Più recentemente, la gente pensava a un'alimentazione sana solo in connessione con una malattia o un intervento chirurgico, ma ora tutto è cambiato: sempre più persone scelgono coscientemente uno stile di vita sano e principi di corretta alimentazione. Con l'aiuto di multicooker, puoi semplificare e accelerare significativamente il processo di cottura. Ad esempio, la modalità "cottura a vapore" in un multicooker preparerà alimenti ipocalorici e, soprattutto, sani non solo rapidamente, ma anche mantenendo la maggior parte delle vitamine e dei nutrienti nei prodotti.

Come funziona o il principio di cottura

La cottura a vapore in una pentola a cottura lenta avviene secondo lo stesso principio di una doppia caldaia. L'unica eccezione è il numero di prodotti che possono essere cucinati contemporaneamente (ce ne sono di più in una doppia caldaia). Tuttavia, la stessa multivarka - dispositivo universale e può facilmente sostituire non solo il vapore, ma anche un forno, piano cottura, macchina per il pane, riso, cucina, ecc

I prodotti sono collocati all'interno del multicooker su un supporto speciale. Quindi viene aggiunta acqua e viene selezionata la modalità "Cottura a vapore".

In multivarka intero processo di cottura ulteriore verifica automaticamente - mette la temperatura desiderata, la pressione (la pentola a pressione se viene utilizzata la funzione) e resetta al termine della cottura.

Non dovresti preoccuparti se ti sei dimenticato di cosa stavi cucinando, perché alla fine del lavoro il multicooker finirà la modalità di cottura a vapore e andrà in modalità riscaldamento da solo. Allo stesso modo, accade nel caso in cui l'acqua nella ciotola non fosse abbastanza, ed è rapidamente evaporata. In questo caso, dovrai aggiungere nuovamente acqua e impostare il tempo di cottura extra.

Il tempo di vaporizzazione può variare da 1 minuto a 1 ora (a seconda del modello di multicooker). Ma va tenuto presente che il tempo di cottura implica direttamente la cottura a vapore e non include il riscaldamento della ciotola e un set di pressione.
[blockquote icon = "cite"] Quindi, in media, un piatto cotto a vapore viene cotto per circa 20-25 minuti. [/ blockquote]
Separatamente, vale la pena notare che la cottura a vapore in una pentola a cottura lenta è il modo più sicuro: basta aggiungere acqua all'interno della ciotola e chiudere il coperchio. Al termine della cottura, il multicooker segnalerà un segnale acustico. Se hai cucinato sotto pressione (alcuni modelli hanno la funzione aggiuntiva di una pentola a pressione), il coperchio sarà bloccato fino a quando il fornello lento ridurrà la pressione da solo gradualmente, oppure apri la valvola per rilasciare rapidamente la pressione. Pertanto, il contatto diretto con il vapore caldo è praticamente escluso.

Opzioni di cottura a vapore

Le pietanze al vapore non sono senza motivo considerate le più utili: questo modo di cucinare è consigliato a persone che soffrono di malattie gastrointestinali, diabete, così come a future mamme, infermiere e bambini.

I piatti al vapore hanno diversi vantaggi:

• Non richiedono l'aggiunta di olio, che durante la frittura rilascia sostanze nocive - agenti cancerogeni, e contiene anche ulteriori calorie "inutili";
• I prodotti al vapore mantengono il loro gusto, colore, odore e forma;
• Quando si lavora con il vapore, il cibo non si riscalda oltre i 100 ° C, e quindi mantiene la maggior parte delle vitamine che sono utili micro e macro elementi.
• I piatti al vapore sono più utili di quelli bolliti, poiché l'acqua del rubinetto è clorurata e contiene impurità metalliche.

Cosa cucinare

Al vapore, puoi cucinare quasi tutti i piatti: dalle torte e budini, alle cotolette di vapore e al maiale bollito. I piatti particolarmente gustosi provengono da pollame e pesce, perché non si asciugano eccessivamente, non solo mantengono la loro forma e il loro gusto, ma assorbono anche gli aromi di spezie ed erbe durante la cottura.

Su Internet è possibile trovare un numero enorme di ricette di cottura per la cottura a vapore per un multicooker. Non è necessario cercare una ricetta specifica per ogni modello in particolare, perché il principio di cottura in tutti i multicookers è lo stesso, e ciò che è adatto per il marchio Multicooker è adatto anche per il Multicooker Redmond.

Trucchi culinari

• Non impilare troppo il cibo, rendendo così difficile l'ingresso del vapore e il piatto sarà cucinato in modo non uniforme;
• Non tagliare gli ingredienti troppo piccoli, altrimenti assorbiranno troppa umidità e perdono la loro forma, si trasformeranno in un disordine;
• Piatti di sale e pepe, al vapore, è meglio alla fine della cottura.
• Non cucinare in questa modalità, pasta o grandi pezzi di carne, a causa del grande volume che vengono cucinati in modo non uniforme, così come i funghi - richiedono un trattamento termico aggiuntivo oltre i 100 ° C.

Invece di conclusione

Per noi è importante non solo mangiare cibi sani e genuini, ma anche dedicare il minimo tempo e sforzo al processo di cottura. Questa è l'opportunità offerta dai moderni multicookers, assumendo il lavoro di routine e lasciandoci il tempo per la sperimentazione e la creatività culinaria!

Come cucinare una coppia in un fornello lento

I piatti al vapore sono considerati più salutari e ipocalorici. Questo metodo di cottura è adatto a coloro che vogliono perdere peso o devono limitarsi a causa di problemi di salute. Puoi anche nutrire i bambini piccoli con questo metodo di cottura. Sarà la decisione più corretta per acquistare un fornello lento e prepararlo con questa modalità, anche se non fai parte delle persone sopra menzionate.

Quale funzione nel multicooker ti consente di andare al vapore

Quasi tutti i moderni elettrodomestici da cucina di questo tipo hanno la funzione di cucinare piatti a vapore. Trova questa modalità non è difficile e cura. La designazione può essere diversa, ma il più delle volte i produttori di apparecchiature utilizzano la "cottura a vapore". Per fare questo, utilizzare una tazza speciale sul fondo per l'acqua e un contenitore con piccoli fori, dove va il piatto principale.

Come funziona questa funzione

Il principio di funzionamento di questa modalità è abbastanza semplice. L'acqua versata nella tazza viene riscaldata fino al punto di ebollizione con l'aiuto di un generatore di vapore e viene generato vapore, che viene immesso sul cibo dall'alto, quindi la cottura è molto più veloce che durante la cottura, la cottura e la frittura. Tutta la condensa viene raccolta nella padella. Per rovinare qualcosa è quasi impossibile. Il fornello lento ha un timer e un indicatore del livello dell'acqua. Se il liquido bolle, l'apparecchio si spegne, quindi può essere aggiunto a un foro speciale. Invece dell'acqua ordinaria, puoi usare tè, brodo o vino.

Come cucinare una coppia in un fornello lento

Prima di tutto, dovresti studiare il tuo elettrodomestico in modo che durante la cottura non ti manchi nulla e non faccia troppo. Quindi cucinare, senza dubbio, sarà dato molto facilmente. Con l'aiuto di un cesto speciale, puoi cucinare le uova. Anche con questa modalità, è possibile riscaldare i piatti liquidi e à la carte.

Preparazione del prodotto

Prima di tutto, ovviamente, devi prenderti cura degli ingredienti stessi. La carne deve essere ben lavata e asciugata. Nelle uova, fai un piccolo foro. Nel cavolfiore, cavolo e cavolo d'asparago, è necessario tagliare steli spessi. I restanti prodotti possono essere lasciati interi o tagliati a fette.

Tempo di cottura

Come accennato in precedenza, con l'aiuto di una pentola a cottura lenta e la sua modalità a vapore, il cibo viene cucinato molto rapidamente. Qui ci sarà un elenco di prodotti e il loro tempo di cottura esatto (indicato in minuti). Puoi prendere assolutamente qualsiasi numero di prodotti, l'elenco è un modello comune.

Carne, pollame e uova:

• Manti (8-10 unità; 500g) - 35-40.
• Gnocchi (450g) - 25-30.
• Filetto di pollo (500 g) - 20-25.
• Filetto di vitello (500 g) - 25-30.
• Filetto di agnello (500 g) - 25.
• Filetto di maiale, manzo (500 g) - 15-25.
• Cotolette di pollo (4-6 pz., 500 g) - 18-20.
• Polpette di carne (20-25 pezzi, 500 g) - 15-18.
• Costolette di tacchino (300 g) - 25-30.
• Cotolette di vitello (300 g) - 25-30.
• Cosce di pollo (300 g) - 25-30.
• Salsicce di manzo (8 pezzi senza rimuovere l'involucro) - 8-13.
• Salsicce di Francoforte (8 pezzi nel guscio) - 8-10.
• Costolette di agnello (240 g) - 25-30.
• Uova sode (10 pezzi) - 15-20.
• Uova alla coque (10 pezzi) - 10-13.

frutti di mare:

• Gamberetti surgelati (450 g) - 15-20.
• Filetto di branzino rosso (400 g) - 15-18.
• Branzino fresco (400 g) - 17-25.
• Calamari surgelati (600g) - 20-25.
• Cozze in guscio (1 kg) - 18-25.
• Scampi (2 pezzi) - 30-35.
• Trota (300g) - 18-25.
• Tonno con pezzi (400g) - 25-30.
• Filetto di merluzzo affumicato (300 g) - 15-18.
• Gamberetti con insalata, bolliti e scottati (500g) - 5.

Frutta e verdura (500g):

• Carote - 20-25.
• Asparagi - 30-40.
• Carciofi (4 di media grandezza) - 40-45.
• Cavolo d'asparago (infiorescenze) - 15-20.
• Cavolfiore (infiorescenze) - 20-25.
• Cavoletti di Bruxelles - 20-25.
• Cavolo (fette) - 25-30.
• Asparagi - 30-40.
• Finocchio - 15-20.
• Zucche - 15-20.
• Cavolo rapa - 20-25.
• Patate - 20-25.
• Patate in uniforme - 30-40.
• Mais (2 pannocchie) - 55-60.
• Porro - 20-25.
• Funghi interi - 20-25.
• Funghi affettati - 5-10.
• Barbabietola - 40-60.
• Cavolo cinese (steli) - 6.
• Cavolo cinese (foglie) - 2-3.
• Broccoli - 5-6.
• Melanzane - 5-6.
• Piselli - 4-5.
• Pepe bulgaro - 2-4.
• Spinaci - 5-6.
• Zucchine - 4-6.
• Mele - 10-15.
• Pere - 10-15.

Cosa può essere cotto a vapore in una pentola a cottura lenta

È possibile fare un gran numero di piatti abbastanza popolari come gnocchi, gnocchi, manti, vari dolci, una varietà di cereali, verdure per qualsiasi tipo di carne e pollame, uova strapazzate, frittata, vinaigrette, polpette, wiener, casseruola, ricci, riso, patate, pasta, involtini di cavolo ripieni, torte di formaggio, costolette, ali, zampe, petto, pesce e molto altro ancora. Per rendere il cibo molto gustoso, attenersi ai seguenti punti:

1. Versare acqua nella ciotola è meglio non freddo, ma caldo, quindi il cibo sarà preparato molto rapidamente.
2. Metti verdure o foglie verdi per un breve periodo, altrimenti perderanno il loro colore.
3. I cibi surgelati non devono essere scongelati in anticipo, il fornello lento lo farà molto più velocemente.
4. Il cibo nel cestino non dovrebbe essere posato vicino, altrimenti il ​​vapore non sarà in grado di andare al reparto con esso. Ciò porterà a problemi con la tecnica.
5. Aggiungere le spezie al cibo stesso, e il sale è meglio aggiungere al piatto già preparato.

Come utilizzare una doppia caldaia in una pentola a cottura lenta: istruzioni dettagliate

• 1) Per prima cosa prenditi cura del piatto, tutti i prodotti devono essere preparati correttamente.
• 2) Se hai bisogno di cucinare velocemente, quindi riscaldare l'acqua, se non di fretta, il liquido è adatto a qualsiasi temperatura.
• 3) Rimuovere il contenitore e versare acqua nella ciotola.
• 4) Rimettete il contenitore in posizione e disponete gli ingredienti.
• 5) Chiudere il coperchio, selezionare la modalità e attendere il segnale, a indicare la fine della cottura.

Vantaggi della cottura a vapore

La funzione del piroscafo in questo meraviglioso apparecchio da cucina universale piacerà a tutti, in particolare a quelli che sono stati menzionati all'inizio - coloro che seguono la dieta secondo le istruzioni del medico, che non hanno il tempo di cucinare, dovrebbero mangiare bene e i bambini di qualsiasi età. Le informazioni di seguito aiuteranno a spiegare questa separazione.

• La cottura a vapore consente al cibo di conservare tutte le sue proprietà benefiche, il colore, il sapore, l'odore e la forma. Quando si cucinano queste qualità si perdono e quando si friggono, ottengono anche molte calorie inutili.
• Questo è il modo più veloce e migliore per cucinare. Lascia il cibo e fai altre cose. Alla cessazione del crock-pot vi informeremo.
• I piatti al vapore sono facilmente assorbiti dal corpo, non ostruiscono le scorie e le tossine e migliorano anche le condizioni fisiche e morali della persona.
• La pelle e il cuoio capelluto saranno sani con pasti regolari di tali alimenti, il sistema immunitario migliorerà e il corpo sarà in buona forma.
• Con lo stress, la depressione, l'apatia e la stanchezza frequenti, prova a mangiare piatti fatti esclusivamente con la cottura a vapore, che ti aiuteranno a trattare più tranquillamente le difficoltà della vita.

Riassumendo, possiamo dire con sicurezza che la pentola a cottura lenta con la modalità di cottura a vapore renderà la vostra vita più facile e sarà un elemento estremamente utile nella vostra cucina.

Come cucinare, friggere, cuocere a fuoco lento, cuocere e cuocere a vapore in una pentola a cottura lenta?

Come cucinare, friggere, cuocere a fuoco lento, cuocere e cuocere a vapore in una pentola a cottura lenta?

Cucinare in una pentola a cottura lenta usando una o un'altra ricetta è abbastanza semplice. Per cominciare, le pentole elettroniche hanno un pannello di controllo ergonomico costituito da un display e pulsanti di attivazione del programma. Dopo aver scelto le ricette necessarie, sarà necessario fare clic sui pulsanti necessari, secondo le istruzioni, oltre a impostare il timer di ritardo e il tempo di cottura ottimale, se necessario. Nella maggior parte dei casi, si applica la regola generale. Se i pulsanti si trovano a sinistra del display, l'ora è impostata per impostazione predefinita su questi programmi. Cioè, scegliendo le ricette e cliccando sul tasto sinistro, non puoi pensare a quanto è richiesto per la preparazione di questi piatti. Pilaf viene cotto in un'ora, porridge - 40 minuti, ecc. In questo caso, devi ancora osservare attentamente le ricette, misurare la giusta quantità di ingredienti e versare la giusta quantità d'acqua, secondo le istruzioni. Meno acqua si versa, meno tempo ci vorrà per preparare un piatto.

Come cucinare in una pentola a cottura lenta?

Come cucinare e quanto? Se hai posto la domanda "Come cucinare in un multicooker?", La risposta ad essa si troverà nel piano di determinazione della quantità d'acqua richiesta per ogni singolo piatto. Versato un po 'd'acqua - il piatto è stato preparato più velocemente. Più veramente, il segnale sonoro sulla fine della cottura, la cottura suonerà più veloce. Per quanto riguarda il piatto, non è un dato di fatto che durante questo periodo con meno acqua avrà tempo per bollire bene. Pertanto, ti consiglio vivamente di seguire rigorosamente le proporzioni utilizzando attivamente il misurino dal kit. C'è un'altra opzione. Se non si spegne il multicooker dopo la fine della cottura, il dispositivo continuerà il suo riscaldamento continuo fino a 12 ore per la fila. C'è una grande possibilità che la modalità di riscaldamento consenta alla croup di ridursi allo stato desiderato e senza acqua. Allo stesso tempo, e ci sono alcuni aspetti negativi. Ad esempio, se stai cucinando riso per un contorno, versa un bicchiere di cereali e riempilo con due bicchieri d'acqua. Alla fine della cottura, il multicooker inizia a scaldare il riso. Quindi, se la modalità di riscaldamento è accesa troppo a lungo, non verrai bollito, ma riso fritto, anche se non bruciato.

Cuocere in una pentola a cottura lenta.

Puoi cucinare sia nei più diffusi modelli Redmond o Philips, sia nei più economici multicookers. Cuocere con successo nel multi è possibile i seguenti piatti: miglio, farina d'avena, grano saraceno, erculeo, semola, riso, pisello, grano, orzo, latticini, cereali, riso, zuppa, pasta, grano saraceno, patate, gnocchi, verdure, barbabietole, riso, gelatina, orzo, piselli, carne, zuppa di piselli, fagioli, manty, uova, lingua di manzo, borscht, pollo, patate, zuppa di cavolo, purè di patate, lenticchie, spaghetti, composta, gelatina, latte condensato, noodles, gamberetti, brodo, gnocchi, sottaceti, corna, khinkali, zuppa di pesce, salsicce, marmellata, cuore, cotolette, involtini di cavolo, funghi, stufato, pesce, zucca, ceci, grano saraceno, carote, broccoli, petto di pollo, kharcho, mais, avena, kissel, vin brulè, succo di frutta, bulgur.

Come friggere in una pentola a cottura lenta?

Se la pentola a cottura lenta è una pentola, sorge immediatamente una domanda naturale. È possibile friggere in una pentola a cottura lenta? Si scopre che è possibile, e c'è persino un regime corrispondente chiamato "Frying". Prendo atto che la modalità potrebbe non essere presente in tutti i modelli, ma con alcune manipolazioni può essere impostata anche utilizzando i programmi di base, ad esempio, utilizzando la modalità di cottura situata sul lato destro del display delle informazioni. Se la modalità "Frittura" è ancora disponibile, allora c'è la possibilità di specificare il prodotto che si sta per friggere: pesce, carne, verdure. Per quanto riguarda il processo di cottura, può essere eseguito con il coperchio aperto e con il coperchio chiuso. Un coperchio chiuso è una modalità delicata senza troppa intensità. Ricordarsi di rimuovere la linguetta dal coperchio e utilizzare un guanto da cucina per proteggerlo dal vapore bollente.

Come friggere in una pentola a cottura lenta correttamente?

Molti utenti sono preoccupati per il problema dell'aggiunta di olio o grasso durante il processo di frittura. Hai bisogno di questi ingredienti non troppo sani? In linea di principio, puoi farne a meno, ma poche gocce non saranno superflue. Selezionare un programma e fare clic sulla partenza, gocciolare l'olio da cucina e coprire la padella con un coperchio. Questo gli permetterà di scaldarsi più velocemente. Dopodiché, puoi aprire il coperchio e mettere gli ingredienti sulla superficie della ciotola da lavoro. Iniziamo a dirigere la frittura, senza dimenticare di mescolare o girare da una parte all'altra. Utilizzare solo una spatola di silicone, un cucchiaio di plastica o di legno. Evitare l'uso di accessori metallici, altrimenti si rischia di danneggiare la superficie antiaderente interna della tazza. Se tu danneggi, senza petrolio, non puoi certamente farlo.

In quale pentola del vaso di terracotta puoi friggere cosa?

Sarai in grado di friggere cibo nei modelli di produttori come Redmond, Polaris, Philips, Supra e Panasonic. È più adatto per friggere piatti come: patate, pollo, patatine fritte, pesce, polpette, funghi, cavoli, pollack, manzo, gamberi, pasticci, cosce di pollo, salmone, cosce di pollo, salmone rosa, polpette, cipolle, uova, maiale, ali, kupaty, carne, tritare, anatra.

Come stufare in una pentola a cottura lenta?

Procediamo con la considerazione della domanda "Come spegnere in una pentola a cottura lenta?". Tutto è un po 'più complicato qui. Per iniziare, fare clic sul pulsante "Menu", quindi impostare il cursore di fronte al programma di spegnimento. Guardiamo il display e osserviamo il tempo predefinito di 60 minuti. Se è necessario impostare altro, tenere premuto il pulsante del timer, quindi i valori inizieranno a cambiare fino a raggiungere 12 ore. Seleziona il tempo richiesto, fai clic sull'inizio. Verificare che l'indicatore sul pulsante Start non lampeggi più. Quando il programma è completato, sentirai un segnale acustico, dopodiché il pad inizierà automaticamente a riscaldare il tuo piatto fino a quando non deciderà di banchettarlo. Esci dalla modalità di spegnimento - il pulsante "Riscaldamento / Off".

Come usare la modalità?

Come stufare in una pentola a cottura lenta? Per iniziare, prepara tutti gli ingredienti e mettili nella padella insieme ai tuoi condimenti preferiti. Quindi, inserire la padella nel dispositivo, ruotandola in senso antiorario finché non è a contatto con la piastra di riscaldamento. Chiudi il coperchio Dovresti sentire un clic caratteristico. Se non vi è alcun clic, il coperchio non viene chiuso ermeticamente e la modalità di spegnimento non funzionerà correttamente. Quando si apre il coperchio, assicurarsi di controllare il sifone. Se è pieno, non dimenticare di versarne l'acqua prima dell'uso successivo.

Riuscirai a stufare bene in tutti i modelli di multicookers, i produttori più famosi sono Redmond, Polaris, Philips, Mulinex. Di solito si consiglia di stufare cavoli, fagioli, patate, carne, patate in umido, pollo, manzo, verdure, maiale, funghi, fegato, involtini di cavolo, zucchine, crauti, anatra, coniglio, cotolette, oca. Le ricette si giustificano.

Come cuocere in una pentola a cottura lenta?

Capiremo come cuocere in un multicooker, che si tratti di Redmond, Panasonic, Polaris o di qualsiasi altro produttore. Per questo, i produttori hanno costruito un programma speciale "Cottura". Se questa modalità non è nel modello, non è destinata alla cottura. Allo stesso tempo, puoi cuocere facilmente qualcosa nella modalità "Frittura", che può essere personalizzata in base alle tue esigenze. Il programma "Cottura" è destinato alla preparazione di deliziosi muffin, biscotti, torte chiuse e aperte con ripieni, verdure e casseruole di cagliata. Inoltre, se "Fry" può essere utilizzato come "Cottura", quindi "Cottura" può essere utilizzato come "Frittura" per la cottura di piatti standard. Ad esempio, in questa modalità, puoi cucinare facilmente pollo fritto (intero o tagliato a pezzi), hamburger, patate, ecc. Puoi friggerli con un coperchio chiuso e uno aperto. La spruzzatura di succo e olio è esclusa. Nella modalità "Cottura", puoi anche sfogliare la carne, friggere le verdure o creare un soffritto per la zuppa.

Cosa è meglio cuocere?

È meglio cuocere i seguenti piatti: patate, patate al forno, pollo intero, carne, pesce, mele, fetta di maiale, manzo, verdure, sgombri, gnocchi, trota, salmone, salmone rosa, zucca, funghi, stinco, tacchino, petto, petto, prosciutto, merluzzo, carpa, collo, melanzane, barbabietole, lucioperca, vitello, salmone, champignons, maiale, lardo, anatra, collo di maiale, pesce rosso, cosce, pollock, agnello, pesce persico, pepe, pasta, filetto, lombo, pollo, cotolette, carassi, coniglio, banane, chum salmon, rombo, petto, ali, costole, sushi, storione.

Posso cuocere in una pentola a cottura lenta?

In linea di principio, la cottura e la lamina non sono necessari, quindi tutto è ben cotto. Perché rischiare gli elettrodomestici? A giudicare dalle recensioni, non succederà nulla se, ad esempio, utilizzi un foglio per creare un cupcake - zebra, quindi estrai la pellicola e ottieni una torta molto bella. Se hai esperienza nel cuocere al cartoccio, condividilo nei commenti, sarà sicuramente utile.

Come cucinare una coppia in un fornello lento?

La cottura a vapore in pentola a cottura lenta è disponibile per gli utenti di elettrodomestici da cucina a causa della presenza di un programma speciale, che si chiama "Cottura a vapore". Questa modalità ha lo scopo di creare piatti legati all'alimentazione salutare o dietetica, ovvero alla corretta alimentazione. La funzione di cottura a vapore consente di cucinare hamburger, verdure, pesce, gnocchi, gnocchi, manti al vapore e verdure per la vinaigrette. Usando un cesto speciale, puoi persino far bollire le uova. La cottura in una pentola a vapore è accompagnata dal mettere gli ingredienti necessari in un apposito contenitore per cucinare, sempre incluso nel kit. Prendo atto che inoltre questa modalità può essere utilizzata rispettivamente per il riscaldamento di prodotti liquidi e porzionati, in una casseruola o in un cestello di vapore.

Suggerimenti per la cottura a vapore

• Non collocare il cibo nel cestello troppo stretto. Il vapore deve circolare liberamente tra gli ingredienti.

• Utilizzando verdure surgelate, non è possibile scongelarle in anticipo. Per una coppia, si scongelano molto velocemente. Fai lo stesso con il pesce congelato. A meno che non faccia male a tagliarlo a pezzi e aumentare il tempo di cottura per alcuni minuti.

• Le verdure grandi vengono cotte sia intere che tagliate in più pezzi.

• Il sale è più utile da aggiungere non all'inizio della cottura, ma già nel cibo pronto.

• Quando si aggiungono spezie, non versarle nell'acqua, ma direttamente sugli ingredienti.

• Il piatto cucinerà più velocemente se si riempie il serbatoio non a freddo, ma con acqua calda.

Cosa può essere cotto a vapore in una pentola a cottura lenta?

Al vapore, puoi cucinare i seguenti piatti e prodotti: polpette, pesce, verdure, pollo, patate, riso, carne, gnocchi, salmone rosa, salmone, patate, trota, petto, broccoli, manzo, maiale, cavolo, uova strapazzate, merluzzo, merluzzo, manti, gnocchi, grano saraceno, sgombro, tacchino, barbabietola, hinkali, cheesecakes, salmone, zucchine, pesce persico, pasta, fegato, porridge, involtini di cavolo, pollo, lucioperca, ricci, casseruola, nasello, zucca, uova, salsicce, keta, telapia, carote, gamberetti, carne di vitello, polpette di carne, eglefino, carpa, capelin, passera di mare, pollo, luccio, calamari, polpette di carne, coniglio, cottura al forno, braciole, zrazy, panga ICS, mele, asparagi, halibut, melanzane, insalata, ali, frittelle di patate, orata, la carpa, uova, funghi, carne di maiale, costine, salsiccia.

Cucinando in un duetto di piatti multicucina

Multivarka è giustamente entrato nelle nostre cucine, perché in termini di funzionalità nessun elettrodomestico può eguagliarlo. In una pentola a cottura lenta, puoi cucinare non solo i singoli piatti, ma anche organizzare un vero pattinaggio di coppia, cioè cuocere allo stesso tempo in un fornello lento e un piatto principale, e un contorno. Ad esempio, la classica combinazione di porridge di cereali e cotolette di vapore: cosa potrebbe essere più facile! Mentre il grano saraceno bollito o il riso, in una cesta per cucinare per un paio di cotolette succose o "ricci", tanto amati dai bambini, stanno languendo. E questi duetti di piatti possono essere cucinati in multivark da quasi tutti i prodotti. Inoltre, il vapore "piatto di carne e guarnire" non deve necessariamente occupare una posizione ben definita all'interno del multicooker - ci possono essere patate nella tazza del piroscafo (sia sbucciate che "in uniforme", che è molto più utile), e in questa ciotola il multicooker può essere cotto pollo o pesce. A proposito, questo approccio è il più adatto per i sostenitori della corretta alimentazione, perché in un piatto non è desiderabile combinare carne fritta e patate fritte. È molto più utile servire un contorno bollito o al vapore sul piatto fritto - e viceversa!

Regole di duettare in cucina in un fornello lento un po '. Devi solo conoscere il tempo approssimativo di preparazione di questi o altri prodotti e combinarli abilmente in un piatto. Quindi, diciamo, quando cucini un contorno nella modalità "Grano saraceno" o "Plov", le tue cotolette o "ricci" avranno il tempo di prepararsi, ma il pesce può essere "cotto troppo". Per evitare tale imbarazzo, installare un vassoio con il pesce circa 30 minuti prima della fine del regime o avvolgerlo in un foglio o un manicotto da forno (in modo che tutti i succhi rimangano nel piatto).

Particolarmente conveniente è la cottura in una pentola a cottura lenta per le casalinghe indaffarate: la presenza di un timer consente di posare tutti i prodotti la sera (per ottenere una colazione fresca) o al mattino (in modo che la cena ti aspetti all'arrivo dal lavoro) - e non ci sono problemi! Se sei preoccupato per la sicurezza del cibo nelle giornate calde, metti i prodotti semilavorati congelati o di pesce in una pentola a cottura lenta. Mentre il timer sta ticchettando, scongelerà e sarà adatto per la cottura a vapore. Così puoi preparare gnocchi o manti con verdure come contorno - provalo, è molto gustoso! L'impasto non bolle, gli gnocchi rimangono succosi e fragranti, soprattutto, non dimenticarti di versarli con l'olio in modo che non si conficcino.

Pesce al vapore e contorno di riso in una pentola a cottura lenta

ingredienti:
500 g di filetto di pesce (pesce persico, merluzzo, eglefino, ecc.),
2-3 pomodori,
1-2 cipolle,
1 pila panna acida
250-300 grammi di formaggio a pasta dura
sale, pepe macinato nero o bianco - a piacere.
guarnire:
1-2 riso a chicchi lunghi a più tazze,
2-4 multistack di acqua
sale, burro

preparazione:
Metti il ​​riso lavato nella ciotola del multicooker, salalo, aggiungi il burro e versalo nell'acqua. Metti una ciotola per il vapore, coprila con un foglio di alluminio, lascia spazio per il vapore e inserisci dei pezzi di pesce. Cospargere con anelli di cipolla tritati, versare la panna acida, sale e pepe a piacere. Taglia i pomodori, disponili sopra il pesce, cospargili di formaggio. Imposta la modalità "Grano saraceno". Se il pesce è molto tenero, togliere la ciotola della doppia caldaia dopo 20 minuti dall'inizio del funzionamento della modalità.

Bistecche di manzo con contorno di grano saraceno in un fornello lento

ingredienti:
700 g di carne macinata,
2-3 lampadine,
100 grammi di pane bianco
1 uovo,
10-12 uova di quaglia bollite,
200 ml di latte
alcuni verdi tritati
½ cucchiaino olio vegetale
aglio, sale, pepe nero, pepe, spezie - a piacere,
3 multistack di grano saraceno,
6 tazze multiple di acqua
burro o burro chiarificato.

preparazione:
Immergere il pane bianco nel latte, quindi schiacciarlo con il latte. Tritare cipolla e aglio molto finemente o grattugiare. Unire carne macinata, pane inzuppato, cipolla, aglio, verdure e uovo crudo. Mescola e batti il ​​ripieno fino a che liscio. Formare hamburger allungati, mettere un uovo di quaglia sbucciato in ciascuno e coprire i bordi. Lubrificare il vapore con olio vegetale e mettere zrazy in esso. Versare i cereali lavati nella ciotola del multicooker, versare l'acqua, salare, aggiungere l'olio e disporre sopra il piroscafo. Chiudere il coperchio e impostare la modalità grano saraceno.

Vitello al vapore con contorno di patate in un fornello lento

ingredienti:
300 grammi di vitello,
500 grammi di patate
1-2 foglie di alloro
3-5 grani di pepe nero,
sale, spezie per patate - a piacere.

preparazione:
Tagliare le patate sbucciate a metà, mescolare con sale e pepe nero, aggiungere le spezie alle patate a piacere. Porzioni di carne tagliate, leggermente sbattute e strofinate con sale e pepe nero. Mettere la carne e le patate in una griglia per l'ebollizione per una coppia, versare l'acqua nella ciotola del multicooker, mettere la foglia di alloro e pepare in una pentola e accendere la modalità "Cottura per una coppia" per 40 minuti. Servire con erbe fresche.

Cosce di pollo o ali con riso in un fornello lento

ingredienti:
4-5 cosce di pollo (o 8-10 ali),
1-2 tazze di riso,
2-4 multistack di acqua
1-2 cucchiai burro o burro chiarificato,
sale, pepe nero, spezie per il pollo - a piacere.

preparazione:
Metti il ​​riso lavato nella ciotola del multicooker, copri con acqua, aggiungi olio e sale. Metti una ciotola per il vapore sopra. Lavate le cosce o le ali di pollo, scolatele, strofinate con sale, pepe e spezie e mettetele in una ciotola. Chiudere il coperchio e impostare la modalità grano saraceno.

Sgombro al vapore con contorno di riso e verdure in un fornello lento

ingredienti:
2 carcasse di sgombro,
2 pomodori,
50 grammi di formaggio
1 cipolla,
succo di limone, sale, erbe aromatiche, spezie per pesce, pepe nero - a piacere.

guarnire:
2 multi-tazze di riso,
4 tazze multiple di acqua
1 cipolla,
1 carota,
50 g di burro o burro chiarificato,
sale - a piacere.

preparazione:
Tagliare lo sgombro preparato in pezzi grandi e marinare in spezie e sale per 1-2 ore in frigorifero. Coprire la ciotola per la doppia caldaia con un foglio, posizionare i pezzi di pesce, adagiare tra loro gli anelli di pomodoro e cipolla, cospargere di erbe e versare con il succo di limone. Avvolgere il foglio. Metti il ​​riso lavato e le carote tritate con le cipolle nella ciotola del fornello lento, aggiungi olio, sale e acqua. Metti una ciotola per il vapore sopra, chiudi il coperchio e imposta la modalità "Pilaf", se vuoi ottenere una crosta croccante o "grano saraceno".

Duetto di pasta con salatini (una cena veloce) in un fornello lento

ingredienti:
350-400 g di pasta di grano duro,
1 cipolla,
50 g di burro,
sale, condimento, passata di pomodoro o ketchup - a piacere,
salatini o salsicce.

preparazione:
Nella modalità "Cottura", friggere la cipolla tritata con il burro, aggiungere il concentrato di pomodoro e scaldare bene. Mettere la pasta nella pentola del vaso di terracotta, riempirla con acqua calda in modo che copra la pasta, salare e pepare o aggiungere le spezie a piacere. Mettete sopra un cestello per il vapore, mettete dentro salsicce o salatini ben lavati, non sbucciati. Chiudi il coperchio e imposta la modalità "Pilaf" o "Grano saraceno". Servire, cospargere di erbe.

Cuori di pollo con contorno di patate al vapore in un fornello lento

ingredienti:
600-700 g di cuori di pollo,
1 carota,
1 cipolla,
1-2 cucchiai concentrato di pomodoro,
2-3 spicchi d'aglio,
sale e pepe nero - a piacere,
olio da cucina per friggere,
patate.

preparazione:
Nella modalità "Cottura" o "Frittura", friggere le cipolle e le carote con olio vegetale, quindi aggiungere l'aglio tritato e soffriggere per un altro minuto. Aggiungere il concentrato di pomodoro, friggere un po 'e mettere i cuori ben lavati. Riempire con acqua calda in modo che copra i cuori (se si desidera più salsa, aggiungere più acqua e 1 cucchiaio di farina diluita in acqua fredda). Sale e pepe Sbucciate le patate, tagliatele a pezzi grandi e posizionate i piroscafi nella ciotola. Salare, spolverare con spezie a piacere. Impostare la modalità di spegnimento su 1 ora.

Cotolette con patate al forno in un fornello lento

ingredienti:
800 g di trito misto,
1 cipolla,
3 fette di pane bianco
1 uovo,
100-150 g di formaggio a pasta dura
sale, pepe, spezie di carne macinata - a piacere,
8-9 patate della stessa dimensione
100 ml di panna acida,
100 ml di latte
1 cucchiaio. burro,
sale, spezie per patate - a piacere.

preparazione:
Immergere il pane nel latte, tritare la cipolla e saltare tutti insieme attraverso un tritacarne insieme a carne macinata. Aggiungere l'uovo, il sale e le spezie e sbattere bene il trito. Modellare i tortini e metterli nella ciotola del vapore. Sbucciate le patate, tagliatele, prima di arrivare alla fine, salate e pepate. Versare un composto di latte e panna acida nella ciotola del fornello lento, aggiungere il burro, aggiungere le spezie e mettere le patate nel composto. Agitare bene, in modo che le patate siano coperte di salsa, disporre sopra una ciotola di piroscafi, mettere una fetta di formaggio su ciascuna braciola e chiudere il coperchio. Impostare la modalità di cottura su 1 ora.

Grano saraceno con salsicce per colazione (cucinare la sera) in un fornello lento

ingredienti:
2 multistack di grano saraceno,
1 cipolla piccola,
burro, sale e spezie - a piacere,
salsicce (preferibilmente in budello naturale).

preparazione:
Risciacquare il grano saraceno e posizionare il multicooker nella ciotola. Aggiungere la cipolla tritata finemente, sale e spezie e coprire con acqua in un rapporto 1: 2 (cioè 4 multi-tazze). Mettete sopra un cestello per il vapore, sistemate le salsicce ben lavate, senza rimuovere il rivestimento. Impostare la modalità "Grano saraceno" e il timer, calcolando l'ora in modo che la colazione fosse pronta in tempo. Al mattino dovrai solo presentare una ricca colazione al tavolo.

Pollo con verdure al vapore e contorno di pasta in una pentola a cottura lenta

ingredienti:
2 pezzi filetto di pollo (o petto con pelle),
1 cipolla,
1 carota,
½ testa di cavolfiore o broccoli (o assortiti),
1 cucchiaio. olio vegetale
200-300 g di pasta,
sale, spezie - a piacere.

preparazione:
In una ciotola di un fornello oliato, friggere il filetto di pollo o il petto, tagliato a pezzi grandi, in modalità cottura per 10-15 minuti. Metti il ​​pollo nella scodella della doppia caldaia, metti le stesse infiorescenze di cavolfiore. Versare l'olio rimanente nella ciotola del multicooker, friggere le cipolle tritate e le carote, aggiungere la pasta senza mescolare e coprire con acqua in modo che li copra. Salare, aggiungere pepe nero e spezie a piacere. Posizionare il cestello del vapore sulla parte superiore, chiudere il coperchio e attivare la modalità "Pilaf" o "Grano saraceno". La carne di pollo non può arrostire.

Pesce al vapore con contorno di patate crude

ingredienti:
3 carcasse di sgombro,
500 g di patate uniformi (circa della stessa dimensione),
sale, spezie per pesce.

preparazione:
Metti le patate ben lavate nella pentola del vaso di terracotta. Riempire con acqua fredda. Metti un cestello per il vapore sopra. Sciacquare lo sgombro, togliere la testa e le interiora, salare e aromatizzare con spezie. Dentro puoi mettere fette sottili di limone. Metti il ​​pesce nel cestello del vapore, chiudi il coperchio e imposta la modalità "Cottura a vapore" per 25 minuti.

Polpette di riccio e purea di piselli in una pentola a cottura lenta

ingredienti:
500 g di trito misto,
1 cipolla,
100 grammi di pane bianco
100 ml di latte
200 grammi di riso lungo,
1 uovo,
sale, pepe e spezie a piacere
2 pile piselli spezzati,
3,5 pile acqua
1 carota,
sale, burro - a piacere.

preparazione:
Risciacquare i piselli e immergerli in acqua fredda per mezz'ora. Quindi scolare l'acqua, sciacquare i piselli e mettere i multicookers nella ciotola. Aggiungere le carote a cubetti, il sale, il burro e la soda sulla punta del coltello. Riempire con acqua e impostare la modalità "Quenching" per 2 ore. Nel frattempo cuocere la carne macinata mescolandola con pane, cipolla e uova imbevuti di latte, salarla, aggiungere le spezie e sbattere bene. Formare le polpette e arrotolarle nel riso lavato e asciugato. Mettere le polpette nel cestello del cestello del vapore, posizionarle sulla ciotola multicooker e chiudere il coperchio. Cuocere fino alla fine della modalità.

Filetto di pollo in una manica al vapore e un contorno di cereali in un fornello lento

ingredienti:
1-2 filetto di pollo,
1 cucchiaio. salsa di soia
1-2 carote,
1 cipolla,
sale e spezie a piacere
1 riso multiplo,
1 grano saraceno a più strati,
3-4 tazze multiple di acqua
burro, sale - a piacere.

preparazione:
Lavare, asciugare e marinare il filetto di pollo in salsa di soia con sale e spezie. Metti in frigo per 1 ora. Quindi tagliare il filetto e inserire gli anelli di cipolla nei tagli. Sbuccia e affetta le carote. Mettere il filetto con le carote in una teglia da forno, legarlo e metterlo in un cestello. Versare i cereali lavati nella ciotola, aggiungere sale e burro, versare acqua, posizionare il cestello del vapore sopra e attivare la modalità grano saraceno.

Cosce di pollo con grano saraceno in un fornello lento

ingredienti:
4-6 cosce di pollo,
2 multistack di grano saraceno,
1-2 cipolle,
1-2 carote,
4 tazze multiple di acqua
2 cucchiai. verdure o burro,
sale, pepe, spezie - a piacere.

preparazione:
Lavare, asciugare e rotolare le cosce di pollo in una miscela di sale e spezie. Tritare le cipolle e le carote e friggerle nel burro in modalità "Cottura" fino a quando non saranno morbide. Aggiungere il grano saraceno lavato, salare, pepare e mescolare. Versare l'acqua. Appoggia le cosce di pollo sopra. Chiudere il coperchio e impostare la modalità "Grano saraceno" o "Pilaf" (se volete che il porridge torni).

Con ogni piatto che assumi il tuo tavolo sarà più vario e raffinato. Go for it!

Buon appetito e nuove scoperte culinarie!

Piatti al vapore in una pentola a cottura lenta

Quasi tutti i multicooker hanno la funzione di steaming. Io, in ogni caso, nessuna eccezione. Questa funzione è una di quelle che rendono lo slow cooker un vero e proprio apparecchio da cucina universale.

Il cibo al vapore è in grande considerazione tra gli appassionati di cibo dietetico. E non a caso, perché questo metodo di trattamento termico è considerato il più utile. Ti permette di mantenere un massimo di vitamine nel cibo, di rendere i piatti facilmente digeribili, senza danneggiare il nostro stomaco.

Cucinare in un fornello lento è molto semplice e conveniente. Secondo me, è molto più facile rispetto ai normali piroscafi. Sì, non ci sono sezioni del vapore a più piani nel multicooker. Ma puoi cucinare 2 piatti contemporaneamente in modi diversi, combinando la cottura normale e la cottura a vapore.

In una pentola a cottura lenta, puoi cuocere a vapore una varietà di piatti: cotolette di vapore e carne, pesce e verdure. Puoi anche preparare un paio di panini, ad esempio, preparare un gustoso pan di zenzero. Puoi trovare le ricette per cuocere a vapore in un multicooker di questi e molti altri piatti in questa sezione del sito. Mangia cibi sani e deliziosi e sii sano!

Bistecche di salmone succose con verdure al vapore

Benvenuto! Oggi voglio proporvi una ricetta per una deliziosa succulenta bistecca di salmone rosa con verdure, al vapore in una pentola a cottura lenta. Non c'è da meravigliarsi se il pesce rosso è chiamato reale, perché ha un gusto eccellente. Il salmone rosa, cotto a vapore, non ha un sapore di pesce specifico. Per cuocere a vapore il pesce deve essere tagliato in bistecche. E il segreto principale di cucinare pesce succoso è che è necessario aggiungere verdure alla griglia, vale a dire, le carote. Bistecche di bistecca succose cotte al vapore letteralmente mezz'ora. Il contenuto calorico del salmone rosa cotto è di circa 140-150 kcal per 100 g.

Piatti al vapore

I piatti al vapore stanno diventando sempre più popolari. Inizialmente, sono stati seguiti solo da coloro che siedono diligentemente su una dieta dietetica. Ma ora uno stile di vita sano, e per niente, sta guadagnando popolarità, e ora, probabilmente, tutti in casa hanno una doppia caldaia o un fornello lento, con la funzione di cottura a vapore. Non solo i benefici attraggono gli amanti del cibo a vapore, ma anche il tempo dedicato alla sua preparazione. Ti invito a visitare questa sezione e vedere di persona. Conoscerai non solo le nuove ricette, ma anche i modi di cucinare originali e semplici.

Cupcakes al vapore in un fornello lento

L'aiutante magico del multicooker non sempre soddisfa le aspettative del suo proprietario. Il più delle volte le lamentele riguardano la cottura. Molte stufe non hanno questa modalità e quelle che sono equipaggiate con esse spesso falliscono. Di conseguenza, la cottura risulta essere mezza cotta, l'impasto cade, può risultare sui lati bruciati o sul fondo. Situazione familiare?

Carne di maiale con salsa al vapore in una pentola a cottura lenta

La carne è un ospite abbastanza frequente sul nostro tavolo, e ogni volta cerco di cucinarne qualcosa di nuovo. Questa volta mi sono imbattuto in una ricetta per maiale cotto a vapore in salsa. Ho deciso di cucinarlo e non me ne sono pentito affatto, quindi condivido questo piatto interessante con te. Il maiale al vapore era molto tenero e gustoso, letteralmente sciogliendosi in bocca.

Gnocchi con bacche al vapore in una pentola a cottura lenta

Nella stagione estiva, le bacche di ciliegie e ribes cucinano sempre gli gnocchi al vapore con frutti di bosco in una pentola a cottura lenta. Un gusto indescrivibile - non paragonabile con i tradizionali gnocchi bolliti in acqua. Il succo non scorre, ma il tutto rimane all'interno, risulta succoso, dolce e gustoso. L'aroma e i benefici in questo piatto sono molto grandi.

Panini cotti al vapore in una pentola a cottura lenta

Al vapore, puoi cucinare un sacco di piatti di pasta. Si tratta di manti asiatici, gnocchi russi, panini cinesi Mantou, maiali coreani, per non parlare di cotolette, braciole e pesce rosso. Cucinare focacce al vapore non sarà difficile. I prodotti, cotti a vapore in una pentola del vaso di terracotta, sono leggeri, l'impasto è finemente poroso, ben lievitato

Panini al vapore cinesi

La cucina cinese è diversa dalle altre. Accanto a snack salati, speziati e zuppe piccanti, piatti affiancati dal gusto neutro. Ad esempio, i panini a vapore mantou. A prima vista, questo è un normale gnocco di pasta lievitata, cotto a vapore. Ma in effetti, se non conosci le sottigliezze della cucina, invece di un panino rotondo ed elastico, puoi ottenere un frutto raggrinzito

Cotolette di pesce al vapore in una pentola a cottura lenta - ricette

I piatti al vapore non sono molto richiesti tra le nostre hostess, anche se per molte fonti il ​​cibo a vapore è molto utile rispetto a quello fritto con una crosta dorata. Propongo di cucinare le torte di pesce al vapore. Il processo di cottura è semplice e non richiede molto tempo se si dispone di un filetto o trito di pesce già pronto, che può essere acquistato in qualsiasi

Come cuocere a vapore in una pentola a cottura lenta

Cotolette al vapore in una pentola a cottura lenta

Oggi, grazie alla promozione di un'alimentazione sana, molte persone sanno quanto siano sani i pasti al vapore. Con questo metodo di trattamento termico di qualsiasi prodotto, la maggior parte delle loro proprietà utili sono conservate. Per questo motivo, nutrizionisti e medici raccomandano di cucinare piatti di carne, comprese le cotolette, in questo modo.

Si consiglia di preparare cotolette cotte al vapore da madri che allattano, bambini piccoli e tutti coloro che cercano di perdere peso o semplicemente di guardare la figura.

Per tutte le sue virtù, le cotolette di vapore sulle nostre tavole appaiono di rado. E il motivo principale è che hanno un gusto opaco e un aspetto insolito - senza una crosta. Anche con un forte desiderio, è impossibile fare una crosta sulle cotolette senza arrostire, ma è abbastanza possibile aggiungere più luminosità al gusto se si conoscono gli alimenti da aggiungere al trito. Leggi su di esso nella ricetta.

• Dopo la cottura riceverai 6 porzioni.
• Tempo di cottura: 40 minuti 40 minuti

ingredienti:

• carne, 500 g (qualsiasi magro: tacchino, pollo, manzo)
• aglio, 3 chiodi di garofano
• carote, 2 pezzi
• cipolla, 1 pz.
• farina d'avena, 3 cucchiai. (fast food)
• spezie, (qualsiasi erba secca, curry, paprika, peperoni, ecc.)
• sale

Come cucinare polpette al vapore in un fornello lento:

• Le verdure pulite, lavate, la carne viene anche lavata e rimuovere tutte le vene o film, se del caso.

Girare le verdure e la carne in un tritacarne con una griglia media o fine.

Strofinare l'aglio su una grattugia fine, avendo precedentemente eliminato la buccia.

Mescolare tutti i cibi contorti, versare 50 ml di acqua fredda, aggiungere la farina d'avena, condire con spezie e sale, mescolare il ripieno e lasciare agire per 20 minuti fino a quando i fiocchi si gonfiano.

Mani inumidite in acqua fredda per formare polpettine di qualsiasi forma dal forcemeat.

Versare 5 bicchieri d'acqua (multicooker) nella ciotola multicooking, posizionare il recipiente per la cottura a vapore nella ciotola e collocarvi le cotolette.

Attiva il multicooker in modalità "Cottura a vapore" per 30-40 minuti o per 20 minuti se usi pollo o tacchino.

Dopo il segnale acustico della fine della modalità, le cotolette pronte vengono servite calde con qualsiasi contorno.

Amici, cucini cotolette di vapore in una pentola a cottura lenta? Quali tipi di carne preferiscono usare? Diteci nei commenti!

Autore: Alexander Kislenko

L'hanno cucinato. Guarda cosa è successo

Descrizione per la foto

Preparato un piatto? Condividi la sua foto

La modalità sul vapore nel fornello lento - come cucinarci sopra

Più recentemente, la gente pensava a un'alimentazione sana solo in connessione con una malattia o un intervento chirurgico, ma ora tutto è cambiato: sempre più persone scelgono coscientemente uno stile di vita sano e principi di corretta alimentazione. Con l'aiuto di multicooker, puoi semplificare e accelerare significativamente il processo di cottura. Ad esempio, la modalità "cottura a vapore" in un multicooker preparerà alimenti ipocalorici e, soprattutto, sani non solo rapidamente, ma anche mantenendo la maggior parte delle vitamine e dei nutrienti nei prodotti.

Come funziona o il principio di cottura

La cottura a vapore in una pentola a cottura lenta avviene secondo lo stesso principio di una doppia caldaia. L'unica eccezione è il numero di prodotti che possono essere cucinati contemporaneamente (ce ne sono di più in una doppia caldaia). Tuttavia, la stessa multivarka - dispositivo universale e può facilmente sostituire non solo il vapore, ma anche un forno, piano cottura, macchina per il pane, riso, cucina, ecc

I prodotti sono collocati all'interno del multicooker su un supporto speciale. Quindi viene aggiunta acqua e viene selezionata la modalità "Cottura a vapore".

In multivarka intero processo di cottura ulteriore verifica automaticamente - mette la temperatura desiderata, la pressione (la pentola a pressione se viene utilizzata la funzione) e resetta al termine della cottura.

Non dovresti preoccuparti se ti sei dimenticato di cosa stavi cucinando, perché alla fine del lavoro il multicooker finirà la modalità di cottura a vapore e andrà in modalità riscaldamento da solo. Allo stesso modo, accade nel caso in cui l'acqua nella ciotola non fosse abbastanza, ed è rapidamente evaporata. In questo caso, dovrai aggiungere nuovamente acqua e impostare il tempo di cottura extra.

Il tempo di vaporizzazione può variare da 1 minuto a 1 ora (a seconda del modello di multicooker). Ma va tenuto presente che il tempo di cottura implica direttamente la cottura a vapore e non include il riscaldamento della ciotola e un set di pressione. [blockquote icon = "cite"] Quindi, in media, un piatto cotto a vapore viene cotto per circa 20-25 minuti. [/ blockquote]

Separatamente, vale la pena notare che la cottura a vapore in una pentola a cottura lenta è il modo più sicuro: basta aggiungere acqua all'interno della ciotola e chiudere il coperchio. Al termine della cottura, il multicooker segnalerà un segnale acustico. Se hai cucinato sotto pressione (alcuni modelli hanno la funzione aggiuntiva di una pentola a pressione), il coperchio sarà bloccato fino a quando il fornello lento ridurrà la pressione da solo gradualmente, oppure apri la valvola per rilasciare rapidamente la pressione. Pertanto, il contatto diretto con il vapore caldo è praticamente escluso.

Pesce al vapore: le migliori ricette per cucinare piatti gustosi e salutari

I piatti a vapore sono considerati dietetici e salutari. Con questo metodo di lavorazione negli alimenti è memorizzato un massimo di sostanze nutritive e vitamine. I piatti preparati in questo modo risultano meno calorici di quelli fritti in padella. Pesce al vapore - una prelibatezza gustosa da cucinare semplicemente, velocemente, e il risultato sarà piacevolmente soddisfatto con un gusto delicato.

Come cucinare il pesce per una coppia?

Cucinare a vapore è ancora più facile di quanto possa sembrare all'inizio. Con questo metodo di cottura non è necessario assicurarsi che il prodotto non sia bruciato. Inoltre, non stare vicino alla stufa e controllare l'intero processo. Ma questa opzione ha anche le sue peculiarità, che saranno discusse di seguito:

1. Pesce al vapore, la cui ricetta non contiene sale, dopo il trattamento termico può cadere a pezzi e perdere il suo aspetto estetico. Pertanto, si consiglia comunque di pre-accendere il prodotto leggermente salato o cosparso di succo di limone.
2. Per questo tipo di cottura adatto sia per prodotti freschi che surgelati. In quest'ultimo caso, il tempo di cottura per 5-10 minuti deve essere aumentato.
3. Spesso senti la domanda su quanto cucinare per una coppia. Non c'è una risposta singola qui. Tutto dipende da ciò che è cotto: filetto o carcassa. La parte lombata, tagliata a piccoli pezzi, sarà pronta in 10-15 minuti. Per il tempo di carcassa ci vorrà più - fino a 30-40 minuti.

Pesce al vapore con verdure

Pesce al vapore molto conveniente, pratico e utile immediatamente con verdure. Con questo approccio, il tempo sarà risparmiato e un gustoso contorno sarà immediatamente pronto. Come cucinare pesce al vapore con verdure, leggi sotto.

• Filetto di pangasio - 300 g;
• carote - 100 g;
• cipolle - 100 g;
• limone - 3 fette;
• prezzemolo;
• sale.

1. I filetti di pangasio sono scongelati, tagliati a pezzetti, conditi e messi su un piroscafo
2. Disporre le fette di limone, la cipolla, tagliata a metà anelli, cerchi di carote e rametti di verdura.
3. Chiudere il dispositivo e cuocere per mezz'ora.
4. Riso bollito o purè di patate sono adatti come contorno.

Filetto di pesce al vapore

Se qualcuno crede che i piatti a vapore devono essere freschi e insapori, profondamente sbagliati. Questa ricetta è un'ottima conferma. La cottura a vapore in cinese è descritta di seguito. Dopo aver provato una volta, i parenti lo chiederanno di cucinare di nuovo.

• filetto di merluzzo - 500 g;
• radice di zenzero - 50 g;
• cipolline - 1 mazzo;
• coriandolo - 1 fascio;
• salsa di soia - 3 cucchiai. cucchiai;
• olio di sesamo - 3 cucchiai. cucchiai;
• sale marino - 1 cucchiaino.

1. Il filetto lavato e asciugato viene strofinato con sale e zenzero grattugiato.
2. Mettere in una tazza per 10 minuti.
3. Scallions e coriandolo vengono lavati, asciugati e schiacciati. L'olio di sesamo viene riscaldato in una padella. Il pesce finito viene posto in una ciotola, versato sopra salsa di soia, olio caldo e schiacciato con verdure tritate. Tutto è ben mescolato e servito.

Cotolette di pesce al vapore

Cotolette di pesce a vapore - un alimento dietetico eccellente, adatto anche per l'alimentazione dei bambini. Le cotolette sono tenere, succose e molto gustose. Servili con patate o riso bolliti. Anche un'insalata di verdure fresche non è superflua.

• filetti di nasello - 500 g;
• carote medie - 1 pz.;
• cipolla di piccole dimensioni - 1 pz.;
• uovo di gallina - 1 pz.;
• farina di frumento - 2 cucchiai. cucchiai;
• maggiorana;
• aneto essiccato;
• sale.

1. Il nasello e le verdure vengono macinati in un tritacarne. La massa risultante viene posta in un colino in eccesso di vetro liquido.
2. L'uovo è insaccato in carne macinata, metà della farina viene versata, sale, spezie e ben miscelato.
3. Formare gli hamburger, arrotolarli nella farina rimanente, metterli sulla griglia del dispositivo e lasciarli riposare per 20 minuti.

Pesce rosso al vapore

Come cucinare un pesce rosso per una coppia, in modo che il cibo non sia solo dietetico, ma anche gustoso? Se ti viene fatta una domanda del genere, questa ricetta è per te. Un pesce con l'aroma di erbe e verdure in salsa di limone non lascerà sicuramente nessuno indifferente.

• salmone - 500 g;
• verdi - 100 g;
• olio d'oliva - 5 cucchiai. cucchiai;
• succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
• sale;
• pepe.

1. Il salmone è ben salato e pepe.
2. Nella ciotola di una doppia caldaia stendete tutti i verdi e metteteci il pesce.
3. Preparare 20 minuti.
4. Per la salsa, mescolare l'olio d'oliva con succo di limone.
5. Servire salmone su un cuscino di verdure, innaffiando la salsa.

Pesce al vapore nel microonde

Forse non tutte le hostess sanno che anche il pesce cotto a vapore senza una doppia caldaia può essere cotto. Sembrerebbe, com'è possibile? Infatti, è possibile grazie al microonde e al film alimentare. Come fare questo, leggi sotto.

• lombo di merluzzo - 50 g;
• radice di zenzero grattugiata - 1,5 cucchiai. cucchiai;
• cipolle verdi tritate - 3 cucchiai. cucchiai;
• salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
• olio di noce - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• olio di sesamo - 1 cucchiaio. un cucchiaio

1. Il lombo di merluzzo viene lavato, asciugato con un tovagliolo di carta e tagliato a pezzi grandi.
2. Distribuirli in un contenitore ignifugo e cospargere di zenzero grattugiato.
3. Strettamente avvolto nella pellicola e inviato al microonde per 5 minuti, impostando il dispositivo alla massima potenza.
4. Dopo il tempo specificato, il pesce al vapore è pronto! Cospargere con cipolle verdi tritate, cospargere con salsa di soia, versare sopra la miscela di oli caldi e servirlo al tavolo.

Cuocere a vapore in una pentola a cottura lenta

Lo slow cooker si è già innamorato delle casalinghe per il loro inestimabile aiuto in cucina. Lei cuoce, cucina e patatine fritte. Lo fa meglio dei dispositivi tradizionali. E lei cucina grandi piatti a vapore. Come cucinare il pesce per una coppia in un fornello lento, ora lo scopriamo.

• filetto di salmone rosa - 200 g;
• una fetta di limone.

1. I filetti di pesce sono essiccati e cosparsi di succo di limone.
2. Quindi, posizionalo su un foglio di alluminio, trasferiscilo nel cestello multicooker e piega i bordi in modo da creare qualcosa che assomigli a un piatto.
3. Senza queste manipolazioni, puoi fare a meno. Ma così il succo liberato dal salmone rosa non verrà scaricato nella ciotola, ma rimarrà vicino al pesce, dal quale sarà solo più succoso.
4. Impostare la modalità appropriata e impostare l'ora - 20 minuti. Un segnale acustico ti avviserà che il pesce è pronto!

Articoli correlati:

Lo sgombro fritto sarà una manna dal cielo per ogni casalinga, perché, dopo averlo preparato, puoi gustoso e soddisfacente nutrire anche una grande famiglia. I benefici del piatto includono il contenuto di molte vitamine e minerali che renderanno il menu estremamente utile.

Piatti con gamberi - cibo, incluso nella prima tripla gastronomica. Un titolo meritato ricevuto per il gusto universale, la vivibilità con componenti vicini e la diversità tecnologica. Un abitante del mare ha molte facce - può diventare una pasta di gamberetti, un ripieno fresco, una base di brodo e giustamente prendere il primo posto nella parata culinaria.

Pesce essiccato - la regina degli spuntini russi, che per millenni ha decorato le tavole di poveri pescatori e nobili, è anche onorata dal nostro tempo. Il gusto perfetto, l'aroma specifico e la facilità di preparazione lo traducono nella categoria dei pezzi popolari preferiti. E le tecnologie avanzate ti permettono di goderti l'abitante acquatico tutto l'anno.

Trota - ricette, una varietà delle quali, permette non solo di padroneggiare le abilità culinarie, ma anche di ricordare la cultura dimenticata della cucina di piatti a base di pesce. Grazie alla bellezza del lago, l'orecchio tradizionale diventa realtà, la lussuosa carcassa al forno - una digressione nel passato, e la torta lussureggiante - un ricordo d'infanzia.