Cotolette di carote al forno

Deliziosi piatti sostanziosi non sono fatti solo di pesce e carne, le specialità sono a base di verdure. Un ottimo esempio di questo sono le costolette di carote nel forno, hanno un colore ricco, un gusto insolito e, soprattutto - hanno un vantaggio speciale.

Un piatto del genere è uno snack meraviglioso, inoltre le cotolette di verdure sono semplicemente amate dai bambini e anche durante una dieta o il digiuno possono diversificare in modo significativo il menu.

Cotolette di carote al forno: una ricetta classica

Le cotolette di carote sono cibi leggeri che possono essere consumati anche da persone con malattie gastrointestinali. Non hanno quasi grasso, sono cotti nel burro e nel latte con l'aggiunta di semolino.

Questi hamburger sono ideali per i giorni di digiuno, cene leggere e spuntini. Sono cotti per un'ora in un forno convenzionale, questo metodo di cottura li rende più delicati e più succosi.

ingredienti

• Carote - 4 pezzi;
• Pangrattato - 3-4 cucchiai. l.;
• Latte - 100 ml;
• Semolino - 2-3 cucchiai. l.;
• Sale - 2 pizzichi;
• Burro - 1 cucchiaino.

Cottura di cotolette di carote

1. Puliamo le carote, io, tre di loro su una grattugia media.
2. Scaldare il burro e il latte in una casseruola, aggiungere le carote grattugiate.
3. Saliamo i prodotti, li cuciniamo 10 minuti.
4. Metti alcuni cucchiai di semolino nella massa, mescola tutto accuratamente, fai bollire la miscela di latte e manna per altri 5 minuti. È necessario che la massa si addensi.
5. Dopo la cottura, lasciare raffreddare il prodotto, quindi procedere alla formazione di cotolette.
6. Immergere le cotolette di carota nel pangrattato, metterle in una pirofila, metterle nel forno.
7. Le cotolette di carote fatte in casa devono essere preparate a una temperatura di 180 ° C per 25-30 minuti.

Le torte di carote preferite fatte in casa sono meglio servite con panna acida o salsa (a vostra discrezione). Se vuoi rendere le polpette più originali nel gusto, aggiungi un po 'di aglio nel processo di cottura. Darà al tuo piatto non solo un gusto speciale, ma anche un aroma incredibilmente persistente.

Tortino di carote al forno con formaggio: una ricetta con fiocchi d'avena

ingredienti

• Ercole - 3 cucchiai. + -
• Carote - 500 g + -
• Formaggio a pasta dura - 50 g + -
• Farina di frumento - 2 cucchiai. + -
• Latte - 1/4 di tazza + -
• Sale - da gustare + -
• Burro - 50 g + -
• Panna acida - 1.5 st.l. + -

Come preparare le cotolette di carote

1. Tagliare le carote finemente pelate, spostare le fette nella pentola di latte bollente, far bollire la massa su un fuoco basso (vicino a medio) per circa 10 minuti.
2. Versare i fiocchi d'avena nella padella, continuare a cuocere il contenuto fino a quando la massa diventa viscosa.
3. Gli diamo il tempo di raffreddarsi, poi schiacciamo delicatamente le carote con una forchetta.
4. Aggiungere la panna acida al piatto, salarla a piacere, mescolare e infine aggiungere la farina setacciata. Non dimenticare che la massa dovrebbe essere viscosa.
5. Dopo - aggiungere un pezzo di formaggio grattugiato e mescolare di nuovo tutto.
6. Formiamo delle costolette: dalla massa risultante ne ricaviamo la forma, la cospargiamo con il formaggio in cima, poi, sopra il formaggio, mettiamo 1 cucchiaio. l. massa di carota.
7. Ungere la pirofila con burro fuso, trasferire le cotolette di carota con formaggio e fiocchi d'avena, metterle in forno per 25-30 minuti. Facciamo una cottura alla temperatura di 180 ° C.

Puoi cucinare il piatto nella padella. Cucinare le cotolette di carote in una padella è un po 'diverso dalla cottura in forno. Per stufare i tuoi hamburger preferiti nella padella - hai bisogno di:

• riscaldare la padella, sciogliervi il burro, quindi mettere la massa sotto forma di una piccola torta sul fondo caldo con un cucchiaio;
• cospargiamo la torta formata con formaggio grattugiato, poi copriamo tutto con uno strato di carota;
• coprire la padella con un coperchio e far sobbollire le cotolette di verdure con formaggio a fuoco basso per 1-2 minuti;
• Dopo di ciò, girare le cotolette con una spatola sull'altro lato e spegnerle per altri 1-2 minuti.

Su questa cottura le cotolette di carote con ripieno di formaggio sono finite. Puoi servire uno spuntino al tavolo insieme alla salsa e alle erbe.

Tortini di carote dolci per i bambini: ricetta al forno

La seguente ricetta, che considereremo passo dopo passo, è possibile aggiungere tranquillamente al menu dei bambini. Per i genitori che non riescono a fare in modo che i loro figli abbiano un utile, ricco di carotene, carota - la ricetta per le costolette di carote con mele e albicocche secche sarà una vera scoperta.

Il piatto è preparato molto semplicemente, e il gusto di cotolette di questi bambini è semplicemente fantastico. "Le dita leccate" non sono solo i tuoi figli.

ingredienti

• Apple (medio) - 1 pz.;
• Carote (grandi) - 1 pz.;
• Manka - 3 cucchiai. l.;
• Albicocche secche - 6-7 pezzi;
• Burro - 20 g;
• Uovo - 1 pz.;
• Latte - 150 ml

Cottura di cotolette di carote fatte in casa

1. Tre carote e una mela su una grattugia fine o media.
2. Le albicocche vengono immerse in acqua in anticipo, quindi macinarle con un tritacarne, una pressa o un coltello (manualmente).
3. Mettiamo la pentola con il latte sul fornello, aggiungiamo le carote tritate e una mela.
4. Mescolare la massa, quindi versare le albicocche secche accartocciate nella padella, far sobbollire il piatto per 10-15 minuti a fuoco moderato, finché la frutta secca non sarà ammorbidita.
5. Nella miscela finita aggiungere la semola e un pezzo di burro.
6. Raffreddare leggermente il prodotto cotto, aggiungere infine un uovo, mescolare il tutto.
7. Formiamo gustose cotolette dalla massa vegetale, le distribuiamo su una teglia (la conserviamo prima con carta da forno), inforniamo per 20 minuti ad una temperatura di 180 ° С.

Servi dolci hamburger fatti in casa con yogurt o panna acida. Lo yogurt è desiderabile per usare saporito e naturale. Se non ti piacciono le albicocche secche, allora può essere sostituito in polpette con zucchero normale.

Qui sono le costolette di carote nel forno - facili e semplici da preparare. Un piatto così calorico può sempre decorare il tuo tavolo quotidiano o festivo. Le splendide torte all'arancia non passeranno sicuramente inosservate. Cuoci con piacere il tuo piatto preferito e lascia che ti porti un piacere culinario eccezionale.

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Cotolette di carote al forno

Polpettine di carote al forno - un piatto sano e gustoso. È molto semplice prepararli, anche il cuoco più inesperto del mondo può. Se fai un giorno di digiuno, questa ricetta è per te!

INGREDIENTI

• Carote 4 pezzi
  di medie dimensioni
• Latte 100 millilitri
• Semola 2-3 art. cucchiai
• Burro 1 cucchiaino
• Pangrattato 3-4 art. cucchiai
• Salt 2 pizzico

Passaggio 1

Pelare le carote, lavare e grattare di medie dimensioni.

Passaggio 2

In una casseruola, scalda il latte con il burro e mettici dentro le carote. Salare e cuocere per 10 minuti.

Passaggio 3

Quindi aggiungere la semola, mescolare bene e cuocere per altri 5 minuti, la massa dovrebbe addensarsi.

Passaggio 4

Ora gira la massa risultante per raffreddare e formare i tortini. Immergeteli nel pangrattato.

Passaggio 5

Metti le cotolette in una teglia e mandala al forno. Preparano 25-30 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

Tortini di carote di vento magra

Le costolette di carote nel forno, che cucino spesso durante il digiuno, mi fanno sempre ricordare uno scherzo. Ricorda:

"Barrymore, cosa abbiamo per colazione oggi?"
- Bunting, signore.
- E a pranzo?
- Bunting, signore.
"Barrymore, cosa avremo per cena?"
- Cotolette.
- Evviva.
-. dalla farina d'avena, signore!

Per il menu durante una dieta o il digiuno non assomigliava a questo vecchio scherzo ed era vario, spesso cucino cotolette di verdure. Da uno risulta molto gustoso, da altri - non è così. Il maggior successo, per i miei gusti, sono patate, cavolfiori e carote.

Non aggiungo latte, uova o burro alle costolette di carote veloci. Eppure, le costolette risultano deliziose - una buona aggiunta ai cereali o alle patate bollite. Se ti piace avere croccante sulle cotolette, usa la mia ricetta per le costolette di carote nel forno.

Sono più morbidi rispetto alla padella, e meno grassi, anche se crosta croccante su cotolette che hai fornito.

Cotolette di carote - 3 ricette dietetiche

Contenuto dell'articolo

Un piatto di carote semplice, gustoso e sano in epoca sovietica potrebbe essere trovato nel menu di ogni sala da pranzo. I tortini di carota si preparano rapidamente, sono dietetici e hanno un aspetto appetitoso. Le costolette di carote sono l'opzione migliore per aggiungere un ortaggio sano e ricco di radici con vitamine e minerali alla dieta del bambino.

Ci sono molti modi per cucinare le cotolette di carote - classiche, come nella scuola materna, con semolino, con crusca, con formaggio, al forno, al vapore, con verdure. Tutto dipende dall'immaginazione e dalle preferenze di gusto.

Le carote in polpette conservano le sue proprietà benefiche.

La classica ricetta per le cotolette di carote

Questo è il modo più semplice per cucinare polpettine di carote. Questa ricetta è stata utilizzata nella ristorazione in stile sovietico ed è ancora inclusa nel menu di ristorazione dell'asilo.

Gli hamburger di carote classici possono essere consumati come piatto indipendente a pranzo o con contorno per il pranzo. I nutrizionisti raccomandano di usare il piatto come uno degli snack durante il giorno.

Ci vorranno circa 47 minuti per preparare quattro porzioni di cotolette.

ingredienti:

• 0,5 kg. carote;
• 1 uovo di pollo medio;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 cipolla media;
• pangrattato;
• sale, sapore di pepe;
• olio vegetale per la torrefazione.

preparazione:

1. Risciacquare e sbucciare accuratamente le carote, l'aglio e le cipolle.
2. Macinare le verdure sbucciate con un frullatore, un tritacarne o una grattugia fine e mescolare con carne tritata. Non usare una grattugia grande, altrimenti la carota potrebbe non friggere e sarà cruda.
3. Verdure tritate salate e pepe.
4. Forma una forma a cotoletta. Una forma pulita e uniforme è comoda da fare con un cucchiaio grande.
5. Tira ogni patty con il pangrattato.
6. Metti le cotolette su una padella ben riscaldata, unta con olio vegetale.
7. Friggere le polpette su ciascun lato, girando di tanto in tanto la spatola di legno, fino a quando il paté non diventa rosato, con una crosta appetitosa su entrambi i lati.
8. Servire il piatto con panna acida o con contorno di purè di patate, porridge o verdure in umido.

Cotolette di carote con semolino

La ricetta popolare per le costolette di carote con semolino è spesso utilizzata negli asili e nelle scuole. Fragranti deliziose cotolette possono essere servite come spuntino pomeridiano, pranzo o cena e persino messe sul tavolo come piatto festivo durante una festa per bambini.

Le costolette di carote dietetiche con semolino non richiedono abilità in cucina, si preparano facilmente e rapidamente. Tutti gli ingredienti saranno nella cucina di qualsiasi ospite per tutto l'anno.

Il tempo di cottura per quattro porzioni è di 48-50 minuti.

ingredienti:

• 0,5 kg. carote;
• 70 ml di latte;
• 2.5 Art. l. esche;
• 2 piccole uova di gallina;
• 3 cucchiai. l. burro;
• 1,5-2 cucchiaino. zucchero raffinato;
• 0,5 cucchiaini. sale;
• 3 cucchiai. l. oli vegetali;
• pangrattato.

preparazione:

1. Lavare le carote e sbucciarle. La maggior parte degli oligoelementi benefici sono nascosti sotto la buccia, quindi tagliare la pelle il più sottile possibile.
2. Macinare le carote con un frullatore, una grattugia o un tritacarne.
3. Metti una padella con un fondo spesso sul fuoco e invia lo stesso burro. Aspetta che il burro si sciolga e metti le carote nella padella, cospargila di zucchero e sale. Friggere le carote con una spatola di legno per 2-3 minuti.
4. Aggiungere il latte nella padella e far sobbollire la miscela di latte e carota per altri 7 minuti, fino a quando la massa viene uniformemente ammorbidita.
5. Versare il semolino nella padella e mescolare accuratamente. Il semolino dovrebbe assorbire il succo di carota e gonfiarsi. Far sudare la miscela nella padella fino a quando non inizia a ispessirsi. Guarda il fuoco, non dovrebbe essere forte.
6. Trasferire la miscela addensata in un contenitore asciutto e lasciare raffreddare.
7. Metti le uova nel composto di carote uno per uno, impastando a fondo. Se le carote sono troppo succose, la verdura tritata potrebbe rivelarsi sottile e inadatta per fare le cotolette. In questo caso, addensare la miscela alla consistenza desiderata con pangrattato o semolino.
8. Usando un cucchiaio, modellare le costolette e arrotolare il pangrattato.
9. Nella padella preriscaldata, versare l'olio e attendere che l'olio si scaldi. A fuoco medio, friggere le costolette su tutti i lati fino ad ottenere una crosta appetitosa uniforme.
10. Metti le polpettine fritte su un tovagliolo di carta e attendi che la carta assorba l'olio in eccesso.
11. Servire le scaloppine calde e gustose calde con salsa di aglio o funghi, panna acida o guarnite con verdure.

Cotolette di carote di mela

La ricetta dietetica per le costolette di carote e mele è popolare tra gli amanti della corretta alimentazione. La combinazione di carote con mele e grassi vegetali sani aiuta il corpo a massimizzare i benefici e assimilare tutti gli oligoelementi e le vitamine contenuti nell'ortaggio.

I tortini di carote e di mele possono essere consumati in uno degli snack, a pranzo o come dessert.

La preparazione di quattro porzioni, circa 220 grammi, richiederà circa 1 ora.

ingredienti:

• 500 gr. carote;
• 280-300 gr. varietà dolci di mele;
• 50-60 gr. semola;
• 40 gr. burro;
• 1 pollo grande o 3 uova di quaglia;
• 40 gr. sabbia di zucchero;
• 100-130 ml. il latte.

preparazione:

1. Risciacquare bene le carote e sbucciarle. Grattugiare la radice vegetale su una grattugia grossa, o tritare con un frullatore utilizzando la funzione di tritatura vegetale.
2. Lavare le mele e rimuovere il nucleo e la buccia. Tagliare le mele a cubetti, o grattugiare su una grattugia grossa, se lo si desidera.
3. Metti una pentola sul fuoco, versa il latte e dell'acqua. Aggiungere burro e carote al latte. Aspetta che il liquido faccia bollire e stufare la carota per 5 minuti finché non si ammorbidisce.
4. In un flusso sottile, mescolando costantemente, inserire la semola nella miscela di latte e carote. Assicurati di non formare grumi di cereali.
5. Versare le mele nella padella e un paio di minuti poi sudare la massa a fuoco basso.
6. Raffreddare il contenuto della padella a temperatura ambiente.
7. Nella miscela raffreddata immettere le uova. Mescolare accuratamente e procedere alla formazione di cotolette. Violenta ogni patty in semolino.
8. Cuocere polpettine dietetiche in un fornello lento, nel forno o al vapore per circa 40 minuti - 20 minuti per ogni lato.

Prova a preparare le carote per l'inverno - questo è uno spuntino ideale e veloce per qualsiasi vacanza invernale. E se sei un appassionato di piatti a base di verdure, assicurati di preparare una casseruola di broccoli.

Cotolette di carote: 7 ricette facili

Per coloro che vogliono perdere peso o eliminare i prodotti a base di carne dalla dieta - una ricetta indispensabile! Cuocere le costolette di carote - molto gustoso!

Ricetta 1: tortini di carota (foto passo passo)

I piatti di verdure sono a basso contenuto calorico, facile digeribilità e massimo beneficio. Sono saturi di vitamine e sono adatti a tutti senza eccezioni. Il momento migliore per cucinare le verdure è l'autunno, quando tutta la ricchezza della natura nei colori più brillanti è rappresentata sui mercati. Deliziare i propri cari con un nuovo piatto e cucinare le cotolette di carote.

Le costolette di carote delizieranno coloro che aderiscono ai principi del mangiare sano e cercano di essere in ottima forma fisica. Le cotolette garantiscono un gusto eccellente. Saranno particolarmente utili in combinazione con piselli in scatola, porridge di grano saraceno. Il piatto è adatto a bambini e anziani, essendo la chiave per un eccellente benessere e buon umore.

L'intero processo richiederà non più di due ore. La ricetta per le cotolette di carote contiene i seguenti ingredienti:

• 3-4 carote ;
• farina di prima scelta - 50 gr. ;
• uovo di gallina - 1 pz. ;
• sale - 5 gr. ;
• olio vegetale - 10 ml.

Lessare le carote in acqua finché sono teneri. Quando si sceglie, è consigliabile concentrarsi sulla varietà Punisher. Questa varietà di carota ha un sapore particolarmente dolce.

Strofina il mix di torte in qualsiasi modo conveniente.

Mescolare bene con l'uovo, salare e formare le polpettine. È meglio fare con le mani bagnate.

Versare l'olio nella padella. Lasciarlo riscaldare e procedere alla tostatura. Friggere con 2 lati fino al marrone dorato.

Solo pochi minuti e un gustoso e sano piatto di verdure sarà sul tavolo da pranzo.

Servire i tortini con panna acida o yogurt magro, che può essere facilmente preparato a casa.

Ricetta 2: polpettine di carote al forno

Dalle solite carote, puoi fare degli hamburger dietetici molto gustosi, che piaceranno sicuramente a tutti i membri della famiglia. Il mio bambino di quattro anni mangia tali cotolette di carote dietetiche nel forno con grande piacere, e mio marito non rifiuta mai un paio di polpette di carne. La cosa più importante in questa ricetta con una foto è scegliere una carota succosa e dolce, perché il gusto finale delle costolette dipende da esso. Assicurati di aggiungere il formaggio Adyghe alle cotolette di carote, se lo desideri, puoi aggiungere qualsiasi altro formaggio in salamoia. Per queste costolette, useremo la farina d'avena - la pre-farina d'avena dovrebbe essere macinata in un macinino da caffè. Le costolette di carote dietetiche possono essere servite con verdure e verdure, è inoltre possibile aggiungere una salsa leggera a base di yogurt.

• carote - 3 pezzi.,
• cipolla - 1 pz.,
• farina d'avena - 2 cucchiai.
• aglio - 1 spicchio,
• Formaggio Adygei - 70 gr.,
• sale, pepe - a piacere.

Preparare tutti i prodotti nell'elenco, selezionare le carote di medie dimensioni, sbucciare le carote e lavare, asciugare. Grattugiate le carote sulla più piccola grattugia, potete anche tagliare le carote in una ciotola per frullatore.

Pulire e risciacquare la lampadina. Tagliare la cipolla a metà anelli o cubetti. Aggiungi cipolle alle carote.

Mettete le verdure nella padella, versate dell'acqua pulita e stufate le verdure per 7-10 minuti. Inoltre, le pre-carote possono essere cotte nel forno o semplicemente bollire le carote fino al momento.

Passare le verdure rosolate nella ciotola del frullatore e tritare.

Carote e cipolle tagliuzzate da spostare in una ciotola. Aggiungi un paio di cucchiai di farina d'avena alle carote.

Adygei grattugiare il formaggio su una grattugia e aggiungere alle carote.

Scegli uno o più piccoli spicchi d'aglio, sbuccia e gratta su una grattugia fine. Aggiungi l'aglio al resto degli ingredienti. Lancia un pizzico di sale e un pizzico di pepe nero macinato. Mescolare bene tutti gli ingredienti. Riscalda il forno a 180 gradi.

Con l'aiuto di formine di stampini rotonde, puoi anche formarle a mano. Metti le polpette su un tappetino in silicone o una teglia da forno. Cuocere i tortini per circa 15-17 minuti. Dopo che gli hamburger serviranno al tavolo - risulta molto gustoso, provate sicuramente a cucinare!

Ricetta 3: polpettine di carote dietetiche

Se decidi di perdere peso, ma non sai cosa cucinare, ti consiglio di provare le cotolette di carote. La ricetta è semplice, vengono cucinati in forno e, di conseguenza, si ottengono gustose cotolette di verdure dietetiche.

Mangiare cotolette di carote aiuterà a normalizzare il processo digestivo, purificare il corpo dai rifiuti tossici. Il cibo è facilmente digeribile, dà un senso di sazietà.

• carote - 3 pezzi.,
• uovo di gallina - 1 pz.,
• Latte 1,5% - 100 ml.,
• semolino - 2 cucchiai,
• burro 62% - 1 cucchiaino,
• olio di semi di girasole - 3 cucchiai.,
• briciole di pane - 3 cucchiai.,
• sale da tavola.

Prima di tutto, riscalda un po 'il latte, quindi aggiungi il burro e il sale.

Sbucciare le carote, grattugiarle con piccoli taglierini. Ci siamo sparsi in un contenitore con latte vaccino. Mettere la stufa a fuoco basso per 10 minuti, mescolando continuamente. Quindi iniziamo a versare la semola in piccole quantità, mescolare e far bollire ancora per 5 minuti.

Suggerimento: non appena la massa diventa spessa, significa che è pronta.

Suggerimento: il gusto delle polpette dipende dalla carota. Dovrebbe essere forte, senza irregolarità. Scegli verdure di medie dimensioni perché contiene meno sostanze tossiche. Il ricco colore arancione delle carote indica radice succosa.

Suggerimento: non strofinare le carote in anticipo in modo che non perda la succosità.

Suggerimento: lasciare una carota grattugiata per un paio di minuti per la spremitura.

Quindi aggiungere l'uovo alla miscela.

Aspetta che la massa si raffreddi completamente, quindi forma le polpette. Versare una piccola quantità di pangrattato nel piatto, rotolare ogni pezzo in modo uniforme.

Suggerimento: per una migliore modellazione delle polpette, non dimenticare di bagnare le mani in acqua.

Consiglio: vari cereali, zucchine, barbabietole, patate e cipolle sono adatti come ripieno. Preparare per esempio zraz.

Prendere una forma ovale di vetro, ungerla con olio di semi di girasole. Mettete le costolette lì e mandatele a cuocere nel forno preriscaldato per 30 minuti a una temperatura di 180 gradi.

Suggerimento: il prodotto semilavorato dovrebbe avere un colore rubino.

Mettere le cotolette di carota su un piatto, guarnire con verdure fresche. Come salsa aggiuntiva, utilizzare panna acida a basso contenuto calorico o yogurt bianco.

Ricetta 4: tortini di carote (passo dopo passo)

Oggi prepareremo le costolette di carote come nella scuola materna, la ricetta della foto ti aiuterà passo dopo passo a ripetere tutto esattamente, per non perdere di vista nessun momento. Tali cotolette di carote sono spesso servite a mio figlio all'asilo, l'intero gruppo li mangia per entrambe le guance, quindi, a casa ho anche la possibilità di cucinarli, il bambino è felice, e mio marito li mangia con grande piacere. Le cotolette devono essere cucinate con le carote più deliziose, ora ho già una carota giovane, è dolce e molto tenera - si adatta perfettamente alle polpette!

Servire tali cotolette di carote con panna acida o salsa dolce. Più tardi, conoscendo le preferenze del tuo bambino, puoi modificare la ricetta, ad esempio aggiungere l'uvetta alle carote, aggiungere un po 'di zucchero vanigliato.

• carote - 2 pezzi;
• uova di gallina - 1 pz.;
• zucchero - 1 cucchiaio;
• farina di frumento - 2-3 giorni;
• olio vegetale - per friggere;
• panna acida - 1 cucchiaio.
• sale - un pizzico.

Preparare tutti gli ingredienti necessari, le carote devono essere lavate e asciugate, dopo che le carote devono essere bollite fino a cottura o al vapore.

Quando le carote vengono bollite e raffreddate un po ', devono essere grattugiate sulla più piccola grattugia, le scaglie di carote devono essere scaricate in una ciotola profonda. Ho provato a cucinare le carote in modo un po 'diverso, provate, il risultato è molto gustoso - sbucciate, grigliate e fate bollire le carote crude in una piccola quantità di latte in modo che il latte sia completamente evaporato, quindi aggiungete farina o semola, zucchero e uova - fate le cotolette come la nostra opzione - forma e friggi

Quindi, lavoriamo con le carote bollite e grattugiate - inserisci la panna acida e aggiungi un grosso uovo di gallina.

Aggiungere zucchero e farina o semolino al contenitore, per gettare letteralmente un pizzico di sale per bilanciare il sapore.

Mescola tutto bene, forma piccole polpette.

Per friggere le cotolette di carote in olio vegetale su entrambi i lati, per non friggere la crosta, mentre cuciniamo per i bambini. Rimuovere l'olio in eccesso con salviette di carta.

Ricetta 5: come cucinare polpettine di carote

• Carote - 1 chilogrammo
• Semolino - 100 grammi
• Latte - 150 millilitri
• Uova - 3 pezzi
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Burro - 1 cucchiaio
• mollica di pane
• Olio vegetale per friggere
• Sale - 1,5 cucchiaini

1 kg di carote pulite, lavate e tagliate a fette, fette o cannucce. Carote preparate mettere in una casseruola e versare 150 ml di latte caldo.

Coprire con un coperchio, portare ad ebollizione, aggiungere 1,5 cucchiaini di sale, 1 cucchiaino di zucchero e 1 cucchiaio di burro. Cuocere a fuoco lento, coperto per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Nelle carote cotte aggiungere 100 grammi di semola e, mescolando tutto il tempo, continuare a cuocere a fuoco basso per 8 minuti.

In 3 uova, separiamo i bianchi dai tuorli, aggiungiamo i tuorli alla cotoletta di carne calda, mescolando e raffreddando.

Dalla massa di cotoletta raffreddata, formiamo delle cotolette, inumidite con albume, arrotoliamo il pangrattato e friggiamo in olio vegetale da entrambi i lati fino a quando diventano croccanti, dorati, dorati.

Servire le polpettine di carote al tavolo con panna acida.

Ricetta 6, passo dopo passo: polpettine di carne senza carne

Autori noti di non meno famose "12 sedie" sarebbero probabilmente sorpresi di scoprire come le carote vegetariane vegetariane saranno popolari e amate! Questo piatto gustoso e dietetico è utile non solo per i bambini, ma anche per coloro che conducono uno stile di vita sano. Le cotolette di carote non sono solo appetitose, ma anche belle. Si preparano rapidamente e facilmente. Non ci sono uova nel piatto magro, ma quando il digiuno è finito, aggiungi un uovo alla carota tritata e gli hamburger saranno molto più gustosi.

• Carote delle dimensioni medie di 5-7 pezzi
• Semola 100 grammi
• Zucchero 1 cucchiaio
• Sale 1 cucchiaino
• Pepe nero macinato 0,5 cucchiaini

Le carote crude vengono accuratamente lavate con un pennello da cucina sotto l'acqua corrente calda. Quindi spostiamo il nostro ingrediente nella padella con acqua fredda, in modo che il liquido copra completamente il nostro raccolto di radici. Abbiamo messo questo contenitore su un grande fuoco, dopo averlo coperto in precedenza con un coperchio. Quando l'acqua nella padella bolle, ridurre il fuoco a media e cuocere la verdura per 25-30 minuti. Controlliamo la prontezza del vegetale con l'aiuto di una forchetta, perforando il raccolto di radici con esso. Se la carota è morbida, allora è pronta. Spegnere il fuoco e mettere la padella con l'ingrediente vegetale finito messo sotto l'acqua fredda. Quando le radici si raffreddano, toglili dal serbatoio e usando un coltello da cucina, pulisci la pelle.

Quindi, usando una grattugia fine, strofinare la nostra verdura di radice sulle patatine vegetali e passare a una ciotola libera.

Aggiungere lo zucchero, il sale e il pepe nero alle carote tagliuzzate nello stesso contenitore, oltre alla metà della norma di semola. Usando un cucchiaio, mescolare accuratamente tutti gli ingredienti insieme fino a ottenere una massa omogenea. Usando le stesse stoviglie, stendete sul palmo della mano destra una piccola carota e formate manualmente dei tortini. Poi li spostiamo sul piatto con la semola rimasta e li arrotoliamo bene in questo ingrediente.

Versare l'olio vegetale in una padella e mettere il contenitore a fuoco medio. Quando l'olio è ben riscaldato, trasferiamo diverse cotolette in questo contenitore a poca distanza l'una dall'altra e le friggiamo da un lato per 2-3 minuti fino al marrone dorato. Quindi, usando una pala da cucina in legno, girate delicatamente il piatto dall'altra parte e dopo che si è formata una crosta rossiccia, riducete il fuoco. Coprire il contenitore con un coperchio e friggere le cotolette di carota a fuoco basso per altri 10 minuti. Alla fine di questo tempo, spegnere la piastra riscaldante, utilizzare il portaoggetti da cucina per aprire il coperchio della padella e rimuovere le polpette di carota dal contenitore usando una spatola di legno. Li spostiamo in una ciotola profonda.

Dopo che le carote teneri e fragranti si sono raffreddate un po ', le spostiamo in un piatto largo e serviamo al tavolo. Il nostro piatto di lenticchie è incredibilmente gustoso, sia caldo che freddo, come con miele o marmellata, e con yogurt fatto in casa o panna acida, se, naturalmente, non si continua a digiunare. Puoi servire i nostri hamburger per colazione o cena come piatto separato con verdure o insalata. Buon appetito!

Ricetta 7: cotolette di carote con semolino (con foto)

Le carote sono spesso utilizzate in cucina. Viene aggiunto durante la cottura di primi piatti e stufati, in insalate e piatti a base di snack. Non contare quanti dessert e zuppe utili per i bambini possono essere creati da questo ortaggio. E da esso cucinano deliziose cotolette di carote. Ricetta passo-passo con una foto di questo piatto che suggeriamo di provare.

Il ripieno viene preparato sulla base di carote tritate con l'aggiunta di semola. Ma il contenuto calorico del piatto non lo influenzerà in modo significativo. Se lo si desidera, non è possibile friggere le costolette di carota e stufare. Si ottiene un gusto interessante se cotto a bagnomaria.

Per cucinare le cotolette di carote, è adatto anche il dolce, rimanendo dopo aver spremuto il succo. Ma solo in quel caso può essere usato se lo spremiagrumi lo distribuisce non troppo asciutto.

Sulla base di questa ricetta, puoi preparare delle cotolette di carota con del ripieno. Ad esempio, mettere aglio, formaggio duro e verdure all'interno. Saporito con prugne e noci

Tali cotolette di carote sono spesso preparate da coloro che digiunano. Ma in questo caso le uova non vengono deposte. Per rendere le cotolette meglio sigillate, puoi aggiungere un po 'di farina.

• Carote grandi - 3 pz
• 1 pollo all'uovo
• Semolino - 2 cucchiai.
• Latte - 50 ml
• Pangrattato - 3-4 giorni
• Sale e spezie - a piacere
• Pianta oleosa - 50 ml

Il prodotto principale di cui hai bisogno per fare le cotolette sono le carote. Dovrebbe essere pulito in anticipo.

Successivamente è necessario cuocere a vapore nella semola di latte leggermente riscaldata. Si gonfierà in circa 15 minuti.

Nel frattempo, puoi preparare la preparazione di trito di carote. Griglia di verdure sulla più piccola grattugia. Salare e, leggermente strizzare, scolare il liquido.

Ora dovresti mescolare la massa di carota con l'uovo. Se ti piacciono le cotolette con le nocciole, aggiungi del pepe nero o delle spezie per cucinare la carne. Gustoso con coriandolo macinato.

È tempo di aggiungere la semola alla carota trita (se è già gonfia). Mescolare.

Dal trito vegetale cotto per formare le palle. Immergere ciascuno nella mollica di pane.

Portare l'olio vegetale a ebollizione in una padella. Postare le cotolette di carote e friggerle fino a ottenere un bel marrone e croccante.

Dopo la frittura, asciugare con carta assorbente o carta assorbente. Puoi servire.

Resta solo da provare le cotolette di carote. La ricetta passo passo con le foto non perde, è comunque utile. Buon appetito

Ricette culinarie con foto

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Cotolette di carote

Come fare le cotolette di carote? Tortini di carote più spesso cotti. Ricetta con semolino - le costolette di carota principali e più semplici, preparate con semolino semplicemente fritte in padella fino a doratura. Maggiori informazioni su polpettine di carote.

Le costolette di carote sono un'ottima scelta per un contorno di verdure o anche per un piatto principale. Sono facili da preparare e ci sono le cotolette di carote anche per i bambini.

Sai cosa si può fare con le carote ordinarie? Provalo! Costolette di carote - una ricetta per un piatto delizioso e salutare da quasi nulla.

Le costolette di carote deliziose e sane si rivolgono sicuramente a coloro che guardano la figura, si mantengono veloci o conducono uno stile di vita sano. Penso che quei tortini di carota apprezzeranno anche i sostenitori del cibo vegetariano.

Pasto dietetico facile a costo zero, dai prodotti più convenienti. Tortino di carote con panna acida è la colazione o la cena perfetta.

Una ricetta semplice per le costolette di carote stufato di carote. Queste insolite cotolette possono essere servite con carne o come piatto separato.

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Polpette delicate e luminose deliziano l'occhio e si sciolgono in bocca! Anche se a tuo figlio non piace questo ortaggio a radice salutare, grazie alla ricetta per le costolette di carote con formaggio, puoi includere le carote nel suo menu.

Deliziosi tortini di carote.

Piatto facile, sano e saporito - cotolette di carote. La ricetta è adatta a bambini, dieta e cibo vegetariano.

Polpette al forno - piatto veloce, gustoso e salutare per tutta la famiglia. Le cotolette per questa ricetta sono preparate da carne macinata con l'aggiunta di carote e fiocchi d'avena.

Un piatto di verdure sano disponibile per qualsiasi bilancio familiare è cotolette di carote e cavoli. La ricetta della sua preparazione non è troppo complicata: stufate cavoli e carote con la panna, aggiungete uova e semolino e friggetele nel pangrattato dai cracker.

Questa ricetta per zraz di carote e formaggi soddisferà sia i vegetariani che i sostenitori del cibo sano. Adatta anche queste carote zrazy con ricotta per bambini e dieta.

Se pensi a quale piatto interessante, necessariamente utile e gustoso per cucinare, prendi nota della ricetta dei carciofi e delle carote di Gerusalemme. La ricetta per le cotolette di verdure si adatta perfettamente a questi desideri.

Un'ottima alternativa ai normali pancakes - cotolette di carote e mele. È molto più utile e molto gustoso!

Le cotolette sono cotte senza uova - solo carote, mele e semolino.

Polpettine di verdure magre con piselli verdi, carote, patate e cavolfiore sono preparati senza uova per questa ricetta.

I tortini di verdure alle carote sono serviti come contorno o come piatto separato.

Prima di cuocere le polpette di carota magre, è necessario lavare a fondo, sbucciare e tritare le carote su una grattugia fine. Bene, allora tutto dipende dai tuoi gusti. Una deliziosa ricetta a base di carote può essere sia dolce - con uvetta o mele, o uno snack bar - con cipolle e spezie. Poi è fritto, ed è ancora meglio cuocere le cotolette di carote. Come cucinare polpettine di carote nel forno? La ricetta per cucinare le cotolette di carote in questo caso consiglia di versare gli hamburger tostati con la salsa e poi cuocerli al forno. Se hai bisogno di un piatto ancora più delicato e dietetico, prepara dei tortini di carota al vapore.

Tortini di carote - ricetta in forno

prodotti:

• Carote - 250 gr. (o 1-per un pezzo grande).
• Mela - 150 gr. (o 1 mela media)
• Albicocche secche - 6 o 7 pezzi.
• Latte - 150 ml.
• Prugne di olio - 20 gr.
• Semolino o farina di cocco - 3 cucchiai.
• Uovo - 1 pz.

L'autunno, come al solito, ci piace con la sua raccolta, e quindi cuciniamo spesso piatti a base di verdure. Ad esempio, muffin di zucchine, peperoni ripieni, cavoli in umido in una pentola. E oggi a colazione avevamo le costolette di carote cotte nel forno.

Cottura di cotolette di carote con la mela:

1. Grattugiare la mela e la carota su una grattugia mediamente fine.

2. Prima macinare le albicocche secche. L'ho semplicemente saltato attraverso la pressa dell'aglio. Ma puoi andare dall'altra parte, schiaccia le albicocche secche, secondo questa ricetta.

2. Metti una pentola con il latte sul fornello (150 ml.)

3. Aggiungi le carote preparate e una mela al latte. Mescolare.

5. Aggiungi albicocche secche accartocciate e padella a fuoco basso per circa 10-15 minuti. Alla morbidezza.

6. Quando la massa vegetale diventa morbida, aggiungere tre cucchiai. cucchiaio di semolino. Ma avevo una piccola e meravigliosa farina di cocco nei bidoni, quindi l'ho aggiunta. E aggiungi un pezzo di burro (puoi senza di esso). Da quando ho farina di cocco, ho messo l'olio di cocco.

7. Raffreddare una piccola massa di carota e aggiungere un uovo. Mescolare.

8. Formare le polpettine dalla massa di carota e metterle su una teglia ricoperta di carta da forno o in stampo di silicone. Cuocere a 180 g. 20 minuti.

9. Costolette pronte servite con panna acida o yogurt.

Segreti di cucinare carote e cotolette di mela:

1. Le albicocche secche aggiunte alle cotolette sostituiscono completamente lo zucchero. Ma se non la ami, aggiungi dello zucchero.

2. Puoi immediatamente impastare una doppia o meglio tripla porzione di braciole e congelarne la maggior parte. Ci sarà un prodotto di convenienza pronto.

3. È meglio mangiare queste cotolette sotto forma di calore con panna acida o con yogurt naturale (non dolce).

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Buon pomeriggio, cari lettori! Carote - un prodotto utile che può essere utilizzato per preparare una varietà di piatti. Puoi preparare insalate, piatti dolci e persino pepite. E ciò che è buono per il succo di carota del corpo. Sarai sorpreso, ma le cotolette di carote saranno apprezzate da molti e diversificheranno le pappe. Capiremo come preparare le cotolette di carote, le migliori e più gustose ricette: classiche, magre, al forno.

Cotolette di carote: una ricetta classica

Le crocchette o le costolette di carote hanno molti vantaggi. Sono molto utili perché contengono vitamina A, sono ben digeriti e vengono preparati anche senza la partecipazione di uova. Questo è un piatto economico che piacerà anche a una buona metà dell'umanità.

In una ricetta classica, le polpettine di carote sono fritte in una padella con un filo d'olio. Ti suggerisco di farli cuocere al vapore, in quanto questo piatto sarà l'ideale per i tuoi bambini. Per i piatti di cui abbiamo bisogno:

• mezzo chilo di carote;
• tre cucchiai di semolino;
• un paio di cucchiai di zucchero semolato;
• un pizzico di sale;
• mezza tazza di latte;
• uova;
• un paio di cucchiai di burro;
• pangrattato per impanare

1. Il raccolto delle radici è ben pulito, lavato e grattugiato (per questa ricetta è meglio usare una grattugia grande).
2. Aggiungere burro, zucchero, latte e sale alla carota e fate sobbollire per un quarto d'ora.
3. Versare la semola nella miscela brasata e far bollire altri 5 minuti.
4. Togliere dal fuoco. Quando la massa si è raffreddata, guida un uovo.
5. Mescolare con un cucchiaio in modo che la miscela diventi omogenea.
6. Scolpire le tortillas e arrotolarle nel pangrattato.
7. Mettere a bagnomaria e cuocere per 20 minuti.

Se la casa non ha una doppia caldaia, versare l'acqua in una padella profonda e posizionare una scolapasta in modo che non tocchi il liquido. Metti le tortillas in uno scolapasta e cuocile per mezz'ora, copri la padella con un coperchio.

Sebbene questo alimento non possa essere definito completamente dietetico, poiché contiene grassi e latte, il suo vantaggio è che non contiene sostanze nocive derivanti da grassi vegetali, quindi può essere tranquillamente offerto ai bambini.

Cotolette di carote: una ricetta nel forno

Nel forno puoi cucinare polpettine di carote dietetiche. Questo metodo, come nel primo caso, è buono perché non richiede burro per la tostatura, quindi il piatto è ipocalorico e adatto a chi è a dieta, medico o allo scopo di perdere peso. Per la preparazione abbiamo bisogno di:

• 1 pezzo di mela e carota;
• albicocche secche - poche;
• mezzo bicchiere di latte;
• un paio di cucchiai di burro;
• tre cucchiai di semola;
• l'uovo.

1. Versare albicocche calde con acqua tiepida. Lei deve stare in piedi ed essere morbida. Se non ti piace questa frutta secca, aggiungi un po 'di zucchero per la dolcezza.
2. Radice e buccia di mela e tritare. Scegli tu stesso la dimensione della grattugia: a qualcuno piacciono le fette grandi, qualcuno - una consistenza omogenea.
3. Albicocche secche tritate o schiacciate all'aglio.
4. Versare il latte nel piatto preparato.
5. Versare la miscela di carote e mele e albicocche secche. Cuocere a fuoco basso per un quarto d'ora.
6. Rimuovi il peso dal calore e aggiungi olio e semola.
7. Sbatti l'uovo e mescola bene.
8. Ungere una teglia o coprire con carta pergamena.
9. Formare le torte e mettere sulla teglia preparata.
10. Cuocere in forno per 20 minuti.

Le pepite possono essere facilmente preparate senza prescrizione medica. Per fare questo, ad occhio, determinare la quantità di verdure e altri ingredienti.

Se la casa ha una cucina lenta, puoi cucinare con essa. Scegli la tua modalità di cottura. Puoi friggere le torte, occasionalmente girandole da una parte all'altra. Ma il più facile e più salutare al vapore. È sufficiente disporre il pezzo in lavorazione e accendere il fornello lento per 40 minuti.

Costolette di carote: una ricetta con semolino

Ora prepara un piatto delicato, come nella scuola materna. Per lui, non necessariamente la presenza di uova: la semola attacca meravigliosamente gli ingredienti. Ma se hai paura che il piatto cada a pezzi, aggiungi una piccola cosa. Per cucinare occorrerà:

• tre carote;
• tre cucchiai di uvetta;
• 50-60 grammi di formaggio (fiocchi di latte);
• tre cucchiai di panna e semolino;
• uovo (facoltativo);
• grassi vegetali

1. Radice finemente. È meglio prendere verdure fresche e succose, quindi il piatto diventerà più saporito.
2. Grattugiare il formaggio e aggiungerlo alle verdure.
3. Lavare l'uvetta e aggiungere alla miscela.
4. Aggiungi la crema.
5. Metti la semola, l'uovo a volontà.
6. Lasciare la miscela per alcuni minuti per consentire alla croup di gonfiarsi.
7. Fai dolci e arrotolali in semolino (come impanare, puoi usare i soliti cracker).
8. Friggere gli spazi vuoti per ottenere una crosta appetitosa.

Il cibo risulta molto gustoso, quindi anche il bambino più esigente non la rifiuterà.

Carote cotte: ricetta di Julia Vysotsky

Julia Vysotskaya, conosciuta per il suo spettacolo culinario, ha offerto la sua versione di pepite di carota in uno dei programmi. Considera come creare dolci con questo metodo. Preparare i seguenti componenti:

• due carote;
• cucchiaino di burro;
• tre cucchiai di semola;
• tuorlo d'uovo;
• briciole di pane;
• sale;
• panna acida per servire.

La cottura è molto semplice:

1. Tritare una radice vegetale su una grattugia e friggere un po 'sott'olio.
2. Aggiungi acqua alla verdura e fai sobbollire fino a quando non diventa morbida e diventa una massa omogenea.
3. Nel billet raffreddato guidare un tuorlo e cospargere di sale.
4. Dalla massa risultante per fare torte.
5. Impanati nel pangrattato e friggere fino alla crosta.

Puoi cuocere le pepite nel forno: così saranno più sane e più gustose.

Ricetta per le cotolette di carote della quaresima

Le pepite possono essere rese sia nitide che dolci. Per renderli come tutti, suggerisco di farli con uvetta e prugne. Per la seguente ricetta con una foto, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• tre carote;
• su un paio di cucchiai di semola e farina;
• 30 grammi di uvetta e prugne;
• 100 grammi di zucchero;
• grasso vegetale (per friggere).

1. Sbucciare bene il vegetale e grattugiarlo (la grattugia deve essere il più piccola possibile in modo che le cotolette siano omogenee).
2. Aggiungi metà dello zucchero alla billetta.
3. Versare mezzo bicchiere d'acqua nella miscela e cuocere fino a quando il vegetale è morbido.
4. Versare la semola nelle verdure e attendere qualche minuto: il cereale dovrebbe gonfiarsi.
5. Rimuovere la miscela dal fuoco e raffreddare.
6. Immergere i frutti secchi per alcuni minuti.
7. Scolare l'acqua e macinarli in un frullatore (dalla frutta secca dovrebbe essere una miscela omogenea).
8. Versare lo zucchero nella poltiglia.
9. La miscela risultante e frutta secca divisa in 4 parti.
10. Formare una torta da una parte della miscela di carote, mettere il ripieno all'interno e avvolgere.
11. Crea in questo modo altre tre tortillas.
12. Rotoli gli spazi vuoti nella farina.
13. Friggere le tortillas nel grasso vegetale e servire.

Poiché le pepite sono magre, possono essere servite spolverando con polvere o annaffiando con marmellata o sciroppo.

Cari lettori, abbiamo esaminato quanto sia facile preparare cibi utili e gustosi: le costolette di carote.

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Cotolette di carote al forno

Dalle solite carote, puoi fare degli hamburger dietetici molto gustosi, che piaceranno sicuramente a tutti i membri della famiglia. Il mio bambino di quattro anni mangia tali cotolette di carote dietetiche nel forno con grande piacere, e mio marito non rifiuta mai un paio di polpette di carne. La cosa più importante in questa ricetta con una foto è scegliere una carota succosa e dolce, perché il gusto finale delle costolette dipende da esso. Assicurati di aggiungere il formaggio Adyghe alle cotolette di carote, se lo desideri, puoi aggiungere qualsiasi altro formaggio in salamoia. Per queste costolette, useremo la farina d'avena - la pre-farina d'avena dovrebbe essere macinata in un macinino da caffè. Le costolette di carote dietetiche possono essere servite con verdure e verdure, è inoltre possibile aggiungere una salsa leggera a base di yogurt.

ingredienti:

- carote - 3 pezzi.,
- cipolla - 1 pz.,
- farina d'avena - 2 cucchiai.
- aglio - 1 spicchio,
- Formaggio Adygei - 70 gr.,
- sale, pepe - a piacere.

Come cucinare a casa

Preparare tutti i prodotti nell'elenco, selezionare le carote di medie dimensioni, sbucciare le carote e lavare, asciugare. Grattugiate le carote sulla più piccola grattugia, potete anche tagliare le carote in una ciotola per frullatore.

Pulire e risciacquare la lampadina. Tagliare la cipolla a metà anelli o cubetti. Aggiungi cipolle alle carote.

Mettete le verdure nella padella, versate dell'acqua pulita e stufate le verdure per 7-10 minuti. Inoltre, le pre-carote possono essere cotte nel forno o semplicemente bollire le carote fino al momento.

Passare le verdure rosolate nella ciotola del frullatore e tritare.

Carote e cipolle tagliuzzate da spostare in una ciotola. Aggiungi un paio di cucchiai di farina d'avena alle carote.

Adygei grattugiare il formaggio su una grattugia e aggiungere alle carote.

Scegli uno o più piccoli spicchi d'aglio, sbuccia e gratta su una grattugia fine. Aggiungi l'aglio al resto degli ingredienti. Lancia un pizzico di sale e un pizzico di pepe nero macinato. Mescolare bene tutti gli ingredienti. Riscalda il forno a 180 gradi.

Con l'aiuto di formine di stampini rotonde, puoi anche formarle a mano. Metti le polpette su un tappetino in silicone o una teglia da forno. Cuocere i tortini per circa 15-17 minuti. Dopo che gli hamburger serviranno al tavolo - risulta molto gustoso, provate sicuramente a cucinare! Assicuratevi di provare questi tortini di pesce dietetico.

Buon appetito!