Complicazioni

Come trattare l'infiammazione del pancreas a casa

Il ruolo del pancreas coinvolge la regolazione dello scambio di energia e altri processi biochimici che si verificano nel corpo umano.

Produce un complesso di enzimi digestivi che sono coinvolti nella scomposizione di proteine, carboidrati e grassi dal cibo, inoltre forma glucagone e insulino-regolatori del glucosio nel corpo.

L'infiammazione del pancreas, i sintomi e il trattamento di cui consideriamo, è stata chiamata pancreatite, dal latino pancreas parola.

La malattia può manifestarsi in forma acuta o seguire un corso cronico. La pancreatite acuta è caratterizzata da un forte attacco improvviso, salute pericolosa e vita. Nelle crisi di pancreatite cronica sono meno pronunciate e possono essere ripetute nel corso degli anni.

cause di

Per provocare lo sviluppo di infiammazione del pancreas può:

mangiare cibi grassi, piccanti e fritti;
eccesso di cibo;
uso sistematico di alcol;
farmaci ormonali;
shock nervosi;
trauma addominale.

L'infiammazione della ghiandola può verificarsi sullo sfondo di altre malattie del tratto gastrointestinale (pancreatite reattiva):

I medici dicono di essere malati e inclini alla corpulenza e agli anziani. Le donne più spesso degli uomini soffrono di questa malattia.

Sintomi di infiammazione del pancreas

In caso di infiammazione del pancreas, uno dei sintomi è una tipica sindrome del dolore che si presenta in forma acuta. Il paziente sta vivendo un forte dolore circostante, leggermente sfuggente in determinate posizioni. Il sollievo porta una postura seduta con il corpo piegato in avanti.

I principali sintomi di infiammazione acuta del pancreas:

dolore acuto sotto le costole del fuoco di Sant'Antonio;
nausea e vomito (un sollievo temporaneo viene dopo il vomito);
tensione della parete addominale anteriore;
pallore della pelle;
debolezza e sudorazione;
aumento della temperatura corporea.

I primi segni possono manifestarsi come gravità nella regione epigastrica da 1,5 a 2 ore dopo un pasto. Spesso questo prodroma in piedi è accompagnato da una forte riduzione dell'appetito e frequenti mal di testa e vertigini. In questo momento, nella ghiandola stanno già avvenendo cambiamenti patologici negativi.

Inoltre, nella maggior parte dei casi, la localizzazione del dolore può determinare quale parte della ghiandola è infiammata:

Quindi, un sintomo di infiammazione della coda del pancreas si sentirà dolore nell'ipocondrio sinistro. Questo dolore può diffondersi nell'area tra le vertebre IV toraciche e I lombari.
Nell'infiammazione della testa pancreatica, il sintomo doloroso appare più spesso sul lato destro sotto le costole, occupando l'area tra le vertebre VI e XI.
Il corpo infiammato del pancreas può causare dolore nella regione epigastrica.

È caratteristico che durante la remissione una persona possa sentirsi completamente in salute e sperimentare solo debolezza temporanea, a volte disturbi digestivi e diarrea. Dopo lo stress, la temperatura corporea a volte sale agli indicatori subfebrilla

Forma cronica

Gli esperti ritengono che lo sviluppo della pancreatite cronica porti ad un'eccessiva fascinazione per i cibi grassi, il fumo e l'abuso di alcool. Non è determinato con precisione in che modo l'alcol colpisce il pancreas. Presumibilmente, può impedire il rilascio di succo digestivo dal pancreas o alterare notevolmente la loro composizione chimica, così i succhi digestivi iniziano a causare un processo infiammatorio.

Sintomi della malattia pancreatica cronica:

avversione ai cibi grassi;
dolore nell'ipocondrio durante l'esercizio;
violazione della sedia;
grave perdita di peso;
perdita di appetito.

A seconda dei sintomi, i medici distinguono diverse forme di malattia pancreatica cronica: asintomatica, dolorosa, ricorrente e pseudo-tumorale.

diagnostica

Per capire perché il pancreas fa male, durante l'esame il medico ascolterà tutti i tuoi reclami, raccoglierà un'anamnesi, ti esaminerà, prescriverà gli esami strumentali e di laboratorio necessari:

Esami del sangue biochimici: aumenta il livello di amilasi, lipasi e tripsina. La forma necrotica sarà accompagnata da una diminuzione dei livelli di calcio nel siero. Aumento di ALT e AST. I livelli di bilirubina possono aumentare. Se l'intero organo è interessato, la produzione di insulina con conseguente iperglicemia viene disturbata. Nell'urina apparirà amilasi.
Esami strumentali: ultrasuoni, fibrogastroduodenoscopia, radiografia degli organi del torace, angiografia dei vasi degli organi, tomografia, esame laparoscopico della cavità addominale.

Il medico deve prestare attenzione al proprio aspetto, al colore delle mucose e della pelle. Lo specialista sa come controllare il pancreas per distinguere i dolori causati dalla sconfitta del pancreas da quelli provocati dalle malattie del colon trasverso.

Trattamento dell'infiammazione del pancreas

Il trattamento della pancreatite acuta non può essere posticipato - è in pericolo di vita. Se il tempo non ferma il flusso di enzimi dal pancreas, sono in grado di distruggere tutti i tessuti e anche di provocare un così drammatico rilassamento dei vasi sanguigni e l'avvelenamento del sangue da prodotti di decomposizione tissutale che, se non trattati, possono essere fatali.

Per iniziare, al paziente vengono prescritti fluidi per via endovenosa per sostituire la perdita di liquidi e normalizzare la pressione sanguigna. Per eliminare l'infiammazione, i farmaci per il dolore sono prescritti fino a quando non viene completamente rimosso. Durante questo periodo, da tre giorni a una settimana, viene prescritta una dieta rigorosa.

L'esacerbazione di una malattia cronica viene trattata in regime ambulatoriale. Al paziente viene prescritta una dieta che risparmia termicamente con i piatti al vapore. Una corretta alimentazione è combinata con l'assunzione di farmaci che bloccano gli enzimi attivi della ghiandola. Con una forte esacerbazione dell'infiammazione, il "pancreas" nominò anche antidolorifici, antispasmodici, farmaci enzimatici e vitamine.

Trattamento farmacologico

Per un trattamento efficace dell'infiammazione del pancreas, i farmaci vengono selezionati e prescritti dal medico singolarmente. Potrebbe essere prescritto:

Farmaci antispasmodici (per alleviare lo spasmo muscolare): Drotaverin (si presenta sotto forma di compresse diverse: Spasmol, No-shpa, Spazmalgon), Papaverina.
Farmaci per indebolire la secrezione di succo gastrico: Omeprazolo (Zerocide Orta-nol, Gastrozol, Otsid, Promesol, Omepar Losek e altri). Ranitidina (Acidex, Histak, Ulcuran, Rantak, Acilok-Ei altri). Famotidina (Antodin, Histodil, Belomet, Atsipep, Primamet, Blokatsid, Ulkuzal, Gasterogen).
Preparati enzimatici: Gimekromon, Allohol, Pancreatina (Creon, Digestal Pankral, Mezim, Pantsitrat, Penzistal).
Sostanze che inibiscono la produzione di enzimi pancreatici: Aprotinina (Iniprol, Antagozan, Tra-silol Gordox, Kontrikal).

Se l'insorgenza del diabete è una complicazione della pancreatite, il trattamento viene effettuato secondo la prescrizione dell'endocrinologo. Complicazioni di pancreatite cronica possono anche diventare cisti e tumori maligni del pancreas. Dal momento che sono neoplasmi ormone-attivi, il loro aspetto può essere diagnosticato oltre agli esami ecografici e RM, nonché a secernere una quantità eccessiva di ormoni.

dieta

Perché il trattamento sia efficace, i pazienti con pancreatite devono seguire rigorosamente una dieta per un anno. Mangiare spesso e non mangiare troppo. Cibo preso sotto forma di calore. In generale, ogni paziente cerca di scegliere da sé una tale dieta che non causi ricadute, perché siamo tutti diversi e ognuno reagisce in modo diverso agli stessi prodotti.

Quando l'esacerbazione dell'infiammazione del pancreas durante il primo giorno non dovrebbe mangiare affatto, bere acqua minerale senza gas - qualche sorso ogni 15 minuti. Un decotto di fianchi, tè debole, ma succhi, bevande alla frutta - no.

Quindi puoi iniziare a mangiare, anche e spesso un po '. Carne e pesce sotto forma di soufflé e cotolette di vapore, porridge sull'acqua, uova strapazzate, purè di verdure bollite - per iniziare. Poi saranno uniti da ricotta, latticini, frutta e bacche sotto forma di composte e gelatina, mele cotte e pere.

Quando esacerbare la malattia del pancreas dovrebbe sempre essere escluso dalla dieta:

alcol;
spezie, condimenti;
grasso, fritto;
salsicce, carni affumicate;
sottaceti, cibo in scatola;
confetteria, cioccolato, succhi di frutta.

A casa, il trattamento dietetico per l'infiammazione del pancreas implica l'esclusione categorica di un certo numero di alimenti in quel momento fino alla cessazione del periodo acuto della malattia, così come il periodo di riabilitazione. Con lo sviluppo della pancreatite cronica, rimane anche la restrizione dei prodotti.

Anche nel caso in cui la malattia sia guarita con successo, il fatto stesso che fosse, ha causato gravi danni alla salute, e quindi in futuro è necessario diffidare della dieta e della dieta per evitare possibili ricadute.

Prevenzione di nuove esacerbazioni

Nell'infiammazione cronica, al fine di prevenire possibili riacutizzazioni, è necessaria un'attenta osservanza della dieta n. 5 o n. 5P. Gli alimenti con un alto contenuto di carboidrati dovrebbero essere limitati il più possibile, anche se non dovresti eliminarli completamente dalla dieta.

I carboidrati sono parte integrante della dieta di una persona sana e sono necessari per mantenere il normale funzionamento. Tuttavia, i pazienti con pancreatite dovrebbero limitare il loro uso. Particolarmente ricco di dolci a base di carboidrati: torte, biscotti, gelati, caramelle, torte e altri dolci.

Pancreatite - dieta

Il pancreas, una volta infiammato, cessa di gettare il succo digestivo nel duodeno. Senza questo segreto, il cibo non viene diviso in sostanze semplici e non viene digerito. La causa più comune di pancreatite - dipendenza da cibi grassi, aromatizzata con alcol. Ecco perché una dieta per il suo trattamento è il rimedio principale.

Regole di dieta per pancreatite

In molte persone, la malattia diventa rapidamente cronica. Se viene diagnosticata una pancreatite acuta, la dieta 5p riduce il rischio di tale prospettiva e protegge dallo sviluppo del diabete. La tabella 5a è prescritta quando la pancreatite è complicata dall'infiammazione delle vie biliari e la tabella 1 è indicata per le malattie dello stomaco. La dieta per le malattie croniche del pancreas durante le riacutizzazioni è più grave.

Le regole di base di una dieta per pancreatite sono prescritte al paziente:

rispettare il tasso di grasso - 80 g, carboidrati - 350 g;
rifiutare prodotti affumicati e cibi fritti;
preparare il cibo secondo le ricette dietetiche;
mangiare dopo ogni 3 ore;
usare cibo caldo in forma squallida;
mangiare piatti in piccole porzioni;
mangiare lentamente, masticare il cibo a lungo;
non bere cibo

Cosa puoi mangiare con la pancreatite

Con tutte le restrizioni e limitazioni del menu può essere molto vario. Cosa puoi mangiare con la pancreatite? Nella dieta includono:

insalate, vinaigrette, purè di patate (carote bollite, barbabietole, patate, zucchine, cavolfiori, fagioli giovani);
sedano (in remissione);
zuppe di verdure, borscht;
piatti a base di carne di pollo magra bollito, manzo, pesce;
oli vegetali;
eventuali latticini a basso contenuto di grassi (compresi panna, yogurt), fiocchi di latte, formaggi;
farina d'avena, grano saraceno, porridge di zucca con latte;
bianchi d'uovo di pollo;
composta (frutta fresca, bacche, frutta secca);
mele non acidiche ricche di ferro;
pane leggermente raffermo.

Cosa non mangiare con pancreatite

L'organo infiammato ha un disperato bisogno di tregua, in una modesta modalità operativa. Cosa non puoi mangiare con pancreatite del pancreas? Completamente vietato:

alcol;
primi grassi, ricchi;
carne di maiale, lardo, agnello, oca, anatra, frattaglie;
salsiccia affumicata;
pesce grasso;
qualsiasi marinata in scatola;
piatti principali fritti (comprese uova strapazzate);
uova sode;
fast food;
salse piccanti, condimenti;
cipolla cruda, aglio, ravanello, ravanello, pepe bulgaro;
fagioli;
funghi;
acetosa, spinaci;
banane, uva, melograno, fichi, datteri, mirtilli rossi;
dolci dolci;
cacao, caffè, soda;
pane fresco, pasticcini, muffin.

Dieta per pancreatite cronica

È molto importante che un organismo malato riceva quotidianamente circa 130 g di proteine, che sono necessari per il metabolismo ottimale. Inoltre, circa 90 g dovrebbero essere prodotti animali (bolliti o cotti secondo le ricette per la cottura a vapore) e vegetali - solo 40 g Il consumo di prodotti magri protegge il paziente dal rischio di obesità epatica.

Il grasso animale nella dieta con pancreatite dovrebbe essere dell'80%. Il burro è meglio aggiungere ai piatti pronti. Non dimenticare le ricette con prodotti lassativi (prugne, albicocche secche). Il latte è meglio usare nelle zuppe, nei cereali, nelle salse, nei baci. Kefir fresco molto più sano. Pasti con pancreatite lieve forma cronica possono essere vari formaggi a basso contenuto di grassi, omelette al vapore. Carboidrati ogni giorno il corpo non dovrebbe ricevere più di 350 g

Una dieta con esacerbazione di pancreatite cronica dovrebbe dare uno spazio di respiro a un pancreas esausto. I primi 2 giorni di un grave attacco della malattia possono essere bevuti solo con un'infusione di rosa canina tiepida, tè, Borjomi. Il terzo giorno, è consentito a un paziente con pancreatite di somministrare minestre liquide, pappe su acqua, gelatina di latte. Dopo la scomparsa del dolore, la dieta viene attentamente estesa, aggiungendo più piatti densi e non strofinati.

Dieta per pancreatite acuta

I primi 2 giorni di malattia mostrano anche completa astinenza dal cibo - si può bere solo acqua, tè, infuso di rosa canina (4-5 bicchieri ciascuno). I prossimi 2 giorni, il cibo viene somministrato utilizzando contagocce. Quindi la dieta durante l'infiammazione del pancreas nella fase acuta si forma sulla base di cibi estremamente ipocalorici. Dagli in quantità molto piccole, in modo da non danneggiare.

La dieta in pancreatite affilata durante la seconda e le settimane successive diventa più diversa. Il menu include:

zuppe, porridge liquidi e gelatina, succhi di frutta, tè verde;
carne di pollo a basso contenuto di grassi (specialmente polpette di vapore) invece di carne rossa, altri prodotti proteici;
Frutta e verdura ricca di antiossidanti.

Quanto dura la dieta per la pancreatite del pancreas?

I termini di conformità con le regole di dieta per adulti e bambini dipendono dal tipo di malattia. Il trattamento della malattia in forma acuta deve essere effettuato solo stazionario, e l'esacerbazione della fase cronica è una procedura ambulatoriale. Quanto dura la dieta per la pancreatite del pancreas nella fase acuta? Il corso del trattamento dura circa 2-3 settimane. La dieta dopo la dimissione deve essere osservata per almeno sei mesi.

Un trattamento corretto e delicato del pancreas previene la futura esacerbazione della malattia e protegge il paziente dall'esordio del diabete. Se l'infiammazione è diventata cronica, allora la persona dovrebbe seguire il menu dietetico per la pancreatite per tutta la vita. Anche dopo la transizione della malattia nella fase di remissione persistente non dovremmo illuderci nella speranza di una completa guarigione.

Esempio di menù dietetico per pancreatite per una settimana

Una varietà di opzioni sono accettabili. La cosa principale è che se la dieta 5p è prescritta, il menu per la settimana per la pancreatite dovrebbe essere variato. Ad esempio:

insalata di barbabietole, composta;
ricotta, infuso di rosa canina;
frittata al vapore, tè con biscotti;
farina d'avena, gelatina;
porridge di zucca, uzwar;
formaggio con biscotti, infuso di rosa canina;
porridge di grano saraceno, tè.

riso con uvetta;
insalata di carote;
mela al forno con albicocche secche;
purea di carote e zucca;
barbabietole bollite;
bianchi montati;
mela cotta

zuppe magra, borscht;
pesce con riso;
bollito di manzo;
casseruola di ricotta;
cotoletta di pollo;
pasta navale;
cell.

gelatina di frutta;
rotolo di verdure;
gelatina di bacche;
budino alla frutta;
patate al forno;
panino con formaggio e burro;
purea di fagioli

salsa di mele, yogurt;
riso con uvetta, varenets;
vinaigrette, matsoni;
cavolfiore bollito, latte acido;
caviale di zucca, kefir;
omelette, ryazhenka;
budino di riso, yogurt

Pancreas: sintomi del trattamento dietetico della malattia

Postato da 1000diets · Pubblicato 19/04/2018 · Aggiornato il 13 dicembre 2018

Il ruolo del pancreas nel corpo umano è molto ampio: partecipa alla regolazione del metabolismo energetico, fornisce la digestione, aiuta la digestione delle proteine, regola il glucosio e partecipa ad altri processi importanti del corpo.

L'infiammazione del pancreas (o pancreatite) è pericolosa con complicazioni che possono portare al diabete o addirittura alla necrosi del tessuto pancreatico.

Sintomi e segni di infiammazione del pancreas

La ghiandola si trova dietro lo stomaco e vicino alla cistifellea, quindi se fa male, allora la malattia si diffonde al pancreas. All'inizio dello sviluppo dell'infiammazione, i segni e i sintomi della pancreatite sono standard:

scandole natura del dolore;
dolore bruciante alle cosce inferiori dalla schiena;
diminuzione dell'appetito;
aumento del riflesso del vomito;
quando si protendono in avanti, il dolore diminuisce;
a volte caratterizzato da un aumento della temperatura.

I pazienti sono spesso confusi con osteocondrosi, pielonefrite e persino con l'herpes zoster. Ma un medico esperto determina rapidamente l'infiammazione del pancreas, poiché l'insorgenza della malattia passa sempre con dolore acuto. Per determinare che non è la spina dorsale che fa male, è facile usare la palpazione: con osteocondrosi o pielonefrite, picchiettare nella zona dolente è palpabile, ma con pancreatite non lo è.

Pancreatite acuta

La forma acuta di pancreatite è curabile in un ospedale, ei medici devono "calmare" rapidamente il pancreas, altrimenti la malattia rischia di diventare necrosi (morte tessutale) e morte per il paziente.

Pertanto, quando il primo dolore nella regione epigastrica o l'infiammazione dell'ipocondrio dovrebbe consultare immediatamente un medico. Malattia delle ghiandole acute porta a mortalità nel 15% dei casi a causa di un trattamento ritardato a uno specialista.

I principali segni di infiammazione acuta del pancreas:

tachicardia;
vomito;
dolore acuto intorno all'ombelico;
aumento della temperatura;
diarrea.

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Pancreatite cronica

Se la pancreatite acuta si verifica sullo sfondo dell'attivazione degli enzimi pancreatici, la sua forma cronica è formata da varie malattie del tratto gastrointestinale, ad esempio, malattia del calcoli biliari, colecistite o epatite. Segni di una malattia cronica:

avversione ai cibi grassi;
dolore nell'ipocondrio durante l'esercizio;
violazione della sedia;
grave perdita di peso;
perdita di appetito.

A seconda dei sintomi, i medici distinguono diverse forme di malattia pancreatica cronica: asintomatica, dolorosa, ricorrente e pseudo-tumorale. Nella prima forma, il paziente non è a conoscenza della malattia, nel caso del dolore, sente dolore ricorrente sotto le costole e, in caso di ricadute, compaiono sensazioni dolorose, ma dopo il corso del trattamento scompaiono. La forma pseudo-tumorale dell'infiammazione pancreatica si verifica quando la sua testa si allarga, invadente con tessuto fibroso.

Localizzazione del processo infiammatorio

Se il pancreas è infiammato, i dolori sono diversi: doloranti, taglienti, lancinanti, con una posizione specifica, per esempio, sotto il bordo destro, o anche senza localizzazione attraverso la cavità addominale, nella parte posteriore o nell'inguine. Il tipo di questo dolore dipende da quale parte della ghiandola è infiammata: corpo, testa o coda. Quando la localizzazione del dolore è sfocata, i medici parlano spesso della malattia completa dell'organo.

Il dolore doloroso nella parte centrale della cavità addominale indica che il corpo del pancreas è infiammato, se il dolore è palpabile nella parte destra - la testa della ghiandola è infiammata, e se nella sinistra - la coda. La presenza degli ultimi due casi è molto peggiore, perché in queste parti si forma una formazione di massa (tumore).

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Nella testa del pancreas

Le variazioni delle dimensioni pancreatiche complessive sono molto più sicure rispetto all'aumento di qualsiasi parte di esso. La testa della ghiandola ha una forma speciale e una struttura particolare: si trova in un adulto a livello delle prime due vertebre e nel neonato è leggermente più alta. Nell'età adulta, la dimensione normale della testa del pancreas dovrebbe essere di 35 mm, e se è più piccola o più grande, allora questa è considerata una patologia.

La formazione del volume della testa pancreatica viene solitamente rilevata durante un'ecografia addominale ed è considerata una malattia pericolosa. È o benigno o substandard, che richiede la rimozione immediata. Questa malattia si trova spesso nelle persone dopo 60 anni. Anche un medico con esperienza visiva identifica i primi segni di infiammazione della testa della ghiandola: un cambiamento nel colore della pelle e la colorazione del bianco degli occhi in giallo. Il trattamento di questa forma della malattia si verifica in un ospedale.

Nella coda

La coda del pancreas ha una forma curva a pera e si adatta strettamente alla milza. In una persona adulta sana, la larghezza ottimale della coda di un organo è di 20-30 mm ed è lunga circa 15 cm Una forte patologia della coda della ghiandola è la sua espansione o compattazione, sullo sfondo del quale si sviluppa un'ostruzione della vena splenica o della forma subrenale.

Un tumore nella coda della ghiandola è visto raramente: circa un quarto di tutte le malattie gastrointestinali. Ma se viene diagnosticato, spesso il tumore è immediatamente maligno e quasi non curabile, poiché viene rilevato tardi, quando raggiunge già una dimensione considerevole. Quando si utilizzano tumori nella coda del pancreas, i medici spesso devono rimuovere gli organi vicini.

Sintomi di infiammazione del pancreas | I sintomi della pancreatite

Cause di malattia

Nella maggior parte dei casi, le cause della malattia pancreatica sono associate alle bevande alcoliche. Inoltre, non importa ciò che è stato bevuto il giorno prima: vodka costosa o vino fatto in casa. La gente pensava che l'alcol dà il carico principale sul fegato, che porta alla cirrosi, ma fino a un certo punto si affronta con gli alcoli con l'aiuto dei suoi enzimi. Il pancreas non ha affatto tali proteine, quindi gli alcoli battono immediatamente sul corpo che non è in grado di difendersi.

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Anche i seguenti fattori sono considerati le cause dell'infiammazione degli organi:

Malattie delle vie biliari. Quando la bile viene gettata nel pancreas, c'è un accumulo di sostanze speciali che attivano gli stessi enzimi della ghiandola, creando gonfiore dei tessuti, danni ai vasi sanguigni e varie emorragie. Se non si prende in considerazione la pancreatite alcolica, allora questa forma di infiammazione è il 70% di tutte le malattie della ghiandola.
La formazione di pietra o sabbia. Nel dotto pancreatico, sotto l'influenza della malnutrizione, si formano spesso delle pietre che, all'uscita, si sovrappongono al dotto, provocando l'infiammazione del "pancreas".
Malattie del duodeno o dello stomaco. Un'ulcera gastrica, una gastrite o qualsiasi altra infiammazione del tratto gastrointestinale contribuisce al rilascio di contenuti intestinali non trattati nei dotti pancreatici, il che porta ad una esacerbazione della pancreatite.
Ipertensione, diabete, aterosclerosi, gravidanza. In questi casi, vi è una violazione della normale circolazione del sangue, limitando la nutrizione del pancreas, sviluppando l'infiammazione.
Avvelenamento chimico o alimentare. In caso di avvelenamento con alcali, acidi, tossine, intossicazione o invasione elmintica, vengono attivati enzimi pancreatici, che spesso portano a pancreatite.
Farmaci incontrollati Alcuni farmaci attivano gli enzimi della ghiandola, quindi dovrebbero essere assunti rigorosamente sotto la supervisione di un medico.
Eccesso di cibo. Se il metabolismo del corpo viene disturbato con una tendenza all'eccesso di cibo, il rischio di pancreatite aumenta significativamente. Soprattutto se una persona abusa di cibi fritti, grassi e piccanti.
Addome ferito o infortunato. Quando ferite, ferite rotte o interventi chirurgici infruttuosi sugli organi del tratto gastrointestinale aumentano il rischio di sviluppare un'infiammazione acuta degli organi.
L'infezione. Epatite cronica, varicella, insufficienza epatica, tonsillite, parotite, processi addominali purulenti, sepsi intestinale o dissenteria aumentano il rischio di pancreatite.
Genetica. I disturbi genetici spesso causano l'infiammazione del pancreas in un bambino subito dopo la nascita.

Metodi per rimuovere l'infiammazione e il trattamento della pancreatite

Per qualsiasi dolore nel tratto gastrointestinale, è meglio consultare immediatamente un medico. Il trattamento con pancreatite di solito si verifica in un ospedale. I medici nel periodo acuto anestetizzano il pancreas, sopprimendo le sue funzioni secretorie. Rimuovono anche i farmaci con spasmo delle correnti di escrescenza e prescrivono l'uso di antibiotici ad ampio spettro per prevenire i cambiamenti infiammatori o le complicanze secondarie. Se le complicanze nel pancreas sono gravi, si ricorre all'intervento chirurgico.

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Come trattare erbe e rimedi popolari

Un trattamento antico ed efficace è la terapia a base di erbe. Oltre alla dieta corretta per la pancreatite e il rifiuto di piatti fritti, grassi e speziati, per alleviare l'infiammazione acuta nel pancreas, è necessario bere erbe coleretiche.

Per fare questo, prendi 10 g di erbe secche:

celandine;
stimmi di mais;
frutti di anice;
radice di dente di leone;
violette tricolori;
alpinista di uccelli.

Inumidire, mescolare, versare ½ litro di acqua bollente e far bollire per 3 minuti. Dopo il raffreddamento, il brodo deve essere bevuto con una esacerbazione della malattia tre volte al giorno prima dei pasti per due settimane di fila. Quindi è necessario preparare una bevanda dalle seguenti erbe:

aneto, menta piperita 30 g ciascuno;
fiori di immortelle, frutti di biancospino di 20 g;
fiori margherita 10

Versare le erbe tritate ½ litro di acqua bollente e lasciare agire per 20 minuti, quindi filtrare e prendere ogni giorno tre volte dopo i pasti per un mese. È anche utile bere il succo dei crauti senza carote e spezie. Il succo allevia rapidamente il dolore acuto, perché contiene acido lattico, che è particolarmente utile per esacerbare la pancreatite.

Nutrizione e dieta per l'infiammazione del pancreas

Indipendentemente dalla forma della malattia, per il trattamento dell'infiammazione del pancreas è necessario osservare una dieta rigorosa. Quando esacerbazione della malattia nei primi due giorni, non è possibile assumere alcun cibo. È permesso solo i fianchi di brodo, acqua minerale senza gas o tè debole e non zuccherato.

È necessario escludere dalla dieta con esacerbazione della malattia:

alcol;
spezie, condimenti;
grasso, fritto;
salsicce, carni affumicate;
sottaceti, cibo in scatola;
confetteria, cioccolato, succhi di frutta.

Cosa puoi mangiare con la pancreatite?

Quali prodotti possono

Se l'infiammazione del pancreas è cronica, i medici permettono i seguenti prodotti:

Prodotti a base di latte: ricotta acida, yogurt, kefir.
Varietà di pesce a basso contenuto di grassi: luccio, orata, lucioperca.
Prodotti a base di carne sotto forma di purè di patate, polpette di carne, soufflé di coniglio, vitello, manzo, tacchino o pollo.
Verdure di terra bollite.
Cracker o pane di grano secco.
Frittata di uova, al vapore.
Zuppe di cereali, pollo, noodle o verdure
Oli: girasole raffinato, oliva, cremoso.
Pasta, grana nella forma macinata.
Gelatina dolce, gelatine, composte.
Pere al forno, mele.
Crusca di frumento, tè debole, fianchi di brodo, acqua minerale senza gas.

Menù dietetico per la malattia del pancreas

Se il pancreas è infiammato, è possibile utilizzare la dieta approssimativa descritta di seguito. Il menu è progettato per 1 persona per 2 giorni:

Primo giorno

Colazione 1: purè di patate 100 g, 2 cracker, acqua minerale.
Colazione 2: uova strapazzate su un paio di 2 uova, 2 cotolette di vapore, 1 cracker di grano, latte magro 200 ml.
Pranzo: zuppa di pollo 200 ml, pesce bollito 100 g, zucchine bollite 100 g, 1 fetta biscottata, uvetta al vapore 30 g, 200 ml di succo di pomodoro.
Pranzo: gelatina di frutta 200 ml, acqua minerale senza gas.
Cena: farina d'avena 150 g, 1 tortino di vapore, purea di carote 100 g, 1 fetta biscottata, tè con latte 200 ml.

Secondo giorno

Colazione 1: manzo bollito 100 g, farina d'avena 150 g, 1 fetta biscottata, acqua minerale.
Colazione 2: salsa di mele 100 g, budino di ricotta 100 g, 1 pane tostato, 200 ml di tè.
Pranzo: zuppa di verdure 250 ml, 2 polpette di pesce al vapore, porridge di zucca 100 g, ricotta 100 g, 1 pane tostato, tè.
Spuntino: purea di carote 150 g, polpette di carne 100 g, purea di mele 100 g, yogurt 100 g
Cena: purea di patate 150 g, polpettone da 150 g, budino di ricotta 100 g, 1 pane tostato, gelatina di frutta 100 ml, tè.

Nutrizione medica nelle malattie del pancreas

Storie sottili

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Malattia pancreatica: sintomi, trattamento e dieta

Il pancreas è il partecipante più importante nel processo digestivo umano. Produce enzimi per l'elaborazione e l'assimilazione di BJU e aiuta anche nella scomposizione del glucosio.

Le malattie del pancreas non sono rare, perché lo stile di vita di una persona moderna è tutt'altro che perfetto.

Come identificare le malattie nelle prime fasi e cosa ci richiede il pancreas?

Sintomi della malattia

Il pancreas è caratterizzato da infiammazioni non infettive (pancreatite). Con la pancreatite, gli enzimi che il ferro avrebbe dovuto inviare al duodeno per la digestione, rimangono al loro posto e iniziano a distruggere la ghiandola.

La pancreatite è divisa in forme acute e croniche. Inoltre, la forma acuta è anche divisa in diversi tipi. C'è o un edema della ghiandola, o emorragia, la ghiandola può insorgere, o inizierà la necrosi del tessuto.

Dal momento che il pancreas si trova dietro lo stomaco ed è strettamente correlato al processo digestivo, spesso si verifica un'infiammazione acuta dopo un pasto pesante. Una campana allarmante può diventare pesante dopo 2 ore dopo aver mangiato. I sintomi comuni nella fase acuta sono:

Herpes zoster sotto le costole. Il dolore è lancinante, dolente, tagliente e abbastanza forte. A volte il dolore può causare uno shock doloroso.
Nausea e vomito e in forma acuta il vomito si osserva subito dopo aver mangiato. Nella forma cronica di vomito provoca cibi grassi e piccanti.
Problemi intestinali Può manifestarsi come flatulenza, stitichezza o diarrea.
La diarrea e il vomito provocano la disidratazione e se una persona non reintegra l'apporto di liquidi nel corpo, inizia a perdere rapidamente peso. C'è anche pallore e debolezza generale.
Aumento della temperatura
Eruzione cutanea sulla pelle.
Giallo di pelle.
Mal di testa, in conseguenza di intossicazione.

Cause del dolore

Le cause della malattia sono molte e possono essere divise in 3 gruppi.

Il primo gruppo comprende i motivi per cui la persona è responsabile, vale a dire:

Eccesso di cibo. Gli alimenti piccanti, grassi e fritti contribuiscono alla violazione del metabolismo dei grassi, che nella maggior parte dei casi provoca la pancreatite.
Abuso di alcool e fumo. Entrambi questi processi causano una maggiore produzione di enzimi che, come detto sopra, rimangono nella ghiandola e la distruggono.
Farmaci incontrollati Alcuni farmaci aumentano anche la produzione di enzimi.

Il secondo gruppo comprende vari cambiamenti nei confronti dei quali si sviluppa la pancreatite, e questo:

Malattie delle vie biliari.
Pietre o sabbia nei condotti della ghiandola, che chiudono il condotto e interferiscono con la normale circolazione degli enzimi.
Malattie del tubo digerente.
Disturbi circolatori: ipertensione, diabete, aterosclerosi e persino gravidanza.
Le infezioni possono scatenare la pancreatite.

Il terzo gruppo comprende incidenti e altre cause che non dipendono dalla persona:

Genetica. A volte la pancreatite si verifica nei bambini dalla nascita.
Avvelenamento chimico e alimentare
Ferite e lesioni della cavità addominale, incluso l'intervento chirurgico.

Diagnosi della malattia

Se si riconosce almeno uno dei sintomi, contattare immediatamente il medico, perché solo lui può determinare con precisione la causa dei dolori addominali e prescrivere un trattamento adeguato. Il sondaggio si svolge in più fasi:

Ispezione primaria
Test di laboratorio, cioè un esame del sangue che aiuterà a determinare la forma della pancreatite.
Altri studi, in particolare, ecografia, fibrogastroduodenoscopia, raggi X, angiografia dei vasi sanguigni, tomografia e laparoscopia.

A volte il dolore acuto è così grave che può essere necessario il ricovero in ospedale. L'ospedale non solo conduce una diagnosi completa, ma mantiene anche un normale livello di liquidi nel corpo, prevenendo la disidratazione e localizzando il dolore.

Infiammazione: aumentare

L'aumento del pancreas è locale e totale, sebbene il meccanismo di entrambi i tipi di aumento sia lo stesso.

Se il pancreas non riesce a far fronte alle sue funzioni per nessuna ragione, le cellule iniziano a lavorare diverse volte più intensamente per compensare la carenza di enzimi.

Durante l'aumento del carico, iniziano a "gonfiarsi".

Se il pancreas aumenta di dimensioni in modo uniforme, allora questo indica una forma acuta o cronica di pancreatite. Il processo infiammatorio può diffondersi agli organi vicini.
Se il pancreas è aumentato in modo non uniforme, allora è necessario stabilire in quale delle tre parti costitutive ci sia l'infiammazione. Il pancreas consiste di tre parti: la testa, il corpo e la coda. A seconda di quale parte dell'infiammazione si verifica, il medico diagnostica la malattia.

Quali malattie dovrebbero essere sospettate con un aumento del pancreas?

Di solito con un ingrossamento irregolare del pancreas, i medici diagnosticano le seguenti malattie:

Vero o pseudocisti.
L'infiammazione.
Tumore benigno o maligno.
Pietre nei condotti.
Duodenite con infiammazione della papilla intestinale.

cisti

Gli esperti distinguono tra due tipi di cisti: vero e pseudocisti. Ogni specie ha una natura diversa.

Le pseudocisti, a differenza di quelle vere, si sviluppano sullo sfondo dell'infiammazione posticipata. Di solito sono pieni di fluido e sono costituiti da tessuto connettivo.
Le pareti delle vere cisti sono costituite da epitelio. Una vera cisti può essere stagnante quando il dotto pancreatico non è in grado di perdere il segreto della ghiandola in una quantità normale. Inoltre, una cisti può essere un tumore, inoltre, è necessario rivelare la natura del tumore nelle fasi iniziali. Frequenti cisti parassitarie, quando una persona è infettata da ascaridi e altri parassiti.

Una cisti potrebbe non manifestarsi da molto tempo, specialmente se è piccola. In altri casi, il paziente di solito lamenta disagio all'addome, debolezza, nausea e vomito, perdita di appetito caratteristica di questa condizione. Nel sondare la parte superiore o nociva dell'addome, il medico sentirà la tensione.

Dopo la diagnosi di una cisti, il medico prescrive il trattamento appropriato. Alcuni tipi di cisti, in particolare, la pseudocisti, si sciolgono da sole qualche tempo dopo aver sofferto di pancreatite acuta. I restanti tipi di cisti vengono rimossi chirurgicamente.

cibo

Il trattamento delle malattie del pancreas è sempre complesso e una parte importante di esso è sempre stata e rimane una dieta.

Nella pancreatite acuta nei primi 2-4 giorni al paziente viene prescritto un numero di tabella di dieta 0. Ciò significa che in questo momento è proibito tutto il cibo, anche il più leggero.

Al paziente è permesso di bere acqua a piccoli sorsi. L'opzione ideale sarebbe l'acqua minerale terapeutica non gassata, ad esempio Essentuki.

Per 3-6 giorni di malattia, se il dolore si è fermato, puoi iniziare a mangiare farina d'avena liquida o porridge di riso senza latte, sale, zucchero o olio.

Se si osservano miglioramenti, nella dieta sono incluse minestre vegetariane, brodi deboli e pesce magro.

Non appena la condizione diventa stabile, ai pazienti viene prescritta una tabella dietetica n. 5. Cosa immagina?

Piccole porzioni e pasti 4-5 volte al giorno. Con una dieta così frazionata si riduce il carico sul tratto digestivo.
La dieta dovrebbe essere bilanciata, il che significa il rapporto ottimale tra proteine (60-120 g), grassi (60 g) e carboidrati (300-400 g). In questo caso, è preferibile passare ai grassi vegetali e ridurre la loro quantità nella dieta nel suo insieme.
Il modo di cucinare è la parte più importante di tutta la dieta. Al paziente è permesso mangiare cibi bolliti e cotti, la cottura a vapore è un'opzione eccellente. I pasti pronti sono meglio controllati per facilitare la digestione. Il cibo caldo è preferibile caldo o freddo. Quindi non irriterà il tratto digestivo.

Quali alimenti sono ammessi per i pazienti con pancreatite?

Pane secco
Carne a basso contenuto di grassi, pesce, pollo, tacchino.
Patate, zucca, barbabietole, carote, zucchine, zucca.
Riso, grano saraceno, avena.
Piccola pasta
Omelette al vapore
Ricotta a basso contenuto di grassi, yogurt, kefir.
Puoi aggiungere latte non grasso al tè.
Un po 'di burro o olio di girasole.
Mele acide
Puoi bere tè deboli, bevande di frutta non acide, acqua senza gas, fianchi di brodo, decotti a base di erbe su consiglio di un dottore, verdura o succhi di frutta.

Quali prodotti sono severamente vietati?

Grassi di carne e pesce: maiale, agnello, oca, anatra.
Tutti i tipi di funghi
Cavolo fresco, ravanello, acetosa, banane.
Legumi (fagioli, lenticchie, piselli e altri).
Sottaceti e marinate
Caffè, cacao, tè forte.
Spezie e spezie
Gelato

A lungo termine, vale anche la pena di rifiutare l'alcol.

Come trattare i rimedi popolari?

I rimedi popolari possono facilitare in modo significativo il decorso della malattia. Le seguenti ricette popolari sono state testate da molte generazioni e hanno un effetto benefico sul corpo.

Aneto acqua 1 cucchiaio di semi di aneto versare 1 tazza di acqua bollente. Insistere per un'ora e sforzo. Il bicchiere intero dovrebbe essere bevuto durante il giorno in piccole porzioni.
Infusione di avena 500 grammi di farina d'avena bisogno di versare 1 litro di acqua bollente, insistere per un'ora, filtrare, raffreddare e bere mezzo bicchiere 3 volte al giorno.
Collezione di erbe È necessario prendere una parte di Hypericum perforatum, motherwort e menta piperita e versare una miscela di 0,5 litri di acqua bollente. Insistere per mezz'ora e prendere mezzo bicchiere per mezz'ora prima dei pasti.
Gelatina di lino 1 cucchiaio. Un cucchiaio di semi di lino bollire in 200 ml di acqua per 10 minuti. Insistere necessità di decotto per un'ora. Quindi, filtrare e bere caldo.

Video utile

Successivamente, guarda un video su dieta e nutrizione nelle malattie del pancreas:

Le malattie del pancreas non solo sono estremamente sgradevoli, ma anche molto pericolose, quindi, quando compaiono i primi segni della malattia, non è necessario posticipare la visita al medico. Solo un medico sarà in grado di selezionare un trattamento adeguato che non consentirà alla malattia di passare da acuta a cronica.

Pancreatite: sintomi, trattamento, dieta, rimedi popolari

La pancreatite è chiamata infiammazione del pancreas che si verifica dopo l'ingestione di cibi grassi, piccanti o fritti in grandi quantità, con abuso di alcool. Le malattie del sistema biliare possono anche causare pancreatite. Dalla natura del decorso della pancreatite può essere acuta e cronica. Come riconoscere la pancreatite, i suoi sintomi, trattamento, dieta e rimedi popolari per la prevenzione e il ripristino della normale funzione digestiva può essere trovato in questo articolo.

Sintomi e trattamento della pancreatite acuta

L'esordio della malattia è solitamente parossistico. Vi è un forte dolore nella regione epigastrica o nell'ipocondrio sinistro. Può dare sotto la scapola sinistra o nella parte bassa della schiena. L'herpes zoster e la distensione addominale sono anche caratteristiche. Inoltre, i pazienti sono preoccupati per:

nausea;
vomito;
grave debolezza;
perdita di appetito;
bassa pressione sanguigna;
minzione diminuita;
costipazione alternata a diarrea;
aumento della temperatura;
colore della pelle giallastro o giallastro.

Per il trattamento della pancreatite acuta applicare una serie di misure, tra cui:

Il passaggio a una dieta rigorosa, la fame nei primi tre giorni, poi è possibile espandere gradualmente la dieta.
Di solito, il trattamento domiciliare non è fornito, è indicata l'ospedalizzazione.
Antidolorifici e antispasmodici.
Soppressione della secrezione pancreatica.
Bere acqua leggermente alcalina e somministrazione endovenosa di soluzioni.
Bolla con ghiaccio sulla proiezione del pancreas.
Rimozione dell'infiammazione con antibiotici.
Trattamento chirurgico della malattia grave.

La dieta è nella fase acuta

Nel periodo acuto del pancreas hai bisogno di riposo completo. Per fare questo, la fame è prescritta per i primi tre giorni, in attacchi gravi, anche l'acqua non può essere bevuta. Il paziente riceve miscele di liquidi e nutrizionali per via endovenosa e quindi attraverso la sonda. Se non c'è vomito, il medico curante ti permette di bere acqua o tè debole senza zucchero. Acqua a temperatura ambiente 100 ml ogni 2-3 ore.

Dopo giorni affamati, la dieta si espande. Tutto il cibo è caldo, semi-fluido. Nutrizione frazionata, ogni tre ore. Porzioni da 200 g

Sette giorni dopo, la dieta n. 5p con prostrazione meccanica è prescritta per due mesi - opzione 1 secondo Pevzner. Tutti i piatti bolliti o al vapore, carne, pesce, verdure e cereali sono schiacciati. Dopo di che, vai a dieta con lo stesso set di prodotti numero 5p opzione 2, è permesso mangiare piatti al forno, polpette di carne e polpette. Pasti ogni quattro ore, il volume delle porzioni aumenta gradualmente.

Cosa è permesso avere nella pancreatite acuta

Dopo i giorni affamati, passano a pasti frazionari da 6 a 8 volte al giorno, a 300 g Tutti i piatti sono purè e caldi. Consentito nella prima versione della dieta numero 5p:

Manzo o vitello, gamberi, pollo e tacchino sotto forma di carne, intrecciati due volte.
Pesce persico, merluzzo, merluzzo e luccio, bollito o al vapore.
Ricotta a basso contenuto di grassi, yogurt, kefir, ryazhenka o yogurt senza additivi, freschi. Nei piatti è possibile aggiungere una crema acida al 10%. Burro - 5 g è consentito 10 giorni dopo l'aggravamento nei pasti pronti.
Patate, cavolfiori e carote, zucca, zucchine bollite sotto forma di purea di verdure o zuppe.
Frittata di uova (solo proteine).
Cereali per cucinare il porridge sull'acqua o sul latte mezzo diluito - semola, riso, farina d'avena e grano saraceno. Con loro puoi cucinare le zuppe.
Mele bollite o al forno.
Pane di grano o cracker senza aggiunta di additivi, pasta o pasta.
Acqua senza gas, decotto di frutta secca, tè leggero, composta, gelatina.

Tutti i piatti sono fatti in casa senza sale e zucchero. È possibile aggiungere edulcoranti.

Menu di esempio per pancreatite acuta e ricette

Colazione: porridge di grano saraceno viscoso, tè debole.
Snack: frittata di vapore proteico.
Pranzo: zuppa di cavolfiore, zucchine e carote, cotolette di tacchino al vapore, farina d'avena viscosa.
Pranzo: soufflé di ricotta con salsa di mele.
Cena: merluzzo bollito e purè di patate, composta.
Ora di andare a letto: yogurt senza riempitivi.

Cotolette di tacchino al vapore.

200 g di filetto di tacchino
Proteine singole uova.
50 g di zucchine giovani
Fetta di pane bianco, imbevuto di acqua.

Il filetto di tacchino e il pane bianco girano attraverso un tritacarne.
Grattugiare e strizzare le zucchine.
Unire carne macinata con zucchine e proteine e mescolare accuratamente.
Formare le costolette e cuocere per un paio di 20 minuti.

Soufflé di ricotta con salsa di mele.

100 g di ricotta a basso contenuto di grassi.
Proteine singole uova.
Cucchiaino di lievito.
Un cucchiaino di semolino.
Dolcificante.
Una mela

Tagliare una mela a fette e farla bollire in acqua per circa 15 minuti. Aggiungere il sostituto dello zucchero a piacere e battere in un frullatore.
Cagliata passare attraverso un setaccio. Frullato di proteine. Unire ricotta, semola, proteine e lievito.
Mettere le lattine di cagliata nel bagno d'acqua e cuocere per 20 minuti.

Sintomi e trattamento di pancreatite cronica

Con una violazione sistematica della dieta, alcol, malattie dello stomaco e della cistifellea, si sviluppa una pancreatite cronica. È caratterizzato dai seguenti sintomi:

Il dolore costante o parossistico nella regione epigastrica o lasciato nell'ipocondrio dà alla parte bassa della schiena. Si verifica dopo aver mangiato.
Nausea, pesantezza allo stomaco, flatulenza, sapore sgradevole in bocca.
Diarrea alternata a stitichezza.
Perdita di peso
Aumento della glicemia.

Il trattamento della pancreatite cronica viene effettuato per un lungo periodo, include:

Selezione di una dieta che deve essere seguita costantemente.
Rimozione di dolore e spasmo.
Recupero della secrezione pancreatica - farmaci antisecretori o preparati enzimatici.
Trattamento di malattie associate a pancreatite.
Durante la remissione, il trattamento di sanatorio.

Cosa puoi mangiare nella pancreatite cronica

Quando si riducono i segni di esacerbazione, il paziente viene trasferito a una versione meno benigna della dieta per ripristinare il sistema digestivo. Questa dieta dovrebbe essere ricca di proteine e vitamine. La nutrizione rimane frazionaria, cinque volte, porzioni di 500 g Il menu può essere:

Grano saraceno, farina d'avena, grano e riso.
Piselli bolliti e fagiolini.
Pane di grano duro o secco, pasticcini e biscotti, pasta o bolliti in casseruole.
Carne di pollo, tacchino, coniglio, manzo e maiale magro senza film e tendini.
Merluzzo, merluzzo, orata, tonno e salmone rosa.
Prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi - ricotta, yogurt, ryazhenka, panna acida e panna a basso contenuto di grassi, formaggio a pasta molle e a basso contenuto di grassi.
Olio vegetale a 15, cremoso a 20 g.
Zucchine, carote, barbabietole, zucche, broccoli, pomodori e cavolo bianco con cura.
Versare l'acqua bollita sopra l'aneto tritato o il prezzemolo o aggiungere al piatto bollente.
Mele dolci, melone, albicocca, prugna, anguria.
Uova sode, uova strapazzate
Composta o gelatina su succhi di frutta, decotto di frutta secca, cicoria, tè, succhi diluiti.
Marmellata, mousse, marmellate, marshmallow e marmellata in piccole quantità.
Salare 10 ge 30 g di zucchero al giorno.

Quali prodotti possono essere associati alla pancreatite nella fase di remissione persistente

Dopo sei mesi non ci sono stati attacchi acuti e gli indicatori di attività del processo sono tornati alla normalità, secondo la ricerca, la dieta può essere senza risparmio meccanico, con l'aggiunta di frutta e verdura fresca. Ogni nuovo prodotto viene introdotto con cura. La nutrizione è frazionaria, cinque volte. Il cibo è caldo senza cibi irritanti. Questa dieta deve essere seguita costantemente. Include:

Tutte le verdure bollite, l'insalata di carote appena grattugiata, i piselli lessati oi giovani fagioli verdi di asparagi, è possibile aggiungere i pomodori nei primi piatti. Melanzane e cavolo fresco con cura.
Grano saraceno, farina d'avena, grano e riso.
Mele fresche, banane, albicocche e prugne senza pelle, uva. Bacche in composta, gelatina e gelatina.
Latticini al giorno, panna acida o crema magro, burro fino a 5 g al giorno.
Olio vegetale in piatti pronti fino a 20 g.

Tutti gli altri consigli per la dieta vengono salvati.

Menu di esempio per pancreatite cronica e ricette

Nella pancreatite cronica in remissione, è possibile seguire questa dieta:

Colazione: porridge di zucca con riso e albicocche secche, cicoria.
La seconda colazione: pane bianco secco con formaggio Adyghe, tè.
Pranzo: zuppa con polpette di pesce e polenta di grano saraceno con carote bollite e cavolfiore.
Sicuro: formaggio fresco con uvetta, composta di frutta secca.
Cena: filetto di manzo al pollo alla Stroganoff con patate e verdure bollite, composta.
Prima di dormire: biscotti galetny e kefir.

Porridge di zucca con riso e albicocche secche.

400 g di zucca
30 g di albicocche secche.
2 cucchiai di riso.

Albicocche secche versare acqua bollente per 15 minuti.
Tagliare la zucca a piccoli pezzi e mettere a fuoco basso, se necessario, versare un po 'd'acqua nel fondo della padella. Cuocere per 15 minuti.
Aggiungere il riso e le albicocche secche alla zucca e cuocere altri 15 minuti.

Manzo alla Stroganoff dal petto di pollo.

300 g di filetto di pollo.
Una carota
Una cipolla
100 ml di latte.
50 ml di acqua.
1 cucchiaio. olio di semi di girasole
5 g di farina
Sale a piacere

Tritare i filetti di pollo. Mettere il pollo in una padella con olio vegetale e cuocere fino a quando il liquido non è evaporato.
Tritare finemente la cipolla e la carota, aggiungere al pollo, aggiungere acqua. Stufare sotto il coperchio finché è tenero.
Mescolare il latte con sale e farina, versare nella padella e cuocere per altri 7 minuti.

Alimenti proibiti per pancreatite acuta e cronica

È vietato in tutte le fasi di pancreatite includere nel menu prodotti che stimolano o irritano il pancreas, che sono difficili da digerire:

Bevande alcoliche di qualsiasi forza e composizione.
Cibi grassi e grassi animali, formaggi grassi, panna acida o panna.
Ricche zuppe di carne o pesce, frattaglie di carne.
Gelato, cioccolato e confetteria, cottura al forno, latte condensato.
Bevande - caffè, tè forte, kvas, qualsiasi dolce gassata.
Legumi - fagioli, piselli, lenticchie, ceci.
Funghi, ravanelli, rape, spinaci, acetosella, cipolle e aglio, con cautela prezzemolo e aneto.
Mele di varietà invernali acide, mirtilli rossi, limoni, ciliegie, tutti i succhi acidi e confezionati.
Porridge di miglio o orzo perlato.
Cibo marinato, salato, in scatola o affumicato.
Salsicce, wieners, salsicce.
Qualsiasi prodotto contenente coloranti, stabilizzanti, aromi.
Maionese, qualsiasi salsa con spezie, aceto, senape, rafano o pepe.

Rimedi popolari per la pancreatite

La medicina tradizionale ha acquisito esperienza nell'uso di piante medicinali e prodotti delle api per il trattamento della pancreatite. Tutti questi strumenti vengono utilizzati solo dopo la rimozione di un processo infiammatorio acuto per ripristinare la normale digestione. La pancreatite cronica negli adulti può essere trattata:

Decotti di erbe - calendula, camomilla, semi di immortelle e aneto. Per preparare il brodo, devi prendere parti uguali di piante, tritare e mescolare. Un cucchiaio di questa miscela versare acqua bollente. Prepara un bagno d'acqua e metti dentro un contenitore di erbe. Cuocere per 15 minuti. Superare. Prendi caldo 50 ml. Dopo l'assunzione può essere in 30 minuti.
Patate al succo Solo il succo appena preparato in un quarto di bicchiere viene utilizzato mezz'ora prima dei pasti.
Perge. Per determinare la tolleranza individuale, iniziare con diversi granuli. Quindi puoi aumentare fino a un cucchiaino. Presa al mattino a stomaco vuoto. Il corso del trattamento è di due settimane.

Come evitare la pancreatite, puoi imparare dal video qui sotto.