133. Budino di riso (vapore)

133. Budino di riso (vapore)

Riso 57 o miglio 60, latte 50, uvetta 10, zucchero semolato 12, cracker 5, uova 1/2 pezzi, crema margarina 3, burro 10 o panna acida 30 o salsa 75.

Cuocere porridge viscoso di riso o miglio; Separare i tuorli dalle proteine, mescolarli con il latte, aggiungere al porridge e mescolare bene. Il porridge deve essere leggermente raffreddato (a 60-70 °). Gli scoiattoli battono in una spessa schiuma; La schiuma dovrebbe essere tenuta su una frusta. Batti i bianchi nel porridge e mescoli delicatamente. Le forme di budino devono essere unte e cosparse di zucchero o pangrattato. Riempi il modulo con una massa non all'altezza massima, poiché la massa aumenterà leggermente di volume.

Le forme sono poste in una scatola di vapore con acqua calda in modo che l'acqua non raggiunga la cima delle forme di 1-2 cm; chiudere la scatola con un coperchio e cuocere in grandi forme (4-8 porzioni) 1/2 ora, e in piccole (1-2 porzioni) circa ora del giorno. Rimuovere i moduli dall'acqua, pulirli, agitare delicatamente il budino su un tavolo pulito. Tagliare il budino in porzioni e servirlo, annaffiando con burro o panna acida o salsa di frutta.

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134. Budino di semola (vapore) 45 Semola, latte 100, altri prodotti, come nella ricetta precedente. Cuocere il porridge di semolino sfuso sull'acqua (117); preparare e rilasciare ulteriormente il budino come descritto nel precedente

Budino al vapore orata

Budino di riso

Budino di riso Riso squadrato e ben lavato in acqua bollente. Dopo 10 minuti di bollitura, il riso deve essere ripiegato su un setaccio, lasciarlo scolare, quindi rimetterlo nella padella, versare il latte caldo e cuocere per altri 15 minuti, quindi raffreddare leggermente.

Budino di ricotta al vapore con noci

Budino di ricotta al vapore con noci Noci (mandorle scottate con acqua bollente e sbucciate) finemente tritate, tostate nel forno a un colore marrone chiaro e macinate in un mortaio con due cucchiai di zucchero. Lavare l'uvetta con acqua tiepida. Nel passato

Budino di vapore con arance

Budino al vapore con arance Ammorbidire il burro e sbattere in schiuma con tuorli d'uovo e zucchero a velo, aggiungere la scorza grattugiata, il succo d'arancia, la farina. Mescolare delicatamente, iniettare i bianchi con una piccola quantità di proteine ​​di zucchero in polvere (batterli a freddo). la risultante

Budino al vapore tradizionale

Budino tradizionale al vapore Macinare il burro e lo zucchero a velo in una ciotola in una massa soffice, aggiungere la scorza grattugiata. Strofinare lentamente le uova sbattute. Versare la farina e il lievito. Aggiungi cracker e tanto latte in modo che la massa goccioli Dissolvi i lati del pallet per i cereali e

Budino di carne al vapore

Budino di carne al vapore, ripulito da grasso e tendini, cuocere, saltare due o tre volte attraverso un tritacarne e combinare con il porridge di semolino; quindi aggiungere il tuorlo crudo, la proteina montata, impastare delicatamente, mettere in uno stampo unto e mettere in una casseruola con

Budino di riso, vapore, passato in brodo di carne

Budino di riso, a vapore, passato, cotto in brodo di riso Lavare, asciugare, macinare in un macinino da caffè, versare nel brodo bollente, far bollire fino a cottura, quindi aggiungere il tuorlo, la proteina montata e 5 g di burro fuso; impastare tutto, metterlo in uno stampo, cestino di vapore

649. RISO PUD

649. RISO PUDENTE 4 uova, 2 cucchiai. cucchiai di burro, 1/3 di tazza di zucchero,? bicchieri di uvetta, 1? tazze di latte, 1 stick di vaniglia, 1? tazze di succo di frutta, 100 g di riso, far bollire il latte con la vaniglia, aggiungere il burro, il riso e cuocere fino a quando il riso non sarà bollito morbido. Macina i tuorli con lo zucchero, mettili dentro

Budino di riso

Budino di riso Ingredienti: 1 tazza di riso, 500 ml di latte, 2 uova, 3 cucchiai. l. zucchero, 50 grammi di uvetta, 60 grammi di burro, 30 grammi di cracker macinati, sale, cannella, riso bollito in acqua salata per 10-12 minuti, scolare l'acqua e versare il riso con latte caldo, aggiungere lo zucchero e mescolare, far bollire

Budino di riso

Budino di riso Ingredienti100 g di riso, 3 tazze di latte, 3 cucchiai. l. burro, 2 cucchiai. l. zucchero, 3 uova, sale Preparazione Riso, risciacquare fino all'acqua pulita, versare nella scodella del fornello lento, versare il latte, salare e mescolare. Chiudere il coperchio del multicooker, impostare la modalità porridge su 30

Budino di carne al vapore

Budino di carne al vapore Ingredienti: 250 g di manzo, 3 cucchiai. l. burro, 1 cucchiaio. l. semola, 1 uovo Carne, sgusciata di grasso e tendini, cuocere, saltare due volte attraverso un tritacarne e combinare con il porridge di semolino; quindi aggiungere il tuorlo crudo, la proteina montata, attentamente

Budino di riso

Budino di riso Ingredienti: riso - 200 g, panna - 500 ml, latte - 700 ml, zucchero - 100 g, limone - 1 pz., Burro - 50 g, noce moscata - 1 pz., Un po 'di olio vegetale. Versare in una casseruola latte, aggiungere la scorza di limone, panna e zucchero ad esso, quindi mettere sul fuoco e

Budino al vapore di zucca

Ingredienti del vapore al pudding di zucca: purea di zucca - 2 tazze, semolino - 3 cucchiai. cucchiai, uova - 2 pezzi., uvetta - 1 cucchiaio. cucchiaio, foglie di ortica - 2 cucchiai. cucchiai, una miscela di ricotta con panna acida (in proporzioni uguali) - 2 cucchiai. cucchiai, sale - a piacere.La zucca sbucciata viene tagliata a pezzi e saltata due volte

Budino albicocca al vapore

Pudding al vapore all'albicocca Ingredienti: pane grattugiato bianco - 125 g, burro - 125 g, zucchero di canna - 60 g, farina di frittelle - 30 g, confettura di albicocche - 6 cucchiai. cucchiai, uova - 2 pezzi, bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino, albicocche molto mature - 6 pz. Fai il burro e mescolare con

Budino al vapore con crema di cannella inglese

Budino al vapore di cachi con crema inglese alla cannella Ingredienti: farina di frumento - 1,5 tazze, lievito in polvere - 1,5 cucchiaini, zenzero (macinato) - 1/2 cucchiaino, noce moscata - 1/4 cucchiaino, cannella (terra) - 1/4 cucchiaino, sale marino - 1/4 cucchiaino, zucchero - 2 tazze, burro - 1/2

Budino di verdure

Questo è un piatto sano e salutare. Il pudding di verdure è perfetto per il pranzo o la cena. Tutti gli ingredienti si completano perfettamente.

INGREDIENTI

  • Carote 200 grammi
  • Radice di sedano 200 grammi
  • Champignons 150 grammi
  • Cavolfiore 200 grammi
  • Piselli verdi 100 grammi
  • Figura 60 grammi
  • Arco 1 pezzo
  • Uova 3 pezzi
  • Milk 2 Glasses
  • Bicchieri da Vino Bianco 0.5
  • Prezzemolo tritato 2 art. cucchiai
  • Olio vegetale 2 Art. cucchiai
  • Pangrattato 2 art. cucchiai
  • Farina 2 Art. cucchiai
  • Formaggio grattugiato 6 Art. cucchiai
  • Sale, pepe a piacere

Passaggio 1

Tagliare le cipolle e i funghi, strofinare carote e sedano su una grattugia.

Passaggio 2

Cavolfiore disassemblato in infiorescenze.

Passaggio 3

Friggere tutte le verdure in olio vegetale per 5 minuti, salare, pepare, aggiungere vino. Cuocere per 20 minuti. Quando il vino evapora, puoi aggiungere dell'acqua.

Passaggio 4

Quindi aggiungere il riso bollito, i piselli verdi e dopo 5 minuti di prezzemolo tritato. Mescola e lascia raffreddare.

Passaggio 5

Mentre le verdure si stanno raffreddando, prepara la salsa. Friggere la farina in una padella, versare gradualmente il latte, mescolando continuamente. Aggiungere sale, pepe e portare a ebollizione. Lessare un po 'fino a che non sia denso, quindi fresco.

Passaggio 6

Aggiungere la salsa, il formaggio grattugiato e i tuorli alle verdure.

Passaggio 7

Batti i bianchi e aggiungi alle verdure.

Passaggio 8

Ungete il budino con il burro, cospargetelo con il pangrattato e stendete il budino. Cuocere in forno per 30 minuti a 180 gradi e servire.

Budino di verdure - uno spuntino abbondante per tutta la famiglia

Di solito, i budini sono associati ad un delicato sapore cremoso, dolcezza, consistenza aerea, gusto leggero. Tuttavia, il budino di verdure sotto forma di soufflé non è meno gustoso e sano, e anche dietetico a causa del basso contenuto calorico dei suoi ingredienti costituenti.

Questo piatto può essere servito come spuntino freddo o caldo, usato come contorno per piatti di carne e pesce. Il budino vegetale sarà particolarmente utile per un bambino, in quanto contiene un minimo di grassi, calorie con una grande quantità di vitamine e fibre naturali. Oggi prepareremo un pasticcio di verdure dietetico secondo la nostra ricetta con funghi, città verde e riso bianco cotto con salsa bianca.

Lista degli ingredienti

Ci sono molte verdure, spezie e altri prodotti in questa ricetta, ma la maggior parte di questi sono intercambiabili:

  • 2 carote grandi;
  • 200 grammi di giovani fiori di cavolfiore;
  • Funghi o funghi champignon - 200 grammi;
  • 200 grammi di radice di sedano;
  • mezzo barattolo di piselli in scatola (non più di 150 grammi);
  • 100 grammi di riso bianco rotondo;
  • 1 lampadina media;
  • 4 uova;
  • 125 millilitri di vino bianco secco;
  • 400 millilitri di latte;
  • 50 millilitri di olio vegetale inodore per la frittura;
  • un piccolo mazzo di verdure (aneto + prezzemolo);
  • pangrattato;
  • due cucchiai di farina bianca;
  • pepe nero e sale qb;
  • 200 grammi di formaggio a pasta dura.

Opzionalmente, in questa ricetta, è possibile sostituire alcuni dei componenti. Ad esempio, i piselli verdi possono essere sostituiti con mais in scatola e persino fagiolini, precedentemente bolliti in acqua salata, si possono usare zucchine al posto del cavolfiore e affumicate o affumicate al posto del formaggio a pasta dura. Per una maggiore piccantezza, è possibile aggiungere un po 'di senape di cereali secca o già pronta al budino a base vegetale solo se il piatto non è destinato a un tavolo per bambini.

Processo di cottura

È abbastanza semplice preparare un soufflé tenero e ricco di verdure, più forniamo una ricetta dettagliata. Iniziamo a cucinare:

  1. Risciacquare i funghi e, se necessario, staccarli, se vengono utilizzati funghi di bosco - funghi di betulla bianca o marrone o funghi al latte, in alcuni casi è anche necessario rimuovere la gamba rigida. Tagliarli a cubetti, comprese le gambe.
  2. Cipolle pulite, lavate e tagliate a cubetti, come sul fuoco per il borscht o la zuppa.
  3. Pelare le carote e la radice di sedano, lavarli e grattugiarli sulla grattugia più grande o tagliarli in sottili cannucce lunghe.
  4. Il cavolfiore deve essere smontato in piccole infiorescenze, rimuovendo le zampe dure.
  5. In una padella profonda con un fondo spesso, versare la quantità di olio vegetale specificata nella ricetta, scaldarla. Friggere le cipolle fino a doratura, quindi aggiungere le carote grattugiate ad esso, quando il composto è rosolato, mettere i funghi e la radice di sedano nello stesso posto. Stufare per circa 5 minuti, quindi aggiungere pepe nero e un po 'di sale, mescolare, versare la stessa porzione di vino secondo la ricetta. Se il vino evapora rapidamente, aggiungi un po 'd'acqua ordinaria alla miscela di verdure.
  6. Lavare il riso e farlo bollire in acqua leggermente salata fino a quando non è pronto, fresco.
  7. Aggiungere il riso alla miscela di verdure, aggiungere i piselli verdi, aggiungere il prezzemolo tritato finemente o le foglie di aneto all'estremità della stufatura. I piselli in questa ricetta possono essere utilizzati sia surgelati che in scatola.
  8. Ora devi cuocere la salsa fino a quando la miscela di verdure non si raffredda. Per fare questo, friggere una porzione di farina per il soufflé in una padella asciutta, quando diventa dorata, versare il latte mescolando continuamente. Versare un po 'di pepe nero e sale e portare ad ebollizione lenta. Lessare la salsa con la consistenza di panna acida liquida e fresca.
  9. Rompere le uova in una ciotola, separare i tuorli e frullarli, aggiungere alla miscela di verdure. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, aggiungerlo alle verdure, versare la salsa raffreddata.
  10. Per dare al piatto finito la consistenza dei soufflé, è necessario battere i bianchi su un soffice miscelatore di schiuma, come per la meringa. Le proteine ​​dovrebbero essere frullate fortemente raffreddate con un pizzico di sale. Aggiungere la schiuma alla miscela vegetale a mano, utilizzare una spatola larga.
  11. Ungere la forma del soufflé con un pezzetto di burro e farcirlo con le briciole di pane bianco da tutti i lati. Disporre accuratamente il mix di budino nella forma preparata, livellare la superficie con un cucchiaio.
  12. Preriscaldare il forno a 190 gradi, infornare il soufflé e cuocere per mezz'ora. Servire un piatto del genere può essere caldo o freddo, dopo averlo tagliato in porzioni.

Questo soufflé è adatto a bambini e adulti, è estremamente utile, può essere utilizzato con una dieta equilibrata o dietetica.

Budino di verdure (menu - D / giardino)

Si ottiene un budino molto delicato e molto saporito (casseruola). Adatto per bambini da 1 anno e per tutta la famiglia. Realizzato per la prima volta, ai miei uomini è piaciuto molto, quindi espongo questa ricetta per te. Per prima cosa, darò le proporzioni esatte di Teh.karty per le pappe, che ero orientato. Ho fatto un po 'diversamente, aggiungendo un uovo alla ricetta e variando la quantità di verdure, cambiando il nome della ricetta. Puoi scegliere la tua opzione.

Quindi:
Cabbage Casserole (scheda tecnica D / giardino)
Cavolo bianco - 139,3 g
Semolino - 12,7 g

Il cavolo viene pulito, lavato, tagliato a pezzetti, lasciato entrare. Nel cavolo stufato cospargere di semolino, mescolando di tanto in tanto, cuocere fino a quando pronto, quindi raffreddato a 40-50grad. La massa di cavolo si è diffusa in uno strato uniforme di 4-5 cm su una teglia unta e cosparsa di pangrattato, cosparsa con panna acida e cotta in forno a 250-280 ° C per 15-20 minuti fino a cottura ultimata. La casseruola finita viene tagliata in porzioni e versata con burro fuso sul rinvenimento.

Puoi prendere qualsiasi composizione di verdura. Ho cercato di rendere il budino più luminoso ed elegante, quindi ho aggiunto zucca e piselli verdi al cavolo. La zucca ha dato il succo durante la stufatura, il che ha permesso di non aggiungere acqua quando si stufano le verdure. La zucca può essere sostituita con zucchine, o non aggiungere affatto. Tutto a tua discrezione. Il numero di verdure che puoi assumere, la cosa principale è calcolare il rapporto corretto di verdure e semolino. Secondo i miei calcoli, sapendo che in 1 cucchiaio - 25g. semola accesa:

500 gr. verdure - 2 cucchiai di semolino.
Un po 'd'acqua o latte per estinguere - circa 100 ml. (nella mia versione acqua + latte)
1 uovo sale a piacere
(Ho versato la semola senza uno scivolo, ma è possibile, a piacimento e gusto, aumentare leggermente la quantità di semolino regolando la densità del budino. Nella mia versione, il budino si è rivelato non molto denso.

Taglia o sfrega le verdure. Metti in una casseruola o padella con una piccola quantità di olio vegetale. Aggiungi acqua o latte. Coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure sono semi-pronte, non dimenticare di interferire a volte - 15 minuti.
(Non ho aggiunto subito il latte, sapendo che le verdure nel latte avrebbero bollito più a lungo, l'ho aggiunto dopo e all'inizio l'ho spento aggiungendo 50 ml di acqua)

Aggiungi il mix di semola. Aggiungere il latte rimanente se non si è versato immediatamente l'intero lotto. Estinguere per 10 minuti, mescolando, sotto il coperchio. Raffreddare a uno stato caldo aprendo il coperchio.

Inserisci l'uovo sbattuto. Mescolare. Se si desidera che il budino sia più intenso, quindi montare separatamente i bianchi e inserirli delicatamente dopo aver aggiunto il tuorlo. La capacità di cottura non può ingrassare e cospargere di pangrattato, se si mette della carta da forno. Distribuire uniformemente la massa vegetale. Puoi spalmarlo con panna acida mista a uovo (non ho lubrificante). Cuocere a una temperatura massima di 200-220 gradi. 20-30 minuti prima della doratura. È possibile cuocere a vapore il budino in una doppia caldaia (multi-cooker) o cuocere in forno a bagnomaria mettendo il recipiente di cottura in un contenitore con acqua.

Lasciare raffreddare il budino Tagliare a porzioni. Servire con panna acida o come contorno per la carne.
Ci sono voluti 750g per preparare il budino. verdure, 2,5-3st. cucchiai di semola, capacità D = 20 cm. L'altezza del budino è risultata di circa 2 cm.

Buon appetito a te e ai tuoi figli!

Casseruola di patate con verdure

Patate giovani - 112,7 g
carote
Cipolla 12 g
Uovo 11,3 g

Le verdure sono prelavate, selezionate e sbucciate.
Ripieno: carote, cipolle tagliate a strisce o fette, fritte in olio vegetale. L'uovo viene bollito per 10 minuti dopo l'acqua bollente e tritato finemente. Le verdure condite e le uova tritate vengono mescolate: le patate sbucciate vengono cotte fino a quando sono pronte, quindi asciugate e strofinate a caldo.
Purè di patate (1/2 parte) vengono sparsi su una teglia, unti con burro e cosparsi di pangrattato, quindi distribuire uniformemente su tutta la superficie della carne macinata, ricoperta con il resto delle patate in cima. La superficie del prodotto viene livellata, spalmata di panna acida, cosparsa di pangrattato, cosparsa di burro e cotta a una temperatura di 210-280 ° C con uno strato non superiore a 4-5 cm per 15-20 minuti. Servito con salsa di panna acida.

Budino di verdure

Lessare separatamente il cavolfiore (in acqua salata), le patate, le carote a cubetti e le zucchine (l'ultimo cuocere fino a metà cottura). Smonta il cavolo sui germogli, taglia le patate a cubetti. Versare i piselli e i fagioli in un colino, scolare il liquido. Olio vegetale e farina, macinare, versare la panna e, mescolando, portare a ebollizione. Macinare i tuorli, mescolare con la salsa raffreddata e le verdure fresche preparate, mescolare delicatamente con i bianchi montati, mettere in uno stampo, ungere e cosparsi di pangrattato. Cuocere in forno caldo, mettendo la forma nella padella con acqua. Quando il budino cuoce bene e resta indietro rispetto alle pareti della forma, mettilo sul piatto. Invece di fagioli e piselli in scatola, puoi usare le verdure surgelate, bollirle prima.

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Dosatore di pesi (VD-50)

Il dosatore di pesatura viene utilizzato per l'erogazione precisa del prodotto e l'immissione nella confezionatrice di rete o per l'imballaggio manuale.

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  • Per selezionare il tipo di prodotto, impostare il peso e altre operazioni, utilizzare il monitor tattile OMRON (Giappone);
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Budino di carne

Budino di carne

ingredienti:

  • carne di manzo - 400 g
  • Latte - 200 ml (1 ° posto)
  • -1pcs uova
  • burro - 30 g (1 cucchiaio)
  • sale a piacere

Tecnologia di cottura:

  1. Carne sgomberata da grasso, tendini. Lessare la carne e saltare due volte attraverso un tritacarne con una griglia raffinata.
  2. Uova. Separa i bianchi dai tuorli. Gli scoiattoli frullano con un frullatore in una schiuma forte.
  3. Aggiungere tuorli d'uovo, latte e sale a carne macinata. Impastare bene e aggiungere con cura le proteine ​​montate. La massa dovrebbe essere elastica, come una pasta.
  4. Ungete la forma con il burro, distribuite la carne, cuocete per una coppia o a bagnomaria per 20-25 minuti.
  5. Serviamo il budino di carne al vapore con un contorno, per esempio: purè di patate o carote, riso bollito, verdure bollite o come piatto indipendente.

Cucinare in un fornello lento -

Budino di carne al vapore

ingredienti:

  • carne di manzo - 400 g
  • Latte - 200 ml (1 ° posto)
  • -1pcs uova
  • burro - 30 g (1 cucchiaio)
  • sale a piacere

Tecnologia di cottura:

  1. Carne sgomberata da grasso, tendini. Lessare la carne e saltare due volte attraverso un tritacarne con una griglia raffinata.
  2. Uova. Separa i bianchi dal tuorlo. Gli scoiattoli frullano con un frullatore.
  3. Aggiungere tuorli d'uovo, latte e sale a carne macinata. Impastare bene e aggiungere con cura le proteine ​​montate. La massa dovrebbe essere elastica, come una pasta.
  4. Lubrificare il contenitore del vapore con burro.
  5. Distribuiamo la massa di carne in un contenitore a doppia caldaia, e in una padella di un fornello lento versare due bicchieri di acqua calda.
  6. Mettiamo il contenitore del vapore in una casseruola.
  7. Abbiamo impostato la modalità multicooker:
  • "Cottura a vapore"
  • tempo - 25 minuti

Serviamo il budino di carne al vapore con un contorno, per esempio: purè di patate o carote, riso bollito, verdure bollite o come piatto indipendente.

Contenuto di nutrienti su 100 grammi di un piatto:

  • Proteine ​​- 30,45 g
  • Grasso -23,65 g
  • Carboidrati - 1,05 g
  • Contenuto calorico - 337,59 Kcal
  • B1 - 0 mg
  • B2 -0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca- 0 mg
  • Fe - 0 mg

Budino di verdure

Questi budini sono meglio cucinati in forme porzionate, o in teglie per dolci, 2 - 3 per porzione. Mi piace molto questo ortaggio, nutriente e allo stesso tempo facile. Spesso, molte persone pensano a cosa cucinare dalle verdure. Prova questa ricetta, penso che ti piacerà!

Ingredienti per "Pudding di verdure":

  • Fagiolini verdi - 300 g
  • Champignon - 175 g
  • Cipolla - 2 pezzi
  • Uovo di gallina - 3 pezzi
  • Ricotta - 200 g
  • Olio d'oliva
  • Latte - 100 ml
  • Farina di grano / farina - 1 cucchiaio. l.
  • Formaggio a pasta dura (qualsiasi) - 70 g
  • Brodo (vegetale) - 100 ml
  • Sale - a piacere
  • Pepe nero a piacere

Tempo di cottura: 75 minuti

Porzioni: 4

Ricetta "Vegetable Pudding":

Prodotti richiesti Ho usato fagioli surgelati.

Se usi fagioli freschi, deve prima essere lavato, tagliato le punte e tagliato in pezzi lunghi 2 o 3 cm.
I fagioli immergono in acqua bollente salata e cuociono per 10 minuti.

Lavate cipolla e champignons e tritateli finemente.

Friggere le cipolle con 3 cucchiai. l. olio d'oliva per 5 minuti, quindi aggiungere i funghi, sale e pepe.

Aggiungere i fagioli lessati e continuare a cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare.

Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Mescolare le uova con sale, ricotta e 30 g di formaggio.

Non è necessario mescolare, basta mescolare con una frusta o una forchetta.

Aggiungi le verdure, mettile in una forma unta.

Mettere in forno Cuocere per 30 minuti.

Salsa di cottura Mescolare il latte con il brodo vegetale e la farina e scaldare per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere il formaggio rimanente, sale e pepe.

Ottieni budini dalle muffe.

Servire caldo con salsa al formaggio.

Questa ricetta partecipa all'azione "Cooking Together - Culinary Week". Discussione sulla cucina sul forum - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34t=6673

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26 giugno 2017 veronika1910 #

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25 giugno 2017 suliko2002 # (autore della ricetta)

25 giugno 2017 Demuria #

25 giugno 2017 suliko2002 # (autore della ricetta)

25 giugno 2017 larisazhuk71 #

25 giugno 2017 suliko2002 # (autore della ricetta)

25 giugno 2017 Natulia70 #

25 giugno 2017 suliko2002 # (autore della ricetta)

25 giugno 2017 Cyrus Royal

25 giugno 2017 suliko2002 # (autore della ricetta)

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Budini (salati)

Pudding (in inglese pudding) - un classico dessert inglese, cotto a bagnomaria; Il famoso budino di prugne, in cui veniva cotto il fagiolo reale, nel XVIII secolo divenne il simbolo del Natale inglese. Tuttavia, il budino era originariamente chiamato un piatto composto da residui di altri piatti mescolati con burro, uova, latte, farina o riso. Ci sono molte ricette per i gustosi pudding, i cui ingredienti principali sono pesce, carne, verdure, fegato, frutti di mare, funghi, formaggio. La miscela di prodotti frantumati viene preparata in una forma unta e viene preparata in uno dei modi: tradizionale, a bagnomaria o semplificata, in un forno. Sul tavolo, il budino è servito leggermente freddo o caldo, e certamente con una salsa che si abbina al sapore.

Budino di pesce

pesce, pane, latte, uova, burro, sale, pepe.

sezione: budini (salati)

Budino di verdure con Okara

Okara, patate, cavoli, carote, rape, cavolfiori, piselli, semola, latte di soia, burro, formaggio grattugiato, pepe, sale

sezione: Ricette con Okara, budini (salati)

Budino di patate (Ploksteinis)

patate, uova, pancetta, cipolla

sezione: cucina lituana, budini (salati)

1478. PUD DI VERDURE

Carote e rape, tagliate a cubetti e tritare cavoli. Il cavolfiore fa bollire e asciugare. Le patate, tagliate a cubetti, soffriggere leggermente. Verdure preparate e piselli verdi in scatola o bolliti si combinano con la semola cotta nel latte e aggiungere le uova sbattute. Mescolare accuratamente e versare il composto in piccole porzioni o su padelle unte e cosparse di pangrattato macinato. Cospargere con il formaggio grattugiato, irrorare con il burro e infornare. Questo budino può essere cotto a vapore e il formaggio in questo caso non deve essere cosparso. Servire il budino con panna acida.

Patate 100, cavolo 50, carote e rape 75, cavolfiore 50, piselli verdi 20, semolino 20, latte 40, uova 1 pz., Burro 15, formaggio 5, panna acida 30.