Come cucinare una frittata di vapore - una ricetta classica

L'omelette al vapore è un piatto di uova nutriente originario della Francia. È raccomandato per l'uso da parte di persone con malattie del tratto gastrointestinale, aderenti a una dieta, nonché per l'alimentazione di bambini a partire da un anno. Ma questo non significa affatto che una persona completamente sana che non sta a dieta non può concedersi questo piatto leggero e utile. L'omelette è ricca di vitamine A, D, E, gruppo B, acido folico, luteina, lisina, ecc. Grazie alla tecnologia di cottura, questo piatto non contiene sostanze cancerogene, colesterolo e calorie.

La ricetta classica è la più semplice. Non ha bisogno di ingredienti speciali ed elettrodomestici da cucina. Preparare una tale omelette in due modi.

ingredienti:

• 8 uova di gallina;
• 2 cucchiai. latte;
• sale.

Progresso di cottura:

1. Mescolare le uova con il latte con una forchetta, salare.
2. Per il primo metodo di cottura, prendere una casseruola e un colino con un fondo piatto. Versare l'acqua nella padella, non toccare il fondo del colino, portare ad ebollizione, mettere il colino, mettere una ciotola con una massa d'uovo. Copriamo l'intera struttura con un coperchio, cuociamo per 20-25 minuti.
3. Il secondo modo è un po 'più facile. Prendiamo una padella, ci versiamo dell'acqua, il suo livello dovrebbe raggiungere il centro dei piatti, in cui sarà fatta una frittata. Le uova preparate vengono versate in un recipiente per cucinare, metterle in una padella, cuocere allo stesso modo, 20-25 minuti.

Quelli che non tollerano il lattosio, o semplicemente vogliono mangiare una frittata più magra, ci dicono come cucinare una frittata di vapore sull'acqua.

ingredienti:

• 6 proteine;
• 100 ml di acqua (bollita);
• sale;
• olio per forma di lubrificazione.

Progresso di cottura:

1. Dividere le uova in bianchi e tuorli. Metti da parte i tuorli, non saranno utili a noi, e i bianchi con la frusta col sale in spuma forte.
2. Nella miscela risultante, aggiungere acqua, sbattere di nuovo.
3. Formare, lubrificare con olio.
4. Versare nella forma della miscela di uova, mettere a bagnomaria per 10-20 minuti.

Su una frittata cotta, puoi mettere una piccola fetta di burro sopra, si scioglierà rapidamente e formerà un delizioso film delicato.

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Prima di ciò, abbiamo considerato semplici ricette e puoi preparare una frittata di proteine ​​al vapore con verdure.

ingredienti:

• 4 uova;
• 1/2 art. latte;
• sale;
• 1 cucchiaio. tagliare le verdure (qualsiasi).

Progresso di cottura:

1. Come nella ricetta precedente, separare gli albumi dai tuorli.
2. Mescolare bene le proteine ​​e il latte, sale.
3. Sul fondo della ciotola del piroscafo versare un bicchiere di verdure tritate, sommergerle con una miscela di proteine ​​del latte. Mescolare.
4. Accendere il dispositivo, impostare il timer per 20 minuti. Quando il piroscafo segnala il completamento della cottura, quasi mescoliamo l'omelette finita e la riaccendiamo, impostando il timer per altri 10 minuti.
5. Metti il ​​piatto finito su un piatto, servi con i verdi.

Ricetta per frittata di vapore in una pentola a cottura lenta

La ricetta per una frittata di vapore in una pentola a cottura lenta è semplice come un piroscafo. Ma cucineremo con un pomodoro.

ingredienti:

• 6 uova;
• 250 ml. latte;
• 1 pomodoro;
• 1 cucchiaino. burro;
• sale.

Progresso di cottura:

1. Mescolare le uova con sale e latte.
2. Il mio pomodoro, tagliato a cubetti medi. Se lo desideri, puoi sbollentare il pomodoro e rimuovere la pelle da esso.
3. Mescolare il latte e la massa delle uova con i pomodori a pezzetti.
4. Ungete un piccolo stampo per la cottura.
5. In una ciotola di un multivarki, versiamo un bicchiere d'acqua nella ciotola, mettiamo la griglia e il contenitore con la futura frittata dentro.
6. Chiudiamo il multicooker, iniziamo la modalità "Par", impostiamo il timer per 20 minuti.
7. Dare alla frittata finita un po 'di tempo per raffreddarsi, quindi capovolgere il modulo e rimuovere facilmente il piatto finito sul piatto.

Nel microonde

Se non c'è tempo per cucinare e vuoi coccolarti e fare un gustoso pranzo a casa, prepara una frittata nel microonde. Per fare questo, è possibile utilizzare qualsiasi utensile, da una grande ciotola di vetro per un forno a microonde a tazze ordinarie.

ingredienti:

• 4 uova;
• 4 cucchiai. l. latte;
• 100 gr. formaggio (qualsiasi);
• 100 gr. prosciutto;
• sale, pepe a piacere.

Progresso di cottura:

1. Prendiamo 2 tazze, in ciascuna guidiamo in 1 uovo e mescoliamo con una forchetta con sale, pepe e latte.
2. Tre formaggi grattugiati.
3. Prosciutto tagliato a cubetti o anche tre grattugiato.
4. In ogni tazza mettiamo 1-2 cucchiai. l. formaggio e prosciutto, mescolare.
5. Metti le tazze nel microonde, non c'è bisogno di coprire, imposta il timer per 1 minuto. Quando il tempo è scaduto, mescolare con una forchetta e impostare il tempo per altri 1-2 minuti, finché le uova non sono sode.
6. Servi l'omelette pronta al tavolo proprio nei cerchi, puoi cospargere di verdure tritate a volontà.

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Omelette al vapore con funghi

Per fare un po 'di varietà nella tua colazione o cena, puoi preparare una deliziosa frittata di vapore con l'aggiunta di funghi. I funghi adatti a questo scopo si adattano a tutti, ma i funghi più economici e fragranti.

ingredienti:

• 5 uova;
• 1.5 art. l. farina di mais;
• 5 champignon;
• 2 cucchiai. l. piselli;
• 1 cucchiaio. l. salsa di soia (opzionale);
• sale, pepe a piacere;
• 125 ml. acqua.

Progresso di cottura:

1. I funghi puliscono, lavano, tagliano finemente.
2. Funghi preparati versare in uno scolapasta, cuocere per un paio di 10 minuti.
3. Mescolare le uova con acqua, sale, pepe, farina e salsa.
4. Spostiamo i funghi nei piatti delle frittate, aggiungiamo i piselli, versiamo l'uovo preparato.
5. Inviato a vapore per 30 minuti.

Ricetta con pomodori e formaggio

Questo piatto esce molto succoso e fragrante. Adatto a una varietà di diete durante le diete ipocaloriche.

ingredienti:

• 4 uova di gallina;
• 1 cucchiaio. latte;
• 1 pomodoro;
• 100 gr. formaggi;
• sale.

Progresso di cottura:

1. Il mio pomodoro, tagliato a cubetti medi. Se lo desideri, puoi versare un pomodoro con acqua bollente e togliere la pelle da esso.
2. Tre formaggi grattugiati.
3. Montare latte, uova e sale.
4. Mescolare la miscela di uova con pomodoro e formaggio, versare in uno stampo.
5. Metti una frittata a bagnomaria o bagnomaria, cuoci per circa mezz'ora, fino a cottura ultimata.

Le sottigliezze della frittata di cottura al vapore

1. La regola principale di ogni frittata è il rapporto corretto tra latte e uova. Per calcolare la quantità di latte necessaria per un certo numero di uova, puoi utilizzare mezzo guscio d'uovo come contenitore di misurazione. Su 1 uovo 2 è preso il latte intero di un guscio.
2. Le uova di frittata devono essere fresche. Dopo la loro demolizione non dovrebbero richiedere più di 5 giorni. Puoi prendere e non uova fresche, ma frullano peggio, e il piatto non sarà così lussureggiante.
3. Le omelette refrigerate si mescolano meglio senza grumi.
4. Batti l'omelette con una forchetta o una frusta. Un mixer per questo scopo non è adatto, in quanto rende una massa troppo omogenea che non sale bene.
5. Le uova montate con latte vengono immediatamente inviate a un piroscafo oa un altro dispositivo di cottura. Più lungo è il costo della miscela preparata, peggio sarà.
6. Non aggiungere troppi prodotti aggiuntivi alla frittata, ma influenza anche la morbidezza. I meno additivi - l'aria.
7. Per non preparare l'omelette asinina, non rimuovere il coperchio durante la cottura finché la massa non è densa e altri 5 minuti dopo la fine della cottura. La temperatura improvvisa cade "soffiare via" il piatto.

Frittata dietetica - come cucinare secondo le ricette di una foto per una coppia, in padella, forno e fornello lento

Avendo imparato a cucinare una frittata dietetica, ti verrà sempre fornita una colazione gustosa e ipocalorica, alla base delle quali ci sono le uova. Il piatto è molto utile per il corpo, è nutriente e nutre bene. Conoscendo diverse ricette di cucina, puoi deliziare ogni giorno la tua famiglia con una nuova versione della familiare omelette. Leggi come puoi preparare questo delizioso pasto dietetico.

È possibile mangiare una frittata con una dieta

Le donne che vogliono perdere peso e monitorare attentamente la propria figura spesso non sono sicure se i piatti a base di uova possano essere inclusi nel loro menu. Per ottenere una risposta a questa domanda, è necessario occuparsi della composizione del prodotto. Le uova sono composte da proteine ​​e grassi, una piccola quantità di carboidrati e acqua. Il valore calorico di un pezzo della dimensione media è di 157 kcal. Il bianco d'uovo contiene la quantità minima di grassi e carboidrati, non c'è colesterolo e altre sostanze con cui il tuorlo è così ricco.

È consentito mangiare una frittata con una dieta, specialmente se è proteica. Il piatto è adatto per ogni pasto, inclusa la sera. Un prerequisito per cucinare è la scelta corretta del metodo di trattamento termico. Le frittate vengono cotte al vapore, in una pentola a cottura lenta e al microonde, al forno. Friggere in una padella non è troppo simile. Si consiglia di aggiungere una quantità minima di olio o di erogare del tutto.

Che cosa è una frittata di dieta

Cosiddetto un piatto fatto di uova o solo proteine, acqua o latte scremato. L'omelette dietetica è un pasto a basso contenuto calorico, adatto sia per la colazione che per un pasto completo o il pranzo. Idealmente, dovrebbe essere fatto su un paio, in un fornello lento o in forno, i grassi dovrebbero essere usati in una quantità minima. A seconda della ricetta, verdure, frutta, formaggio e altri prodotti possono essere aggiunti alla dieta. La condizione principale è che sono a basso contenuto calorico.

Come cucinare una frittata dietetica

Nel processo non c'è assolutamente nulla di complicato. Prima i prodotti sono preparati. Per preparare una frittata dietetica, sbattere le uova con una forchetta, una frusta o un mixer con latte o acqua, sale fino a che liscio. Si versa in una teglia o in una padella. Ci sono ancora modi di elaborare nella pentola del vaso di terracotta e vapore. Ricorda alcuni segreti per ottenere un pasto dietetico di successo:

1. Prova ad aggiungere meno olio o scartalo del tutto.
2. Saltare l'omelette a basso contenuto calorico quasi prima dello spegnimento e aggiungere un bel po '.
3. Non mettere la maionese, panna acida grassa. Se vuoi renderlo davvero dietetico, non usare nient'altro che verdure e verdure leggere e sane.
4. Evita le ricette con farina e semola. Questi ingredienti possono essere sostituiti da una piccola quantità di fecola di patate.
5. Se cucini uova strapazzate per cena, non farlo con i tuorli.
6. Quanto più attentamente batterai gli scoiattoli, tanto più magnifico sarà il piatto. Se lo fai male, sarà come un pancake.
7. Prepara una frittata al mattino, tagliala in porzioni, mettine una in un contenitore e portala al lavoro. Ti verrà fornito uno spuntino sano e nutriente.

Frittata di proteine ​​al vapore

• Tempo di cottura: 10-12 minuti.
• Porzioni: 2 persone.
• Piatti calorici: 296 kcal.
• Scopo: dieta.
• Cucina: fatta in casa.
• La difficoltà di preparazione: facile.

Il sapore dell'omelina proteica per un paio di dietetici piace davvero ai bambini. Per coerenza, esce semplicemente fantastico: poroso, arioso. Il numero di calorie in questo piatto è minimo, quindi anche con una dieta rigorosa, puoi tranquillamente permetterne una porzione o due. Scrivi nel tuo ricettario come cucinare una frittata per una coppia. Ti piacerà sicuramente questo meraviglioso pasto leggero.

• uova - 4 pezzi;
• sale - un paio di pizzichi;
• panna acida - 2 cucchiai. l.;
• burro - 20 g;
• latte magro minimo - 125 ml.

1. Metti gli albumi prima di fare una frittata di vapore.
2. Saltarli, versare il latte e frullare con cura per creare un cappello bianco lussureggiante.
3. Inserire delicatamente la panna acida, senza mai smettere di interferire.
4. Far bollire l'acqua, preparare i piatti per il bagno di vapore.
5. Forma o ciotola adatta per uova strapazzate, spennellare con il burro, versare molto.
6. Mettere il pezzo in lavorazione nel bagno e cuocere per 5-7 minuti.
7. Servire la dieta decorando con prezzemolo tritato. Opzionalmente puoi aggiungere le spezie che ti piacciono.

Frittata proteica nel microonde

• Tempo di cottura: 25 min.
• Porzioni: 1 persona.
• Piatti calorici: 276 kcal.
• Scopo: dieta.
• Cucina: fatta in casa.
• La difficoltà di preparazione: facile.

L'opzione di frittata proteica nel microonde è molto popolare tra le persone che preferiscono il cibo veloce e sano. Lo rende molto facile. A causa della presenza di pomodori nella ricetta, le uova strapazzate si rivelano incredibilmente saporite, con una leggera asprezza. Servire una dieta omelette ha certamente bisogno di caldo, guarnito con erbe fresche. C'è formaggio duro nella ricetta. Puoi prendere qualsiasi, ma è meglio trovare parmigiano.

• albumi d'uovo - 4 pezzi;
• formaggio - 50 g;
• latte - 75 ml;
• pomodoro - 1 piccolo;
• sale, aneto.

1. Batti i bianchi diligentemente, aggiungendo gradualmente latte.
2. Scottare il pomodoro con acqua bollente e togliere la pelle da esso. Tagliare a cubetti o fette.
3. Tritare alcuni rametti di aneto.
4. Aggiungi pomodoro e verdure a una miscela di uova ben battuto. Salare leggermente.
5. Grattugiare il formaggio grossolanamente.
6. La miscela di proteine ​​viene immessa nel microonde con una potenza media di 6-8 minuti.
7. Cospargere con il formaggio grattugiato prima di servire.

Frittata proteica nel forno

• Tempo di cottura: 45 min.
• Porzioni: 4 persone.
• Piatti calorici: 465 kcal.
• Scopo: dieta.
• Cucina: italiana.
• La difficoltà di preparazione: media.

Frittata di proteine ​​in forno - piatto dietetico. È abbastanza degno di un posto anche su un tavolo festivo, perché sembra semplicemente incredibile. Aggiunge molte verdure fresche, quindi le uova strapazzate risultano essere una vera fonte di vitamine. Se vuoi fare la tua dieta non è estenuante, ma diversa, leggi a cosa serve una frittata per cena da perdere peso.

• piselli (congelati) - 0,2 kg;
• uova - 12 pezzi;
• Cavoletti di Bruxelles - 260 g;
• sale - 4 pizzichi;
• cipolla bianca - 1 pz.;
• prezzemolo - un piccolo mazzo;
• pepe nero macinato - 2 pizzichi;
• olio d'oliva - 4 cucchiai. l.;
• Pepe bulgaro - 2 pezzi;
• latte - 0.4 l.

1. Lavare tutte le verdure, asciugare. Cavolo tagliato a metà, cipolle - anelli sottili e pepe in cannucce.
2. Riscaldare un po 'di olio vegetale in una padella. Friggere le cipolle per ammorbidirle. Dopo un paio di minuti, metti i piselli. Fai bollire per 5 minuti.
3. Disporre i cavoletti di Bruxelles. Mescolare e cuocere altri 5 minuti.
4. Batti i bianchi con il sale, aggiungendo gradualmente il latte, pepandolo alla fine.
5. Metti le verdure tritate nella massa del latte delle uova.
6. Metti tutte le verdure in forma. Versare la miscela di uova di latte.
7. Mettere in forno, riscaldato a 190 gradi. Cuocere per 25 minuti.

Omelette dietetiche in un fornello lento

• Tempo di cottura: 35 min.
• Porzioni: 1 persona.
• Piatti calorici: 195 kcal.
• Scopo: dieta, colazione.
• Cucina: francese.
• La difficoltà di preparazione: media.

Preparando una frittata dietetica in un fornello lento fornirai una colazione sana e abbondante. Questo piatto è molto gustoso, sembra incredibilmente appetitoso. Nella pentola a cottura lenta, la miscela di uova sale perfettamente, diventa rigogliosa e alta. Secondo la ricetta nel piatto dietetico, si propone di mettere i pomodori, ma se non sei un loro fan, puoi usare anelli di pepe o di zucchine bulgari.

• uova - 3 pezzi;
• pepe, sale;
• latte - 45 ml;
• burro - 1 cucchiaino;
• pomodori - 1 mezzo;
• basilico - 30 g;
• formaggio di pecora - 30 g

1. Ungere la padella con olio.
2. Pomodoro lavare, asciugare e tagliare a cubetti. Metti il ​​multicooker nella ciotola. Potare con basilico tritato.
3. Attivare la modalità "Frittura" e cuocere le verdure con verdure per circa 7-10 minuti con il coperchio aperto.
4. Sbattete bene le uova, aggiungendo gradualmente latte. Versare la miscela risultante di verdure e mescolare.
5. Sale, pepe Versa il formaggio grattugiato (puoi schiacciare il formaggio con le mani).
6. Impostare "Cottura" per 20 minuti. Dopo il segnale acustico, rimuovere il piatto girandolo con una grande piastra piatta. Servire caldo, guarnito con erbe fresche.

Frittata senza burro

• Tempo di cottura: 20 min.
• Porzioni: 2 persone.
• Piatti calorici: 315 kcal.
• Scopo: dieta, colazione.
• Cucina: fatta in casa.
• La difficoltà di preparazione: facile.

Se hai una padella con un buon rivestimento antiaderente a casa, puoi preparare un'ottima frittata senza burro. Risulta sorprendentemente gustoso, non contiene grassi, che hanno così paura di perdere peso. Se vuoi diversificare la ricetta, puoi aggiungere il formaggio magro alla dieta, le verdure che ti piacciono. Tali uova strapazzate possono essere servite sia a colazione che a cena.

• albumi d'uovo - 6 pezzi;
• latte - 4 cucchiai. l.;
• sale, pepe;
• soda - pizzico.

1. Batti i bianchi accuratamente con un po 'di sale. Aggiungi latte gradualmente, un cucchiaio.
2. Inserisci la soda nella massa. Sale, pepe Batti di nuovo bene.
3. Metti una piastra pulita con uno strato antiaderente a fuoco medio.
4. Versare il composto di uova e coprire immediatamente con un coperchio.
5. Dopo un po ', riduci il calore al minimo. Non aprire il coperchio.
6. Cuocere per 10-12 minuti. Servire, cosparsi di prezzemolo tritato.

Ricetta di frittata in padella

• Tempo di cottura: 35 min.
• Porzioni: 4 persone.
• Piatti calorici: 612 kcal.
• Scopo: dieta, colazione.
• Cucina: europea.
• La difficoltà di preparazione: media.

La ricetta originale per l'omelette alimentare in una padella deve essere notata da tutti i sostenitori del cibo sano ipocalorico. Questo piatto è ideale per una colazione dietetica o per il pranzo. Nella composizione ci sono verdure: cipolle, blu, pomodorini, pepe bulgaro. Se qualcosa di questo elenco non viene utilizzato, è possibile escluderlo o sostituirlo. Ad esempio, quando si prepara un piatto per un bambino, aggiungere solo pomodori e il gioco è fatto.

• albumi d'uovo - 16 pz. (o 8 uova intere);
• pepe, sale;
• spinaci - 200 g;
• Cipolle Yalta - 2 pezzi;
• pomodorini - 8 pezzi;
• Pepe bulgaro - 2 pezzi;
• Melanzana - 2 pezzi

1. Risciacquare tutte le verdure con acqua fredda e asciugare. Puliscili e taglia tutto negli stessi cubetti.
2. Macina gli spinaci.
3. La miscela vegetale è divisa in due metà uguali. Uno di loro frigge un paio di minuti in una padella asciutta.
4. Lo scoiattolo frusta in una schiuma rigogliosa con sale. Pepper, puoi aggiungere quei condimenti che ti piacciono.
5. Versare la schiuma proteica nelle verdure fritte e coprire immediatamente con un coperchio.
6. Cuocere a fuoco basso. Quando la massa afferra in cima, distendi con attenzione la seconda metà delle verdure.
7. Chiudere e cuocere per un altro paio di minuti.
8. Servire, tagliare parti o arrotolato.

Frittata di verdure

• Tempo di cottura: 25 min.
• Porzioni: 2 persone.
• Piatti calorici: 427 kcal.
• Scopo: dieta, colazione.
• Cucina: greca.
• La difficoltà di preparazione: media.

Dopo la colazione, una omelette di verdure dietetica, si ottiene una carica di vivacità e buonumore per tutto il giorno successivo. È molto lussureggiante, appetitoso e piacerà a tutti coloro che amano il cibo leggero ma gustoso. Tali uova strapazzate sono fatte nel forno e non in una padella, quindi contengono il numero minimo di calorie. Le spezie nel piatto dietetico possono aggiungere qualsiasi, soprattutto, non intasare il gusto delle verdure fresche.

• latte - 1 tazza;
• sale, condimento, pepe;
• uova - 4 pezzi;
• formaggio a pasta dura - 200 g;
• carote - 2 pezzi;
• zucchine - 0,4 kg;
• Pepe bulgaro - 2 pezzi;
• porro - 1 gambo;
• broccoli - 0,4 kg.

1. Lavare le verdure, asciugare. Sbucciare la carota, le zucchine, il pepe dai semi. Tutte le verdure tagliate a cubetti della stessa misura.
2. Metti una padella asciutta sul fuoco. Quando si scalda, friggere le carote, le zucchine, il pepe e il porro senza olio nel suo stesso succo per 5 minuti.
3. Aggiungi i broccoli. Versare un po 'd'acqua, lasciare asciugare per cinque minuti.
4. Sposta le verdure in una teglia.
5. Sbattere le uova con sale. Aggiungi gradualmente il latte. Quando la massa diventa rigogliosa, pepe, aggiungi i condimenti.
6. Versare la miscela di uova in forma di verdure.
7. Preriscaldare il forno a 190 gradi. Metti il ​​suo piatto dietetico e cucina per un quarto d'ora. Un paio di minuti prima di spegnere, cospargere di formaggio grattugiato.

Frittata con ricotta

• Tempo di cottura: mezz'ora
• Porzioni: 2 persone.
• Piatti calorici: 296 kcal.
• Scopo: dieta, colazione.
• Cucina: fatta in casa.
• La difficoltà di preparazione: facile.

L'omelette dietetica con fiocchi di latte può essere inclusa anche nella dieta dei bambini, perché è preparata con prodotti estremamente benefici per il corpo. Si frigge in una padella con l'aggiunta di olio d'oliva, ma se il tuo ha uno strato antiaderente, non puoi lubrificarlo affatto. Servire questo piatto deve essere caldo, con una fetta di pane integrale e una tazza di tisana aromatica.

• albumi d'uovo - 6 pezzi;
• sale, spezie;
• ricotta a basso contenuto di grassi - 0,4 kg;
• olio d'oliva - 1 cucchiaino;
• aneto e prezzemolo: mezzo mazzo;
• cipolle verdi - 10 piume.

1. Lavare e asciugare i verdi, cipolle.
2. Polvere proteica in una schiuma rigogliosa con una piccola quantità di sale. Puoi farlo con una forchetta, ma è più comodo usare una frusta o un mixer. Aggiungi la ricotta. Spice up.
3. Tritare le cipolle verdi e mescolare con la massa di cagliata d'uovo.
4. Scaldare la padella Lubrificare con una piccola quantità di olio d'oliva.
5. Versare la massa della cagliata nella padella, coprire immediatamente con un coperchio.
6. Cuocere a fuoco minimo per 10 minuti. Togliere dal fuoco. Tenere premuto per un paio di minuti sotto il coperchio.
7. Servire la porzione di dieta in porzioni, cospargere con verdure tritate.

Omelette in un pacchetto

• Tempo di cottura: 45 min.
• Porzioni: 1 persona.
• Piatti calorici: 168 kcal.
• Scopo: dieta, colazione.
• Cucina: fatta in casa.
• La difficoltà di preparazione: media.

Puoi preparare una omelette dietetica interessante in un pacchetto non solo a casa, ma anche "sul campo". Può essere facilmente preparato in presenza di una pentola e un fuoco. Le uova fritte diventano ariose, nel senso letterale della parola, si scioglie in bocca. Per il processo di cottura, sarà necessario utilizzare sacchetti di cellophane puliti e densi che non siano danneggiati, altrimenti la massa di uova fluirà semplicemente nell'acqua.

• uova - 6 pezzi;
• sale;
• latte - tazza di due terzi;
• Formaggio olandese - 0,2 kg;
• pepe, sale

1. In una grande casseruola, versare poco più della metà dell'acqua e farla bollire sul fornello.
2. Sbattere le uova con sale. Quando la massa diventa soffice e coperta da una schiuma, inizia a versare il latte.
3. Grattugiare il formaggio finemente. Entra nella massa delle uova, mescola. Sale e pepe
4. Metti due sacchetti su un piatto profondo o una tazza in modo che formino una borsa. Versare la miscela di uova e formaggio.
5. Montare delicatamente i bordi delle confezioni, legarli con una gomma da cartoleria o semplicemente un fascio.
6. Mettere la billetta in acqua bollente e cuocere per 20-30 minuti.

Ricetta passo passo per la cottura di frittata di vapore con foto

L'ho fatto un mese fa con la mia salute e la mia forma fisica. L'allenatore colto è stato catturato, ha immediatamente detto le basi delle basi - su BJU (proteine, grassi, carboidrati) e calorie. Ordinò di appoggiarsi agli scoiattoli. Cereali, carne, fiocchi di latte e naturalmente uova. Da qualche parte in un paio di settimane ho qualcosa come questa dieta, e le uova sono impossibilmente stanche - preferibilmente solo quelle bollite. Due settimane di uova sode! Chiunque lo prenderà. Sono venuto dal padrino con questo problema: è un appassionato bodybuilder. E lui dice - e tu cucini la frittata di vapore. Con tutti i criteri di nutrizione è adatto, ma come una varietà è una cosa molto piacevole. Ha scritto tre ricette, provato tutto. E ora condividerò con voi tutti e tre i modi sull'argomento "Come preparare una frittata a vapore".

Frittata di vapore a bagnomaria

Questo è il modo più semplice, se hai una doppia caldaia, ovviamente. Cucinare una frittata in una doppia caldaia sarà secondo la ricetta con una foto, in modo che tutto in una volta sia comprensibile e chiaro.

Nell'inventario, tutto è semplice, in termini di componenti: non molto più complicato.

ingredienti

Il pegno di alta qualità e gustosa frittata - buoni ingredienti:

• Le uova devono essere fresche Al momento dell'acquisto (anche in negozio, anche sul mercato), prestare attenzione alla purezza e all'integrità della shell. In caso di dubbio, chattare con un uovo - in una buona spruzzata non si sentirà dentro.

• Il latte può essere preso qualsiasi - anche in negozio, anche a casa. La cosa principale - essere freschi. Nel negozio, guarda la data del consumo finale, nel mercato - prova a gustare e prestare attenzione alla purezza delle mani del venditore.

Quando tutto è lì, puoi procedere al processo più responsabile: cucinare. Non preoccuparti, tutto è molto semplice e facile.

Cottura graduale

1. Sbatti 4 uova e un po 'di sale in una ciotola per la massa omelitica, frusta con un cucchiaio, una forchetta o una frusta - che fa per te. Aggiungere 200 grammi di latte, mescolare il tutto fino a che liscio.
2. Versare la massa di omelette nella ciotola per alimenti liquidi per la doppia caldaia, metterla nella doppia caldaia.
3. Metti il ​​timer del piroscafo per 25 minuti (il tempo dipende dalla potenza del tuo piroscafo), copri il vaso con un coperchio.
4. Dopo un tempo prestabilito, la frittata è pronta, può essere servita al tavolo. Buon appetito!

Video ricetta di cottura

Se hai domande o dubbi, assicurati di guardare il video su come cucinare una frittata di vapore. Vedrai di persona che questo è ancora più facile che alla vecchia maniera in una padella. E a volte risulta più magnifico.

Frittata di vapore in una pentola a cottura lenta

Per coloro che non hanno un piroscafo a portata di mano, beh, e a chi proprio non piace una frittata, questo metodo di cottura è perfetto. Ora scopriremo come cucinare una frittata per una coppia in una pentola a cottura lenta, non solo gustosa, ma anche bella, un tale piatto funzionerà anche per un bambino.

Questa ricetta è un po 'più complicata, ma il risultato piacerà a tutti - anche il mio piccolo pickup non si è rifiutato di avere una bella frittata negli stampi originali. La cosa principale - per occuparsi della composizione.

ingredienti

Il pegno di omelette sane e gustose - prodotti di qualità. Sai come scegliere le uova e il latte, resta da imparare un po ':

• È meglio prendere un prosciutto sotto forma di salsiccia - così cadrà bene negli stampi. Controlla la freschezza del prodotto. Se stai cucinando per i bambini, fai attenzione che ci sono meno spezie nel prodotto.
• Il formaggio è necessario duro. La cosa principale è che non ci sono tracce di muffa e bordi asciutti sul pezzo, e la data del consumo finale era in ordine.
• Prendi dei pomodorini. La cosa principale è che sono belli, elastici, senza tracce di marciume e macchie scure, con un gambo verde (se il venditore l'ha lasciato).

Una volta che abbiamo già tutto, rimane un po '- scopri come cucinare questa frittata molto vapore in una pentola a cottura lenta.

Cottura graduale

1. Tagliare 150 grammi di prosciutto in cerchi sottili (idealmente 1-2 mm).
2. Due piccoli pomodori con un peso totale di 60 grammi tagliati a fettine sottili.
3. Grattugiare 50 grammi di formaggio su una grattugia grossa.
4. Sbattere un uovo in una ciotola, aggiungere sale a piacere, frullare l'uovo in una massa omogenea.
5. Versare 80 grammi di latte nella ciotola, battere nuovamente il composto fino a che liscio.
6. Prepara un cesto di vapore, metti gli stampi dentro.
7. In ogni stampo, mettere un cerchio di prosciutto, quindi - pomodori e formaggio grattugiato. Riempi il contenuto del modulo con la massa dell'omelette.
8. Versare 250 ml di acqua nella ciotola del multicooker, posizionare il cestello del vapore, coprire con un coperchio. Attiva la modalità vapore, imposta il timer su 15 minuti. Dopo questo tempo, il piatto è pronto. Buon appetito!

Video ricetta di cottura

Se hai ancora domande su come preparare una frittata al vapore in un fornello lento gustoso e bello - questo video è per te. Tutto è semplice, comprensibile, chiaro, anche un cuoco alle prime armi può gestirlo.

Frittata di vapore in padella

Sì, sì, sì. Se non si dispone di moderni elettrodomestici da cucina, questo non è un motivo per rifiutare questo piatto gustoso, magnifico e sano. Ora ti dirò come cucinare una frittata per una coppia senza un piroscafo e una pentola a cottura lenta, nella padella più ordinaria.

In effetti, l'inventario non è complicato. Sui prodotti è ancora più facile.

ingredienti

Come scegliere le uova, lo sai, resta da capire la panna acida. Scegli più grasso, idealmente il 40%. Assicurati di controllare la data del consumo finale, acquista la panna acida solo dove viene venduta dal frigorifero. Tutto è chiaro con il prodotto e la parte tecnica, quindi inizieremo a cucinare.

Cottura graduale

1. Versare l'acqua in un tegame da tre litri, quindi mettervi dentro un litro, spostando l'acqua in eccesso, abbassare un po 'l'acqua in modo che non si rovesci durante il processo di ebollizione. Metti una grande pentola d'acqua sul fuoco prima di farlo bollire.
2. In un tegame da un litro, sbattere 6 uova, aggiungere 200 grammi di panna acida, sale a piacere e frullare bene con una frusta fino a che liscio.
3. Quando l'acqua bolle, ridurre il fuoco al minimo, mettere la padella con la massa di omelette in un grande (con acqua bollente). Coprire una piccola casseruola con il coperchio e lasciare per 40 minuti. Dopo questo tempo, l'omelette è pronta. Buon appetito!

Video ricetta di cottura

Se non capisci esattamente come fare un tale bagno di vapore e come avviene l'intero processo, assicurati di guardare questo video. Capirai un sacco di cose e la frittata di vapore sarà un grande successo.

Come decorare una frittata di vapore

Indipendentemente dal metodo di cottura, voglio sempre decorare l'omelette al vapore. L'eccezione sono le stelle "omelette" del multicooker. Ma le opzioni con una doppia caldaia e pentole richiedono attenzione. Se non ti preoccupi, puoi semplicemente cospargere le omelette con verdure tritate, aggiungere pomodori freschi e cetrioli a un piatto. Uscirà molto appetitoso e pulito.

Suggerimenti per cucinare e omelette al vapore

• La cosa più importante in queste omelette è la qualità e gli ingredienti freschi, e il gusto e la pompa del piatto finito dipendono da questo.
• Se prendi un paio di uova, prima di tutto, martellale nella coppa di frittata, e preferibilmente in ciascuna prima in un bicchiere separato - se un uovo viziato cade, tutti gli altri ingredienti rimangono intatti.
• Il tempo di cottura di una frittata a bagnomaria dipende dalla sua potenza, meglio è, più velocemente il piatto sarà cotto.

• Non versare la frittata di prosciutto negli stampini con il prosciutto in cima - durante la cottura diventerà rigogliosa e "scappa".
• Se sei un felice possessore di un frullatore o mixer - non perdere tempo con forchette e cerchi, usa la tua unità miracolosa. Ciò farà risparmiare tempo, puoi mescolare tutti gli ingredienti contemporaneamente, senza battere le uova separatamente.
• Se lo desideri, non aver paura di aggiungere le tue spezie preferite all'omelette, questo piatto ne trarrà beneficio.

Opzioni di cottura dell'uovo

Oltre alle omelette, puoi cucinare molto di tutto, non solo uova sode. Certo, non devo essere sulla razione, ma a volte voglio un po 'di fritto... Peccato, cucino e mangio, ma è davvero gustoso, provate solo:

• Più vicino alla frittata sono uova strapazzate. Lei non dice molto, è solo un modo di cucinare. Semplice, gustoso e cos'altro è necessario per la felicità?
• Le uova strapazzate nel pane sono molto belle e soddisfacenti, consiglio vivamente questa ricetta a tutti.
• Per gli amanti della carne c'è una ricetta formidabile per le uova fritte con pancetta, la colazione perfetta per il fine settimana.
• Bene, il favorito (personalmente mio) è, ovviamente, le uova. Nonostante il fatto che oggigiorno le uova cotte a metà siano spaventose, a volte mi concedo questo piatto d'infanzia.

Come cucinare un'omelette al vapore

La classica ricetta della frittata a vapore è perfetta per la colazione di un bambino, uno spuntino o un pranzo diurno, gli amanti della famosa combinazione di uova e latte lo apprezzeranno davvero. Perché preferiamo l'omelette al vapore prodotta nel forno o nella padella?

Ricette per frittate di vapore

Per fare la perfetta omelette di vapore, non è necessario risparmiare per un piroscafo: sarete salvati dall'acqua ordinaria, utensili adatti (ad esempio, vetro o silicone), una solita colapasta metallica, oltre a una capiente tegame. Prestare attenzione anche alle sfumature presentate di seguito:

• Quando scegli le uova per una frittata in un bagno di vapore, prova a scoprire tutto sulla loro durata, in quanto i componenti obsoleti possono causare danni prematuri al prodotto finito.
• Il latte è meglio scegliere pastorizzato, con una shelf life estesa. Contrariamente ai consigli popolari, non usare latte crudo, non bollito - spesso contiene gli agenti causali delle infezioni intestinali.
• Per ridurre il contenuto calorico, viene spesso preparata una frittata di vapore proteico - la ricetta prevede l'uso di soli albumi durante la preparazione del lotto. Il prodotto risulta più friabile e mantiene la sua forma malamente.
• Tutti i piatti che scegli dovrebbero essere lavati e asciugati con cura, soprattutto se si presta particolare attenzione al contenitore, destinato direttamente alla produzione di omelette. Inoltre, si consiglia di utilizzare un robot da cucina o un frullatore per ridurre il tempo necessario per preparare un piatto.

Steam Omelet: una ricetta classica

Avrai bisogno di:

• 2 uova di gallina;
• 40 - 50 ml di latte;

• 1/2 cucchiaino olio di girasole;
• 5 g di sale.

Sequenza di cottura:

Versare il latte in una ciotola profonda o una ciotola di un frullatore, aggiungere le uova ad esso. Montare con frusta o a velocità media in modo che i componenti siano ben collegati. Versare lo stesso sale nella tavola, mescolare per qualche secondo in più. La frittata viene accuratamente unta con olio di semi di girasole, è meglio farlo con le mani.

Versare la miscela preparata, livellarla leggermente con una spatola. Sistemiamo la forma in un colino e la mettiamo su una casseruola con acqua pigra bollente, assicuratevi che il colino non tocchi l'acqua. Cuocere per circa 15 minuti, quindi lasciare raffreddare la frittata. Servito proprio sul modulo, decorato con erbe fresche.

Questo è tutto, ora sai esattamente come cucinare una frittata di vapore. È meglio usarlo come piatto separato, servito con composta o tè fresco per colazione o pranzo.

Le calorie per 100 g di questo piatto sono solo 85 kcal.

Frittata di vapore: ricetta con pesce

Questa frittata nutriente si rivolge a coloro che conducono uno stile di vita sano, perché il pesce è molto utile per tutte le età.
Avrai bisogno di:

• 200 g filetti di pesce;
• 3 uova di gallina;
• 100 ml di brodo di carne o acqua;
• 20 grammi di amido di mais;

• 10 ml di olio di girasole;
• 1 mazzo di cipolle verdi;
• 6 g di sale;
• pepe nero a piacere.

Sequenza di cottura:

Puliamo il pesce dalle ossa e lo tagliamo a strisce sottili, poi lo arrotoliamo bene nell'amido. Dopodiché, mettilo in una padella per fare una frittata. Cipolla finemente tritata, per questo è possibile utilizzare un frullatore.

Versare le cipolle su un pesce piccolo e livellare la superficie, versare con olio di semi di girasole. Separatamente, sbattere il brodo con le uova, aggiungere lo stesso sale da cucina. Riempi il composto con il pesce e le cipolle con il composto e metti la forma su uno scolapasta o una grata. Posiziona il disegno sopra la pentola dell'acqua bollente e cuoci per circa mezz'ora.

Prodotto da Il pesce sorprendentemente gustoso in una frittata di vapore non lascerà indifferente nemmeno il membro più esigente della famiglia.

Il contenuto calorico per 100 grammi è solo 135 kcal.

Frittata di vapore: Ricetta con carota

Frittata di vapore incredibilmente deliziosa, cucinata con le carote, darà un piacere davvero raro a chi è abituato alla rigidità delle diete.
Avrai bisogno di:

• 4 uova di gallina;
• 200 g di carote;
• 200 ml di latte;

• 20 ml di olio di girasole;
• 20 g di prezzemolo;
• 6 g di sale.

Sequenza di cottura:

Pulire le carote e passarle su una grattugia fine, quindi stenderle sulla padella. Aggiungere l'olio di girasole e soffriggere per circa tre minuti, mescolando con una spatola.

Quindi macinare le carote in un frullatore, aggiungendo sale. Separatamente, sbattere le uova con verdure e latte, aggiungere il composto alla carota. Mescolare, versare nella forma, cuocere per un paio di circa mezz'ora.

Questo tipo di frittata di vapore può essere servita con carne, verdure o pesce, così come salse leggere.

Il contenuto calorico del piatto risultante per 100 grammi è 99,1 kcal.

Frittata di vapore in dietetica

Indipendentemente da come viene preparata una frittata, le sue proprietà benefiche sono note da molto tempo: l'uso di questo piatto influisce sul rafforzamento dell'immunità generale, sulla stabilità del sistema nervoso e aiuta con i muscoli o il mal di testa.

Non bisogna inoltre dimenticare che l'omelette contiene le vitamine E, D, A, B9, B2, B12, B6 più preziose senza le quali il normale funzionamento del corpo è impossibile. Vale anche la pena ricordare che il calcio contenuto nell'omelette rende i denti, le unghie e le ossa più forti.

Di per sé, l'omelette al vapore non si imbatte spesso in diete comuni. Relativamente recentemente, ha iniziato a includere in alcuni programmi di nutrizione utili:

• una dieta a base di proteine ​​uovo per cinque giorni contiene una raccomandazione per mangiare tre uova con formaggio a colazione, in combinazione con una tazza di caffè istantaneo senza zucchero;
• Una dieta a basso contenuto calorico comporta colazioni quotidiane con uova strapazzate e un bicchiere di kefir.

Non dimenticare inoltre che l'omelette al vapore può essere consumata anche a cena, soprattutto in quei casi in cui è difficile addormentarsi per la fame.

Cos'altro può essere variata la ricetta standard

Se vuoi migliorare il gusto della frittata di vapore, prova innanzitutto ad aggiungere alcune spezie preferite alla preparazione che renderà il piatto indescrivibilmente aromatico. È inoltre possibile espandere l'elenco degli ingredienti con i seguenti componenti:

• cipolle fresche;
• funghi in salamoia;
• salsicce;

• ortaggi;
• uvetta al vapore;
• formaggio a pasta dura

Frittata di vapore - ricetta per il video

Qui di seguito sarai in grado di familiarizzare con la corretta preparazione di una deliziosa frittata dietetica.

Frittata al vapore

Opzione 1: la classica ricetta per le frittate di vapore

La descrizione del processo di produzione dell'omelette è laconica, proprio come l'elenco dei prodotti per esso. Questo non indica affatto la primitività del piatto, o il suo gusto modesto. Molti cuochi concordano con l'opinione che la frittata, con tutta la semplicità della cucina, sia uno dei piatti più teneri e lussuosi, anche se la cucini senza aggiunte. Per quanto riguarda le omelette a vapore, qui, tuttavia, come per tutti i piatti preparati con questa tecnologia, vale la pena di dire alcune parole.

Si ritiene che la "dieta a vapore" - il sacco di persone con cattive condizioni di salute. In realtà, molti semplicemente non hanno provato, e quindi non rappresentano il merito di tali piatti. Non è necessario che una frittata abbia una crosta croccante, e nessuno vieterà di servirvi una salsa piccante. Prova a cucinare il piatto secondo la prima ricetta base, se segui rigorosamente la tecnologia, la frittata sarà abbastanza densa, con il gusto caratteristico delle uova di gallina fresche.

ingredienti:

• otto uova;
• due cucchiai di latte pastorizzato.

Ricetta di frittata a vapore graduale

Dopo aver liberato le uova in una piccola ciotola, aggiungendo il latte e salando un po ', sputiamo i denti della forchetta fino a renderli lisci. E 'importante non battere, ma solo per blab, in modo da non ottenere schiuma.

Riempire la padella con un terzo di acqua calda, impostare la parte superiore della scolapasta con un fondo piatto. Portare a ebollizione, mettere in una colapasta una ciotola con la massa di omelette. Coprire il colino con un coperchio, cuocere una frittata per venticinque minuti. Se c'è una doppia caldaia, è possibile cuocere una frittata e, in una pentola a cottura lenta, una classica frittata a vapore viene cucinata in modalità "Vapore" per esattamente venti minuti.

Opzione 2: ricetta rapida per l'omelette proteica al vapore in un fornello lento con verdure

Se ti interessa la prima frittata, allora è il momento, forse, di andare alle ricette più difficili. Come suggerito sopra, non considereremo la cucina a vapore strettamente dietetica. Con questo presupposto, le verdure possono essere leggermente spasserate o separatamente rosolate nel burro, tritate una cipolla piccola e permettendo all'olio di scolare bene, mescolato con verdure. Per quanto riguarda le spezie e le spezie, dovrebbero essere usate con parsimonia, poiché dopo la cottura a vapore, spesso non producono il profumo a cui siete abituati. Questo è meno vero per paprika e pepe nero, e soprattutto per le erbe aromatiche.

ingredienti:

• quattro grandi uova;
• mezza tazza di latte;
• 250 g di vetro di verdure miste surgelate.

Come cucinare rapidamente una frittata di proteine ​​in una pentola a cottura lenta con verdure

Verdure surgelate scongelate a temperatura ambiente in una colapasta.

Dopo aver sciacquato le uova con acqua tiepida, spezzare con cura il guscio e versare le proteine ​​in una comoda ciotola. I tuorli non saranno necessari, possono essere vuotati in un piccolo contenitore e chiusi ermeticamente con un coperchio conservato in frigorifero, ma non per molto tempo.

Aggiungere un pizzico di sale alle proteine, versare il latte e montare leggermente.

Versare le verdure scongelate in uno stampo in silicone adatto e distribuirle uniformemente sul fondo.

Versare due bicchieri di acqua bollente nella tazza di infusione, posizionare sopra il contenitore del vapore e posizionare la forma con la miscela di verdure.

Riempire le verdure con la miscela di proteine, abbassare il coperchio del multicooker. Cucinando un'omelette sulle opzioni di vapore per venti minuti.

Opzione 3: deliziosa frittata di vapore in un fornello lento con pomodori

Il grado dell'olio è solo di riferimento, il requisito principale è la percentuale più alta di grasso animale nel prodotto. Se è possibile utilizzare qualsiasi altro adatto a questa condizione, per non parlare del prodotto domestico, sentitevi liberi di usarlo.

ingredienti:

• sei uova;
• un pomodoro maturo;
• cucchiaino di crema burro "tradizionale";
• latte - 250 millilitri.

Come cucinare

Per un paio di minuti, immergere il pomodoro in acqua bollente. Raffreddato rapidamente sotto la pressione dell'acqua fredda, rimuovere con attenzione la crosta dal pomodoro.

Tagliare la polpa del pomodoro a cubetti.

Chiacchierare leggermente, mescolare le uova con il latte. Non dimenticare di salare, altrimenti la frittata risulterà insipida.

Mescolare la massa d'uovo con le fette di pomodoro e versare in un piccolo burro pre-grattugiato.

Nella ciotola versare una mezza tazza di acqua bollente. Mettendo sopra il contenitore per cucinare su una coppia, riordinare lo stampo con una massa di omelette, con estrema cautela.

Dopo aver chiuso il coperchio, impostiamo la modalità "Par", impostiamo l'ora sul timer su 20 minuti e premiamo il pulsante di avvio.

Prendendo l'omelette pronta dal multicooker, dagli un po 'di sospensione giusto in forma. Rilasciamo l'omelette, ruotando con attenzione il contenitore sul piatto: facilmente scivolerà fuori dallo stampo.

Opzione 4: omelette a vapore in una multivariata con champignons

Nonostante il fatto che i funghi siano inclusi nella composizione, l'omelette è abbastanza leggera. I bambini difficilmente possono offrirlo, ma come una frittata di cibo per adulti è molto buona. Non sostituire la varietà raccomandata di funghi, foresta, la ricetta è progettata specificamente per i funghi.

ingredienti:

• cinque uova;
• un cucchiaio e mezzo di farina di grano o mais;
• sei piccoli champignon freschi;
• un cucchiaio di concentrato di soia;
• due cucchiai di piselli in scatola o surgelati;
• acqua potabile purificata - vetro incompleto.

Ricetta passo dopo passo

Puliamo i funghi dallo sporco, laviamo con acqua. Scolare, lavare con uno straccio pulito e tagliare a fettine sottili.

Cospargere i piatti di champignon in un contenitore di vapore e metterlo sulla ciotola con acqua calda. Funghi al vapore in modalità di cottura per una coppia, per circa dieci minuti, quindi lentamente raffreddare.

Uova salate in una ciotola Aggiungere acqua, un po 'di pepe macinato e farina, mescolare bene la massa.

Uniamo un piccolo contenitore con olio vegetale e distribuiamo uniformemente funghi al vapore sul fondo, cospargendoci di piselli. Riempire i componenti posti con la massa delle uova e posizionare il contenitore nel contenitore del vapore posto sulla tazza di cottura con acqua calda.

Chiudere saldamente il coperchio, avviare la pentola a cottura lenta per mezz'ora nella modalità "Vapore".

Opzione 5: omelette al vapore di pesce

Abbastanza omelette nutriente, inoltre, un'eccellente illustrazione del fatto che nelle omelette di vapore è possibile utilizzare quasi tutti i filler naturali. Ci sono ricette per omelette con gamberi, cozze, anche con caviale di salmone.

ingredienti:

• quattro grandi uova;
• un quarto di tazza di panna acida, con un contenuto di grassi superiore al 15%;
• latte - 3 cucchiai. l.;
• un cucchiaio di farina e lo stesso olio vegetale;
• 200 grammi di salmone rosa o altri grandi pesci di mare.

Come cucinare

Mescolare la panna acida nel latte. In una ciotola separata mescoliamo le uova con l'aggiunta di sale. Combinando entrambe le miscele, mescolale bene. Dopo aver aggiunto la farina, frusta leggermente per rompere completamente tutti i grumi.

Copriamo il contenitore del vapore con un foglio in modo che i lati siano chiusi. Si consiglia di prendere un foglio di grandi dimensioni, o stringere saldamente le cuciture in modo che la massa di omelette non coli. Puoi fare e più facilmente, prendendo la forma di silicone di dimensioni appropriate. Lubrificare la forma o l'alluminio con olio.

Lavare i filetti di pesce, a secco. Dopo aver rimosso la pelle, tagliare la carne di pesce a fette sottili e metterle lungo il fondo del contenitore preparato.

Riempire le fette di pesce con la massa di omelette, mettere il contenitore sulla ciotola di cottura, in cui vengono versate due tazze di acqua bollente.

Dopo aver chiuso il coperchio, impostare il programma "Steam" e accendere il fornello lento. Cottura di frittata di vapore con pesce per mezz'ora.

Opzione 6: una frittata di vapore in un fornello lento con prosciutto e formaggio

ingredienti:

• prosciutto cotto - 100 grammi;
• quattro uova;
• piccola testa di cipolla;
• cento grammi di "Poshekhonsky" o qualsiasi formaggio salato;
• una piccola fetta di burro "fattoria" olio;
• 50 ml di latte;
• cucchiaino di aneto tritato finemente.

Ricetta passo dopo passo

Prepariamo il multicooker per funzionare. Versa quattro bicchieri di acqua calda nella ciotola, metti un contenitore speciale sopra.

Prosciutto tagliato a cubetti, cipolline sbriciolate. Fate soffriggere in una padella con burro ben riscaldato, prima con una cipolla rosea brillante, quindi mettete il prosciutto e cuocete per circa un paio di minuti.

Su una grattugia grande in una ciotola asciutta, strofinare il formaggio.

Stendiamo il prosciutto fritto con cipolle nella forma unta, distribuiamo uniformemente sul fondo e cospargiamo di formaggio.

Salare leggermente, sbattere le uova con il latte. Versare il composto cotto nella forma di prosciutto e spostarlo delicatamente in un contenitore per il vapore.

Selezioniamo la funzione "Vapore" sul pannello e copriamo saldamente il coperchio. Cucinando una frittata di vapore nella modalità prescritta per dieci minuti.

Ricetta: frittata al vapore

Gli alimenti che vengono cotti a vapore sono considerati i più utili e dietetici, non contengono olio e tutte le sostanze benefiche vengono conservate. L'omelette a vapore è adatta anche a chi guarda la figura o fa sport.

Frittata d'aria a bagnomaria

Cosa ti serve:

• 2 uova
• 100 ml di latte
• sale e pepe a piacere

Come cucinare una frittata di aria in una doppia caldaia:

Tutti i componenti della frittata devono essere versati in un recipiente per il vapore, dopo essere stati lubrificati con olio vegetale e il timer viene acceso per 20 minuti. Puoi decorare il piatto con piselli e verdure.

Per rendere la colazione più nutriente, puoi grigliare il formaggio su una frittata calda in cima, che si tradurrà in una crosta molto appetitosa. Questa opzione è adatta solo a coloro che non seguono una dieta rigida e non considerano il contenuto calorico di ogni piatto.

E se non puoi vivere senza dolcezza, crea un'omelette originale secondo la ricetta del maestro Alexander Seleznev!

omelette

Omelette in un multivariato

Secondo la stessa ricetta, puoi preparare una frittata in una pentola a cottura lenta in dieci minuti. Due terzi dell'acqua devono essere versati nella tazza di cottura e la griglia deve essere posizionata sopra per la cottura a vapore. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati e versati in stampi in silicone per muffin e metterli su una gratella. Con la funzione "Cottura a vapore", puoi creare una frittata meravigliosa.

Omelette originale in lattina

Ad esempio, se hai bicchieri o vasetti, puoi creare un'omelette. La ricetta è standard, il numero di uova dipenderà dal numero di porzioni. Per cucinare, è necessario versare acqua nella padella e posizionare i vasi con ingredienti misti sul fondo.

Un'omelette da una lattina è ottenuta molto facilmente, e come risultato si ottiene un pinnacolo particolare, ai bambini questo disegno dovrebbe piacere. Il tempo di cottura dipenderà dal volume dello stampo, ad esempio, in un barattolo di cibo per bambini, il piatto sarà pronto in 10 minuti.