Dieta 5p per pancreatite del pancreas

Per i pazienti con diagnosi di pancreatite, i nutrizionisti hanno sviluppato una speciale carta del menu dietetico, tenendo conto delle caratteristiche della patologia.

La dieta per la pancreatite, ovvero la tabella 5p medica, grazie a prodotti ben scelti, può aiutare ad aumentare il peso corporeo per quei pazienti che hanno una rapida perdita di peso a causa di una malattia altamente progressiva.

La dieta 5p nella pancreatite comporta la regolazione dei processi del pancreas e dell'intero sistema gastrointestinale. Previene la formazione di grasso e fenomeni distrofici, riduce l'eccessiva attività della cistifellea.

Che cos'è una dieta 5 p?

I pasti dietetici iniziano non prima del quarto giorno dopo la ricorrenza della malattia. I primi tre giorni di aggravamento dovrebbero seguire uno sciopero della fame completo.

La dieta 5p per pancreatite del pancreas è prescritta contemporaneamente all'intervento medico. Il significato di questa dieta implica un rifiuto assoluto di molti prodotti che possono aggravare le condizioni del paziente.

I prodotti utilizzati per cucinare sono frantumati o strofinati e preparati con il metodo a vapore o bolliti. In questo modo si ottiene un aumento delle proteine, l'indicatore di carboidrati, grassi e sostanze con una caratteristica estrattiva, con un alto tasso di cellulosa dura, attiva il lavoro delle secrezioni delle ghiandole digestive

La dieta 5p consiste di due parti. Non ci sono differenze particolari tra loro. Solo la prima parte è più delicata e morbida, non permettendo l'uso di alcuni prodotti, che sono già consentiti nella seconda parte della dieta 5p.

Dieta 5 p (prima parte)

È raccomandato da 3-4 giorni dopo l'arresto dell'attività aumentata della malattia e lo stato di salute del paziente ha cominciato a migliorare notevolmente.

La dieta 5p nella pancreatite acuta, più precisamente, la sua prima opzione, ha un basso indice energetico. La quantità di proteine ​​- necessaria, carboidrati e grassi - un po '.

Tutto il cibo in questa dieta dovrebbe avere una consistenza acquosa o semi-acquatica. Implica pasti frequenti (almeno 5-6 volte al giorno), cioè devi mangiare cibo ogni 3-4 ore.

Dieta 5 p (seconda parte)

Differisce la restrizione non così rigida, in confronto con la prima parte. Assegnato ai pazienti nel periodo di recupero da una condizione grave e nel decorso cronico della malattia. Il suo compito principale è quello di mantenere il tratto gastrointestinale in condizioni stabili, prevenendo eventuali esacerbazioni da pancreatite.

Indicatore di energia - basso. Il numero di proteine, vitamine e sostanze lipotropiche è molto più alto rispetto alla prima parte della dieta. La presenza di carboidrati, grassi, cellulosa pesante, oli essenziali, sale e componenti non necessari è limitata. Non consente fritti, e quei prodotti che possono causare eccessiva formazione di gas, fermentazione nel tubo digerente.

Prodotti che vengono utilizzati per cucinare nella dieta 5p

1. Cracker di pane bianco.
2. Carni non grasse, pollame e pesce.
3. Uova solo per omelette di vapore (proteine). La dose di tuorlo dipende da quale parte della dieta viene nominata.
4. Il latte è usato per cucinare il cibo, rendendo cagliata e budini dalla cagliata. La seconda parte consente l'uso di latte puro, se non ci sono restrizioni, così come il formaggio, che è completamente assente nella prima parte della dieta.
5. I grassi sono solo di origine vegetale, è permesso solo il burro di mucca.
6. Farina d'avena, grano saraceno, semolino.
7. Zucchine, carote, cavolfiori, patate
8. Le zuppe sono preparate esclusivamente con acqua o brodo di carne magro e dovrebbero avere una consistenza viscida.
9. Composta, marshmallows, gelatina, gelatina, marshall senza additivi chimici.
10. Sono ammessi frutti di bosco e frutti di bosco semisecchi.
11. Bevanda di rosa canina, tè leggermente saturo.

Alimenti che non sono desiderati quando si dieta a 5p

1. Farina, muffin e torte
2. Carne grassa, tutte le carni affumicate, salsicce e carne in scatola.
3. Pesce in scatola, pesce salato, affumicato e fritto.
4. Le uova non sono usate come ingrediente nei piatti.
5. Ricotta grassa acida, formaggio piccante, affumicato e molto grasso.
6. I grassi non sono di origine vegetale.
7. Orzo, semole di miglio, fagioli, funghi.
8. Cavolo (cavolo bianco), verdure con elevata acidità e con una nitidezza fortemente pronunciata.
9. Frutti / bacche zuccherati e fortemente acidi.
10. Condimenti e salse specifici.
11. Alcool, caffè

Versione approssimativa dei pasti settimanali

Dieta 5p tavolo per pancreatite, per l'aumento di peso, offre una varietà di opzioni di cottura, il cui utilizzo aiuterà una persona a compensare la perdita di peso catastrofica del suo corpo.

Come variante, di seguito è indicata la dieta 5 p per la pancreatite, il menu per la settimana.

1 ° giorno (lunedì)

Colazione: farina d'avena al latte con prugne. burro, formaggio, pane, tè.
Pranzo: yogurt o ricotta casseruola di formaggio non lievitato.
Pranzo: zuppa di verdure, maccheroni bolliti e polpette in umido di manzo, insalata di barbabietole bollite con burro o panna acida, pane, tè.
Sicuro: uovo sodo, bacca kissel.
Cena: casseruola di pesce e verdure, marmellata di bacche, bevanda alla rosa canina.
Al momento di coricarsi: ryazhenka o kefir a basso contenuto di grassi.

2 ° giorno (martedì)

Colazione: latte di semola con prugne. burro, pane, tè.
Pranzo: omelette proteica, composta di frutta secca.
Pranzo: zuppa di pollo e zuppa di zucchine, insalata di carote e mele, manzo al vapore, patate lesse con verdure, crostini morbidi, tè.
Pranzo: ricotta casseruola, acqua "Borjomi".
Cena: porridge di grano saraceno bollito, cotoletta di tacchino al vapore, pane, bibita alla frutta secca.
Ora di andare a letto: yogurt.

3 ° giorno (mercoledì)

Colazione: vermicelli da latte con prugne. burro, pane, tè.
Pranzo: budino a base di manna, ryazhenka.
Pranzo: zuppa con farina d'avena e verdure, filetto di pollo al forno con verdure in umido (ad esempio patate, carote, zucca, zucchine).
Spuntino: mela al forno, yogurt.
Cena: carne tritata e casseruola di patate con panna acida a basso contenuto di grassi, pane, tè.
Ora di andare a letto: kefir.

4 ° giorno (giovedì)

Colazione: porridge di riso al latte con prugne. burro, formaggio, pane, tè.
Pranzo: uovo sodo, tè.
Pranzo: borscht leggero, manzo bollito, puré di patate, insalata di mele e carote, pane, bevanda alla rosa canina.
Ora del tè: banana, yogurt.
Cena: insalata di calamari con carote e aneto fresco.
Al momento di coricarsi: ryazhenka, biscotti secchi, zucchero.

5 ° giorno (venerdì)

Colazione: frittata di proteine, formaggio, pane, composta.
Pranzo: un dolce di ricotta con purea di fragole e banana, tè.
Pranzo: zuppa di crema con farina d'avena, maccheroni bolliti, polpette di manzo con salsa, insalata di barbabietole bollite con crescita. burro, pane, composta.
Pranzo: insalata leggera di mela, banana, zucca in umido.
Cena: pesce al cartoccio, purè di patate con latte e prugne. olio.
Ora di andare a letto: kefir.

6 ° giorno (sabato)

Colazione: croccante porridge di grano saraceno con latte, pane, marshmallow, bevanda alla rosa canina.
Pranzo: gelatina di Ercole, mela al forno con miele.
Pranzo: zuppa di verdure, panna acida, riso bollito, cotolette di vitello, pane e bevanda alla rosa canina.
Pranzo: formaggio, gelatina di frutti di bosco, pane, tè.
Cena: casseruola di cavolfiore con frittata di proteine, petto di pollo bollito, frutta in umido, pane.
Ora di andare a letto: ryazhenka.

7 ° giorno (domenica)

Colazione: porridge di semolino con latte e prugne. burro, formaggio, pane, tè.
Pranzo: banana, yogurt.
Pranzo: zuppa d'orzo perlato, panna acida, manzo al forno con patate, carote e aneto, frutti di bosco appena colti, pane, bevanda alla rosa canina.
Pranzo: maccheroni bolliti, cotoletta di manzo, pane, decotto di rosa canina.
Ora di andare a letto: kefir, zucchero.

Ricette per la dieta 5p

La dieta ha un enorme stock di tutti i tipi di ricette. La loro varietà ti consente di servire ogni giorno piatti nuovi e nuovi.

Quando viene prescritta la dieta 5 p, ogni paziente deve conoscere le ricette per ogni giorno con pancreatite.

Porridge di grano saraceno "Limite"

Il grano saraceno e l'acqua sono usati in un rapporto 1: 2. Il volume del liquido può essere variato, a seconda del tipo di porridge (muco o friabile).

Lavare più volte la groppa, coprire con acqua bollita, coprire il contenitore con un coperchio, portare ad ebollizione e ridurre il calore. Tempo di cottura - 7 minuti.
Nel porridge cotto aggiungere un po 'di sale e burro a piacere.

Zuppa di patate (leggera)

• 2 pezzi di patate piccole;
• 3 cucchiai. l. (con sopra) riso;
• 0,5 cipolla media;
• 1 pezzo carote;
• ornamenti di broccoli (alcuni);
• sale (a piacere).

Sbucciate le patate, tagliatele a pezzi, mettetele in un contenitore e aggiungete acqua fredda. Metti il ​​riso, la cipolla intera pelata e mettila sul fuoco.

Le carote saltano attraverso una grattugia e aggiungono alla padella. I broccoli si dividono in infiorescenze e si legano alle verdure. Quando le verdure bollono, togliere la schiuma, ridurre il fuoco e cuocere finché sono teneri.

Alla fine della cottura un po 'di sale. Togli la cipolla dalla zuppa finita e prima di servire puoi aggiungere erbe fresche e crescere. olio.

Polpette di filetto di pollo

• 1 filetto di pollo;
• proteina di un uovo.

Lavare la carne, torcere più volte in un tritacarne o macinare in un frullatore. Aggiungere la proteina alla carne macinata. Formare piccole polpette e metterle in acqua bollente salata. Non appena si avvicinano, avvitare il fuoco, coprire i piatti con un coperchio e cuocere per 10 minuti. (tempo di cottura totale - 20 minuti).

Allo stesso modo, questo piatto può essere cotto a bagnomaria.

Budino di carote

• 200 g di carote crude;
• 5 g di prugne olio;
• 0,5 cucchiaini. zucchero;
• 1-2 cucchiai. l. latte;
• 0,5 cucchiaini. panna acida;
• 2 cucchiaini. esche;
• 1 proteina;
• 1 cucchiaino. cracker macinati bianchi.

Tagliare a pezzi le carote, cuocere a fuoco basso fino a renderle morbide insieme al latte, coperto con un coperchio. Schiacciate le carote calde in un frullatore, mettete 1/2 delle norme di burro, semola e zucchero. Iniettare lentamente le proteine.
Purea messo in un unto, cosparso di pangrattato. Lisciare la parte superiore della massa e stenderla con panna acida. Infornare a 180 gradi.

Come potete vedere, sebbene la pancreatite sia considerata una patologia grave, la dieta 5p consente di pianificare per la settimana una varietà di pasti nutrienti che aiuteranno il paziente a mangiare pienamente, con benefici per la sua salute.

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Prima di tutto, rivedi radicalmente la tua dieta, segui le raccomandazioni del medico curante e segui rigorosamente la dieta prescritta.

La dieta dopo l'esacerbazione della malattia consente la presenza di piatti stufati, bolliti, al forno o al vapore, che vengono poi puliti. Una corretta alimentazione aiuterà a prevenire il ripetersi della malattia.

La dieta curativa promuove la graduale normalizzazione di tutti i processi vitali responsabili della rimozione tempestiva della bile e dello scambio di sostanze nel corpo.

L'alcol e il fumo sono due cattive abitudini che contribuiscono allo sviluppo della forma cronica della malattia. Inoltre, il corpo è privo di vitamine come A e C, che danneggia il tessuto ghiandolare

Dieta "Tabella numero 5" - è un piano nutrizionale terapeutico, che è incluso nel complesso di 15 opzioni dietetiche. Tutti sono stati sviluppati dallo scienziato dietista sovietico Mikhail Pevzner. "La tabella numero 5" facilita la condizione dei pazienti con problemi con cistifellea, fegato e tratto biliare. Segui questa dieta terapeutica può essere per 1,5-2 anni.

Dieta numero 5p: menu per una settimana con pancreatite. Ricette. Cosa può e cosa non può?

La pancreatite è una delle malattie più popolari degli organi interni. Viene trattato non solo con farmaci, ma anche con un'alimentazione speciale, a cui si riferisce la dieta n. 5p. Il menu per la settimana con pancreatite richiede l'esclusione di molti prodotti, oltre a un metodo di cottura speciale. Lo scopo della dieta è di normalizzare tutte le funzioni pancreatiche.

A cosa serve la dieta 5 p?

La nutrizione medica è spesso utilizzata nelle patologie del fegato, del pancreas, dell'intestino, dello stomaco e degli organi che formano la bile. Il sistema alimentare qui richiede l'uso di determinati alimenti che sono preparati in un certo modo. Un ruolo importante è giocato dalla molteplicità di assunzione di cibo e dalla temperatura dei piatti consumati.

La dieta numero 5p (menu per la settimana con pancreatite) è stata sviluppata nel 1920 dal medico generico M. I. Pevzner e attualmente non ha perso la sua rilevanza. È prescritto per l'esacerbazione della pancreatite. Non solo può fornire al paziente una buona nutrizione, ma normalizza anche la funzione della ghiandola pancreatica. Un effetto positivo sulla secrezione biliare e sul fegato. Contribuisce all'accumulo di glicogeno, scarica il colesterolo e il metabolismo dei grassi. Stabilizza il sistema gastrointestinale.

Caratterizzano i piatti di cottura tabella № 5p

Il cibo nella dieta numero 5p dovrebbe avere un alto contenuto di pectine, liquidi, componenti lipotropici e fibre alimentari. Per il periodo di trattamento, viene introdotto un modo frazionale di mangiare, i pazienti assumono cibo 5-6 volte al giorno. I prodotti sono cotti al vapore, al forno o bolliti. Quando si cuociono le verdure non passas. Alimenti ricchi di fibre, strofinati, il resto tritato finemente.

La dieta è limitata al consumo di grassi e carboidrati. La dieta principale consiste in alimenti proteici. Dal menu, escludere i piatti con acido ossalico, contenente un sacco di colesterolo, con fibre grossolane e contenenti purine. Pulire i prodotti, in cui un sacco di oli essenziali e cibi fritti. Il sale deve essere consumato non più di 10 g al giorno e acqua - fino a due litri.

Prendere il cibo dovrebbe essere caldo. Il cibo freddo e caldo è controindicato.

Indicazioni per la nutrizione dieta

La dieta numero 5p (menu per una settimana con pancreatite) è indicata per i pazienti con pancreatite acuta e cronica, dopo il digiuno terapeutico, durante un periodo di remissione instabile.

Principi della tabella di dieta numero 5p

La dieta numero 5p è progettata per stabilizzare il pancreas. Si risparmia lo stomaco e l'intestino il più possibile, allevia il dolore, riduce l'eccitabilità riflessa dell'organo biliare. Quando lo osservi, devi aderire ai seguenti principi:

• prima della dieta è necessario digiunare da 3 a 7 giorni;
• il modo di mangiare dovrebbe essere frazionario, 5-6 volte al giorno;
• hai bisogno di mangiare in piccole porzioni, fino a 300 g;
• i piatti devono essere al vapore, bolliti o al forno;
• una dieta equilibrata dovrebbe essere introdotta che conterrà tutte le vitamine e minerali di cui il corpo ha bisogno;
• tutto il cibo deve essere semi-liquido e sfilacciato;
• regime di temperatura dei pasti pronti al consumo - 20-25 ° С;
• l'uso di grassi e carboidrati è ridotto al minimo.

Per la terapia era efficace, dovresti seguire tutte le regole della nutrizione clinica. Non violare i divieti fino alla completa remissione o recupero.

Dieta numero 5 p: composizione chimica

I pasti a dieta n. 5 p dovrebbero avere una caloria giornaliera di 1700-2500 kcal. Nel menu sono indicati 50 g di carboidrati, vengono somministrati 70 g di grassi, consumati 100 g di proteine ​​al giorno e non più di 10 g di sale al giorno.

Il contenuto delle vitamine di retinolo nel menu dovrebbe essere di circa 10 mg, tiamina - 10 mg, riboflavina - 2 mg, acido nicotinico - 1,6 mg, vitamina C - 150 mg, sodio - 3 g, fosforo - 1,3 g, calcio - 0,8 g, magnesio - 0,5 g, ferro - 0,03 g

Cibo consentito

Richiede la conformità con tutte le regole necessarie dieta numero 5p. Le zuppe qui sono raccomandate per prendere verdura, con l'aggiunta di cereali. Non puoi aggiungerli alla frittura. È consentito mangiare grano saraceno, riso, pasta, farina d'avena e semolino. Il pane dovrebbe essere il grano di ieri, dal 1 ° grado di farina. Possono essere usati biscotti non zuccherati.

Le verdure sono mangiate bollite o macinate. Consentito l'uso di carne magro e varietà a basso contenuto di grassi di pesce. Puoi mangiare uova sode e una frittata per una coppia, ma non più di una volta al giorno. Tutti i porridge sono cotti nel latte con un basso contenuto di grassi o acqua. Mele cotte e tritate, latticini a basso contenuto di grassi e piatti sono ammessi.

Include anche nella dieta di dieta vermicelli bolliti numero 5p. Il menu di esempio prevede l'uso di frutta e bacche. Possono essere mangiati sotto forma di kissel, nella forma grezza - passati o passati al forno. Con questa dieta, bevono tè con limone, non molto forte, o brodo di rosa canina, succhi naturali diluiti con acqua senza aggiungere zucchero. L'olio vegetale è permesso - 15 g per un piatto, così come il burro - non più di 30 g al giorno.

Cibo vietato

Ha molte restrizioni sulla dieta alimentare numero 5p. Prodotti che sono vietati nel trattamento della pancreatite, il seguente:

• brodi grassi di carne e pesce;
• qualsiasi alcool, così come tè e caffè forti;
• bevanda fredda, calda e frizzante;
• prodotti affumicati, salsicce e salsicce;
• pane appena sfornato e pane di segale;
• uova di pesce;
• ravanello, rapa, ravanello, acetosa e spinaci;
• latticini, compreso lo yogurt;
• prodotti di farina;
• piatti aspri e speziati;
• funghi in qualsiasi forma;
• piatti salati e in salamoia;
• latticini con una grande quantità di grassi;
• cibo in scatola;
• dolci;
• agrumi;
• succo d'uva;
• fast food, patatine, noci e cracker.

Nonostante i divieti di molti prodotti, la dieta n. 5p (tabella) è molto efficace nel trattamento della pancreatite. Cosa può, cosa non può essere - questo è stato discusso in precedenza, e quindi ci concentreremo sul menu nel trattamento della pancreatite.

Una varietà di nutrizione medica

La dieta numero 5p esiste in due versioni. Il primo è usato in pancreatite affilata - № 5a, e il secondo in cronico - № 5b.

Nella dieta numero 5a energia giornaliera kalorazh non dovrebbe essere più di 1700 kcal. Tutto il cibo è liquido e passato. Sotto il divieto è il cibo che può stimolare la funzione secretoria del pancreas. Questa dieta dura circa una settimana.

Nella dieta numero 5b, il contenuto calorico sale a 2700 kcal. La quantità di proteine, carboidrati e grassi aumenta. Esclusi tutti i brodi e decotti per ridurre il rilascio di secrezioni pancreatiche. Tutto il cibo è preso in forma squallida.

Dieta numero 5p: menu per una settimana con pancreatite

Durante la settimana in cui la riacutizzazione del menu delle pancreatiti dovrebbe essere la seguente.

Lunedi. Al mattino, a colazione: un'omelette al vapore composta da un tuorlo e due proteine, oltre a un decotto di cinorrodi. Alla seconda colazione, mangia una pera al forno. All'ora di pranzo - zuppa, polpette di pesce magro e riso bollito. Si consiglia di fare degli spuntini durante la merenda pomeridiana e bere un bicchiere di latte. Per cena, dovrebbe essere bollito petto di pollo, porridge da "Hercules" e tè nero debole. Prima di andare a letto bevono 250 g di kefir a basso contenuto di grassi.

Martedì. Mattina: manna con uvetta più budino con frutti di bosco e ricotta a basso contenuto di grassi, oltre a tè con latte magro. 2a colazione: riso bollito e cavolo. Per il pranzo, raccomandare una zuppa vegetariana, al secondo: involtini di cavolo con carne bollita. Dalle bevande - kissel, fatto dalle bacche. Pranzo: ricotta a basso contenuto di grassi e composta di frutta secca. La sera, a cena, prepara il porridge di riso con latte scremato e bevi un bicchiere di acqua minerale. Al momento di coricarsi: 250 g di succo di carota.

Mercoledì. Al mattino: cheesecakes con albicocche secche, oltre a formaggio e tè dalle bacche di rosa selvatica. Durante la seconda colazione, mangiano il porridge di grano saraceno con succo di mela. Per cena sono serviti polpettine di manzo con purea di zucca e tè verde. Per uno spuntino pomeridiano, è adatto il budino di riso. La sera mangiano casseruola di verdure e filetto di pollo bollito, bevono tè leggero. Ora di andare a letto: succo di frutta con biscotti non zuccherati.

Giovedi. Al mattino: omelette su una coppia di due proteine ​​e pomodoro. Un bicchiere di tè debole. Alla seconda colazione si affida alla vinaigrette senza crauti e cetrioli sottaceto, un pezzo di pane. A pranzo vengono preparati merluzzo bollito, zuppa di riso e succo di pomodoro. Nel pomeriggio, mangiano gelatina dalle bacche e bevono tè non zuccherato. Mangiano insalata di barbabietole con prugne e carne magra, oltre a tè con latte. Di notte: un bicchiere di ryazhenka.

Venerdì. Al mattino: porridge di semolino, tè leggero e pane con formaggio a pasta dura. 2 ° colazione: ricotta con panna acida, succo di zucca. A pranzo è consigliata una zuppa con verdure e noodles, pesce magra bollito con zucchine e cavolfiore. Puoi aggiungere frutta fresca e tè non zuccherato. Per il tè del pomeriggio, un'insalata di carote tiepida e gelatina di bacche. Si può cenare con la cagliata di ricotta e grano saraceno, oltre a bere tè verde. 2a cena: 250 g di latte con pangrattato.

Sabato. Per colazione: budino di ricotta e un bicchiere di latte. Al 2 ° colazione fare affidamento purea di carote con l'aggiunta di marmellata. Il pranzo consiste in borscht vegetariani, costolette di manzo fatti con la Turchia e tè leggero con limone. A pranzo, raccomandano la gelatina dalle bacche. Per cena - zuppa di formaggio, insalata di zucca con mele e tè con un cucchiaio di miele. Al momento di coricarsi - 250 g di ryazhenka.

Domenica. Al mattino: farina d'avena su latte, frutta, macinato con fiocchi di latte e gelatina. Alla seconda colazione si affida una mela al forno. Pranzo: zuppa di zucchine, coniglio cotto in panna acida e grano saraceno, tè. Pranzo: mousse di cagliata non zuccherata con succo di carota. Mangiano gnocchi di pesce, riso bollito e tè con una fettina di limone. Ora di andare a letto: gelatina di frutta.

Opzione alimenti non caricati: menu di un giorno

Non appena il dolore inizia a diminuire, puoi inserire i piatti non strofinati nella dieta. Il menu approssimativo sarà simile a questo:

• Prima colazione. Grano saraceno friabile più vinaigrette senza aggiungere cetrioli sottaceto e crauti. Carne triturata bollita Un tè semi-dolce è raccomandato come bevanda.
• 2a colazione Tè con biscotti e prugne secche.
• Pranzo. Zuppa di verdure consentite. Patate bollite con un pezzo di pollo bollito. Come dessert - una mela e un tè debole.
• Ora del tè Ricotta a basso contenuto di grassi e composta, cucinata con frutta secca.
• Cena. Vermicelli con pesce e tè bolliti.
• Prima di andare a letto. Tè con latte e un cracker.

Due giorni dopo l'esacerbazione della pancreatite, i medici consigliano di bere acqua minerale calda ("Borjomi" o "Slavyanskaya") fino a un litro al giorno. Utile sarebbe fianchi di brodo. Dal terzo giorno, se lo stato di salute del paziente è migliorato, vengono introdotti porridge liquidi e zuppe mucose, nonché puree e gelatina di verdure.

Dieta №5p di Pevzner

La dieta Pevzner suggerisce che quando i sintomi di esacerbazione della pancreatite regrediscono, utilizzare il seguente menu:

• Prima colazione. Purè di grano saraceno o porridge di riso, dalle bevande - gelatina di latte.
• Seconda colazione Gelatina di frutta e un bicchiere di acqua minerale Borjomi.
• Pranzo. Zuppa di farina d'avena, purea di carote e soufflé di carne al vapore. Tè sfuso
• Ora del tè Omelette alle proteine ​​del vapore più un decotto dei fianchi.
• Cena. Porridge di grano saraceno al forno, soufflé di ricotta.
• Seconda cena Un bicchiere di acqua minerale con pangrattato.

La dieta di Pevzner non prevede l'uso di sale e la dose giornaliera di zucchero è di 20 g.

Dieta numero 5p: ricette

I seguenti piatti sono adatti per la dieta n. 5p:

• Stufato di verdure Patate grandi (5 pezzi) tagliate a cubetti e messe in una casseruola. Aggiungere carote grattugiate, cipolle tritate, zucche e pomodori. Le verdure versano 300 g di acqua, sale e stufato a fuoco medio per circa venti minuti. Il piatto finito è cosparso di erbe.
• Pesce al forno Pesca le varietà a basso contenuto di grassi tagliate a pezzetti e messe in carta stagnola. Successivamente, tritate le cipolle e strofina le carote. Le verdure sono poste sopra il pesce, il tutto cosparso di succo di limone e cosparso di sale. Pesce con verdure avvolto in carta stagnola e stufato fino a cottura in forno.

Queste ricette dieta numero 5 p per ogni giorno contribuirà a diversificare il menu. Dare una sensazione di sazietà e soddisfazione.

Le principali raccomandazioni dei medici

La pancreatite cronica (la dieta numero 5p è molto efficace per questa malattia) nella fase acuta viene trattata non solo con farmaci, ma anche con un'alimentazione appropriata. I medici consigliano di trattare la dieta numero 5p con ogni responsabilità. Non fatevi trasportare senza prescrizione di un medico dolce, dal momento che il consumo di zucchero in una quantità di oltre 60 g può causare una esacerbazione di pancreatite.

È utile bere acqua minerale durante la nutrizione terapeutica. Per usarlo al meglio sotto forma di calore prima di coricarsi, a piccoli sorsi. Tutto il cibo dovrebbe essere macinato, i pezzi grossolani irriteranno gli organi interni. Da prezzemolo e aneto sono ammessi.

I medici con pancreatite consigliano ancora una volta di non disturbare il pancreas e attenersi al menu delicato.

Nutrizione umana ottimale

Attenzione! Non forniamo raccomandazioni per una corretta alimentazione. Qui viene calcolato il costo minimo di un insieme di prodotti, assicurando il consumo della quantità necessaria di nutrienti (proteine, grassi, carboidrati, vitamine, minerali), sulla base dell'elaborazione matematica dei dati sul contenuto di questi nutrienti nei prodotti.

Nella prima fase viene calcolato il costo minimo di una serie di prodotti (puoi anche inserire i prodotti della tua dieta). Nella seconda fase, è possibile regolare la dieta ricevuta e vedere un esempio di calcolo della dieta reale. Per i dettagli, consultare la sezione "Come utilizzare il calcolo".

La dipendenza dell'aspettativa di vita su vari fattori - qui.

Dieta secondo Pevzner 5p

La dieta Pevzner 5p è necessaria per ridurre il carico sull'apparato digerente e in particolare per migliorare le prestazioni e le condizioni del pancreas e della galla. A causa della corretta dieta ridotta irritazione gastrointestinale. La ragione principale per la nomina di una tabella di dieta è la pancreatite in una forma cronica. Nel decorso acuto della malattia è stata inizialmente indicata la dieta 5a, dopo la quale è stata utilizzata la dieta 5 p.

Essenza della dieta

Lo scopo della tabella di dieta è:

1. Normalizzazione delle funzioni pancreatiche.
2. Rilievo del sistema digestivo.
3. Riduzione dell'eccitabilità della scorticatura.
4. Esclusione di infiltrazioni grasse del fegato e del pancreas.

La nutrizione per la pancreatite include molti cibi proteici nel menu riducendo grassi e carboidrati. È importante aumentare la quantità di vitamine, gli elementi lipotropici consumati. È meglio cucinare piatti tritati o accuratamente tritati, tutti gli ingredienti sono cotti al vapore o bolliti in acqua, è consentita la cottura al forno. Il cibo non dovrebbe contenere cibi fritti, così come cibi freddi o caldi. Mangia 5-6 volte al giorno.

Regole e principi generali

La tabella di trattamento 5 per la pancreatite ha 2 tipi principali:

1. Nel primo caso, la dieta elimina i sintomi della fase acuta. La correzione nutrizionale inizia con 2-4 giorni di esacerbazioni. Ciò consente di effettuare una transizione graduale dopo il digiuno a una dieta normale, dando pace alla parte infiammata.
2. La seconda opzione di dieta è raccomandata per la pancreatite cronica. Diversi ingredienti dovrebbero essere aggiunti al menu gradualmente, osservando la reazione. La linea di fondo è la normalizzazione del sistema digestivo.

In entrambi i casi, il potere è detenuto da frazionari 5-6 volte al giorno, data la giusta quantità di proteine, carboidrati e grassi al giorno e in calorie. Non utilizzare l'effetto cumulativo, per esempio, 5 giorni a mangiare meno cibi grassi, al sesto di usarli più che suggerisce la tariffa giornaliera.

Il menu è calcolato per una settimana con una varietà di piatti. Questo è importante non solo per il trattamento della malattia, ma anche da un punto di vista psicologico. Un nutrizionista può raccomandare i piatti principali e gli ingredienti che possono essere utilizzati. Questo rende più facile contare le calorie e i nutrienti. Il piano dietetico 5p è caratterizzato dalle regole generali di cottura per eventuali malattie del tratto gastrointestinale.

Offriamo la conoscenza della dieta terapeutica numero 1.

Composizione chimica e valore energetico

La composizione chimica principale, che deve essere seguita al tavolo 5p:

1. Proteine ​​- 100-120 grammi (la maggior parte dell'origine animale).
2. Grasso - 70-80 grammi (circa il 20% dei prodotti vegetali).
3. Carboidrati: 300-350 grammi (circa 40 grammi di zucchero).
4. 10 grammi di sale al giorno.

È importante controllare il regime di assunzione, i pazienti devono usare 1,5 litri di liquidi per tutto il giorno. Il valore energetico della dieta è 2600 kcal.

Indicazioni per l'uso

Il tavolo dietetico 5p aiuta a bilanciare la dieta e a saturare il corpo con i nutrienti essenziali. L'indicazione principale è la pancreatite. Con il suo corso acuto, che è completato da dolore e soffocamento, dal mangiare dovrebbe essere abbandonato. Questo è facile, perché il corpo non percepisce il cibo e può consumare solo liquidi. Dopo che lo stato è stato normalizzato, possono essere introdotte zuppe leggere e pappe. Dopo un po 'di tempo, ha aggiunto prodotti con grassi.

La dieta 5p mostra di eliminare il decorso acuto della pancreatite. La dieta può essere usata:

1. Pazienti con dolore addominale dopo aver mangiato. Questa caratteristica è caratteristica di molte malattie del tubo digerente.
2. Con la colite
3. Con una tendenza a ritardare la defecazione.

La dieta non ha controindicazioni, è equilibrata e utile e normalizza anche il peso corporeo. Puoi usare la dieta sia per donne che per uomini.

Raccomandiamo di familiarizzare con la tabella di dieta di articolo numero 10, che è destinato a persone con malattie del cuore e dei vasi sanguigni.

Menu - tabella

5P utilizzando una dieta, un menu per la settimana con pancreatite dovrebbe includere frutta con trattamento termico pre-attraversato per un paio di frittate, cereali e carne nella dieta per cucinare vari piatti. Si consiglia di includere le verdure che vengono bollite e poi schiacciate in purea di patate. Sono consentite le patate al forno con pelli o purè di patate regolari.

Delle bevande, puoi usare carota, succo di mela, ma devono essere diluiti in parti uguali. Sono consentiti anche composte, uzvaras, tè leggero o infuso di menta, foglie di ribes. Il medico può raccomandare di bere brodo di rosa canina a piccole dosi 3 volte al giorno.

Per comprendere l'intera immagine della nutrizione, è possibile utilizzare il menu per la settimana dal tavolo. Se lo si desidera, è possibile modificarlo, sostituire i piatti:

Per capire come integrare la dieta o sostituire i piatti descritti nel menu, è necessario conoscere l'elenco principale di alimenti consentiti e vietati.

Cosa può essere a dieta

Tra i prodotti ammessi emettono:

1. Il pane può essere mangiato solo ieri o l'altro ieri. È permesso usare i biscotti, dovrebbe essere secco e senza edulcoranti.
2. Per le zuppe, è meglio usare verdure e cereali. Sono macinati. Tra i cereali ammessi emettono grano saraceno, riso, semola, farina d'avena. Puoi anche cucinare la pasta. Le verdure sono consigliate per prendere zucchine, zucca, carote e patate.
3. Per insalate e altri snack, puoi consumare fino a 100 grammi al giorno di pomodori maturi e carote fresche.
4. La carne viene utilizzata dietetica, magra, senza tendini. Cuocere dovrebbe essere cotto a vapore, nel forno o cuocere. Il miglior pollo, coniglio e vitello.
5. Il pesce è solo cotto a vapore o bollito. Usa i tipi di dieta.
6. Sono ammesse uova sode o omelette al vapore, senza usare il tuorlo.
7. I latticini dovrebbero essere a dieta povera di grassi.
8. Il porridge deve essere reso viscoso in acqua o latte. Preparano gustosi krupeniki, budini e pasticci.
9. Utile qualsiasi verdura in forma bollita o al forno. Consumili solo come sfilacciati. Il cavolo è limitato. Per una varietà di dieta, fare le patate con i piselli, le carote con le barbabietole, la zucca con la zucca.
10. I frutti usano preferibilmente dolci, maturi dopo il trattamento termico. Se usi ingredienti freschi, assicurati di macinare.
11. Dai dolci si può solo gelatina di frutta fatta in casa, una varietà di composte, mousse.
12. È consentito cucinare salse fatte con il brodo a base di verdure o frutta. La farina non è passata durante la cottura.
13. Burro fino a 30 grammi al giorno, verdura fino a 15 grammi per piatto.
14. Tra le bevande, il tè leggero al limone, lo zucchero è escluso o usato a metà del solito prezzo. Facoltativamente, prepara un drink con il latte. Succhi senza zucchero aggiunto con un rapporto uguale di acqua.

Dopo aver stabilito l'elenco consentito di prodotti, è molto più facile per i pazienti scegliere un menu per ogni giorno che sarà vario, gustoso e utile.

Cosa non può essere a dieta

L'elenco dei prodotti vietati per le persone con pancreatite sarà:

1. Qualsiasi tipo di muffin, pane fresco.
2. Tortini, tortillas e altri piatti fritti a base di pasta.
3. Maiale, agnello, anatra e oca vengono raccolti da carne.
4. Prodotti semilavorati, salsicce.
5. Fegato, reni e altri sottoprodotti
6. Pesce grasso
7. Primi piatti o zuppe con una varietà di ingredienti.
8. Esclusi completamente alcol, caffè, cacao, tè forti e soda. Non puoi usare il succo dell'uva, perché può portare alla digestione nello stomaco.
9. Tra le verdure crude non possono essere cavoli e altri ingredienti con fibre grossolane, è esclusa la melanzana. Non usare ravanelli, aglio, spinaci, pepe.
10. Funghi e fagioli
11. Spezie, spezie, aceto e salse per il negozio.
12. Cioccolato, marmellata e gelato, così come altri tipi di dolci, ad eccezione di quelli consentiti.

Ricette di piatti

Nella dieta 5p con pancreatite, le ricette di piatti possono essere molto diverse. Il più delle volte, i pazienti cercano di utilizzare il pesce e varie puré di patate, ma non è sempre possibile rendere i piatti gustosi. Di seguito sono due ricette utili e gustose da dieta 5p:

1. Lo stufato di pesce con verdure è ottimo per i pasti a pranzo oa cena. Il pesce e le verdure sono cotti rapidamente, non c'è bisogno di abilità culinarie. L'elenco principale degli ingredienti include solo filetti di pesce e verdure che sono più simili e sono ammessi per la malattia. Processo di cottura:

• Risciacquare il pesce sotto l'acqua corrente e tagliarlo a fette;
• Tagliare le verdure, si consiglia di utilizzare zucchine, carote, cavolfiori;
• In una casseruola viene aggiunto 1 cucchiaio. l. olio vegetale che necessita di essere riscaldato Dopo pochi minuti, il pesce viene deposto e viene aggiunta dell'acqua;
• Aggiungere la carota e lo stufato per un quarto d'ora, mescolando continuamente;
• Dopo 15 minuti, aggiungere le verdure rimanenti. Facoltativamente, l'elenco può essere integrato e, per cambiare, cambiare il pesce, se il piatto viene usato diversi giorni alla settimana;
• Tutti gli ingredienti devono essere stufati sotto il coperchio per altri 15 minuti. Se necessario, è possibile aggiungere acqua durante la cottura.

Prima di servire, il piatto finito viene cosparso di aneto per aggiungere sapore.

1. Purea di zucca - può essere utilizzata nella dieta come piatto principale e come dessert. Se aggiungi il cavolfiore alla composizione, otterrai un'eccellente zuppa alla panna. Processo di cottura:

• La zucca viene sbucciata e tagliata a cubetti, piegata in una casseruola;
• L'acqua è aggiunta e bollita tutti i 25 minuti. Dopo la cottura, usare l'acqua per diluire il piatto o cuocere il brodo di minestra;
• Dopo la cottura, tritare il prodotto preparato con un frullatore per ottenere una purea. Se il piatto è denso, viene aggiunto un po 'di brodo.

Per dessert, aggiungi un po 'di frutti di bosco e miele. Quando si serve un piatto, un po 'di sale e aneto vengono aggiunti come contorno principale.

Recensioni, risultati con foto prima e dopo

Opinioni della dieta 5P positiva, molte persone hanno commentato che l'uso costante di tabella dietetica ha ridotto l'uso di farmaci, sono dolore addominale e peso corporeo normale. A causa della dieta migliora il lavoro di tutti gli organi.

La dieta 5p aiuta a normalizzare il lavoro del pancreas, per migliorare i processi digestivi. La dieta include molti alimenti proteici, un ridotto consumo di grassi e carboidrati. Utilizzando le regole di base della dieta, insieme ai farmaci per il trattamento, è possibile ottenere un trattamento rapido della pancreatite.

Polina Gagarina ha perso 40 chili!

Polina Gagarina è una delle giovani stelle più brillanti del mondo dello spettacolo russo. Il vincitore del progetto televisivo "Star Factory - 2". Vincitore ripetuto del festival annuale "Song of the Year", vincitore del premio Muz-TV nella nomination "Breakthrough of the Year". Recentemente, la cantante ha letteralmente stordito i suoi fan, riuscendo a perdere peso di ben 40 kg!
In un'intervista esclusiva con la nostra rivista, la cantante ha deciso di condividere il suo segreto.

- Polina, ora sembri semplicemente abbagliante! Ma non è sempre stato così?

- Devo il mio articolo e la mia voce a mia nonna. Era una donna grande e rumorosa. E se guardi le mie foto in gioventù, vedrai una vera e propria ciambella. Vero, ciambella senza voce. Grazie alla mia voce, a sedici anni, sono stato portato allo "Star Factory -2", che era guidato da Max Fadeev, e sono riuscito a diventare il vincitore lì.

Nella sua giovinezza, Polina Gagarin non differiva nella sua armonia (foto: archivio personale)

- Polina, ma se confronti le tue foto a 15 e 20 anni, allora non eri più ingombrante...

- Una bacca rotonda! (Ride ed.). Incolpare la nascita di Andrew. Poi sono particolarmente corpulento. Se prima avevo, diciamo, 10 sterline in più, poi sono diventati più di 30!

Polina Gagarina prima della nascita di suo figlio (foto: archivio personale)

- Certo, hai provato a perdere peso?

- Oh, che non ci ho provato! Dieta per il sangue, senza carboidrati, pasti separati, mono-dieta, proteine, kefir, digiuno, tutti i tipi di tè per la perdita di peso. Ho provato tutto!
L'unica cosa che ho rifiutato erano i tablet tailandesi e simili: davanti ai miei occhi c'erano esempi di persone dello spettacolo che soffrivano davvero di questi "fondi miracolosi".

- E quali sono stati i successi?

- Come si dice nel nostro ambiente espositivo, non ci sono stati successi, ma un fischio. Cioè, il clamore e il rumore sono molti, e i risultati sono zero. All'inizio, 4 o 5 chilogrammi, ovviamente, se ne andarono, ma poi sarebbero tornati, a volte con un additivo in cima. E questo, ovviamente, è molto deludente, perché quando ti limiti al cibo, letteralmente odi il mondo intero, e come risultato - zero risultato...

Queste diete sono cattive e non mi fido più di loro. Neanche zero, ma un risultato negativo. Forse a causa della crescente pienezza, forse a causa dei costanti nervi, abbiamo rotto con il mio primo marito, Petya Kislov. Gli scandali nella nostra famiglia erano quasi ogni giorno...

Con il suo primo marito, Peter Kisilev

- Una palestra?

- Sai, tutte queste attrezzature per il fitness e l'allenamento sono buone per donne libere e facoltose che non hanno bisogno di pensare ai soldi. Per loro, tutto è pagato. E i miei concerti e tour per i prossimi mesi sono in programma. Ho obblighi verso i produttori con sanzioni non deboli. Qual è la sala fitness in queste condizioni? Semplicemente non si adatta al mio programma fitto di appuntamenti!

- Ahimè, non sei solo in questo...

- Sì, milioni delle nostre donne vivono in questo ritmo. Loro, come me, hanno bisogno di un modo per perdere peso, il che mi permetterebbe di vivere una vita piena - sii una moglie, una madre e uno specialista!

- E hai trovato un modo?

- Sì, e il mio secondo marito, Dima Iskhakov, mi ha aiutato in questo. In qualche modo torna a casa, mi consegna la confezione e dice: "Su, dimagrisci".

- E questo è stato abbastanza per perdere 40 sterline?

- Immagina! Solo lo strumento che Dima mi ha dato si è dimostrato molto efficace!

- E cosa significa questo? Rivela il tuo segreto!

- Si è rivelato essere il primo complesso brevettato per il dimagrimento confortevole MBL-5 nella CSI, che ha iniziato a essere prodotto su licenza. La struttura include: L-carnitina divide le cellule di grasso senza aumentare lo sforzo fisico; Il picolinato di cromo rinforza le fibre muscolari - sei meno stanco; L'acido lipoico accelera il consumo di grassi del 48%.
Ma forse il componente più importante del complesso per la perdita di peso è la L-carnitina. Viene utilizzato dagli atleti durante il periodo di asciugatura e poche persone negheranno la sua efficacia nella lotta contro il grasso. Riduce il livello di colesterolo nel sangue e contribuisce ad aumentare il metabolismo dei grassi.

Con il marito, Dmitri Iskhakov

- Hai perso peso grazie ad un qualche tipo di farmaco dimagrante? Qual è la causa di questo effetto?

- Assolutamente sul serio, tranne per MBL-5, non ho usato nient'altro! (Ride). L'uso di MBL-5 favorisce la degradazione lipidica attiva. Quindi, c'è una stimolazione attiva dei processi metabolici. In generale, il corpo si trasforma in una macchina per l'elaborazione dei grassi! Non conosco tutte le sfumature fisiologiche, è importante per me che ho iniziato a perdere peso da MBL-5, e puoi trovare ulteriori informazioni sul sito Web del produttore.

MBL-5

- Secondo le istruzioni, tutto è molto semplice: prendi 1-2 capsule per via orale due volte al giorno durante i pasti. E, naturalmente, è consigliabile non mangiare il pane per la notte.

Non ci crederai, ma molto velocemente il peso ha cominciato a diminuire. Mi sentivo molto più leggero, la sensazione di pesantezza dopo che il cibo scomparve e divenne evidente che i centimetri se ne stavano andando! Una settimana dopo sono saltato sulla bilancia, e lì - meno di 5 kg! Non potevo credere ai miei occhi e alla mia felicità! E questo nonostante il fatto che ho iniziato a fare tour per pubblicizzare il mio nuovo disco. E solo in tour il peso maggiore e ottieni - pasti irregolari, viaggi costanti che catturano l'appetito!

- Quindi, il peso ha iniziato a lasciare molto velocemente?

- Sì. Poi un altro 3 kg improvvisamente a sinistra. Sono stato letteralmente spazzato via! Sembra che questo MBL-5 sia penetrato nel mio corpo e sciolto quei chili in più. Mi sembrava che ogni mattina il mio riflesso nello specchio si stesse assottigliando!

- Quanto hai perso peso alla fine?

- In media, una settimana ho scaricato 3-4 kg! I problemi sono iniziati con l'armadio in un mese. Il mio designer, sono molto grato a lui, sono riuscito in qualche modo a rispondere rapidamente alle mie dimensioni abbattute ea cucire abiti da concerto e costumi nel tempo. Alla fine, ho perso più di 40 kg! Ed è stata la perdita di peso più facile e veloce nella mia vita!

- Vorresti augurare qualcosa ai nostri lettori?

- Prima di dare consigli. MBL-5 è un farmaco dimagrante di nuova generazione. Questo è un farmaco unico, perché tu: mangi nel modo solito e dimagrisci, i componenti bioattivi ripristinano il tuo equilibrio ormonale, accelerano il metabolismo dei grassi con l'aiuto di 3 bruciatori di grasso naturale, perdono peso senza dieta ed esercizio fisico. Quindi fai attenzione alle imitazioni. È importante acquistare MBL-5 da un fornitore certificato che ha superato tutti i controlli presso Roskomnadzor. Compro sempre sul sito ufficiale del produttore. Questa è una garanzia al 100% che si tratta di uno strumento efficace e non di un additivo alimentare.

E vorrei che tutti si ritrovassero, per sfuggire a questa terribile prigionia di eccesso di peso! Avrai sicuramente successo, la cosa principale è credere! La migliore ricompensa è la sensazione di essere nuovi, è la gioia del tuo riflesso nello specchio. Auto-soddisfazione: puoi, hai vinto!

Spero davvero che la mia esperienza sia utile a qualcuno e li motiverà a raggiungere il suo obiettivo! Auguro sinceramente a tutti buona fortuna a perdere peso!

7Day.ru, Mosca, 2019.

Tavola dietetica № 5p

Contenuto dell'articolo:

Il tavolo di trattamento numero 5p è usato per la somministrazione nella pancreatite acuta / cronica, sia nella fase di esacerbazione che oltre, nella fase di remissione.

Le principali differenze di questa dieta sono gli alimenti a basso contenuto calorico, la restrizione delle proteine ​​animali e i carboidrati con i grassi, ad eccezione di alcuni alimenti e l'inclusione di alimenti ricchi di vitamine / minerali.

Dieta sulla dieta pancreatica numero 5 p

Principi della dieta numero 5p:

Limite: sale - fino a 10 g / giorno, liquidi - fino a 2 l / giorno, oli essenziali, fibre grossolane.

Escludi: tutti gli alimenti che possono causare il gonfiore dell'intestino, i cibi con fibre grossolane, così come il cibo, che porta ad un aumento della secrezione di succhi digestivi e cibi fritti.

Come cucinare? Tutti i piatti sono cucinati esclusivamente al vapore o bolliti. Puoi anche cuocere. Il cibo, prima di tutto, dovrebbe essere pieno ed equilibrato rispetto alla composizione di minerali e vitamine, semi-liquido, caldo.

Prodotti consentiti

• Pane di ieri (farina di 1-2 gradi), biscotti secchi (salati)
• Zuppe da verdure e cereali. Le semole si sfregavano. Del permesso - grano saraceno e riso, semola e fiocchi d'avena, tagliatelle. Ingredienti vegetali - zucca con carote, zucchine, patate. Per il rifornimento di carburante: 10 g di panna acida o 5 g di burro. Verdi e cipolle - solo con portabilità.
• Pomodori maturi e carote fresche sono ammessi dagli antipasti - non più di 100 g prima del corso principale, non più di 2 volte al giorno
• Carne / pollame a basso contenuto di grassi. La regola di base: senza grasso, senza tendini e pelle (nel pollame). Forma di preparazione: al vapore o tritato / passato, bollito, cotto. Sono ammessi carne di vitello e coniglio, zucchine ripiene di pollo, polpette di carne e purè di carne, polpette cotte al vapore.
• Pesce - in esclusiva per una coppia, sotto forma di polpette o un pezzo bollito. E solo varietà a basso contenuto di grassi
• Uova sode e omelette proteiche
• I latticini sono ammessi solo quelli che hanno un basso contenuto di grassi. Ad esempio, formaggio fatto in casa al 9 percento, budini e cheesecake, gnocchi e pasta di cagliata. Per quanto riguarda la panna acida e la panna, sono permessi solo come condimenti nei piatti. Il latte non è proibito, ma il suo utilizzo è possibile solo con tolleranza. Il formaggio è anche permesso - a basso contenuto di grassi e non piccante
• Pappe viscose (semola, grano saraceno, farina d'avena e riso). Puoi aggiungere latte. Si raccomandano Krupeniki, budini e casseruole di cereali.
• Maccheroni e tagliatelle
• Verdure cotte o bollite Tutte le verdure da pulire o tagliare. Il cavolo bianco non abusa. Consigliato - patate con piselli, barbabietole con carote, cavolfiore, zucca con zucca
• Da frutti e bacche non può che essere maturo e dolce, se nella forma grezza - poi strofinato, così come bollito, cotto
• Dolce. La scelta non è troppo grande, ma puoi soffrire. Sono consentite composte di frutta e gelatine, nonché mousse (a base di zucchero, fruttosio o xilitolo)
• Le salse sono consentite, ma solo su brodi vegetali, latte o salse di frutta. Allo stesso tempo, è proibito far saltare la farina
• Burro - non più di 30 g / giorno. E verdura raffinata - non più di 15 g / piatto
• Bevande per la dieta: tè leggero con una fetta di limone, zucchero - metà del solito. Puoi aggiungere latte. Consentito anche i succhi senza l'uso di zucchero e con l'aggiunta di acqua (non concentrata, naturale)

Prodotti proibiti

• Frutta acida Fichi con l'uva
• Dal gelato dolce con cioccolato e pasticceria
• Eventuali spezie e oli da cucina
• Tutte le bevande fredde e / o gassate, nonché caffè con cacao e succo d'uva
• Grasso e uova in qualsiasi forma diversa da quella consentita
• Latticini grassi
• Orzo perlato e miglio, porridge di mais e orzo
• Pasta sfoglia e focacce, focacce e focacce
• Funghi e legumi
• Le verdure sono proibite cipolle con aglio e pepe bulgaro, acetosa con spinaci, ravanello con ravanello
• Qualsiasi carne grassa e pesce grasso
• Tutte le carni in scatola e affumicate
• Qualsiasi sottaceti / marinate, snack
• Pane di segale fresco
• Brodi forti e zuppe fredde (come okroshka). Zuppe di cavolo, latte e funghi

Opzioni per un menù dietetico esemplare per la settimana

La dieta del numero di tabella 5p presenta alcune differenze per la malattia nella fase acuta e per la fase di remissione.

Dieta 5 p in pancreatite acuta e cronica in fase acuta

Con dolori al pancreas (con pancreatite in fase acuta), il menu suggerisce i piatti in una forma usurata:

• Colazione №1 - grano saraceno (pulire) + polpette al vapore (carne) + tè leggero con latte.
• Colazione numero 2 - gelatina + ricotta.
• Pranzo: brodo vegetale con verdure passate + purè di patate (patate) + soufflé (carne) + composta (mele grattugiate).
• Snack: cracker con brodo fianchi.
• Cena: semolino (è possibile aggiungere latte) + tè debole + uova strapazzate (al vapore, proteine).
• Prima di andare a letto - acqua minerale (mezzo bicchiere di Borjomi).

Quando allevia il dolore nel pancreas, puoi usare l'opzione di menu con cibo non strofinato:

• Colazione №1 - grano saraceno (friabile) + vinaigrette (per condimento - non più di 10 g di olio vegetale) + carne macinata (bollita) + tè semi-dolce.
• Colazione №2 - tè debole + biscotti salati + prugne secche.
• Per il pranzo - zuppa (brodo vegetale, verdure tritate) + patate (bollire) + un pezzo di pollo bollito + mela + tè.
• Sicuro, - composta + ricotta fatta in casa.
• La cena è un tè debole + vermicelli + un pezzo di pesce bollito.
• Bedtime - rusk + tè zuccherato con latte.

Per l'1-2 giorni di esacerbazione della pancreatite, si raccomanda l'uso di Borjomi e slavo (fino a 1 l / giorno) - leggermente riscaldato, senza gas ea temperatura ambiente. Così come i fianchi di brodo.

Quando si migliora il benessere (dopo il terzo giorno), accedere al menu:

• Minestre di carne e cereali liquidi
• Kissels e purè di verdure

Dieta 5p secondo Pevzner con pancreatite acuta e cronica nello stadio di subsidenza

Quando i sintomi di esacerbazione della pancreatite regrediscono (dal giorno 3-4), viene mostrato il seguente menu (opzione approssimativa):

• Prima colazione №1 - porridge senza burro (grano saraceno o riso), gelatina + latte
• Colazione №2- gelatina di frutta + bicchiere di Borjomi
• Pranzo - zuppa con farina d'avena + purè di patate (carote) + soufflé (carne) al vapore + tè debole
• Snack: decotto di rosa selvatica + frittata (al vapore, proteine)
• Cena: tè leggero + purea di grano saraceno + soufflé (ricotta)
• Bedtime - acqua minerale con cracker

Tutti i piatti - senza l'uso di sale, zucchero per tutto il giorno - non più di 20 g.

Raccomandazioni dei dietisti

Le raccomandazioni principali: non lasciarsi trasportare dallo zucchero (rigorosamente secondo la testimonianza di un medico), escludere tutti i dolci, tranne quelli consentiti. I dolci causano irritazione e bruciore di stomaco, flatulenza e altri problemi. Cioè, per i pazienti pancreatici tale dolcezza è veleno. Soprattutto se a stomaco vuoto.

I grassi dovrebbero anche essere eliminati - non più di 60 g al giorno, e dovrebbero essere distribuiti con cura - per tutto il giorno, ma non tutti in una volta.

Tutto il cibo - tagliare o macinare. Pezzi grossolani irritano gli organi interni, con esacerbazione (e anche con attenuazione della malattia), gli stimoli extra sono completamente inutili. I verdi si consiglia di andarsene fino a tempi migliori, ma con la tolleranza è possibile aggiungere aneto, prezzemolo nel piatto.

E con piatti di carne - molto attentamente: durante un'esacerbazione - rigorosamente al vapore e acqua, solo in una forma macinata. Quando i sintomi si attenuano, puoi preparare rinforzi di manzo (ancora, da carne bollita), o anche in forma grumosa.

Verdure stufate e al forno - solo quando la malattia scompare.

Nei primi giorni, solo Borjomi è generalmente raccomandato, e senza gas e sotto forma di calore. O un po 'di tè dolce e debole.

Il menu stesso è richiesto dopo che l'aggravamento è stato rimosso.

E anche quando la malattia si attenua, ci sono regole dure e veloci. Ad esempio, le uova non sono generalmente raccomandate (specialmente il tuorlo), il latte è anche meglio escludere.