Cotolette di carote - 3 ricette dietetiche

Polpettine di carote al forno - un piatto sano e gustoso. È molto semplice prepararli, anche il cuoco più inesperto del mondo può. Se fai un giorno di digiuno, questa ricetta è per te!

INGREDIENTI

• Carote 4 pezzi
  di medie dimensioni
• Latte 100 millilitri
• Semola 2-3 art. cucchiai
• Burro 1 cucchiaino
• Pangrattato 3-4 art. cucchiai
• Salt 2 pizzico

Passaggio 1

Pelare le carote, lavare e grattare di medie dimensioni.

Passaggio 2

In una casseruola, scalda il latte con il burro e mettici dentro le carote. Salare e cuocere per 10 minuti.

Passaggio 3

Quindi aggiungere la semola, mescolare bene e cuocere per altri 5 minuti, la massa dovrebbe addensarsi.

Passaggio 4

Ora gira la massa risultante per raffreddare e formare i tortini. Immergeteli nel pangrattato.

Passaggio 5

Metti le cotolette in una teglia e mandala al forno. Preparano 25-30 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

Tortini di carote di vento magra

Le costolette di carote nel forno, che cucino spesso durante il digiuno, mi fanno sempre ricordare uno scherzo. Ricorda:

"Barrymore, cosa abbiamo per colazione oggi?"
- Bunting, signore.
- E a pranzo?
- Bunting, signore.
"Barrymore, cosa avremo per cena?"
- Cotolette.
- Evviva.
-. dalla farina d'avena, signore!

Per il menu durante una dieta o il digiuno non assomigliava a questo vecchio scherzo ed era vario, spesso cucino cotolette di verdure. Da uno risulta molto gustoso, da altri - non è così. Il maggior successo, per i miei gusti, sono patate, cavolfiori e carote.

Non aggiungo latte, uova o burro alle costolette di carote veloci. Eppure, le costolette risultano deliziose - una buona aggiunta ai cereali o alle patate bollite. Se ti piace avere croccante sulle cotolette, usa la mia ricetta per le costolette di carote nel forno.

Sono più morbidi rispetto alla padella, e meno grassi, anche se crosta croccante su cotolette che hai fornito.

Cotolette di carote: 7 ricette facili

Per coloro che vogliono perdere peso o eliminare i prodotti a base di carne dalla dieta - una ricetta indispensabile! Cuocere le costolette di carote - molto gustoso!

Ricetta 1: tortini di carota (foto passo passo)

I piatti di verdure sono a basso contenuto calorico, facile digeribilità e massimo beneficio. Sono saturi di vitamine e sono adatti a tutti senza eccezioni. Il momento migliore per cucinare le verdure è l'autunno, quando tutta la ricchezza della natura nei colori più brillanti è rappresentata sui mercati. Deliziare i propri cari con un nuovo piatto e cucinare le cotolette di carote.

Le costolette di carote delizieranno coloro che aderiscono ai principi del mangiare sano e cercano di essere in ottima forma fisica. Le cotolette garantiscono un gusto eccellente. Saranno particolarmente utili in combinazione con piselli in scatola, porridge di grano saraceno. Il piatto è adatto a bambini e anziani, essendo la chiave per un eccellente benessere e buon umore.

L'intero processo richiederà non più di due ore. La ricetta per le cotolette di carote contiene i seguenti ingredienti:

• 3-4 carote ;
• farina di prima scelta - 50 gr. ;
• uovo di gallina - 1 pz. ;
• sale - 5 gr. ;
• olio vegetale - 10 ml.

Lessare le carote in acqua finché sono teneri. Quando si sceglie, è consigliabile concentrarsi sulla varietà Punisher. Questa varietà di carota ha un sapore particolarmente dolce.

Strofina il mix di torte in qualsiasi modo conveniente.

Mescolare bene con l'uovo, salare e formare le polpettine. È meglio fare con le mani bagnate.

Versare l'olio nella padella. Lasciarlo riscaldare e procedere alla tostatura. Friggere con 2 lati fino al marrone dorato.

Solo pochi minuti e un gustoso e sano piatto di verdure sarà sul tavolo da pranzo.

Servire i tortini con panna acida o yogurt magro, che può essere facilmente preparato a casa.

Ricetta 2: polpettine di carote al forno

Dalle solite carote, puoi fare degli hamburger dietetici molto gustosi, che piaceranno sicuramente a tutti i membri della famiglia. Il mio bambino di quattro anni mangia tali cotolette di carote dietetiche nel forno con grande piacere, e mio marito non rifiuta mai un paio di polpette di carne. La cosa più importante in questa ricetta con una foto è scegliere una carota succosa e dolce, perché il gusto finale delle costolette dipende da esso. Assicurati di aggiungere il formaggio Adyghe alle cotolette di carote, se lo desideri, puoi aggiungere qualsiasi altro formaggio in salamoia. Per queste costolette, useremo la farina d'avena - la pre-farina d'avena dovrebbe essere macinata in un macinino da caffè. Le costolette di carote dietetiche possono essere servite con verdure e verdure, è inoltre possibile aggiungere una salsa leggera a base di yogurt.

• carote - 3 pezzi.,
• cipolla - 1 pz.,
• farina d'avena - 2 cucchiai.
• aglio - 1 spicchio,
• Formaggio Adygei - 70 gr.,
• sale, pepe - a piacere.

Preparare tutti i prodotti nell'elenco, selezionare le carote di medie dimensioni, sbucciare le carote e lavare, asciugare. Grattugiate le carote sulla più piccola grattugia, potete anche tagliare le carote in una ciotola per frullatore.

Pulire e risciacquare la lampadina. Tagliare la cipolla a metà anelli o cubetti. Aggiungi cipolle alle carote.

Mettete le verdure nella padella, versate dell'acqua pulita e stufate le verdure per 7-10 minuti. Inoltre, le pre-carote possono essere cotte nel forno o semplicemente bollire le carote fino al momento.

Passare le verdure rosolate nella ciotola del frullatore e tritare.

Carote e cipolle tagliuzzate da spostare in una ciotola. Aggiungi un paio di cucchiai di farina d'avena alle carote.

Adygei grattugiare il formaggio su una grattugia e aggiungere alle carote.

Scegli uno o più piccoli spicchi d'aglio, sbuccia e gratta su una grattugia fine. Aggiungi l'aglio al resto degli ingredienti. Lancia un pizzico di sale e un pizzico di pepe nero macinato. Mescolare bene tutti gli ingredienti. Riscalda il forno a 180 gradi.

Con l'aiuto di formine di stampini rotonde, puoi anche formarle a mano. Metti le polpette su un tappetino in silicone o una teglia da forno. Cuocere i tortini per circa 15-17 minuti. Dopo che gli hamburger serviranno al tavolo - risulta molto gustoso, provate sicuramente a cucinare!

Ricetta 3: polpettine di carote dietetiche

Se decidi di perdere peso, ma non sai cosa cucinare, ti consiglio di provare le cotolette di carote. La ricetta è semplice, vengono cucinati in forno e, di conseguenza, si ottengono gustose cotolette di verdure dietetiche.

Mangiare cotolette di carote aiuterà a normalizzare il processo digestivo, purificare il corpo dai rifiuti tossici. Il cibo è facilmente digeribile, dà un senso di sazietà.

• carote - 3 pezzi.,
• uovo di gallina - 1 pz.,
• Latte 1,5% - 100 ml.,
• semolino - 2 cucchiai,
• burro 62% - 1 cucchiaino,
• olio di semi di girasole - 3 cucchiai.,
• briciole di pane - 3 cucchiai.,
• sale da tavola.

Prima di tutto, riscalda un po 'il latte, quindi aggiungi il burro e il sale.

Sbucciare le carote, grattugiarle con piccoli taglierini. Ci siamo sparsi in un contenitore con latte vaccino. Mettere la stufa a fuoco basso per 10 minuti, mescolando continuamente. Quindi iniziamo a versare la semola in piccole quantità, mescolare e far bollire ancora per 5 minuti.

Suggerimento: non appena la massa diventa spessa, significa che è pronta.

Suggerimento: il gusto delle polpette dipende dalla carota. Dovrebbe essere forte, senza irregolarità. Scegli verdure di medie dimensioni perché contiene meno sostanze tossiche. Il ricco colore arancione delle carote indica radice succosa.

Suggerimento: non strofinare le carote in anticipo in modo che non perda la succosità.

Suggerimento: lasciare una carota grattugiata per un paio di minuti per la spremitura.

Quindi aggiungere l'uovo alla miscela.

Aspetta che la massa si raffreddi completamente, quindi forma le polpette. Versare una piccola quantità di pangrattato nel piatto, rotolare ogni pezzo in modo uniforme.

Suggerimento: per una migliore modellazione delle polpette, non dimenticare di bagnare le mani in acqua.

Consiglio: vari cereali, zucchine, barbabietole, patate e cipolle sono adatti come ripieno. Preparare per esempio zraz.

Prendere una forma ovale di vetro, ungerla con olio di semi di girasole. Mettete le costolette lì e mandatele a cuocere nel forno preriscaldato per 30 minuti a una temperatura di 180 gradi.

Suggerimento: il prodotto semilavorato dovrebbe avere un colore rubino.

Mettere le cotolette di carota su un piatto, guarnire con verdure fresche. Come salsa aggiuntiva, utilizzare panna acida a basso contenuto calorico o yogurt bianco.

Ricetta 4: tortini di carote (passo dopo passo)

Oggi prepareremo le costolette di carote come nella scuola materna, la ricetta della foto ti aiuterà passo dopo passo a ripetere tutto esattamente, per non perdere di vista nessun momento. Tali cotolette di carote sono spesso servite a mio figlio all'asilo, l'intero gruppo li mangia per entrambe le guance, quindi, a casa ho anche la possibilità di cucinarli, il bambino è felice, e mio marito li mangia con grande piacere. Le cotolette devono essere cucinate con le carote più deliziose, ora ho già una carota giovane, è dolce e molto tenera - si adatta perfettamente alle polpette!

Servire tali cotolette di carote con panna acida o salsa dolce. Più tardi, conoscendo le preferenze del tuo bambino, puoi modificare la ricetta, ad esempio aggiungere l'uvetta alle carote, aggiungere un po 'di zucchero vanigliato.

• carote - 2 pezzi;
• uova di gallina - 1 pz.;
• zucchero - 1 cucchiaio;
• farina di frumento - 2-3 giorni;
• olio vegetale - per friggere;
• panna acida - 1 cucchiaio.
• sale - un pizzico.

Preparare tutti gli ingredienti necessari, le carote devono essere lavate e asciugate, dopo che le carote devono essere bollite fino a cottura o al vapore.

Quando le carote vengono bollite e raffreddate un po ', devono essere grattugiate sulla più piccola grattugia, le scaglie di carote devono essere scaricate in una ciotola profonda. Ho provato a cucinare le carote in modo un po 'diverso, provate, il risultato è molto gustoso - sbucciate, grigliate e fate bollire le carote crude in una piccola quantità di latte in modo che il latte sia completamente evaporato, quindi aggiungete farina o semola, zucchero e uova - fate le cotolette come la nostra opzione - forma e friggi

Quindi, lavoriamo con le carote bollite e grattugiate - inserisci la panna acida e aggiungi un grosso uovo di gallina.

Aggiungere zucchero e farina o semolino al contenitore, per gettare letteralmente un pizzico di sale per bilanciare il sapore.

Mescola tutto bene, forma piccole polpette.

Per friggere le cotolette di carote in olio vegetale su entrambi i lati, per non friggere la crosta, mentre cuciniamo per i bambini. Rimuovere l'olio in eccesso con salviette di carta.

Ricetta 5: come cucinare polpettine di carote

• Carote - 1 chilogrammo
• Semolino - 100 grammi
• Latte - 150 millilitri
• Uova - 3 pezzi
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Burro - 1 cucchiaio
• mollica di pane
• Olio vegetale per friggere
• Sale - 1,5 cucchiaini

1 kg di carote pulite, lavate e tagliate a fette, fette o cannucce. Carote preparate mettere in una casseruola e versare 150 ml di latte caldo.

Coprire con un coperchio, portare ad ebollizione, aggiungere 1,5 cucchiaini di sale, 1 cucchiaino di zucchero e 1 cucchiaio di burro. Cuocere a fuoco lento, coperto per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Nelle carote cotte aggiungere 100 grammi di semola e, mescolando tutto il tempo, continuare a cuocere a fuoco basso per 8 minuti.

In 3 uova, separiamo i bianchi dai tuorli, aggiungiamo i tuorli alla cotoletta di carne calda, mescolando e raffreddando.

Dalla massa di cotoletta raffreddata, formiamo delle cotolette, inumidite con albume, arrotoliamo il pangrattato e friggiamo in olio vegetale da entrambi i lati fino a quando diventano croccanti, dorati, dorati.

Servire le polpettine di carote al tavolo con panna acida.

Ricetta 6, passo dopo passo: polpettine di carne senza carne

Autori noti di non meno famose "12 sedie" sarebbero probabilmente sorpresi di scoprire come le carote vegetariane vegetariane saranno popolari e amate! Questo piatto gustoso e dietetico è utile non solo per i bambini, ma anche per coloro che conducono uno stile di vita sano. Le cotolette di carote non sono solo appetitose, ma anche belle. Si preparano rapidamente e facilmente. Non ci sono uova nel piatto magro, ma quando il digiuno è finito, aggiungi un uovo alla carota tritata e gli hamburger saranno molto più gustosi.

• Carote delle dimensioni medie di 5-7 pezzi
• Semola 100 grammi
• Zucchero 1 cucchiaio
• Sale 1 cucchiaino
• Pepe nero macinato 0,5 cucchiaini

Le carote crude vengono accuratamente lavate con un pennello da cucina sotto l'acqua corrente calda. Quindi spostiamo il nostro ingrediente nella padella con acqua fredda, in modo che il liquido copra completamente il nostro raccolto di radici. Abbiamo messo questo contenitore su un grande fuoco, dopo averlo coperto in precedenza con un coperchio. Quando l'acqua nella padella bolle, ridurre il fuoco a media e cuocere la verdura per 25-30 minuti. Controlliamo la prontezza del vegetale con l'aiuto di una forchetta, perforando il raccolto di radici con esso. Se la carota è morbida, allora è pronta. Spegnere il fuoco e mettere la padella con l'ingrediente vegetale finito messo sotto l'acqua fredda. Quando le radici si raffreddano, toglili dal serbatoio e usando un coltello da cucina, pulisci la pelle.

Quindi, usando una grattugia fine, strofinare la nostra verdura di radice sulle patatine vegetali e passare a una ciotola libera.

Aggiungere lo zucchero, il sale e il pepe nero alle carote tagliuzzate nello stesso contenitore, oltre alla metà della norma di semola. Usando un cucchiaio, mescolare accuratamente tutti gli ingredienti insieme fino a ottenere una massa omogenea. Usando le stesse stoviglie, stendete sul palmo della mano destra una piccola carota e formate manualmente dei tortini. Poi li spostiamo sul piatto con la semola rimasta e li arrotoliamo bene in questo ingrediente.

Versare l'olio vegetale in una padella e mettere il contenitore a fuoco medio. Quando l'olio è ben riscaldato, trasferiamo diverse cotolette in questo contenitore a poca distanza l'una dall'altra e le friggiamo da un lato per 2-3 minuti fino al marrone dorato. Quindi, usando una pala da cucina in legno, girate delicatamente il piatto dall'altra parte e dopo che si è formata una crosta rossiccia, riducete il fuoco. Coprire il contenitore con un coperchio e friggere le cotolette di carota a fuoco basso per altri 10 minuti. Alla fine di questo tempo, spegnere la piastra riscaldante, utilizzare il portaoggetti da cucina per aprire il coperchio della padella e rimuovere le polpette di carota dal contenitore usando una spatola di legno. Li spostiamo in una ciotola profonda.

Dopo che le carote teneri e fragranti si sono raffreddate un po ', le spostiamo in un piatto largo e serviamo al tavolo. Il nostro piatto di lenticchie è incredibilmente gustoso, sia caldo che freddo, come con miele o marmellata, e con yogurt fatto in casa o panna acida, se, naturalmente, non si continua a digiunare. Puoi servire i nostri hamburger per colazione o cena come piatto separato con verdure o insalata. Buon appetito!

Ricetta 7: cotolette di carote con semolino (con foto)

Le carote sono spesso utilizzate in cucina. Viene aggiunto durante la cottura di primi piatti e stufati, in insalate e piatti a base di snack. Non contare quanti dessert e zuppe utili per i bambini possono essere creati da questo ortaggio. E da esso cucinano deliziose cotolette di carote. Ricetta passo-passo con una foto di questo piatto che suggeriamo di provare.

Il ripieno viene preparato sulla base di carote tritate con l'aggiunta di semola. Ma il contenuto calorico del piatto non lo influenzerà in modo significativo. Se lo si desidera, non è possibile friggere le costolette di carota e stufare. Si ottiene un gusto interessante se cotto a bagnomaria.

Per cucinare le cotolette di carote, è adatto anche il dolce, rimanendo dopo aver spremuto il succo. Ma solo in quel caso può essere usato se lo spremiagrumi lo distribuisce non troppo asciutto.

Sulla base di questa ricetta, puoi preparare delle cotolette di carota con del ripieno. Ad esempio, mettere aglio, formaggio duro e verdure all'interno. Saporito con prugne e noci

Tali cotolette di carote sono spesso preparate da coloro che digiunano. Ma in questo caso le uova non vengono deposte. Per rendere le cotolette meglio sigillate, puoi aggiungere un po 'di farina.

• Carote grandi - 3 pz
• 1 pollo all'uovo
• Semolino - 2 cucchiai.
• Latte - 50 ml
• Pangrattato - 3-4 giorni
• Sale e spezie - a piacere
• Pianta oleosa - 50 ml

Il prodotto principale di cui hai bisogno per fare le cotolette sono le carote. Dovrebbe essere pulito in anticipo.

Successivamente è necessario cuocere a vapore nella semola di latte leggermente riscaldata. Si gonfierà in circa 15 minuti.

Nel frattempo, puoi preparare la preparazione di trito di carote. Griglia di verdure sulla più piccola grattugia. Salare e, leggermente strizzare, scolare il liquido.

Ora dovresti mescolare la massa di carota con l'uovo. Se ti piacciono le cotolette con le nocciole, aggiungi del pepe nero o delle spezie per cucinare la carne. Gustoso con coriandolo macinato.

È tempo di aggiungere la semola alla carota trita (se è già gonfia). Mescolare.

Dal trito vegetale cotto per formare le palle. Immergere ciascuno nella mollica di pane.

Portare l'olio vegetale a ebollizione in una padella. Postare le cotolette di carote e friggerle fino a ottenere un bel marrone e croccante.

Dopo la frittura, asciugare con carta assorbente o carta assorbente. Puoi servire.

Resta solo da provare le cotolette di carote. La ricetta passo passo con le foto non perde, è comunque utile. Buon appetito

Cotolette di carote - delizioso cibo vegetariano

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I piatti di verdure sono facilmente digeribili nel corpo umano, gli apportano notevoli benefici e hanno anche un basso contenuto calorico.

Le costolette di carote sono perfette per coloro che aderiscono alla corretta alimentazione e si mantengono in buona forma fisica. Il piatto può essere usato sia per adulti che per bambini.

I benefici e il danno dei piatti

1. Migliorare il funzionamento dei bronchi e dei polmoni, nonché aiutare a rimuovere il muco nei processi infiammatori e virus.
2. Rivitalizzazione dello sviluppo mentale e fisico.
3. Migliorare il lavoro dell'organo visivo.
4. Normalizzazione della digestione degli alimenti (con uso regolare).
5. Pulizia del sangue
6. Rafforza i denti, elimina i germi in bocca.
7. Metabolismo migliorato
8. Prevenzione dell'aterosclerosi.
9. Normalizzazione della pressione sanguigna.
10. Effetti benefici sulla condizione di unghie, pelle, capelli.
11. Ridurre il rischio di sviluppare oncologia del colon.
12. Normalizzazione dei livelli di zucchero nel sangue.

Nonostante l'impressionante elenco di qualità utili delle carote per il corpo umano, in alcuni casi, un vegetale può danneggiare la salute:

1. In presenza di lesioni ulcerative dello stomaco e del duodeno nella fase acuta.
2. Con intolleranza individuale al prodotto.
3. Con una tendenza alle manifestazioni allergiche (usare con cautela).

Non si può abusare del succo della carota, poiché può causare sonnolenza, mal di testa e vomito. Un giorno si consiglia di mangiare non più di 300 grammi di radice d'arancia.

Difficoltà di cottura

Il tempo di cottura del piatto in questione varia da 30 a 60 minuti e dipende dal metodo. Fare le cotolette è considerato abbastanza semplice (basso grado di difficoltà).

Preparazione del prodotto

Il componente principale del piatto è la carota. Prima della cottura, deve essere pulito e risciacquato bene. Le opzioni di cottura sono piuttosto poche, in alcuni di essi l'ortaggio a radice arancione viene prima bollito e poi macinato, in altri è il contrario.

Il vantaggio di questo piatto è che può essere fatto con un contorno e un dessert.

Come cucinare le cotolette di carote?

Per preparare 6 porzioni sono necessari i seguenti prodotti:

• ½ kg di carote;
• 1/10 litro di acqua;
• due grandi cucchiai di semolino e farina;
• 1 cucchiaio. l. zucchero;
• uova;
• mezzo cucchiaino di sale

Ricetta passo passo per le cotolette di carota sulla foto:

1. Per prima cosa devi sbucciare la verdura, quindi grattarla.
2. Quindi mettere la massa levigata in un contenitore riscaldato per friggere, aggiungere lo zucchero semolato e mescolare.
3. Successivamente, è necessario versare acqua nel contenitore per friggere, mescolare i prodotti. Lasciate cuocere a consistenza morbida a calore medio, mescolando di tanto in tanto.
4. Quando pronto nella padella non dovrebbe rimanere liquido. Rimuovere la massa preparata dalla stufa e raffreddarla.
5. Le carote refrigerate devono essere salate.
6. Quindi, rompere l'uovo e riempire il semolino.
7. Mescolare tutti gli ingredienti e lasciare la miscela per 20-30 minuti. È necessario per il gonfiore della semola.
8. Trascorso il tempo, si consiglia di dividere il pezzo in più parti uguali. Quindi, forma un hamburger di medie dimensioni.
9. Quindi infarinate leggermente ciascuna delle polpettine di carota preparate su entrambi i lati nella farina.
10. Quindi, posizionare il prodotto in una pentola preriscaldata con olio.
11. Friggere completamente le carote dalle carote fino a doratura con fuoco medio.

Valore nutrizionale per piatti da 100 g:

• proteine ​​- 4 g;
• carboidrati - 14 g;
• grasso - 10 g.

Calorie - 152 kcal.

La ricetta classica per le migliori costolette di carote, video:

Opzioni di cottura

Cotolette di carote crude con salsa di soia

Per cucinare velocemente e gustose cotolette di carota, avrai bisogno di:

• un paio di uova;
• 1 kg di radice d'arancia;
• 2 - 3 cucchiai grandi di salsa di soia;
• 3 lampadine di media grandezza.

1. Per iniziare, si raccomanda di pulire e risciacquare le verdure.
2. Quindi dovrebbero essere strofinati finemente.
3. Successivamente, mescolare le uova con salsa di soia e versare nella massa vegetale risultante, unire i componenti.
4. Quindi, dovresti preparare delle piccole cotolette e metterle in una padella ben riscaldata con il burro.
5. Friggere il prodotto con calore moderato fino a doratura.
6. Dopo di che, puoi mettere gli hamburger su una teglia e inviarli a un forno riscaldato per 1/3 h, in modo che l'interno di essi sia meglio cotto. Tuttavia, puoi farne a meno.

Quando è pronto, un piatto aromatico può essere servito con panna acida.

Dessert per bambini

La ricetta più deliziosa per i bambini dolci cotolette di carote preparate dai seguenti prodotti:

• un paio di grandi carote;
• mezza arte latte;
• due grandi zucchero;
• 30 g di prugne olio;
• un terzo di cucchiaio di sale da tavola;
• uova;
• semolino - una coppia di arte. l.

Fasi di produzione:

1. Per prima cosa devi sbucciare la verdura, lavarla e tagliarla a cerchi sottili.
2. Successivamente, le carote tritate devono essere poste in una casseruola e versare la terza parte di un bicchiere di latte.
3. Aggiungere lo zucchero, il burro e il sale. Mescolare gli ingredienti
4. Quindi, posizionare la pentola sul fornello, accendendo il riscaldamento.
5. Dopo l'ebollizione la miscela dovrebbe mettere il calore medio.
6. Cuocere la massa di carota fino a quando diventa morbida (20 - 30 min.). Se necessario, si consiglia di versare il latte e mescolare i prodotti per evitare di bruciare.
7. Quando è pronto, l'ortaggio a radice d'arancia deve essere macinato e versato in semola. Quindi mescolare accuratamente i prodotti.
8. Cuocere la massa risultante per cinque minuti, mescolando continuamente, quindi togliere dal fuoco.
9. Successivamente, nella miscela risultante è necessario rompere l'uovo e mescolare nuovamente gli ingredienti. È necessario mescolare componenti molto rapidamente.
10. Successivamente, il ripieno dovrebbe essere raffreddato. Durante questo periodo, la semola avrà il tempo di assorbire il liquido in eccesso.
11. Dopo che la massa vegetale si è raffreddata, dovresti rimescolarla, formare delle costolette (preferibilmente una misura) e arrotolarle ciascuna nell'impanatura.
12. Poi hanno bisogno di mettere in una pentola riscaldata con un componente vegetale.
13. Friggere il pezzo in lavorazione fino alla comparsa di rossiccio su entrambi i lati.

Il piatto finito è consigliato per servire con panna acida o latte condensato.

Senza semola

Per preparare le cotolette di carote senza esche, avrai bisogno di:

• un paio di uova;
• grande ortaggio a radice arancione (un paio di pezzi);
• 2/10 kg di farina;
• cucchiaino di sale da tavola;
• 2 cucchiai. l. zucchero.

1. Per prima cosa è necessario pulire, lavare e grattugiare il grande ortaggio.
2. Quindi aggiungere le uova alla massa di carota, zucchero e sale. Mescola bene gli ingredienti.
3. Quindi, aggiungi la farina, mescola. Se necessario, questo ingrediente può essere aggiunto di più.
4. Dopodiché è necessario scaldare la padella con olio e iniziare a arrostire le cotolette di carota.
5. Friggere il prodotto fino a quando non sarà dorato.

Cotolette di carote al vapore

• Carota da 0,4 kg;
• 3 cucchiai. l. cracker (per impanare);
• 2 - 3 grandi l. esche;
• uova;
• 0,25 cucchiaini da tè di sale;
• 60 ml di crema;
• 30 g di prugne olio;
• 1 cucchiaino di zucchero semolato.

Fasi di produzione:

1. In primo luogo, sbuccia, lava e taglia la verdura arancione.
2. Mettere la massa di carota in una casseruola o una casseruola, aggiungere zucchero e sale. Mescolare gli ingredienti
3. Quindi, aggiungere un pezzo di burro e versare la crema.
4. Dopodiché, metti i piatti sul fornello, accendendo il riscaldamento minimo.
5. Stufato di alimenti ¼ h.
6. Quando è pronto, la carota dovrebbe essere trasformata in purea.
7. Quindi versare la semola e mescolare accuratamente. Dopo di ciò, la miscela deve essere lasciata raffreddare e gonfiare la semola.
8. Nella carota raffreddata tritare il bisogno di rompere un uovo, mescolare gli ingredienti fino ad ottenere una massa omogenea.
9. Successivamente, è necessario formare un hamburger pulito, rotolare nell'impanare e mettere in una doppia caldaia, oliato con burro.
10. Cuocere il prodotto per 15 - 20 minuti, impostando una grande capacità.

Si consiglia di servire il piatto finito sul tavolo in una forma fredda, mettendo un pezzo di burro su ogni patty.

Carote e mele cotolette

• 500 grammi di radice d'arancia;
• 40 grammi di zucchero e prugne. olio;
• 300 grammi di mele acide;
• 60 g di semola;
• uovo (3 quaglie o 1 pollo);
• mezzo bicchiere di latte

Fasi di produzione:

1. Per prima cosa devi lavare, sbucciare e grattugiare le carote grandi.
2. Risciacquare con la frutta, sbucciare, togliere l'anima, tagliarla a dadini o grattugiare su una grattugia grossa.
3. Versare nella padella il latte e un po 'di acqua bollita raffreddata, quindi mettere la massa di carota tritata e un pezzo di burro.
4. Mescolare gli ingredienti e portare a ebollizione la miscela.
5. Stufare la carota per circa 5 minuti, quindi versare gradualmente il semolino nella padella, mescolando accuratamente il cibo.
6. Quindi aggiungere le mele, mescolare. Cuocere per altri 2 minuti. con riscaldamento minimo.
7. Quando è pronto, il pezzo deve essere raffreddato.
8. In uova a temperatura ambiente, mescolare accuratamente gli ingredienti.
9. Successivamente, dovresti creare delle cotolette, ognuna delle quali è consigliata per impanare in semola.
10. Ungete una teglia con il burro, mettete sopra polpette di frutta e verdura.
11. Mettere la teglia nel forno caldo.
12. Cuocere per circa 40 minuti (1/3 h su ciascun lato).

Costolette di carote e formaggio

• 300 grammi di carote;
• 100 grammi di formaggio;
• un paio di uova;
• 2 cucchiai. l. esche;
• un paio d'arte. l. cracker (per impanare).

Fasi di produzione:

1. Sbuccia e lava la carota, dopodiché va tagliata in cerchi.
2. Successivamente, le verdure a radice tritata devono essere tritate con un frullatore o grattugiato (meglio spalmare l'intero ortaggio senza tagliare).
3. Quindi aggiungere pezzi di formaggio alla ciotola, accendere di nuovo l'attrezzatura.
4. La miscela risultante per spostare nella ciotola, riempire i cracker e la semola. Mescolare bene gli ingredienti.
5. Quindi aggiungere le uova, sale. Tutti i prodotti devono essere ben mescolati.
6. Si consiglia di lasciare carote e carote tritate per 1/3 h per seminare il gonfiore.
7. Dopo il tempo della massa ottenuta, è necessario formare le polpette, che dovrebbero essere poste in una padella ben riscaldata con olio.
8. Friggere il prodotto su ciascun lato fino a doratura a fuoco basso (circa 10 - 15 min.).

Quando è pronto, si consiglia di stendere il piatto su una superficie di carta per rimuovere il grasso in eccesso.

Cotolette di ricotta e carote

• ortaggio a radice arancione di taglia media (3 pezzi);
• uova;
• 150 grammi di ricotta;
• farina o cracker (per impanare);
• 60 ml di latte;
• due grandi l. semola e zucchero;
• 70 g di prugne olio.

Fasi di produzione:

1. Per prima cosa è necessario pulire, lavare e grattugiare finemente la verdura.
2. Quindi la massa risultante dovrebbe essere collocata in una padella ben riscaldata con un pezzo fuso di burro. Cuocere a fuoco lento per 2 - 3 minuti
3. Dopo di che versare il latte, mescolare.
4. Fai bollire un altro 5 - 7 minuti. nel chiuso al minimo riscaldamento.
5. Quindi, versare lo zucchero, mescolare.
6. Cuocere fino a morbido.
7. Quindi versare la semola, mescolare, far sobbollire per circa tre minuti.
8. Quando è pronto, la preparazione della carota deve essere messa in una ciotola e raffreddata.
9. Nella miscela raffreddata, rompere l'uovo, mescolare bene i prodotti.
10. Quindi, aggiungi la massa di cagliata, mescola.
11. Quindi è possibile procedere alla formazione di costolette pulite che devono essere impanate e distribuite in una padella riscaldata con l'aggiunta di olio.
12. Friggere fino a rubicondo.

Quando è pronto, il piatto può essere servito con marmellata o panna acida.

Consigli utili

La cosa più importante nella produzione di cotolette di carote è la loro giusta frittura.

Si consiglia di stendere il prodotto su una padella ben riscaldata, in modo che la crosta possa "afferrare" immediatamente.

Ogni cotoletta dovrebbe essere fritta per non più di 1 minuto e poi girata verso l'altro lato. Per rendere più morbido il piatto, è possibile chiudere il coperchio della padella, in modo che appaia croccante - non chiudere il coperchio.

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Cotolette di carote al forno

Deliziosi piatti sostanziosi non sono fatti solo di pesce e carne, le specialità sono a base di verdure. Un ottimo esempio di questo sono le costolette di carote nel forno, hanno un colore ricco, un gusto insolito e, soprattutto - hanno un vantaggio speciale.

Un piatto del genere è uno snack meraviglioso, inoltre le cotolette di verdure sono semplicemente amate dai bambini e anche durante una dieta o il digiuno possono diversificare in modo significativo il menu.

Cotolette di carote al forno: una ricetta classica

Le cotolette di carote sono cibi leggeri che possono essere consumati anche da persone con malattie gastrointestinali. Non hanno quasi grasso, sono cotti nel burro e nel latte con l'aggiunta di semolino.

Questi hamburger sono ideali per i giorni di digiuno, cene leggere e spuntini. Sono cotti per un'ora in un forno convenzionale, questo metodo di cottura li rende più delicati e più succosi.

ingredienti

• Carote - 4 pezzi;
• Pangrattato - 3-4 cucchiai. l.;
• Latte - 100 ml;
• Semolino - 2-3 cucchiai. l.;
• Sale - 2 pizzichi;
• Burro - 1 cucchiaino.

Cottura di cotolette di carote

1. Puliamo le carote, io, tre di loro su una grattugia media.
2. Scaldare il burro e il latte in una casseruola, aggiungere le carote grattugiate.
3. Saliamo i prodotti, li cuciniamo 10 minuti.
4. Metti alcuni cucchiai di semolino nella massa, mescola tutto accuratamente, fai bollire la miscela di latte e manna per altri 5 minuti. È necessario che la massa si addensi.
5. Dopo la cottura, lasciare raffreddare il prodotto, quindi procedere alla formazione di cotolette.
6. Immergere le cotolette di carota nel pangrattato, metterle in una pirofila, metterle nel forno.
7. Le cotolette di carote fatte in casa devono essere preparate a una temperatura di 180 ° C per 25-30 minuti.

Le torte di carote preferite fatte in casa sono meglio servite con panna acida o salsa (a vostra discrezione). Se vuoi rendere le polpette più originali nel gusto, aggiungi un po 'di aglio nel processo di cottura. Darà al tuo piatto non solo un gusto speciale, ma anche un aroma incredibilmente persistente.

Tortino di carote al forno con formaggio: una ricetta con fiocchi d'avena

ingredienti

• Ercole - 3 cucchiai. + -
• Carote - 500 g + -
• Formaggio a pasta dura - 50 g + -
• Farina di frumento - 2 cucchiai. + -
• Latte - 1/4 di tazza + -
• Sale - da gustare + -
• Burro - 50 g + -
• Panna acida - 1.5 st.l. + -

Come preparare le cotolette di carote

1. Tagliare le carote finemente pelate, spostare le fette nella pentola di latte bollente, far bollire la massa su un fuoco basso (vicino a medio) per circa 10 minuti.
2. Versare i fiocchi d'avena nella padella, continuare a cuocere il contenuto fino a quando la massa diventa viscosa.
3. Gli diamo il tempo di raffreddarsi, poi schiacciamo delicatamente le carote con una forchetta.
4. Aggiungere la panna acida al piatto, salarla a piacere, mescolare e infine aggiungere la farina setacciata. Non dimenticare che la massa dovrebbe essere viscosa.
5. Dopo - aggiungere un pezzo di formaggio grattugiato e mescolare di nuovo tutto.
6. Formiamo delle costolette: dalla massa risultante ne ricaviamo la forma, la cospargiamo con il formaggio in cima, poi, sopra il formaggio, mettiamo 1 cucchiaio. l. massa di carota.
7. Ungere la pirofila con burro fuso, trasferire le cotolette di carota con formaggio e fiocchi d'avena, metterle in forno per 25-30 minuti. Facciamo una cottura alla temperatura di 180 ° C.

Puoi cucinare il piatto nella padella. Cucinare le cotolette di carote in una padella è un po 'diverso dalla cottura in forno. Per stufare i tuoi hamburger preferiti nella padella - hai bisogno di:

• riscaldare la padella, sciogliervi il burro, quindi mettere la massa sotto forma di una piccola torta sul fondo caldo con un cucchiaio;
• cospargiamo la torta formata con formaggio grattugiato, poi copriamo tutto con uno strato di carota;
• coprire la padella con un coperchio e far sobbollire le cotolette di verdure con formaggio a fuoco basso per 1-2 minuti;
• Dopo di ciò, girare le cotolette con una spatola sull'altro lato e spegnerle per altri 1-2 minuti.

Su questa cottura le cotolette di carote con ripieno di formaggio sono finite. Puoi servire uno spuntino al tavolo insieme alla salsa e alle erbe.

Tortini di carote dolci per i bambini: ricetta al forno

La seguente ricetta, che considereremo passo dopo passo, è possibile aggiungere tranquillamente al menu dei bambini. Per i genitori che non riescono a fare in modo che i loro figli abbiano un utile, ricco di carotene, carota - la ricetta per le costolette di carote con mele e albicocche secche sarà una vera scoperta.

Il piatto è preparato molto semplicemente, e il gusto di cotolette di questi bambini è semplicemente fantastico. "Le dita leccate" non sono solo i tuoi figli.

ingredienti

• Apple (medio) - 1 pz.;
• Carote (grandi) - 1 pz.;
• Manka - 3 cucchiai. l.;
• Albicocche secche - 6-7 pezzi;
• Burro - 20 g;
• Uovo - 1 pz.;
• Latte - 150 ml

Cottura di cotolette di carote fatte in casa

1. Tre carote e una mela su una grattugia fine o media.
2. Le albicocche vengono immerse in acqua in anticipo, quindi macinarle con un tritacarne, una pressa o un coltello (manualmente).
3. Mettiamo la pentola con il latte sul fornello, aggiungiamo le carote tritate e una mela.
4. Mescolare la massa, quindi versare le albicocche secche accartocciate nella padella, far sobbollire il piatto per 10-15 minuti a fuoco moderato, finché la frutta secca non sarà ammorbidita.
5. Nella miscela finita aggiungere la semola e un pezzo di burro.
6. Raffreddare leggermente il prodotto cotto, aggiungere infine un uovo, mescolare il tutto.
7. Formiamo gustose cotolette dalla massa vegetale, le distribuiamo su una teglia (la conserviamo prima con carta da forno), inforniamo per 20 minuti ad una temperatura di 180 ° С.

Servi dolci hamburger fatti in casa con yogurt o panna acida. Lo yogurt è desiderabile per usare saporito e naturale. Se non ti piacciono le albicocche secche, allora può essere sostituito in polpette con zucchero normale.

Qui sono le costolette di carote nel forno - facili e semplici da preparare. Un piatto così calorico può sempre decorare il tuo tavolo quotidiano o festivo. Le splendide torte all'arancia non passeranno sicuramente inosservate. Cuoci con piacere il tuo piatto preferito e lascia che ti porti un piacere culinario eccezionale.

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Cotolette di carote

Come fare le cotolette di carote? Tortini di carote più spesso cotti. Ricetta con semolino - le costolette di carota principali e più semplici, preparate con semolino semplicemente fritte in padella fino a doratura. Maggiori informazioni su polpettine di carote.

Le costolette di carote sono un'ottima scelta per un contorno di verdure o anche per un piatto principale. Sono facili da preparare e ci sono le cotolette di carote anche per i bambini.

Sai cosa si può fare con le carote ordinarie? Provalo! Costolette di carote - una ricetta per un piatto delizioso e salutare da quasi nulla.

Le costolette di carote deliziose e sane si rivolgono sicuramente a coloro che guardano la figura, si mantengono veloci o conducono uno stile di vita sano. Penso che quei tortini di carota apprezzeranno anche i sostenitori del cibo vegetariano.

Pasto dietetico facile a costo zero, dai prodotti più convenienti. Tortino di carote con panna acida è la colazione o la cena perfetta.

Una ricetta semplice per le costolette di carote stufato di carote. Queste insolite cotolette possono essere servite con carne o come piatto separato.

Sai cosa si può fare con le carote ordinarie? Provalo! Costolette di carote - una ricetta per un piatto delizioso e salutare da quasi nulla.

Polpette delicate e luminose deliziano l'occhio e si sciolgono in bocca! Anche se a tuo figlio non piace questo ortaggio a radice salutare, grazie alla ricetta per le costolette di carote con formaggio, puoi includere le carote nel suo menu.

Deliziosi tortini di carote.

Piatto facile, sano e saporito - cotolette di carote. La ricetta è adatta a bambini, dieta e cibo vegetariano.

Polpette al forno - piatto veloce, gustoso e salutare per tutta la famiglia. Le cotolette per questa ricetta sono preparate da carne macinata con l'aggiunta di carote e fiocchi d'avena.

Un piatto di verdure sano disponibile per qualsiasi bilancio familiare è cotolette di carote e cavoli. La ricetta della sua preparazione non è troppo complicata: stufate cavoli e carote con la panna, aggiungete uova e semolino e friggetele nel pangrattato dai cracker.

Questa ricetta per zraz di carote e formaggi soddisferà sia i vegetariani che i sostenitori del cibo sano. Adatta anche queste carote zrazy con ricotta per bambini e dieta.

Se pensi a quale piatto interessante, necessariamente utile e gustoso per cucinare, prendi nota della ricetta dei carciofi e delle carote di Gerusalemme. La ricetta per le cotolette di verdure si adatta perfettamente a questi desideri.

Un'ottima alternativa ai normali pancakes - cotolette di carote e mele. È molto più utile e molto gustoso!

Le cotolette sono cotte senza uova - solo carote, mele e semolino.

Polpettine di verdure magre con piselli verdi, carote, patate e cavolfiore sono preparati senza uova per questa ricetta.

I tortini di verdure alle carote sono serviti come contorno o come piatto separato.

Prima di cuocere le polpette di carota magre, è necessario lavare a fondo, sbucciare e tritare le carote su una grattugia fine. Bene, allora tutto dipende dai tuoi gusti. Una deliziosa ricetta a base di carote può essere sia dolce - con uvetta o mele, o uno snack bar - con cipolle e spezie. Poi è fritto, ed è ancora meglio cuocere le cotolette di carote. Come cucinare polpettine di carote nel forno? La ricetta per cucinare le cotolette di carote in questo caso consiglia di versare gli hamburger tostati con la salsa e poi cuocerli al forno. Se hai bisogno di un piatto ancora più delicato e dietetico, prepara dei tortini di carota al vapore.

Cotolette di carote

Cotolette di carote

Costolette di carote dello Chef Izo Zanzawa con alcuni dei miei cambiamenti. Brillantissime, teneri cotolette e salsa piccante formano un meraviglioso tandem. Saporito, facile, veloce!

Cotolette di carote

Adoro questi hamburger anche a scuola - li hanno cucinati molto gustosi nella nostra mensa scolastica.

Cotolette di carote

Deliziosa varietà nella solita dieta. Ho provato a farlo per la prima volta - è uscito :), ho guardato attraverso le ricette, ma c'è un po 'diverso, se lo ripeto - mi dispiace.

Tortini di carote vegane con crusca

Voglio condividere una ricetta per le costolette di carote tenere, gustose e nutrienti cotte nel forno, che sono gustate al meglio al freddo. Le cotolette possono essere servite come piatto principale, come contorno e con salse dolci - per dessert. L'ho trovato su un sito vegano. Li cucino sempre e vi consiglio! Per la ricetta, grazie mille Lyudmila! B - 2.9; W - 3,4; U - 16,3; 104,3 Kcal

Costolette di carote di fegato

Ho visto tali cotolette nel programma e volevo anche cucinare, apportando lievi modifiche. Le cotolette risultarono luminose, croccanti all'esterno e tenero dentro.

Cotolette di carote

Tortini di carote e polpette

Spremi il succo di carota con il prezzemolo - tira fuori un peccato, una buona carota, e questa era l'idea delle cotolette e delle polpette di carota

Cotolette di carote

Veloce e gustoso, controllato! Avevamo fame con un compagno di gruppo, in un dormitorio, ci siamo preparati per la sessione, e avevamo una fantasia e un chilo di carote. Qui ora cucino a casa, buonissimo!

Polpettine di carote

Qualche anno fa ho comprato uno spremiagrumi, ho iniziato a fare il succo, la carota al mattino, molto utile, ma la torta è rimasta, non ho alzato una mano, e c'erano delle torte alle carote, ma le variazioni su questo tema continuano.

Tortini di carote piccanti con arancia

Delicate e fragranti torte di carote, diversificano piacevolmente il menu di Quaresima.

Cotolette di carote Le polpettine di carote sono un piatto vegetale sano. Adatto per la tavola dei bambini. Può anche essere usato come contorno speciale per carne, piatti di pesce.

Le cotolette di carote sono preparate sia con il più semplice trito di carote composto da carote, semolino o cereali di grano, uova di gallina, sale, o carote tritate, integrate con altri ingredienti, come patate crude, zucchine, cipolle, verdure tritate e altri ingredienti.

Le carote per carne macinata vengono utilizzate crude, mentre vengono macinate su una grattugia, sia bollite (in acqua, al vapore) o precotte. In questo caso, le carote vengono schiacciate con un tritacarne o frullate in un frullatore.

Carota tritata per polpette è ben mescolata, aspetta che si gonfia leggermente e diventa viscosa a causa della presenza di semolino o farina. Quindi l'olio vegetale viene versato nella padella, riscaldato, e se la padella è antiaderente, distribuire la massa di carota con un cucchiaio. Quindi friggere da entrambi i lati e distribuire gli hamburger finiti su un piatto. Se vuoi una vera somiglianza di polpettine di carne, prendi la carota tritata con un cucchiaio, mettila in una pila di farina, arrotolala (puoi usare il pangrattato anziché la farina) da tutti i lati, forma una cotoletta o hamburger e poi friggi come i normali polpettoni di carne con burro

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