolatore sulla formazione della bile. Ciò è dimostrato dallo sviluppo di un riflesso condizionato.
L'escrezione biliare è un processo periodico: il flusso della bile nell'intestino inizia 5-8 minuti dopo l'alimentazione e l'escrezione della bile continua per 8 ore. All'inizio, viene secreta la bile della cistifellea più scura, e poi viene secreto un epatico più leggero. L'escrezione biliare aumenta sotto l'influenza del tipo di cibo, vale a dire condizionatamente riflesso. Indubbiamente l'effetto riflesso è effettuato dai recettori dello stomaco e dell'intestino. È importante nella secrezione di bile e irritazione che accumula le pareti biliari della vescica. La regolazione umorale della secrezione biliare viene effettuata dall'ormone del duodeno 12, colecistocico. Causa il rilassamento degli sfinteri della colecisti e la contrazione delle sue pareti. La corteccia degli emisferi cerebrali ha un effetto regolatore sull'escrezione biliare. Il nervo motorio della cistifellea è il nervo vago. Il numero di bile escreto al giorno è di 7-9 litri nei grandi animali, 2,5-3,5 nei maiali, 0-5-1,5 nei piccoli animali. La quantità e la qualità della bile dipendono dalla natura del mangime assunto.
Il valore della bile nella digestione. La bile non partecipa direttamente alla digestione enzimatica dei mangimi, ma svolge un ruolo importante nei processi di digestione: - partecipa al cambiamento della digestione gastrica a livello intestinale, neutralizzando il contenuto acido dello stomaco; - la bile è coinvolta nel meccanismo di trasferimento del contenuto dallo stomaco all'intestino; - emulsiona i grassi nell'intestino e attiva l'enzima lipasi, che aumenta la digestione dei grassi; - migliora l'azione degli enzimi amilasi e proteolitici dei succhi pancreatici e intestinali; - la bile garantisce l'assorbimento degli acidi grassi e l'assorbimento dei grassi, formando un complesso idrosolubile di acidi grassi e biliari, che viene facilmente assorbito nel sangue; la bile stimola la motilità intestinale; - La bile ha proprietà battericide e deodoranti.
Data di inserimento: 2015-11-26 | Visualizzazioni: 579 | Violazione del copyright
IL RUOLO DELLA GELATINA NELLA DIGESTIONE.
DIGESTIONE IN SOTTILE E SPESSORE INTESTINO.
Digestione nel duodeno. Chyme si trova a 12-. l'intestino è molto corto, quindi è impossibile parlare di qualsiasi elaborazione nella cavità del 12 p. La massa alimentare (chimo) che entra nel duodeno è esposta al succo pancreatico, alla bile, così come al succo delle ghiandole di Brunner e Liberky del rene da 12 litri. Al di fuori della digestione, il contenuto del Kitty 12 è leggermente alcalino (pH 7,2-8,0). Quando le porzioni del contenuto gastrico acido passano in esso, la reazione nell'intestino diventa acida, e quindi gradualmente si normalizza. Nell'uomo, quindi, la reazione nell'intestino va da 4,0 a 8,5 pH.
Metodi per lo studio della secrezione pancreatica - escrezione del dotto all'esterno di Pavlov, Orlov (meglio). È difficile ottenere il succo puro da una persona: una miscela di succhi si ottiene sondando. Con l'esame endoscopico è possibile penetrare nel condotto, ma questo non è sempre possibile.
La composizione e le proprietà del succo pancreatico. Il succo secreto dal pancreas è un liquido alcalino chiaro (pH 7,8-8,4), che è causato dalla presenza di bicarbonati nel succo. Il succo è ricco di enzimi. Contiene tripsina, chimotripsina, carbossipolipeptide, ammino polipeptidasi, lipasi, amilasi, maltasi, lattasi, nucleasi, ecc.
La ghiandola secerne tripsina e chimotripsina in uno stato inattivo. A contatto con il succo intestinale, vengono attivati. L'attivazione di tripsinogeno e la sua transizione a tripsina attiva avviene sotto l'azione del succo enterokinazic. La chimotripsina è attivata dalla tripsina. Il processo di attivazione consiste nella scissione di un peptide di 6 aminoacidi da un enzima inattivo.
Sotto l'influenza di tripsina e chimotripsina, durante una reazione alcalina del mezzo, si verifica la scissione sia delle proteine stesse che dei prodotti della loro scissione - polipeptidi ad alto peso molecolare. Quando ciò si verifica, la formazione di un gran numero di peptidi a basso peso molecolare e una piccola quantità di amminoacidi. La tripsina e la chimotripsina agiscono su diversi legami chimici nella molecola proteica. La lipasi pancreatica scompone i grassi, il suo effetto è potenziato in presenza di bile.
La secrezione di succo pancreatico inizia 2-3 minuti dopo un pasto e dura 6-14 ore, a seconda della composizione del cibo. A stomaco vuoto, il succo pancreatico viene escreto solo in piccole quantità durante le attività periodiche del tubo digerente. La quantità di succo e la sua composizione enzimatica dipendono dalla qualità del chimo in arrivo.
La maggior quantità di succo viene rilasciata per la carne alla seconda ora, per il pane alla prima ora, per il latte alla terza ora, vale a dire. così come il succo gastrico. Quando il cibo a base di carne contiene poco grasso, una persona ha 2,5 volte più succo di cibo ricco di grassi. Quando cambia la natura del cibo, cambia anche la composizione enzimatica del succo.
La regolazione della secrezione pancreatica è effettuata da meccanismi nervosi e umorali. Il nervo secretorio è il vago. L'irritazione causa la secrezione di succo pancreatico con alta attività enzimatica. Il nervo simpatico inibisce la secrezione di succo pancreatico.
Agenti patogeni riflessi del compartimento del succo pancreatico sono irritazione del gusto e recettori olfattivi, masticando, deglutendo. Effetti riflessi chiari e condizionati.
La regolazione umorale della secrezione del pancreas viene effettuata a causa della formazione di cellule del 12-pnix e della parte pilorica dello stomaco di diversi ormoni che attivano la secrezione del pancreas. Nel 1902 fu scoperta la secretina (Beilis e Starling). Era generalmente il primo ormone aperto. La secretina è formata dalla prosecretina inattiva quando si applicano alla mucosa intestinale soluzioni acide, peptoniche e ipertoniche. Di conseguenza, l'assunzione di contenuti gastrici acidi nel 12-p.kshku è un potente irritante per la secrezione del pancreas. L'intensità della reazione secretoria delle cellule pancreatiche e la somministrazione di secretina sono regolate dal sistema nervoso.
Oltre alla secretina, la pancreozigina è stata anche trovata nella composizione di estratti di pidocchi 12-p, che stimola la formazione dell'enzima del pancreas. Le sostanze irritanti che causano la formazione di immina pancreatica sono peptoni, amminoacidi, grassi e acidi grassi.
È stato dimostrato che durante la stimolazione umorale, viene rilasciato principalmente tripsinogeno inattivo e durante la stimolazione del vago, la tripsina attiva è in grado di digerire le proteine senza prima attivarla con enterokinase.
Il meccanismo riflesso della secrezione del succo pancreatico - lo stesso del gastrico. Ci sono due fasi di secrezione del succo pancreatico - cervello (difficile - riflesso) e intestinale (neuroumorale).
Bile, la sua formazione e la partecipazione alla digestione. La bile è il prodotto del lavoro secretivo delle cellule epatiche. Ci vuole una parte molto diversa nei processi di digestione, garantendo l'assorbimento dei grassi:
1) attiva la lipasi dei succhi pancreatici e intestinali;
2) emulsiona i grassi, che contribuisce alla loro rottura;
3) promuove l'assorbimento di grasso;
4) migliora la motilità intestinale.
La violazione del flusso di bile nell'intestino comporta una diminuzione dell'assorbimento dei grassi.
La formazione della bile nelle cellule del fegato è continua, ma la sua secrezione dal dotto biliare comune si verifica solo dopo che il cibo penetra nello stomaco e nell'intestino. Al di fuori della digestione, la bile entra nella cistifellea. Nella bolla, si concentra 7-10 volte, diventa più spessa e più scura.
Le sostanze specifiche che fanno parte della bile sono gli acidi biliari e la bilirubina. Inoltre, la bile contiene lecitina, colesterolo, grassi, saponi, mucina, sali inorganici. La reazione della bile è debolmente alcalina. In un giorno, una persona separa 500-700 ml di bile.
Gli acidi grassi si formano nel fegato da acidi colici e chenodeossicolici e glicina con taurina. Bilirubina: da prodotti di degradazione dell'emoglobina da eritrociti, in parte dal fegato, e anche nel midollo osseo, nella milza, nei linfonodi, vale a dire in celle di ris.
La formazione della bile è stimolata dalla gastrina, dalla secretina, dalle sostanze estrattive della carne, dalla stessa bile.
Escrezione biliare. Esaminare utilizzando fistola, sondando, endoscopicamente, radiograficamente, ultrasuoni. L'entrata della bile nel 12-p.kishku avviene in breve tempo (5-10 minuti) dopo un pasto. La curva di flusso della bile è diversa dopo aver mangiato cibi diversi. Il più potente agente causale della bile che penetra nell'intestino è tuorli d'uovo, latte, carne e grassi. La secrezione biliare dura diverse ore e si ferma con il rilascio dell'ultima porzione di cibo dallo stomaco. Le prime porzioni sono cistiche, l'ultima - la bile epatica.
La secrezione biliare è dovuta all'attività concertata della cistifellea e dello sfintere del dotto biliare comune.
La secrezione della bile nell'intestino avviene sotto l'influenza dei meccanismi riflesso e umorale. Il meccanismo riflesso dell'escrezione biliare si manifesta in irritazioni riflesse incondizionate dello stomaco, dell'intestino, della cavità orale, della faringe e dell'esofago, nonché nelle influenze dei riflessi condizionati.
L'influenza del sistema nervoso sull'apparato biliare attraverso i nervi vaganti e simpatici. Sotto l'influenza degli impulsi che attraversano questi nervi, lo sfintere del dotto biliare comune viene aperto o chiuso e la cistifellea viene ridotta o rilassata. La debole irritazione del vago causa il rilassamento dello sfintere del dotto biliare comune e la contrazione della vescica, grave irritazione del vago provoca l'effetto opposto.
Nella mucosa del 12 p.kishki sotto l'influenza dei prodotti della digestione dei bianchi e dei grassi, un patogeno chimico speciale dei movimenti della cistifellea - si forma la colecistochinina. Migliora le contrazioni della cistifellea e la fa svuotare nel bel mezzo della digestione. È usato nella clinica. Recentemente si è scoperto che è simile al pancreas precedente descritto.
Il ruolo del duodeno nella digestione. Ghiandole 12-p. intestino. Nella mucosa di 12-p. l'intestino ha deposto un gran numero di ghiandole di Brunner e Liberkuynov. Per la loro struttura e funzione, le ghiandole Brunner sono simili alle ghiandole della parte pilorica dello stomaco e si trovano nella parte superiore dell'intestino. Il succo delle ghiandole del Brunner è un liquido alcalino denso e incolore, contiene molto muco, un enzima simile alla pepsina e agisce in un ambiente acido, ha un debole effetto su amido e grasso e attiva l'azione degli enzimi pancreatici. Le ghiandole liberkunov, le tipiche ghiandole intestinali, secernono linfa intestinale che integra l'azione degli enzimi dello stomaco e del succo pancreatico.
A causa del breve tempo di permanenza di Chyme in 12-p. l'intestino qui non è praticamente una vera lavorazione chimica. Il chimo è solo inumidito con i succhi del pancreas e dell'intestino stesso, con la bile e va oltre nell'intestino tenue, dove si verifica il principale trattamento chimico del cibo con i succhi indicati.
Tuttavia, il ruolo di 12-p.kishki nella digestione non è limitato a questo. È l'organo endocrino più importante che secerne fino a 20 cosiddetti nel sangue. ormoni digestivi che influenzano l'attività di tutte le parti del POS (secretina, panreoimin, colecistochinina, villikinin, sostanza P, ecc.).
Infine, 12-p. l'intestino è una zona riflessogena dalla quale iniziano i riflessi, regolando non solo l'escrezione biliare e l'evacuazione del cibo dallo stomaco, ma anche il lavoro dell'intestino, delle ghiandole salivari e dell'intero sistema gastrointestinale nel suo complesso.
Digestione nell'intestino tenue. Lungo l'intera mucosa dell'intestino tenue, vengono deposte le ghiandole liberkunov, che emettono succo intestinale, che con la sua azione completa l'effetto digestivo del succo gastrico e pancreatico. Il succo intestinale è un liquido incolore, torbido dalla mescolanza di muco, cellule epiteliali, cristalli di colesterolo. Questo succo contiene sodio cloruro e una piccola quantità di sali di carbonato, ha una reazione alcalina.
Oltre all'enterokinasi, il succo intestinale contiene enzimi proteolitici (carbossi polipeptidasi, ammino polipeptidasi, dipetidasi, ecc.), Nucleasi, lipasi, amilasi, maltasi, invertasi, lattasi, fosfatasi acide e alcaline, ecc. Questo complesso di enzimi era precedentemente chiamato eraspina. Gli enzimi del succo intestinale sono in grado di abbattere le sostanze alimentari ai prodotti finali, ma non funzionano particolarmente bene su intere molecole, ma sui loro frammenti.
Meccanici e alcuni agenti chimici irritanti della mucosa intestinale (succo gastrico, prodotti di digestione delle proteine, sapone, zucchero del latte, ecc.) Causano un aumento dell'escrezione del succo. La secrezione delle ghiandole intestinali con tale stimolazione è dovuta ad un riflesso periferico, eseguito per l'interno degli archi riflessi murari (sistema nervoso autonomo enterico).
È stato dimostrato che solo il 20-30% degli enzimi intestinali entrano nella cavità intestinale e, insieme agli enzimi dello stomaco e del pancreas, sono coinvolti nella digestione addominale. La maggior parte degli enzimi intestinali rimane sulla superficie della membrana delle cellule epiteliali e fornisce la digestione parietale e delle membrane, il cui oggetto diventa principalmente oligomeri (di- e trimeri). Sono suddivisi in monomeri, che vengono immediatamente assorbiti dal sangue della membrana intestinale.
Funzione motoria dell'intestino tenue. I movimenti dell'intestino tenue si verificano a seguito di contrazioni coordinate delle fibre muscolari trasversali e longitudinali. Questa coordinazione è effettuata dal sistema nervoso autonomo enterico, che comprende tre plessi nervosi - sottomucoso, intermuscolare e sotteso.
Esistono tre tipi di movimenti: ritmico, pendolare e peristaltico o propulsivo.
Il significato fisiologico dei movimenti del pendolo consiste nel mescolare il contenuto dell'intestino con i succhi digestivi e nel regolare l'assorbimento. Quando ciò accade, la contrazione alternata delle fibre muscolari longitudinali e circolari. Il loro ritmo arriva fino a 20 al minuto.
Nella peristalsi, il contenuto dell'intestino viene spostato solo nella direzione caudale. L'organizzazione di propulsione ha diversi metodi biomeccanici che sono stati provati radiograficamente e sperimentalmente: il movimento di una stretta banda di contrazione; "pistola ad acqua" (prima nel segmento tra le due strisce di pressione di contrazione aumenta, quindi si apre e il contenuto, per così dire, viene girato nella direzione caudale); contrazioni del pendolo con avanzamento costante (indietro, due passi avanti); "moving spindle", quando un segmento mantiene la sua forma mentre si muove lungo l'intestino (due onde di contrazione si muovono alla stessa velocità).
Le contrazioni ritmiche dei muscoli intestinali si verificano sullo sfondo del tono costante dei muscoli intestinali.
Le fibre muscolari lisce dell'intestino hanno un'origine miogenica automatica. I pacemaker si trovano nelle sezioni iniziali del piccolo e del digiuno. Il ruolo dei plessi di Auerbach e Meisner è solo nella coordinazione delle contrazioni dei muscoli longitudinali e circolari. Il sistema nervoso vegetativo extra-organo modula solo il proprio automatismo e il parasimpatico rafforza e il simpatico lo inibisce.
Gli stimoli umorali che eccitano i movimenti intestinali, ad eccezione dell'acetilcolina e della colina, sono enterocrinina e serotonina (ormoni di 12 psp). Anche gli estratti di carne, brodo di cavolo, bile e sale influenzano la motilità.
I cambiamenti riflessi delle contrazioni della muscolatura liscia della parete intestinale avvengono come conseguenza di irritazioni meccaniche e chimiche della mucosa intestinale.
Digestione nell'intestino crasso. Dell'intestino tenue, la parte non assorbita del cibo passa nel cieco attraverso il cosiddetto. sfintere ileocecale, che agisce come una valvola che impedisce il chimo dall'intestino crasso al piccolo. Si apre periodicamente (in 1-4 minuti) e passa fino a 15 ml alla volta. L'apertura dello sfintere è il risultato di riflessi dallo stomaco e dall'intestino.
Per la digestione del cibo, l'intestino crasso umano è di poca importanza, poiché il cibo è quasi completamente digerito e assorbito nell'intestino tenue, ad eccezione della cellulosa. Tuttavia, continua la digestione a causa di succhi dall'alto.
Nell'intestino crasso si trova una ricca flora batterica che causa digestione di carboidrati e marciumi proteici. Come risultato della fermentazione microbica nel colon, parte della fibra vegetale viene scomposta. Questo è particolarmente importante per gli erbivori. Hanno una lunghezza del colon più lunga. Sotto l'influenza di batteri putrefatti nell'intestino crasso, gli amminoacidi non assorbiti e altri prodotti della digestione delle proteine vengono distrutti. Allo stesso tempo, un certo numero di composti tossici si formano (indolo, skatole, fenolo, ecc., Che sono normalmente neutralizzati nel fegato.
Nell'intestino crasso, l'acqua viene assorbita e le feci si formano. Consiste di muco, resti dell'epitelio morto della membrana mucosa, colesterolo, prodotti di cambiamenti nei pigmenti biliari, sali insolubili, batteri (fino al 30-40% in peso), fibra vegetale, cheratine, collagene. Quando i processi digestivi vengono disturbati, nelle feci si trovano residui di cibo, proteine, grassi e carboidrati non cotti.
In generale, l'intero processo di digestione dura circa 1-2 giorni in una persona, di cui più della metà del tempo viene speso per il movimento di detriti alimentari attraverso il colon. L'attività motoria è eccitata principalmente da irritazioni meccaniche della mucosa.
Defecazione. Gli sfinteri del retto (interni ed esterni) sono
in uno stato di contrazione tonica continua. Lo svuotamento dell'intestino crasso e il loro rilascio dalla massa fecale si verifica a causa dell'irritazione dei nervi sensoriali della mucosa del retto con masse fecali. Come risultato del rilassamento riflesso degli sfinteri, l'uscita dall'intestino viene aperta e le feci vengono espulse dai movimenti peristaltici del colon e del retto. Questo contribuisce alla riduzione degli addominali.
Il centro del riflesso è nella sezione sacrale. Lo sfintere esterno è soggetto a controllo arbitrario dalla corteccia. L'apertura arbitraria dello sfintere esterno eccita il centro della defecazione e può essere realizzata in un momento opportuno per una persona.
Aspirazione. L'aspirazione è chiamata penetrazione dall'ambiente esterno e
cavità del corpo nel sangue e linfa di varie sostanze attraverso uno o più strati di cellule che formano membrane biologiche complesse. Questi ultimi includono l'epitelio della pelle, le membrane mucose, l'endotelio delle membrane sierose e dei capillari, l'epitelio dei tubuli renali, ecc. Tutte le membrane biologiche, a strato singolo o multistrato, sono semi-permeabili, poiché hanno una permeabilità unilaterale a molte sostanze. Attraverso l'assorbimento nel tratto digestivo, il corpo riceve i nutrienti di cui ha bisogno.
L'assorbimento può verificarsi in tutto il tratto gastrointestinale, a partire dalla bocca, ma il suo volume dipende dal momento del cibo in questa sezione. Nello stomaco, l'assorbimento si verifica solo in misura insignificante. Qui sali minerali, monosaccaridi, alcol e acqua vengono assorbiti molto lentamente. Poche sostanze sono assorbite nei 12 p.
L'assorbimento più intenso si verifica nel digiuno e nell'ileo. Si ritiene che l'assorbimento nell'intestino possa raggiungere 2-3 litri. all'una Questo è possibile solo perché, a causa della presenza di pieghe e lanugine, la superficie di aspirazione dell'intestino aumenta notevolmente. La membrana attraverso cui avviene l'assorbimento è formata dal cosiddetto epitelio degli arti. Il bordo è formato da microvilli, sulla cui superficie avviene la digestione dei contatti. L'assorbimento di sostanze nutritive nell'intestino crasso in condizioni fisiologiche normali è ridotto, poiché la maggior parte dei nutrienti viene assorbita nell'intestino tenue. Normalmente nell'intestino crasso si assorbe circa 1 litro di acqua al giorno.
Il meccanismo di aspirazione è complicato. In questo processo importa:
1. Filtrazione, che viene eseguita sul gradiente di pressione nel sistema di intestino-sangue o linfa. Aumentando la pressione nell'intestino a 8-10 mm di mercurio accelera l'assorbimento della soluzione salina della metà. Ma se la pressione aumenta a 30-50 mm, l'assorbimento si arresta a causa della compressione dei villi e dei vasi sanguigni delle pareti intestinali.
2. Diffusione di sostanze in base al gradiente di concentrazione.
3. Osmosi di acqua con soluti secondo il gradiente di pressione osmotica. 4. Assorbimento attivo con l'aiuto di speciali meccanismi di trasferimento della sostanza contro la concentrazione e il gradiente osmotico.
Tra i fattori coinvolti nel processo di assorbimento, è da notare la riduzione delle fibre muscolari lisce dei villi, a causa della quale la cavità dei vasi lattiginosi viene compressa e la linfa viene espulsa. La linfa posteriore non viene dalle valvole. Il movimento del villo crea l'azione di aspirazione del dotto linfatico centrale del villo. I villi sono ridotti in animali nutriti. Gli irritanti sono sostanze alimentari - peptidi, alanina, leucina, estratti, acidi biliari, glucosio. Un ormone speciale, villikinin, stimola il movimento dei villi, forme nel 12 p. La contrazione dei muscoli viziosi è regolata dal plesso di Meissner.
Le proteine vengono assorbite sotto forma di amminoacidi. Questo accade attivamente, attraverso la loro fosforilazione nella parete intestinale. Il blocco del metabolismo carboidrato-fosforo del 2,4-dinitrofenolo inibisce l'assorbimento degli aminoacidi. L'aggiunta di ATP e di fosfato inorganico alle soluzioni di amminoacidi aumenta il loro assorbimento. Quando si nutrono di proteine di origine animale, il 95-99% della proteina iniettata viene digerita e assorbita e si nutre di proteine di origine vegetale del 75-80%.
I carboidrati vengono assorbiti sotto forma di glucosio e galattosio. A differenza di altre sostanze, i monosaccaridi vengono assorbiti più rapidamente all'inizio dell'intestino tenue. L'assorbimento del glucosio è un processo attivo, poiché i monosaccaridi con peso inferiore e dimensione molecolare (pentosi e fruttosio) vengono assorbiti più lentamente del glucosio. Nel processo di assorbimento dei carboidrati è la loro fosforilazione enzimatica. L'insulina migliora l'assorbimento del glucosio nell'intestino.
L'assorbimento del grasso è il processo più difficile di tutta l'aspirazione. I grassi nel tubo digerente sono suddivisi dall'azione delle lipasi agli acidi grassi e mono e digliceridi. Tuttavia, non tutti i grassi che entrano nel tratto digestivo subiscono una scissione, ma solo una frazione (dal 35 al 70% secondo i dati di vari autori). Si è scoperto che i trigliceridi non digeriti sono in grado di essere assorbiti nel tratto digestivo. L'assorbimento del grasso neutro inizia dopo l'emulsione, a seguito della quale si forma un'emulsione finemente dispersa, costituita dalle più piccole goccioline di grasso, il cosiddetto. chilomicroni.
L'emulsificazione avviene sotto l'influenza di un complesso complesso costituito da sali di acidi biliari e prodotti di scissione del grasso (monogliceridi e sali di acidi grassi). Il grasso neutro emulsionato viene assorbito dai villi dell'intestino (secondo il meccanismo di pinocitosi) ed entra nei vasi linfatici. Acidi grassi, glicerina e digliceridi, rilasciati dalla spaccatura del grasso, passando attraverso lo strato epiteliale dell'intestino, subiscono parzialmente la risintesi in grasso neutro e in parte utilizzati per la sintesi di fosfolipidi. Gli acidi biliari, che sono portatori peculiari di acidi grassi attraverso la membrana, hanno un ruolo importante nell'assorbimento degli acidi grassi. L'assorbimento del grasso neutro si verifica principalmente nella linfa.
Assorbimento di acqua e sali minerali. L'acqua entra nella cavità intestinale con cibo e succhi digestivi, così come quando filtra il plasma sanguigno. Circa 1 l di saliva, 1,5-2 l di succo gastrico, 1 l di bile, 1-2 l di succo pancreatico e 1-2 l di succo delle ghiandole intestinali entrano nell'intestino - tutti, senza contare il plasma, 7-8 litri. A ciò si aggiungono 2-3 litri di acqua esogena. Solo 150 ml di acqua con le feci vengono rimossi dall'intestino, tutta l'acqua rimanente viene assorbita nel sangue. L'assorbimento dell'acqua inizia nello stomaco, si intensifica nel piccolo e meno nell'intestino crasso.
Sodio, potassio, sali di calcio disciolti in acqua sono prevalentemente assorbiti nell'intestino tenue. Il loro assorbimento nel corpo influenza l'assorbimento di questi sali. Nella velocità di assorbimento è coinvolto attivamente la funzione motoria dell'intestino. Abbiamo già detto che l'epitelio dei villi ha un bordo di pennello. I prodotti polimerici non passano attraverso di esso. Subiscono digestione digestiva, scindendosi in frammenti più piccoli di 200 angstrom (distanza tra i microvilli). Nel bordo del pennello ci sono enzimi che abbattono il tri- e il dimero dei nutrienti. Il grado di digestione cavitaria dipende dalla motilità e viceversa, perché se i frammenti non vengono rimossi dalla cavità, inizieranno a essere divisi dagli enzimi della cavità, ma i polimeri non lo faranno (competizione), e quindi il processo di separazione dei nutrienti rallenterà e l'assorbimento rallenterà. Ciò significa che l'intero tasso di assorbimento dipende dalla velocità con cui i frammenti entrano nel bordo del pennello.La fuga di frammenti dal lume nel cerchio è un fattore limitante. Questa uscita è fornita dalla miscelazione delle contrazioni del tubo digerente. Il trasporto di frammenti sul bordo aumenta.
Quindi, con la paralisi del tratto gastrointestinale c'è un blocco di scissione e assorbimento. Esiste una certa velocità ottimale di propulsione, poiché la velocità di aspirazione dipende dalla superficie in questione al momento, e con i movimenti peristaltici entra in gioco una nuova superficie. Tuttavia, se la velocità di propulsione è elevata, l'assorbimento non ha il tempo di verificarsi. Così, con la denervazione intestinale, il tasso di evacuazione del chimo aumenta di un fattore 8, e allo stesso tempo il 70% del cibo non ha tempo per essere digerito e assorbito nell'intestino. Il sistema nervoso (soprattutto simpatico) inibisce la propulsione automatica e migliora la segmentazione, mescolando i movimenti.