Nutrizione umana ottimale

Attenzione! Non forniamo raccomandazioni per una corretta alimentazione. Qui viene calcolato il costo minimo di un insieme di prodotti, assicurando il consumo della quantità necessaria di nutrienti (proteine, grassi, carboidrati, vitamine, minerali), sulla base dell'elaborazione matematica dei dati sul contenuto di questi nutrienti nei prodotti.

Nella prima fase viene calcolato il costo minimo di una serie di prodotti (puoi anche inserire i prodotti della tua dieta). Nella seconda fase, è possibile regolare la dieta ricevuta e vedere un esempio di calcolo della dieta reale. Per i dettagli, consultare la sezione "Come utilizzare il calcolo".

La dipendenza dell'aspettativa di vita su vari fattori - qui.

Pasti per pazienti a letto - miscele già pronte e ricette fatte in casa

Nella vita di un paziente letto, la nutrizione è la chiave per una buona cura. A causa della bassa attività in questi pazienti, la peristalsi peggiora, ci sono difficoltà nella deglutizione, comparsa di apatia e, di conseguenza, mancanza di appetito.

I parenti dovrebbero prestare molta attenzione ad una dieta equilibrata. Ma come organizzare l'alimentazione?

Caratteristiche della dieta delle persone gravemente malate

La caratteristica principale di una tale dieta in pazienti costretti a letto dopo un ictus e in altre malattie è la raccomandazione del medico. Assicurati di controllare con il medico quali prodotti possono essere consumati e quali no. Per varie malattie, l'elenco dei prodotti approvati può variare.

Cerca di preservare le proprietà benefiche del cibo:

• Usa la cottura a vapore o cuocere al forno.
• Ed è preferibile dare frutta e verdura crude, precedentemente lavate bene.
• Il cibo dovrebbe essere insipido, dal momento che sarà difficile per il paziente masticare e ingoiare cibo solido.
• La consistenza perfetta: purea. Passare il cibo attraverso un frullatore o un setaccio fine.
• Assicurati di dare del cibo caldo, se necessario, periodicamente riscaldato.

I pazienti costretti a letto per la nutrizione dovrebbero essere equilibrati.

È importante! Il cibo dovrebbe essere arricchito con una grande quantità di proteine ​​(120-150 grammi al giorno), poiché è un materiale da costruzione per l'intero organismo. I piatti proteici aiutano a combattere i piaghe da decubito, che sono accompagnati da una lunga posizione stazionaria.

Il contenuto di grassi vegetali e animali dovrebbe essere minimo, non superiore a 100 grammi, ma non dovrebbero essere completamente esclusi. I grassi sono coinvolti nei processi vitali, così come nel trasporto di sostanze essenziali.

I carboidrati veloci come la pasticceria e i prodotti da forno dovrebbero essere scartati.

Dare la preferenza a cibi ricchi di fibre, che migliora la peristalsi. Il giorno del paziente dovrebbe consumare circa 500 grammi di carboidrati.

Aiuto! Non dimenticare l'acqua, un paziente gravemente malato dovrebbe ricevere almeno 1,5 litri di acqua al giorno. Accelera il metabolismo e rimuove le tossine.

Se il paziente del letto rifiuta di mangiare o non può portarlo nel solito modo (non c'è riflesso di deglutizione), allora l'alimentazione attraverso il tubo viene in soccorso:

• Il sondino nasogastrico viene inserito nella cavità nasale, attraverso il nasofaringe nell'esofago, quindi entra nello stomaco.
• Grazie a questa dieta, lo stomaco funziona normalmente.
• L'alimentazione della sonda è temporanea fino al ripristino del riflesso della deglutizione o permanente con gravi patologie.

È importante! Il sondino nasogastrico è installato solo da un medico. Vi è un alto rischio di lesioni alla mucosa nasale e all'esofago, oltre alla possibilità di penetrazione della sonda nel tratto respiratorio.

Guarda il video, che racconta come mangiare dopo un ictus:

Cucinando te stesso

Conoscendo le caratteristiche di cui sopra, puoi cucinare facilmente il tuo cibo. Ecco alcune semplici ricette nutrizionali per pazienti costretti a letto.

Zuppa di verdure con cereali

Richiede 1 zucchina giovane, carote di media grandezza, 2 cucchiai di fiocchi di cereali. È possibile aggiungere aneto, prezzemolo o sedano a piacere.

preparazione:

1. Lavare accuratamente le verdure e tagliarle a pezzetti piccoli.
2. Quindi versare acqua e cuocere per 10-15 minuti a fuoco medio. P
3. allo scadere del tempo aggiungere fiocchi. Cuocere fino al momento.
4. Salta tutto attraverso un frullatore. Aggiungi verdure al piatto finito e, in caso di difficoltà a deglutire, aggiungi insieme ai fiocchi.

Zuppa di pesce con verdure

preparazione:

1. 250 grammi di salmone rosa, sciacquare bene, cuocere per 20 minuti fino a quando non si è pronti, assicurarsi di rimuovere la schiuma durante la cottura.
2. Togliere i pezzi, aggiungere le patate sbucciate e tagliate, le carote, le cipolle al brodo di pesce.
3. Bollire fino a cottura.
4. Ossa e pelli pulite dal pesce cotto.

Macinare le verdure e il pesce con un frullatore, aggiungere 20 grammi di olio.

Invece del salmone rosa, puoi usare qualsiasi pesce non grasso.

Aiuto! Tali piatti sono ricchi di proteine, minerali (magnesio, calcio, fosforo, iodio), grassi facilmente digeribili, nonché vitamine A e D.

Dessert di zucca

Vuoi coccolare un paziente gravemente malato? Puoi cucinare un delizioso dessert. Per questo si adattano varietà dolci di zucca.

Ci vorranno 250 grammi di zucca, una mela, albicocche secche.

preparazione:

1. Taglia la verdura a dadini, sbuccia la mela e tagliala.
2. Bollire fino alle albicocche secche, quindi aggiungere la zucca e la mela.
3. Per migliorare il gusto, è possibile aggiungere cannella sulla punta del coltello.
4. Tutto cotto diventa una purea.

Quali miscele secche e liquide posso acquistare in farmacia?

Se non riesci a cucinare da solo, usa miscele già pronte. Sono venduti in qualsiasi farmacia.

La miscela è completamente adattata per persone gravemente malate. Con un piccolo volume della miscela, contengono l'intera gamma di proteine, grassi, carboidrati, minerali e vitamine essenziali.

Disponibile in due forme:

Il vantaggio delle miscele liquide è la facilità d'uso. Sono facilmente assorbiti dal corpo e aiutano a mantenere una buona salute. Può avere diversi aromi.

Le miscele secche sono economiche da usare. Divorziato in acqua bollita È possibile modificare la consistenza della miscela, riducendo o aumentando la quantità di acqua. Le miscele secche hanno anche una composizione equilibrata. Ci sono miscele per le persone con allergie.

È importante! Le miscele sono utilizzate come cibo principale o in aggiunta al cibo cotto.

Guarda una recensione video di dry mix per persone gravemente ammalate del marchio Nutricia:

Come nutrire una persona anziana?

La cosa più importante è dare conforto a una persona sdraiata, poiché il processo di mangiare può richiedere molto tempo:

• Il paziente deve assumere una posizione seduta o sdraiata.
• Tieni d'occhio il comfort di braccia, gambe e collo.
• È possibile utilizzare colletti speciali per fissare la testa e il collo o le cinghie per fissare il corpo.
• Il cucchiaio deve essere riempito per 2/3, toccare lentamente il labbro inferiore in modo che una persona possa odorare e gustare il cibo.
• Per bere, usare versamenti speciali di alcolici.

È importante! Durante l'allattamento, sii attento alla persona, mostra amore e cura. È importante stabilire un contatto tattile e visivo.

Il video mostra come alimentare correttamente una persona gravemente malata attraverso una sonda:

Quanto spesso hai bisogno di mangiare?

Una persona malata è difficile da mangiare in grandi quantità, quindi dividi la tariffa giornaliera. Pasci 5-6 volte al giorno in piccole porzioni.

È importante rispettare il regime, nutrire allo stesso tempo, quindi la persona aumenterà l'appetito. Non alimentare mai con la forza!

È importante! Le persone gravemente malate possono rifiutarsi di mangiare, mostrare emozioni negative. È importante essere pazienti e trattare con la comprensione di una persona cara. Circondilo con attenzione e cura.

Prepara cibo delizioso, bilanciato e vario. L'amore e l'atmosfera amichevole aiuteranno il paziente del letto a sentirsi meglio.

Alimentazione enterale per adulti

La nutrizione enterale in medicina viene utilizzata in varie patologie associate all'impossibilità di mangiare cibi solidi. Il più delle volte, la nutrizione enterale liquida è prescritta nel periodo postoperatorio. Esistono diversi tipi di nutrizione enterale, ma di regola, in tutti i casi vengono usate miscele liquide speciali per la somministrazione della sonda. Effettuando nutrizione enterale di adulti, il personale medico può operare senza il consenso del paziente. Questo è richiesto in alcuni casi per i disturbi mentali. Ad esempio, la sonda di nutrizione enterale è necessaria per il morbo di Alzheimer o per la cachessia in pazienti con anoressia. La scelta della miscela in base alla composizione di proteine, grassi e carboidrati viene effettuata dal medico curante. In questa pagina i prodotti sono presentati solo per familiarizzare con la loro composizione e proprietà.

Nutrizione enterale per pazienti malnutriti

Nutrizione enterale dei pazienti - un tipo di terapia nutrizionale, in cui i nutrienti sotto forma di speciali miscele vengono somministrati per via orale o attraverso un tubo gastrico intraintestinale se è impossibile soddisfare adeguatamente i fabbisogni energetici del corpo in modo naturale per varie malattie.

Nella prima fase di sviluppo della direzione per la nutrizione enterale dei pazienti impoveriti, sono stati utilizzati prodotti naturali (latte, panna, uova, polvere di carne), in grado di passare attraverso sonde larghe senza trattamento o dopo la distruzione meccanica.

Lo svantaggio dell'uso di miscele di prodotti naturali è la difficoltà di realizzare una composizione equilibrata di oligoelementi, vitamine.

Le miscele nutrienti per la nutrizione della sonda vengono introdotte nello stomaco, nel duodeno o nella parte iniziale del digiuno utilizzando le sonde.

Prodotti bilanciati a secco per nutrizione enterale: "Ovolact", "Nefros TEN", "Energoplas TEN", "Genencefamina"

Attraverso la sonda o come bevanda per pazienti con patologia del fegato, reni, ustioni, malattie oncologiche.

La composizione comprende prodotti ottenuti da proteine ​​del latte di alta qualità, polvere di uova, sciroppo di mais con aggiunta di vitamine, minerali, sostanze aromatiche, arricchiti con amminoacidi liberi.

Indicazioni per l'introduzione della nutrizione enterale

I prodotti medicinali di nutrizione enterale su base latte sono convenzionalmente suddivisi per scopo (patologia) e categorie di età.

Secondo il metodo di somministrazione della nutrizione enterale, sono suddivisi in prodotti per la nutrizione orale, enterale e parenterale.

In apparenza - secco e liquido, i prodotti liquidi con proprietà probiotiche sono separati in un gruppo separato.

Le indicazioni per la nutrizione enterale sono le seguenti condizioni patologiche:

• ostruzione dell'esofago;
• il periodo postoperatorio dopo gastrectomia;
• perforazione di ulcere gastriche e duodenali;
• mancanza di pervietà nello stomaco;
• malattia mentale, accompagnata dal rifiuto di mangiare;
• cancro, accompagnato da cachessia e mancanza di appetito.

Miscele nutrizionali liquide per nutrizione enterale

Nutrizione orale - Le miscele nutritive, che hanno un sapore gradevole e sono facilmente solubili nell'acqua potabile ordinaria, possono essere somministrate per via orale come dieta liquida (bevanda) nei casi in cui al paziente non è necessaria una sonda, ma vi è un elevato fabbisogno di proteine ​​ed energia. Se è possibile l'autoalimentazione, il paziente beve da 500 ml a 1 l della miscela per nutrizione enterale al giorno, in porzioni da 200 ml tra i pasti.

Per preparare la miscela liquida per nutrizione enterale, la polvere secca viene diluita in pre-bollita e raffreddata ad una temperatura inferiore a 40 ° C con acqua mediante semplice miscelazione.

Dopo l'apertura del pacchetto, le miscele nutrizionali per la nutrizione enterale devono essere conservate per non più di tre settimane in un luogo fresco e asciutto, ma non nella camera di refrigerazione, chiudendo ermeticamente la confezione.

Le miscele "Nutrien" sono confezionate in lattina. La durata di conservazione di una lattina sigillata è di due anni.

Miscele per adulti con alimentazione enterale

Enpita - prodotti destinati alla nutrizione enterale. Sono miscele nutrizionali secche per la nutrizione enterale di adulti con contenuto elevato o basso degli ingredienti principali, le ricette sono indicate nella tabella "Ricetta per miscele di latte secco".

Sono disponibili i seguenti tipi:

• proteina sotto controllo;
• immerso a basso contenuto di grassi;
• sottomissione calorica;
• antidemico.

Ricetta miscele di latte secco "Enpit"

L'enzima proteico è raccomandato per l'arricchimento della parte proteica della dieta.

Le indicazioni per l'appuntamento sono:

• violazioni dello stato fisico dei bambini più grandi;
• violazione dei processi nell'ulcera peptica, cirrosi epatica, ustioni;
• esaurimento nei pazienti chirurgici (prima e dopo l'intervento chirurgico).

Può essere usato come bevanda come piatto indipendente. In forma secca o liquida è aggiunto alla ricetta di vari piatti.

Le miscele prive di grasso per l'alimentazione del tubo enterale sono prescritte per ridurre il contenuto di grassi nella dieta mantenendo un livello proteico normale o leggermente elevato.

L'enpit calorico viene utilizzato per aumentare il valore energetico della dieta e l'arricchimento di PUFA. Può essere usato come bevanda come piatto separato o aggiunto a vari piatti.

L'antitemico è raccomandato per bambini e adulti con anemia. La durata d'uso è in media 15-30 giorni, in piccole dosi da 10 ml a 50 ml.

Prodotto a latte secco "Inpan". Progettato per nutrizione enterale (sonda) di bambini e adulti con patologie chirurgiche, neurologiche, oncologiche e di altro tipo.

La composizione del prodotto a latte secco "Inpan", frazione di massa,%: umidità - non più di 4,0; proteina - non meno di 13,0; grasso - non meno di 15,0.

Il prodotto a base di latte secco "Inpitan" viene prodotto a secco (caseina idrolizzata, olio di mais o di girasole, mais o sciroppo di destrosio e maltosio, sali minerali, vitamine), essiccato in impianti di essiccazione a spruzzo.

Il processo tecnologico prevede le seguenti operazioni: ottenimento di caseina idrolizzata con una frazione in massa di sostanze secche del 20%; accettazione, preparazione di materie prime e componenti; preparare una miscela concentrata; essiccazione, raffreddamento e stoccaggio intermedio della base del latte; dosaggio e miscelazione di componenti; imballaggio, etichettatura e conservazione del prodotto. Confezionato "Inpan" in confezioni del peso di 450 g in atmosfera di azoto. Conservare a una temperatura di 1-10 ° C e umidità relativa del 75% per 12 mesi. dalla data di produzione, anche in fabbrica, non più di 1 mese.

Prodotto a base di latte secco "Unipit DC" è inteso per la nutrizione enterale di bambini e adulti con malattie chirurgiche, malattie ustionanti.

La composizione del prodotto, frazione di massa,%: grasso - 12.0; proteina - 40; -3.0 umidità. "Unithit DC" è prodotto da concentrato di proteine ​​del latte, ottenuto per ultrafiltrazione e diafiltrazione di latte scremato o polvere di latte commestibile, crema, olio di mais, zucchero, amido di mais e melassa, minerali (potassio e sodio citrato, magnesio cloruro e ferro solfato), vitamine A, E, D2, C, PP, B1, B2, B6.

Nutrizione enterale: specie per via di somministrazione, regimi, complicanze

Una dieta a tutti gli effetti - oltre a garantire il normale funzionamento del corpo umano - svolge molte altre importanti funzioni. Aiuta a rafforzare l'immunità, aumenta la resistenza del corpo a varie malattie, aiuta a far fronte a un eccessivo stress fisico e psico-emotivo.

Con l'aiuto di sostanze nutritive che vengono con il cibo, supporta le prestazioni di tutte le funzioni e sistemi, oltre ad accelerare il corso dei processi metabolici. Tuttavia, in alcune situazioni causate da una grave malattia, trauma o chirurgia, il paziente può perdere l'opportunità di mangiare in modo tradizionale.

Per fornire al proprio corpo un complesso bilanciato di nutrienti necessari per il ripristino dell'attività vitale e il corretto funzionamento di tutti i sistemi, fanno ricorso alla nutrizione enterale.

Cosa significa nutrizione enterale?

Il termine "nutrizione enterale" si riferisce a un tipo speciale di alimentazione supplementare o terapeutica con miscele specializzate, che comportano la somministrazione di cibo attraverso la cavità orale, tubo gastrico o intestinale, in cui i nutrienti vengono assorbiti attraverso la membrana mucosa del tratto gastrointestinale, cioè fisiologicamente adeguata (o enterale) by.

Tale opposizione non è sempre appropriata, poiché entrambi i tipi di nutrizione artificiale possono essere usati simultaneamente, completandosi a vicenda.

Indicazioni e controindicazioni

Molto spesso, la nutrizione enterale è prescritta per l'esacerbazione di malattie infiammatorie intestinali e patologie caratterizzate da un assorbimento alterato dei nutrienti.

Secondo una speciale istruzione del Ministero della Sanità della Federazione Russa, la nutrizione enterale, effettuata inserendo una sonda (provetta speciale), può essere applicata a pazienti affetti da vari disturbi del sistema nervoso centrale, rappresentati da:

• Morbo di Parkinson, che è una malattia cronica del sistema nervoso centrale;
• condizioni comatose accompagnate da perdita di coscienza e un significativo deterioramento del funzionamento di tutti gli organi e sistemi;
• ictus cerebrovascolare, che sono gli autori di disturbi acuti della circolazione cerebrale.

La nutrizione enterale può essere prescritta per le malattie del tratto gastrointestinale, rappresentate da:

• pancreatite cronica, che è una conseguenza dei processi infiammatori nel pancreas;
• Morbo di Crohn;
• pancreatite cronica;
• patologie delle vie biliari e del fegato;
• sindrome da malassorbimento;
• colite ulcerosa;
• sindrome da ciclo corto.

Inoltre, la nutrizione enterale può essere utilizzata:

• durante il passaggio di chemioterapia e radioterapia nel trattamento del cancro;
• nel trattamento di avvelenamento grave, lesioni e ustioni;
• in relazione a pazienti con neoplasie localizzate nella testa, collo e stomaco;
• durante la preparazione per la chirurgia o durante il periodo postoperatorio;
• con gravi malattie infettive;
• nelle complicanze postoperatorie (rappresentate da fistole, sepsi, la divergenza di scarsa sutura);
• nel danno da radiazione acuta o cronica al corpo;
• per il trattamento di pazienti con disturbi mentali (ad esempio, depressione grave o anoressia).

Le istruzioni del Ministero della Sanità della Federazione Russa riguardano specificamente i casi in cui l'uso della nutrizione enterale è assolutamente controindicato. Questo elenco include le patologie presentate da:

• peritonite (infiammazione nel peritoneo);
• ostruzione intestinale meccanica;
• casi di grave diarrea;
• la presenza di sanguinamento gastrointestinale prolungato;
• intolleranza individuale dei singoli componenti della miscela enterica;
• dilatazione delle vene esofagee;
• una violazione significativa dei processi di digestione e assorbimento dei nutrienti;
• sindrome dell'intestino corto che si sviluppa dopo la rimozione chirurgica della maggior parte dell'intestino tenue;
• la presenza di fistole localizzate nell'area tra lo stomaco e l'intestino crasso;
• l'espansione di alcune parti dell'intestino crasso, accompagnata da stipsi persistente;
• insufficienza renale o vascolare acuta;
• la presenza di anastomosi recentemente imposte (composti di organi cavi creati chirurgicamente).

Tipi di EP con il metodo di somministrazione

A seconda del metodo di somministrazione, esistono tre tipi di nutrizione enterale.

Sipingovoe

Una lamella è un tipo di nutrizione artificiale in cui i nutrienti entrano nel corpo del paziente sotto forma di bevande assunte per via orale (attraverso la bocca) a piccoli sorsi o attraverso una cannuccia.

Le miscele enterali liquide assunte sotto forma di bevande possono essere:

• ipercalorico, pronto da mangiare;
• ipocalorico, isocalorico e ipercalorico (a seconda delle prove) preparato con polvere secca (diluendolo con acqua bollita).

sonda

All'atto di alimentare la sonda, l'introduzione di miscele di nutrienti liquidi viene effettuata utilizzando speciali tubi morbidi (con diametro da 3 a 5 mm e fatti di gomma, plastica, silicone) o sonde speciali, alle cui estremità sono attaccati gli agenti di pesatura (olive), facilitando l'introduzione e aiutandoli successivamente a controllarli. posizione.

Le sonde possono essere:

• nasogastrico, che comporta l'introduzione di un tubo nello stomaco attraverso il passaggio nasale;
• nasoduodenale, somministrato attraverso il naso nel duodeno;
• anti-giunzione, iniettato attraverso l'apertura nasale nel digiuno;
• a due canali, progettato per risolvere due problemi contemporaneamente: l'introduzione di una miscela enterica nell'intestino e la decompressione dello stomaco.

Attraverso la sonda inserita nello stoma

Con questo tipo di nutrizione enterale, una sonda viene inserita nello stoma - un'apertura speciale appositamente creata per esso endoscopicamente o chirurgicamente nella parete anteriore dell'addome.

Ci sono:

• gastrostomia (aperture chirurgiche create nello stomaco);
• duodenostomia (aperture localizzate nel duodeno);
• digiunostomia (fori praticati nell'intestino tenue).

Tipi di miscele in adulti e bambini

Le miscele nutritive per nutrizione enterale, prodotte presso le imprese dell'industria farmaceutica e alimentare, a seconda del valore energetico e della composizione chimica, possono essere suddivise in:

1. Monomerico, costituito da un insieme limitato di microelementi (rappresentati da alcuni sali e glucosio) e utilizzato durante il periodo postoperatorio, poiché la loro composizione contribuisce al ripristino della funzionalità dell'intestino tenue sottoposto a intervento chirurgico. L'uso di miscele monomeriche che aiutano a mantenere l'equilibrio idrico ed elettrolitico è indicato anche per i pazienti che soffrono di diarrea o frequenti attacchi di vomito. Questo gruppo comprende le miscele "Regidron", "Gastrolit", "Orasan", "Mafusol", "Citroglukosolan", ecc.
2. Elementale, costituito da un complesso di elementi chimici accuratamente selezionato e destinato all'alimentazione di pazienti affetti da pancreatite, diabete, insufficienza renale ed epatica: malattie caratterizzate da alterazioni del metabolismo. Poiché gli organi colpiti (reni, pancreas e fegato) di tali pazienti non rispondono più alle loro funzioni, le miscele nutrizionali (ad esempio, Lofenalak, Vivonex) aiutano i pazienti a ripristinare almeno parzialmente la loro attività vitale.
3. Semi-elemento, caratterizzato da una composizione chimica più equilibrata e quindi adatto per la stragrande maggioranza dei pazienti che hanno bisogno di nutrizione enterale. Le proteine ​​incluse nelle miscele semi-elemento hanno la forma di peptidi e amminoacidi che sono facilmente assorbiti dal corpo del paziente, pertanto soluzioni di questo tipo (rappresentate dalle miscele "Nutrilon Pepti TSC", "Peptamen", "Nutrien Elemental", "Peptisor") sono assegnate a pazienti appena operati che soffre di alterata funzione digestiva.
4. Polimero standard, utilizzato per alimentare i pazienti sottoposti a intervento chirurgico e in coma. La composizione di tali miscele contenenti una gamma completa di minerali, proteine, oligoelementi, carboidrati e grassi è ideale per il corpo di pazienti adulti. I produttori producono tre tipi di miscele polimeriche:
   • Asciutto, che richiede diluizione e somministrato attraverso una sonda. Questa categoria include una miscela di "Nutrizone", "Nutricomp Standard", "Berlamin Modulyar".
   • Liquido, pronto all'uso. Sono indispensabili in situazioni in cui il paziente ha bisogno dell'immediata introduzione di nutrienti vitali. Questo gruppo include le formule enteriche "Nutrizone Standard", "Nutricomp Liquid", "Berlamin Modular" e altri.
   • Miscele intese per uso orale (orale), rappresentate da "Forticrem", "Nutridrink", "Berlamin Modulyar".
5. Formulazioni enterali di azione direzionale, il cui scopo è simile all'uso di miscele elementali, poiché aiutano a ripristinare la funzionalità del corpo del paziente in una particolare malattia. Questo tipo di formulazioni nutrizionali è prescritto per la correzione della funzionalità epatica e renale compromessa, il ripristino dell'immunità e il metabolismo compromesso.

Supportan

La composizione dell'ipercalorico (il suo valore nutrizionale è di 1,5 kcal / ml) della miscela nutrizionale "Supporta" comprende una grande quantità di proteine ​​(10 g per 100 ml di soluzione), fibre alimentari e acidi grassi polinsaturi omega-3 (in particolare, acido eicosapentaenoico - 2 g per 500 ml).

La miscela "Caliper", sviluppata per la terapia dietetica di pazienti affetti da malattie oncologiche, è destinata a colmare il deficit:

• proteine;
• oligoelementi;
• vitamine;
• substrati energetici.

Se il "Supporta", che contiene una grande quantità di olio di pesce e proteine ​​ed è caratterizzato da un basso contenuto di sodio, viene utilizzato per lungo tempo per ottenere una nutrizione completa, il paziente ha bisogno di consigli da uno specialista esperto e monitoraggio costante del livello di sodio nel sangue. Se necessario, il medico può decidere dell'adeguatezza dell'uso aggiuntivo di sodio.

Mix "Caliper" non è inteso per l'alimentazione di bambini sotto i 12 mesi. Non è consigliabile utilizzarlo come unica fonte di nutrimento per i bambini sotto i cinque anni.

Nutrizon

Il mix bilanciato secco "Nutrizon" contenente una grande quantità di caseina - una proteina del latte facilmente digeribile, che ha il più alto valore biologico, è destinato alla somministrazione orale o alla somministrazione attraverso una sonda.

La miscela "Nutrizon" è ugualmente ben usata per il cibo e per i piccoli (dopo un anno) e per i pazienti adulti. Può essere utilizzato sia come singolo che come fonte di alimentazione aggiuntiva.

La miscela è prescritta:

• durante la preparazione per la chirurgia;
• durante il periodo postoperatorio;
• per nutrire pazienti critici (ad esempio in caso di lesioni multiple, ictus, sepsi, gravi ustioni, piaghe da decubito avanzate);
• malato in coma;
• nelle malattie del tratto gastrointestinale (fistole, pancreatite, enterite da radiazioni, colecistite);
• in presenza di ostacoli meccanici (tumori e lesioni della testa e del collo, stenosi e ostruzioni di diverse parti del tratto gastrointestinale), che impediscono il passaggio del cibo;
• pazienti che rifiutano di mangiare (a causa di tutti i tipi di disturbi mentali);
• in condizioni che provocano perdita di appetito (malattie oncologiche e neurologiche, grave stress, AIDS, insufficienza cardiopolmonare, sensibilità ridotta, malattie del fegato);
• con una mancanza di nutrizione

Fresenius Kabi

La società tedesca Fresenius Kabi Deutschland GmbH, che fa parte della holding Fresenius AG, è tra i leader mondiali nello sviluppo e nella produzione di prodotti di nutrizione artificiale e terapia sostitutiva.

Questo è il motivo per cui le sue risorse comprendono dozzine di miscele di nutrienti di alta qualità utilizzate per la nutrizione enterale e parenterale.

Nutridrink

Miscela ipercalorica "Nutridrink", caratterizzata da una composizione chimica equilibrata e un alto contenuto di proteine ​​del latte di alta qualità, può rapidamente riempire il corpo del paziente di carenza di vitamine, carboidrati, minerali, proteine ​​e grassi.

Questo è il motivo per cui è particolarmente utile per i pazienti che hanno avuto una grave malattia o un esteso intervento chirurgico e hanno un disperato bisogno di guarigione.

È prescritto sia ai bambini che ai pazienti adulti per l'implementazione di energia aggiuntiva o principale per:

• mancanza di appetito;
• malattie oncologiche durante radioterapia e chemioterapia;
• ulcera peptica, gastrite e duodenite;
• lesioni maxillo-facciali;
• violazione della funzione di deglutizione e masticatura;
• deplezione di proteine ​​ed energia.

Nutrien Immun

La miscela completa ipercalorica Nutrien Immun, utilizzata per il supporto nutrizionale di pazienti adulti e bambini di età superiore ai tre anni, comprende acidi grassi omega-3, glutammina e arginina.

Una miscela di "Nutrien Immun", solubile in acqua e dal gusto gradevole (i produttori producono miscele con diversi gusti), può essere utilizzato:

• per l'implementazione della potenza della sonda;
• come una bevanda;
• per migliorare l'assunzione di cibo.

Per un bel po 'di tempo, può essere utilizzato come unica fonte di nutrimento. Le caratteristiche reologiche della miscela sono tali da poter essere facilmente introdotte nel corpo del paziente con l'aiuto di una siringa, una pompa a mano, un contagocce o una sonda di qualsiasi diametro.

Una miscela di "Nutrien Immun" che non contiene purine, lattosio e colesterolo, può essere utilizzata durante i periodi preoperatori e postoperatori e con:

• stati di immunodeficienza;
• lesioni;
• ustioni;
• insufficienza multiorgano;
• condizioni settiche purulente (rappresentate da sepsi, lesioni purulente dei tessuti molli, complicazioni purulente degli interventi chirurgici);
• necessità acuta di nutrizione potenziata;
• AIDS;
• condizioni critiche (in relazione a pazienti in stato di coma);
• malattie infiammatorie croniche;
• ipermetabolismo (alto metabolismo).

Modalità di alimentazione

Uno dei momenti più importanti dell'attuazione della nutrizione enterale è la velocità di alimentazione della miscela di nutrienti. A seconda della gravità della condizione, il paziente può ricevere cibo in modalità:

• Alimenta il mix isotonico a una velocità costante. Nella fase iniziale, entra attraverso una sonda ad una velocità non superiore a 60 ml / h, e il medico curante monitora attentamente le condizioni del paziente. Con una buona portabilità, la miscela ricorre a un aumento graduale (circa 25 ml / h nelle successive 8-12 ore) della sua velocità di alimentazione. Se necessario, può essere aumentato nello stesso tempo al valore ottimale. Per un paziente che ha appena subito un intervento chirurgico ed è in gravi condizioni, la velocità di somministrazione della miscela di nutrienti non deve superare i 30 ml / h. Ciò richiede un attento monitoraggio delle condizioni del paziente. Se si verificano nausea, vomito, diarrea o convulsioni, viene utilizzata una diminuzione della concentrazione della miscela enterica o la velocità della sua somministrazione. Si dovrebbe astenersi dal cambiare simultaneamente entrambi i parametri - al fine di evitare lo stress per il corpo.
• Miscela di alimenti ciclici. L'essenza della nutrizione ciclica è che l'assunzione continua di gocce della miscela di sostanze nutritive nel corpo del paziente durante la notte inizia ad essere gradualmente limitata, rendendo la pausa durante la notte con il tempo. Questa variante della nutrizione artificiale, conveniente per il paziente, viene spesso eseguita attraverso il gastrostoma.
• Nutrizione periodica (o di sessione) indicata per i pazienti sottoposti a intervento chirurgico sul tratto gastrointestinale o affetti da diarrea. La sessione si chiama perché la miscela di sostanze nutritive viene introdotta nel corpo del paziente da sessioni che durano da 4 a 6 ore.
• Dieta in bolo che imita l'atto di un pasto normale e fornisce quasi il lavoro naturale degli organi del tratto gastrointestinale. In questa variante della nutrizione artificiale, la miscela enterale viene introdotta nel corpo del paziente attraverso una sonda o con l'aiuto di una siringa ad una velocità non superiore a 240 ml entro mezz'ora. Il numero di poppate - da tre a cinque volte al giorno. La dose iniziale alla prima iniezione di miscela enterale non è superiore a 100 ml. Con una buona portabilità del prodotto, la sua quantità viene gradualmente aumentata (50 ml al giorno). Un regime in bolo provoca spesso lo sviluppo di diarrea, pertanto uno specialista qualificato dovrebbe essere coinvolto nella somministrazione e nel controllo del suo successo.

La scelta della modalità, del volume e della velocità dell'introduzione della miscela di sostanze nutritive nell'appuntamento della nutrizione enterale per ciascun particolare paziente viene eseguita individualmente. I pazienti che non hanno ricevuto nutrizione enterale per diversi giorni, più spesso hanno prescritto una modalità di miscele nutrizionali a goccia continua.

complicazioni

Le complicazioni derivanti dalla nutrizione enterale in non più del 15% dei pazienti possono essere suddivise in due gruppi.

Il primo gruppo comprende le complicazioni derivanti dall'accesso agli organi del tratto gastrointestinale, rappresentate dalle lesioni del nasofaringe e del tubo esofageo (a causa di una posizione errata della sonda) e dall'ostruzione (intasamento) del lume della sonda.

Gravi complicanze associate alla formazione di eunostoma o gastrostomia possono essere rappresentate da:

• infezione della ferita;
• sanguinamento dall'area chirurgica;
• ostruzione del piloro (o della sezione di uscita dello stomaco);
• formazione di fistole;
• polmonite da aspirazione (infiammazione dei polmoni, che si sviluppa a causa della penetrazione del contenuto del tratto gastrointestinale in loro).

Il secondo gruppo di complicanze comprende disturbi gastrointestinali, che comportano il verificarsi di attacchi di diarrea, nausea e vomito, causati da:

• violazione del metodo di nutrizione enterale (gli errori più comuni sono l'introduzione troppo irregolare o rapida di una miscela enterale, nonché nella preparazione errata di formulazioni di nutrienti liquidi di polvere secca);
• alta osmolarità (concentrazione) della soluzione nutritiva che non corrisponde allo stato funzionale del tratto gastrointestinale di un particolare paziente;
• contaminazione batterica della miscela utilizzata;
• intolleranza individuale ai singoli componenti della composizione nutrizionale.

Oltre ai disturbi gastrointestinali nei pazienti che assumono nutrizione enterale, possono presentarsi diverse condizioni cliniche:

• azotemia (elevati livelli ematici di prodotti metabolici contenenti azoto, che indicano l'insorgenza di
• insufficienza renale;
• iperglicemia (aumento dei livelli di zucchero nel sangue);
• ipernatriemia (alto contenuto di sodio nel sangue);
• ipercalcemia (elevati livelli di calcio nel sangue).

Video lezione sulla nutrizione enterale:

Formula nutritiva per pazienti a letto

Organizzare correttamente la cura del paziente del letto è molto difficile. La posizione sdraiata lunga influenza negativamente il lavoro di tutti gli organi e sistemi umani, il tratto gastrointestinale è particolarmente evidente. Ciò è dovuto a numerose ragioni, la principale delle quali è l'indebolimento dei muscoli addominali e la violazione della peristalsi. Inoltre, questi pazienti hanno spesso difficoltà con la normale deglutizione del cibo. Pertanto, nella maggior parte dei casi si consiglia di utilizzare alimenti speciali per pazienti allettati. Il suo uso consentirà al paziente di ricevere sempre la giusta quantità di nutrienti e minerali importanti. La preparazione della miscela di nutrienti non è difficile.

Caratteristiche nutrizionali dei pazienti costretti a letto

Usando un cibo liquido speciale per i pazienti del letto, è possibile mantenere a lungo il lavoro del suo tratto gastrointestinale. Ciò è dovuto al fatto che nelle miscele finite vengono mantenute con precisione le proporzioni del contenuto dei componenti necessari a una persona. Se non si utilizzano miscele già pronte, la dieta di una persona sdraiata deve necessariamente essere coordinata con il medico che osserva il paziente. Tra le principali sfumature di una dieta razionale va notato:

• equilibrio: ti consente di mantenere la salute degli organi e dei sistemi umani;
• sufficiente contenuto proteico;
• Assicurati di includere nella dieta carboidrati "lenti" per lungo tempo fornendo al paziente energia;
• restrizione artificiale del grasso;
• assunzione di complessi multivitaminici;
• sufficiente contenuto di fibre - stimola il tratto gastrointestinale, fornendo la possibilità di uno svuotamento regolare dell'intestino.

L'uso di miscele secche per i pazienti del letto può risparmiare la necessità di utilizzare diete speciali e facilitare il processo di cura.

È importante! Un'attenzione particolare dovrebbe essere rivolta al regime di bere. La quantità di acqua consumata quotidianamente dal paziente non deve essere inferiore a due litri.

Poiché tali pazienti hanno spesso problemi con la deglutizione del cibo, gli alimenti duri e secchi dovrebbero essere eliminati dalla dieta - questo aiuterà a prevenire l'ingresso di briciole nelle vie aeree e lo sviluppo di polmonite. Una nutrizione enterale appositamente studiata per i pazienti del letto aiuterà a prevenire tali problemi.

Tipi di nutrizione enterale

Ogni miscela di sostanze nutritive preparate per i pazienti costretti a letto cade in una certa categoria ed è auspicabile che sia prescritta da un medico. Tutto il cibo specializzato per i pazienti del letto è diviso nei seguenti tipi:

• miscele isocaloriche - sono usate con una funzione gastrointestinale pienamente conservata;
• miscele con un alto contenuto di proteine ​​biologicamente attive - sono prescritte per una pronunciata inibizione dell'immunità;
• ipercalorico - con un forte esaurimento fisico;
• basso contenuto di grassi e carboidrati, ma con una maggiore quantità di fibre alimentari - usato nel diabete;
• con una bassa quantità di carboidrati e grassi elevati - per malattie dei polmoni.

In un ambiente ospedaliero, può essere somministrata una miscela ipocalorica con glutammina - questo aiuta ad aumentare le difese del corpo. Le miscele proteiche per i pazienti costretti a letto possono contenere aminoacidi, dipeptidi o tripeptidi, che vengono utilizzati dopo operazioni sul tratto gastrointestinale o in caso di malattie gravi. Tali miscele spesso organizzano la nutrizione di un paziente del letto con il problema dello svuotamento intestinale.

Mix di mangimi popolari

Negli ultimi anni, la nutrizione proteica per pazienti costretti a letto Nutrilon, Nutridrink, Nutrizon, Modulen, Nutricomp è diventata molto popolare - ci sono altri tipi che possono essere utilizzati nella cura di tali pazienti. Mix Nutrilon - bambini, il suo uso è consentito. È accuratamente calibrato nella composizione e può essere utilizzato per nutrire i pazienti adulti insieme al resto, ma è necessario capire che è ancora progettato per i bambini ed è inferiore in calorie rispetto alle miscele speciali.

Nutrison (Nutrizone)

Questo è un mix pronto contenente una quantità standard di nutrienti. È indicato per pazienti senza gravi malattie somatiche, con peso corporeo normale e corretto funzionamento del tratto gastrointestinale. In ospedale, questa miscela viene spesso utilizzata dopo interventi chirurgici. Clinicamente significativo per qualsiasi persona è assente la quantità di lattosio e glutine. Pertanto, l'alimentazione per i pazienti costretti a letto nutrizone può essere utilizzata in caso di intolleranza a queste sostanze.

Nutridrink (Nutridrink)

Nutrizione per pazienti costretti a letto Nutridrink è prodotto in cinque gusti, che aiuta a "diversificare" la dieta umana. Questa opzione viene utilizzata per disturbi metabolici pronunciati e evidenti carenze nutrizionali. La miscela contiene un alto contenuto di sostanze nutritive, che ne consente l'uso per la nutrizione umana:

• dopo una grave chirurgia addominale;
• durante il corso di chemioterapia o radioterapia;
• per pazienti affetti da anoressia;
• in insufficienza cardiopolmonare;
• nella vecchiaia.

La dose specifica e la frequenza di somministrazione sono determinate dal medico. È importante utilizzare ogni volta solo la miscela appena preparata, che può essere conservata per non più di 6 ore.

Modulen (Modulen)

Questa miscela per l'alimentazione dei pazienti del letto sarà raccomandata se il paziente ha una malattia infiammatoria intestinale. Nella sua produzione utilizza una speciale tecnologia che consente di salvare tutti i fattori anti-infiammatori naturali. Questo cibo secco per i pazienti del letto ha un gusto piacevole - questo momento è molto importante per coloro che sono costretti a mangiarlo solo.

Nutricomp (Nutricomp)

Questo cibo medico economico per i pazienti del letto è presentato in varie varianti.

Come e cosa puoi mangiare un paziente sdraiato

Una delle componenti importanti di un'assistenza adeguata per le persone gravemente malate è una dieta equilibrata. Il paziente deve ricevere abbastanza nutrienti, vitamine e oligoelementi. Una dieta per i pazienti del letto è di solito pianificata da un medico. Dà raccomandazioni ai suoi parenti, attirando la loro attenzione sui prodotti consentiti e proibiti, sui metodi della loro preparazione. Se una persona è malata da molto tempo ed è in posizione supina, allora l'appetito scompare. I pazienti morenti spesso si rifiutano di mangiare. Il processo di alimentazione dovrebbe non solo soddisfare il fabbisogno fisiologico del cibo, ma anche produrre un effetto psicoterapeutico - evocare emozioni positive e dare un atteggiamento positivo verso il recupero.

Cosa nutrire un paziente del letto

Per sostenere il desiderio del paziente di mangiare, è meglio fare una dieta con quei prodotti di cui apprezza il gusto. In questo caso, non dimenticare le regole di una dieta equilibrata e le raccomandazioni sulla nutrizione, tenendo conto della malattia di base.

Caratteristiche della dieta

La nutrizione per i pazienti del letto è selezionata in base alle sue esigenze speciali. Nonostante la mancanza di sforzo fisico, queste persone hanno bisogno di cibo con un alto contenuto di calorie e proteine. Ciò garantisce il normale corso dei processi di recupero.

Requisiti di base che una dieta per i pazienti allettati dovrebbe soddisfare:

• la presenza di un set completo di sostanze nutritive, vitamine e microelementi, il loro rapporto ottimale;
• alto contenuto proteico (120-150 g al giorno);
• sufficiente contenuto calorico (2,5-3,5 migliaia di kcal, a seconda dell'altezza e del peso della persona);
• Carboidrati prevalentemente lenta (zuccheri minimizzati);
• assunzione di grassi ridotta (fino a 100 g);
• la presenza di fibre nella dieta (naturale sotto forma di verdure o farmacia sotto forma di polvere);
• volume d'acqua sufficiente (30-40 ml per kg di peso) per l'escrezione attiva dei metaboliti dal corpo.

I pasti dovrebbero includere solo ciò che può essere mangiato dal paziente del letto. Nel processo di cottura, è importante conservare i nutrienti massimi e rendere il cibo facilmente digeribile. Dato il vantaggio di cucinare, cuocere a vapore, cottura al forno. Verdure e frutta possono essere date a crudo, dopo averle accuratamente lavate. Il cibo per i pazienti a letto deve essere morbido, non sovraeccitato, tagliato a pezzi piccoli per comodità o frantumato in un frullatore. La forma ottimale di cibo è purè di patate.

È importante! È necessario monitorare la temperatura del cibo. Non è necessario aggiungere alla malattia principale bruciare la bocca con cibo caldo. La temperatura ottimale è di 45-50 gradi. Il cibo raffreddato diventa insapore, il che rende il processo di alimentazione per il paziente un compito spiacevole.

Nutrizione proteica, mix pronto

Per ottenere il corretto rapporto di tutti i componenti e un elevato contenuto proteico nel cibo può essere difficile. L'importanza delle proteine ​​per il corpo di una persona gravemente malata è estremamente alta. Questo è il "materiale da costruzione" che viene utilizzato per la riparazione dei tessuti (guarigione delle ferite, piaghe da decubito, ustioni). Inoltre, le proteine ​​sono una preziosa risorsa energetica.

Per garantire la dieta più equilibrata, è possibile ricorrere all'introduzione nel menu per i pazienti a letto preparati con miscele secche (Nutrizon, Nutridrink). Questi prodotti hanno un alto contenuto di proteine, vitamine dei gruppi B e C, basso contenuto di grassi. Tutti i componenti di questo alimento sono facilmente digeribili e completamente naturali. Puoi nutrire un paziente a letto con una dieta mista: aggiungi 1-2 cucchiai di nutriente alla dieta abituale.

Nota. A differenza di Nutridrinka, Nutrizon non contiene lattosio. Questo dovrebbe essere preso in considerazione in presenza di un'intolleranza individuale di una determinata sostanza.

Tabella dei pasti pronti per l'allevamento Nutrizon.

Seguendo i dati di questa tabella, è possibile preparare la miscela, in base alla quantità di sostanze nutritive che è necessario ricevere in 1 ml di liquido. Se l'obiettivo è quello di saturare rapidamente il corpo esausto, puoi prendere una diluizione ipercalorica, se hai bisogno di mantenere la stabilità del cibo - isocalorico, se il paziente è in via di guarigione, la variante ipocalorica lo farà.

Un altro tipo di cibo secco - Modulen. Questo complesso è progettato per persone con malattie infiammatorie intestinali (enterocolite, morbo di Crohn, colite ulcerosa, ecc.). Alcune di queste patologie sono considerate incurabili, quindi l'introduzione della dieta Modulen nella dieta di un paziente sdraiato migliora significativamente la qualità della vita.

Come nutrire i pazienti del letto

Quei pazienti che non sono in grado di nutrirsi hanno bisogno di aiuto. Esistono tre modi per organizzare il cibo per i pazienti a letto:

1. Attraverso la sonda. Per le persone con ridotta funzionalità di deglutizione.
2. Il modo tradizionale (dal cucchiaio). Quindi nutrite i pazienti che non hanno perso la capacità di ingoiare cibo.
3. Nutrizione parenterale (endovenosa). Questo tipo di alimentazione viene scelto in ospedale per una rapida correzione delle condizioni del paziente o nel caso di patologie del tratto gastrointestinale.

Caratteristiche che si alimentano attraverso la sonda

Alcune malattie (ictus, paresi, paralisi, lesione dei rami del nervo trigemino, ecc.) Portano ad una perdita della funzione di deglutizione. In questi casi, dare la preferenza ad alimentare una persona attraverso un sondino nasogastrico.

Le principali indicazioni per l'installazione della sonda:

• subì un ictus con successiva disfagia;
• estese bruciature a viso e collo;
• operazioni trasferite sul tratto gastrointestinale;
• deplezione nutrizionale (digiuno prolungato);
• mancanza di coscienza;
• lesioni alla gola;
• prematurità, mancanza di riflesso di deglutizione nei neonati.

Il processo di installazione della sonda è abbastanza spiacevole e porta disagio al paziente. Tuttavia, questo metodo non porta ad atrofia della mucosa gastrica, in contrasto con la nutrizione endovenosa. Solo alimenti liquidi sono adatti per tale alimentazione: minestre a base di purè, succhi di frutta e verdura con polpa, bacelli, miscele secche diluite. Per arricchire il cibo per il paziente del letto e stimolare la peristalsi, è possibile aggiungere fibre sotto forma di verdure passate o concentrato farmaceutico.

È importante! L'introduzione della sonda dovrebbe essere fatta solo da un medico. Con l'auto-installazione, è possibile danneggiare le mucose o causare l'aspirazione delle vie respiratorie.

La procedura per l'installazione di una sonda nasogastrica:

1. Preparare una sonda sterile lunga 40-45 cm, la siringa di Janet o un annaffiatoio per cibo, miscela nutriente.
2. Misurare la lunghezza richiesta della sonda: distendere la distanza dalle labbra al lobo dell'orecchio, quindi al punto sull'addome dove si incontrano gli archi costali. Il segno sulla sonda sarà una guida per entrare nello stomaco durante la sua introduzione.
3. Spostare il paziente in posizione semipresa alta. È necessario sistemare la testiera o aiutarlo a sedersi secondo necessità.
4. La fine della sonda è ben lubrificata con vaselina e iniettata nelle narici del paziente, dopo aver rovesciato la testa.
5. Dopo aver inserito una sonda da 15-20 cm, la testa viene nuovamente impostata diritta.
6. Quindi, promuovere la sonda, chiedendo al paziente di provare a fare movimenti di deglutizione.

È importante! Assicurati che la sonda sia nello stomaco, non nelle vie aeree. Il paziente deve respirare liberamente e parlare. Se sono presenti tosse e mancanza di respiro, la sonda deve essere rimossa.

1. Assicurandosi che la sonda sia arrivata a destinazione, procedere all'introduzione del cibo. A questo scopo, un annaffiatoio o una siringa per Jeanne è attaccato all'estremità libera della sonda. Viene iniettato lentamente il volume richiesto della miscela di sostanze nutritive (non più di un volume di un sorso alla volta). Sarà necessario un totale di 500-700 ml di cibo preriscaldato.

1. Una volta completata l'alimentazione, viene introdotta acqua per lavare la sonda, l'annaffiatoio viene scollegato e la parte terminale della sonda viene fissata con un cerotto. Viene lasciato per l'intero periodo di alimentazione e portato fuori quando il medico decide di trasferire il paziente ad un'altra dieta.

Nutrire in modo tradizionale

Per fornire al paziente condizioni confortevoli per ricevere e digerire il cibo, al momento della poppata dovrebbe essere posto seduto o in posizione semi-seduta. Tieni d'occhio il comfort - in modo che le gambe abbiano un sostegno, le mani non pendono dal letto, il collo non intorpidisce ei capelli non cadono in bocca. Non puoi nutrire il paziente in posizione supina, quindi può soffocare.

È importante! Nel processo di alimentazione, un ruolo importante è giocato dalla percezione visiva e olfattiva: l'aspetto e il sapore del cibo dovrebbero stimolare l'appetito del paziente.

Per mantenere la posizione desiderata del paziente quando lo si nutre da un cucchiaio, vengono utilizzati vari dispositivi:

• colletto che fissa la testa;
• cinghie per fissare il paziente nella posizione desiderata;
• tavoli speciali e vassoi con gambe, ecc.

Organizzando cibo per i pazienti a letto, puoi fare a meno di attrezzature e utensili speciali. La cosa principale è creare le condizioni più confortevoli per una persona che non può prendersi cura autonomamente di se stesso. Tuttavia, se pianifichi l'assistenza a lungo termine per un tale paziente, puoi facilitare il processo di alimentazione con l'aiuto di piatti speciali:

• posate con manici di gomma addensati (per il recupero di pazienti che iniziano a mangiare da soli);
• piastre con supporti in gomma e ventose (evitare scivolamenti);
• piatti profondi con collo o bordi alti;
• polenniki-neproryvayki, ecc.

Cibo per i pazienti dopo un ictus

La dieta del paziente del letto si basa sulle malattie che hanno causato il movimento limitato. I pazienti con danno cerebrale (ictus) hanno bisogno di cibo con un alto contenuto di acidi grassi (saturi e insaturi). È da questi componenti che si formano i grassi che svolgono un ruolo importante nella struttura e nel restauro del tessuto cerebrale. Nella preparazione della dieta, devi ricordare che puoi mangiare un letto paziente dopo un ictus:

• frutta e verdura fresca;
• dieta (magro) carne, pesce;
• latte e prodotti caseari;
• cereali, pane integrale;
• fonti di acidi grassi polinsaturi - olio di oliva, semi di lino, olio di mandorle.

Nei primi giorni dopo un ictus, i pazienti di solito hanno difficoltà a deglutire, quindi durante questo periodo ricorrono alla somministrazione di un tubo o alla somministrazione endovenosa di sostanze nutritive. Un'altra caratteristica della nutrizione dopo un ictus: dovrebbe essere a basso contenuto calorico, ma allo stesso tempo contenere un sacco di sostanze nutritive. Per raggiungere questo, limitare il consumo di carboidrati, soprattutto semplice.

Frequenza del pasto

La dieta quotidiana del paziente è meglio divisa in 5-6 piccole porzioni. È difficile per un paziente sdraiarsi per assorbire una grande quantità di cibo in una volta. È altrettanto importante rispettare il programma. L'alimentazione "dall'orologio" prevede l'installazione del ciclo di escrezione del succo gastrico. Entro pochi giorni, il corpo si abituerà a ricevere cibo allo stesso tempo e inizierà a "chiedere" per se stesso - il paziente si sveglierà il suo appetito.

La ristorazione per il paziente del letto è una componente importante dell'assistenza generale. L'approccio corretto all'alimentazione offre al corpo l'opportunità di recuperare più velocemente.