Diagnostica

Soufflé di carne in un fornello lento

La prima cosa che viene in mente quando sentiamo l'espressione "salutare cibo da carne" è carne fresca, al vapore, in una parola dieta alimentare. Tuttavia, il cibo che è buono per il corpo può essere molto gustoso. Ci sono molti piatti che sono buoni per il bambino e per l'adulto, e il loro gusto originale sarà squisito e piacerà a tutti. Uno di questi piatti è il soufflé di carne cotto in un fornello lento.

Pro e contro del soufflé di carne

Gli amanti della carne apprezzeranno senza dubbio questo piatto. Differenzia perfettamente i soliti cibi fritti, bolliti, in umido. Inoltre, il soufflé di carne sembra buono, può essere servito sul tavolo come piatto festivo.

Il soufflé di carne sembra una casseruola, solo più tenera, soffice, ariosa. Raramente si sentono tali definizioni in relazione alla carne, in quanto viene percepito come cibo pesante e nutriente che è necessario cuocere a lungo (se bollito o cotto), e in olio di forma fritta sarà richiesto, cioè, di nuovo ci sono dei minus.

Lo svantaggio del soufflé di carne può essere chiamato solo il tempo della sua preparazione, ma questo svantaggio può essere aggirato se si usa la pentola a cottura lenta. Preparalo sia per una coppia, sia in una ciotola della pentola del vaso di terracotta.

Termini di cottura di soufflé di carne in un fornello lento

Quindi, cosa è necessario sapere per preparare questo piatto semplice, ma estremamente gustoso.

Per prima cosa, scegli la carne. Puoi cucinare il soufflé di carne di manzo e maiale. Buon uso di pollo, coniglio, tacchino - qualsiasi carne nel soufflé non sarà secca e dura. Il soufflé di manzo sarà più saturo del soufflé di pollame.
In secondo luogo, è necessario un fornello lento e un frullatore. La carne deve essere schiacciata e frustata con il resto degli ingredienti in una massa soffice.
Ci sono alcuni trucchi per soufflé era più stabile e non cadrà durante la cottura. Il segreto è nella netta separazione delle proteine dai tuorli. Le proteine devono essere frustate a freddo con una schiuma stabile. Alcune persone preferiscono fare questo è ancora manualmente, con una forchetta o Venichka, ma si può affidare tranquillamente frusta tecnica proteine, solo per assicurarsi che essi non cadono.
Si consiglia di ungere leggermente una ciotola di multicooker con olio per facilitare il raggiungimento del piatto finito.

La classica ricetta per il soufflé di carne in una pentola a cottura lenta

0,5 kg di carne;
3 uova;
1 tazza di crema o latte;
sale, pepe a piacere.

Cuocere a vapore, quindi macinare in un frullatore.
Aggiungere tuorli, panna, latte, spezie alla carne. Batti fino a che liscio.
Separatamente, battere le proteine e delicatamente in due o tre dosi per introdurle nella massa.
Trasferire nella ciotola multicooker preparata.
Cuocere il soufflé di carne per quaranta minuti.
Dopo la fine della cottura, lasciare il souffle nella pentola a cottura lenta per altri venti minuti. In precedenza, non tirare fuori, in modo che la massa non diminuisca.

Il processo di cottura è semplice. Altre opzioni diranno la fantasia. Puoi cucinare da qualsiasi carne macinata, aggiungere vari altri prodotti. Aggiungere pane, semolino, farina, burro, panna acida, spezie.

Ad esempio, per cucinare un soufflé di carne "come nella scuola materna", prendono: carne di vitello 500g., Brodo di carne - 0,5 tazze, burro - un cucchiaio da dessert, 2 uova e due cucchiai di farina. Il processo di cottura è lo stesso.

Il soufflé di carne può essere servito con verdure, salse. Ottieni cibo gustoso e sano.

Soufflé di carne al vapore

prodotti:

Carne di manzo - 100 gr.
Panna acida - 2 cucchiai.
Uovo di gallina - 1 pz.
Sale - opzionale
Burro - per lubrificare gli stampi.

In una pentola a cottura lenta, puoi cucinare quasi tutti i piatti e il soufflé di carne per bambini non fa eccezione. Se il tuo bambino ha più di un anno di età e carne e uova sono già state aggiunte alla sua dieta, questa ricetta fa al caso tuo. Il soufflé sarà gustoso e tenero e ciò che è importante - nutriente e sano.

Per cambiare, un bambino può cucinare non solo carne, ma anche soufflé di pesce in una pentola a cottura lenta. Così come soufflé di coniglio, tacchino e pollo.

Cucino in una Polaris 0517 a più fornelli, ma la ricetta è adatta a tutte le cucine multiuso dove c'è l'opportunità di cucinare per una coppia.

E così iniziamo.

Come cucinare il soufflé di carne in un multicooker stufato - una ricetta con una foto:

1. Ho già pubblicato una ricetta per il soufflé di carne bollita e una ricetta al budino di carne al vapore. E ora faremo un soufflé di carne che non è stato precedentemente bollito.

2. Tritare finemente la carne. Se in un pezzo di carne ci sono tendini, grasso e film, devono essere tagliati. Partiamo per i bambini solo il meglio e la dieta.

3. Mettere la carne in una ciotola per un frullatore, aggiungere ad essa un paio di cucchiai di panna acida e un tuorlo. Proteine separate in un altro piatto.

4. Friggere la carne con l'uovo e la panna acida con un frullatore. È necessario ronzare bene in questo passaggio, in modo che la massa sia omogenea, senza villi e grumi di carne. Sale a piacere e mescolare

5. Battere la proteina in schiuma. Aggiungere a macinare delicatamente carne e mescolare delicatamente con un cucchiaio.

6. Disporre il soufflé di carne in stampo, pre-lubrificato con burro. Versare un litro di liquido in una padella multistrato e sistemare la ciotola fumante. Metti gli stampi su questa ciotola.

7. Cuocere il soufflé di carne in un multicooker per una coppia per 40-50 minuti.

8. Non aprire il coperchio del multicooker subito dopo il segnale, se non si desidera che il soufflé si stabilizzi fortemente. Lasciare riposare per altri 10 minuti nella modalità "riscaldamento".

Ho aperto il coperchio del multicooker subito dopo il segnale e ho visto un soufflé di carne ben alzato. Ma mentre giocherellava con la macchina fotografica e catturando il fuoco, affondò.

A proposito, immediatamente quando si cucina, nei posti vuoti, si può scomporre qualsiasi verdura per un contorno: carote, cavolfiori, broccoli, zucca, zucchine.

9. Il soufflé di carne per bambini nella pentola a cottura lenta è pronto. Oltre a questo piatto, puoi preparare una composta di bambini in un fornello lento da bacche congelate e frutta secca.

Souffle di carne delicata in una pentola a cottura lenta o doppia

Ciao amici, lettori del blog "Cooking family". Oggi voglio condividere con voi un rapido e facile piatto - beef soufflé bambino a bagnomaria o multivarka che possono essere cotti a bagnomaria o in multivarka nel cestello a vapore. Ai miei figli piace molto. Spesso, prima di andare a fare una passeggiata, accendo una doppia caldaia (ho una cuccetta) su un piano, ad esempio, ho impostato il porridge di riso e, al secondo livello, un soufflé di carne, la cui ricetta scriverò in questo articolo. Di conseguenza, al nostro arrivo dalla passeggiata - stiamo aspettando una cena pronta e deliziosa e un minimo sforzo per questo. Interessato? Continua a leggere, ti parlerò della ricetta. In particolare esso si prega di tifosi cotolette (tali fan sono i miei figli).

Prodotti di soufflé di carne al vapore

Pollo (vitello, manzo, tacchino) o carne macinata - 500 g
Semolino - 2 cucchiai.
Latte - 150 ml (può essere sostituito con panna acida o panna)
2-3 uova
sale
Carote - facoltativo
Burro - 50 g

La ricetta per cucinare il soufflé di carne in una pentola a vapore

Taglia la carne a pezzetti
Le mie carote, pulite e tritate in un frullatore (possono essere tagliate a cubetti, ma è più conveniente per me da frullatore, e ancora più veloce).
Macinare i filetti di carne con un frullatore o saltare più volte con un tritacarne.
Nel risultante trito aggiungere uova, burro ammorbidito, latte e semola. Tutto accuratamente miscelato, sale.
Per la semola gonfia, dobbiamo lasciare la massa di carne risultante per 10-15 minuti.
Mettiamo la massa per souffle in stampi in silicone (ha una consistenza piuttosto spessa).
Le forme con carne macinata vengono poste a bagnomaria o in una pentola a cottura lenta su una griglia per la cottura a vapore. Non dimenticare di versare acqua: 2-3 tazze in una pentola a cottura lenta, tanto quanto in un piroscafo, come richiesto dalle istruzioni. Nella doppia caldaia, di solito mi verso sul segno superiore in modo da non preoccuparmi che l'acqua bolle via durante la cottura.
Come ho detto all'inizio, al secondo livello Multivarki può essere messo a preparare un contorno - una patata per una coppia, riso al vapore o grano saraceno al vapore. Se si cucina in multivarka, è anche possibile immettere e cuocere due piatti allo stesso tempo, mettendo a cucinare il riso, il grano saraceno o patate insieme con il soufflé.
Per il multicooker, selezionare la modalità "cottura a vapore", per la doppia caldaia, impostare semplicemente l'ora e cuocere il soufflé di carne per 30-40 minuti. Di solito metto 40 minuti - durante questo periodo ho tempo per preparare un contorno e carne.
Dopo che il soufflé è cotto, lasciatelo raffreddare un po ', quindi rimuoverlo dallo stampo.
Buon appetito

Come la ricetta per il soufflé di carne in una pentola a cottura lenta e una doppia caldaia? Quindi iscriviti agli aggiornamenti del blog, in modo da non perdere le nuove ricette semplici e gustose

Soufflé di carne in primavera in un fornello lento

Per migliorare la forma e liberarsi dei chili di troppo entro l'estate, tutte le ragazze tendono a iniziare a mangiare in modo appropriato e utile. Pertanto, vi offriamo questa meravigliosa ricetta di "Spring Soup of Meat" in un multicooker stufato.

Cucineremo il soufflé di vitello, questa carne appartiene alle varietà alimentari, è ben digerita e beneficia tutto il corpo. Con esso non si può solo mangiare, ma anche dare al corpo tutta una serie di vitamine e minerali. Inoltre, la composizione di questo piatto comprende mais e piselli, che completano perfettamente il gusto delicato del vitello, oltre a rendere i colori e i sapori del soufflé.

Inoltre, questo piatto è ottimo per i bambini. È utile, ben assorbito, porta molti benefici al corpo in crescita.

soufflé di carne

Carne di soufflé

Si consiglia di scegliere la carne: carne magra, carne magra, coniglio, tacchino, pollo (la pelle viene rimossa)
Esclusi: varietà grasse, agnello, maiale, oca, anatra, selvaggina.

Una corretta alimentazione nella cura della pancreatite cronica. Tratta perché, seguendo una dieta, si creano le condizioni per fermare il processo infiammatorio nel pancreas. L'infiammazione si arresta e il pancreas inizia a lavorare avvicinandosi alla norma.

E secondo, ti ho promesso che la dieta può essere non solo salutare, ma anche gustosa. Il tema del digiuno di oggi è soufflé.

Soufflé di carne Ricette dietetiche

La carne può essere - manzo, pollo, tacchino, pesce. Di tutti i tipi di soufflé sono preparati. La carne viene scelta non filata, non grassa, è pre-bollita. Per il soufflé di carne destinato al cibo non dietetico, la carne macinata non viene bollita.

Nel cibo dietetico, un soufflé è cotto a vapore - un soufflé di vapore di carne. Per fare questo, una ciotola con un soufflé semilavorato viene posta a bagnomaria. Il compito del soufflé di carne a vapore - "cottura a vapore" è perfettamente risolto dalla pentola a cottura lenta.

Numero della ricetta 1. Soufflé di carne

ingredienti:

Manzo non grasso e non magro (bollito) - 200-250 gr
Ricotta - 50 gr (confezione da 1/4)
Uovo - 1 pz
Burro - 1 cucchiaio
Baton (pane bianco) - un po ', se il pane, poi un pezzo tagliato, 1 cm di spessore: 4
Latte - 1 cucchiaio
Formaggio a basso contenuto di grassi - 15-20 gr.
verdura
Sale a piacere
Il pepe non è desiderabile, perché il pepe ha proprietà che aumentano l'attività secretoria.

Metodo di preparazione:

Baton (pane) imbevuto di latte
La proteina è separata dal tuorlo. Battere la proteina (se aggiungo un pizzico di sale, viene frustata meglio, più velocemente).
Manzo e lattuga scorrere in un tritacarne
Per scorrere aggiungi la pagnotta e il tuorlo macerati
Al risultato aggiungere con cura la proteina montata
Unisco la forma con olio vegetale, spargo accuratamente tutta la massa, cospargo di formaggio grattugiato e verdure.
Metto una pentola a cottura lenta (puoi metterti a bagnomaria)

Beh, certo, il più delizioso, se metti nel forno. Quindi apparirà una crosta rossastra. t = 200 0, 15-20 minuti. Tuttavia, se lo stato è instabile, è meglio non metterlo nel forno.

Buon appetito!

Numero della ricetta 2. Soufflé di manzo

ingredienti:

Manzo bollito - (300-350) g
Uova -1 pc
Latte - 1/2 tazza
Farina di frumento -1 cucchiaino (11 g)
Burro -1 cucchiaino (11 g)
Sale - a piacere

Metodo di preparazione:

Alla carne bollita, sgomberata dai tendini aggiungere salsa al latte, tuorli d'uovo, burro. Mescolare e macinare con un frullatore fino a che liscio. (Oppure saltare la carne due volte due attraverso un tritacarne con una griglia raffinata e aggiungere tutti gli ingredienti descritti)
La proteina è separata dal tuorlo. Frustino proteico (se aggiungiamo un pizzico di sale, poi frulliamo meglio, più velocemente).
Combina delicatamente le proteine con la massa di carne.
Ungere la teglia con olio, spalmare su di essa la massa di carne proteica in uno strato di 3-4 cm.
Il forno viene preriscaldato ad una temperatura di 220-230 gradi. Tempo di tostatura 20-25 minuti.

Contenuto di nutrienti su 100 grammi di un piatto:

Proteine - 25 g
Grasso - 16,47 g
Carboidrati -1.88 g
Contenuto calorico - 262,1 kcal
B1 - 0 mg
B2 - 0 mg
C - 0 mg
Ca - 37,9843 mg
Fe - 1.1806 mg

Buon appetito!

Ricetta n. 3 Soufflè di manzo con riso al vapore

ingredienti:

Manzo -300 g
Semole di riso - 1 cucchiaio (10 g)
Uova - 1 pezzo (40 g)
Latte 3,2% - ½ tazza (100 g)
Burro - 1 cucchiaio (10 g)
Sale - a piacere

Metodo di preparazione:

Alla carne bollita, sgomberata dai tendini aggiungi tuorli d'uovo, metà del burro, sale. Mescolare e macinare con un frullatore fino a che liscio. (Se non c'è un frullatore, saltare la carne due volte due attraverso un tritacarne con una griglia raffinata e aggiungere tutti gli ingredienti descritti)
Aggiungere alla carne risultante ben porridge di riso bollito e raffreddato.
La proteina è separata dal tuorlo. Frustino proteico (se aggiungiamo un pizzico di sale, poi frulliamo meglio, più velocemente).
Combina delicatamente le proteine con la massa di carne.
Ungete una teglia con il burro, stendetela con uno strato di 3-4 cm.
Il forno viene preriscaldato ad una temperatura di 220-230 gradi. Tempo di cottura 20-25 minuti a bagnomaria. Al momento di servire, versare sopra il burro.

Nota. Questo è un soufflé di manzo che mi piace cuocere in una pentola a cottura lenta. Ho diffuso la massa di carne in un contenitore a doppio vaporizzatore. Nel caso io versi due bicchieri di acqua calda. Modalità Multicooker - "Steaming", tempo di 20 minuti

Contenuto di nutrienti su 100 grammi di un piatto:

Proteine - 20,39 g
Grasso - 13,48 g
Carboidrati - 1,54 g
Contenuto calorico - 215,9kkal
B1 - 0,0913 mg
B2 - 0,2435 mg
C - 0,1522 mg
Ca - 68,4857 mg
Fe - 1,9176 mg

Buon appetito!

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Soufflé di carne in un fornello lento

È tempo che il tuo bambino mangi carne? E tu non sai come meglio farlo? Come cucinare gustoso, tenero, sciogliendo nella bocca della carne, inoltre, che il bambino doveva assaggiarlo? Oggi risponderò a questa una delle domande più interessanti per i giovani genitori, nonché per le nonne premurose. Prepara un delizioso soufflé di carne al vapore in una pentola a cottura lenta per il tuo bambino. Certo, la carne che scegli quella che pensi sia più utile per il tuo giovane mangiatore di carne. Serviamo soufflé di carne per un pranzo abbondante, o magari per un buon tè pomeridiano o una cena con un contorno preferito per il bambino. E il risultato non ti farà aspettare a lungo - penso in pochi minuti - il piatto del tuo bambino sarà vuoto.

Avremo bisogno di:

carne - 100 g
uovo di quaglia - 1 pezzo (o mezzo pollo)
semolino o farina - 1 cucchiaino. (senza cima)
burro
latte - 1/4 di tazza
pizzico di sale
un pezzo di carota (opzionale)

Soufflé di carne per neonati in un fornello lento:

La carne, quindi, che mangia il tuo bambino. Può essere carne di vitello, coniglio, tacchino, maiale, pollo, ecc.

Oggi ho un filetto di pollo, esattamente 100 g + un pezzo di carota.

In un frullatore, tritare le carote e la carne in una poltiglia, aggiungere un uovo, semola, burro, battere tutto, versare il latte, salarlo leggermente. Metti la massa di carne in uno stampo unto (ho silicone).

Formare il soufflé di carne nel contenitore per "cuocere a vapore", versare 2 - 3 bicchieri d'acqua nella ciotola.

Chiudere il coperchio, impostare la modalità "ebollizione". Cottura del soufflé di carne per bambini in un fornello lento per 20 - 30 minuti.

Dopo il segnale, prendi lo stampo, metti il soufflé su un piatto. Raffreddare un po 'e offrire il bambino.

Penso che al tuo bambino piacerà molto un tè del pomeriggio, mangiamo il soufflé con molto piacere!

Ricetta soufflé di carne al vapore

Soufflé di carne: ricette culinarie per un piatto insolito

Il soufflé di carne è un piatto semplice e allo stesso tempo originale.

Piacerà a tutti: bambini, adulti e anche i più avidi buongustai.

Ci sono tipi speciali di questa delicatezza, che sono amati dai sostenitori di uno stile di vita sano.

Anche le varietà di soufflé per bambini sono gustose e salutari.

Quindi, considera diversi modi per preparare questo piatto.

Ricetta per soufflé di carne per bambini

La carne di pollo è l'ideale per questo tipo di cibo.

È ricco di proteine, minerali e aminoacidi, quindi necessario per il corpo in crescita.

Puoi anche usare un tacchino.

Quindi, la ricetta per i soufflé di carne per bambini includerà:

filetto di pollame - 100 grammi;
cucchiaio di burro;
cucchiaio di riso;
un uovo di gallina;
3 cucchiai di latte.

Considera la ricetta per il soufflé di carne con descrizioni dettagliate e foto.

La carne bollita deve essere divisa in piccoli pezzi e collocata in un vassoio per frullatore.

Usando questa tecnica di cucina, tritare la carne e aggiungervi un cucchiaio di latte.

I prodotti dovrebbero assumere una massa omogenea.

Quindi prendiamo riso e un po 'd'acqua, ma in modo che i chicchi siano completamente coperti d'acqua e facciamo bollire il porridge in un piccolo contenitore.

Puoi anche bollirlo nel microonde.

Dopo 5 minuti, quando l'acqua è quasi evaporata, aggiungere 2 cucchiai di latte e cuocere altri 2 minuti.

Trasferiamo il porridge finito alla purea di carne e rimescoliamo tutto questo in un frullatore.

Quindi versare il tuorlo d'uovo e il burro fuso e mescolare con un cucchiaio.

Sbattere la proteina in schiuma, quindi aggiungere al piatto totale.

Proteine adeguatamente montate sono il segreto di un soufflé di carne arioso e piacevole da gustare.

Disporre la miscela grezza nella forma o in più piccoli stampi, pre-lubrificati con olio.

È possibile utilizzare stampi in silicone che non richiedono lubrificazione e garantiscono che il cibo non brucerà.

Al vapore un piatto del genere dovrebbe essere preparato per 20-25 minuti.

Il numero di ingredienti presentati è inteso per una porzione.

Ma se il piatto è servito con un contorno, come il porridge di grano saraceno o purè di patate, questo è abbastanza per due.

Si raccomanda di servire il piatto ai bambini da 1 anno.

Puoi persino cucinarlo ancora più facilmente, come in questo video:

Soufflé di carne al forno: una ricetta semplice

Il soufflé cotto nel forno si è affermato da tempo come saporito e fragrante, e allo stesso tempo come un piatto delicato e leggero.

La carne può essere usata carne di manzo, pollo o tacchino.

carne - 500 grammi;
un bicchiere di latte;
crema con contenuto in materia grassa del 10 percento - 200 g;
3 uova di gallina;
cucchiaio di burro;
pepe a piacere;
un cucchiaino di sale;
formaggio a pasta dura da gustare.

Prima di tutto, devi bollire la carne e liberarla dalle ossa.

Quindi frantumare al meglio e aggiungere tutti gli altri ingredienti, eccetto il formaggio, mescolando accuratamente.

Lubrificare la teglia con olio e mettere la miscela lì.

Come forme, è possibile utilizzare stampi per cupcakes o qualsiasi altro.

Se si decide di utilizzare il formaggio, grattugiarlo con fori di taglio grattuggiati e cospargere sopra la massa principale del piatto.

Ciò aggiungerà eleganza ed estetica.

È necessario cuocere tali alimenti per 45 minuti ad una temperatura non inferiore a 180 ° C.

Dopo la cottura, puoi spegnere il forno e riposare il piatto per un po ', in modo che diventi saturo e ancora più delizioso.

Versione dietetica del piatto

Le persone in stile di vita sano preferiscono un tipo di carne povera di grassi per cucinare questo piatto.

Principalmente si usa carne di pollo o di coniglio.

Malattie come pancreatite e altri problemi con il pancreas o lo stomaco sono la ragione per cui molte persone non possono permettersi carne di montone o altri tipi di carne grassa.

Pertanto, vi presentiamo una ricetta dietetica per soufflé di carne al vapore.

Preparare i seguenti alimenti:

carne - 500 g;
cavolo bianco - 500 g;
panna acida con un contenuto di grassi non superiore al 15% - 100 g;
due uova di gallina;
cipolla;
sale e pepe a piacere;
formaggio a pasta dura da gustare.

Invece di panna acida nella ricetta del soufflé di carne dietetica, è possibile utilizzare il brodo della seconda o addirittura terza cottura di carne.

È desiderabile rimuovere la pelle.

Carne, cavoli e cipolle devono essere tritati finemente e messi in un contenitore profondo.

Battere l'albume, è necessario, insieme con panna acida, aggiungere agli ingredienti di cui sopra.

Quindi puoi salare, pepare e mescolare.

La miscela grezza deve essere versata in uno stampo (diversi stampi) e collocata in un apparecchio di cottura.

Possono servire come doppia caldaia o multi-cucina.

È inoltre possibile preparare un bagno d'acqua per cucinare il soufflé di vapore di carne secondo questa ricetta.

La cottura a vapore è il modo più salutare.

Quando conserva tutte le proprietà utili delle materie prime.

Soufflé di carne macinata

Vi presentiamo due ricette per la preparazione di soufflé di carne di carne macinata in un fornello lento.

Facciamo un ripieno da pollo, l'altro - da manzo con l'aggiunta di funghi.

Quindi, la prima opzione nella sua ricetta include i seguenti prodotti:

pollo tritato - 600 g;
farina - un cucchiaio;
crema - 100 ml;
due uova di gallina;
cipolla;
sale, pepe a piacere.

Sbattere i tuorli con la farina e la panna.

Condire con spezie tritate, aggiungere la cipolla tritata finemente.

Montare questi ingredienti in un frullatore e portarli in uno stato uniforme.

Continuare a montare e versare lentamente il composto di tuorlo nella ciotola.

Dopo di ciò, montare le proteine salate separatamente, trasformarle in schiuma.

Mescolare con carne macinata e mettere in un piatto, che preparerà il piatto.

La pentola a cottura lenta deve essere configurata in modalità "Cottura".

Il piatto delizioso è pronto per servire!

Vai alla seconda ricetta per il soufflé di carne di carne macinata.

carne macinata - 400 g;
uovo di gallina;
burro - 30 grammi;
farina - un cucchiaio;
100 grammi di funghi prataioli;
carote - 1 pz.;
cipolla;
un bicchiere di latte;
assaggiare sale e pepe

Grind champignon, carote e cipolle, friggere nel burro.

Aggiungi sale e pepe.

Se lo desideri, puoi usare altre spezie.

Battere il resto degli ingredienti, mescolare con passerovka e battere ancora tutti insieme.

Mettere la miscela risultante in una pentola a cottura lenta e nella modalità "Cottura", preparare prima del segnale acustico.

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Risultati culinari

Mangiare carne con cereali o patate è una cosa comune, ma malsana per molti.

I piatti di carne sono perfettamente combinati con le verdure.

Pertanto, cucinare a casa, è possibile sperimentare con zucchine, cavolfiori o pomodori.

Puoi aggiungere broccoli e zucchine al soufflé.

Per un sapore più gradevole, il piatto viene condito con aglio e basilico essiccato.

Per un look accattivante, puoi decorarlo con piselli verdi.

Anche nel piatto è possibile aggiungere maionese, ricotta, pane grattugiato e molto altro, a seconda dell'immaginazione dello chef.

Il soufflé di carne è un piacere squisito, che non richiede molto tempo e può far piacere a casa e agli ospiti.

Ora suggeriamo di prestare attenzione all'ultima video ricetta in questo articolo, in cui il fegato di manzo sarà preso come base per un piatto:

Soufflé di carne al vapore

Il soufflé di carne al vapore è ideale per i bambini e gli alimenti dietetici, così come per le persone che aderiscono alla corretta alimentazione. Yummy può essere utile, guarda tu stesso!

ingredienti

1 kg di pollo tritato
200 ml di crema 15% (può essere sostituito con una miscela di latte e panna acida 15% 1: 1)
2 uova
1 carota - non necessario
1 cucchiaio. amido - non necessario
sale, pepe a piacere

La ricetta di cucinare a casa

Il trito di pollo (si consiglia di cuocerlo da solo facendo scorrere i filetti in un tritacarne) si combina con i tuorli (mantenendo le proteine nel frigorifero) e la panna. Mescolare bene, aggiungere sale e pepe a piacere. Le carote devono essere pulite, grattugiare su una grattugia fine e aggiungere alla carne macinata.
Proteina frusta ad alta velocità con un mixer con un pizzico di sale fino a picchi stabili. Mescolare i bianchi montati alla massa di carne, aggiungere l'amido, mescolare con una spatola e mettere il tutto in una grande teglia di silicone. Versare circa 600 ml di acqua in una pentola a vapore o in una ciotola multicooker e far bollire.
Mettere su un supporto fumante con carne macinata e chiudere il coperchio. Cucinare il soufflé di carne al vapore dal pollo per circa 40 minuti a bagnomaria o 40 minuti in una pentola a cottura lenta (modalità vapore o cottura a vapore).
Togliere il modulo dalla doppia caldaia, scolare accuratamente il liquido formatosi e mettere il soufflé di pollo sul piatto. Tagliare il soufflé di vapore in porzioni e servire caldo con qualsiasi contorno. Buon appetito!

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Ricetta di soufflé al vapore per bambini con foto

La difficoltà di cucinare: facile

Tempo di cottura: fino a 30 minuti

Numero di porzioni: 1 porzione

Tipo di piatto: piatti principali

Calorie: 121 kcal

Proteine: 12 g / Grasso: 4 g / Carboidrati: 9 g

Ingredienti per il soufflé al vapore per 1 porzione:

La ricetta di cucinare il soufflé di carne per bambini al vapore

Analisi degli ingredienti a base di cibo

data di pubblicazione: 15/11/2014

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Souffle di carne delicata in una pentola a cottura lenta o doppia

Prodotti di soufflé di carne al vapore

Pollo (vitello, manzo, tacchino) o carne macinata - 500 g
Semolino - 2 cucchiai.
Latte - 150 ml (può essere sostituito con panna acida o panna)
2-3 uova
sale
Carote - facoltativo
Burro - 50 g

La ricetta per cucinare il soufflé di carne in una pentola a vapore

Taglia la carne a pezzetti
Le mie carote, pulite e tritate in un frullatore (possono essere tagliate a cubetti, ma è più conveniente per me da frullatore, e ancora più veloce).
Macinare i filetti di carne con un frullatore o saltare più volte con un tritacarne.
Nel risultante trito aggiungere uova, burro ammorbidito, latte e semola. Tutto accuratamente miscelato, sale.
Per la semola gonfia, dobbiamo lasciare la massa di carne risultante per 10-15 minuti.
Mettiamo la massa per souffle in stampi in silicone (ha una consistenza piuttosto spessa).
Le forme con carne macinata vengono poste a bagnomaria o in una pentola a cottura lenta su una griglia per la cottura a vapore. Non dimenticare di versare acqua: 2-3 tazze in una pentola a cottura lenta, tanto quanto in un piroscafo, come richiesto dalle istruzioni. Nella doppia caldaia, di solito mi verso sul segno superiore in modo da non preoccuparmi che l'acqua bolle via durante la cottura.
Come ho detto all'inizio, al secondo livello Multivarki può essere messo a preparare un contorno - una patata per una coppia, riso al vapore o grano saraceno al vapore. Se si cucina in multivarka, è anche possibile immettere e cuocere due piatti allo stesso tempo, mettendo a cucinare il riso, il grano saraceno o patate insieme con il soufflé.
Per il multicooker, selezionare la modalità "cottura a vapore", per la doppia caldaia, impostare semplicemente l'ora e cuocere il soufflé di carne per 30-40 minuti. Di solito metto 40 minuti - durante questo periodo ho tempo per preparare un contorno e carne.
Dopo che il soufflé è cotto, lasciatelo raffreddare un po ', quindi rimuoverlo dallo stampo.

Come la ricetta per il soufflé di carne in una pentola a cottura lenta e una doppia caldaia? Quindi iscriviti agli aggiornamenti del blog, in modo da non perdere le nuove ricette semplici e gustose

Soufflé di carne al vapore

prodotti:

Carne di manzo - 100 gr.
Panna acida - 2 cucchiai.
Uovo di gallina - 1 pz.
Sale - opzionale
Burro - per lubrificare gli stampi.