Le 10 migliori ricette dietetiche della ricotta

La ricotta è considerata uno dei prodotti più utili e dietetici per le persone che stanno guardando il loro peso corporeo o vogliono sbarazzarsi di chili in più. Allo stesso tempo, arricchisce il corpo con il calcio, fornisce una proteina a tutti gli effetti all'interno e ha un effetto positivo sui processi metabolici. Il costo di questo prodotto è basso, ma da esso puoi cucinare un sacco di piatti gustosi, sani e semplici. Tutte le ricette di seguito sono Kcal per 100 g di prodotto.

1. Casseruola con prugne secche - 70 kcal

(proteine-5,5 g, carboidrati-7,4 g, grassi-2,1 g)

ingredienti:

• Ricotta 1% - 300 g
• Sweet Prune - 40 g
• Ryazhenka - 3 cucchiai.
• Uovo - 1 pz.
• Crusca di segale - 2 cucchiai.

preparazione:

1. Cagliata con uovo accuratamente mescolato in una massa omogenea.
2. La crusca di segale viene versata con ryazhenka, dopo di che la miscela viene inviata alla cagliata.
3. Le prugne sono imbevute di acqua calda, leggermente essiccate con tovaglioli di carta e tagliate a pezzi di media grandezza. Viene quindi aggiunto ai restanti componenti e mescolato con essi.
4. Al forno tale casseruola con prugne 50 minuti a 200 gradi.

2. Mousse di cagliata - 51 kcal

(proteine-5 g, carboidrati-6 g, grassi-1,4 g)

ingredienti:

• Ricotta (contenuto di grasso fino al 3%) - 500 g
• Latte 1,5% di grassi - 130 ml
• Uova - 2 pezzi
• Amido - 1 cucchiaio.
• Fragole e mirtilli - 100 g

preparazione:

1. Le uova devono prima essere completamente raffreddate, dopo di che le proteine ​​vengono separate e battute in schiuma densa.
2. Ricotta usando un frullatore accuratamente sfilacciato in modo che non rimangano grumi.
3. In un frullatore, le bacche vengono montate, lavate e asciugate in precedenza, e quando si ottengono la consistenza della polpa, vengono aggiunti latte e amido.
4. Quindi la ricotta si combina delicatamente con la massa di bacche, dopo di che le proteine ​​di pollo, montate in schiuma, vengono introdotte un po '. È necessario impugnare in un momento del genere con una frusta, in modo che durante la miscelazione si ottiene una massa di cagliata d'aria.

3. Frittelle di ricotta - 80 kcal

(proteine-10 g, carboidrati-17 g, grassi-4,5 g)

ingredienti:

• Ricotta (ma oltre il 4% di grasso) - 600 g
• Farina di farina di mais - 3 cucchiai.
• Zucchero di canna (è consentito sostituire con il solito) - 2 cucchiai.
• Chicken Egg - 2 pezzi
• Scaglie di cocco - 20 g
• Polvere e sale da forno su un pizzico
• Olio - 1 cucchiaino.

preparazione:

1. In una ciotola profonda, le uova vengono abbinate alla ricotta, dopodiché aggiungono zucchero, sale e lievito.
2. Poi la musa del mais e le scaglie di cocco vengono lentamente introdotte. Tutti i componenti sono mescolati insieme.
3. La padella è riscaldata e leggermente oliata. Quando fa caldo, i pancake sono disposti su di esso con un cucchiaio, che vengono cotti a rosolare su entrambi i lati.

4. Cupcake con banane - 112 kcal

(proteine ​​11 g, carboidrati 15 g, grassi 3,5 g)

ingredienti:

• Formaggio a pasta friabile 2% - 400 g
• Uovo di quaglia - 6 pezzi
• Farina di riso - 4 cucchiai.
• Semolino - 3 cucchiai.
• Kefir quarto di vetro
• Banana - 2 pezzi

preparazione:

1. La ricotta viene macinata con le uova, dopo di che la farina di riso viene versata in una ciotola.
2. Munk è pieno di kefir e quando si gonfia un po 'si unisce anche all'impasto, che è ben miscelato.
3. Le banane sono sbucciate e tagliate a cerchi.
4. In silicone o in un'altra forma, la metà della pasta cagliata viene prima versata. Quindi le banane vengono deposte sulla superficie, dopo di che viene versato il resto.
5. Preparare un cupcake in un pre-forno per 45 minuti a 180 gradi.

5. Gnocchi di ricotta (gnocchi pigri) - 117 kcal

(proteine ​​11 g, carboidrati 15 g, grassi 6 g)

ingredienti:

• Ricotta fino al 2% di grasso - 500 g
• Farina di segale - 40 g
• Sale sulla punta di un coltello
• Zucchero vanigliato - 3 cucchiai.
• Uova - 1 pz.

preparazione:

1. La ricotta viene mescolata prima con lo zucchero e poi viene messo un uovo.
2. Il sale e la farina sono aggiunti alla massa della cagliata. Dovrebbe fare un impasto denso. Se è troppo liquido (dipende dalla cagliata stessa), puoi aggiungere la farina.
3. L'impasto viene impastato a mano e vengono stampati piccoli vareniki.
4. Una pentola d'acqua viene messa sul fuoco e appena bolle, gli gnocchi vengono lanciati lì. Cucinano circa 10 minuti. Servili con bacche grattugiate.

6. Tortini di carote e formaggio - 160 kcal

(proteine-12 g, carboidrati-17 g, grassi-6 g)

ingredienti:

• Ricotta al 3% di grasso - 300 g
• Carota - 2 pezzi
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Semola - 30 g
• Albicocche secche - 3 pezzi

preparazione:

1. L'uovo si collega con la cagliata, dopo di che viene aggiunta la semola.
2. Le carote sono pelate e finemente lucidate.
3. Albicocche secche lavate e tagliate a pezzi.
4. Alla miscela di cagliata vengono aggiunti carote e albicocche secche, dopodiché tutti i componenti vengono mescolati.
5. La padella viene posta sul fuoco per riscaldare e l'olio viene versato su di esso. Dall'impasto si formano torte piatte, che vengono poi tostate su entrambi i lati fino a doratura. Puoi mangiare polpettine con panna acida.

7. Casseruola di ricotta con albicocche - 90 kcal

(proteine-5 g, carboidrati-7 g, grassi-3 g)

ingredienti:

• Ricotta con contenuto di grassi dell'1% - 400 g
• Uovo di gallina - 2 pezzi
• Farina di grano saraceno - 40 g
• Albicocche - 8 pezzi

preparazione:

1. La ricotta è sfilacciata con una forchetta per rimuovere tutti i grumi ed è collegata all'uovo.
2. La farina di grano saraceno viene aggiunta a questa miscela.
3. Le albicocche vengono lavate, le ossa vengono rimosse e tagliate a pezzi di media grandezza. Successivamente, le albicocche vengono inviate alla massa di cagliata e tutti i componenti vengono mescolati.
4. L'impasto finito è disposto in un contenitore per la cottura. Prepara 50 minuti a 180 gradi.

8. Insalata di cagliata - 60 kcal

(proteine-4 g, carboidrati-8 g, grassi-1 g)

ingredienti:

• Ricotta 1% di grassi - 200 g
• Cetriolo - 2 pezzi
• Pomodoro - 2 pezzi
• Pinoli - 5 g
• Metà di pepe bulgaro
• Filetto di pollo bollito - 30 g
• Kefir - 2 cucchiai.

preparazione:

1. Le verdure vengono lavate e tagliate a dadini.
2. Il filetto di pollo viene tagliato a fette sottili, dopo di che viene mescolato con cetrioli, pomodori e peperoni.
3. La ricotta viene aggiunta alla miscela di verdure finita, che è possibile pre-impastare con una forchetta. L'insalata è mista e condita con kefir, e in cima è cosparsa di pinoli.

9. Peperone ripieno di ricotta - 70 kcal

(proteine-3,5 g, carboidrati-9 g, grassi-2,4 g)

ingredienti:

• Pepe bulgaro - 4 pezzi
• Formaggio a pasta friabile - 250 g
• Pomodori - 2 pezzi
• Mazzo di finocchi
• Piselli (in scatola) - 60 g
• Salsa di soia - 1 cucchiaino.

preparazione:

1. I pomodori devono essere lavati con acqua bollente, sbucciato e tritato finemente a pezzi.
2. Ricotta mescolata con piselli, salsa di soia e pomodori.
3. Dill tagliuzzato finemente e aggiunto alla massa di cagliata.
4. Il pepe viene lavato e pulito, dopo di che è densamente farcito con la ricotta. Quindi viene steso in una casseruola, mezzo riempito con acqua bollita e stufato a fuoco medio (circa 20 minuti).

10. Pasta di cagliata - 74 kcal

(proteine-3,6 g, carboidrati-7 g, grassi-2,8 g)

ingredienti:

• Ricotta morbida - 200 g
• Verdi (aneto, prezzemolo) - 20 g
• Formaggio a basso contenuto di grassi 1 pz.
• 15% di panna acida grassa - 1 cucchiaio.

preparazione:

1. La ricotta deve essere impastata con una forchetta e aggiungere una panna acida.
2. Le verdure vengono lavate, asciugate e tritate finemente e quindi abbinate alla ricotta.
3. Il formaggio lavorato deve essere tenuto un po 'a temperatura ambiente, in modo che diventi morbido, dopo di che deve essere aggiunto alla massa della cagliata. Per comodità, è possibile utilizzare un frullatore.
4. La pasta cotta può essere spalmata sul pane o mangiata con verdure.

Video: cagliata di formaggio a pasta corta

Tutti i piatti sono preparati con prodotti semplici e convenienti che la padrona di casa può trovare nella sua cucina. Inoltre, ogni ricetta è facile da eseguire e non richiede il possesso di abilità speciali. E il piatto risultante ha un sapore originale, contenuto a basso contenuto calorico e una composizione equilibrata. Quindi con tali ricette sulla base di ricotta per perdere peso e mantenere la forma in forma sarà un piacere.

Ricette di dieta a base di ricotta

La ricotta ci è familiare fin dall'infanzia. Fu allora che i nostri genitori e nonne provarono a cucinare più piatti con questo ingrediente. Ma altrimenti, perché la ricotta è utile. Ci sono molti piatti da questo prodotto di latte acido, ma oggi presteremo attenzione a ricette utili, quindi ricette di dieta a base di ricotta.

Ricette di dieta a base di ricotta

Per procedere con le ricette di ricotta, è necessario conoscere questo prodotto dietetico. A seconda del suo valore calorico, è diviso in grassi, a basso contenuto di grassi e senza grassi, il secondo è più preferibile per il cibo per bambini e per la dieta.

Benefici per la salute della ricotta

Il principale vantaggio della cagliata per il corpo è il suo alto contenuto proteico, che lo rende facilmente digeribile per le persone di tutte le età. Inoltre, la ricotta è ricca di calcio, è un elemento chiave nel rafforzamento delle ossa, motivo per cui viene provato il prima possibile nell'alimentazione dei bambini. Ha un basso indice glicemico, il che significa che la sensazione di sazietà non lascerà a lungo, questo è un vantaggio decisivo per le persone che guardano il loro peso. Altre vitamine e oligoelementi che lo compongono hanno un effetto benefico sulla microflora intestinale e quindi sulla condizione della pelle.

Il ruolo della ricotta nella dieta

Le proteine ​​favoriscono la perdita di peso, perché il corpo durante la digestione dei prodotti contenenti questo oligoelemento spende fino al 40% dell'energia contenuta in esso, e la cagliata è ricca di proteine, quindi può essere tranquillamente mangiata da persone che osservano il loro peso.

Le ricette dietetiche della ricotta vengono introdotte nella dieta dei pazienti con tratto gastrointestinale, sistema cardiovascolare e pazienti in sovrappeso, ciò sottolinea il suo ruolo principale nell'alimentazione dietetica.

Modi per cucinare la ricotta per tutti i giorni

La ricetta di cottura più veloce e più utile per ogni giorno è mangiarla fresca, aggiungendo alcuni frutti o bacche di stagione. Durante la cottura, la ricotta non perde le sue proprietà benefiche. Casseruola, così familiare fin dall'infanzia - la seconda ricetta più popolare, che viene preparata al mattino. Un altro piatto di scuola materna non perde la sua rilevanza nella vita adulta - è gnocchi pigri. I biscotti semplici della ricotta, con l'aggiunta della farina d'avena, piaceranno alla gente che guarda la loro figura. Ora è molto di moda aggiungere questo prodotto dietetico alle insalate e combinarlo con ingredienti inaspettati, e panini con esso e il pesce rosso decorerà la tavola durante le vacanze.

Cheesecake con frutti di bosco

Una grande varietà di ricette dietetiche da ricotta, la prima cosa che viene in mente è una casseruola di ricotta, aggiungendo bacche fresche ad essa farà una torta deliziosa. Soprattutto squisitamente tenero e gustoso, viene fuori se si prende come base la ricetta per la pasta di pasta frolla ordinaria.

Per preparare l'impasto è necessario:

1. Uova fresche - 2 pezzi

2. Burro - 50 g

3. Zucchero 1 cucchiaio., Puoi prendere sia normale che a lamella, con esso puoi ridurre il contenuto calorico.

4. Farina di grano tenero di prima scelta - 150 gr

ripieno:

1. Ricotta a basso contenuto di grassi - 250 gr

2. Qualsiasi bacche di stagione - 1 cucchiaio.

3. Panna acida - 1 cucchiaio.

6. Amido - 1 cucchiaio.

La preparazione della torta dovrebbe iniziare con la pasta per impastare. Usando un mixer, frusta delicatamente le proteine ​​verso i picchi morbidi. Macinare i tuorli con lo zucchero. Unire con cura i bianchi e i tuorli, aggiungere gli altri ingredienti e impastare la pasta.

Dovrebbe essere abbastanza morbido e non rimanere attaccato alle tue mani. Ora devi farne una palla, metterla in una borsa e lasciarla in frigo per mezz'ora.

Preparare il ripieno: per questo è necessario mescolare tutti gli ingredienti tranne le bacche. Ungete la teglia con il burro, metteteci dentro la pasta ghiacciata e distribuitela su tutta la forma, formando i lati.

Metti il ​​ripieno in cima e decoralo con i frutti di bosco, premendoli leggermente nella torta. Cuocere in forno a 200 gradi per circa 35 minuti. È necessario estrarre la torta già completamente raffreddata dallo stampo. Una tale ricetta dietetica della ricotta soddisferà sia te che i tuoi cari. È meglio servire la torta con tè o caffè caldi.

Torta di albicocche

Le albicocche sono perfettamente combinate con la ricotta, la cottura di questo tipo è molto delicata e non danneggia la figura.

Per il test:

• Burro 150 g;

• zucchero di canna 1 cucchiaio;

• Farina di riso, avena o grano 400 g;

• Mezzo cucchiaino di soda.

Per il riempimento:

• Banca di albicocche in scatola;

• Ricotta, senza grassi 600 g;

• Zucchero 150 g o dolcificante 2 cucchiai.

• Vanillina - a piacere.

• Crema 30% 200 ml.

Preparazione dell'impasto: macinare il burro, lo zucchero, le uova, aggiungere gli altri ingredienti secchi e impastare la pasta. Mettilo nella teglia preparata, quindi inserisci il ripieno di frutta.

Preparare il ripieno: mescolare la panna, la ricotta, lo zucchero, la vaniglia e l'amido, battere con un mixer. Versare il composto nella torta, infornare a 180 ° fino a cottura ultimata. Servire il piatto caldo, tagliato a porzioni.

Ricetta passo-passo per torta di ricotta con semi di papavero

Questa ricetta dietetica della ricotta è abbastanza facile da preparare, ma il risultato supererà tutte le aspettative. Il ripieno di ricotta e la pasta frolla rendono la torta molto tenera e si scioglie letteralmente in bocca.

Passaggio 1

120 g di papavero versare acqua bollente per 20-30 minuti.

Passaggio 2

Macinare l'uovo con 50 g di zucchero.

Passaggio 3

Aggiungere il burro fuso (100 g).

Passaggio 4

Per la farina (220 g), aggiungere un sacchetto di lievito e mescolare.

Passaggio 5

Gli ingredienti secchi si combinano con la miscela di uova.

Passaggio 6

È necessario impastare una pasta morbida che non appiccichi alle mani.

Passaggio 7

Ungere un burro di medio diametro.

Passaggio 8

Stendere l'impasto nello stampo e stenderlo su tutta la superficie con le mani, non dimenticare i lati.

Passaggio 9

Invia il modulo di pasta al frigo per 30 minuti.

Passaggio 10

Riempimento. A 500 g di fiocchi di latte aggiungere 2 uova.

Passaggio 11

Ricotta e uova frullano con un frullatore.

Passaggio 12

Aggiungi 2 cucchiai. amido, zucchero vanigliato e 150 g di zucchero bianco, mescolare.

Passaggio 13

Dividere il ripieno in 2 parti non uguali.

Passaggio 14

Nella parte più piccola del ripieno, aggiungere i semi di papavero al vapore e mescolare.

Passaggio 15

Rimuovere l'impasto dal frigo.

Passaggio 16

Mettere un cucchiaio sul ripieno della pasta, alternandolo con semi di papavero.

Passaggio 17

Mettere la torta in forno preriscaldato a 170 gradi e infornare per 45-50 minuti.

Passaggio 18

Raffreddare la torta completamente.

Passaggio 19

Prendi la torta finita dallo stampo e tagliala in porzioni.

Ricetta passo-passo per fare la torta al cacao

Questa torta di cacao è anche chiamata reale. La bellezza della torta risultante non è inferiore alla torta al cioccolato. E la sua ricetta è così semplice che persino una hostess principiante può farcela con la cucina.

Passaggio 1

Unire la farina (300 g), il cacao (30 g), lo zucchero (200 g), la vanillina e il lievito in una ciotola.

Passaggio 2

Mescolare tutto accuratamente

Passaggio 3

Burro freddo (200 g) schiacciato sotto forma di un cubo e messo sugli ingredienti secchi

Passaggio 4.

Strofinare tutto a mano. Dovrebbe produrre gocce di cioccolato.

Passaggio 5

Mettete in frigo per circa mezz'ora.

Passaggio 6

Ricotta (600g) messa in un frullatore.

Passaggio 7

Aggiungi 2 uova alla cagliata.

Passaggio 8

Batti tutto fino a che liscio.

Passaggio 9

Aggiungere lo zucchero alla massa della cagliata (180 g), all'amido di mais (1,5 cucchiai), alla vaniglia.

Passaggio 10

Ancora una volta, pugno tutto con un frullatore.

Passaggio 11

Copertina di medie dimensioni con carta pergamena.

Passaggio 12

Il bambino è diviso in tre parti.

Passaggio 13

La prima parte delle briciole si è messa in forma e livellata.

Passaggio 14

Metti metà della massa della cagliata su una briciola, livella.

Passaggio 15

Metti di nuovo la briciola e fai lo stesso.

Passaggio 16

Metti la massa di cagliata rimanente in forma e liscia.

Passaggio 17

Cospargere tutto con il resto delle briciole.

Passaggio 18

Cuocere in forno per 30 minuti. a una temperatura di 180 gradi.

Passaggio 19

Estrarre la torta, raffreddarla completamente, tagliarla a fette.

Biscotti dalla ricotta senza zucchero per perdita di peso con farina d'avena

Questo tipo di ricetta dietetica della ricotta è adatto a coloro che seguono una dieta in cui lo zucchero è completamente escluso e tutti gli altri, quando cucinano, possono tranquillamente aggiungere zucchero e altri ingredienti dolci.

preparazione:

100 g di farina d'avena, calcinata in una padella, i fiocchi rimanenti macinare in un frullatore.

Frullatore a frusta di ricotta. Mescolare mezza banana con una forchetta e mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere 50 g di burro fuso. Per migliorare il gusto, puoi aggiungere uvetta o noci tritate. Nella massa risultante, inserisci 1 cucchiaino. amido di mais e un po 'di vaniglia.

Le mani formano dei biscotti e li mettono su una teglia pergamena. Cuocere in forno a 180 ° per 15 minuti.

Biscotti con ricotta, banana e mela

Tutto come nella ricetta precedente. Solo al posto di uvetta e noci metti metà della mela verde grattugiata. Il resto della ricetta è identico.

Pancake alla panna

Una tale ricetta della ricotta completerà perfettamente la colazione e soddisferà anche i più piccoli. In una ciotola, unire un pacchetto di fiocchi di latte e 2 uova, aggiungere un pizzico di sale e 0,5 cucchiai. lo zucchero mescola tutto Versa un po 'più di mezza tazza di kefir.

Un cucchiaino di soda senza un vetrino mescolato con un bicchiere di farina. Unire tutti gli ingredienti e mescolare fino a che liscio, assicurandosi che non ci siano grumi. Spoon su una padella riscaldata con un rivestimento antiaderente e friggere a fuoco medio per 3-4 minuti. da ogni lato

Cheesecake con yogurt e miele

Conservare i biscotti, eventuali non dolci, devono schiacciare con un mattarello o macinare con un frullatore, aggiungere metà di un pacchetto di burro ammorbidito e 50 g di mandorle o altre noci a piacere.

Mettere l'impasto nella forma e metterlo in forno a 180 ° per 10 minuti. In questo momento facciamo il ripieno. In una ciotola, mescolare 700 g di mascarpone, 2 uova, 200 g di miele e un bicchiere di yogurt grasso crudo.

È necessario uscire dalla forma del forno con l'impasto e mettere il ripieno su di esso, cospargere con la scorza d'arancia e impostare per cuocere per 1 ora alla stessa temperatura. La cheesecake risultante deve essere servita in gruppo e completamente raffreddata.

Cheesecake alla banana

Il dessert, anche se utile, ma piuttosto alto contenuto di calorie, è quindi più adatto per la colazione. Si rivolge ad adulti e bambini. Preparazione: macinare 4 uova con un bicchiere di zucchero.

In un contenitore separato combiniamo: 500 g di ricotta, un bicchiere di latte, 70 g di semolino, mescolare il tutto accuratamente. Introdurre lentamente le uova nella massa di cagliata.

Nell'impasto aggiungere una banana a fette. Mescolare. Mettere l'impasto ottenuto in una forma unta con burro, infornare a 160 gradi, circa un'ora, fino a cottura. Dopo aver raffreddato il budino, puoi cospargere con zucchero a velo o salsa di cioccolato o semplicemente versare la marmellata.

Gnocchi pigri senza farina con farina d'avena

Durante la dieta, la farina è uno dei principali nemici, ma questo non significa che devi rinunciare ai tuoi piatti preferiti, puoi semplicemente interpretare le vecchie ricette, dando loro una nuova vita. Questa ricetta di ricotta è dietetica e contiene molte proteine ​​e non danneggia la figura.

In una ciotola, mescolare 400 g di ricotta, 2 uova, 100 g di farina d'avena, impastare una pasta omogenea, dovrebbe attaccarsi alle mani. Mettere l'impasto sul tavolo, formare una salsiccia di pasta e tagliarla a quadretti, sarà gnocchi. Immergere in acqua bollente e cuocere per 3-5 minuti. dopo che gli gnocchi galleggiano.

Preparare gnocchi pigri prima di servire, versare sopra con panna acida senza grassi.

Insalata con cagliata bianca come la neve

Questa insalata risulta molto gustosa e soddisfacente. Ed è molto facile da preparare.

Versare 200 g di yogurt senza additivi in ​​una ciotola, aggiungere 100 g di ricotta, scremare meglio e tagliare i cetrioli freschi. Mescola tutto. Sale e pepe a piacere Aggiungere 2 spicchi d'aglio e 15 grammi di noci. L'insalata è pronta

Mele al forno con ricotta

Uno dei dolci più semplici che viene in mente è mele al forno con ricotta. Prendete 2 mele, preferibilmente dolci e aspre, in modo che non siano dolcissime, prendete il centro con un coltello.

In una ciotola separata, mescolare la ricotta, frutta secca e noci, mettere il composto nelle mele, mettere nel forno. Cuocere per 10-15 minuti. a 180 gradi. Il piatto finito dovrebbe essere servito leggermente raffreddato, innaffiando con miele o altro sciroppo. Mele farcite con ricotta - un dessert delizioso e molto utile per il tè.

Casseruola di ricotta con banane

Mescolare in una ciotola 360 g di ricotta, mezzo bicchiere di zucchero o dolcificante, 1 cucchiaino. lievito e 2 uova, aggiungere 3-4 litri. farina, si può prendere la farina d'avena, mais, grano, che è più simile, aggiungere la vanillina.

Tutto batte con un mixer. Taglia 3 banane e aggiungile all'impasto. Mescolare delicatamente e trasferire in una forma unta.

Cuocere in forno a 180 ° per 30 minuti. Servire il piatto finito per la colazione, è altrettanto gustoso come caldo e freddo.

Ricotta Dessert con casseruola e pera

Ricetta molto gustosa, facile da cucinare.

Per il test:

• 250 g di ricotta;
• 1 cucchiaio. farina;
• 2 uova;
• lievito e vaniglia sulla punta del coltello;
• 50 g di panna acida.

Mescolare tutto con un frullatore. Sbuccia 2 bucce e sbuccia.

Tagliare a strisce sottili, friggere nel burro, con l'aggiunta di mezzo bicchiere di zucchero per 5 minuti, è necessario assicurarsi che non sia bruciato.

Mettere le pere sul fondo dello stampo, sopra la massa di cagliata. Cuocere per 30 minuti. a 200 gradi. Capovolgere la casseruola refrigerata finita, tagliata a pezzi, servire al tavolo.

Ricotta e soufflé di mele

Separa i bianchi dai tuorli. I tuorli e 200 g di ricotta si mescolano insieme. Aggiungere lo zucchero, la vaniglia e 2 mele affettate. Proteine ​​sbattere separatamente con un mixer, fino ad ottenere una schiuma solida. Combina le proteine ​​con la miscela di ricotta, mescola delicatamente in modo da non far cadere le proteine. Disporre il soufflé nella forma, infornare a 180 gradi, fino a doratura.

Quali altri piatti possono essere cucinati con la ricotta?

La ricotta viene aggiunta ai pasticcini, alle insalate arricchite e, sulla base della ricotta, puoi preparare panini molto salutari e gustosi, perfetti per la colazione. La ricotta deve essere frullata con un frullatore o frizionata con un colino per rendere la sua consistenza più omogenea e ariosa.

Più lontano per gusto aggiunga in esso verdi, condimenti preferiti e aglio, mescoli. Spalmare un pezzetto di pane integrale con la pasta risultante, in alto mettere un pezzo di salmone leggermente salato.

Per i bambini, puoi aggiungere bacche fresche e zucchero alla ricotta, pestare con un frullatore, avvolgere il composto in frittelle o riempirlo con tortine, decorare con gocce di cioccolato o zucchero a velo in cima.

Suggerimenti culinari per formaggi

Per la preparazione di ricette dietetiche dalla cagliata, è importante scegliere l'ingrediente giusto. I fan di questo prodotto sono una disputa eterna che tipo di ricotta è più gradevole al gusto e più salutare, negozio e casa? Tutto dipende dalle preferenze di gusto di ciascuno.

Home - molto grasso e per le persone che guardano la loro figura, non funzionerà. La rivista ha una percentuale diversa di grassi e c'è una scelta. Inoltre, la ricotta del negozio è sottoposta ad un esame veterinario, e questo ti proteggerà da avvelenamenti indesiderati. Ci sono alcune regole generali per la scelta della ricotta:

1. È necessario al momento dell'acquisto prestare attenzione al colore. Una buona ricotta dovrebbe essere di colore bianco latteo, senza inclusioni gialle e verdi.

2. L'odore del prodotto fresco sarà gradevole e cremoso.

3. La cosa principale quando si sceglie un negozio di cagliata è lo studio della sua composizione, più breve è, meglio è.

4. La durata di conservazione di un prodotto di qualità non dovrebbe essere superiore a una settimana.

Le ricette dietetiche della ricotta aiuteranno ad arricchire la dieta di una corretta alimentazione e non danneggeranno la figura. La consulenza di esperti sarà utile nella scelta di un prodotto di qualità.

Pasti dietetici a base di cagliata, ricette per perdere peso e PP

La ricotta include molte diete per la perdita di peso. Questo prodotto contiene molte proteine, quindi con un basso contenuto calorico dà una sensazione di saturazione per lungo tempo. E 'ben combinato con dolci e frutta e con additivi salati e vegetali. Dalla ricotta si possono preparare molti piatti dietetici: insalate, snack, torte, soufflé, biscotti, budini, biscotti frollini, panini. Per cucinare un piatto veramente salutare, la ricotta deve essere correttamente selezionata e conservata.

Produrre ricotta di diverso contenuto di grassi. A seconda del contenuto di grassi varia il cibo e il valore energetico del prodotto.

Questo prodotto caseario contiene vitamine A, B1, B2, PP e anche minerali: calcio, potassio, ferro, manganese, fosforo.

La ricotta contiene molto calcio - 120-160 mg per 100 g Questa quantità di prodotto soddisfa il fabbisogno giornaliero di calcio del 12-16%. Il calcio rafforza non solo le ossa, ma anche i denti, le unghie e i capelli, partecipa a molti processi metabolici.

Coloro che vogliono perdere peso spesso scelgono la ricotta a basso contenuto di grassi con lo 0% di grasso. Tuttavia, il grasso del latte aiuta ad assorbire il calcio. La preferenza dovrebbe essere data a varietà più audaci, con un contenuto di grassi del 5% e del 9%. Il più equilibrato è il 9%.

La ricotta contiene 15-18 g di proteine ​​per 100 g, secondo questo indicatore, è paragonabile alla carne. Il rapporto di BZHU per un prodotto con il 5% di grasso è 67 / 22.3 / 10.7. I piatti di questo prodotto sono inclusi nella dieta per diete ad alto contenuto proteico, come ad esempio Ducane e Atkins.

La ricotta può essere dannosa se viene consumata eccessivamente a causa delle proteine ​​che, se superano la norma, danneggiano i reni, il fegato e i vasi sanguigni. I nutrizionisti non consigliano di consumare questo prodotto più di 4 volte a settimana per 100-200 g. Non è possibile utilizzarlo con allergia alle proteine ​​del latte e intolleranza al lattosio.

Le conseguenze spiacevoli possono essere causate dall'utilizzo di un prodotto che è stato conservato per troppo tempo o in condizioni sbagliate. È importante conservare il prodotto correttamente, altrimenti i batteri dannosi si moltiplicheranno in esso.

Per ottenere il massimo beneficio, la ricotta deve essere scelta correttamente. Regole di base:

• È meglio acquistare il prodotto in un pacchetto sigillato.
• La cucina casalinga non garantisce una qualità migliore. In tale ricotta possono essere microrganismi dannosi, quindi il prodotto dal mercato prima dei pasti è meglio soggetto a trattamento termico.
• Il prodotto di qualità è bianco con un'ombra crema, uniforme, con una consistenza delicata. Odore e sapore gradevoli, aspro. Si può separare il siero di latte da varietà a basso contenuto di grassi, ma non dovrebbe essere molto.
• Sulla confezione dovrebbe essere la scritta "Ricotta", e non "prodotto Cagliata". Deve essere specificato produttore, durata di conservazione, condizioni di conservazione, composizione, valore nutrizionale.
• La massa cagliata è cagliata con additivi (vaniglia, uvetta e altri). La ricotta contiene anche additivi, compreso lo zucchero. Il prodotto cagliata comprende grassi vegetali, emulsionanti, stabilizzanti.
• La durata di conservazione del prodotto senza conservanti non è superiore a una settimana.

Come conservare correttamente la cagliata:

• Ricotta conservata per 36 ore.
• Conservare in un prodotto frigorifero di produzione industriale può essere da 2 a 7 giorni.
• Il prodotto congelato dura fino a 6 mesi, tuttavia, dopo lo scongelamento, perderà alcune proprietà utili e potrebbe cambiare il sapore.
• L'imballaggio è meglio aprire immediatamente prima dell'uso.
• Per la conservazione devono essere utilizzati contenitori ermetici di vetro o plastica.
• Per il congelamento, è meglio imballare la cagliata in contenitori sigillati porzionati. Per scongelarlo, devi mettere il contenitore nel frigorifero.

Ricette di ricotta

Oltre al fatto che la ricotta è un prodotto delizioso, adatto per preparare una varietà di piatti, i pasti dietetici a base di fiocchi di latte sono buoni come al solito. Puoi mangiare la massa della cagliata, aggiungendo frutta fresca, frutta secca e altri ingredienti. Puoi cuocere, fare dolci al formaggio e dolci di cagliata leggera. In qualsiasi forma di ricotta è ben assorbito. Contiene molte sostanze necessarie per il corpo umano. Il contenuto di calorie consente di includere il prodotto nel PP - cibo e dieta. Le ricette dietetiche dei piatti di ricotta sono varie, quindi l'opinione della monotonia della corretta alimentazione è un'illusione.

Ricette popolari per la perdita di peso

Dieta cagliata per la perdita di peso - un modo rapido e gustoso per sbarazzarsi di chili in più. Aderire a tale alimentazione non è difficile, perché i pasti dietetici e la cagliata per la perdita di peso sono molto gustosi, convenienti e vari. Le ricette dietetiche con ricotta non solo ti aiuteranno a perdere peso, ma ti permetteranno anche di sviluppare abitudini alimentari e di stile di vita sane. Regole di base:

• Utilizzare solo ricotta con contenuto di grasso fino al 5%, senza grassi - non raccomandato.
• Per la preparazione di dessert con una quantità minima di zucchero e sale.
• Farina di frumento in forno con ricotta per sostituire farina d'avena, mais, riso o crusca di crusca. Inoltre, ti sarà utile sapere quando mangiare la ricotta.

Per aggiungere alle ricette con la ricotta il più adatto sono tali ingredienti:

• Frutta secca: prugne, albicocche secche, mele e uvetta. Permettono di ottenere più velocemente abbastanza grazie alla fibra nella composizione.
• Il miele - viene aggiunto al posto dello zucchero, consente di rinunciare in modo così netto ai dolci.
• Frutti di bosco e frutta - migliorano il gusto del prodotto e dei piatti e, completando la composizione delle vitamine.
• Zucca, carota: aiuta a regolare i processi metabolici, elimina il gonfiore e rimuove i liquidi in eccesso.

I pasti possono essere cucinati in diversi modi: nel forno a microonde, nel multi-fornello, nel forno e nella padella.

Per preservare i benefici del cibo, dovresti scegliere metodi di trattamento termico delicati.

Dessert alla frutta cagliata

La ricotta è il prodotto ideale per una corretta alimentazione o dieta. Coloro che non amano il sapore della ricotta, è necessario provare deliziosi e leggeri dessert di cagliata.

frullati

I frullati si cuociono velocemente e si ottiene uno spuntino delizioso e salutare. Per la ricetta che ti serve:

• 100 ml di succo d'arancia;
• 80 g di ricotta;
• una banana;
• 120 g di fragole.

Tutti gli ingredienti sono messi in un frullatore e mescolati accuratamente. Per una consistenza più sottile, puoi aggiungere altro succo. Leggi anche gli altri frullati in questo articolo. E inoltre abbiamo molte altre ricette di dessert in PP.

Curd Panakota

La cucina di Panakota, semplicemente gelatina dietetica di ricotta, è un gioco da ragazzi. Risulta molto leggero e gustoso dessert. Per questo abbiamo bisogno di:

• 500 g di ricotta;
• un bicchiere di latte;
• 250 g di sostituto dello zucchero;
• 25 g di gelatina;
• 300 g di ciliegie snocciolate - fresche o congelate;
• 3 cucchiai grandi di amido;
• vanillina.

1. Immergere la gelatina nel latte per 30 minuti. Quindi mettete il contenitore a fuoco basso e mescolate in modo che la gelatina sia finalmente sciolta.
2. Togliere dal fuoco, aggiungere dolcificante e mescolare fino a scioglimento.
3. Aggiungere la panna acida, la vaniglia, la cagliata grattugiata preparata e mescolare di nuovo.
4. Versare la massa risultante in un cupcake e metterla in frigo per 4 ore.
5. Preparare una salsa di ciliegie: mettere le bacche nella padella senza scongelare, dopo 5 minuti aggiungere il dolcificante, l'amido, mescolando per far addensare.
6. Trasforma la gelatina di formaggio surgelata su un piatto, versa la salsa. Può essere servito al tavolo.

Gelato di ricotta

Per rinfrescarti in una giornata calda e non danneggiare la figura, puoi preparare un leggero gelato dietetico dalla cagliata. Ciò richiederà:

• un bicchiere di crema;
• 250 g di ricotta 2%;
• sostituto dello zucchero a piacere;
• vanillina.

1. Sbattere la crema fino ad ottenere una schiuma elastica e spessa.
2. Aggiungere il sostituto dello zucchero, il latte, la ricotta grattugiata e la vanillina. Mescola accuratamente la massa risultante.
3. Rimuovere la miscela nel congelatore.
4. Dopo 3 - 4 ore il gelato è pronto.
5. È diviso in porzioni di circa 100 g In una porzione del genere non più di 70 kcal.

Nel gelato, puoi aggiungere banane, mele, fragole o qualsiasi altra frutta a piacere.

Dolci fitness con ricotta

Per preparare il dessert richiederà:

• 200 gr di fiocchi d'avena;
• 200 g di ricotta;
• 70 g di noci a piacere;
• 100 g di albicocche secche;
• 15 g di miele;
• 15 g di olio di girasole

1. Macinare le albicocche secche e le noci, mescolare.
2. Unire con cereali, miele e burro, ricotta ancora, mescolare accuratamente.
3. Formare le palle e inviare al forno preriscaldato a 200 gradi.
4. Quando la caramella diventa dorata, puoi ottenerla. Ci vogliono circa 15 minuti per cucinare, a seconda del modello del forno e della dimensione della caramella stessa.

Raffaello

Dal formaggio è possibile preparare la dieta rafaello, che non è inferiore al solito, ma sarà anche utile. Per cucinare hai bisogno di:

• 2 cucchiai grandi di miele;
• 270 g di ricotta al 5% di grassi;
• 50 g di mandorle;
• chips di cocco a piacere.

1. Mescolare la ricotta e il miele in un contenitore separato.
2. Dalla massa risultante per formare palle delle dimensioni della caramella originale.
3. Disponga le mandorle all'interno di ogni palla, rotoli le caramelle in chips di noce di cocco in cima.
4. Metti il ​​dessert pronto per 1 ora in frigo.

Consigliamo anche ricette per palline di ricotta per tutti i gusti.

Cuocere dalla pasta di cagliata

La cottura con la ricotta o la pasta di ricotta è più tenera, morbida, friabile, ha un sapore gradevole e si applica anche ai prodotti dietetici, purché la scelta corretta degli altri ingredienti.

Casseruola con prugne secche

Per cucinare hai bisogno di:

• 300 g di fiocchi di latte preferibilmente l'1% di grassi;
• 60 g di prugne dolci;
• 3 grandi cucchiai di ryazhenka;
• un uovo;
• crusca di segale - due grandi cucchiai.

1. La massa di cagliata unita all'uovo crudo, mescola fino a renderla liscia.
2. Versare la crusca ryazhenka e unire con la cagliata.
3. Immergere le prugne in acqua bollente, asciugarle con carta da cucina e tagliarle a pezzi di media grandezza, aggiungere all'impasto.
4. Cuocere la casseruola per 50 minuti a 200 gradi nel forno.

Altre ricette possono essere trovate qui.

Bigné alla banana

Le banane sono perfettamente combinate con la ricotta, e la cottura dietetica della ricotta con questo frutto ha un sapore ricco e interessante. La ricetta richiede:

• 400 g di cagliata friabile 1 - 2% di grasso;
• 6 uova di quaglia;
• 4 grandi cucchiai di farina di riso;
• 3 grandi cucchiai di semolino;
• un quarto di tazza di kefir;
• 2 banane

1. Unire la ricotta con le uova, quindi aggiungere la farina.
2. Versare la semola con kefir e farla gonfiare, aggiungere all'impasto della ricotta, sistemare bene.
3. Sbuccia e affetta le banane.
4. Versare metà della pasta nella forma, quindi distribuire una parte delle banane, di nuovo l'impasto e le banane.
5. Cuocere la torta nel forno riscaldato a 180 gradi per 40 minuti.

Qual è la combinazione di formaggio fresco

Con che è possibile mangiare la ricotta per una dieta che il contenuto calorico ha corrisposto a norma? Ci sono molti prodotti che vanno con la cagliata:

1. Il miele è un dolcificante naturale. È più utile dello zucchero. A causa dell'uso di piccole porzioni, non satura il corpo e non lo danneggia. Il miele è adatto a chi vuole rinunciare a snack dannosi e controllare il contenuto calorico del cibo. La massa di cagliata può essere variata con frutta, noci, frutta secca.
2. Banana. L'abbinamento con una banana è uno dei più riusciti. Inoltre, l'uso di questi prodotti per diversi giorni aiuta a purificare il corpo dalle tossine e dalle scorie, senza provare una forte fame. È possibile organizzare per lo scarico giorni di formaggio di banana-cottage.
3. Verdure e verdure Ci sono molte ricette per verdure e ricotta: panini, insalate, snack. Le verdure completano la massa della cagliata in gusto e qualità dietetiche. Questo snack garantirà l'assunzione degli oligoelementi e delle vitamine necessarie. La ricotta con verdure può essere cucinata come pasta per panini a colazione. Il pane ordinario per la dieta può essere sostituito con crusca o pane con un numero minimo di calorie. Puoi scegliere qualsiasi verdura secondo i tuoi gusti - coriandolo, aneto, basilico, prezzemolo, ecc.

Raccomandiamo ricette di frullati di verdure per perdita di peso e frullati proteici con ricotta. E inoltre abbiamo ricette non zuccherate di cotolette di pollo e pesce con ricotta.

Come sostituire la ricotta con una dieta

Se una persona segue una certa dieta con un basso contenuto di grassi e carboidrati, allora la ricotta ordinaria viene sostituita con una dieta povera di grassi o povera di grassi. In questo non più di 130 kcal per 100 g Se per qualche motivo la ricotta è proibita, allora la vera domanda è: puoi sostituire la ricotta con una dieta? Per riempire la quantità necessaria di calcio aiuterà kefir, lo yogurt naturale. Come fonte proteica, si consiglia alle persone con intolleranza al lattosio di mangiare carne di pollame magro. Cavolo, pesce di mare, farina d'avena, broccoli sono adatti per il reintegro di calcio.

I vegetariani sostituiscono la ricotta con il tofu, condendolo con spezie e salsa. Le proteine ​​animali sono sostituite da vegetali in grano saraceno, legumi, noci e cous cous. In assenza di allergie, possiamo dire che la ricotta è un prodotto ideale per chi vuole riportare il proprio peso alla normalità. Con un uso ragionevole, aiuta a perdere peso più velocemente, contiene una grande quantità di proteine ​​e non contiene quasi carboidrati.

Piatti di ricotta: ricette per tutti i giorni

Insieme ad altri prodotti caseari, la ricotta ha un alto valore nutrizionale e proprietà dietetiche. Indipendentemente dal contenuto di grassi o dalla tecnologia di cottura, ha un effetto benefico sui processi che si verificano nel corpo. Le diete per la perdita di peso permettono il suo uso quotidiano e le opzioni di piatti che vengono preparati da ricotta, moltissimi. Gli esperti raccomandano questo prodotto per pappe, madri in gravidanza e in allattamento, atleti e solo persone che conducono uno stile di vita sano.

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A seconda della tecnologia di cottura del formaggio si divide in:

1. 1. Senza grassi (0%). Utilizzato in varie diete, anche per la perdita di peso.
2. 2. Contenuto medio di grassi (5-9%). È raccomandato per donne in gravidanza e in allattamento, bambini e anziani.
3. 3. Grasso (18%). Utile per gli atleti per ottenere massa muscolare.

Per l'uso quotidiano, un prodotto con qualsiasi contenuto di grassi è adatto - in assenza di malattie associate all'intolleranza alle proteine ​​del latte.

La cagliata è molto popolare ora - un prodotto gustoso con un contenuto calorico inferiore al grasso (circa 150 kcal per 100 grammi), adatto per alimenti dietetici. La sua caratteristica è un sapore più morbido e consistenza, rispetto alla solita ricotta.

Caratteristiche caloriche e nutrizionali (BJU) di un prodotto con diverso tenore di grassi per 100 grammi di massa:

La ricotta contiene componenti importanti per la salute:

1. 1. Vitamine A, C, D, E, PP e gruppo B.
2. 2. Macro e oligoelementi: calcio, potassio, cloro, fosforo, rame, zolfo, ferro, magnesio, selenio, sodio.

Complesso vitaminico nel prodotto:

• aumenta le proprietà protettive del corpo;
• contribuisce alla conservazione della visione;
• migliora la condizione della pelle e dei capelli;
• stimola i processi metabolici;
• rafforza il sistema nervoso;
• previene l'anemia.

Tra i minerali piombo zolfo, calcio, fosforo e potassio. A causa del contenuto e del rapporto di questi componenti, la ricotta aiuta a prevenire molte malattie associate ad alterazioni del metabolismo del calcio e del fosforo.

È un prodotto altamente digeribile, ricco di proteine, a basso contenuto di carboidrati con un basso indice glicemico (30), che lo rende un prezioso componente dietetico per i diabetici.

È anche utile per altre malattie:

• sistema muscolo-scheletrico;
• cardiovascolare;
• rene;
• fegato;
• pancreas;
• tratto gastrointestinale;
• rachite e fratture.

È impossibile utilizzare il prodotto in modo incontrollabile per le persone con problemi di salute, perché il contenuto di grassi e proteine ​​può essere sia utile che dannoso, a seconda della malattia specifica e della gravità del suo corso.

Importante: a causa della significativa riduzione del valore nutrizionale dopo il trattamento termico, è più vantaggioso utilizzare questo prodotto nella sua forma naturale.

Un ruolo significativo è giocato da questo prodotto nella dieta delle persone coinvolte nello sport.

Secondo le recensioni di bodybuilder e bodybuilder, la ricotta di alta qualità sostituisce la carne. Le proteine ​​- il principale componente alimentare per gli atleti - dovrebbero essere facilmente digeribili e gli animali (il principale fornitore di aminoacidi per la crescita del tessuto muscolare). Questo prodotto a base di latte fermentato è caratterizzato dalla presenza di proteine ​​animali. La quantità di proteine ​​in esso e nella carne è più o meno la stessa. I vantaggi sono ovvi:

• quantità minima di grasso;
• mancanza di carboidrati;
• caseina sufficiente (lento) proteine;
• la presenza di metionina, che influenza i processi metabolici;
• buona composizione calcio-fosforo;
• prezzo inferiore rispetto alla carne dopo il trattamento termico (in termini di chilogrammo);
• digeribilità veloce del prodotto.

La qualità della ricotta deve essere al suo meglio, altrimenti non funzionerà in modo efficace e il senso di risparmio sulla carne andrà perso. Un buon prodotto ha un minimo di ingredienti. Idealmente, è il latte naturale della mucca e la pasta madre.

Ci sono molte ricette deliziose e semplici, che anche i neofiti del business culinario possono fare i conti con la cucina: snack, mousse, casseruole, cheesecake, ricotta e budini. La ricotta viene mangiata nella sua forma naturale - con frutti di bosco, panna acida, miele, ripieni di pepe dolce bulgaro, aggiunta alle insalate. Le qualità preziose del prodotto vengono perse nel processo di trattamento termico, ma puoi risparmiare un massimo di sostanze utili, usando un fornello lento, un forno o un forno a microonde come "assistente di cucina".

Scegliendo la ricotta come base di un pasto dietetico, non dovresti prendere solo la versione senza grassi: in un prodotto del genere vitamine e minerali apporteranno meno benefici a causa della minore digeribilità. La percentuale di contenuto di grasso nell'intervallo fino al 5% non influirà sulla figura e l'effetto benefico sarà massimo.

La cottura di questi piatti non richiederà molto tempo, ma sarà fornita la varietà e la gamma di gusti inaspettati. È possibile utilizzare diversi prodotti come condimenti: girasole o olio d'oliva, panna acida o yogurt magro. Le ricette a basso contenuto calorico per insalate e antipasti a base di ricotta vengono presentate passo dopo passo.

1. 1. Preparare "barche": tagliare a metà un avocado maturo, rimuovere un osso e un po 'di polpa.
2. 2. Riempire le metà del frutto con la massa della cagliata con verdure tritate e polpa di avocado. Salare il ripieno e aggiungere un pizzico di pepe nero.

1. 1. Peperoni di diversi colori tagliati a metà longitudinalmente, togliere i semi, lavare.
2. 2. Riempire le tazze con la cagliata: verdure tritate (aneto, prezzemolo, sedano) mescolate con ricotta e un paio di cucchiai di panna acida.

1. 1. Barbabietole bollite tagliate a fette.
2. 2. Mescolare le barbabietole, la ricotta granulare, un po 'di timo verde, il basilico, aggiungere la noce tritata.
3. 3. Condire con olio vegetale, aceto balsamico, sale e pepe.

1. 1. Strofinare la cagliata attraverso un setaccio.
2. 2. Mescolare con yogurt greco, aggiungendo un cucchiaio di miele.
3. 3. Decora il dolce con le tue bacche o frutti preferiti: fragole, lamponi, kiwi, banana o pera. Anche i frutti in scatola andranno bene, anche se quelli freschi porteranno più benefici. Puoi aggiungere foglie di menta.

1. 1. Mescolare la ricotta morbida con le erbe, condire con sale e pepe nero.
2. 2. Taglia i peperoni in anelli.
3. 3. Metti un cerchio di pepe su pane tostato (può essere sostituito con una fetta), e al suo interno una massa di cagliata.

Nei piatti che includono uova e farina, le calorie sono più alte, ma sono molto saporite e il valore di energia in eccesso è compensato dal metodo di cottura. È molto utile usare la farina integrale invece della farina comune, fare a meno del lievito e del burro, quindi anche la cottura della ricotta non porterà danni alla salute e non rovinerà la forma.

1. 1. Macinare 200 grammi di ricotta in un frullatore per formare una massa liscia e soffice.
2. 2. Aggiungi 1 uovo, 5 cucchiai di farina (mais, cocco), un cucchiaio di miele e vaniglia.
3. 3. Mescolare gli ingredienti in un frullatore, distribuire i biscotti su un cucchiaio su una teglia in silicone.
4. 4. Mettere in forno preriscaldato a 180 ° e infornare per 20-30 minuti.

1. 1. Pulire 200 grammi di fiocchi di latte con un colino o frullare in un frullatore.
2. 2. Aggiungi l'uovo alla massa di cagliata, mescola.
3. 3. Aggiungi una manciata di uvetta, albicocche secche o prugne secche. Questo darà dolcezza al cheesecake e non li renderà ricchi di calorie.
4. 4. Mettere l'impasto in stampi di silicone, oliato e cosparso di farina.
5. 5. Cuocere in forno a 180 ° 20 minuti.

1. 1. Frullare il frullatore con 500 grammi di ricotta.
2. 2. Aggiungi 1 uovo e 2 cucchiai di miele.
3. 3. Impastare la massa con cannella e vaniglia e spalmare su barattoli di silicone (o qualsiasi altro adatto per un forno a microonde).
4. 4. Cuocere per 8-10 minuti a una potenza di 800 watt.
5. 5. Alla fine, lasciate riposare nel microonde per altri 2 minuti.
6. 6. Decorare la casseruola con bacche fresche e yogurt non zuccherato.

1. 1. Mescolare 400 grammi di ricotta con un frullatore.
2. 2. Aggiungi 1 uova grandi o 2 piccole e 2 cucchiai. l. zucchero (miele).
3. 3. In una ciotola separata versare 2 cucchiai. l. semola e versare un filo sottile di latte caldo (100 ml). Mescola, vai a gonfiare.
4. 4. Mescolare tutti gli ingredienti aggiungendo 1/2 cucchiaino. lievito in polvere e versare una manciata di uvetta, frutta candita o mirtilli secchi.
5. 5. Versare un bicchiere d'acqua nel multicooker, mettere una tazza di vapore.
6. 6. Versare l'impasto in forme e metterle sulla ciotola.
7. 7. Attivare la modalità "doppia caldaia" per 15 minuti.
8. 8. Al termine del processo, aprire il coperchio della doppia caldaia, non rimuovere il budino finché non si raffredda.
9. 9. Trasferire in un piatto, cospargere con zucchero a velo (cioccolato grattugiato) e decorare con foglie di menta.
10. 10. Servire con panna acida o yogurt.

La ricotta ha tutte le proprietà per diventare uno dei principali prodotti nella dieta, riducendo il peso e mantenendo uno stile di vita sano. Ma per questo è necessario seguire alcune regole per mangiare e comprendere la natura del "lavoro" dei nutrienti.

La ricotta è principalmente proteica. Le proteine ​​complesse contenute nel prodotto, da un lato, forniscono ai muscoli nutrizione per un lungo periodo, e dall'altro, essendo in uno stato semi-split, rendono facilmente digeribile. Una piccola quantità di carboidrati e la mancanza di grassi (per la versione senza grassi) consentono l'uso di pasti dietetici da ricotta come una cena leggera o solo uno spuntino durante il giorno. Perché il prodotto porti il ​​massimo beneficio, vale la pena ricordare

1. 1. Dovrebbe essere fresco e di alta qualità, non contenere grassi vegetali e un gran numero di additivi.
2. 2. Non aggiungere zuccheri o prodotti contenenti zucchero (marmellata).
3. 3. Il consumo giornaliero di ricotta può essere di 500-600 grammi.
4. 4. Va bene con frutta, bacche, yogurt magro, kefir, verdi, prugne, albicocche secche e persino aglio.
5. 5. Carne, pesce, verdure, tè verde e acqua minerale saranno buoni "satelliti" del prodotto per tutto il giorno.

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